salmonella paratyphi

5/7/2018 Salmonella Paratyphi - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/salmonella-paratyphi 1/23

*



Ìtienen forma de bacilosÌno cuentan con una pared celular Ìsi tienen flagelosÌsi tienen pilis

ÌNo tienen capsulaÌNo tienen esporulaciónÌSon bacterias Gram negativoÌLos antígenos representativos: Antígenos

somáticos O y H, antígenos de virulencia (Vi)

Salmonella paratyphi es parte de la familiaEnterobacteriaceae, varilla móviles, aerobios,que es anaerobio facultativo y no es laidentificación serológica de antígenos somáticosy flagelares.



� Aún cuando no forman esporas ellas sobrevivenlargos períodos en alimentos y otros sustratos.

En mantequilla mantenida entre temperatura de-23ºC puede sobrevivir más allá de 10 semanas;

� En leche almacenada a temperatura ambientepuede sobrevivir 6 meses;

� En vegetales sobrevive 28 días a 2º-4ºC y mucho

más a temperatura ambiente.� Su sobrevida en chocolate deshidratado con aw

entre 0.32-0.41 puede prolongarse por meses ysobrevive bien en superficies como cerámica,vidrio y en la piel.



� Fiebre tifoidea: Conocida en otras épocas comoFiebre entérica o Tifus abdominal, es una enfermedadbacteriana febril sistémica

� Luego de 3 a 60 días de incubación ,la Salmonella paratyphi causa fiebre entérica bacteriana que secaracteriza por un comienzo brusco, fiebre continua,malestar general, cefalea, anorexia, agrandamiento

del bazo, bradicardia, manchas rosadas en el troncose producen en aproximadamente el 25% de loscaucásicos, el estreñimiento es más común que ladiarrea en adultos; Las complicaciones incluyen laperforación / hemorragia / ulceración de losintestinos, la psicosis con menos frecuencia, hepatitis,colecistitis, neumonitis y pericarditis. Es clínicamentesimilar a la fiebre tifoidea, pero más leves con bajatasa de mortalidad. Enterocolitis común puede darlugar, sin fiebre entérica este se caracteriza por dolorde cabeza, dolor abdominal, náuseas, vómitos,diarrea y deshidratación.



� Después de entrar en lapared del intestinodelgado, la Salmonellainvade el sistema linfático

a los ganglios linfáticos ydespués de un períodode multiplicación invadeel torrentesanguíneo. Desde allí, labacteria invade el

hígado, vesícula biliar,bazo, riñón y médulaósea, donde se multiplicay causa la infección deestos órganos. A partir deaquí que de nuevoinvadir el torrentesanguíneo causandobacteriemiasecundaria. Labacteriemia secundariaes responsable de causarla fiebre y la enfermedad

clínica.



� Salmonella paratyphi se presenta esporádicamente oen brotes limitados y se limita a los seres humanos.Setransmite por contacto directo o indirecto con heceso en raras ocasiones la orina de un paciente o un

portador, alimentos contaminados, especialmenteleche, productos lácteos y mariscos, que pueden estar contaminados por las manos de un transportista o lasmoscas pueden ser un vector posible.

� El hombre es el único reservorio y puede haber portadores transitorios en el grupo familiar. Lainfección se produce por ingesta de alimentos, aguao leche contaminados por aguas servidas; huevos yproductos que contengan huevo (especialmentepeligrosos); además de frutas o verdurascontaminadas con bacterias fecales. La moscapuede ser un transporte de gérmenes.



�Vibrio Cholerae es una bacteria Gramnegativa con forma de bastón (unbacilo) curvo que provoca el cóleraen humanos.

�Bacilos gram negativos curvados;anaerobios facultativos;fermentadores

�Requerimientos nutricionales sencillos;no necesita sal para su

crecimiento, pero puede tolerarla.



� Es capaz de desarrollarse en

ausencia de sal; la mayoría de las especiesque son patógenas en el ser humanorequieren sal (especies halófilas).

� Pueden crecer en una variedad demedios

sencillos con un amplio intervalo detemperatura (de 14 °C a

40°C).

Crecen con rapidez en agar peptona,agar sangre con pH cercano a 9,0



�El Vibrio cholerae es muy móvil, por unflagelo polar, y es considerado comoel más móvil de todas las especies

patógenas.

�Su tipo de respiración es aerobia yanaerobia.



� Tiene un periodo de incubación corto,entre menos de un día y cinco días.

� Se encuentra en alimentos o aguacontaminados, por eso es necesario lavar adecuadamente todo tipo de frutas yverduras incluso usar cloro.



� El Cólera es una enfermedad aguda,diarreica, provocada por la bacteria V ibriocholerae, la cual se manifiesta como unainfección intestinal.

� La infección generalmente es benigna oasintomática, pero, a veces, puede ser grave. Aproximadamente una de cada 20personas infectadas puede tener laenfermedad en estado grave, caracterizada

por diarrea acuosa profusa, vómitos yentumecimiento de las piernas. En estaspersonas, la pérdida rápida de líquidoscorporales lleva a la deshidratación y a lapostración.



Shigella es un genero de bacteriascon forma de bacilo

Gram negativas, no móviles

No formadoras de esporas eincapaces de fermentar la

lactosa,Pueden ocasionar diarrea en losseres humanos.

� Forma de barra

� Anaerobico facultativo

� Oxidasa negativo

� La membrana externa hace almicroorganismo sensible a ladesecación

� El lipopolisacárido consiste enun polisacárido somático O, unnúcleo de polisacárido(antígeno común) y el lípido A(endotoxina)



� La shigelo si s es una colitis inflamatoriainfecciosa aguda debida a uno de los

microorganismos integrantes del género Shigella. Aunque con frecuencia se alude

a esta enfermedad como disenteríabacilar, muchos enfermos sólo tienen unaligera diarrea acuosa y nunca presentansíntomas disentéricos. Las formas menos

intensas de la enfermedad predominanen los países industrializados, mientrasque la disentería más grave y a menudomortal afecta a enfermos de países en

vías de desarrollo.



�Bacilo gram positivo, rectangular grande, presenta esporas. No tienemovilidad, pero se entiende conrapidez en los medios de laboratorio;

crece rápidamente tanto e los tejidoscomo en los cultivos, tiene carácter hemolítico y posee gran actividadmetabólica, lo que facilita su

identificación en el laboratorio.



� Su rango óptimo de crecimiento es entre 43 y 47oC.Esta bacteria no crece a pH inferior a 5 y superior a9. Su crecimiento se inhibe en soluciones acuosas decloruro de sodio al 5 % y en soluciones acuosas denitrato de sodio al 2.5 %.

� Las esporas de esta bacteria que causan intoxicacióndifieren mucho en su resistencia al calor, muchas deellas necesitan para su destrucción de una a cuatrohoras a 100oC, mientras que otras se destruyen enunos pocos minutos. Para el envenenamiento delalimento se requiere de un número muy grande de

bacterias activas.� Esporas de esta bacteria se encuentran en casi todos

los alimentos crudos, en el suelo, aguas residuales yexcrementos de animales.

�

salmonella paratyphi

Documents