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Los hábitos alimenticios se adquieren en los primeros años de vida y serán
los que determinen nuestro paso por ella. Es importante que los niños desde
temprana edad se acostumbren a los sabores naturales de los alimentos, porque
estos son siempre más saludables.
Para mantenernos sanos y fuertes es muy importante tener una
alimentación adecuada. No sólo interesa la cantidad o porción de los alimentos
que ingerimos, sino también su calidad, ya que ambas influyen en el
mantenimiento adecuado de nuestra salud.
Cuando el ser humano no tiene una alimentación equilibrada comienzan a
aparecer las enfermedades, desde pequeños dolores de cabeza hasta las
conocidas enfermedades crónicas. Estas enfermedades crónicas sociales son
muy conocidas por todos nosotros, se les nombra enfermedades crónicas porque
son de larga duración y por lo general de progresión lenta, no hay un consenso
acerca del plazo a partir del cual una enfermedad pasa a considerarse crónica;
pero por término medio, toda enfermedad que tenga una duración mayor a seis
meses puede considerarse como crónica.
Siempre hay alguien cercano que tiene alguna de estas enfermedades y
decimos: “que Dios nos cuide”, “que Dios nos libre de esas enfermedades”
Suplicar a Dios no es suficiente para enfrentar enfermedades crónicas como las
antes mencionadas, como dice el dicho “A Dios rogando y con el mazo dando”
porque si como causante, comemos los alimentos artificiales que nosotros mismos
nos inventamos para poder encajar en la sociedad, la aparición de alguna
enfermedad crónica social será el efecto.
Sócrates se refirió a ella como a la Ley de la Causa y el Efecto. Newton la
denominó la ley de la acción y la reacción. La Biblia nos advierte: "cosecharás lo
que hayas sembrado". Emerson la llamó la "ley de la compensación" y al referirse
a ella decía: "Todo acto crea su propia recompensa, todo crimen es castigado y
toda virtud es premiada". Él afirmaba que hay una causa, para todo efecto.
Nuestro medio simplemente nos devuelve el efecto
correspondiente. Todo lo que sucede en nuestra vida, sucede por una razón,
sepamos o no cuál es.
Cada efecto, cada éxito o cada fracaso, tanto la riqueza como la pobreza,
tienen una causa o muchas causas específicas. Cada causa o acción tiene un
efecto o consecuencia de algún tipo, así la podamos ver, y estemos de acuerdo
con ella o no.
La vida moderna nos ha permitido evolucionar en muchos ámbitos de la
vida, pero a su vez nos ha traído todas las dolencias que padecemos, nos hemos
convertidos en consumidores de productos diseñados y genéticamente
modificados para no ser saludables. La madre universal es la naturaleza, la
naturaleza todo lo cura, por eso RONAH ofrece productos en su estado integral,
que conservan todos sus nutrientes.
El ser humano por naturaleza es omnívoro, nos alimentamos tanto de
animales como de plantas,
, la correcta proporción en la que deberíamos consumir
nuestros alimentos viene dada por la naturaleza de nuestra dentadura.
El ser humano cuenta con 32 dientes y cada uno tiene una función
específica para nuestro aparato digestivo. Cortar, desgarrar, moler, triturar y
masticar, son las tareas exactas que realizan nuestros dientes. Desde que
tenemos una manzana en la mano o partimos un trozo de carne antes de meterlo
a la boca, todos los dientes del ser humano cumplen una de las funciones antes
mencionadas, descritas a continuación:
Los dientes que conocemos como paletas, son los incisivos centrales
superiores. La pareja de dientes ubicada inmediatamente debajo de ellos, son los
centrales inferiores. Los incisivos laterales, son los dientes que están a uno y otro
lado de los centrales, arriba y abajo. Normalmente los incisivos son los primeros
dientes en salir, alrededor de los 6 meses de edad en el caso de la dentición de
leche, y entre los 6 y los 8 años, junto con el molar de los seis años, en el caso de
la dentadura definitiva.
Antes de masticar, nuestra dentadura tiene que cortar los alimentos. Ésta es la
misión de los incisivos, cortarlos en porciones más pequeñas, como en el caso de
las frutas y verduras.
Los caninos de leche aparecen generalmente entre los 16 y los 20 meses
de edad desarrollándose antes los caninos superiores que los inferiores. Los
conoces vulgarmente como “colmillo”
Los colmillos tienen la función de desgarrar los alimentos fibrosos como la
carne. Esto lo hacen gracias a que, en su anatomía coronal, tienen un vértice
agudo que penetra en los alimentos y permite retenerlos para desgarrarlos.
Tienen la función de moler los alimentos para formar una masa que sea de
la consistencia y tamaño suficiente, que nos permita deglutirlos.
La dentadura humana está constituida en su mayoría por molares, nuestros
largos intestinos nos clasifican como una especie básicamente vegetariana
(hortalizas, verduras, tubérculos, raíces, algas marinas, frutas de estación) y
particularmente cerealera (Cereales enteros sin haber sido procesados,
legumbres, semillas, oleaginosas, frutos secos). Por lo tanto, según la naturaleza
de nuestra dentadura la buena combinación de estos alimentos orgánicos antes
mencionados tendríamos la base principal de la alimentación humana y
podríamos evitar enfermedades crónicas ya que en ellos se encuentran el cuadro
de nutrientes esenciales necesarios para cumplir con el orden lógico natural de
nuestra especie animal y poder lograr un alto potencial físico, mental y emocional.
Aplicamos una regla de tres para calcular la distribución exacta de los
alimentos según la naturaleza de la especie humana las proporciones serian de la
siguiente manera:
Alimentándonos de esa forma aseguramos el ciclo regular de vida SANA de
cualquier persona. Los granos y las legumbres ofrecen las proteínas y los lípidos,
los vegetales: oxígeno, clorofila,
minerales y nutrientes y los cereales
enteros ofrecen el combustible para
podernos sentir de la mejor manera.
Cada especie viviente tiene su
alimento lógico, natural y correcto,
nosotros apoyamos la teoría de que el
hombre debe consumir básicamente:
hortalizas, verduras, tubérculos, raíces,
algas marinas, frutas de estación, cereales enteros, legumbres, semillas,
oleaginosas, frutos secos, especies y sal marina.
Estos son los alimentos que la madre tierra nos ofrece para cumplir con
nuestra naturaleza de vivir y reproducirnos, debemos entender como humanos
que estos alimentos antes mencionados al momento de procesarlos para crear
otros, luego volverlos procesar y crear otros alimentos ocasiona la perdida de los
nutrientes naturales.
En este sentido, los cereales:
Es en ese mismo momento que incluimos en nuestras dietas alimentos
refinados y alimentos producto de alimentos refinados, mezclados con grasa y
excesos de sal y azúcar refinadas que comienzan los problemas, comienzan las
Enfermedades Agudas (catarro, gripe), el deterioro de la salud, perdida de
condiciones físicas, comienza a debilitar su conexión con las fuerzas naturales
vitales y comienza su degeneración, hasta que comienzan las enfermedades
crónicas (diabetes, cáncer), por lo que no nos parece extraña la cantidad de
enfermedades y condiciones asociadas a la alimentación industrial moderna.
El simio inicio la evolución al humano actual hace 100.000.000 de años
debido a su medicina. Los cereales integrales que lo tomo para curarse
“holísticamente” de todo tipo de enfermedades, desde un resfriado, picada de
zancudos, epidemias, paracitos, heridas, tumores y fracturas, entre otros.
No puede haber una dieta saludable sin la presencia de cereales y sus
derivados. Éstos forman parte del grupo más grande y más importante dentro de
la alimentación diaria de las personas. Estos alimentos poseen gran valor nutritivo,
aportan hidratos de carbono, proteínas y energía. Además de cumplir un rol
importante en la dieta, se emplean para prevenir y tratar diversas dolencias.
Desde la antigüedad los cereales se han convertido en la base de la
alimentación de la humanidad, por la facilidad de su cultivo, y conservación, el
sabor y sus diferentes beneficios para la salud.
Los cereales se componen de tres partes esenciales: la cáscara (es la
cubierta exterior débilmente unida al grano), el salvado (la capa externa del grano
en sí) y el germen (contiene los nutrientes que
comprenden un volumen considerable de
almidón, una pequeña cantidad de proteínas y
un poco de grasa). Existen numerosas
variedades y los cereales más importantes
son: el trigo, maíz, arroz, avena, cebada y
centeno.
Los granos enteros de todos los
cereales poseen una composición química
similar y valor nutritivo. Son alimentos ricos en
hidratos de carbono, proporcionan energía y también un poco de proteína, que
normalmente es de buena calidad. Todos aquellos que conservan su corteza son
los llamados integrales, más ricos en minerales, vitaminas y fibras vegetales.
El 90% de productos alimenticios a los que tenemos acceso son dañinos;
son derivados de los alimentos básicos, muchas veces son la segunda, la tercera,
la cuarta y hasta la quinta vuelta de procesos degeneradores de nutrientes y vida,
dejándonos así la parte menos perecedera del grano que en su inicio estaba lleno
de vida, tanto que con el simple hecho de colocarle agua puede germinar, si nos
alimentamos de la forma correcta todos seriamos sanos así como todas las otras
especies animales nos comportaríamos de la forma correcta, y como es la forma
correcta, el ser humano es por naturaleza feliz, gentil, atento, pero todos este
desorden alimenticios colectivo han hecho todo lo contrario, un ser humano auto
destructivo que solo lo mueven los placeres de la vida, COMER, BEBER, FUMAR,
Sexo, Alcohol y mientras la humanidad le dé tanta importancia al dinero todo
seguirá igual. Debemos vivir:
Este libro propone el regreso a la alimentación original, Respetando el
Orden Natural Alimenticio Humano (RONAH), primordial y correcta desde el punto
de vista biológico, lógico y natural para volver a fortalecer la conexión del hombre
con la naturaleza, queremos ayudar a la raza humana a fortalecer, recuperar la
salud y la alegría de vivir.
Tenemos 3 alimentos ( ) que
están hechos para brindarle a tu cuerpo exactamente lo que necesita en nutrientes
.
Todos los productos RONAH tienen como única misión mejorar la calidad
de vida de nuestros consumidores. Queremos regenerar tu cuerpo, queremos
seres humanos responsablemente saludables.
Elaborado a partir de ,
su fórmula equilibrada ofrece el cuadro de nutrientes que el cuerpo necesita día a
día. Representa una excelente fuente de energía.
Agradable sabor, un perfecto complemento para
su alimentación. Estos son los beneficios de
incluir a tu alimentación diaria la Fórmula Alcalina:
El efecto principal de la Fórmula Alcalina como depurante, alimento détox,
es limpiar el intestino, ya que es en el intestino donde comienzan la mayoría de las
enfermedades que padece gran parte de la sociedad.
Ofrecemos este de semillas de ajonjolí y sal
marina. Contribuye con un alto aporte de proteínas, ácidos grasos esenciales,
fibra, calcio, hierro, aminoácidos esenciales y
otros oligoelementos imprescindibles para tu
organismo, además estimula la
digestión, aumenta la inmunidad natural y es
un estupendo reconstituyente. El Gomasio es
parte vital para el correcto funcionamiento del
cuerpo.
Estos son los beneficios de incluir a tu
alimentación diaria:
Al consumir este en nuestra dieta diaria equilibramos y
nutrimos nuestro organismo con minerales
esenciales. La sal marina se seca
naturalmente al sol, no tiene ningún proceso
y contiene cantidades microscópicas de algas
marinas y de yodo natural. Los seres
humanos somos fruto de una evolución que
tiene sus orígenes en el mar, captar la
energía de la sal marina estimula nuestros
instintos más primarios.
Los beneficios para tu cuerpo de incluir
nuestra Sal Gris son los siguientes:
Si alimentáramos al talento humano de nuestras empresas por nuestra
forma propuesta en RONAH se aumentaría el rendimiento de la producción,
tendríamos un personal más enfocado, personal más rápido, más hábiles y MÁS
SANOS.
De igual manera si alimentáramos a los soldados con los alimentos vitales
RONAH estaremos creando una nueva generación de soldados humanos con los
más altos niveles de coeficiente intelectual.
Entendido esto, es sumamente importante que conozca los 40 nutrientes
que el cuerpo necesita para poder cumplir con sus funciones vitales; respirar, la
circulación, endocrinológicas, excreción, crecimiento, reproducción, movimientos,
de la mejor manera, de la única manera natural que existe.
Los hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas y sales minerales son
nutrientes, sustancias indispensables para la vida que nuestro organismo
aprovecha de los alimentos orgánicos y que hoy en día no tenemos acceso
gracias a la mala calidad de los productos procesados que nos ofrecen en los
supermercados.
, y obtiene cada uno de
ellos de distintos alimentos que la naturaleza nos ofrece. En cada alimento
predomina un nutriente más que en otro, de ahí la importancia de seguir una dieta
orgánica variada. De acuerdo a su afinidad nutritiva o a la principal función que
desempeñan se ha llevado a clasificarlos en grupos:
Junto con las grasas, liberan energía con la que nuestro cuerpo mantiene sus
funciones vitales (bombeo de sangre, respiración, regulación de la temperatura
corporal). También permiten la motricidad física.
Por su estructura molecular pueden ser:
frutas acidas, su zumo y
mermeladas, por ejemplo: naranjas, limón, piña y en frutas en la semi ácidas como
las cerezas, frutillas, albaricoque, ciruela, sandía y melón. Lo preferible es que su
consumo sea racional, en cantidades moderadas y respetando su cosecha natural.
También son simples o de absorción rápida todos los alimentos artificiales
creados por la industria con un único propósito que es el de obtener grandes
ganancias, esos alimentos que cuando tenemos alguna enfermedad el doctor
inmediatamente nos prohíbe su consumo: Azúcar refinada, sal refinada, almíbar,
caramelo, jalea, dulces, miel, melaza, chocolate y derivados, repostería,
pastelería, bollería, galletería, bebidas refrescantes
azucaradas, gaseosas, enlatados, amarillo #5,
helados, todos artificiales creados por la industria
buscando satisfacer nuestro mal acostumbrado
paladar y satisfacer una adicción con bombardeos
mediáticos que nos crean culpa si no consumimos
sus productos. En el momento que refinamos los
cereales pasan de ser de estructura de moléculas complejas a estructura de
moléculas simples.
Verduras y hortalizas y
farináceos; cereales integrales son la principal fuente de carbohidratos que nos
ofrece la naturaleza (arroz integral, trigo, avena,
cebada, quínoa, mijo, maíz, centeno) legumbres,
(lentejas, soja, garbanzos, frijoles, caraotas,
habas, guisantes) frutos secos (avellanas,
almendras, nueces, pistachos) semillas (lino,
alpiste, girasol, auyama, mostaza). Verduras
(espinaca, coles, brócoli, cebolla, ajo, acelga,
diente de león, ajo porro, cebollín) hortalizas
(zanahoria, remolacha) frutas (peras, higos,
ciruelas) y las algas marinas.
Todos estos alimentos debieran estar presentes en cada una de las
comidas del día, dese cuenta que son alimentos naturales, nuestro cuerpo en el
momento de asimilar los nutrientes no entiende de marcas, de productos ni de
precios el solo necesita que lo nutran de la manera correcta o el resultado será
una enfermedad crónica social.
Se dice prácticamente por que los índices de enfermedades crónicas eran
muy bajos, también hay que tener cuidado y controlar la ingesta de alimentos
origen animal (leche, yogurt, carnes, aves, pescado, quesos, mariscos, mejillones,
ostras) ya que estos alimentos son ricos en
grasas saturadas que con el consumo sostenido
en el tiempo traerá problemas para la salud.
Vamos a plantearnos un escenario en el
que llevamos una dieta rica en carbohidratos
complejos, gasolina de alto octanaje (causa) incluimos el arroz integral en al
menos una comida al día, combinado con diferentes legumbres también incluimos
frutos secos, semillas, hortalizas y vegetales, y respetamos esta dieta en el
desayuno, en el almuerzo y la cena, todos los días, 365 días.
Imagínese que está
obeso y decide llevar una dieta como la antes citada ¿Cuál crees usted que será
el efecto? El efecto será la pérdida de peso y recuperar progresivamente la salud,
los alimentos complejos de absorción lenta (pizzas, donas, churros, golosinas,
frituras, grasas saturadas, refrescos, bebidas azucaradas) contienen el cuadro de
nutrientes esenciales y naturales para el cuerpo humano y no tienen ningún tipo
de daño colateral, mientras que la mayoría de los alimentos de cadena simple de
absorción rápida el cuerpo no los asimila y se acumularan en el tejido adiposo
trayéndonos un sinfín de enfermedades crónicas sociales, ahora imaginemos otro
escenario en el que la dieta es rica en alimentos de absorción lenta de bajo
octanaje, cuando los ingerimos caemos automáticamente en estado de pesadez
que puede extenderse por una hora por lo menos, esa hora nuestro cuerpo está
luchando contra los alimentos que le metimos, una lucha que puede convertirse en
una diarrea, un dolor de cabeza, sudadera, sueño, entre otros. (todas estas son
respuestas sanas del cuerpo ante los alimentos que no tolera) y lo repetimos 3
veces al día los 7 días de la semana los 365 días del año,
El efecto producido por esta gasolina de bajo octanaje serán las
enfermedades crónicas que estamos viviendo hoy en día.
Entre las principales funciones de los hidratos de carbono esta impedir que
se utilicen las proteínas como fuente de energía, un aporte adecuado de hidratos
de carbono ayuda a mantener el peso y la composición corporal.
El exceso de hidratos de carbono simples se deposita en el hígado y en los
músculos en forma de glucógeno (reserva de energía) y el resto se convierte en
grasa que se almacena en el tejido adiposo o graso. Otras funciones importantes
de los hidratos de carbono es que impiden que las grasas sean empleadas como
fuente de energía también participan en la síntesis de material genético y aportan
fibra dietética.
caries dental (unido a
una mala higiene buco-dental), sobrepeso y obesidad, alteración de los niveles de
lípidos en sangre (triglicéridos, por un exceso de azúcares), diabetes, intolerancia
a la lactosa o a la galactosa, migraña, fatiga crónica, psoriasis, celiaquía.
Veamos según la teoría hermética de causa y efecto cómo se comportan
los carbohidratos según su estructura molecular.
hidratos de carbono simples gasolina de 91 octanos –
enfermedades sociales crónicas
hidratos de carbono complejos gasolina de 95 octanos
cuerpo sano, mente sana.
Hasta ahora ya conocen una razón por la cual empezar a incluir en la dieta
alimentos ricos en carbohidratos de cadena larga.
Son fuente de energía concentrada y almacenable.
Hay distintos tipos de grasa:
Son todos de origen animal: mantequilla, nata, crema
de leche, quesos, manteca, tocino, sebos, mayonesa, salsa, y aceite de coco y de
palma, pescado, carne de cerdo, pollo, carnes rojas, (repostería industrial,
helados). Son todos venenos de largo plazo.
aceite de oliva, aceite de ajonjolí, mantequilla de
almendras, mantequilla de maní, aceite de maní,
aguacate y nueces. Inclúyalo en su dieta, pero
tome en cuenta que cuando se cocinan a
temperaturas por encima de su límite pasan a ser
saturadas.
aceites de semillas (girasol, maíz, soja), margarina vegetal, frutos secos grasos.
Inclúyalo en su dieta, pero tome en cuenta que cuando se cocinan a temperaturas
por encima de su límite pasan a ser saturadas.
Funciones de la grasa sea saturada o insaturada: es fuente de energía,
regula la temperatura corporal, envuelve y protege órganos vitales como el
corazón y los riñones, transporta las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) facilitando
así su absorción, resulta imprescindible para la formación de determinadas
hormonas y suministra ácidos grasos esenciales (linoleico y linolénico) que el
organismo no puede sintetizar y que ha de obtener necesariamente de la
alimentación diaria.
A pesar de ello, conviene ingerir alimentos ricos en grasa con mesura: el
cuerpo almacena la que no necesita (lipa, barriga), lo que ocasiona incrementos
de peso indeseados y subidas de niveles de colesterol y triglicéridos en sangre,
hasta que llegan las enfermedades repentinamente.
El colesterol es también una sustancia grasa, el organismo lo necesita para
fabricar otros compuestos, como determinadas hormonas, mediante la exposición
al sol vitamina D, ácidos biliares de la bilis.
Para bajar el colesterol hay que consumir los nutrientes que ofrecemos
(RONAH) en nuestros productos y hay que disminuir la ingesta de carnes, el
mejor escenario es llevarlo a cero. Estamos en un mundo tan moderno que la
Organización Mundial de la Salud (OMS) dijo públicamente que comer jamón,
tocineta y carnes procesadas puede causar cáncer.
Cuando el colesterol sube sus límites permitidos comienzan las
enfermedades relacionadas con el consumo excesivo de grasas saturadas:
sobrepeso y obesidad, alteración de niveles de lípidos en sangre, pancreatitis,
cálculos en la vesícula biliar, mal absorción de grasas (esteatorrea), entre otras.
Ácidos grasos omega 3 Son ácidos grasos poli insaturados que nuestro
organismo necesita para un buen desarrollo y funcionamiento y que debemos
proporcionarle a través de los alimentos, siguiendo una dieta sana y equilibrada,
en los últimos años se han venido realizando muchísimos estudios sobre todos los
beneficios que los ácidos grasos Omega 3 tienen sobre nuestra salud.
Los ácidos grasos omega 3 producen un efecto de disminución de los
niveles de colesterol y triglicéridos, y a su vez reducen la agregación plaquetaria
en las arterias. Esto implica que las plaquetas que circulan en la sangre no se
adhieren unas con otras, previniendo así la formación de coágulos. Para las
mujeres embarazadas le ayudará a la buena formación del feto, estimula el
sistema nervioso.
Las fuentes de origen vegetal las podemos consumir en su estado natural:
aceites de canola, semilla de calabaza, semillas de girasol, chía, perilla, semilla de
kiwi, nueces, avellanas, soja y sus derivados,
ciertas verduras y hierbas, verdes tales como
espinaca, lechuga, fresas, ajonjolí, chía, linaza,
pepinos y las algas marinas. La soja o soya la
podemos consumir en sus múltiples variables
(germinada, aceite, tofu, tempeh, salsa, soja
texturizada, entre otros.). Las algas marinas se pueden tomar en sopas, estofados,
arroces, entre otros.
Cuando hablamos de Ácidos Grasos Omega 3 de origen animal
(especialmente el pescado graso) se suele conseguir en forma de perlas o
cápsulas. Es importante que haya pasado por un proceso de purificación a fin de
que no contenga impurezas, toxinas o metales pesados.
En que nos beneficia los ácidos grasos Omega 3:
al ayudar a reducir o prevenir el
colesterol, los triglicéridos y la hipertensión nos serán de grandísima ayuda
en la lucha de las enfermedades cardiovasculares. Las arterias se vuelven
más elásticas y la sangre está más fluida. El corazón, evidentemente,
también trabajará con más facilidad.
los ácidos grasos Omega 3 pueden ayudarnos en
caso de depresión (cuando no hay causas conocidas), agresividad,
malhumor, falta de concentración, hiperactividad y poca memoria.
tienen un efecto antiinflamatorio muy adecuado en
caso de Artritis y otros problemas reumáticos.
ayudarán a una buena formación del feto; sobre todo a su
sistema nervioso.
algunas personas notan menos tendencia a
resfriarse o a infecciones recurrentes.
Los ácidos grasos omega 6 Son ácidos grasos poli insaturados saludables
que nuestro organismo necesita para un buen desarrollo y funcionamiento y que
debemos proporcionarle a través de los alimentos, siguiendo una dieta sana y
equilibrada.
Los ácidos grasos omega 6 tienen una acción antiagregante plaquetaria, es
decir, hacen la sangre más fluida, por lo que reducen el
riesgo de formación de trombos o coágulos, sube las
defensas, disminuye los niveles de grasa corporal,
disminuye la presión arterial, ayuda a controlar el
colesterol y los triglicéridos, reduce el riesgo de
enfermedades del sistema circulatorio, ayuda a eliminar
las grasas perjudiciales para el organismo, interviene
en un buen funcionamiento de los sistemas nervioso y visual. Podemos encontrar
ácidos grasos Omega 6 en: ajonjolí, chía, aceite vegetal, semillas, olivas, frutos
secos y margarinas.
Beneficios e indicaciones de los ácidos grasos Omega 6
los ácidos grasos omega-6
pueden ayudar a combatir el colesterol y los triglicéridos. Esto nos ayudaría
a una circulación sanguínea más fluida y a prevenir distintas enfermedades
cardiovasculares.
son muy eficaces cuando los aportes de hierro,
zinc y otros nutrientes no dan resultado.
pueden sernos de gran ayuda en
caso de enfermedades como la artritis reumatoide ya que reducen los
niveles de prostaglandinas que son las responsables de muchos procesos
inflamatorios.
los ácidos grasos Omega 6 ayudan a tener unos niveles de
insulina más estables a la vez que pueden compensar, un poco, los daños
que esta enfermedad provoca (pérdida de visión, problemas de piel, daños
en el sistema nervioso, entre otros).
los ácidos grasos Omega 6 son muy eficaces en
el tratamiento de problemas de piel como el eccema atópico, la dermatitis y
en general casi todos los problemas de piel que cursan con sequedad
extrema.
una de las
indicaciones más estudiadas y comprobadas es su utilización para aliviar el
Síndrome Premenstrual. Alivia todos los síntomas o molestias asociados a
la ovulación y menstruación (hinchazón, nauseas, problemas de piel, dolor
de ovarios, dolor en los pechos, depresión, irritabilidad, nerviosismo,
ansiedad, dolores de cabeza, migrañas, quistes en los ovarios, bultos en las
mamas, entre otros), siempre que sean síntomas sólo asociados a ese
cambio hormonal y que tiendan a desaparecer para volver con la próxima
menstruación u ovulación.
Una vez ingeridas a través de diferentes alimentos, el organismo transforma
las proteínas en sus unidades fundamentales: los aminoácidos. Las proteínas
humanas son una combinación de 22 aminoácidos, de los cuales 8 son
esenciales, es decir, deben ser aportados diariamente a través de la ingesta de los
alimentos.
Para formar una unidad de proteína deben estar presentes en el proceso
digestivo los 8 aminoácidos esenciales y los 8 deben estar en la cantidad debida,
en el caso de una dieta regenerativa (Como la que sugerimos) en la que se quiere
al alcalinizar la sangre y prescindir de comer alimentos de origen animal se
pueden tener acceso a las proteínas de la siguiente forma: cereales + legumbres =
proteínas. De los 8 aminoácidos (fenilamina, Metionina, Triptófano, leucina,
isoleucina, lisina, valina, teonina).
El grupo de los cereales es rico en 7 el carente es la lisina, y en el grupo de
las legumbres el aminoácido restrictivo o carente es metionina, entonces cuando
mezclamos granos y legumbres en el mismo proceso digestivo estamos en
presencia de proteína de primera calidad, proteínas provenientes de un alimento
vivo, dense cuenta que de esta misma manera es que engordan las vacas en la
industria cárnica.
El último grupo de nutrientes que aportan energía, son las proteínas, cada
gramo de proteína nos va a aportar 4 Kilocalorías. Cada proteína está formada por
un número variable de aminoácidos que es la estructura en que las proteínas
pueden ser absorbidas por el tubo digestivo.
Las proteínas tienen distintas funciones en el organismo dependiendo de su
composición pero, en general, sus funciones las podemos englobar en:
Los aminoácidos que son las últimas estructuras de las proteínas, son en
total un conjunto de 22, que combinándose de distinta forma y número dan origen
a todas las proteínas.
En nuestra alimentación las fuentes de proteínas las podemos dividir según
su origen en: proteína animal y proteína vegetal.
Las proteínas que aportan los alimentos de origen animal son las más
conocidas, por su cantidad y su contenido en aminoácidos esenciales. Las
principales fuentes de proteínas de origen animal son: la leche y derivados
lácteos, las carnes, los pescados y los huevos.
Estos alimentos son la fuente principal del aporte proteico de la dieta. Pero
recuerde que estos alimentos son ricos también en grasas saturadas y nuestro
orden natural alimenticio nos dio solo 4 colmillos para desgarrar las carnes, las
carnes deben ser cuando mucho un 12,5% de la dieta, no nos hacen falta, evítelas
y sienta usted mismo la diferencia.
Las proteínas que aportan los alimentos de origen vegetal son menor
número cuando los alimentos son refinados o manipulados,
Entre los
alimentos de origen vegetal que más contienen proteínas tenemos:
Soja (33,7), Habas secas (27), Lentejas (25), Caraotas o frijoles (23), Maní
(22), Garbanzos (22), Guisantes secos (22), Almendras (18), Pistachos (18),
Nueces (16), Quínoa (14,2), Trigo (13), Cebada (12), Centeno (10), Maíz (10),
Arroz (9), Guisantes Frescos (7), Ajo (7), hongos comestibles (5), Espárragos (4),
Habas frescas (4), Higos secos (4), Repollo (4), Ciruela pasa (3), Coliflor (3), Dátil
seco (3), Espinacas (3), Apio (3), Berro (2), Lechuga (2), Ajo porro (2), Remolacha
(2), Uvas pasas (2), Alcachofa (2), Calabacín (1), Auyama (1), Cebolla (1), Rábano
(1), Zanahoria (1).
Pasando a la práctica diaria de la alimentación tendremos grupos que
logran una buena calidad proteica como son: los cereales enteros con las
legumbres hortalizas y vegetales.
Si falta uno o las cantidades no son adecuadas no obtendremos las
proteínas de alto valor biológico que buscábamos. Por tanto, a la hora de planificar
nuestra dieta diaria el aporte de aminoácidos que se complementan debe
realizarse en la misma comida y no en comidas a lo largo del día.
De las nociones anteriores debemos tener en cuenta una premisa
fundamental y que en la actualidad está mal tratada por las múltiples dietas de
adelgazamiento y de la mala información nutricional que se trasmite diariamente:
Muchas de las dietas que están de moda apelan a una desarmonía de los
nutrientes, y después el problema es el efecto de recuperación; se bajan unos
kilos pero si después no se cuida la alimentación se sube de peso rápidamente,
eso está demostrado, y no solo que se sube de peso, si no que si no se adecua la
dieta arrastras la desarmonías de nutrientes y tomemos en cuenta que nuestro
cuerpo humano se alimenta de nutrientes y en el momento que falle algún
nutriente, en ese momento se produce el efecto, que puede ser desde una alergia
hasta una trombosis, recuperar la salud, bajar de peso es cambiar el estilo de vida
con adecuada alimentación y con actividad física, sino las dietas son de tiempo
corto.
Es uno de los constituyentes naturales presentes en todas las proteínas
(vegetales o animales). El cuerpo humano la necesita ya que es una parte integral
de todas las proteínas del mismo.
Es un analgésico natural ya que tiene un efecto antiinflamatorio al disminuir
determinadas enzimas y aumentar la producción de dopamina, adrenalina,
norepinefrina y epinefrina, puede mejorar los dolores crónicos en problemas
osteoarticulares: artritis, fracturas, lumbagos, golpes, entre otros, favorece el
bienestar ya que ayuda a liberar endorfinas, mejora nuestra producción de insulina
y taurina, En nuestro organismo también se transforma en Tirosina.
Puede colaborar en la mejoría de algunos problemas mentales o del
sistema nervioso: desánimo, algunas psicosis, estrés, entre otros. Atenúa algunas
migrañas y dolores premenstruales.
Leche materna.
Origen Vegetal: maní, Legumbres (Garbanzos, Lentejas, habas
soja). Cereales integrales (arroz integral, trigo integral, quinoa, mijo,
avena, cebada), Espárragos
Origen animal (Grasas saturadas): Carne. Pescados. Huevo. Productos
lácteos.
Otros: hidratos de carbono de cadena simple, gasolina de 91 bajo
octanaje, Dulces, Bebidas refrescantes, Alimentos dietéticos con
edulcorante artificial.
El aminoácido L-Isoleucina es uno de los ocho aminoácidos esenciales que
le resulta imprescindible a nuestro organismo para funcionar correctamente.
Es un aminoácido neutro que forma parte del código genético y forma parte
integral del tejido muscular. Si tenemos una dieta pobre en proteínas podemos
sufrir una deficiencia de Isoleucina, lo que nos puede producir dolor de cabeza,
fatiga, depresión, confusión e irritabilidad.
Es esencial en la nutrición humana, la Isoleucina regula el azúcar en
sangre, interviene en la reparación muscular, necesaria para la formación de la
hemoglobina, Interviene en la coagulación de la sangre, Ayuda a la recuperación
muscular después de hacer ejercicio.
Al igual que el resto de los aminoácidos, son muchos los alimentos que lo
contienen. Estos son algunos de ellos:
Origen Vegetal: Algas marinas, Legumbres (Garbanzos, Lentejas, habas
soja). Cereales integrales (arroz integral, trigo integral, mijo, avena,
cebada), semillas, sésamo, frutos secos, todos estos alimentos son de
cadena de moléculas compleja
Origen animal (grasas saturadas): Cordero. Ternera. Pollo. Pavo.
Pescados. Lácteos. Huevos.
La Leucina es el más abundante de los tres aminoácidos de cadena
ramificada en los músculos, los otros dos son isoLeucina y valina. Estos
aminoácidos son los únicos usados por los músculos como combustible, por lo
tanto los niveles plasmáticos de los aminoácidos de cadena ramificada disminuyen
después del ejercicio.
La Leucina junto con los otros aminoácidos de cadena ramificada
constituyen un tercio de la proteína del tejido muscular, es un aminoácido neutro
que forma parte del código genético.
La Leucina se altera durante el envejecimiento, lo que provoca un
desequilibrio en la descomposición y producción de las proteínas musculares y es
el origen de la pérdida de la masa muscular en los ancianos, este aminoácido
tiene la capacidad de imitar a la Insulina y ayudar al azúcar a entrar en las células,
la Leucina es un aminoácido con efecto especialmente beneficioso en los
pacientes postquirúrgicos.
Origen Vegetal: Legumbres (Garbanzos, Lentejas, habas
soja). Cereales integrales (arroz integral, trigo integral, quinoa, mijo,
maíz, avena, cebada), semillas, sésamo. Todos estos alimentos son de
cadena de moléculas compleja.
Frutos secos: Almendras. Avellanas. Nueces. Cacahuetes. Pistachos.
Piñones,
Origen animal (Grasas saturadas): Carnes rojas. Embutidos. Vísceras.
Pescados. Quesos. Yogur. Huevos.
La Lisina es un aminoácido esencial que necesitamos tomar a través de la
dieta y que viene siendo conocido, sobre todo, por su eficacia ante los herpes.
La L-Lisina es un aminoácido esencial y por tanto hemos de obtenerlo a
través de la alimentación ya que colabora en el crecimiento de niños y jóvenes ya
que puede incrementar, junto al aminoácido Arginina, la producción de la hormona
de crecimiento.
Origen Vegetal: Legumbres (Garbanzos, altramuz (chocho), algarroba,
Lentejas, habas soja). Cereales
integrales (arroz integral, amaranto,
trigo integral, quínoa, mijo, maíz, avena,
cebada), semillas, ajonjolí, berro,
espárragos, espinaca. Todos estos
alimentos son de cadena de moléculas
compleja.
Frutos secos: Almendras. Avellanas. Nueces. Cacahuetes. Pistachos.
Piñones,
Origen animal (Grasas saturadas): Carnes rojas. Cerdo. Aves. Pescados
(bacalao y sardinas). Queso, en especial el Parmesano. Huevos.
La metionina, un aminoácido embellecedor, es uno de los aminoácidos
esenciales que estamos obligados a obtener a través de nuestra dieta pues
nuestro organismo no lo fabrica.
Es muy importante para una buena salud de uñas y piel, transporta la grasa
del cuerpo hasta las células transformándola en energía, es importante para
conseguir un buen rendimiento muscular, evita el depósito de grasas en las
arterias y en el hígado.
Origen Vegetal: Legumbres (Garbanzos, altramuz (chocho), algarroba,
Lentejas, habas soja). Cereales integrales (arroz integral, amaranto,
trigo integral, quínoa, mijo, maíz, avena, cebada), semillas, ajonjolí,
maní, berro, espárragos, espinaca. Todos estos alimentos son de
cadena de moléculas compleja.
Frutos secos: almendras, avellanas,
nueces, cacahuetes, merey, pistacho y
piñones.
Origen animal (Grasas saturadas): Carnes
rojas. Cerdo. Aves. Pescados (bacalao y
sardinas). Queso, en especial el
Parmesano. Huevos.
Se le considera un aminoácido esencial. Participa en muchas funciones que
involucran a la glicina. Es importante metabólicamente en el crecimiento muscular
del esqueleto, enzimas digestivas y proteínas inmunes (presentes en alta
concentración), fuentes de energía (a través del ciclo TCA), promueve un mejor
funcionamiento del hígado, evitando su toxicidad.
Estas son algunas de las funciones que la treonina, realiza en el organismo:
Ayuda a desintoxicar el hígado, facilita la absorción de otros nutrientes,
participa en la formación de colágeno, elastina y esmalte de los dientes, ayuda a
proteger de las infecciones intestinales, favorece la digestión, mejora el
funcionamiento hepático, previniendo la acumulación de grasa en el mismo, ayuda
a transportar el fosfato, manteniendo la cantidad adecuada de proteínas en el
cuerpo.
A pesar de que existe en otros muchos alimentos, estos son los que más lo
contienen:
Origen Vegetal: Legumbres (Garbanzos, caraotas, lentejas, frijoles,
habas, altramuz (chocho), algarroba, Lentejas, habas soja). Cereales
integrales (arroz integral, amaranto, trigo integral, quinoa, mijo, maíz,
avena, cebada), semillas, sajonjoli, mani, berro, esparragos, espinaca,
aguacate, acelga, autama, fresa, higo,
lechoza, uva. Todos estos alimentos son de
cadena de moléculas compleja.
Frutos secos: almendras, avellanas, nueces,
cacahuetes, merey, pistacho, piñones,
semillas de calabaza y semillas de girasol,
Origen animal (Grasas saturadas): Carnes
de cerdo. Carnes de cordero. Vísceras
(hígado, riñón, sesos). Carne de pollo. Salchichas. Pato. Conejo. Pavo.
Pescados. Lácteos. Requesón. Huevos.
El Triptófano es un aminoácido esencial con una función muy importante,
ya que ayuda a regular los niveles adecuados de serotonina en el cerebro. Abunda
en los cereales integrales.
Como aminoácido esencial ayuda a que el organismo elabore sus propias
proteínas, el triptófano es esencial para que el cerebro segregue la Serotonina que
es un neurotransmisor cerebral.
Origen Vegetal: Legumbres (Garbanzos, caraotas, lentejas, frijoles,
habas, altramuz (chocho), algarroba, Lentejas, habas soja). Cereales
integrales (arroz integral, amaranto, trigo integral, quinoa, mijo, maíz,
avena, cebada), semillas, sajonjoli, mani,
berro, esparragos, brotes de alfalfa, espinaca,
aguacate, acelga, zanahoria, auyama, fresa,
higo, lechoza, uva. Todos estos alimentos son
de cadena de moléculas compleja.
Origen animal (Grasas saturadas): Carnes.
Pescados. Lácteos. Huevos.
Frutos secos: almendras, avellanas, nueces,
cacahuetes, merey, pistacho, piñones, semillas de calabaza y semillas
de girasol.
La Valina es responsable de que nuestros músculos estén en buen estado,
es uno de los aminoácidos esenciales que nuestro organismo no fabrica por lo que
tenemos que obtenerlo a través de una buena alimentación.
Es esencial para el crecimiento de tejidos nuevos, ayuda y favorece la
recuperación muscular después del ejercicio físico, es necesaria para una buena
cicatrización de las heridas, mejora los trastornos neuromusculares, previene el
daño hepático, ayuda a mantener en equilibrio los niveles de azúcar en sangre,
participa en el balance del nitrógeno, es necesario para mantener una buena salud
mental.
Origen Vegetal: Cereales integrales (arroz integral, amaranto, trigo
integral, quínoa, mijo, maíz, avena, cebada), semillas, ajonjolí, maní,
berro, espárragos, brotes de alfalfa, espinaca, acelga, zanahoria,
melocotón. Todos estos alimentos son de cadena de moléculas
compleja.
Frutos secos: almendras, avellanas, nueces,
cacahuetes, merey, pistacho, piñones,
semillas de calabaza y semillas de girasol.
Origen animal (Grasas saturadas): Carnes.
Aves. Pescados. Lácteos. Requesón. Huevos.
(del latín vita ‘vida’ y el sufijo amina) son un grupo de
compuestos orgánicos necesarios para el desarrollo de todos los seres vivos. Son
muy importantes para el metabolismo y el crecimiento, así como para el buen
funcionamiento del organismo. Cada vitamina tiene una función distinta.
Las plantas fabrican casi todas las vitaminas que necesitan; sin embargo,
los animales no. Los animales deben obtener las vitaminas de los alimentos, y las
necesidades de vitaminas no son iguales en todos ellos.
Mientras que, por ejemplo, unos son capaces de fabricar vitamina C, otros,
como el ser humano o el mono, tienen que conseguirla a través de los alimentos.
Además, el metabolismo no es igual en las diferentes especies, y por ello, algunas
sustancias que son vitaminas para
una especie no lo son para otra.
Los seres humanos no
podemos fabricar la mayoría de
las vitaminas, y por eso, debemos
tomarlas con los alimentos. Estos nos proporcionan los diferentes tipos de
vitaminas o los materiales necesarios para fabricarlas.
No existe un alimento que contenga todas las vitaminas, por lo que nuestra
dieta debe ser variada para obtenerlas todas. Algunas personas piensan que es
importante tomar muchos suplementos de vitaminas para estar fuertes, pero,
excepto en determinados casos, si la alimentación es rica y variada nuestro
organismo no los necesita.
Las vitaminas se dividen en dos grupos:
Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que se disuelven en agua. Se
absorben con facilidad en el tubo digestivo pero no se almacenan en el organismo,
y las cantidades sobrantes se eliminan en la orina. Por esta razón, su consumo
debe ser muy frecuente, casi diario. Las vitaminas hidrosolubles son la vitamina C
y el grupo de vitaminas B.
Es la gran aliada del estado anímico por su efecto benéfico sobre el sistema
nervioso y la actividad mental.
Ayuda en casos de depresión, irritabilidad, pérdida de memoria, pérdida de
concentración y agotamiento. Favorece el crecimiento y ayuda a la digestión de
carbohidratos.
Los alimentos naturales ricos
en vitamina B1 son los cereales, los
guisantes, el maíz, las nueces,
coliflor, espárragos, entre otros.
Tiene muchas propiedades pero destaca por su importancia en la
reproducción celular y producción de glóbulos rojos sanos. Entre los alimentos
que poseen vitamina B2 están los cereales integrales, el germen de trigo, las
espinacas, los aguacates, los
maníes, entre otros.
Es una vitamina que nos ayuda, entre otras cosas, en la lucha contra el
colesterol y a conseguir un buen
funcionamiento hepático. El salvado de arroz o
el salvado de trigo son alimentos vegetales ricos
en vitamina B3, así como el pimentón, los
tomates secos, entre otros.
Tiene muchas propiedades pero es una vitamina muy conocida para la
salud de cabello, uñas y piel y de las defensas. El salvado de trigo y el de arroz
son ricos en vitamina B5, el brócoli, las fresas, los
frutos secos, pero las mejores fuentes naturales son
los champiñones y el coliflor.
Está cargada de muchas propiedades pero es una vitamina muy conocida
por aliviar el síndrome premenstrual y estados de irritabilidad. Es una vitamina
hidrosoluble o sea se elimina a través
dela orina. Tenemos que reponerla
diariamente. Los alimentos vegetales
con alto contenido en vitamina B6 son
los cereales, los garbanzos, plátanos,
cambur, batatas, avena, entre otros.
Las propiedades de la vitamina B8 o Biotina son muy interesantes para
nuestra salud ya que cubren un espectro de beneficios realmente amplísimo.
Actúa en la degradación de los carbohidratos y
de las grasas permitiendo mantener la
temperatura corporal y la obtención de energía.
Participa en el mantenimiento de la glucosa en
sangre. Los Alimentos más ricos en vitamina
B8 son: Legumbres secas, champiñones,
coliflor, papas, entre otros.
Es una vitamina muy conocida ya que se toma en el embarazo para
prevenir la espina bífida. Los cereales, las
espinacas, verduras y legumbres son buenas
fuentes de vitamina B9. Otras fuentes naturales son
los espárragos, plátanos, melones, limones y
legumbres.
Es una vitamina hidrosoluble, fundamental para poder absorber el hierro
que necesitamos y ayudarnos a evitar la anemia. Los alimentos que contienen
mayor cantidad de vitamina B12 de
origen vegetal son los cereales por
excelencia.
La vitamina C o Ácido Ascórbico tiene muchas propiedades pero destaca
por su conocido efecto antioxidante y fortalecedor del
sistema inmunológico. La vitamina C la puedes encontrar
en los siguientes alimentos: Guayaba, perejil, kiwi,
brócoli, fresa, naranja, limón, melón, coliflor, mandarinas,
mango, entre otros.
Destaca por ser esencial para el crecimiento, desarrollo corporal y el
cuidado de los huesos. La vitamina D es el único nutriente que podemos formar
en la piel por efectos de los rayos solares sin la
necesidad de ser absorbida. La vitamina D esta
en las semillas de lino, las almendras, los
vegetales de hoja verde, las nueces y los
champiñones.
Es conocida como la vitamina de la juventud y la belleza ya que es un
antioxidante.
La vitamina E es la vitamina de la
juventud y de la belleza, de gran importancia
en la producción de energía.
Algunos alimentos ricos en vitamina
E son el aceite de germen de trigo, las
avellanas, el aceite de linaza, el aceite de
canola, el aceite de maíz, el brócoli, el aceite
de soja, los pistachos, las nueces, los pimentones, los kiwis, el mango, los
tomates, los espárragos y los calabacines.
Es la que genera la acción preventiva de las hemorragias internas y el
cuidado de los huesos. Los alimentos que nos aportan cantidades considerables
de vitamina K so: Germen de trigo, cereales, tomates secos, el aceite de soja, las
zanahorias, el apio, la soja, el
merey tostado, las moras, las
frambuesas, los higos, las peras,
col rizada, aguacate, el kiwi, los
plátanos, productos de soja y
aceite de oliva.
Estas sustancias son, en muy pequeñas cantidades, indispensables para el
crecimiento o para el funcionamiento normal de nuestro organismo.
Los oligoelementos son componentes químicos que resultan imprescindibles para
muchos procesos del organismo humano.
Estos elementos se forman en el suelo o a partir de organismos vegetales y
animales, por lo que la alimentación constituye la principal fuente para adquirir
estos componentes, entre los que se calcula en más de 70 los oligoelementos
esenciales para el óptimo funcionamiento del organismo humano, te mencionares
algunos de los más importantes que debes incluir en tu dieta diaria:
Estimula la quema de grasa y ayuda a adelgazar, así como permite regular
la glucosa y prevenir la diabetes. es un mineral con muchas
propiedades que pertenece al grupo de los oligoelementos, Al estar en relación el
cromo con la insulina, a menudo se emplea para controlar el azúcar en sangre
debido a que las personas con Diabetes del tipo II absorben mejor la glucosa en
las células.
Asimismo es un mineral importante para mantener el correcto desarrollo de
nuestra dentadura.
La insuficiencia de cromo en el cuerpo disminuye la posibilidad de
metabolizar la glucosa, las grasas e inhibe la síntesis de las proteínas.
La gente con mucha ansiedad por el dulce o que no pueden dejar de "picar"
entre horas suelen estar bajos de Cromo.
También aquellas personas con subidas y bajadas de ánimo muy
exageradas.
Es muy habitual encontrar carencias de Cromo en las personas que
"fabrican" colesterol o triglicéridos.
Como ejerce una acción en el ojo, su carencia conlleva una opacidad de la
córnea, que si se arrastra durante mucho tiempo, producirá cataratas.
Lo podemos encontrar en aceites vegetales, en la levadura de cerveza, y
en los cereales integrales como la cebada y el maíz. También lo encontramos en
las nueces, la manzana y las verduras como la lechuga, las patatas, berros, setas,
la cebolla y el brócoli.
Entre los productos lácteos y las carnes que contienen más cantidad de
cromo están el hígado de ternera, la pechuga y muslo de pollo o los mariscos.
es un mineral que tiene muchas propiedades pero es muy
conocido por nutrir los huesos, prevenir la osteoporosis y como relajante muscular.
El calcio es el mineral que más abunda en el cuerpo humano y se necesita
en cantidades importantes. Desempeña múltiples funciones fisiológicas. La función
más importante del calcio es la construcción de los huesos.
Junto con el fósforo y el magnesio, los huesos crecen, se mantienen y son
fuertes. Los huesos están compuestos principalmente de calcio y fósforo.
La enfermedad propia de la carencia de calcio es la hipocalcemia y provoca
sobre los huesos raquitismo, osteoporosis, descalcificación y retrasos de
crecimiento.
Además de los lácteos tenemos muchos otros alimentos como:
VERDURAS: Acelgas, cargo, espinacas, puerro, alcachofas, coles, brócoli,
repollo, judías verdes.
LEGUMBRES/OTROS: Almendras, higo seco, garbanzos, pistacho, judías
blancas, habas secas, nueces, pasas, dátiles, aceitunas, lentejas.
QUESOS: Manchego curado, gruyere, emmental, roquefort, manchego
tierno, burgos, en porciones, requesón.
LACTEOS: Natillas, flan, leche de vaca, batidos lácteos.
PESCADOS Y MARISCOS: Sardinas en aceite, langostinos, gambas,
almejas, berberechos, langosta, bacalao, sardinas.
es un mineral esencial para nuestro organismo. Su absorción
es bastante fácil ya que está ampliamente disperso en el ambiente; al respirar,
beber agua, comer o incluso tocar el suelo, aumenta la exposición al mismo.
Se almacena, en mayor cantidad, en las células rojas de la sangre y, en
menor cantidad en los riñones, el bazo, el hígado y el páncreas. Es un
componente fundamental de la vitamina B12, en un 4% de su formación y ésta es
su única función en el organismo.
Trastornos hepáticos.
Anemias.
Falta de crecimiento.
Problemas neurológicos.
La carencia de cobalto en la dieta produce déficit de vitamina B12 que
provocará anemia perniciosa.
Origen vegetal: Cebolla. Cereales integrales. Cerezas. Diente de
león. Germen de trigo. Trigo sarraceno. Legumbres. Levadura de
cerveza. Peras. Plantas verdes. Soja.
Frutos secos: Avellanas. Nueces.
Origen animal: Almejas. Carne. Hígado. Huevos. Leche. Ostras.
Pescados. Quesos. Riñones. Vísceras de animales.
El oligoelemento tiene muchas propiedades o indicaciones
terapéuticas pero destaca especialmente por su efecto como buen antibiótico
natural.
Los síntomas más frecuentes de deficiencia de cobre se encuentran
asociados con la deficiencia de hierro: anemia, neutropenia (bajo recuento de
glóbulos blancos), fatiga, fracturas óseas.
Dentro de los síntomas menos frecuentes se destacan alteraciones del
crecimiento, hipo pigmentación, alteraciones del metabolismo de glucosa y
colesterol, alta incidencia de infecciones y del electrocardiograma.
Cereales: Avena. Centeno. Mijo. Trigo.
Pan: Centeno. Trigo. Trigo integral.
Hortalizas: Alcachofas. Boniato. Brécol. Guisantes. Remolacha.
Patatas.
Legumbres: Guisantes amarillos. Judías blancas. Habas
Lima. Lentejas.
Setas: Champiñones. Niscaros.
Frutas: Frutas secas.
Frutos secos: Nueces.
Agua potable.
Quesos: Edam. Emmental.
Pescados: Arenques. Salmón. Bacalao.
Aves: Pollo. Ganso. Pato.
Carnes: Carnes magras. Hígado. Riñones. Mollejas.
Mariscos: Ostras. Todos los mariscos.
es un mineral que tiene muchas propiedades pero es muy
conocido por ser muy bueno para nutrir nuestro cerebro mejorando nuestra
memoria.
Después del Calcio, el fósforo (alimento del cerebro, como se dice) es el
segundo mineral que abunda en nuestro cuerpo y en la mayoría de los alimentos.
Lo encontramos en enfermedades que presentan una carencia funcional
como en el caso del alcoholismo, hipertiroidismo, hemodiálisis, deficiencia de
vitamina D y enfermedades renales.
Algunos síntomas son la osteomalacia (reblandecimiento de huesos),
debilidad muscular y alteraciones en el sistema nervioso: hormigueo, somnolencia,
disminución de reflejos, temblores, confusión mental y fatiga cerebral.
Al encontrarse en la mayoría de los alimentos, solo mencionaremos los que
contienen más de 0,4 g. por cada 100 g.
Frutos secos: girasol, sésamo, pistacho, almendras.
Legumbres: soja, alubias, garbanzos y lentejas.
Cereales: trigo, copos de avena, arroz integral, levadura, salvado de trigo.
es uno de los metales más abundantes en la Tierra. Lista de los
10 alimentos más ricos en hierro o con gran contenido en este mineral,
imprescindible para combatir la anemia y para un embarazo saludable.
El hierro es tan necesario para el buen funcionamiento del organismo que
su carencia provoca enfermedades tan graves que pueden llegar, incluso, a ser
mortales.
Uno de los primeros síntomas de la carencia de hierro es el cansancio. Las
mujeres o chicas jóvenes que consumen poca cantidad de carne, roja o de ave, y
de pescado o las que son vegetarianas corren el riesgo de ver muy rebajadas sus
reservas de hierro y de presentar síntomas de carencia.
Frutas deshidratadas: ciruelas pasas, uvas pasas, albaricoques.
Legumbres: habas, semillas de
soya (soja), arvejas (guisantes) y
fríjoles secos, habichuelas.
Semillas: almendras, nueces de
Brasil.
Verduras como: brócoli, espinaca,
col rizada, coles, espárragos, hojas
de diente de león.
Granos enteros: trigo, mijo, avena,
arroz integral.
Origen animal (grasas saturadas): Carne. Hígado de cerdo. Los riñones de
la vaca. Embutidos. Yema de huevo. Sardinas frescas. Anchoas frescas.
Mejillón fresco. Almejas crudas. Ostras.
es un mineral que tiene muchas propiedades pero es muy
conocido por ayudar a la absorción del calcio y ser un potente relajante muscular.
¿Cómo saber si necesitamos más Magnesio en nuestro cuerpo?
Los síntomas se pueden detectar a través de la irritabilidad y la
inestabilidad emocional y con el aumento y disminución de los reflejos,
descoordinación muscular, apatía y debilidad, estreñimiento, trastornos
premenstruales, falta de apetito, nauseas, vómitos, diarreas, confusión, temblores.
El déficit provoca y mantiene la osteoporosis y las caries así como la
hipocalcemia (reducción de calcio en sangre) y la eliminación renal de magnesio.
Enfermedades como las diarreas graves, la insuficiencia renal crónica, el
alcoholismo, la desnutrición en proteínas y calorías, diabetes y el abuso de
diuréticos.
En los frutos secos: girasol, sésamo, almendras, pistacho, avellanas y
nueces.
Entre los cereales: germen de trigo, levadura, mijo, arroz y trigo.
En las legumbres: soja, alubias, garbanzos y lentejas.
En los germinados: ya que la clorofila contiene magnesio.
un mineral que está presente en la corteza terrestre, y en su
forma natural en la mayoría de los alimentos alcalinos.
El potasio Mantiene el equilibrio ácido-base y junto con el sodio, el potasio
regulariza la cantidad y el reparto normal del agua en el organismo.
El potasio Interviene en la construcción de las proteínas.
Los síntomas carenciales de potasio son la debilidad muscular, parálisis,
distensión del estómago, falta de energía en el intestino y en la vesícula biliar con
estreñimiento, dolores, intensa fatiga, algunas manifestaciones de insuficiencia
cardiaca, baja tensión e irregularidad del pulso (arritmia) y edemas.
Los vómitos, diarreas, la toma abusiva de laxantes y diuréticos son factores
que pueden provocar un déficit de Potasio.
Origen vegetal: Hortalizas: Aguaturma, Alcachofa, Apio blanco, Apio en
hoja, Apionabo, Berenjena, alcachofa aguacate, Brotes de
bambú. Calabaza, Acelga Chirivía, Guisantes, Maíz dulce, Rábano,
Remolacha, Ruibarbo, Salsifíes, Zanahorias, ajonjolí, melón, fresas.
Frutas: Albaricoque. Cereza. Ciruela. Fruta de la Pasión. Grosella
blanca. Grosella negra. Kiwi. Melón verde y amarillo. Nectarina.
Plátano.
Legumbres: Habas. Soja. Lentejas. Caraotas blancas, caraotas negras,
caraotas rojas.
Tiene un papel fundamental en el metabolismo celular; mantiene el volumen
y la osmolaridad, participa del impulso nervioso en la contracción muscular, el
equilibrio ácido-base y la absorción de nutrientes por las membranas.
Se absorbe en el intestino delgado y de allí es llevado a los riñones, donde
se infiltra y regresa a la sangre para mantener los niveles apropiados.
es un mineral muy conocido por su relación con la hipertensión
aunque, como todos los minerales, tiene otras muchas propiedades beneficiosas.
La presión sanguínea alta (hipertensión), las afecciones coronarias y los
infartos cardíacos. Irritabilidad, retención de líquidos y sobrecarga de trabajo para
los riñones, que deberán eliminarlo por la orina. Este problema se agrava debido a
que nuestro consumo de potasio es muy inferior con respecto al de sodio.
Principalmente lo encontramos en la sal, pero está presente en todos los
alimentos como un ingrediente natural o como un ingrediente añadido durante el
proceso de elaboración. La principal fuente es la sal de mesa seguida de
alimentos procesados, queso, pan, cereales, carnes y pescados ahumados,
curados y en salmuera.
favorece principalmente a nuestra piel. Implicado en muchos
procesos metabólicos, ayuda a controlar el crecimiento, el desarrollo sexual, la
cicatrización de heridas, el mantenimiento de la piel, el pelo, las uñas y de las
membranas mucosas.
Los síntomas más comunes de la carencia de zinc suelen ser los problemas
de próstata en hombres mayores a 45 años y las irregularidades menstruales.
Dificultades para la erección, retraso de crecimiento uterino y anemia. Otros
síntomas son la caída del cabello, la pérdida total o parcial del gusto y la pérdida
de agudeza olfativa, la anorexia, las diarreas, náuseas, vómitos y fiebre.
Nuestras defensas se debilitan y cogemos con más facilidad y rapidez
diferentes infecciones. En los niños se apreciará un retraso en el crecimiento
síntoma en general común a cualquier carencia de nutrientes.
Obtenemos más cantidad de Zinc en los cereales integrales como los
copos de trigo y germen de trigo, la levadura, copos de avena, arroz y
pan integral, el trigo el maíz y el mijo.
Los frutos secos como las pipas de
calabaza y girasol, los cacahuetes, la
nuez, almendras y avellanas.
Verdura como la cebolla, el ajo,
perejil, las setas y las judías.
Las legumbres como la lenteja, los
guisantes, la alubia, garbanzo y soja. También en las carnes, los
huevos, el hígado, mariscos e incluso en el té.
Es sumamente importante que como humanos conozcamos como se nutre
nuestro cuerpo, cuales son y cómo se llaman los nutrientes que este necesita para
su óptimo funcionamiento, el escenario perfecto seria que incluyeran una materias
relacionada a la alimentación y a la salud en
cada año escolar, que vaya desde la importancia
de la lactancia materna hasta la importancia de
hacer ejercicios frecuentemente.
De esta manera tendríamos una
población educada el consumo de alimentos
artificiales, sea con conciencia de lo que estos
aportan o lo que restan al organismo, solo una
minoría de la población se detiene a revisar el contenido nutricional de los
alimentos, otro efecto producto de la educación alimentaria es que todos los
índices de enfermedades cónicas disminuirían notablemente, también disminuirían
los gastos médicos de la población y de gobiernos, podríamos sacar más
provecho físico y mental de nosotros mismos, se crearía una conciencia
alimentaria colectiva, se crearía la culpa de comer alimentos dañinos que hoy no
existe.
En la actualidad reina la gula, satisfacer el paladar, comer sabroso, comer
dulce, comer salado, comer mucho y volver a comer, el círculo vicioso de comer.
Tener hambre y tener ansiedad pasa cuando comemos alimentos carentes de
nutrientes, como el cuerpo no encuentra la cantidad de nutrientes que necesita,
pide comida nuevamente incluso cuando estamos haciendo la digestión de la
última comida, esta información les va a dar mucho que pensar.
Después de haber conocido los nutrientes, dense cuenta que en la mayoría
de los casos los cereales integrales presentan un alto contenido de nutrientes,
nosotros somos partidarios de que los cereales son la base de la alimentación
humana, si ya llegaste hasta este punto del libro es porque de verdad te interesa
el tema, te invitamos a que pongas en práctica una dieta rica en cereales
integrales, legumbres, frutos secos, frutas de estación, hortalizas de hoja verde
vegetales, entre otros.
Para que sientan como se recupera la salud, la energía, las ganas de vivir y
todo por respetar nuestro orden natural alimenticio, y si
padece de alguna enfermedad crónica hágalo también, tómelo más en serio, no
espere que los médicos se den por vencido con una patología que seguramente
no es más que la carencia de uno o más nutrientes en el cuerpo, cambie su dieta,
investigue, aproveche que hoy en día la información es gratis en internet.
Las personas se enferman es por falta de información y falta de educación,
nadie en ningún momento nos enseña cuales alimentos comer y cuáles no,
entonces desde muy pequeño llevamos una vida social acompañada con
alimentos sociales, el efecto de esta alimentación implica caída de cabello, fatiga
constante, digestiones largas y pesadas, obesidad, enfermedades sociales
crónicas, entre otros.
Nosotros pensamos que es el azar que nos castiga con dichos males de la
humanidad, lamentamos decepcionarlos pero la ley de causa y efecto no perdona
la ingesta sostenida de alimentos sociales se convertirá al mediano o al largo
plazo en enfermedades crónicas, esto no lo inventamos nosotros, también se hizo
mucho énfasis en que los alimentos de origen animal contienen todos grasas
saturadas, incrementan los índices de colesterol.
La única vitamina que ofrecen los alimentos de origen vegetal que los
cereales integrales no ofrece es la vitamina b12, aunque esta tiene la
característica que se almacena en el cuerpo de 3 hasta 5 años, por eso es que no
somos partidarios de comer carnes animales ni sus derivados y menos si se tiene
alguna enfermedad crónica.
Los pueblos de Rusia cuyos habitantes nos asombran por su longevidad, o
bien los Hunzas, que viven 120 ó 150 años en las montañas del Himalaya, ignoran
cuántas proteínas, cuántos minerales o cuántas calorías ingieren diariamente.
Ellos comen ateniéndose a su tradición, y gracias a eso su alimentación está en
armonía con el entorno.
En el momento que te entiendas como un animal que somos todos y nos
alimentemos de la manera correcta todos los alimentos enteros, sin refinar, que
los refinados se convierten en grandes cantidades de glucosa y son
contraindicados para diabéticos, mientras que los alimentos enteros aportan todos
los nutrientes necesarios y nos dan energía que el cuerpo utiliza racionalmente.
Pasa lo mismo con todos los cereales y que son la base de nuestra
alimentación, incluyan en su dieta cereales enteros en un 80% desayuno
almuerzo y cena para que vean su notable mejoría en pocos días, es sacrificado
porque nos acostumbraron a una dieta social alta en azucares frituras, gaseosas,
grasas. Todas súper apetecibles pero dañinas al final para el cuerpo,
El otro 20% en hortalizas y verduras y se darán cuenta que son otra
persona; se les dejara de caer el cabello se le fortalecerán las uñas, perderán
peso si tienen sobre peso, ganaran peso si están por debajo de su peso, se irá
regulando el azúcar progresivamente a medida que va quemando la grasa; ya que
en la grasa se acumula el azúcar, le subirán las defensas y será un ser humano
natural. Las digestiones serán plenas, comes y sigues haciendo lo que estabas
haciendo porque tu cuerpo no tiene que luchar por encontrar nutrientes que no
existen en los alimentos modernos, comida chatarra y también muchos alimentos
que creemos sanos y en realidad no lo son.
Si comes una dieta social común con gaseosas, pizzas, empanadas,
galletas, comida chatarra las digestiones son muy pesadas y puedes sufrir hasta la
pérdida de cabello, y si comemos una dieta en el medio de estas dos dietas que
sería lo que llamamos una dieta social sana, carne sin grasa, arroz blanco poca
sal, pastas ocasionalmente, refrescos “bajos en azúcar”, ensaladas, cereales,
jugos naturales, entre otros. una dieta casera, y nos damos cuenta que aún nos
seguimos enfermando. Estos productos alimentarios son los causantes de los
altos índices de enfermedades modernas.
Esto sucede debido a que esos alimentos que creemos sanos no lo son,
vamos a evaluarlos; la carne, esa vaca creció en menos tiempo de lo que debería
crecer según su naturaleza, tiene hormonas que también nos comemos, además
todos los alimentos de origen animal contienen grasa saturada y todos sabemos
que son las grasas saturadas, muy sabrosas.
Otros alimentos que creemos sanos, los cereales refinados, lo único que
hacen es generar ganancias a sus productores, bebidas inventadas, tome solo
agua por 10 días y vera la diferencia.
Entonces para respetar el orden natural alimenticio de la especie humana
debemos comer:
Arroz integral (es el principal combustible que nos ofrece la naturaleza gasolina de
95 octanos) trigo integral quínoa avena cebada mijo,
linaza, amaranta, chía maíz cualquier cereal en
granos que no haya sido refinado, lentejas, judías,
caraotas de cualquier color, garbanzos, habas,
frijoles de cualquier color, soya, quinchoncho,
cualquier legumbre entera sin refinar, semillas de
girasol, semillas de auyama, sésamo o ajonjolí,
coliflor, coles, escarola, achicoria, vainitas, mostaza,
lechuga perejil, espinaca, cebolla, ajo, rábano,
cebollín, aguacate, auyama, zanahoria, ajo porro,
berro, acelga, diente de león, jengibre, calabacín,
germinados de soya, alfalfa, germinados de cualquier
tipo, algas marinas, sal marina, stevia como endulzante, pistacho, almendras,
nueces, avellanas, merey, maní, manzana, cereza, kiwi y cualquier otra fruta que
sea de temporada. Comino, orégano, laurel, yerbabuena, tomillo, estragón, perejil,
salvia, romero, semillas de cilantro, eneldo, canela, guayabita, clavitos dulces,
aceitunas saladas.
Entiéndase que cualquier derivado de estos alimentos es válido siempre y
cuando no sea refinado, por ejemplo con la soya podemos hacer leche de soya,
tofu, cuajada de soya, carne de soya y germinados de soya, son cuatro variables
validas que respetan el orden natural alimenticio.
Harina de trigo leudante, la harina de trigo leudante está hecha solo con el
endospermo del trigo, el endospermo del trigo es el núcleo, es la parte que menos
nutrientes contiene, pero la harina de trigo es más duradera en el tiempo si se
hace con el endospermo del trigo solamente, entonces el resultado es una harina
refinada con la que podemos hacer deliciosos dulces panes que no contienen los
suficientes nutrientes para una vida planea y sana.
, son el producto de 3 o 4 procesos para
su elaboración, son sintéticos, estos son los alimentos que la naturaleza nos dio
para nutrirnos y poder cumplir óptimamente nuestras necesidades fisiológicas
básicas.
También estos alimentos les pueden parecer insípidos pero hemos creado
algunas recetas (Alimentosvitalesronah.com) para que vean la diversidad de
platos que se pueden crear con estos alimentos sin modificarle su estructura
molecular y cuidar así los nutrientes esenciales para nosotros.
Comiendo de manera sostenida los alimentos que proponemos en este libro
en el próximos mes experimentaras grandes cambios, y con el tiempo podrá tomar
el control de su salud, estos alimentos no tienen ningún tipo de contraindicación
obtendrás resultados inimaginable, no espere milagros recuerde el principio
hermético de la causa y el efecto, así como le tomo tiempo dañarse su salud debe
ser paciente y constante con la dieta natural, para que la misma le regrese su
salud y las ganas de vivir.
Pérdida de peso y regulación de peso /estatura
Regulación inmediata del funcionamiento del sistema gastrointestinal.
Mejorar el sistema inmunológico.
Prevención de enfermedades (Cáncer, Diabetes, enfermedades
pulmonares).
Mejorar el potencial físico y mental.
Equilibrio cuerpo mente.
Control inmediato de la diabetes.
Acaba con la caída del cabello.
Uñas más resistentes.
Acaba con el estreñimiento.
Buen apetito.
Ausencia de fatiga.
Regula la lactancia materna.
Buen humor. (Atento, cordial, sociable)
Eliminación de radicales libres
Alto poder de recuperación en pacientes clínicos.
Esta investigación fue realizada por Miguel Leopoldo Alvarado. Periodista,
escritor y nutricionista orto molecular en Instituto Biogénesis De Nutrición Orto
molecular en Seattle Washington.
Al norte de la India, formando parte geográfica del Pakistán, en las
estribaciones de los montes Himalaya, en una especie de esquina donde
convergen los límites del Antiguo Afganistán, la antigua Unión Soviética y China,
se encuentra el legendario país Hunza.
Su topografía es imponente y difícil: escarpadas montañas cubiertas de
nieve aun en el verano; desfiladeros en medio de precipicios de miles de metros;
torrentes alimentados por los glaciares más grandes del mundo, después de los
de las zonas polares.
En medio de aquel paisaje imponente e inhóspito vive un pueblo de poco
más de treinta mil ciudadanos libres, saludables, alegres, amistosos y longevos.
Allí han estado, prácticamente aislados del mundo, durante más de dos mil
años. Se afirma que los ejércitos de Alejandro el Grande perdidos en la montaña,
encontraron refugio en el país Hunda; se casaron con mujeres del lugar y forjaron
una nueva raza. Los hunza son de piel más clara que la de todos sus vecinos.
El médico inglés Sir Robert McCarrison, ex director del Consejo de
Nutrición de la India (cuando ese país era aun una colonia británica), fue el
primero en hacer un estudio serio del país Hunza. Después de tres años de vivir
entre ese pueblo, dijo que no pudo observar un solo caso de cáncer, de ulcera
gástrica, de apendicitis y de otras enfermedades características del mundo
occidental.
Las epidemias que asolaban a los países vecinos no afectaban a la gente
del valle Hunza, lo cual no se debía a cuestión del clima, porque en los países
cercanos de clima similar, abundaban las enfermedades.
Tampoco se debía a la raza o a la herencia genética porque los hunzas que
emigraban a otros lugares y cambiaban su alimentación adquirían después de un
tiempo las mismas enfermedades occidentales.
McCarrison se trasladó a vivir durante 10 años al valle hunza, para estudiar
e investigar directamente y de primera mano, la razón de su extraordinaria salud
física y mental.
Dice la doctora Kousmine y agrega: “si la salud de los hunzas representa la
norma para el género humano, lo que llamamos de esa manera, no corresponde a
la salud verdadera. Lo que consideramos usualmente como salud, es solo un
promedio de quienes no se consideran enfermos, un dato estadístico, o un estado
variable en constante descenso en la actualidad.
Tras un estudio exhaustivo de todos los factores y variables capaces de
influir en el estado de salud de los hunzas tales como raza y herencia genética,
higiene, alimentación, actividad física, y diversos factores medioambientales,
McCarrison
La salud de los hunzas, concluyó el doctor McCarrison, se debía
principalmente, a un modo correcto de alimentarse, incluyendo desde la forma de
cultivar sus tierras con abonos exclusivamente orgánicos, sin usar jamás
productos químicos que podrían producir una más abundante cosecha, a costa de
disminuir la calidad nutritiva de los productos alimenticios.
Sir Aurel Stein, McCarrison, R. C. F. Shoemberg y John Clark (este último
en su obra Hunza, el reino perdido en los Himalayas), concuerdan en los
siguientes datos:
La alimentación de los hunzas está constituida por granos enteros, toda
clase de hortalizas, en especial la lechuga, frutas secas molidas con trigo entero
(la fruta más abundante es el albaricoque y lo comen durante todo el ano,
deshidratándolo al sol para consumirlo en el invierno), leche de cabra,
perfectamente agria, y queso sin salar. También comen papas asadas con
cascara y nuca fritas. Jamás consumen azúcar ni pan blanco, ni otros derivados
de la harina refinada como pastelería o dulcería, y tampoco conservas envasadas.
El mismo medico investigador señala que desde la primera infancia los
niños reciben una nutrición natural, puesto que las madres le dan el pecho por tres
años a los varones y durante dos a las mujeres.
El efecto nutricional y psicológico de una larga lactancia ha sido
comprobado en tal cantidad de estudios científicos, que no es del caso discutirlo
ampliamente aquí, cuando existen docenas de libros al respecto; pero el resultado
de esta larga lactancia no se reduce a una salud física más robusta, sino a un
carácter más estable, debido a un sistema nervioso mejor nutrido por los
insubstituibles elementos d la leche materna y por las impresiones psíquicas de
amor, protección y seguridad que se graban en el niño cuando se desarrolla todo
el mecanismo de la lactancia, en el que intervienen el arrullo, el abrazo, el
hacinamiento, el calor y el contacto directo entre el niño y la madres, que le otorga
su pecho.
Negar su alimento natural al niño, con el pretexto de que las fórmulas
“científicas” pueden substituirlo, es un crimen social. Las mujeres que hacen eso
conservan mejor sus pechos pero dan al mundo seres que ni fisiológica ni
emocionalmente podrían ser totalmente normales.
Alcalino o alcalinidad es un término que describe el balance pH de una
sustancia. Las sustancias alcalinas, ya sea en estado líquido o sólido, tienen
niveles de pH superiores al promedio, lo cual las torna en lo opuesto a los ácidos.
Todas las sustancias pueden medirse por su pH, que significa “potencia del
Hidrógeno”. El Ph se mide en una escala de 0 a 14: los números indican la
cantidad de iones de hidrógeno libres que
se encuentran presentes en la sustancia.
Los ácidos más fuertes son Ph 0; las bases
más fuertes son pH 14.
El 7,4.
Pero la contaminación ambiental, los malos
hábitos alimenticios o el estrés acidifican el
cuerpo y alteran este ph. Y la sangre
reacciona: roba los nutrientes que necesita
del resto de órganos vitales para compensar el desequilibro.
La comida que ingerimos hoy en día es en su mayoría acida, por suerte el
cuerpo humano es muy sabio, debido a miles de años de evolución y ha
desarrollado mecanismos de defensa ante cualquier posible desequilibrio
haciendo que se mantenga siempre un rango de PH de 7.35 – 7.45.
Sin embargo este equilibrio que mantiene el cuerpo humano se da gracias a
la resta de otras funciones básicas. Por ejemplo, puede crear más grasa para
absorber ácidos y esto favorecería al sobrepeso y obesidad. El cuerpo también
puede extraer calcio de los huesos para contrarrestar la acides y aumentar el
colesterol para proteger las venas.
No es lo mismo hacer sangre con los alimentos funcionales, integrales,
cereales, legumbres y vegetales, alimentos que el cuerpo asimila, productos
RONAH, que son ricos en nutrientes, que hacer sangre con productos llenos de
aditivos químicos, con carnes animales, (que en muchas ocasiones los animales
llegan enfermos) refrescos, dulces, grasas hidrogenadas, grasas animales,
azúcar, leche estos alimentos que oxidan.
Todas las enfermedades que la sociedad enfrenta (diabetes, alergias,
síndrome de fatiga crónica, fibromialgia, trastornos nerviosos y el más importante:
el cáncer) son a causa de cuerpos no alcalinizados y la mejor manera de llevarlos
al margen alcalino es a través de la alimentación.
Otras de las razones de la acidificación del cuerpo viene de la mano del
estrés, la tensión en el cuerpo los sentimientos reprimidos, el miedo y el
nerviosismo. Estos pueden derivar la acidificación del cuerpo debido a la propia
química interna del cuerpo.
En la actualidad la sociedad occidental está acostumbrada a una
alimentación pobre en nutrientes pero rica en azucares y alimentos procesados
evitando en su mayoría los alimentos naturales como frutas y verduras que
realmente son alimentos alcalinos que ayudarán a conseguir el equilibrio de PH
que el cuerpo requiere.
Entre los se encuentran los siguientes:
Cereales y legumbres.
Verduras.
Arroz integral, garbanzos, lentejas, granos rojos,
entre otros.
Brócoli, lechuga, guisantes, alcachofas, espinacas,
acelgas, rábano, alfalfa, entre otros.
Frutas.
Aguacate, coco, limón, lima, lechoza.
Frutos Secos.
Nueces, semillas de girasol, semillas de sésamo,
semillas de calabaza, avellanas y almendras
crudas.
Entre estos alimentos
destaca el azúcar, así como los edulcorantes excepto la
estevia, también el té negro, los refrescos, la leche,
alimentos pasteurizados, alcohol, café, carnes, lácteos,
pan blanco, pasta blanca y arroz blanco.
Este concepto de alcalinidad es desconocido por
muchos en la sociedad y es el más importante para
tener una vida saludable.
Más adelante en este libro, hablaremos más a detalle
sobre este tipo de alimentos.
Las enfermedades crónicas adquieren el carácter de “enfermedad social”
cuando incapacitan a las personas para seguir cumpliendo con sus
responsabilidades familiares, laborales y sociales. El paciente convive con una
disfunción crónica que le impide llevar el ritmo de vida al que estaba
acostumbrado, comprometiendo su posibilidad de "hacer" y de “interactuar
socialmente”.
La persona no puede alcanzar un satisfactorio nivel de funcionalidad,
afectando aspectos de su vida que hacen a su cuidado personal y al cumplimiento
de roles cotidianos.
Es una afección cutánea común que provoca irritación y enrojecimiento de la
piel. Es una enfermedad inflamatoria crónica de la piel de origen autoinmune, que
produce lesiones escamosas engrosadas e inflamadas, con una amplia
variabilidad clínica y evolutiva. No es contagiosa.
Enfermedades causada por el sistema
inmunitario, que atacan las células del propio organismo. En este caso, el sistema
inmunitario se convierte en el agresor y ataca partes del cuerpo, en vez de
protegerlas.
Puede afectar a cualquier parte de la piel, frecuentemente a las zonas de
codos, rodillas, cuero cabelludo, abdomen y espalda.
a través de su productos
, GOMASIO Y SAL GRIS, brindan un complemento a tu dieta diaria, su
fórmula equilibrada ofrece el cuadro de nutrientes que tu cuerpo necesita.
Aportando una importante fuente de antioxidantes, con alto valor inmunológico,
nutritivo y totalmente libre de aditivos, cumpliendo y respetando el orden natural
alimenticio de la especie humana. Su consumo regular te ayudará a disminuir los
síntomas de esta enfermedad.
Es recomendable que realices los cambios en tu dieta poco a poco. Debes
mantener un diario de alimentos y anotar los resultados. Al comenzar a entender
qué alimentos provocan que tus síntomas mejoren y cuales te hacen empeorar, te
será más fácil desarrollar una dieta que funcione para ti.
Antes de hablar de la lactancia materna es importante conocer como debe
ser la alimentación de la embarazada
Durante el embarazo, aumenta los requerimientos nutricionales de la madre
debido a los cambios fisiológicos que ocurren en su organismo, las necesidades
del feto que está en formación y la preparación del organismo para la lactancia
materna. Por ello, la embarazada debe incrementar su consumo de energía en un
promedio de 270 calorías por día.
El estado nutricional debe considerarse con mucha atención antes y en el
proceso de gestación, ya que este se relaciona íntimamente con los riegos que se
puedan presentar durante el embarazo y en el momento del parto.
Es necesario que la embarazada consuma alimentos ricos en Hierro, Calcio,
Zinc, Ácido Fólico, Vitaminas A, B12 y C.
Se recomienda aumentar la cantidad de fibra en la alimentación que se
pueden encontrar en las frutas enteras o jugos sin colar, hortalizas crudas o al
vapor, pero la principal fuente son los cereales de grano entero como el arroz
integral, maíz y la avena en hojuelas. La leche materna está compuesta por
proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales, hormonas, enzimas, agua
y nucleótidos.
La lactancia materna produce autonomía alimentaria en la sociedad, al
asegurar la No dependencia de los fabricantes y distribuidores de las fórmulas
lácteas.
Esta es la forma ideal de aportar a los niños pequeños los nutrientes que
necesitan para un crecimiento y desarrollo saludables. Prácticamente todas las
mujeres pueden amamantar, siempre que dispongan de buena información y del
apoyo de su familia y del sistema de atención de salud. Es recomendable el
mantenimiento de la lactancia materna hasta los 2 años o más.
Las mujeres hoy en día quieren lactar pero no comen los nutrientes
necesarios, comen puros productos alimenticios cargados de sabores artificiales y
aditivos químicos que no le permiten transmitir nutrientes a su hijo, los nutrientes
que ofrecemos en nuestros productos son perfecto para estimular la
lactancia materna.
También ofrecemos mejorar la salud para que la madre pueda cumplir con el
hecho biológico de amamantar, los niños que son amamantados son más sanos,
amamantar es algo básico primario, somos mamíferos hasta que nos salen los
dientes, es por eso que después de los 5 años ya nos necesitamos tomar más
leche.
La leche materna asegura la dieta más completa y más sana para el recién
nacido porque le provee la cantidad exacta de grasa, azúcares, agua y proteínas
que necesita. No obstante los beneficios de la lactancia materna están
reconocidos a nivel global, la tasa de mujeres en Venezuela que amamantan a sus
bebés de forma exclusiva (a los menos seis meses sin añadir agua o jugos) es del
27,8%.
Al igual que en el embarazo, el período de lactancia también requiere de
una alimentación adecuada por parte de la mamá. Es más, el tipo de alimentación
es muy parecido al de la gestación, aunque con algunas diferencias: se debe
aumentar la cantidad de nutrientes para poder cubrir tanto los requerimientos de la
madre como los necesarios para la producción de la leche.
Los principales grupos de alimentos que deben ser incluidos en la dieta diaria son:
Diferentes cereales: trigo, arroz, maíz, avena, entre otros, (preferiblemente
no refinados).
Alimentos Vitales RONAH: Fórmula Alcalina, Gomasio y Sal Gris.
Legumbres y frutas frescas, de preferencia las que estén en cosecha, de
todo tipo, crudas o cocinadas.
Leguminosas (lentejas, frijoles, soya).
Grasas en pequeñas cantidades, especialmente provenientes de aceites
vegetales.
Una alimentación equilibrada consiste en consumir diversos alimentos de cada
uno de estos grupos y en formas distintas: escoger variedades diferentes de frutas
y verduras, preparar los alimentos en formas variadas. Algunas vitaminas y ciertas
proteínas se absorben mejor en presencia de otras vitaminas o de ciertos
minerales. Por ejemplo, el hierro se absorbe mejor en presencia de vitamina C.
a través de su producto
, brinda un complemento a tu dieta diaria, su fórmula equilibrada
aporta una excelente cantidad de hidratos de carbono complejos que tu cuerpo
necesita para mantenerte y recuperarte del cansancio del parto para poder
preocuparte del bebé.
De la misma forma facilitara el camino durante la etapa de lactancia ya que
aporta al cuerpo todas las vitaminas y minerales necesarias para la madre y para
el bebé. Lo más importante sé que mantenga una buena alimentación para la
salud y estado general. De no ser así, la leche materna mantendrá su calidad a
expensas de reservas de tus nutrientes.
La leche materna es el para el recién nacido.
Sus componentes no existen en ningún otro tipo de alimento y le aportan todo
lo necesario para crecer : proteínas, sales minerales,
vitaminas, grasas, azúcares y otros nutrientes.
El bebé crece contra infecciones, diarreas,
malnutrición, alergias, ya que contiene anticuerpos que protegen al bebé.
Aunque en pequeñas cantidades, posee un elemento que
facilita su absorción por parte del bebé.
Cambia su composición, incluso durante una misma toma, adaptándose a las
Contiene una proteína que posee una estructura molecular activa que
Es fácil alimentar al bebé. , a la
temperatura adecuada y no se echa a perder.
Ayuda a promover el
Facilita a la madre una Gracias a
ella, el útero vuelve a sus dimensiones más rápidamente.
Ayuda a más fácilmente (al producir la leche se consumen
más calorías).
Es económico. .
La diabetes es una enfermedad crónica que se origina porque el páncreas
no sintetiza la cantidad de insulina que el cuerpo humano necesita, la elabora de
una calidad inferior o no es capaz de utilizarla con eficacia.
La diabetes se está convirtiendo en una epidemia mundial relacionada con
el rápido aumento del sobrepeso, la obesidad y la inactividad física.
Las personas que sufren de diabetes muchas veces no saben que el
páncreas pertenece al sistema digestivo.
Un 50% a 80% de las muertes de
pacientes diabéticos se deben a causas
cardiovasculares. La diabetes se ha
convertido en una de las causas
principales de enfermedad y muerte
prematura en la mayoría de los países,
sobre todo debido al aumento del riesgo
de enfermedades cardiovasculares.
El factor más importante para las personas que padecen de esta
enfermedad es la alimentación. Esto influye en el futuro de la calidad de vida que
tendrán.
Usted puede ayudar a controlar el azúcar sanguíneo (también llamada
glucosa sanguínea) y la diabetes comiendo alimentos sanos, haciendo suficiente
ejercicio y manteniendo un peso saludable.
Para modificar su dieta aquí le proponemos algunas pautas que debe tener
en cuenta:
Comer comidas regulares y que incluye carbohidratos con almidón
en cada comida puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Los carbohidratos con almidón ayudarán a estabilizar el control de azúcar
en la sangre.
Se recomienda consumir carbohidratos con un
, dado que aumentan menos los niveles de azúcar en la sangre que
los carbohidratos con
Los carbohidratos son procesados más lentamente en el sistema
digestivo y, de esta manera, pueden ayudar a mantener estables los niveles
de azúcar en la sangre durante el día.
Las verduras son sanas para todos, incluyendo las personas con
diabetes. Coma verduras crudas y cocidas todos los días. Las verduras
tienen pocas calorías y le proporcionan vitaminas, minerales y fibra
comestible. Lo ideal es comer de 3 a 5 porciones diarias.
Las frutas también son saludables para todos, incluyendo las
personas con diabetes. Las frutas le proporcionan energía, vitaminas y
minerales, y fibra comestible. Ingiera de 2 a 4 porciones diarias.
Tumor maligno formado por la multiplicación desordenada de las células de
un tejido o de un órgano.
Otto Heinrich Warburg (1883-1970) recibió el Premio Nobel de Fisiología y
Medicina en 1931 por su tesis La causa primaria del cáncer.
En su obra, El metabolismo del tumor, explica muy claramente que todas las
formas del cáncer, se caracterizan por proliferar en un medio ácido e hipóxido (sin
oxígeno), por lo que todas las células cancerígenas son anaeróbicas (viven sin
oxígeno).
Es increíble que esta tesis es de 1931 y a día de hoy seguimos con malos
hábitos tanto físicos como alimentarios. Han pasado más de 80 años y seguimos
con las mismas costumbres, peores que antes, porque en la alimentación hemos
perdido muchísima calidad.
En el año 1931 el científico Otto Heinrich Warburg (1883-1970) recibió el
premio Nobel por descubrir la causa primaria del cáncer en su tesis “La causa
primaria y la prevención del cáncer“. Según Warburg, el cáncer es la consecuencia
de una alimentación anti fisiológica y un estilo de vida anti fisiológico.
Una alimentación anti fisiológica (dieta basada en alimentos acidificantes y
sedentarismo), crea en nuestro organismo un entorno de acidez y éste, a su vez,
provoca la expulsión del oxígeno de las células. El Sr. Warburg afirmó:
En su obra “El metabolismo de los tumores“, Warburg demostró que todas
las formas de cáncer se caracterizan por dos condiciones básicas: la acidosis y la
hipoxia (falta de oxígeno).
El cáncer, no es nada más que un
mecanismo de defensa que tiene el organismo, y
sus células que se reproducen anormalmente
para sobrevivir, el medio en el que viven se
vuelve ácido y le falta oxígeno.
Dieta y cáncer están relacionados. Una
alimentación sana y equilibrada reduce tus
posibilidades de sufrir esta enfermedad. Pero si comes mal, las aumentas. Según
la Organización Mundial de la Salud, se podrían evitar el 30% de los casos de
cáncer en todo el mundo con una dieta sana y equilibrada.
Se dice no hay cura para este “mal”, todo está unido, todo está relacionado,
industria alimenticia-farmacéutica.
Hay muchas líneas de investigación abiertas sobre qué alimentos favorecen
el cáncer y cuáles lo evitan. Está comprobado, por ejemplo, que un consumo
excesivo de grasas saturadas puede provocar cáncer. También está demostrado
que comer más fruta y verdura es beneficiosa.
Pero un alimento no provoca, ni evita, el cáncer por sí sólo. Lo que influye es
la dieta en su conjunto.
El Estudio Europeo Sobre Cáncer y Nutrición establece una relación directa
entre el consumo elevado de grasas y el cáncer de mama. Afirma que las mujeres
que toman más de 35 gr de grasa saturadas al día tienen el doble de posibilidades
de tener cáncer de mama que las que consumen menos de 10 gr.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura también advierte de este riesgo, y afirma que aumentan las
posibilidades de padecer cáncer de colon.
Nuestros Productos están fundamentados en la tesis del Dr. Otto Heinrich
Warburg, todos los alimentos vitales que hemos creado para la sociedad son
complementos alcalinos para incluirlos en su dieta saludable diaria, el consumo de
estos respetan el completo orden alimenticio que debemos tener para no padecer
de enfermedades crónicas.
Más de 60 por ciento de los nuevos casos de cáncer en el mundo tienen
lugar en África, Asia, Sudamérica y Centroamérica; 70 por ciento de las muertes
por cáncer en el mundo también ocurren en estas regiones.
Todos los productos de Alimentos Vitales RONAH tienen como única misión
mejorar la calidad de vida de nuestros consumidores y acabar con la crisis de
identidad alimentaria en Latinoamérica. Con nuestros productos podemos
ayudarte a alcalinizar tu sangre, al momento que comiences a comer de la manera
que te hemos sugerido vas a ver cambios notables en tu cuerpo.
Azúcar refinada y todos sus productos (el peor de todos: no tiene ni
proteínas, ni grasas, ni minerales, ni vitaminas; solo hidratos de carbono
refinados que estresan al páncreas. Su PH
es de 2,1, es decir, que es altamente
acidificante).
Carnes (todas).
Leche de vaca y todos sus derivados.
Sal refinada.
Harina refinada y todos sus derivados (pastas, galletitas, entre otros).
Productos de panadería (la mayoría contienen grasas saturadas,
margarina, sal, azúcar y conservantes).
Margarinas.
Gaseosas.
Cafeína.
Alcohol.
Tabaco.
Medicinas.
Todo lo que contenga conservantes, colorantes, aromatizantes, estabilizantes,
entre otros: todos los alimentos envasados.
(Saludables y favorables a la vida)
Cereales integrales: arroz, mijo, trigo, avena, cebada, entre otros.
Todas las verduras crudas (algunas son ácidas pero dentro del
organismo tienen reacción alcalinizante, otras son levemente acidificantes
pero consigo traen las bases
necesarias para su correcto
equilibrio) y crudas aportan
oxígeno, cocidas no.
Frutas, igual que las verduras,
pero por ejemplo el limón tiene un
PH aproximado de 2.2, pero
dentro del organismo tiene un efecto altamente alcalinizante (quizás el más
poderoso de todos). Las frutas aportan saludables cantidades de oxígeno.
Semillas: aparte de todos sus beneficios, son altamente alcalinizantes,
como por ejemplo las almendras.
La miel (es altamente alcalinizante).
La clorofila de las plantas (de cualquier planta) es altamente alcalinizante
(sobre todo el aloe vera).
Constantemente la sangre se encuentra autorregulándose para no caer en
acidez metabólica, de esta forma garantiza el buen funcionamiento celular,
optimizando el metabolismo.
El organismo debería obtener de los alimentos las bases (minerales) para
neutralizar la acidez de la sangre de la metabolización, pero todos los alimentos ya
citados aportan muy poco y en contrapartida desmineralizan el organismo, sobre
todo los refinados.
Hay que tener en cuenta que en el estilo de vida moderno estos alimentos
se consumen todos los días del año.
Nos hemos damos cuenta de que la oferta hasta ahora conocida de
alimentos, irrespeta nuestra naturaleza humana.
Estamos expuestos a una oferta de productos (alimentos) cargados de
aditivos químicos que nuestro cuerpo no asimila, carentes de nutrientes que como
consecuencia generan un efecto negativo sobre nuestra naturaleza humana,
debilitándonos hasta llevarlo a una enfermedad crónica.
”
Estamos comprometidos a que nuestros alimentos comiencen a regenerar
y alcalinizar su cuerpo para convertirlo de manera natural en uno saludable.
Queremos llevar esta información que es un derecho que tenemos los seres
humanos de conocer a los pacientes a los hospitales, para que ellos mismos
puedan curarse y nos comprometemos a bajar los altos costos de salud que tiene
el estado.
Nuestra naturaleza humana es tan noble que puede adaptarse a encontrar
energía vital en dichos alimentos, esto no quiere decir que los alimentos no vayan
a generar un deterioro en nuestra salud al pasar el tiempo.
El arroz es el más básico de los alimentos, es el que crece
en todos los continentes, por eso usa lo mejor del arroz y de todos los
granos para crear sus productos.
Ejemplo: El caso del arroz blanco, en el momento que el grano de arroz es
refinado pierde su integridad como alimento perdiendo el 80% de sus nutrientes,
en el momento que violentamos la integridad nutritiva por las razones que sean
este alimento pasa a ser otro producto, el consumo excesivo de arroz blanco
puede causar enfermedades crónicas sociales como: Diabetes, Obesidad,
Sobrepeso.
Es decir que estamos en presencia de una crisis de identidad alimentaria, ya
que vivimos una realidad inestable y no tenemos conciencia y/o conocimientos de
que alimentos debemos ingerir respetando el orden natural alimenticio humano,
para conseguir la energía y desarrollarnos integralmente como individuos dentro
de una sociedad y un ecosistema.
La influencia de diversos factores externos en la forma de alimentarse de
una población se conoce como , en
nuestro país este proceso ha adquirido un gran auge en tiempos recientes debido
a avances tecnológicos, la difusión de los medios de comunicación y publicidad.
Esta es usada para promocionar alimentos que consumidos en exceso pueden
provocar graves enfermedades en toda la sociedad.
Según diversos estudios, las niñas y niños se fijan más en las marcas que en
el sabor de los alimentos, de hecho, aproximadamente a los dos años, pueden
tener conocimientos de algunas marcas y también reconocer un producto por su
envoltorio.
Nuestro deber es contribuir con la preservación de la vida en el planeta y la
salvación de la especie humana. Desmontar el modelo de alimentación capitalista
que por ignorancia y creyendo que es cultural sostenemos hoy en día.
Las grandes empresas de comida rápida solo están perjudicando nuestra
salud, su único objetivo es hacerse más ricos sin importarles el daño tan grave
que le ocasionan a nuestro cuerpo.
Hoy en día la relación del ser
humano con la naturaleza es cada
vez más pesetera, primero es el
negocio y luego es la Humanidad,
todo esto con el fin de sacar
mayor cantidad de dividendos
monetarios, hemos sido capaces
de extinguir especies, deforestar
bosques, contaminar el aire, contaminamos los mares, calentamiento global,
guerras mundiales, guerras económicas, se nos escapó de las manos el tema
orden mundial, la anarquía reina en el planeta, todo esto buscando mayores
márgenes de ganancia, olvidándose que solo tenemos un planeta tierra.
¿Hasta dónde lo vamos a llevar? Se están derritiendo los polos, Ámsterdam
y Venecia se hunden a diario y los gobiernos no hacen nada, los gobernantes no
consideran todos estos puntos antes mencionados como variables al momento de
tomar decisiones importantes para los habitantes de su país.
Creemos firmemente que el rol de la mujer en la alimentación de la familia
es vital, Las mujeres producen entre el 60 y el 80 por ciento de los alimentos de
los países en desarrollo y la mitad de los de todo el mundo.
No obstante, solo recientemente se empezó a reconocer su papel clave
como productoras y suministradoras de alimentos y su decisiva contribución a la
seguridad alimentaria del hogar.
Entre los componentes que condicionan la seguridad alimentaria y
nutricional, se encuentra el factor de consumo de alimentos, que está determinado
por las costumbres y prácticas de
alimentación.
Generalmente, la mujer adquiere la
responsabilidad de la crianza y el cuidado de
los hijos e hijas, incluyendo la responsabilidad
de velar por la alimentación de la familia
entera.
La mujer se encarga de planificar el
gasto para la alimentación de la familia de tal
forma que se optimicen los recursos disponibles. Selecciona, compra y prepara los
alimentos diariamente y se encarga de la distribución de estos a los miembros de
la familia.
Cuando se mejoran los conocimientos en materia de nutrición y seguridad
alimentaria, pueden prevenirse enfermedades y muertes prematuras, ya que se
promueve que la compra sea de alimentos nutritivos y que la misma no sea
influenciada por la publicidad; que el almacenamiento, la preparación y
conservación de alimentos sea adecuada, y que la distribución de esta sea
equitativa. Una mujer instruida trascenderá en los hábitos de su familia, formará
seres humanos más sanos para la sociedad.
Muestra una serie de necesidades que conciernen a toda persona y que se
encuentran organizadas de forma estructural (como una pirámide), de acuerdo a
una determinación biológica causada por la constitución genética del individuo.
En la parte más baja de la estructura se ubican las necesidades más
prioritarias y en la superior las de menos prioridad.
Así pues, dentro de esta estructura, al ser satisfechas las necesidades de
determinado nivel, el individuo no se torna apático sino que más bien encuentra en
las necesidades del siguiente nivel su meta próxima de satisfacción.
La Jerarquía de Maslow plantea que las personas se sentirán más
motivadas por lo que buscan que por lo que ya tienen. El comportamiento humano
pude tener más de una motivación.
El comportamiento motivado es una especie de canal que puede ayudar a
satisfacer muchas necesidades aisladas simultáneamente.
Ningún comportamiento es casual, sino motivado; es decir, está orientado
hacia objetivos.
Si alimentáramos a un país completo por la forma propuesta RONAH
estaremos creando una nueva generación de ciudadanos con conciencia
alimentaria, humanos con los más altos niveles de coeficiente intelectual,
personas más enfocadas, podemos explotar el talento humanos de las personas.
Podremos caminar unido como país hacia un mejor destino.
La industria decidió un día convertir la sal cristalina natural en simple
cloruro sódico (la sal refinada de hoy), porque los científicos de la época afirmaron
que los demás elementos que contenía (minerales esenciales y otros
oligoelementos) eran innecesarios y bastaba el cloruro
sódico para salar los alimentos. Desde entonces cualquier
parecido entre la sal que ahora consumimos y la sal
natural es inexistente.
De un alimento que era “oro puro” porque
proporcionaba al ser humano todos los elementos
necesarios para su subsistencia en la proporción exacta
que el organismo necesita se pasó a consumir un producto
que es “veneno puro”, como bien saben los investigadores
y médicos.
A la toxicidad del cloruro sódico hay que añadir la del yodo y el flúor,
minerales que hoy se agregan artificialmente a la sal.
La sal cristalina natural, tanto la que procede del mar (sal marina), como de
las montañas, contiene los elementos que compone el cuerpo humano en su
proporción exacta.
Poca gente sabe que la composición de la sangre humana es
prácticamente idéntica al agua salina del “mar primario”, es decir, una solución con
la misma concentración de elementos que tenía el mar hace millones de años.
La comida chatarra se encuentra llena de sal refinada, que aumenta el
riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, consumir este tipo de sal
equivale entre 8 y 20 veces más que la que debiera comer.
Pues con la finalidad de que el sodio y el potasio encuentren un equilibrio,
se debe consumir de 1,500 miligramos por día, pero si no se respeta, es cuando
aparecen enfermedades referentes al corazón.
El azúcar blanca no se puede considerar como un alimento, ya que es una
sustancia química pura, extraída de fuentes vegetales como la caña de azúcar o la
remolacha, a las cuales se les extrae el jugo eliminando toda la fibra y las
proteínas que forman el 90% de dichas plantas.
Para dejar limpio el líquido que contiene el azúcar, se añade cal viva y es
ahí donde esa reacción alcalina mata casi todas las vitaminas, luego se
añade dióxido de carbono para acelerar la cal, este líquido azucarado pasa por
tubos que lo separan de las impurezas.
Luego viene otro tratamiento con sulfato de calcio y ácido sulfúrico para
decolorar y dejar casi blanco.
El azúcar refinada no tiene proteínas, ni vitaminas, no tiene minerales no
tiene enzimas, no tiene micro elementos, no tiene fibra, no tiene grasas y no es de
ningún beneficio en la alimentación humana.
No es buena porque no aporta ningún nutriente, aporta energía, pero nada
más. Esta se conforma de glucosa y fructuosa. El problema es la manera en que
la consumimos, porque las frutas y verduras, por sí mismas, ya contienen azúcar.
Las azúcares refinadas son causantes de obesidad, de un desequilibrio nutritivo,
caries y más.
Los edulcorantes químicos también son dañinos, pues aumentan el riesgo
de cáncer, como el aspartame, la sacarina y ciclamatos, que podemos encontrar
en productos como el refresco light.
En 1911, la sal, las grasas baratas, el alumbre, la cal en polvo y el
blanqueador eran los ingredientes “malos” del pan. Actualmente, hay que lidiar con
ingredientes nuevos que dañan la salud y que se pueden encontrar en la tienda en
donde compra el pan blanco e integral incluso.
La harina blanca producida es casi puro almidón, y ahora contiene una
pequeña fracción de los nutrientes del grano original. Además, los tratamientos
químicos en el grano dan como resultado la formación de un subproducto llamado
aloxano –un veneno utilizado en la industria de la investigación médica para
producir diabetes en ratones sanos.
El aloxano causa diabetes al hacer girar enormes cantidades de radicales
libres en la células pancreáticas beta, destruyéndolas.
Las células beta son las células primarias de las zonas del páncreas
llamadas islotes de Langerhans y producen insulina; así que si son destruidas, se
desarrolla la diabetes.
Teniendo en cuenta el rango
epidémico de la diabetes y otras
enfermedades crónicas, no es buena
idea tener una toxina como esta en
su pan, incluso si es en pequeñas
cantidades.
Cuando más fina y blanca es la harina, menos fibra, vitaminas y minerales
contiene. El pan blanco, el pan de salvado, los panes de bollería, no contienen
vitaminas ni minerales, mientras que favorecen las caries, el cáncer, el colesterol y
la diabetes. Los panes más recomendables son el pan de centeno y el pan
integral.
Según los investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad
de Harvard, en Estados Unidos, el arroz blanco causa aumentos bruscos en los
niveles de glucosa en la sangre, lo cual es un riesgo de diabetes. Aunque el arroz
se ha consumido durante siglos en muchos países, fue sólo en el siglo 20 que
comenzó a refinarse y consumirse como arroz blanco.
Para producir el arroz blanco el grano integral es sometido a un proceso de
refinado con el cual se le retira la capa exterior y el germen. Y básicamente lo que
queda es el endospermo, que consiste principalmente de almidón. El estudio
analizó los datos de tres grandes estudios llevados a cabo con cerca de 40.000
hombres y 157.500 mujeres sobre el consumo de arroz y el riesgo de diabetes.
Los científicos descubrieron que quienes consumían cinco o más porciones de
arroz blanco a la semana tenían 17% más riesgo de diabetes que quienes
consumían menos de una porción al mes.
La pasteurización de la leche destruye las bacterias beneficiosas, junto con
las malas y destruye las enzimas esenciales para la absorción de nutrientes. La
Pasteurización de la leche destruye toda su fosfatasa, lo que es esencial para la
absorción del calcio y el calcio trabaja con la vitamina D, no sólo está disponible a
través del sol, pero es un nutriente esencial en la nata cruda. Calentar cualquier
alimento crudo destruye las enzimas activas, por lo que la lipasa (una enzima
única de la leche y se necesita para completar la digestión de las grasas) es
lanzada junto con muchos otros nutrientes esenciales que la pasteurización
destruye.
Se considera que es la principal causa de alergias en los niños, según la
Academia de Alergia, Asma e Inmunología de Estados Unidos. Y es que la leche,
además es rica en grasas saturadas y colesterol. Algunos estudios, incluso la
relacionan con la diabetes y hasta con la osteoporosis, porque debido a ser baja
en magnesio, no deja que los huesos absorban el calcio.
De acuerdo con una publicación realizada por la Harvard School of Public
Health, la leche y otros productos lácteos deben ser eliminados de una dieta
saludable y sustituirla por agua, preferentemente, como lo mencionan en su guía
de alimentación saludable, llamada Healthy Eating Plate.
De esta manera, los expertos en nutrición e investigadores de Harvard
recomiendan elimina la leche y lácteos de la dieta debido a que “un alto consumo
aumenta significativamente los riesgos de padecer cáncer de próstata y cáncer de
ovario”; recomendación hecha también al USDA (Departamento de Agricultura de
los Estados Unidos) para modificar la pirámide alimenticia.
Además de cáncer, otros estudios han
relacionado el consumo de leche y productos
lácteos con el riesgo de desarrollar enfermedades
como alergias, asma, artritis, fibromialgia,
estreñimiento, conjuntivitis, obesidad, diabetes y
anemia, entre otras.
Cabe recordar que ningún otro animal toma
la leche de una hembra de otra especie, sólo los
humanos lo hacemos más allá de los dos años, por lo
que más que un beneficio, los estudios de la
Universidad muestran que la leche y los
lácteos pueden ser eliminados de la dieta saludable.
La leche contiene caseína, La proteína principal de la leche es la caseína.
Esta proteína es la que más capacidad tiene de estimular las células
cancerígenas. Un efecto potencialmente dañino de la caseína es el daño renal.
El consumo de caseína puede causar varias reacciones alérgicas que van
de leves a severas. Un individuo puede tener una reacción inmediata y los
síntomas se manifestarán pocos minutos luego de la ingesta. O cabe la posibilidad
de que no aparezcan hasta una semana después de que la caseína se ha
consumido.
Hay más aditivos químicos para crear productos alimentarios que el mismo
número de nutrientes que necesitamos para ser realmente sanos.
Los aditivos que ponen en los alimentos procesados para hacer que se
vean y sepan mejor, incluyen grandes cantidades de sal, grasas, azúcar, por decir
algunos que se puedan pronunciar. Estos aditivos, sin embargo, tienen un precio
que incluye efectos secundarios, alergias, cinturas agrandadas, disminución en la
absorción de los minerales y vitaminas, cáncer, esclerosis múltiple y más.
Abajo está la lista de los 12 aditivos más perjudiciales que hay. No tienen
ningún orden en particular.
1. Los endulzantes artificiales son una
combinación de químicos que existen para hacer más dulces los alimentos
sin las calorías del azúcar. La mayoría de los endulzantes artificiales tienen
efectos secundarios y el desglose químico en el cuerpo puede ser tóxico.
Adicionalmente, en combinación con otros aditivos como los colorantes
artificiales, estos endulzantes tienen un efecto más potente en las células
del sistema nervioso y la función de los neurotransmisores. Los
Endulzantes artificiales están ligados a más de 90 efectos secundarios.
2. La gente en Estados Unidos consume de 150 a 175
libras de azúcar por año. En otras palabras la gente está consumiendo
media taza de azúcar al día y la mayoría ni siquiera se da cuenta.
Debido a su naturaleza adictiva y al hecho de que se puede encontrar
virtualmente todos los alimentos procesados, (excepto los que dicen) “libre
de azúcar”, nosotros “subsistimos” en azúcar. El gran consumo de azúcar y
su correspondiente efecto en la elevación del nivel de insulina
causan sobrepeso, hinchazón, fatiga, artritis, migrañas, bajo funcionamiento
inmunológico, obesidad, caries, y enfermedades cardiovasculares. También
interrumpe la absorción de los nutrientes, provoca osteoporosis, depresión,
síntomas premenstruales y estrés.
3. MSG es una excitotoxina usada
para extraer el sabor en los alimentos. Las excitotoxinas son toxinas que se
unen a ciertos receptores (Ej., ciertos receptores glutamatos).
De acuerdo con Dr. Russell Blaylock, un autor y neurocirujano, las
excitotoxinas pueden causar que las neuronas más sensibles mueran.
Algunas personas experimentan otros efectos secundarios como jaquecas,
piel irritada, somnolencia, y problemas respiratorios, digestivos, circulatorios
y coronarios. Lee aquí a detalle qué es el glutamato monofónico y cuáles
son sus efectos en tu salud.
4. Los colorantes artificiales son químicos
sintéticos que no ocurren en la naturaleza. Muchos son derivados del
alquitrán de hulla y pueden contener hasta 10 partes por millón de arsénico
y aun así ser reconocidos como seguros por la FDA.
Los colorantes artificiales pueden causar reacciones alérgicas e
hiperactividad y Déficit Atencional en los niños, también pueden contribuir a
desórdenes de la vista y de aprendizaje o causar daño nervioso.
5. BHA y BHT bloquean el proceso de “arranciamento” del
aceite. Estos aditivos afectan el sueño y el apetito y están asociados con
daño renal y hepático, pérdida del cabello, problemas de comportamiento,
cáncer, anormalidades fetales y retardo en el crecimiento
6. El Nitrato y Nitrito de Sodio son
conservadores que se añades a productos alimenticios procesados. Estos
componentes se transforman en agentes causantes de cáncer en el
estómago llamados nitrosaminos. Notables efectos secundarios incluyen
jaquecas, nauseas, vómito y mareos.
7. La Cafeína es un estimulante adictivo que se encuentra en
gaseosas, chicle, pastillas dietéticas y analgésicas; el café, el té y la cocoa
la contienen de manera natural. La
Cafeína causa excreción del calcio de los
huesos, que lleva a la osteoporosis e
incrementa la infertilidad.
8. La Olestra es un
sustituto de grasa libre de calorías usado
como ingrediente en snacks y
botanas. Inhibe la absorción de algunas
vitaminas y otros nutrientes. También puede causar diarrea y goteo anal.
9. El Aceite Vegetal Brominado es
utilizado para mantener en suspensión los aceites saborizados en las
gaseosas. Se almacena como grasa en el cuerpo y con el tiempo se puede
acumular. Este aditivo interfiere en la función reproductiva y defectos de
nacimiento. Ha sido vetado en 100 países.
10. El aceite vegetal
parcialmente hidrogenado es fabricado al hacer reaccionar aceite vegetal
con hidrógeno. Cuando esto ocurre, el nivel de aceites poliinsaturados
(grasa buena) se reduce y se forman grasas trans. Están asociados con
enfermedades cardíacas, cáncer de mama y colon, arterioesclerosis y
colesterol elevado.
11. Cada año se añaden más de 2 billones de libras de
pesticidas a nuestra fuente alimenticia. Esto es 10 libras por persona por
año. Muchos pesticidas utilizados en el mundo son cancerígenos.
La acumulación de pesticidas en el organismo reduce nuestra habilidad
para resistir organismos infecciosos, daña la fertilidad y contribuye a
pérdidas de embarazos y defectos de nacimiento. Además de que reduce el
contenido vitamínico de los productos.
12. GMOs son
plantas o animales a los que se les modificó el ADN. En USA, la mayoría
del maíz, frijol de soya, algodón y cultivos de canola están genéticamente
modificados y una o más de estas se encuentran en casi todos los
alimentos procesados.
No ha sido comprobado que los GMOs sean seguros y algunos estudios
muestran que disminuyen la inmunidad a las enfermedades en plantas
y humanos, pueden causar resistencia a los antibióticos y pueden tener un
impacto negativo en las funciones genéticas. Las plantas que han sido
genéticamente modificadas para resistir enfermedades, pesticidas e insecticidas
pueden disminuir la necesidad de usar estos fuertes químicos en un principio, pero
a la larga pueden construir una resistencia y por ello requerir mayores cantidades
de químicos que al principio.
Es una lástima que el hombre no sienta de forma instintiva, espontaneo apetito
por los alimentos de alto valor biológico propuesto por Alimentos Vitales RONAH,
en estos alimentos se encuentran las sustancias químicas básicas para gozar de
óptimas condiciones de vida.
Moore, Lappe (1975) Dietas para la salud. 369 páginas.
(1977) Nueva guía de contenidos de hidratos de carbono. Ediciones Grijalbo,
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De Freites, Carmen.(1992) Guía del buen comer. 340 páginas.
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NUTRIENDO CONCIENCIAS PARA VIVIR BIEN. Caracas: Gente de Maíz, 72
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El kybalion estudio sobre la filosofía hermética del antiguo Egipto y Grecia,
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