rse - reporte de sustentabilidad de alsea 2008/2009

8/7/2019 RSE - Reporte de Sustentabilidad de ALSEA 2008/2009

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INFORME DE RESPONSABILIDAD SOCIAL 2009


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Estimados Accionistas:

En Alsea, nos sentimos orgullosos de seguir avanzando en el tema

de la Responsabilidad Social, lo que nos acerca cada vez ms a

nuestros grupos de inters. Por eso, queremos compartirles los

logros alcanzados durante 2009 en los aspectos econmicos, am-bientales, laborales y sociales, tanto a travs de nuestras marcas

como de la Fundacin Alsea A.C.

Aunque ste es el quinto ao que presentamos un Inorme de

Responsabilidad Social, en esta ocasin decidimos alinearlo con

los indicadores de la Global Reporting Initiative (GRI) versin 3, lo

cual orienta mejor nuestros esuerzos. Respondimos a varios de

los indicadores que nos corresponden como empresa de operacinde establecimientos de comida rpida y comida casual, omitiendo

los que no se aplican o aquellos para los que todava no tenemos

inormacin sistematizada que nos permita dar ciras de desem-

peo y comparativas con aos previos.

Todo lo anterior tiene el propsito de demostrar nuestro com-

promiso de ser un ciudadano corporativo responsable ya que, la

Responsabilidad Social es parte intrnseca de nuestra flosoa,

tal como se afrma en nuestra misin, adems de ser uno de los

pilares que sustenta nuestro negocio.


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Tenemos muy claro nuestro compromiso con Mxico nuestros

accionistas, colaboradores, clientes y proveedores, as como con

las comunidades donde nos encontramos. Por el giro de nuestro

negocio, hemos convertido el tema de la Alimentacin en nuestracausa principal para apoyar a las comunidades menos avoreci-

das, y cada una de nuestras marcas realiz importantes acciones

en este sentido.

Sabemos que el camino hacia una responsabilidad social plena

es largo, pero tambin que siempre es posible ir ms all, deci-

didos a continuar con entusiasmo para orecerle a toda la gente

con la que nos relacionamos una experiencia clida y de calidad.

Atentamente,

Alberto Torrado

Dir. Fundacin Alsea A.C.


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la diferencia:

20,000COLABORADORES ENLATINOAMRICA11,500 HOMBRES Y 8,500 MUJERESDINMICOS Y ENTUSIASTAS TRABAJANDA A DA PARA DAR EL MEJOR SERVICIOA NUESTROS CLIENTES

NUESTRA GENTE


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Porque somos conscientes de la importancia de nuestroscolaboradores, nuestro compromiso es orecerles condicionesde trabajo seguras, remuneraciones muy competitivas en elmercado y benefcios que les permiten tener una mejor calidadde vida:

Salud y seguridad Seguro de gastos mdicos menores y campaa permanentede salud para prevenir enermedades, que incluye plticas sobrediabetes mellitus, hbitos alimenticios, ergonoma y prevencinde cncer crvico uterino

Men balanceado para empleados, implementado en 28restaurantes Chilis Grill & Bar

Se frm un convenio de salud visual y tiles escolares conproveedores para proporcionar benefcios a los colaboradoresa bajo costo y/o descuento va nmina

A travs de la campaa Trabajando Seguro, se impartieron

cursos de seguridad a supervisores de Starbucks Coee sobreatencin de riesgos en tiendas (asaltos, desastres naturales)

Burger King orece un programa permanente en seguridad yprevencin de riesgos. El Manual de Operaciones OPS cuentacon la seccin Seguridad y Precaucin, que contieneinormacin sobre qu hacer en caso de que un invitado suraun accidente, ante una descarga elctrica, incendio o robo


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Capacitacin y desarrollo

En total, impartimos 467,000 horas de capacitacin en todasnuestras operaciones, con una inversin de 15 millones de pesos

Programa GAN (en Dominos), para gerentes de alto nivel, cuyoobjetivo es propiciar el equilibrio laboral y personal

Viviendo la operacin!, es uno de los programas de gestin dehabilidades que implementa Burger King para acercar al personaladministrativo y operativo. El ltimo mircoles de cada mes, todo elsta administrativo visita un restaurante y trabaja hombro conhombro con el equipo de operacin en tiendas

En Alsea, tambin contamos con 207 personas con capacidadesdierentes, a quienes orecemos un espacio para seguir creciendo


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el respaldo:

2,150 PROVEEDORESNACIONALESLO QUE SIGNIFICA QUE EL 70% DE NUESTRAMERCANCA SE COMPRA EN MXICO

NUESTROS PROVEEDORES


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DesarrolloBuscamos orecer oportunidades de crecimiento y empleoa proveedores locales porque sabemos que, al apoyarlos,creamos valor duradero para ellos, nuestra empresa ynuestros accionistas.

65 nuevos proveedores nacionales se incorporaron a nuestracadena de suministro durante el ao

En cuanto a cumplimiento a los programas de calidad por laAuditora SIS (Seguridad Alimentaria) se les da el apoyo yseguimiento a sus reas de oportunidad para que alcancen

los estndares adecuadas.

Cadenas productivas

Otro benefcio para nuestros proveedores es el programa Cadenas

Productivas de DIA. El objetivo es darles apoyo y seguimiento a susreas de oportunidad, para que alcancen los estndares de calidadestipulados por la Auditora de Seguridad Alimentaria (SIS).


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LA SUSTENTABILIDAD

lo escencial:

365 DIAS CONOBJETIVOS CLAROS YACCIONES EN MARCHA

SER UNA EMPRESA SUSTENTABLE,IMPLICA ALINEAR LOS INTERESES DENUESTROS INVERSIONISTAS CON UNAVISIN DE LARGO PLAZO QUE INCLUYE

TEMAS AMBIENTALES


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En Alsea tenemos el compromiso de cuidar nuestro entorno yde participar en acciones ms amplias a nivel pas y mundial.Por eso, contamos con programas enocados en el usoadecuado de recursos como agua, energa y manejo de residuos.

Medio AmbienteEn Alsea estamos comprometidos con el medio Ambientemediante un programa en ofcinas corporativas llamadoAcciones Verdes-Campaa de Reciclaje cuyo objetivo esdisminuir de manera signifcativa el impacto al medio ambientey cuidar los recursos naturales al lograr que los colaboradores

de Alsea participen depositando en los contenedoresestablecidos, cartn, papel, pet y aluminio para ser reciclados,obteniendo as un total de 190 toneladas de residuos reciclados.

ReforestacinTambin se llev a cabo nuestra jornada de reorestacininstitucional reuniendo por primera vez a todas las marcasde Alsea siendo ms de 2,000 voluntarios y plantando28,500 rboles a nivel nacional.de 190 toneladas deresiduos reciclados.

AguaEl agua es uno de los insumos ms utilizados en Alsea. Por ello,tenemos programas para reutilizar el agua desechada por fltrosy mquinas de hielo en instalaciones hidrosanitarias enStarbucks Coee y Burguer King, as como la implementacinde mingitorios secos en nuestros establecimientos.


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Energa

El ahorro de energa es una prioridad en todas nuestras instalaciones,y van desde la modifcacin de horarios de encendido de luz hasta un

programa piloto para probar la eectividad de tecnologas alternativasmotores de alta efciencia, sensores de luz, luminarias a base deLEDs en restaurantes y ocos uorescentes compactos, entre otrascon el objetivo de implementarlos en 2010.

A la par implementamos en tiendas de Burger King temporizadoresen estacionamientos, para optimizar el uso de energa elctrica enanuncios exteriores a nivel nacional (90% de las sucursales) siendosta una nueva poltica en todos los nuevos establecimientos

de la marca.

Algunas de las medidas puntuales implementadas en el ao ueronlas siguientes:

Capacitacin a los colaboradores para el correcto encendidode luces, a travs de mapas que permiten la reparticin decargas elctricas

Diseo y construccin de Green Stores para Starbucks Coee quereduzcan el impacto sobre el planeta, a travs del uso de materiales ymobiliario sostenible

En la regin Occidente, la carga de gas R 502 y R 22 de losequipos de rerigeracin se actualiza con rerigerantes ecolgicosR 404, que orecen mejor temperatura y, adems, permiteneconomizar 20% de energa.


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Disposicin y reciclajeHemos iniciado un programa de manejo de residuos para sucorrecta separacin y con proveedores autorizados. El programase inici en el DF y ser implementado a nivel nacional en 2010.

Starbucks Coffee cuenta con un programa de compactacin debasura en 60 tiendas, lo cual reducir 30% el uso de bolsas parasu disposicin.


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LA COMUNIDAD

el objetivo:

1,600,000PERSONAS BENEFICIADAS

CANALIZAMOS DONATIVOS POR MS DE7.3 MILLONES DE PESOS, A TRAVS DEDIVERSOS PROGRAMAS DE APOYOCOMUNITARIO CON LA PARTICIPACINDE MS DE 12,000 COLABORADORESVOLUNTARIOS


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Sabemos que crecer como empresa conlleva el crecimiento delas comunidades donde nos encontramos. Por eso, apoyamos sudesarrollo con estrategias de participacin que nos acerquen aellas para comprender mejor sus necesidades.

Lo anterior se realiza, a travs de la Fundacin Alsea, A.C., cuyamisin es contribuir a mejorar la calidad de vida de la poblacin

ms necesitada mediante programas de desarrollo comunitariointegral, con acciones especfcas en la Alimentacin.

Educacin

El programa Generacin Alsea, que cubre la colegiatura de 90nios de dos generaciones que actualmente cursan 5o y 6ogrado de primaria. El proyecto es apoyarlos hasta la preparatoria.

Salud

Uno de los proyectos ms importantes del ao ue la detecciny tratamiento de anemia en pequeos de la comunidad de SantaMara Temaxcaltepec, en Oaxaca, realizado en alianza con elFondo para la Paz.

Se tomaron muestras a 684 menores, 371 de los cualesmostraron signos de anemia erropnica. Los nios detectadoscon alguna defciencia de hierro ueron registrados, canalizadosy atendidos con 156 tratamientos.

Asimismo, Fundacin Alsea A.C. contribuy a la impresin de5,000 cartillas de nutricin que benefciarn a nios indgenasque atiende Fondo para la Paz.


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Alimentacin

Debido a que la alimentacin es la causa principal de las accionesde Responsabilidad Social de Alsea, la mayora de nuestras marcas

han implementado programas y acciones para cumplir con esteimportante aspecto.

Programas

Fondo para la paz

El Proyecto de inversin social para incrementar la disponibilidad dealimento en el municipio de Santa Mara Temaxcaltepec, realizadopor la Fundacin Alsea A.C. en alianza con Fondo para la Paz ,construy invernaderos; y benefci a 477 amilias y 2,598 personas.

El invernadero es un proyecto autosustentable, ya que, de sus

cosechas no slo tienen acceso a vegetales, lo cual mejora su dieta,sino que la venta de los excedentes les permitieron obtener este ao$30 mil pesos.

Otro proyecto realizado con Fondo para la Paz son las Granjas detraspatio. El seguimiento realizado a travs de la red de promotoraspresenta un balance positivo. La produccin de huevos ha benefciadoel autoconsumo de las amilias.

Asimismo, se otorgaron 395 paquetes de huertos de traspatio a lasamilias de las comunidades de Santa Mara Temaxcaltepec, Soledadla Arena, San Jos Pie del Cerro, San Jos las Delicias y Caada deGuadalupe. Cada paquete const de 25 metros de malla para cercar elhuerto, semilla de calabaza, papa, rijol, ejote, espinaca y chayote.En promedio, cada huerto proporciona 27 kg de producto sembrado.


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Patronato Pro Zona Mazahua

El proyecto para la produccin de hortalizas en 3 traspatiosbenefci directamente a 6 amilias. Se ha dado seguimiento y

asesora en campo dos o tres veces por semana por invernadero.En los ltimos meses de 2009, los productores sembraronhortalizas y jitomate, con lo que pudieron satisacer susrequerimientos alimentarios y comercializar los excedentes deproduccin en su comunidad y localidades aledaas. Lo anteriorbenefci indirectamente a 225 personas ms, que se nutren conestos invernaderos.

Banco De Alimentos

Reafrmando nuestro compromiso con la alimentacin, del mesde julio a noviembre Burger King llev a cabo la campaaContamos contigo!, a travs de la cual ayudamos a 9 Bancos deAlimentos, que benefcian a personas que viven en condiciones

de pobreza alimentaria.

Los clientes hicieron donativos en urnas colocadas en todosnuestros establecimientos y, por cada peso que ellos aportaron,Burger King Alsea aport otro. El total de esta recaudacin ueentregada a la Asociacin Mexicana de Bancos de Alimentospara la compra de rijol, arroz, maz, soya y azcar.


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Comedor Santa Maria

Por segundo ao consecutivo, Chilis Grill & Bar llev a cabo larecaudacin de ondos para apoyar la alimentacin de nios de bajos

recursos del Comedor Santa Mara. El monto recaudado en 2009benefci a 2,100 nios.

Colecta De Juguetes

Por ltimo y como otro de nuestros proyectos institucionales se llev acabo la 6ta Colecta juguetes y cobijas reuniendo por primera vez atodas nuestras marcas y recaudando 62,358 juguetes y 900 cobijasnuevas entregados a nios de la calle, de albergues, hospitales, y deescasos recursos.


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www.alsea.com.mx

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