ROLLO DE PECHUGA(FUENTE: MAMEN RUEDAS)

ROLLO DE PECHUGA Y JAMON YORK

INGREDIENTES:

- ½ KG. DE PECHUGA PICADA

- - ½ KG. DE JAMON YORK MAGRO

- - CHORREON DE COÑAC

- - SAL

- - PIMIENTA

- - NUECES

-(OPCIONAL: LONCHAS DE QUESO Y PASAS, PIÑONES…)

PICAR LA PECHUGA

PICAR EL JAMÓN DE YORK

UNIR PECHUGA CON JAMÓN DE YORK Y AÑADIR LAS NUECES, EL

COÑAC, SAL Y PIMIENTA

FORRAR UN MOLDE DE BEICON

RELLENAR CON LO PICADO Y PONER EN EL HORNO UNOS 40

MINUTOS A 180 º

DEJAR ENFRIAR

CORTAR EN LONCHAS Y SERVIR ACONPAÑADO DE UNA

ENSALADA