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( I )Fertiberia

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(amarillez) de los cultivos.

i^l ^ eauestrene

^,^^ . u es tre n e- 133 Fe G100

Quelato de hierro para combatir la clorosis férríca

EI de siempre, con traje nuevo.

«En lanegociaciónparasustituir

el PERhemosvisto

al mejor Zaplana

conocido, un

políticodecentro,buennegociador,

que ha conseguidodevolvernos la

estabilidad social,un valor sustancialpara una sociedad

modernay equilibrada»

La nueva « renta agraria », unejemplo de negociación social

uerido lector:Conocí a Eduardo Zaplana cuando era unjoven político militante en las juventudesde UCD. EI hundimiento de UCD no impidióque buscara núeva ubicación centrista enel nuevo mapa político surgido tras eltriunfo del PSOE de 1982 y pronto inició

una carrera imparable basada siempre en su ideolo-gía y en sus buenas condiciones personales: inteli-gencia en el análisis, finneza en sus convicciones,ductilidad en la negociación, educación y calor con elpróximo y con el adversario, negación de la existen-cia de enemigos, sólo adversarios con los que sepuede tener un buen grado de amistad, y clara con-ciencia de servicio público, de servicio al Estado.Esas virtudes le han hecho transitar por la vida polí-tica con facilidad y por la Comunidad Valenciana, ensu condición de Presidente de la Generalitat, una co-munidad de grandes antecedentes de izquierda, do-minando con temple la arena y dejando como he-rencia histórica una Comunidad brillante de largorecorrido en lo económico y lo social.Pues bien, en las últimas semanas y a propósito delproblema suscitado alrededor del PER, con amena-zas sindicales de huelga general en el campo para el20-M, el Ministro de Trabajo presentó una propues-ta innovadora, que tras horas de negociación, logroel consenso necesario para sustituir el famoso PERpor un nuevo concepto englobado en la expresión"renta agraria". Es evidente que el PER, nacido enotras circunstancias, cumplió su papel, pero provocó "efectos secundarios" poco satisfactorios. Así,resulta sorprendente que el número de personasacogidas al subsidio haya crecido en unas 65.000personas, i7iientras que disminuía la población agra-ria y descendía el desempleo. EI número de subsi-diados ha sido siempre superior al número de para-dos, lo que no deja de ser anormal. Incluso en AI-mería, con gran demanda de inmigrantes para lostrabajos de campo, ha visto como crecía sin parar elnúmero de beneficiarios del PER. Beneficiarios en-tre los cuales han ido incluyéndose cada vez más po-blación femenina, hasta el punto que hoy más del50% de los perceptores son mujeres. Además, elPER siempre fue objeto de críticas por la facilidad deacceso a la ayuda, tan sólo había que cumplir 35jor-nadas, y la picaresca alrededor del modo de lograr-las ha estado a la orden del día.

La nueva propuesta permite que los actuales bene-ficiarios del antiguo sistema sigan en su disfrute.Pero cualquier persona que por vez primera quieraacogerse al sistema ya no lo será al PER, sino a la"renta agraria", para lo que se les exigirá acreditarsu residencia en Andalucía o Extremadura, un nú-mero mínimo de años inscritos en el censo agrario,suscribir un compromiso de actividad para partici-par en cursos de formación, las percepciones se po-drán solicitar hasta un máximo de seis veces, lacuantía de la "renta" será del 75% del Salario Míni-mo Interprofesional ( SMI), pero puede alcanzar el100% si el periodo cotizado es igual o superior a 180jornadas. También se han fijado ciertas incompati-bilidades en el supuesto de percibir el titular o el pri-mer familiar dependiente rentas superiores a un de-terminado límite. En definitiva, el nuevo sistema proporcionará más ayuda a quien más trabaje, consti-tuyendo así un incentivo al trabajo que no ocurría an-tes, ya que era un incentivo a trabajar 35 jornadas ycobrar sin trabajar " en el campo", no así en otras ta-reas el resto.

e creído ver en esa negociación, en losmodos y maneras de Ilevarla a término, enla forma de hacer partícipes del triunfo alos demás, al mejor Zaplana conocido. Hadado muestras, una vez más, de esa for-ma centrista de hacer política que carac-terizó la realidad de los años de la transi-

ción y que él tan bien conoció. Y creo que los sindi-catos y la sociedad, no sólo la agraria, así se lo hanreconocido. Porque si hay un valor sustancial parauna sociedad equilibrada y moderna es de la estabi-lidad social, la falta de ruidos o cacerolas, el silenciode la ordinaria administración.Bienvenida sea, pues, esta "renta agraria", cuya de-nominación mejor habría sido la de "renta agrariasocial" para evitar confusiones con la "renta agraria" cuya cuantía se calcula año tras año para eva-luar la situación general del campo -no sólo de losparados- y cuya evolución en términos per capita escrucial para vislumbrar la salud de la vida rural.

Un cordial saludo,

Jaime Lamo de EspinosaDirector de Vida Rural

15 de febrero 2003/Vida Rural/3

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EN PORTADA (^.8iIniciada la "cuenta atrás" para la aprobaciónflnal de la nueva Política Agraria Común.Alfredo López.

EMPRESARIOS ^p.1g)Espárrago blanco de Navarra, una arraigadatradición. Elena Mármol.

INFORME ,p.22iLa Banca mejora sus servicios al sector agrario através de la red. Ataúlfo Sanz/Redacción.

CULTIVOS c^.2^iSistemas de conducción y poda de la vid paracultivo en regadío. J. Yuste y J.A. Rubio.

EI riego del pimiento en Castilla-La Mancha.Marta Ma Moreno y col. ^p.^16i

EI cultivo del girasol: presente y futuro. ►Dr. Luis Carlos Alonso. i i^ 50 ^

MECANIZACIÓN ^^. ^^^Mecanización de la recolección de alfalfa.F. Javier García Ramos y laime Ortiz-Cañavate.

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Vlda Rural es miembro deEurofarm. Asociación de lasrevistas agrarias inásimportantes de Europa.

DIREC7oR: laime lamo de Espinosa. Dr. Ingeniero 4gronomo yEconomista. Catedrático ETSIA iUPMI.CONSEIO DF REDACClON Alberto Ballarín Marcial. AUOgado. Madnd.Julián 8riz E. Caterlrático ETS!A rUPMI. Tomás G."- Azcárate. Dr. Ing-

Agrónomo. Direcc^on General Agncultura iUEI. Enrfque Falcó y Carrión.Ingeniero Agrorumo. Empresario agrario. Fernando Gil Albert. CatedráticoETSIA IUPMI. Emílio Godia Bnpresano agrario. Javíer López de la Puerta.

6npresarlo agrario. Manuel Ramón Llamas Madurga. CatedraticoHidrogeologia- José M^ Mateo Box. CatedrStico ETSIA ^UPM). Rafael ManuelJiménez Díaz. Catedratico ETSIAM IUC). Jaime Ortiz-Cañavate. CatedráticoETSIA ^UPM^^. Santiago Planas. Dr. Ingeniero Agrónomo. Pedro Urbano.

Catedrálico ETSIA lUPMI. Luis lópez Bellido. Catedrátlco ETSIAM (UCI.

Ramón Alonso Sebastlán. Catedratico ETSIA iUPMI. Carlos Tió Saralegui.Catedrá[ico ETSIA IUPM).

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CLAUDIO COELLO, 16, 1" Dcha. - 28001 MADRID • TELÉFS.: 91 426 44

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Actualidad

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VtCEPRESIDENTE: José M,^' Nernández.

Vida Rural/15 de febrero 2003;'5

^' 1 1" ^'^

Con fecha 31 de enero, Galicia es la comunidad que más Iluvia harecibido con una cantidad acumulada que alcanza 1.300 mm. enalgunos puntos, las precipitaciones superan los 800 mm. en todaslas zonas elevadas de la mitad oeste peninsular y en los Pirineos ylos 400 mm. en zonas próximas en tanto que las áreas Ilanas hanrecibido en general unos 300 mm. La zona oriental de la península

presenta valores inferiores al resto pero por encima de 100 ó 150mm. salvo en el extremo sureste donde baja a 50 mm. En Baleareslas precipitaciones han oscilado entre 400 mm. en el norte y 150mm. en el sur; y en Canarias van desde los 300 a 400 mm. medidos en zonas altas de la isla de Tenerife hasta menos de 50 mm.en Lanzarote.

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Iniciada la "cuenta atrás" para la aprobaciónfinal de la nueva Política Agraria ComúnLos ministros de Agricultura debatirán durante estos meses sobre la base de la propuesta de Fischler

on la aprobación de la pro-puesta de reforma de laPolítica Agraria Común(PAC) por parte de la Comi-sión Europea el pasado 21

de enero y con su presentación ofi-cial un día después ante el Parla-mento Europeo por parte del co-misario de Agricultura, Franz Fisch-ler, dió comienzo la "cuenta atrás"de lo que serán unas arduas y difí-ciles negociaciones en el Consejode Ministros de la UE durante lospróximos meses.

Pese a que la íntención deFischler es de que antes de verano quede vista para sentencia lanueva PAC, que marcará parabien o para mal el futuro de nues-tro sector agrario y agroalimenta-rio, no es de descartar que lasdiscusiones puedan prolongarsemucho más allá, debido al enre-vesado y complejo temario quetienen ante sí los responsablesde Agricultura de cada uno de losEstados miembros.

Franz Fischler quiere. en todocaso, presentarse a las negocia-ciones del capítulo agrario de laOrganización Mundial de Comer-cio (OMC), que se iniciarán enseptiembre, con la postura ya de-finida de la nueva PAC por partede la Unión Europea.

Una postura que, al contrarioque en ocasiones anteriores,quiere ser ofensiva, en vez de de-fensiva, para lo que cuenta consobrados argumentos despuésde la aprobación de la nueva LeyAgraria (Farm Bill) por la Adminis-tración norteamericana.

La primera reunión del Conse-jo de Ministros de Agricultura dela UE, celebrada los días 27 y 28de enero pasado, en la que Fisch-ler presentó su propuesta oficialde reforma de la PAC, se ciñó a unguión esperado.

Salvo la posición a favor de

las tesis de Fischler del grupo delos cinco países reformadores(Reino Unido, Suecia, Holanda,Dinamarca y Alemania), el restode los Estados miembros, entreellos España, cuyo ministro, Mi-guel Arias Cañete, fue el que másoposición mostró, presentaron

r r r^ r r r r

Sltuaclón actual Proyecto reglamentarlo CE

Campo de Varias primas Ayuda a la renta agraria única y desacopladaaCt4aCiÓn ligadas a la y que cubriría las primas actuales a cultivos

producción de COP, incluido lino y cáñamo; suplemento delcultivos herbáceos trigo duro: fécula patata (50%,1; legumínosasespecíficos. grano: arroz forrajes secos; carne de vacuno;

Desacoplamiento carne de ovino; leche ra partir de 2004, añoparcial, por presupuestario 2005); semillas: frutas yequiparación del hortalizas en 6erras cultivables, y otrasnivel de ayudas ayudas regionalizadas.para cereales, Se excluyen los pagos a la calidad del trigooleaginosas, duro: ayuda complementaria para lasretirada, cultivos proteaginosas: ayuda específica al arroz; linono alimentarios. textil y cáñamo (transformadores); almídón dePrimas animales patata (transformadores), forrajes secos

ligatlas a la (transformadores) y cultivos permanentes.producción decarne de vacuno 0

de productos

lácteos.

Perlodo de - 2000. 2001 y 2002referenCia Reserva nacional en caso de fuerza mayor y

nuevos agricultores.

Retirada En el marco del Mantenimiento de la obligación de retiradaobligatoria régimen de de tierras para un número de hectáreas

cultivos correspondientes al 10% obligatoriasherbáceos, la actuales. Retirada fija y a 10 arios. salvo queretirada obligatoria la demanda de pagos desacoplados sea paradel 10%, cuya menos de 20 ha.exoneración es La retirada puede ser rotativa, cuando lainferior a 92 t de rotación sea meior para el medio ambiente.cereales. No hay cultivos no alimentarios en las tierras

retiradas.

EStabICClmient0 - Modalidades para el establecimiento de losde derechos y derechos.transferencias Definición de tas tierras que hayan dado

lugar al tlerecho a primas y de las tierraselegibles para el pago desacoplado.Precisiones para derechos no ligados a lastierras (algunas primas ganaderas).Transferencia de los derechos con o sin

tierra.Condiciones de control precisadas (SIGC)

OpCioneS - Fijación de límites por EM.^ Posibilidad de aplicar el desacoplamiento anivel regional según criterios que respeten losprinapios comunes. Esto permite asignar alos EM un pago medio, desacoplado, paracultivos que no se beneficien de pagosdirectos.

en mayor o menor medida obje-ciones a los diversos aspectosde la revisión de la PAC.

Tras esta inicial toma de pos-tura, los titulares de Agriculturacomenzarán a analizar más endetalle los textos oficiales en sureunión de 20 de febrero y en las

de los meses siguientes, por loque se presume que nada estarádecidido (aunque la base sobre laque se debate es la de la pro-puesta de Fischler, no lo olvidemos) hasta que el Consejo de laUE no deje estampada su firmade compromiso final.

Arias Cañete calificó en su primera exposión ante sus colegascomunitarios que el desacoplamiento de las ayudas directas dela actividad productiva era unamedida muy arriesgada e intransigente, ya que no había sido con-trastada por ninguna política consolidada y que, incluso, EstadosUnidos ha tenido que concederpagos anticíclicos para compensar sus efectos de algo similar.

Derechos de pago

Como se observa en el cuadroadjunto, la desvinculación o disociación de las ayudas directas dela producción afectaría, en principio, a cultivos herbáceos, féculade patata, grano, arroz, semillas,forraje desecado, vacuno de carne, leche y ovino caprino.

EI sistema propuesto se basaen un montante o importe de refe-rencia, que se calcularía como lamedia del monto total de ayudasdirectas sobre la base de las hectáreas y el número de animalesdurante el periodo de referencia(2000, 2001 y 2002), en un nú-mero de hectáreas de referencia yun número de derechos de pagopor hectárea ( con derechos espe-ciales por hectárea para la gana-dería no ligada a la tierra, en espe-cial en ovino- caprino y leche). quesería el resultado de tlividir los dosanteriores.

Para optar a recibir la ayuda fijada por el "derecho de pago",éste debería ir acompañado poruna hectárea elegible (cualquier

8/Vida Rural/15 de fehrero 2003

en portada

^r^ r ^r , r r^ r

Ayuda por explotaclón Modulación

< de 5.000 euc/ año Exenta

Entre 5.000 y 50.000 eiu./año Sí. 1% (2006L 3% (2007). 7,5% (2008). 9% (20091.10.5% (2010). 12 % f20111 y 12,5% 12012)

A partir de 50.000 eur./año Sí. 1% (20061. 4% (2007), 12% (20081, 14% (20091,16% 12010).18% ^20111 y 19% (2012).

Aplicacion a partir de ejercicio 2007 hasta 2012.

Reduccion progresiva del 1% hasta 6% (2012) para apoyo adicional a desarrollo rural.

Resto recortes de ayudas PAC para necesidades financieras adicionales OCM rleche, azucar.l.

rucnte: CE.

parcela agrícola de la explotaciónusada, como pasto permanente otierra cultivada, salvo superficiescon cultivos permanentes, bos-ques o usos no agrarios a 31 de di-ciembre de 2002). Los derechosque no se usaran en cinco añospasarían a una reserva nacional.

Estos derechos generaríanunos "títulos" o "bonos", que po-drían transferirse o venderse, conindependencia de la superficie odel ganado que los generó y dandolugar a un mercado para este tipode derechos. aunque éstos se ten-gan que justificar siempre con unasuperficie equivalente, que no tie-ne por qué ser la misma de origeny su cesión podrá estar limitada aregional.

Escasez de recursos

Sobre la modulación de ayu-das directas solicitó que se con-templen muchos más tramospara tener en cuenta la diversidad de situaciones entre unas ex-plotaciones y otras, así como en-tre los diferentes colectivos agra-rios. Además, criticó la escasezde recursos que con la nueva pro-puesta irían a parar a desarrollorural, cuando precisamente éstehabía sido el argumento utilizadopor Fischler para impulsar estetipo de medida.

La propuesta plantea otra se-rie de disposiciones horizonta-les, además de la degresividadde ayudas o modulación, como lacondicionalidad, a través de lacual se podrá reducir parcial o ín-tegramente todos los pagos di-rectos si no se respetan las bue-

nas prácticas agrícolas; bienes-tar de los anirnales, salud labo-ral, etcétera, así como el estable-cimiento de auditorías agrícolaspara todas las explotaciones quereciban más de 15.000 euros enpagos directos o tengan una cifrade negocio superior a los100.000 euros.

Junto a ésto, en la propuestade reglamento de desarrollo ruralse contemplan, como novedad.diferentes medidas de apoyo a lacalidad alimentaria; al bienestarde los animales; al agroambientey al respeto de las normas que,en cualquier caso, se consideranque no cuentan con el soporte nila cuantía presupuestaria suficiente para hacerlas atractivas.

En relación a las reforr^as con-cretas que se plantean en los dife-rentes sectores productivos. AriasCañete expresó su disconforr7^i-dad general, al entender que mu-chas de las medidas planteadasno sejustificaban ni desde un punto de vista técnico, ni económico y,además, podrían introducir ele-mentos de discriminación entreproductores de distintos Estadosmiembros y de un mismo país.

Así, en cereales afirmó que lasmedidas carecían de fundamen-tos técnico-económicos y que dis-criminaría a los productores, debido a los diferentes rendimientosproductivos de referencia, entrelos Estados miembros.

En proteaginosas, Arias desta-có que se mantiene la discrimina-ción para las leguminosas grano yno se entiende que se limite laayuda a una superficie máximagarantizada de 1,4 millones de

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^ actualidaden portada

r r^ , r rr r ^ r ^

Tramos do ayudas Tasa 0% Tasa parcial (12,5%) Tasa plena (19,%) Totai por tramos

De 0-5.000 eur. 0

De 5.000-50.000 eur. 1.041 x 0= 0 1.656 x 12,5%= 207.05 207.05

> de 50.000 eur. 57,59 x 0= 0 518.31 x 12,5%= 64,78 575,69 x 19% = 109,38 109,38

Total - - - 381,21

Fuente: SS.TT. de ASAIA. Cifras en millones de euros.

hectáreas, cuando la UE es defici-taria en proteína vegetal.

En arroz, el ministro de Agri-cultura estimó que no tiene senti-do el sistema de penalización quese viene aplicando a este sector yque la ayuda al almacenamientoprivado no compensaría la fuertereducción del precio de interven-ción propuesto del 50%.

Arias Cañete calificó de incon-sistente la propuesta para forra-jes desecados, que plantea la de-saparición en cuatro años de laayuda a la deshidratación indus-trial y que discrimina a este pro-ducto frente a otros, como la fé-cula de patata.

En frutos secos, el titular delMAPA calificó de insuficiente laayuda de 100 eur./ha, a tanto al-zado y rechazó el nivel de cofinan-ciación nacional propuesto, quecausaría discriminación segúnlas zonas productoras.

En retirada de tierras ( créditosC02), Arias Cañete estima que noes una medida de regulación delmercado; no aporta ninguna ven-taja ambiental a lo ya establecido,y la ayuda de 45 euros/t para loscultivos energéticos es bastanteinsuficiente.

En producciones animales,Arias considera que el pago únicodesacoplado será complejo deaplicar y conllevaría un ciertoabandono de la producción de va-cuno y, sobre todo, de ovino y ca-prino de tipo extensivo.

En resumldas cuentas, el mi-nistro de Agricultura valoró de forma muy negativa la propuesta ini-cial de reforma de la PAC y abogópor que, finalmente, se apruebeuna revisión más equilibrada y co-hesionada para evitar el despo-blamiento del medio rural.

Según Arias Cañete, a pesar

de que con la propuesta de Fisch-ler se persiguen unos fines quepueden ser compartidos, ^^los instrumentos no son idóneos paraconseguirlos^^.

Frente a las críticas cosecha-das por una buena parte de losEstados miembros, el comisariode Agricultura, Franz Fischler, hacontinuado insistiendo sobre la

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DUDAS Y TEMORES MÁS QUERAZONABLES

La propuesta de revisión de la Política Agraria Común (PAC) estágenerando un claro estupor en el conjunto del sector agrario. Cuandomás se introduce uno en desentrañar el enredo aprobado por Fischer(que insiste en que su objetivo es simplificar la reglamentación ac-tual), más líos se hace y más dudas y temores surgen a cada intentode razonamiento para vislumbrar sus posibles beneficios.

Lo que parece meridianamente claro es que esta reforma pone"patas arriba" al concepto y a la realidad del sector agrario, que te-nemos instaurado en España desde 1986 y, más aún, desde la revi-sión de la PAC en 1992. Y que, salga lo que salga al final, será difícilque no haya damnificados, como los hubo anteriormente.

Lo peor de todo es que, ante la propuesta de Fischler, partimosen clara desventaja, ya que nuestros rendimientos de referencia,nuestras cuotas, cupos o derechos de producción en la mayor partede los casos están alejados de la actual realidad productiva (que,además, es también más pobre, salvo algunas excepciones, que lade buena parte de nuestros homólogos comunitarios).

Además, la propuesta de reforma se olvida de muchos aspectos,como el de apoyar más y facilitar el acceso dejóvenes al sector agra-rio. AI contrario, dificulta aún más ese acceso, al tener este colectivoque pagar supuestamente por la compra de derechos a pago único.

Tampoco tiene en cuenta las desviaciones de cultivos y de produ-ciones ganaderas, que se producirían por la disociación de las ayu-das directas de la actividad, con el claro efecto distorsionador sobrelos mercados; ni las repercusiones adversas sobre toda la industriaauxiliar de medios de producción y de servicios ligados al sector agra-rio y al medio rural; ni cómo se contemplaría a efectos del pago únicolas compraventas o transmisiones de cuotas, derechos o explotacio-nes que se realicen este año, etc. n

bondad de su propuesta.En un reciente viaje, realizado

a Estados Unidos a primeros defebrero, vino a decir ante representantes de los Departamentosde Agricultura y Comercio de esepaís que la reforma (la tercera vezque se revisa en diez años) persi-gue aumentar la competitividadde los agricultores comunitarios;

Ipromover una agricultura n^ásorientada al mercado y más sostenible y garantizar la prosperi-dad de las zonas rurales.

Para Fischler, lo que se buscaes romper la relación ahora exis-tente entre las subvenciones y laproducción, aportando al agricultor una ayuda a la renta, indepen-diente de la cantidad de trigo o deganado; que respete los intercambios cor^^erciales, y que lepem^ita reaccionar a las señalesdel mercado, en lugar de estarguiados por el nivel o la disponibilidad de las primas.

EI pago de estas ayudas, aña-dió, estará supeditado al respetode normas estrictas y obligatoriasen materia de protección del medio ar7^biente, seguridad alimentaria y laboral, y salud y bienestarde los animales.

Según señaló Fischler, si la UEacepta estas propuestas, el apoyo interno, al que se acusa de ge-nerar distorsiones en los inter-cambios comerciales, disminuirá, a la vez que se suprimirán tam-bién las subvenciones a la exportación de productos agrarios.

Cuestión de Estado

Así las cosas, en una recientejornada del Libro Blanco de la Agricultura y Desarrollo Rural sobre elfuturo de la política agraria en España, el conjunto de los represen-tantes del sector agrario coincidieron en pedir al ministro de Agricultura que el Gobierno se plantee esta profunda revisión de laPAC como una cuestión de Estado: que coordine un frente comúnde defensa ante la misma y queproponga una política agraria nacional propia y ambiciosa, con suficientes recursos legales y económicos, a la vista de lo que sepuede venir encima al sector.

Arias Cañete ha iniciado ya

contactos con otros Estadosmiembros, con los que puede ha-ber coincidencia de posturas en

todo o en parte frente a la propuesta de reforma. Lo importan-te, al final, será no quedarse ais-

lado, cuando la CE empiece a hacer concesiones a unos y a otros.

n Alfredo López. Redaccion.

SO/Vida Rural/15 de febrero 2003

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ferias y congresos

FIMA 2003 apuesta por la internacionalizacióny la sectorización como claves de cara al futuroLa feria va a crecer un 5% en expositores (1.172 en total) y un 10% en visitantes (160.000 la última edición)

adrid fue el lugar elegidopara presentar oficial-mente FIMA 2003, con laclara intención de equi-pararse a las grandes fe-

rias europeas que eligen las capi-tales de sus países para reunir ala prensa especializada.

Y es que, la Feria lnternacionalde la Maquinaria Agrícola de Zara-goza, que es ya una de las tresmás importantes de Europa, haapostado claramente por la inter-nacionalización de la feria comouno de los puntos claves de esta

edición y las futuras. La idea esatraer al mayor número de com-pradores extranjeros a nuestragran feria agraria con el fin de quelos fabricantes españoles puedanaumentar sus exportaciones, asícomo dar más argumentos a losresponsables de las grandes mul-tinacionales del sector para que vi-siten la capital aragonesa.

Así lo afirmó Pedro Rifá, presi-dente de Agragex y de la propiaFIMA, que destacó también la nue-va sectorización de la feria comoun punto clave para dar mejor ser

FIGUERES7, 8, 9 DE MARZO 2003 RECINTO FERIAL

vicio a expositores y visitantes.Por su parte, José Antonio Vi

cente, director general de Feria deZaragoza, afirmó que la feria cre-cerá un 5% en expositores, Ilegan-do a 1.172, y esperan un 10%

más de visitantes, superando los160.000 de la edición anterior. Laferia ha mejorado sus instalaciones, mejorará sus accesos y con-tará con el tren de alta velocidad.www.fima-agricola.com n

José Antonio Vicente (en primer término), director general de teria de Zaragoza, en lapresentacion de FIMA 2003 junto a los presidentes de Agragex y Ansemat.

Curso de Agricultura deConservación en CórdobaSe celebrará del 17 al 21 de marzo en la Universidad

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el 17 al 21 de marzo. se celebrará en la Universidad deCórdoba el curso "Agricultu-

ra de Conservación y medidasagroambientales" coorganizadopor la Asociación Española deAgricultura de Conservación(AEAC/SV).

EI objetivo de este curso es darla mayor difusión entre estudian-tes, agricultores y técnicos de lastécnicas empleadas en agriculturade conservación (AC) y su relacióncon las medidas y ayudas agroam-bientales, abordado con un enfo-que multidisciplinar.

EI calendario del curso abarcadel 17 al 20 de marzo, en horario

de tarde. cuatro bloques temáti-cos, desde la introducción a estaAC y la situación tanto a nivel nacional como internacional, pasan-do por el control de malas hierbasy de plagas, así como la maquinaria necesaria en las distintas labores. También se analizará la agricultura de conservación en distintos cultivos.

Este curso se completa conuna jornada de campo, el día 21de marzo, con visita a fincas en ACen secano, regadío y olivar y descripción de la maquinaria.

Información: SecretaríaAEAC/SV. Tel.: 957 42 20 99.info@aeac-sv.org n

ferias y congresos

La XXIV Edición de SIFEL , del11 al 13 de marzoEste Salón internacional se celebra en Agen (Francia)

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FIERAGRICOLA105a Feria lnternacional de la Agricultura y de la Zootecnia

FIERAGRICOLA FIERAGRICOLA

AGRIFOOD AGRIEXPOLa calidad de los productos y la innovación EI mundo del operador protesional

de las tecnologías de la agricultura moderna en la nueva agricultura

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^ Cultiven ho lo uey a`á^ ^-'^ comeremos mañana

a vigésimo cuarta edición deSIFEL, el salón internacionalpara los profesionales de los

sectores de frutas, hortalizas y flo-res, se celebrará del 11 al 13 demarzo de 2003, en el Parque deExposiciones de Agen, Francia.

Durante la próxima edición, laexposición quiere convertirse enel principal escaparate de las in-novaciones técnicas de esteramo. por lo que se ha convocadoun concurso que premiará las últimas creaciones de viveristas y se-milleros. Mientras el Concurso ala Innovación SIFEL y el Trofeo dela Seguridad MSA distinguirán losmateriales más innovadores y se-

guros que se presenten en estesalón.

A lo largo de los tres días quedura este salón, se celebraránunas conferencias técnicas sobrelos temas de actualidad relaciona-dos con el desarrollo de una agri-cultura puntera y respetuosa conel medio ambiente, como son: lospuntos clave del éxito del cultivohidropónico de fresa, hacia la me-canización total del manzano, lanueva fertilización con nitrógenodel melón o la micro motorizaciónde las producciones.

Información: Orgagri-S I FEL.Tel.: 33 05 53 77 83 55. e mail:orgagri@sifel.org. www.sifel.org n

Quinta edición de Firagri. La Feria Agrícola y Ganadera de las Comar-cas de Girona se celebrará en Figueres del 7 al 9 de marzo. En esta edi-ción se quiere consolidar el Segundo Concurso de Novedades Técnicas,destinado a promover la modernización de los trabajos del campo, al ob-jeto de hacerlos más cómodos y eficaces. Pueden participar en el con-curso las empresas expositoras que presenten hasta el 19 de febreromáquinas, equipos o instalaciones (Salvador Torres, 972 67 35 30).

Curso sobre Gestión de Cooperativas Agrarias. La Universidad In-ternacional de Andalucía,en su Sede Antonio Machado de Baeza, Jaén,organiza la cuarta edición del Curso de Experto Universitario en Gestiónde Cooperativas Agrarias, con una duración total de 40 créditos (400 ho-ras). EI plazo de solicitud de becas acaba el 18 de febrero y el plazo deadmisión de solicitudes finaliza el 27 de febrero de 2003 (Tel. 953 7427 75. E-mail: machado@uniaam.uia.es. wwwuia.es).

Primer Foro Internacional de Biotecnología en España. La Asocia-ción Española de Bioindustrias (Asebio) organiza del 26 al 28 de febre-ro, en el Parque Científico de Madrid, el primer foro Internacional de Biotecnología en España (Biospain), como un espacio de encuentro de to-dos los actores que conforman e impulsan el sector y nace con el obje-tivo de facilitar el contacto entre estos agentes (www.biospain.org).

Fieragricola. Verona 6- 9 marzo 2003.Agriexpo.

Los nuevos productos agrícolas de calidad.Los nuevos instrumentos y las nuevas

técnicas de cultivo. Los nuevos mercadosy las nuevas oportunidades.

Delegado:CALTRES S.L. - Antonio Valenti

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^ actualidad

productos de calidad

Nace Ribera del Júcar, la octava Denominaciónde Origen vitivinícola de Castilla-La ManchaAmpara la producción de vino de varios municipios del sur de la provincia de Cuenca

iniciativa de un grupo for-mado por los ayuntamien-tos de la zona sur de la pro-vincia de cuenca, coopera-tivas elaboradoras de vino

y varios bodegueros particulares,el Gobierno de Castilla-La Manchaha puesto en marcha una nuevaDO para el sector vitivinícola: Ri-bera del Júcar.

Esta Denominación, la octavaen Castilla-La Mancha, comenzósu andadura a finales de diciem-bre de 2001, cuando se creó elConsejo Regulador provisionalpare definirjurídica y reglamenta-riamente la nueva DO y realizarlos estudios técnicos que avala-sen la diferenciación de estos vi-nos.

AI final de este proceso se de-cidió amparar una superficie de9.141 ha, situada en los términosmunicipales de Casas de Benítez,Casas de Fernando Alonso, Ca-sas de Guijarro, Casas de Haro, EIPicazo, Pozoamargo y Sisante.

Igualmente, se decidió quelas variedades de uva que se in-cluyen en esta denominaciónsean: Cencibel o Tempranillo, Ca-bernet Sauvignon, Merlot. Syrah yBobal, todas ellas tintas.

De acuerdo con la normativapublicada por el Consejo Regula-dor, la transformación de estasuvas se realizará en bodegas si-tuadas dentro de la zona de pro-ducción y los vinos se elaboraránde acuerdo con los métodos de vi-nificación, acidificación y elemen-tos físico químicos que se esta-blecen en la Orden de creación deesta nueva Denominación.

En cuanto a los rendimientos,la normativa aprobada señala queserán de 63 hectolitros por hectá-rea en el caso de los vinos proce-dentes de viñedos con conduc-ción en vaso o en cabeza y de 70hectolitros por hectárea en los vi-

nos procedentes de parcelas conconducción en espaldera.

Calidad sobre todo

Para Julián Buedo, presidentede Cooperjúcar, cooperativa de se-gundo grado que integra a las seiscooperativas que forman parte deeste proyecto, el objetivo principalde la DO Ribera del Júcar no esproducir mucho vino, sino vino decalidad. Actualmente, estas coo-perativas aportan a la produccióntotal de la nueva DO un volumencercano a los 40 millones de kilosde uva, lo que representa aproxi-madamente el 77% de la cosechatotal estimada en la zona.

Por lo que respecta a las ca-racterísticas organolépticas, deacuerdo con la normativa se distinguen tres tipos de caldos: VinosJóvenes, Vinos Tradición Júcar(envejecidos en barrica de roblefrancés o americano durante cua-tro meses) y Vinos de Crianza.

Los vinos de Ribera del Júcar

Acto de presentacion de la DO Ribera del Jucar en Toledo

empezarán a comercializarse esteaño, sumándose a la amplia ofer-ta de esta Comunidad Autónomaque es la que más viñedo tiene detoda España.

En este sentido, en Castilla-LaMancha hay más de 600.00 ha,que suponen el 52% de la superfi-cie total nacional y el 9% del viñe-

do de la Unión Europea.Además, el cultivo de la vid

tiene un marcado carácter socialen esta Región, ya que da trabajode una y otra forma a n^ás de70.000 familias y genera 9,5 mi-Ilones de jornales, que se traducen en unos 38.000 pucstos detrabajo fijos. n Ataúlfo Sanz

las otras DO vitivinícolas castellano-manchegasValdepeñas, La Mancha, Almansa, Méntrida, Mon-déjar, Jumilla, la Manchuela y ahora Ribera del Júcarson los nombres de las Denominaciones de Origenvitivinícolas de Castilla-La Mancha, un grupo al quetambién se adhieren otros vinos reconocidos por sucalidad, como los de la Finca Élez y los del Dominiode Valpedusa.Estos caldos están amparados por la Denomina-ción Vinos de Calidad Reconocida Producida en Pa-gos Determinados, una forma de proteger la calidaden la que Castilla- La Mancha ha sido pionera en Es-paña.Además de las denominaciones ya consolidadas,actualmente el sector y la Administración están im-pulsando una nueva Denominación de Origen, queamparará la producción vitivinícola de una parte de

la provincia de Cuenca y de la de Toledo: Uclés.Igualmente, también están en fase de tramitaciónlos expedientes de varias zonas de producción deuva, para ser reconocidos como Pagos y se hanpuesto en marcha también otras iniciativas para im-pulsar fórmulas de protección de la calidad y la co-mercialización de los vinos de esta Comunidad Au-tónoma, como por ejemplo la Indicación GeográficaVinos de la Tierra de Castilla.Todos estos datos no hacen sino constatar que laproducción vitivinícola de Castilla-La Mancha tieneuna importancia primordial, no sólo desde el puntode vista agrario o medioambiental, sino tambiéndesde el puramente económico, ya que el sectormueve al año, según estimaciones del Gobierno au-tonómico, unos 782 Meuros. n

14-^Vida Rural ^15 de febrero 2003

SEGUROS DE DAÑOSFrutales 45% 1 de enero

Explotación de Frutales 49°io 1 de eneroCereza y Cereza de Cáceres 45% 1 de enero

Patata 36% 1 de enero

Berenjena 36°/o 1 S de enero

Cebolla 36% 15 de enero)udfa Verde 36% 15 de enero

Kiwi 36°Po 15 de enero

Melón 36% 15 de eneroPimiento 36% 15 de enero

Sandía 36% 15 de eneroTomale 36% 15 de eneroUva de Vinificación 45°/0 15 de enero

Zanahoria 36% 15 de enero

Algodón 36% 1 de feb.Girasol 22% 1 de feb.

Uva de Mesa 45% 1 de feb.Viveros de Viriedo 36% 1 de feb.

Avellana 36% 1 de marzo

Cereales de Invierno 22% 1 de marzoCereales de Primavera 22% 1 de marzo

Colitlor y Bróculi 36% 1 de marzoColza 22% 1 de marzo

Lechuga 36% 1 de marzoleguminosas grano 22% 1 de marzo

Lúpulo 36% 1 de marzoMulticultivo en Cultivos Herbáceos Extensivos 24% 1 de marzoMuhicultivo en Hortalizas 38°l0 1 de marzoPaja de Cereales de Invierno 22% 1 de marzoTarifa General Combinada 36% 1 de marzo

Caqui 45% 1 de abril(ltricos 45°/0 1 de abrilMulticultivo de Citricos 47% 1 de abrilTabaco 36No 1 de abrilTomatc de Invierno 36% 1 de abrilAceituna de Almazara 36% 1 de mayoAceituna de Mesa 36% 1 de mayoArroz 36% 1 de mayoFabes en Asturias 36% 1 de mayoAguacate 36% 1 de junioCultivos Protegidos 36°% 1 de junioPlátano 49% 1 de junioAlcachofa 36% 1 de julioGuisante Verde 36Wo 1 de julioHaba Verde 36Wo 1 de julioTomate en Canarias 49Wo 1 de julioPixat en Cítricos 45% 1 de agostoAjo 36% 1 de sept.Fresa y Fresón 36% 1 de sept.Fresa y Fresón en Cádiz, Huelva y Sevilla 45w° 1 de sept.Níspero 45% 1 de oc[.

SEGUROS DE RENDIMIENTOSExplotaciones Frutícolas en el Bierzo,(alatayud, Hellín y Noroesle de Murcia 49% 1 de eneroEndrino en Navarra 49% 1 de eneroRemolacha Azucarera en Secano 49% 1 de sept.Explotaciones de Cultivos Herbáceos Extensivos 49% 1 de sept.Almendro 49°% 1 de oct.Aceituna 49% 1 de oct.Uva de Vinificación 49°% 1 de oct.

SEGUROS INTEGRALESUva de VinificaGón en la D.O. Rioja yen la Isla de lanzarote 450% 15 de eneroCebolla en Lanzarote 45% 1 de sept.Cereales de Invierno en Secano 45°k 1 de sept.leguminosas grano en Secano 45Wo 1 de sept.

SEGURO DE RENTASPata W

SEGUROS PECUARIOSExplotación de Ganado Vacunoen Reproductores y Recría 45% 1 S de eneroExplotarión de Ganado Vacuno de Cebo 45% 15 de eneroExplotación de Ganado Vacuno de Lidia 45% 15 de eneroEncefalopatia Espongitorme Bovina 45% 15 de eneroCobertura de Gastos derivados de la destrucciónde animales bovinos muertos en la explotación 48% 15 de eneroExplotación de Ganado Ovino y Caprino 45% 15 de eneroAcuicultura Marina (Dorada, Lubina y Rodaballo) 36% 1 de feb.Piscifactorias de Truchas 36% 1 de feb.Acuicultura Marina (Mejillón) 36% 1 de abrilCobertura de daños por sequía en pastos 45Mo 1 de julioExplotación de Ganado Equino 45Wo 1 de julioGanado Vacuno de alta Valoración Genética 38ok 1 de julioCobertura de Gastos derivados de la destrucciónde animales no bovinos muertos en la explotación 48Wo Sin determinarExplotación de Ganado Aviar de Carne 38% Sin determinar

uvww.mapya.es

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^ ^^ MINISTERIO'""v DEAGRICULTURA,PESCA

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^ actualidad

_ seguros agrarios

Las hortalizas contarán con una subvenciónde hasta el 36 % del coste total del seguroSi se ha renovado la póliza en los dos últimos años, se podrá acceder a una ayuda de hasta un 7%

esde el pasado mes deenero se encuentra abier-to el período de contrata-ción de los seguros agra-rios combinados para las

producciones de berenjena, cebolla,judía verde, melón, sandía,tomate y zanahoria. Para todosellos, ENESA ha establecido esteaño una ayuda máxima de hastael 36%del coste del seguro.

A este porcentaje sólo se Ile-ga sumando el 7% de subvenciónque se concede al agricultor en elcaso de que en las dos últimascampañas se haya contratadotambién la póliza.

AI margen del aumento de lassubvenciones, para este añotambién se han introducido novedades sobre los precios máximosa tener en cuenta a la hora deasegurar. Así, por ejemplo, en el

caso de la berenjena, el precio De acuerdo con las mismasmáximo será de 24 céntimos por fuentes, también varían parakilo, excepto para la producción este año los precios de las póli-de Almagro (Ciudad Real), donde zas para la sandía y el melón.la precio se eleva hasta los 36céntimos.

Por su parte, la judía verdepara consumo en fresco tendráun precio máximo de 96 cénti-mos de euro, mientras que la judía verde para uso industrial con-tará con un precio máximo de 22céntimos.

Asimismo, en el caso de la ce-bolla se han modificado los pre-cios de todas las variedades, apetición del sector. Así, según de-tallan desde Agroseguro, las cebollas Carrera y Sonic pasan deun precio máximo de 17 céntimos por kilo a 12 céntimos, mien-tras que la variedad Grano de Orose queda en 18 céntimos.

En todas las líneas se ha modificado el recargo de las tarifas afavor del Consorcio de Compen-sación de Seguros. n

En algunas producciones se han modificado los precios máximos

' 1 ' ^ ' ^ , ^ 1 ^ 1 ' 1 1 1

I pasado 1 de febrero se abrieron oficialmente los plazos para contratar los seguros de uva demesa y de viveros de vid. En el caso de la uva de mesa, la subvención máxima a la que pueden ac-ceder los agricultores Ilega hasta el 45% del coste total del seguro, siempre que se haya contrata-do este seguro en las dos últimas campañas. Este año, los agricultores que cuenten con instala-ciones de protección contra el riesgo de pedrisco, podrán incluirlas en la garantía de gastos de sal-

vamento por los daños que pudieran sufrir, sin aumentar el coste del seguro.Además de esto, entre las novedades del Plan de Segu-

ros 2003 para la uva de mesa destaca la subida del preciode las pólizas para las variedades de uva Aledo, Italia, Ros-setti, incluidas en la zona de la Denominación de Origen Uvade Vinalopó ( Valencia), según han informado desde Agrose-guro.

Como en el resto de seguros, los agricultores que en lasdos campañas pasadas también hayan suscrito este segu-ro, contarán con una subvención adicional del 7%. Igual-mente, esa será la ayuda para la renovación de la pólizapara los viveros de vid, que en total contarán con una sub-vención máxima del 36%.

Para este año se ha ampliado la zona amparada por esteseguro a varios municipios de Zaragoza, Huesca y Ávila. Asi-

mismo, se ha modificado los precios máximos de las yemas de plantas madres de injerto certificado,que quedan para esta campaña en cuatro céntimos por unidad, según datos de Agroseguro. n

SIN CAMBIOS EN EL SEGUROPARA EL KIWI. Los productoresde kiwi contarán este año conuna subvención de hasta el 36`%para la contratación de seguros.Igualmente, para este año no sehan modificado los precios delas pólizas.

SE ABRE LA CONTRATACIÓNPARA EL GIRASOL.Un año más, se ha abierto a comienzos del mes de febrero elplazo para contratar el seguroagrario para el cultivo del girasol,una línea que este aiio está sub-vencionada por el Gobierno central hasta un máximo del 22% delcoste total. Con este seguro secubren los daños en cantidadproducidos sobre el cultivo de girasol por el pedrisco, las inunda-ciones, las Iluvias persistentes ytorrenciales y los vientos huracanados.

16/Vida Rural/15 de febrero 2003

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Sus Ayudas

L)^^ruicilic sus ^ayud^^s PnC ^^ntes dcl 1^i ^ic inarz^^y le regalamos esta exclusiva pareja derelojes de señora y caballero.*

^°^^ blanco deNavarra , una arraigada tradición

Para obtener un producto de gran calidad se requiere un esmerado cultivo

En esta ocasión visitamoslas fincas de Martín Barbarin,

empresario agrario ypresidente del Consejo

Regulador de laDenominación Específica deEspárrago de Navarra. Esteagricultor del municipio de

Morentín, en la comarcaTierra Estella (Navarra), Ileva

cultivando el espárragoblanco desde hace 22 años,

siguiendo los pasos de suspadres y abuelos,

adaptándolo a las nuevastécnicas de producciónintegrada, acolchado y

maquinaria de nuevageneración.

Elena Mármol.

Ingeniero Agrónomo.

18; Vida Rural/15 de febrero 2003

Navarra es una región don-de por una arraigada tra-dición a este cultivo ypor unas adecuadas con-diciones climatológicas,

como son la diferencia de tempe-raturas entre el día y la noche y laausencia de heladas, facilitan laexplotación del espárrago.

La forma de cultivo más ex-tendida en la comarca es el mini-fundio. Cada agricultor tiene mu-chas parcelas pero pequeñas yseparadas unas de otras, por loque ha de desplazarse con fre-cuencia para Ilevar un control desus distintos cultivos. Prima elcereal con altos rendimientoscultivado en secano, también laviña y el espárrago.

La superficie media de espá-

rrago por agricultor es de 1,54ha, su ciclo productivo dura ochoaños y pasados éstos no se puede volver a cultivar durante mu-chos años en esas tierras, debido a problemas de enfem^eda-des. Esto hace que el espárragose vaya desplazando hacia tie-rras más pobres, por haber elegido el agricultor para este cultivoen principio sus mejores suelos,agotándolos y pasando a tierrasmás marginales.

Este es el caso de MartínBarbarin, quien ha Ilegado a es-tar cultivando a la vez 7 ha de es-párrago pero, por un grave problema de infestación de fusarium, tuvo que abandonarlas pa-sando a otros terrenos dondecultiva, en estos momentos, 2

ha. Además, tiene 22 ha de viña,cereal de secano y endrinos.

Denominación EspecíficaEspárrago de Navarra

La Denominación EspecíficaEspárrago de Navarra se inició enesta provincia, pero desde 1993incluye también zonas de Aragóny La Rioja. Surgió como conse-cuencia de la importancia socioeconómica que adquirió este cultivo en los años 80, como precur^sor del desarrollo de la industriaconservera en el Valle del Ebro.

Una vez aprobada la Denominación. Martín Barbarin se inscribió, siendo uno de los primerosagricultores que formaron partede ella (tiene el número 67 de ins

cripción). Actualmente cuentacon 3.265 lia de espárrago y untotal de 2.183 agricultores inscri-tos. Para entrar a formar parte dela Denominación un técnico visitalas tierras y hace los análisis ne-cesarios. En caso de aceptaciónde la solicitud de ingreso se reali-za el pago de una pequeña cuota,con lo que se puede pasar a ven-der la producción a las conserve-ras. Éstas comunican al Consejolos kilos entregados, para queéste emita las contraetiquetas ylogotipos que especifican su pro-cedencia.

Por supuesto, el Consejo Regulador, antes de enviar las con-traetiquetas analiza si el producto reúne las condiciones alimen-tarias necesarias, en colaboración con la conservera. Para ello,realiza cuatro análisisde producto terminado,de forma que si no reú-ne las condiciones impuestas por el Consejono Ilevará el logotipo nila contraetiqueta que loindique, lo que nos dauna idea de estar anteun producto de elevadacalidad y control absolu-to.

Desarrollo del cultivo

EI cultivar de MartínBarbarin es de la varie-dad Ciprés, bien adap-tada al clima y resisten-te a las enfermedades

vo, en este momento bajo pro-ducción integrada, acolchado ymaquinaria de última generación.

La plantación se Ilevó a caboen el mes de febrero de 2001 aun marco de plantación de 2,10 x0.33 m^. No se realizó mediantesemilla, ya que ésta es una técni-ca dificil en el caso del espárrago,por lo que queda reservada a losviveristas. Por esta razón hay quecomprar directamente las zar-pas, forma de denominar al con-junto de raíces y yemas, plantaren el fondo de la zanja, añadir unacapa de tierra fina encima parafacilitar la brotación de las yemasy dar un riego abundante, paraconseguir una perfecta adheren-cia de las raíces con el suelo, evi-tando así su desecación.

Una vez que comienzan a su-

liuay;ri''cl`^^-:'ír^_rr'rl.uin :

de la zona, además de poseer uncalibre adecuado y buenas carac-terísticas organolépticas.

EI terreno es franco arenoso yen la comarca no sufren frecuen-temente los efectos de las hela-das. Ésto resulta esencial parasu cultivo, por estropearse el pro-ducto hasta el punto de no podervenderse.

EI cultivar Ileva implantadodos años, aunque como ya se hacitado anteriormente, este agri-cultor desarrolla esta prácticadesde hace veintidós. Duranteeste tiempo ha tenido que adap-tarse a los cambios que la tecno-logía e investigación proponen,mejorando las técnicas de culti-

bir las temperaturas, en marzo 0principios de abril, y el suelo secalienta, se produce la brotaciónde las yemas subterráneas for-mando los tallos subterráneos oturiones. Éstos, el primer añoernergen a la superficie y las ho-jas captan la luz, transformándo-la en materia vegetal y reservas,que permitirán una brotaciónmás vigorosa al año siguiente.Por lo tanto, el primer año es im-productivo.

Los riegos aportados en lafinca, por aspersión mediante unsistema de cobertura móvil, serealizan a razón de 30 I/m2 porriego y mes, dando uno en junio.otro enjulio y, por último, en agos-

EI año deplantación del

cultivo,el espárraao

es improductivo

to, ya que son los meses de mayor acumulación de reservas y

condicionan la cosechadel año siguiente. Es-tos volúmenes de aguarelativamente bajosson posibles gracias aque nos encontramosen una zona de alta pluviometría anual.

En función de lasmalas hierbas emergi-das, se da una aplicación de herbicida en lascalles, mediante unabarra de tratamientos.aunque las de la líneade plantación se elimi-nan de forma manual.Además hace trata-mientos para combatirel Crioceros (Crioceris

asparagis) y los hongos (general-mente Roya), desde junio hastaseptiembre, época en la que laparte aérea de la planta ha emer-gido. En dichos tratamientossiempre se respetan las normasde la producción integrada, usan-do productos fitosanitarios menos agresivos y de forma máscontrolada, haciendo muestreospara detectar cualquier anormalidad. La aplicación se hace con laayuda de un atomizador.

Se efectúa también una apor-tación de abono mineral median-te el complejo 9-23-30 en los meses de abril yjunio. Por últlmo, elprimer año y cuando la plantaestá totalmente seca, desde di-

ciembre hasta marzo, se realizasu siega, conocida como siega def^. ondes. EI material vegetal se tri-tura para incorporarse al suelo yservir como fuente de abono or-gánico.

EI segundo año, por estar enrégimen de riego, Martín Barbarinya esperaba obtener producción,por lo que la primera labor del añofue la de cava, con objeto de lim-piar la tierra para mejorar la emer-gencia de los turiones y crear tie-rra fina que sirva para forrnar elcaballón, utilizando una máquinaacaballonadora que cava las ca-Iles provista de tres rotavatores,dos fijos laterales y uno móvil enel centro de la línea, que sube ybaja en función de la resistenciaque ofrezca el terreno, para nohacer daño a las yemas que da-rán lugar a los turiones. La tierracavada sirve para que los discosque vienen detrás, acoplados a lamisma máquina, realicen el ca-ballón formado por la tierra fina.Por último incorpora, en su partetrasera, una cadena alisadorapara la línea de la plantación.

EI abonado se realiza con elmismo complejo usado el primeraño y se hace el acolchado antesde que el espárrago comience aemerger. Los plásticos del acolchado se incorporan al terrenomediante una maquinaria especí-fica para esta labor. Su duraciónes de dos años así que, cuandoacaba la recolección, se agrupantodos en una calle y allí quedanhasta la primavera siguiente. Pa-sados los dos años se reciclan.

Martín ha reducido bastanteel tiempo de recolección con estesistema por dos razones: una, lamayor agrupación de la cosecha,y otra, la recolección con gubia,cor^o sustitución a la azada, yaque con el plástico el espárragopuede emerger a la superficie sinponerse verde. Además, la cose-cha es más precoz y así la reco-lección acaba antes. aumentando el periodo de generación de re-servas. ,

De todas formas, Martín Barbarin también nos advierte de losriesgos de no elegir un materialde plantación adecuado para elacolchado. sobre todo en el caso

15 de febrero 2003-"Vida Rural'19

de variedades que presenten ten-dencia al espigado.

La recolección dura 80 días,en los que trabajan tres personasdurante cinco horas al día, aca-bando hacia el 15 de junio. Porproblemas de I^ano de obra en lacomarca, se busca personal defuera, de la provincia de Jaén, yaque es anterior a la recolecciónde la aceituna. Después de la re-colección se dejan emerger a lasuperficie los tallos sobrantespara acumular reservas para elaño siguiente, se abona y se danlos tratamientos descritos ante-riormente. Este año acaba con lasiega, desarrollada igual que elprimer año.

La producción media queMartín Barbarin obtiene en sustierras es de 5.000 kg/ha, bas-tante alta en comparación a lamedia contabilizada en la Deno-minación Específica, de 2.700kg/ha, aunque en el cálculo delrendimiento medio se incluyentambién las parcelas de un año,las cuales aún no han entrado enproducción. EI precio obtenidopor la cosecha es de 2,22 eu-ros/kg, pero la mitad se invierteen la recolección.

Tras la siega de frondes el material vegetal se tritura para incorporarse al suelo.

Los plásticos del acolchado se agrupan en una calle tras la recolección.

PROBLEMÁTICA ACTUAL

EI mayor problema al que se enfrenta el espárrago de Navarra en la actualidad deriva de las masivas importaciones deeste producto desde países como Perú y China, según comenta el presidente del Consejo, argumentando que en estos paí-ses la mano de obra es mucho más barata y en general los costes de producción. Además, una vez que el espárrago ha en-trado en España, es difícil que el consumidor sepa cual es su procedencia ya que en el etiquetado aparece como productode la CE.

En cuanto a su calidad tienen un calibre menor y el peso de producto en el interior del bote, de igual capacidad, es de100 gramos menos. Existen deficiencias en el control del producto, por lo que el Consejo Regulador de Espárrago de Na-varra teme que cualquier problema alimentario que pueda surgir recaiga sobre ellos, o pueda crear mala fama de este pro-ducto, diminuyendo en este caso sus ventas.

Este Consejo reivindica que no se venda espárrago producido fuera de esta Denominación al amparo de Navarra, yaque esto hace caer los precios de sus producciones, entre otros problemas. Ahora se está regulando pero, hasta hacepoco, en la etiqueta únicamente había que poner quién era el operador y cual era su procedencia, sin hablar del tamaño delas letras ni de donde tenían que estar situadas.

EI operador es la persona que lo compra al exterior y suele ser español, lo cual sugería que dicho producto era de pro-cedencia española, mientras que su origen aparecía en el lado opuesto del envase y a un tamaño tan pequeño que costaba trabajo tanto encontrarlo como leerlo.

Mediante la nueva legislación esta situación ha mejorado considerablemente, ya que obliga a que tanto el operadorcomo la procedencia del producto se sitúen en el mismo campo visual y al mismo tamaño. Adeinás debe aparecer troque-lado el registro sanitario del productor en la tapa del envase.

EI Consejo Regulador de Espárrago de Navarra, con Martín Barbarin a la cabeza, no trata de evitar las importacionesde otros países, puesto que sabe que el consumo de este producto en España es mucho mayor que el cultivado en Nava-rra y otras regiones productoras de espárrago, por lo que la producción interior no puede abastecer a todo el país. Lo úni-co que reivindica es un correcto etiquetado del mismo para que el consumidor sepa lo que está comprando, puesto queconsidera de mayor calidad su producto y no puede permitir el descenso de sus precios, por ser considerado igual al pro-ducto de importación, lo cual acabaría Ilevando al agricultor hacia cultivos más rentables y abandonando el espárrago quecuenta con una larga tradición, especialmente en la provincia de Navarra. n

Métodos de elaboración

Este año Martín Barbarin haentregado su cosecha a una conservera artesanal de la zona, laConservera Artesanal PedroLuis. Para decidir la venta, losproductores de espárrago delpueblo de Morentín se unen yofertan su producto a las distintas fábricas, entregándolo al queofrezca mayor precio.

Los turiones se cosechan con22 cm. de longitud y se protegendel sol para evitar su desecación.Estos rápidarnente se Ilevan a lafábrica donde se clasifican y la-van.

Posteriormente se pelan, labor que puede ser manual o conla ayuda de nueva maquinaria.con la que se reduce bastante eltiempo empleado en esta práctica. Tras el pelado se cortan, siendo su tamaño final de 16 cm.

Del pelado al escaldado, queconsiste en el hervido del espárrago a 92 °C, nunca Ilegando alos 100 °C y un posterior enfriadorápido. Esta labor tiene como objetivos producir la desactivaciónenzimática para evitarel ennegrecimiento del producto, producirun control microbiológico que evite posteriores deterioros en el espárrago y eliminar las gotas deaire ocluido en su interior.

Después se repasan, manualmente uno a uno, ya que trasel pelado siempre hay restos,quedando listos para ser introducidos en los botes.

En el interior del bote única-mente se añade agua con sal. Secierra hennéticamente y se este-riliza mediante un tratal»iento a110 °C durante unos minutoS,asegurando de esta manera unproducto estable durante cincoaños, sin la necesidad de mantenerlo refrigerado.

En la próxima campaña entregará su producción a AN, una delas primeras cooperativas de España, debido a que se ha dadocuenta de que el movimientocooperativo favorece el n^antenimiento de su explotación agraria. n

20/Vida Rural/15 de febrero 2003

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_ INTERNET

La Banca mejora sus servicios al sectoragrario a través de la red

La contratación de seguros agrarios y la tramitación de las ayudas PAC (anticipos, etc.) son los productos estrella

La "banca on line", oservicios bancarios a través

de Internet, es unatendencia creciente en la

banca a nivel mundial,que ha calado muy hondo

en las ciudades y estáempezando a hacerlo

también en los pueblos.Aunque todavía en España

el acceso a la red estámuy limitado, la política

de las diferentesAdministraciones parafomentar el uso de las

nuevas tecnologías y elimpulso de las entidades

financieras están haciendoposible que cada

vez haya más usuarios enel mundo rural.

Ataúlfo Sanz.

Redacción Vida Rural.

finales del pasado mesde enero, el Ministerio deCiencia y Tecnología apro-bó el plan para sustituirlas antiguas líneas de te-

lefonía de acceso celular (conoci-das como TRAC) por otras de tec-nología digital, que facilitarán elacceso a Internet de la poblaciónque vive en el medio rural. Ade-más de esto, algunas Administra-ciones regionales han puesto enmarcha programas para fomen-tar el uso de Internet (programasde formación, etc. ).

Aprovechando estos avan-ces, las entidades financierashan puesto en marcha en susportales de Internet espacios es-pecíficos para el sector agrario demanera que los agricultores pue-dan acceder a los servicios quese ofrecen sin necesidad de des-plazarse hasta la oficina del ban-co o caja.

La mayor parte de las entida-des financieras de nuestro paísofrecen servicios específicospara los agricultores y ganaderosa través de Internet. Dependien-do de su zona de influencia, unastienen un acceso específico, en

otras hay que buscar la informa-ción para el sector agrario dentrode la información general, peroen lo que unas y otras coincidenes en ofertar al sector dos servi-cios "estrella": la contratación deseguros agrarios y cobro de lasayudas PAC.

Hemos revisado las direccio-nes de Internet de las principalesentidades financieras que operanen España y esto es lo que he-mos encontrado.

Ámbito nacional

www.banesto.esBanesto fue uno de los prime-

ros bancos que se dio cuenta delpotencial económico del sectoragrario. Por ello, puso en marchaAgrobanesto, una división especí-fica que también tiene su sitio enInternet.

En este enlace, el banco ofre-ce información específica paraagricultores, ganaderos y coope-rativas agrarias; dan servicios ex-clusivos (precios del mercado,etc.) y ofrecen también informa-ción sobre la PAC, etc.

Parte de estos servicios son

de acceso restringido a los clien-tes del banco.

vrww.gruposantander.esDe la misma familia que Ba-

nesto es el Santander CentralHispano, un banco que tambiéntiene un portal agrario específicodentro de su página web. A travésde este portal, los agricultorespueden contratar seguros, recibirinformación gratuitamente y tam-bién acceder a servicios específi-cos como la Supercuenta Carn-po, que es una cuenta corriente ala vista, con libreta y talonario.

Esta cuenta pone a disposición de los interesados la posibi-lidad de acceder a un paquetecompleto de productos y servicios, siempre que el primer titularde la cuenta acredite su condición de empresario, con actividaddentro del sector agrario

www.bbva.esA través de la sección dedica-

da a servicios personales del portal del Banco Bilbao Vizcaya Ar-gentaria, el agricultor o ganaderopuede acceder a una parte de laweb en la que se presenta todos

22/Vida Rural/15 de febrero 2003

INTERNET _

los servicios que este grupo tie-ne para el sector. Como puntosdestacables, los Agrocréditos yla denominada Agrocuenta, concondiciones especiales para elsector.

www.lacaixa.esLa importancia que La Caixa

da al sector agrario queda refleja-da en el hecho de que en la por-tada de su portal en Internet tie-

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muchas que hay en España, he-mos selccionado estas:

www.elmonte.esLa Caja Rural EI Monte, es

una de las que más empeño poneen potenciar la banca por Inter-net. Además de tener un accesodirecto para el sector, el portal deesta entidad financiera tiene tam-bién un espacio dedicado a lasnoticias de interés para el sector.

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www.cajasur.esEn su portal de

Internet esta Cajaha incorporado unacceso específicopara agricultores yganaderos. A tra-vés de él, los inte-resados puedenacceder a informa-ción sobre el anti-cipo de las ayudasPAC, otras ayudasregionales, el tiem-

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ne un enlace específico para agricultores a título individual y otropara cooperativas agrarias. Entreotras muchas cosas, a través delportal se puede contratar segu-ros, informarse sobre créditos ysobre hechos relevantes para elsector agrario en general. Paralas cooperativas, La Caixa ofreceproductos específicos como latarjeta Affinity.

Ambito regional

Las cajas de ahorro son lasentidades que más hincapié hanpuesto en desarrollar la informa-ción agraria por Internet. De las

po y la legislación de interés parael sector.

www.unicaja.esEn su portal, esta Caja mala-

gueña ha habilitado un espacioespecial para el sector agrario através de la sección Productos yServicios. En él se puede accedera la suscripción de seguros agra-rios, a los anticipos de ayudasPAC y a otras secciones dedica-das a la financiación de empre-sas agroalimentarias o a la inves-tigación y desarrollo de conve-nios. Dentro de la oferta de pro-ductos específicos está la tarjetaUniverde.

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www.cajamur-cia.es

Caja Murciaofrece a través deInternet un servi-cio muy completoorientado al sec-tor agrario, al quese accede a tra-vés de un enlaceespecífico. Ade-más de los "clási-cos" (segurosagrarios, anticipoy cobro de ayudas

PAC), en esta entidadhan desarrollado unacompleta gama deservicios t^para sacar-le el mejor partido a laexplotación^^. En estesentido, la Caja ofrecepor medio de una redde almacenes, desdecubiertas para embal-ses a plásticos parainvernaderos, pasan-do por fertilizantes, fi-tosanitarios, semi-Ilas, etc.

www.ccm.esLa Caja de Ahorros de Casti-

Ila-La Mancha tiene también supropio portal agrario en la direc-ción: www.agrocaja.es. En él seofrecen noticias de interés parael sector, información sobre pre-cios agrarios, sobre el tiempo ytambién la contratación de segu-ros o la posibilidad de cobrar anticipadamente las ayudas PAC.Además de esto, en Agrocaja sepuede encontrar asesoramientopara optimizar la gestión de la ex-plotación y tarnbién informaciónsobre alquileres de tractores.

www.cajaextremadura.esEn el portal de Internet de la

Caja de Extremadura se accede ala información específica para elsector agrario a través de los ser-vicios para "particulares". Ade-r^ás de los seguros y las ayudasPAC, en esta web se hace muchohincapié en la financiación de lasexplotaciones agrarias (líneas depréstamos en vigor, etc.).

www.cajaduero.esCaja Duero tiene también su

propio enlace para el sector agra-rio dentro de su portal en Inter-net. A través de la web, se puedeencontrar información de productos financieros específicos parael sector, seguros agrarios com-binados, legislación y otras infor-maciones de utilidad para losagricultores y ganaderos. Ade-más, en los últimos años esta en-tidad ha venido desarrollando unnovedoso sistema informáticopara que los agricultores puedancontratar seguros agrarios y soli-

citar las ayudas PAC sin necesi-dad de desplazarse a la oficina.

En conclusión, parece claroque el ahorro de tiempo es la ma-yor ventaja que la Banca por In-ternet puede ofrecer al sectoragrario, un sector que aunquehoy siga prefiriendo el contactopersonal con el banquero, tendráque entrar quiera o no en el mun-do de las nuevas tecnologías. n

CREDITAGRICOLE

La entidad financiera porexcelencia para el sector agra-rio francés es Credit Agricole.Según aseguran ellos, 9 decada 10 agricultores del paísvecino confía en su banco ypor ello, en su página web(www.credit-agricole.fr) handesarrollado un acceso espe-cífico para agricultores y gana-deros.

A través de este enlace,los interesados pueden obte-ner información sobre los dis-tintos productos que ofreceCredit Agricole, no sólo a nivelnacional sino también a nivelde las distintas regiones y co-marcas del país. n

15 tle febrero 200 ^'Vida Rural'23

tn ia uv K^oera aei vuerose ha desarrollado. durantesiete arios, un ensayo para

conocer los efectos de latransformac^ón dei sistema

habitual de conducción en lazona, el vaso, en un s^stema.

alternatwo de ve^etaciónapoyada, o espaldera.

med^ante poda en cordónRovat br!ateral, en la

variedad trnta Tempranillo.en régimen hídrico de

re^adio,a través de la aplicación

semanaf de! -lOc^, ETor?ledi3ílte QOteO

1. Yuste y J.A. Rubio

Servicio de Investigaciony Tecnología Agraria de

Castilla y Leon.Apdo. 172. 47080 Valladolid.

Sistemas de conducción

I viñedo se ha cultivado deforma tradicional en mu-chas zonas de España ytambién de Castilla yLeón, como ha ocurrido

en la zona vitivinícola de la DO Ri-bera del Duero, mediante un sis-tema de conducción con vegeta-ción libre, comúnmente Ilamadovaso. Este sistema de conducción ofrece la ventaja del manejosencillo. ya que presenta la cu-bierta foliar en disposición libre.a partir de brazos cortos que seabren desde el tronco.

EI cultivo del viñedo, por otraparte, se ha localizado habitual-mente en terrenos de secano,con un importante déficit hídricodurante el ciclo de crecimientovegetativo de la vid. Sin embargo,el riego ha comenzado a convertirse en una técnica más de cultivo en muchas explotaciones viti-vinícolas, fundamentalmente enlas nuevas plantaciones.

Algunos estudios Ilevados acabo en la zona por Yuste et al.(1996) con la variedad Temprani-Ilo conducida en vaso han mos-

y poda de

trado que el riego ejerce una mar-cada influencia positiva en el desarrollo vegetativo y en el rendi-miento. Los mismos autores hanconstatado que el riego aumentala acidez total y reduce el pH delmosto, con una tendencia a ele-var el grado Brix, resultados quecoinciden con los estudios deotros muchos autores Bartolomé et al. (1995): García-Escude-ro et aL (1997)-. Así por ejemplo, Nadal y Arola ( 1995) indicanque cuando el estrés hídrico essevero, los riegos moderados du-rante julio y agosto pueden serbeneficiosos para el crecimientode la vid y la calidad del vino.

La evolución del sistema envaso hacia el sistema en espaldera, más alto y con la vegetaciónen un solo plano, está siendo unhecho que se viene produciendode forma intensa en los últimosaños en la zona vitícola de la Ri-bera del Duero. La espaldera esun sistema de conducción queexige suelos adecuados y buenas técnicas culturales (Araújo etal., 1995). No obstante. diversos

autores han comprobado quepuede ser un sistema bastanteproductivo y que. por lo tanto, exige un adecuado manejo del cultivo con el fin de conseguir que laproducción de uva sea de calitlad^Yuste.1995).

Este trabajo trata de conocerlos efectos de los dos sistemasde conducción alternativos, vasoy espaldera, en el desarrollo productivo y en la calidad de la uva alo largo de siete anos en la DO Ribera del Duero, cuando el cultivose realiza en condiciones de regadío.

La espaldera ha proporcionado un aumento importante delrendimiento con respecto alvaso, a través del incren^ento delnúmero de sarmicntos por cepa ydel tamario del racimo.

EI grado alcohólico probabledel mosto se ha visto ligeramentereducido por el cambio de sistema de conducción de vaso a espaldera, debido al importante in-cremento del rendimiento de lascepas en espaldera, micntrasque no ha causado modificacio

24/Vida Rural/15 de febrero 2003

viña

nes apreciables de la acidez totalni del pH del mosto, por lo que losefectos observados en conjuntoen la calidad de la uva no conlle-van necesariamente una limita-ción cualitativa de ambos siste-mas de conducción.

Material y metodos

LocalizaciónEI ensayo se Ilevó a cabo en-

tre 1991 y 1997 en la región vitivinícola de la Denominación deOrigen Ribera del Duero, con vides del cv. Tempranillo sobre 110Richter plantadas en 1987. Laprecipitación inedia anual de losdiez últimos años fue de 398,2mm, con una distribución irregu-lar de Iluvias, que son muy esca-sas durante el ciclo vegetativo.

Dispositivo experimentalLas cepas fueron conducidas

en vaso, o forma libre de la vege-tación, y en espaldera en cordónRoyat doble. con poda corta enpulgares de dos yemas. La cargacorrespondiente a cada cepa fuede dieciséis yemas desde 1991a 1993 y según el peso de ma-dera de poda. pero manteniendo^ma carga media de dieciséis yemas/cepa en cada tratamiento,en los años que van desde 1994

a 1997. EI marco de plantaciónes 3 x 1,6 m, con las filas orien-tadas norte-sur. EI diseño experimental general se correspondecon una distribución en cuatrobloques al azar y un tamaño deparcela elemental de veintisietecepas, nueve de las cuales fue-ron de control.

EI riego fue aplicado semanalmente mediante goteo desdejunio hasta una semana antes dela vendimia, según la ETo calcu-lada por el método de Penman-Monteith (FAO). Las aportacio-nes de riego en cada uno de losaños, desde 1991 a 1997, fue-ron las siguientes: 188 mm, 167mm. 358 mm, 180 mm. 200mm. 166 mm y 101 rnm, respec-tivamente.

Determinacionesexperimentales

Se han estimado la produc-ción de uva, el desarrollo vegeta-tivo y la composición básica delmosto. En cuanto a la producciónde uva, se ha controlado el rendi-miento, el número de racimos y elnúmero de sarmientos de cadacepa de control individualizadade las cuatro repeticiones. Sehan determinado otros compo-nentes, como el peso de la baya.a partir del muestreo de cien ba-

Los racimos enespaldera han

presentado,

mayortamañoue en el

sistemadevaso

yas por repetición. De forma indi-recta, se ha obtenido el peso delracimo en el momento de la ven-dimia. Asimismo, se ha calculadola fertilidad, en cuanto al númerode racimos por sarmiento y al nú-mero de bayas por racimo.

EI desarrollo vegetativo se hadeterminado a través del pesode la madera de poda y del pesodel sarmiento, sobre las mismascepas de control que la produc-ción, después de la caída de lahoja. EI índice de Ravaz se ha uti-lizado para evaluar el equilibrioentre la producción de uva y eldesarrollo vegetativo.

En el ensayo, la producción de uva de la espaldera ha sido casi un 40 % mayor que la del vaso.

La composición del mosto seha caracterizado a través delanálisis de los siguientes pará-metros: grado alcohólico proba-ble, acidez total titulable y pH,desde el envero hasta el momen-to final de la vendirnia.

Se han utilizado los valoresmedios de cada parámetro al-canzados por cada tratamientoen cada uno de los 7 años comorepeticiones para el análisis es-tadístico.

Resultados y discusión

RendimientoLa producción de uva de la es-

paldera en cordón Royat bilateralha sido casi un 40% mayor que ladel vaso, lo que refleja claramen-te que la espaldera puede ser unsistema de conducción más pro-ductivo que el vaso tradicional.Las diferencias estadísticamentesignificativas entre sistemas deconducción han puesto de mani-fiesto un resultado que ya ha sidoobservado por otros autores(Carbonneau y Lebon, 1995).

EI cor^ponente del rendimien-to que más ha contribuido al au-mento de la productividad de laespaldera con respecto al vasoha sido el número de san^ientospor cepa, que lógicarnente hapresentado diferencias altamen-te significativas favorables a laespaldera. Este mismo resultadoha sido observado por algunosautores cuando han comparadootros sistemas de conducción(Reynolds et al.. 1996; Kliewer,1997). Aunque el número de ye-mas dejadas en la poda fue elmismo para cada cepa en todoslos tratamientos, el número desarmientos al final del ciclo vege-tativo fue mayor en la espalderaque en el vaso, debido a la pérdi-da accidental de pámpanos observada a lo largo de la estaciónen el vaso, que es causada fun-damentalmente por el viento y lasmáquinas de cultivo (Yuste,1995).

La fertilidad, expresada en

número de racimos por brote, noha dependido del sistema de con-

dUCCIÓn, pUeStO que el numer0

15 de febrero 2003; Vida Rura1 ^25

Figura 1. Rendimiento anual de vaso y espaldera en el período 91-97.

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Figura 3. Estructura de poda de lascepas en vaso.

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de racimos por sarmiento fuemuy similar en el vaso y en la espaldera. Sin embargo, la espalde-ra ha presentado racimos de ma-yor tamaño que el vaso. La dife-rencia significativa en el peso del

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viña

Pulgar

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dera de poda que la espaldera.EI vigor del sarmiento del

vaso ha sido significativamentemayor que el de la espaldera, loque ha determinado que el vasoproduzca más madera de poda, apesar de que la espaldera hayamantenido un número dc sarmientos mayor al final del ciclovegetativo.

Índice de RavazEI índice de Ravaz se ha visto

profundamente alterado por elsistema de conducción, de ma-nera que la espaldera ha incre-mentado en más del 50%, la rela-ción entre el peso de cosecha yel de madera de poda, corr^o consecuencia de un aumento delrendimiento simultáneo con una

Figura 4. Estructura de poda de las cepas en cordónRoyat bilateral.

racimo se ha debido a la mayorfertilidad, expresada en númerode bayas por racimo, de la espal-dera, y no al tamaño de la baya,que ha presentado valores muysimilares en ambos sistemas de

Figura 2. Grado alcohólico probable del mosto de vaso y espaldera en el periodo 91-97_]

conducción,aunque ligera-mente superio-res en el vaso.

Madera de podaEI cambio de

sistema de con-ducción en con-diciones de regadío no ha pro-vocado cambiosimportantes enel desarrollo ve-getativo global,

puesto que la cantidad de madera de poda no ha sido significati-vamente diferente en los dos sis-temas de conducción. No obstante, el vaso ha producido aproxi-madamente un 10% más de ma-

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viña

CUADRO I.Rto Rendimiento ( kg), NSm Número de Sarmientos, RaS Racimos por Sarmiento,

PRa Peso del racimo (g), ByR Bayas por racimo, PBy Peso de 100 Bayas (g),PMP Peso de la Madera de Poda (kg), PSm Peso del Sarmiento (g), Rav índice

de Ravaz, % Vol Grado alcohólico probable, AT Acidez Total ( g/I), pH, en elperíodo 199197, para Vaso (V) y Espaldera (E) en régimen tle regadío.

Significación estadística para el Sistema de Conducción (SC).Niveles de significación: -, no significativo; *, P< 0.05; **, P< 0.01.

Rto NSm RaS PRa ByR PBy PMP PSm Rav %Vol AT pH

V 5.41 16.7 1.45 221 99 224 1.72 104 3.11 12.02 8.55 3.19

E 7.54 19.6 1.43 279 127 218 1.56 80 4.88 11.71 8.41 3.18

SC .. .+ .. **

reducción de la cantidad de ma-dera de poda.

MostoEI sistema de conducción

aparece como un factor condicio-nante de la acumulación de azú-cares en las bayas en los años enque el nivel de rendirr^iento esmuy elevado. Sin embargo, la es-paldera, que alcanza mayoresrendimientos que el vaso, no hamostrado una reducción signifi-cativa del nivel de concentraciónde azúcares respecto a éste, aun-que en conjunto el grado alcohóli-co probable de la espaldera hayasido inferior al del vaso. La amor-tiguación del efecto de un incre-mento importante del rendimien-to en la concentración de azúca-res en las bayas está relacionadacon el equilibrio entre hojas y fru-tos alcanzado por cada sistemade conducción (Yuste, 1995).

La acidez total del mosto nose ha visto modificada de formaapreciable en el conjunto de losaños por el sistema de conduc-ción, a pesar de que, según algu-

EI sistema de conducción en espaldera,en forma de cordón Royat bilateral, ha per-mitido en condiciones de regadío un incre-mento importante del rendimiento con rela-ción al vaso tradicional.

EI componente del rendimiento que másha contribuido a dicho aumento ha sido elnúmero de sarmientos por cepa y, en menormedida, la fertilidad, relativa al número debayas por racimo, que ha dado lugar a raci-

nos autores, la acidez total delmosto suele estar relacionadacon el nivel de producción (Free-man et al., 1980; Bravdo et al.,1985; Hepner et al., 1985). Hayque considerar que, aunque laacidez esté en relación directacon el nivel de rendimiento, tam-bién la posición y la situación mi-croclimática de los racimos influ-yen en la degradación de los áci-dos y, por lo tanto, en su concen-tración final en la uva (Morlat etal., 1992, en Yuste, 1995).

EI pH no ha presentado dife-rencias sígnificativas debidas alsistema de conducción, comotampoco observaron Williams yGrimes (1987) y Matthews y An-derson (1988). Dichos autores in-dicaron que hay que tener encuenta, en relación a la acidez to-tal y al pH del mosto, que estosparámetros dependen de los áci-dos existentes y del papel de losdiversos cationes presentes en lauva. Asimismo, señalaron la altadependencia que tiene el pH delmosto respecto del microclima fo-liar y de los racimos. n

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Williams, L.E., D.W. Grimes. 1987. Modelling vine growth-development of a data setfor a water balance subroutine, p. 169-174. In: Terry Lee (ed.). Proceedings of theSixth Australian Wine IndustryTechnical Conference: 1417 July 1986; Adelaide,South Australia.

Yuste, J. 1995. Comportamiento fisiológico y agronómico de la vitl (Vitis vinifera L.)en diferentes sistemas de contlucción en secano y regadío. Tesis doctoral. Departa-mento de Producción Vegetal: Fitotecnia. Universidatl Politécnica de Madrid. 280 p.

- __ _Yuste, J. J.A. Rubio, P. Baeza, J.R. Lissarrague. 1996. Influence de I'eclaircissage etdu régime hydrique dans le rendement, le développement végétatif du moút chez lavigne contluite en gobelet. 9émes Journées G.ES.CO.; Budapest, Hongrie; 21-23:197-202.

mos de mayor tamaño en la espaldera.EI desarrollo vegetativo, expresado a tra-

vés del peso de la madera de poda, ha sidoligeramente mayor en el vaso, lo que, unidoal aumento de rendimiento de la espaldera,ha permitido un claro incremento del índicede Ravaz de la espaldera frente al vaso.

La calidad de la uva no se ha visto perju-dicada de forma apreciable por el cambio desistema de conducción, puesto que el con-

tenido en azúcares del mosto solamente hadisminuido claramente en la espalderacuando el nivel de rendimientos ha sido muyelevado, en relación con el equilibrio entrehojas y frutos de cada sistema. Tampoco sehan apreciado diferencias importantes en laacidez total ni en el pH del mosto entre elvaso y la espaldera que hagan pensar enuna limitación cualitativa de ambos siste-mas de conducción. ^

15 de febrero 2003/Vida Rural/27

^

FENASA

Fertilizantes Naturales, S.A.-FENASA participada por SQMNITRATOS (Líder mundial en la

fabricación de nitratros ypotásio naturales) y por

ROTEM - AMFERT - NEGEV(Líder mundial de fosfato

monopotásico) es hoy uno delos mayores proveedoresnacionales de MateriasPrimas Solubles para

Fertirrigación.

Todas ellas caracterizadas por:

1.- 100% contenido en nutrientes.

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6.- Fácil manejo y transporte.

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Nitrato Potásico 13•0•46.

Sulfato Potásico 0•0•51,

Cloruro Potásico 0•0•60.

^

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Fosfato Monopotásico MKP® 0•52•34.

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.

Nitrato de Calcio 15,5•0•0+26%Cao soluble.

Nitrato de Calcio 15,5•0•0+26%Ca0 SUPER soluble.

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L^1

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FERTILIZANTES NATURALES, S.A.- FENASA

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,

Fert ili zació n

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^

^

Situación actual dela industria española

de fertilizantesLa producción de fertilizantes en 2002 ha sufrido un descenso del 4% frente a

2001, aunque en ese año el descenso de la producción fue del 10%. La industriade fertilizantes europea ha soportado en los últimos años fuertes presiones por

las importaciones de países del Este y norte de África, que Ilevó consigo unapérdida importante de cuota de mercado de los fabricantes europeos.

Vicente Yravedra Zuazo. Asociación Nacional de Fabricantes de Fertilizantes (ANFFEI.

n 2002, la estimación global de producción de fertilizantes contempla un descensodel orden del 4% con relación a la producción del año anterior. Por grupos de produc-tos, en los abonos nitrogenados simples las estimaciones apuntan un ligero incre-mento del 2,5%; un mantenimiento en la producción de abonos fosfatados simples:un ligero descenso en la producción de abonos complejos, del orden del 3%; pero la

producción de abonos potásicos simples es la que ha sufrido un mayor descenso, como con-secuencia del cierre de la planta de sulfato potásico en diciembre de 2001.

La producción de fertilizantes químicos inorgánicos se situó en torno a 4,7 millones de

Vida Rural/15 de febrero 2003!29

dossier FERTILIZACIÓN -^

FIGURA 1. LOCALIZACIÓN DE LASFÁBRICAS ESPAÑOLAS DE FERTILIZANTESQUÍMICOS INORGÁNICOS

^ Sultnln Alnonl:,o

NlVOSUltalo AmonlCo

♦ Nltrato Ambnicoa u^^.,^ Snlu^.innrc NdrtgrnaA^s

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A Alanos C,mplelos

A[anos EsPec^lc;

toneladas en el año 2001, registrando en relación con el año an-terior un descenso próximo al 10%, afectando a todos los tipos defertilizantes. La producción se estructura actualmente de la si-guiente forma: 45% en abonos nitrogenados simples, 2% en abo-nos fosfatados simples, 18% en abonos potásicos simples y 35%en abonos complejos.

Dentro de la Unión Europea, la industria española ocupa elcuarto lugar, después de Francia, Alemania y Reino Unido, factu-rando unos 750 millones euros/año, con un empleo fijo de 2.500personas y generando un contingente importante de empleo indi-recto. Dispone de una capacidad de producción superior a 6 mi-Ilones de toneladas de productos terminados y una cifra próximaa 3 millones de toneladas de productos intermedios.

Durante los últimos años la industria europea ha debido so-portar una fuerte presión de las importaciones originarias de paí-ses del Este y norte de África, en condiciones de competencia des-leal. Ello provocó una grave crisis sectorial y una importante pér-dida de mercado a pesar de la adopción de medidas de defensacomercial establecidas por la Comisión Europea, que Ilegaron de-masiado tarde. Las causas de estas importaciones se generaronen la necesidad de los países del Este europeo de exportar sus ex-cedentes de fertilizantes por el deterioro de su demanda interna,y la posibilidad de hacerlo por los bajos precios imputados a la in-dustria del gas natural, materia prima básica en la fabricación defertilizantes nitrogenados.

La situación de crisis creada a causa de esas importaciones

30/Vida Rural 1 í5 de febrero 2003

Ilevó consigo una pérdida importante de cuota de mercado de losfabricantes europeos, tanto en el mercado interior como en el deexportación, obligando otra vez a los propios fabricantes a realizarnuevos ajustes estratégicos para poder participar competitiva-mente en la nueva situación, y ello con independencia de seguirgarantizando el suministro de fertilizantes al mercado interior. Laentrada de Rusia en la OMC con su compromiso de implantar laeconomía de mercado, junto a la deseable recuperación de la agricultura en los países del Este europeo, son situaciones favorablespara alcanzar un marco de estabilidad sectorial del todo necesa-rio para la existencia de un mercado sin tensiones que permita unnormal abastecimiento de productos, tanto en cantidad como encalidad.

En la Asociación Nacional de Fabricantes de Fertilizantes (ANF-FE) están agrupados la práctica totalidad de los fabricantes espa-ñoles de fertilizantes químicos inorgánicos, algunos de los cualesfabrican cantidades importantes de fertilizantes orgánico-minera-les y especialidades, perteneciendo también a ella los principalesfabricantes europeos con representación en España. Los fabri-cantes españoles cuentan con dieciséis centros productores dis-tribuidos a lo largo de toda la geografía peninsular, con Inás decuarenta unidades de producción entre productos terminados eintermedios ( figura 1).

^

La demanda de fertilizantes en España durante el último añofertilizante Qulio 2001junio 2002) se situó sobre los 5.6 millonesde toneladas, similar al año anteriore inferior a las de los dos añosanteriores, en los que se superaron los seis millones de tonela-das. EI consumo de fertilizantes está íntimamente ligado a lascondiciones climatológicas, especialmente a la pluviometría, y esmarcadamente estacional. Entre los diferentes tipos de ak^onosque demanda la agricultura española, adquieren especial importancia entre los abonos nitrogenados simples los nitratos amóni-

:^;^

FERTILIZANTES MILES TONELADAS

Nitrogenados simples 2.597.20Fosfatados simples 229.00Potaslcos Simples 219.30

complefos 2.546.00

TOTAL 5.591.50

FIGURA 2. FERTILIZANTES

45 5%

3 9%

46 4%

41%

q Nitrogenados simplesn Fosfatados simples

q Potásicos Simples n Complejos

C°ntinun en pa{;. 32 ►

TEC °

dossier FERTILIZACIÓN -^

cos, con un volumen en torno a 1,2 millones de toneladas, urea,con un consumo que viene superando las 600.000 t y sulfatoamónico, con un volumen próximo a 400.000 t. La demanda deabonos fosfatados simples se viene situando de forma establesobre las 220.000 t anuales, cantidad muy similar a la demandade abonos potásicos simples, mientras que la demanda de abo-nos complejos del pasado año superaba los 2,5 millones de to-neladas, cifra también muy parecida a la del año anterior ( cuadroI y figura 2). En dicha cifra se incluyen los fosfatos amónicos, abo-nos complejos líquidos y suspensiones. La mayor parte de los fer-tilizantes aplicados en nuestro país se distribuyen en forma sóli-da, presentados en gránulos, prill e incluso compactados, repre-sentando la aplicación de fertilizantes en forma líquida menos del10%. No obstante, existe una clara tendencia hacia una mayor uti-lización de estos productos en el campo español, de forma para-lela al auge de la práctica de la fertirrigación y mejor utilización delagua en nuestros regadíos (figura 3).

España ocupa actualmente el tercer lugar en la demanda totalde fertilizantes dentro del ámbito de la Unión Europea, cuarto ennitrogenados, después de Francia, Alemania y Reino Unido, se-gundo en anhídrido fosfórico después de Francia y tercero en po-tasa tras Francia y Alemania ( cuadro II).

Con un consumo medio de nitrógeno por hectárea de superfi-cie fertilizable de 77 kg/ha, España se sitúa en undécimo lugar dela Unión Europea, reflejando la diferencia existente en las condi-ciones climatológicas y tipos de agricultura. Las diferencias sonmenos marcadas en las aplicaciones de fosfórico y potasio.

Los cereales son, con mucha diferencia, los cultivos de mayorconsumo de fertilizantes, alcanzando más del 50% de las aplica-ciones totales en nuestro país. Siguen en importancia las aplica-ciones en frutales (12%) y olivar (9%) (figura 4).

FIGURA 3. EVOLUCIÓN DEL CONSUMODE FERTILIZANTES EN ESPAÑA

^^^ ^ ^ ^ ^ ^r ^^,^ ^

N P20s Kz0 TOTAL

Francia 2,4 0,8 s.o 4.2

Alemania 1,8 0,3 0,5 2,6

España 1.1 0,6 0.5 2.2

Reino Unido 1,2 0,3 0,4 1,9

Italia 0,8 0,5 0,4 1.7

Unión Europea 9,2 3,0 3,4 15,6Total mundial 82,2 33,2 22,6 138,0

FIGURA 4. CONSUMO DE NUTRIENTES ENESPAÑA, POR CULTIVOS.

^ ceret,les 1.?74

n C. In^lustnal I 12

c. Horiicola ^134

n Frutalc^s 290

n Vinedo 196

n Oliv^ir If)7

® Otros 198

Las exportaciones se situaron en el último año sobre el millónde toneladas, concentradas en nitratos amónicos, abonos com-plejos y cloruro potásico, mientras que las importaciones desti-nadas directamente a las aplicaciones agrícolas fueron del ordende 2,5 millones de toneladas, siendo los abonos complejos, urea,potásicos simples y también nitratos amónicos los principalesproductos importados.

Las previsiones de consumo indican una ligera tendencia des-cendente, habiéndose estimado para un período de 4-5 años undescenso en torno al 3%. En el análisis de estas estimaciones seha tratado de valorar el efecto que van a tener una serie de factores y situaciones, contemplándose entre otros los siguientes:- Repercusiones de la PAC y medidas medioambientales.- Impacto de la adhesión.- Desarrollo de la agricultura ecológica.- Puesta en práctica de sistemas de producción integrada.- Retiradas de cultivo.- Efecto del Plan Nacional de Regadíos.- Evolución de la fertilización orgánica.- Nuevos cultivos y nuevos productos.- Evolución de las prácticas de aplicación de fertilizantes.- Mejor aprovechamiento de los nutrientes. Abonado más racional.

/

En el ámbito de la demanda de fertilizantes en nuestro país,son objetivos prioritarios para los miembros de ANFFE, entreotros, los siguientes:- Garantizar el suministro de fertilizantes que demande la agricul-tura española, tanto en cantidad como en calidad.- Promover el uso racional de fertilizantes.- Colaborar con las diferentes administraciones del Estado y organizaciones agrarias en el desarrollo de una agricultura sostenibley una política de orientación al agricultor.- Necesidad de mantener una industria de fertilizantes propia fuer-te que evite una excesiva dependencia de fertilizantes del exteriory posibles problemas de suministro en los momentos críticos dela demanda agrícola de fertilizantes.

En todo caso, los miembros de la asociación vienen testimo-niando en todas sus actuaciones una clara voluntad de servicio ala agricultura, aportando su experiencia y medios disponibles. n

32/Vida Rural/15 de febrero 2003

l^ertilizaçióti tradicionatT

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• ^UMOS"I'ART' proporciona un fuerte estímulo ell desarrollo aún en los ten-enos menos fértiles, secos, fríos y calcáreos.

Mayor vigor en la nascencia.

Cultivo nlás uniforme a lcrlargo detodo cl ciclo' '

Mayor número de plantas viable ►a cosccha, debido <i w^a mejor

^ implantaci^Sn del cultivo.

Crecimiento r^ípido y vigoroso tantode la parte aérea como de la raíz.

n Adelanto del ciclo vegetativo, lo que supone una mayor precocidad del cultivo.

^ Aumento de la riqueza de 1 a 1,5° .

^^^ UMOST/^RT permite arranques tempranos lo que puede:Aprovechar implementos en precio por pronta entre^a.Evitar problemas de arranque en años de otoños Iluviosos ;.;Introducir en la rotación cereales de ciclo médio-l^rgo:,<^•

.. .,,Reducción de los costos de fertilizació ŝ^ de fónda e^itié,ŭ fi 2b^ ' . ^ .. ' . ^.^ °;^..':,Reducción de descuentos por impúreza^s.,,í; `

^^I^vw:^Na^.w^,c^^.^v:^;;r^^u^:^;r^^l.r;^^l^^t^^^r:^.f:na ^ .. .^ •.^ ^:^^ _ ,.. ..,

En suelos normales sin problemas específicos: Se realizaránJCOS^RTER^4STE1^I^?^i.N^S^delji^lo ^` {40 K^ / f{a Umostart Súper Zn al adelantp géneralj^él Eultivó.-S^ reí^^iér^ ƒl^ " ',_.:`

-250-300 Ud. Ue Nitrógeno en cobertera consultar coñ inzestro ^^rx^i^io:i'^,Cni^o^l^á-°.i:''- ` r ^' ^ ^`aboiiado$y^dósjs,ltfás ac^ris^^áfil^^ ' 'i :i ^

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^ ^ . ' ' ^ . . r, . ^`rx ^ •;^^^ / .o; 't . ' C'WLa óptin^a localización de los ŝnicrogránulos de [Jmostart junfl5 ^ -, ^ ^ °^ ^ , ,,; ,; ^•^ ;^,: ^ ';^.. ; 91,' ;^" c , ,_

la semilla, aportan el Nitrógeno, Fósforo y Zn, reducien^lo ló^s. '' 4' t •"•^`. ^,, " :^Q^F:^^ ' r^síntomas earenciales de estos elementos. ` ' ..;^ ' . =^:^%,, ^^ ^: %t-"^^;e.,.^`"';:°,`^^«.s. -^' ;,'.°, r ,ti ^rí ,

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dossier FERTILIZACIÓN ^

La fertilización en los sistemas deproducción integrada

EI R.D. 1201/2002 de Producción Integrada establece siete normas obligatorias y prohibe otras dos

EI pasado 30 de noviembre el Boletín Oficial del Estadopublicaba el Real Decreto 1201/2002, por el que se regulala producción integrada de productos agrícolas. Con laproducción integrada se pretende, como objetivo prioritariode la agricultura moderna, que los agricultores obtenganproductos de calidad y saludables para el consumidor,mediante el empleo de prácticas de cultivo que respeten elmedio ambiente.

P. Urbano Terrón.

Catedrático de Fitotecnia. Universidad Politécnica de Madrid.

ción y enmienda del suelo. Vamos a analizarlas siguiendo la cro-nología del cultivo pero, en principio, puede ser interesante des-tacar que no se propone nada nuevo, ni nada que vaya en contrade las prácticas que se están recomendando habitualmente, sinoque las medidas que se proponen en este RD corresponden, ensu mayor parte, a hacer las cosas bien y con cabeza.

Antes de la siembra puede ser necesario en los suelos quepresentan deficientes características de tipo físico (apelmaza-miento, inestabilidad estructural, deficiente permeabilidad para elagua o los gases, etc.), químico (pH inadecuado, pobreza de nu-trientes, etc.) o biológico (pequeña actividad macro y microbiana),realizar alguna corrección con enmiendas minerales u orgánicas.

ntre las numerosas normas generales de producción inte-grada que se recogen en el Anexo I del R.D., hay un grupode ellas relativas a fertilización y enmiendas que puede serinteresante comentar teniendo en cuenta que en el R.D. ci-tado se proponen prácticas obligatorias, en unos casos, y

prohibidas, en otros.Coincidiendo con los planteamientos modernos en los que el

mantenimiento y/o la mejora de la fertilidad del suelo agrícola, ensu sentido más amplio, es uno de los objetivos fundamentalesque se persigue en todos los programas agroambientales, en esteRD de producción integrada se establecen como obligatorias sie-te normas y se prohiben otras dos, relacionadas con la fertiliza-

^ Estimación de macronutrientesy cálculo de la dosis

Aunque es en el apartado correspondiente a la estima-ción de macronutrientes donde el RD señala que se ha-rán análisis de suelos, al menos, cada cinco años, estosanálisis no deben referirse solamente al contenido enestos elementos sino que incluirán también los valorescorrespondientes al pH, capacidad de intercambio catió-nico, porcentaje de saturación de bases, contenido enmateria orgánica y relación C/N del suelo.A partir de estos datos, se puede determinar, primero, sies necesario hacer algún tipo de enmienda mineral u or-gánica y, segundo, la cantidad a aplicar según el tipo deenmienda y la frecuencia de su aplicación (Urbano,1995). Con estas consideraciones, es posible cumplir lanorma f) del RD cuando dice que ^^deberán realizarse lasenmiendas necesarias siempre que el pH del suelo seaparte sustancialmente del valor aceptado como óptimopara el cultivo, o cuando las características físicas o quí-micas del suelo así lo aconsejen^^.En esta misma norma f) del RD se señala que ^^los puri-nes y demás residuos semilíquidos de explotaciones ga-naderas aportados al suelo deberán ser previamente tra-

tados por alguno o varios de los sistemas conocidos^^. Puede in-ducir a algún error poner en una misma norma las enmiendas paracorrección del pH y el uso de purines o estiércol semilicuado. Sondos cosas diferentes y el agricultor que está acostumbrado a rea-lizar estas prácticas lo conoce muy bien, por lo que aquí nos limi-taremos solamente a señalarlo.

Siguiendo con la fertilidad orgánica, en la norma c) se señalaque «será obligatorio, al menos, mantener el nivel de materia or-gánica del suelo^^. Para ello es necesario conocer, primero, el con-tenido en materia orgánica del suelo (mediante el análisis ya cita-do) y, después, estimar la velocidad con que dicha materia orgá-nica se mineraliza en función de las condiciones climáticas de la

34/Vida Rural/15 de febrero 2003

^ FERTILIZACIÓN dossier

zona, actividad biológica del suelo y sistema de cultivo desarrolla-do (Urbano y Moro, 1992).

En esta rnisma norma c) se señala que ^^las materias orgáni-cas u otras materias con valor fertilizante deberán contener la mí-nima cantidad de metales pesados, patógenos u otros productostóxicos que sea técnicamente posible, sin exceder los límites le-gales establecidos». Aunque estos valores se encuentran en fasede revisión porel Comité de Expertos en Fertilización del MAPA, enel que intervienen también expertos de los Ministerios de MedioAmbiente y de Sanidad y Consumo, en tanto no se aprueben nue-vos valores, están vigentes los establecidos en la OM de 28 demayo de 1998 sobre Fertilizantes y Afines.

/

Si pasamos a la fertilización mineral, es decir, al aporte de pro-ductos que Ilevan elementos cuya finalidad esencial es nutrir a laplanta, puede Ilamar la atención que la primera de las normas querecomienda el RD, norma a), señala que ^^el suministro de nu-trientes se efectuará fundamentalmente a través del suelo^^. Aun-que parece que se está recomendando la nutrición de la plantamediante absorción radicular, no se excluyen los métodos de fer-tirrigación localizada por goteo, aunque no se recomienda clara-mente la fertirrigación por aspersión debido, posiblemente, a losriesgos de pérdidas de nutrientes por escorrentía.

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Para el cálculo de la dosis de abonado habrá que analizar la composición delas enmiendas orgánicas y el agua de riego.

Una vez establecido el método recomendable para la aplica-ción de los fertilizantes, se pasa a determinar la cantidad a apor-tar, su posible fraccionamiento, el establecimiento de programasde fertilización y su control.

Para determinar la cantidad de fertilizantes a aportar, en elcaso de los macronutrientes (nitrógeno, fósforo, potasio, calcio,magnesio y azufre), la norma b) del RD señala que ^^los fertilizan-

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tes provenientes del exterior (aguas, materia orgánica, fertiliza-ción directa) deben compensar las extracciones de las cosechasy las pérdidas directas». Esta norma afecta singularmente a dosaspectos muy importantes de la fertilización, la sostenibilidad deesta práctica agrícola y la reducción al máximo de los riesgos decontaminación y eutrofización (Urbano, Cornejo y Cerdá, 1998, yUrbano, 2000).

En la práctica, esta norma b) obliga a analizar las materias quese utilicen como enmienda orgánica y a tener en cuenta que, ade-más de su valor humígeno, tienen un valor como aportadoras denutrientes minerales que irán apareciendo en el suelo como con-secuencia del proceso de mineralización de la materia orgánica.Además, hay que analizar, también, el agua que se utiliza en el rie-go y, siempre que su composición no presente riesgos de toxici-dad o de incremento exagerado del potencial osmótico de las so-luciones del suelo, aprovechar su posible contenido en nutrientes.En todos los casos, estos posibles aportes deberán restarse delas necesidades, lo que permitirá reducir los costes de la fertiliza-ción y disminuir impactos ambientales.

Para determinar las necesidades de fertilizantes, se señalaque éstas serán ^^las extracciones de las cosechas y las pérdidastécnicas^^. EI análisis de esta última consideración es, también,bastante complicado ya que las extracciones dependen de cadacultivo, del régimen más o menos intensivo de explotación, de lascondiciones ambientales, etc. Suelen expresarse por cantidad denutriente extraído por la planta para obtener una determinada pro-ducción incluyendo la parte que va al producto cosechable y la queva al resto de la planta. En general, todos los factores que actúanfavorablemente en la producción vegetal (clima, fertilidad del sue-lo, buenas prácticas de cultivo, utilización de semillas o materialde propagación seleccionado, ausencia de enfermedades o pará-sitos, etc.) hacen que las cifras que representan las extraccionesdesciendan y, al contrario, los factores adversos hacen que dichascifras aumenten. Generalmente, suelen utilizarse cifras que co-rresponden a condiciones medias de cultivo con ausencia de en-fermedades y parásitos (Urbano, 2002).

Pérdidas técnicas en fertilizaciónA las extracciones de los cultivos sólo hay que sumarle las pér-

didas técnicas. Esto significa que hay que abandonar las antiguasteorías de corregir el suelo haciendo abonados de fondo en losque el objetivo era elevar la fertilidad del suelo hasta que éste al-canzara determinados niveles. Ya hemos dicho anteriormente queaquella forma de actuar resultaba costosa y que, además, au-mentaba los riesgos de contaminación y eutrofización. En conse-cuencia, con los fertilizantes solamente se aportarán las necesi-dades de los cultivos y las pérdidas técnicas que, por otra parte,se procurará minimizar tanto como sea posible.

Estos cálculos se materializarán en programas de fertilizaciónen los que será obligatorio, además, norma d) del RD, fraccionarlas necesidades de nitrógeno en función del ritmo de desarrollodel cultivo, tipo de suelos, época del año y composición del fertili-zante. EI fraccionamiento del nitrógeno representa aplicar una do-sis en presiembra y el resto de las necesidades en una o varias do-sis de cobertera.

Todas estas consideraciones quedarán recogidas en un ade-cuado programa que, según la norma b) del RD, ^^para los macro-nutrientes se realizará y aplicará un programa de fertilización paracada cultivo y unidad de cultivo y un programa general de fertiliza-ción para toda la rotación^^. Siempre hemos recomendado que sediseñen programas de fertilización ^^a la medida para cada cultivo»

dossier FERTILIZACIÓN ^

pero teniendo en cuenta que éstos forman un sistema que en eltiempo están organizados en una rotación de cultivos. Nuestra re-comendación es que, para reducir pérdidas y minimizar impactosambientales (Urbano y Rojo, 1999), la cantidad total que se apli-que de nitrógeno debe quedar ajustada en cada cultivo, mientrasque para los restantes nutrientes puede quedar ajustada en elconjunto de la rotación.

/

Relacionadas con estas consideraciones están las dos nor-mas que establecen prohibiciones y que, aparentemente, sólo serefieren al nitrógeno y a los riesgos de contaminación mineral y or-gánica por los fertilizantes orgánicos. Estas prohibiciones se re-fieren a superar las cantidades máximas tolerables de nitrógenototal (mineral más orgánico) que pueda recibir una parcela, asícomo su carga contaminante y a no ^^aplicar nitratos en los már-genes de las parcelas lindantes a corrientes de agua^^. De nuevo,quedan sin establecerse en el RD cuáles son esas cantidades má-ximas admisibles de nitrógeno, ni la distancia de las parcelas a lascorrientes de agua. En tanto no se especifiquen estos valores pue-de ser útil tener presente los que se establecen en los Códigos deBuenas Prácticas Agrarias.

Finalmente, dos normas que quedan muy imprecisas en el RDse refieren, respectivamente, al empleo de oligoelementos y alcontrol de la fertilización.

Para los primeros, la norma e) señala que ^^los oligoelementossólo se aplicarán cuando un análisis previo determine su insufi-ciencia^^. Esto solamente obliga a no utilizar en forma sistemáticao rutinaria los fertilizantes que contengan microelementos, sino ahacerlo solamente cuando se observe que la nutrición de la plan-ta presenta síntomas carenciales y ello queda claramente regis-trado por análisis del suelo y de la planta.

Para el control de la fertilización será obligatorio ^^realizar unseguimiento analítico del cultivo (hojas, frutos, etc.) para compro-bar que el programa de fertilización adoptado es el adecuado o, enotro caso, para su correcciórn^. En este caso, los análisis foliaresy dejugos de la planta podrán decirnos si la nutrición de la plantase está efectuando adecuadamente en una época determinada,pero no olvidemos que, en este sentido, también será muy útilcomprobar a lo largo de todo el ciclo de desarrollo de la planta, suvigor, velocidad de crecimiento, precocidad o tardanza para la apa-rición de las distintas fases del desarrollo y, finalmente, el rendi-miento y la calidad de la cosecha obtenida. n

ReferenciasURBANO. P. y R. MORO, 1992. Sistemas Agrícolas con Rotaciones y Alternativas de Cultivos.Ed. Mundi-Prensa. Madrid.

URBANO. P., 1995. Aplicaciones Fititécnicas. ( 2^ Reimp.). Ed. Mundi-Prensa. Madrid.

URBANO, P., J. CORNEJO y A. CERDÁ, 1998. Fertilidad y Cuclos de Nutrientes en el Suelo. Páginas 145 a 172 en R. Jiménez Díaz y J. Lamo de Espinosa (eds.) Agricultura Sostenible. Ed.Mundi-Prensa. Madrid.

URBANO, P. y C. ROJO, 1999. La producción vegetal en el marco de las medidas agroambien-tales. Vida Rural, 8T 44-46

URBANO, P., 2000. La fertilización y el riesgo de eutrofización de las aguas superficiales. VidaRural, 103: 33-35.

URBANO, P., 2002. Fitotecnia, Ingeniería de la Producción Vegetal. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.

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36/Vida Rural!15 de febrero 2003

Para más informaci'án: ^h ^i Av. del Canal, sln., 2a. pl^nta - 25230 MQLLERU95A (Lleida)N Apartado de Correos 72 - Tel. 973 600 799 - 973 603 491 - Fax 973 600 566

^ FIRA DE internet: http://www.fira.oom

'r";%t MOrLLERUSSA E-meil: inta^tiraCOm

dossier FERTI LIZACIÓN ^

Fertilización y producciónintegrada a través de Internet

Fertiberia.com ofrece la información más actualizada sobre todos los ámbitos de la fertilización

Uno de los líderes europeos en producción de fertilizanteses la empresa española Fertiberia, que hace ya másde dos años puso en marcha su portal en Internet con elobjetivo de ser una referencia a la hora de buscarinformación sobre abonado de los cultivos. Lo ciertoes que lo han conseguido.

Sebastián Ruano Criado.

Ingeniero Técnico AgrícolaDirección Relaciones Institucionales y Comunicación. Fertiberia, SA.

no de los principales objetivos que estableció Fertiberiacuando se puso en marcha fertiberia.com fue que a travésde este portal el agricultor pudiera disponer de una ampliay actualizada información, accesible de forma fácil y sen-cilla, sobre cualquier aspecto relacionado con la fertiliza-

ción.En el corto espacio de tiempo que ha transcurrido desde que

el portal se puso en marcha, menos de dos años, han sido mu-chos y muy variados los contenidos sobre fertilizantes y fertiliza-ción que hemos ido incorporando a la página web, que han idocompletando la información básica que el portal inicialmenteofrecía.

La importancia creciente de la producción integrada y el papelfundamental que la fertilización tiene dentro de ella, nos indujo apensar que sería interesante incluir dentro de la web una síntesisde todos los aspectos relativos a la fertilización contenidos en lasdistintas normas de producción integrada de las CC.AA. y de losincluidos en el Real Decreto 1201/2002 que regula esta técnicaproductiva a nivel nacional.

A partir del 1 de enero del presente año, en la página web deFertiberia se puede disponer de una información detallada y com-pletamente actualizada sobre la fertilización en la producción in-tegrada. Los contenidos que aparecen en las normativas de pro-ducción integrada sobre fertilizantes se han estructurado y sim-plificado al incluirlos en la web, en donde se reseñan de maneramuy clara y comprensible para el agricultor. También se puededisponer de algunos artículos publicados en distintas revistasagrícolas que tratan sobre estos temas.

En este artículo presentamos un resumen de las distintas in-formaciones que sobre el apartado de fertilización están dentrode la producción integrada, a las que el agricultor puede accedera través de la web de Fertiberia, cuando decida poner en marchaesta técnica en su explotación agrícola. Por su trascendencia y ac-tualidad vamos a considerar, especialmente, las relativas al De-

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creto a nivel nacional, comentando, sólo, las normas publicadaspor cada comunidad autónoma.

En cualquier caso, si el agricultor quiere disponer de la infor-mación completa puede acceder a la web y entrar en los epígra-fes: información de fertilización - medioambiente - producción in-tegrada.

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EI Real Decreto 1201/2002 de 20 de noviembre del pasadoaño, regula la producción integrada de productos agrícolas a nivelnacional. EI Decreto abarca cinco capítulos (que incluyen quinceartículos) dedicados a:

- Objeto y ámbito de aplicación.- Sistemas de producción integrada.- Identificación de garantía nacional.- Otras identificaciones de garantía.- Órganos y mecanismos de coordinación.También comprende 3 anexos relativos a:- Normas generales de producción integrada ( obligatorias y

prohibidas).- Normas generales de producción integrada para industrias

de transformación.- Requisitos mínimos de control para los operadores.En la web de Fertiberia se incluye íntegramente el anexo rela-

tivo a fertilización y enmiendas y parcialmente el que trata sobreel suelo, además de reseñar algunos puntos básicos de distintoscapítulos.

38/Vida Rural/15 de febrero 2003

^ FERTILIZACIÓN dossier

Disposiciones fundamentalesPor su interés general destacamos las siguientes:- La producción integrada se define como ^^un sistema agríco-

la de obtención de vegetales que utilizan al máximo los recursosy los mecanismos de producción naturales y aseguran a largo pla-zo una agricultura sostenible».

- Para la aplicación y desarrollo de lo establecido por el pre-sente Decreto se designarán por las CC.AA. las autoridades com-petentes sobre el mismo.

- Entidades de certificación son las que están acreditadas porla Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para realizar las fun-ciones de control y certificación.

- Los sistemas de producción integrada deberán cumplir losrequisitos establecidos en las normas de producción integradadel anexo I.

- Los operadores de producción integrada deberán inscribirseen el registro de cada CC.AA. Previamente, deberán acreditar, me-diante una auditoría, que están en condiciones de producir deacuerdo con los sistemas de producción integrada.

- Entre las obligaciones de los operadores están permitir y co-laborar en los controles que se realicen sobre las explotaciones yIlevar un cuaderno de explotación.

- EI control de la producción integrada deberá efectuarse comomínimo una vez al año y en él se visitará físicamente la explota-ción en que se realiza.

- En el etiquetado, además de la identificación de garantía,constará la entidad que haya realizado el control y el número deregistro del operador.

- La identificación de garantía nacional de producción integra-da consistirá en la expresión "producción integrada", además dellogotipo establecido por el MAPA.

- Las identificaciones de garantía de las CC.AA.que se esta-blezcan deben ser comunicadas al MAPA y también podrán figuraren el etiquetado.

- Las identificaciones de garantía privadas que se establezcandeberán ser aprobadas por las CC.AA., previo informe de la Co-misión Nacional de Producción Integrada, y también podrán figu-rar en el etiquetado.

- Se crea la Comisión Nacional de Producción Integrada, comoórgano colegiado adscrito al MAPA, para el asesoramiento y coor-dinación en materia de producción integrada.

- Se crea por el MAPA el Registro General de Producción Inte-grada, de carácter público e informativo, que recogerá los datossuministrados por las CC.AA.

/

En el Anexo I se fijan las normas generales de producción in-tegrada (P.I.). Estas normas definen las prácticas agrícolas quedeben cumplir los operadores, sin perjuicio de la observancia deotras legislaciones, que pueden referirse también a fertilizantes.De entre ellas, reseñamos las que afectan a aspectos relaciona-dos con el suelo y la fertilización.

Suelo, preparación del terreno y laboreoSe mantendrá y mejorará la fertilidad del suelo mediante di-

versas prácticas, entre las que destacamos:- Definición del nivel óptimo de humus y mantenimiento me-

diante las medidas adecuadas.- Protección del suelo con cubiertas vegetales, cultivadas o

sin cultivar.

- Mínima perturbación física o química del suelo (fomentar laincorporación de los restos vegetales, cuando sea posible, y rea-lizar labores respetando al máximo la estructura del suelo).

Fertilización y enmiendasEntre las medidas obligatorias se incluyen las siguientes:- Suministro de nutrientes, fundamentalmente a través del

suelo.- Programas de fertilización para cada cultivo y para la rotación

en cuanto a la aplicación de macronutrientes (N, P y K), poten-ciando la aplicación de fertilizantes naturales y reduciendo losquímicos.

- Se establecerá un balance de nutrientes de forma que las en-tradas (materia orgánica, fertilización, agua, etc.) compensen lassalidas (extracciones y pérdidas técnicas).

- Una de las bases para estimar las necesidades de macronu-trientes, excepto el N, será el análisis del suelo, que se realizaráal integrarse la parcela al sistema de producción integrada y quese repetirá, al menos, al cabo de cinco años.

- Respecto al N, deberá definirse para cada cultivo y suelo lamáxima cantidad de N aplicado.

- EI programa de fertilización deberá determinar también lasépocas y forma de aplicación más adecuadas.

- Cuando se aporte materia orgánica, ésta deberá contener lamínima cantidad de metales pesados.

15 de febrero 2003iVida Rural 39

dossier FERTILIZACIÓN -,

- Los oligoelementos sólo se aplicarán cuando un análisis pre-vio determine su insuficiencia.

- Deberán realizarse las enmiendas necesarias en función delsuelo (pH y características físico-químicas) y del cultivo.

- Los purines, antes de su aplicación, deberán ser previamen-te tratados.

- Se realizará un seguimiento analítico del cultivo para com-probar que el programa de fertilización es el adecuado o, en otrocaso, para su corrección.

Entre las medidas prohibidas se establecen las siguientes:- Superar la cantidad máxima tolerable por hectárea y año de

N total, así como los límites que se fijen de metales pesados, pa-tógenos y de otros productos tóxicos.

- Realizar aplicaciones de N nítrico en los márgenes de parce-las lindantes a corrientes de agua.

/

En lo que respecta a la fertilización, algunas CC.AA. incluyennormas generales, aplicables a todos los cultivos, además denormas específicas para cada uno. Todas las normas incluyenprácticas obligatorias, prohibidas y recomendadas. Hasta el mo-mento, han sido nueve CC.AA. las que han establecido normati-vas sobre esta materia, que afectan a más de 110 cultivos. Se-gún las últimas estimaciones de que se dispone, el número dehectáreas cultivadas de acuerdo con estas normativas va enconstante aumento, destacando sobre todo las CC.AA. de Cata-luña, Andalucía y de Levante.

La mayor parte de las CC.AA. incluyen al arroz en sus normas de P.I.

Comunidad Autónoma de AndalucíaLa Orden de 26 dejunio de 1996, que contiene normas gene

rales sobre producción integrada, fue la primera que se publicó yposteriormente han ido publicándose otras sobre distintos culti

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Dentro de que cada comunidad autónoma y cadacultivo tienen sus propias peculiaridades al es-tablecer sus normativas de fertilización. de for-ma general podemos decir que varios son lospuntos básicos que con mayor o menor profun-didad se abordan en todas ellas.Las disposiciones incluyen instrucciones espe-cíficas para el establecimiento de programas defertilización que tengan en cuenta las posiblesentradas y salidas de nutrientes (se facilitan lasextracciones de las cosechas) y se calcula, portanto, el balance de nutrientes. En el programa,además de la indicación expresa de las dosis, seestablecerán los momentos más adecuadospara la incorporación de los fertilizantes y la for-ma en que éstos deben incorporarse.La realización de análisis de suelos al inicio de laproducción integrada (que se repetirán al cabode cuatro o cinco años) y de análisis vegetalescada año, es una práctica generalmente obliga-toria. Para muchos cultivos se facilitan los nive-les críticos de nutrientes en hoja y se dan ins-trucciones sobre cuándo deben tomarse lasmuestras foliares, de qué forma, qué parte deórganos, etc.La corrección de posibles carencias también esobjeto de atención, especificándose para cadacultivo los microelementos más necesarios y re-comendándose los productos y dosis requeridos

para su aplicación en el caso de que se produzcan deficiencias.En cuanto a la materia orgánica, se insiste enmantener un nivel adecuado en el suelo y en larealización de enmiendas orgánicas, indicándo-se, en algunos casos, los contenidos máximosde metales pesados por kg de materia seca quepueden contener.Dentro de las prácticas prohibidas se fijan paradistintos cultivos las unidades máximas de ni-trógeno que se permite incorporar, en función deuna producción esperada.Otros aspectos que la normativa contempla sonlos niveles de nutrientes que como máximo deben contener las aguas de riego, el pH más con-veniente para el cultivo y las enmiendas que de-ben practicarse. la distribución mensual de losnutrientes cuando se efectúa la fertirrigación,etc.Como observamos, son muchas y muy variadaslas instrucciones que sobre la fertilización se re-cogen en las normativas de producción integra-da, y una síntesis de las más significativas sonlas que se incluyen en cada uno de los más de110 cultivos reseñados en:

http://www.fertiberia.com/informacionfertilizacion/medioambiente/ProduccionIntegrada/index.html

vos. Las actualmente vigentes son: gene-rales, arroz, olivar, cítricos, fresa, hortíco-las bajo abrigo (berenjena, calabacín, ju-día, melón, pimiento, sandía ytomate), fru-tales de hueso (melocotonero y ciruelo).

Comunidad Autónoma de AragónMuy recientemente, el 9 de agosto de2002, esta Comunidad publicó sus nor-mas, actualmente vigentes, que son las si-guientes: generales, arroz, cereales de in-vierno, patata, frutales de pepita (manza-no y peral), frutales de hueso (melocoto-nero, ciruelo, albaricoquero y cerezo).

Comunidad Autónoma de BalearesCon fecha 12 de diciembre de 2001 se es-tablecieron las normas que a continuaciónse indican: patata, tomate, pimiento.

Comunidad Autónoma de CataluñaFue la primera Comunidad que legisló so-bre esta materia el 24 de febrero de 1993y en años posteriores ha ido completandosu normativa, que incluye los siguientescultivos: acelgas y espinacas, alcachofas,apio, perejil y zanahoria, avellana, berenje-na, brásicas (col, coliflor, broculí y otras),cítricos, curcubitáceas (pepino, calabacín,melón y sandía), frutales de hueso, (melo-cotonero, nectarinas, ciruelo, cerezo y al-baricoquero), frutales de pepita (manzanoy peral), judía, haba y guisante, lechuga y

40/Vida Rural/95 de febrero 2003

^ FERTILIZACIÓN dossier

escarola, olivar, pimiento. puerro, cebolla, ajo y cebollón, rábanoy toinate.

Comunidad Autónomade Extremadura

Se establecen las pri-meras normativas el 14de abril de 2000, que sehan ido complementandodesde entonces. La situa-ción actual es: generales,cerezo, frutales de hueso(melocotonero, nectari-nas y ciruelo), frutales depepita (peral, manzano ymembrillero) y arroz.

Comunidad Autónomade La Rioja

Se inicia su regula-ción el 19 de julio de2001 y los cultivos afec-tados son los siguientes:alcachofa, patata, frutales de hueso, frutales de pepita, brási-cas (coliflor, bróculi y coles de Bruselas).

Comunidad Autónoma de MurciaEI Decreto del 26 de febrero de 1998 reguló esta técnica

productiva y en los años posteriores se fue ampliando la norma-tiva, que en estos momentos es como sigue: generales, almen-dro, apio, bróculi y coliflor, cítricos, frutales de hueso, lechuga,melón. olivo, pimiento de invernadero, pimiento para pimentón,tomate, tomate de invernadero y vid.

Comunidad Autónoma de NavarraEI Decreto Foral de 26 de mayo de 1997 se refiere a la nor-

mativa aplicable a diferentes cultivos, que se ha ido ampliandocon posterioridad. En estos momentos los cultivos incluidosson: alcachofa, arroz, crucíferas (coliflor, bróculi, romanesco,

col), espárrago blan-^►;^ ,, ,, ^ co, lechuga, cogollo y

escarola, melocotóny nectarina, manzanoy peral y tomate de in-dustria.

ComunidadValenciana

La Orden de 23 demayo de 1997 esta-blece, con caráctergeneral, las normaspara producción in-tegrada en la Comu-nidad, que más ade-lante se concretanpara distintos culti-vos. La normativa vi-gente se refiere a: cí-tricos, vid (vino ymesa) y olivar. n

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dossier FERTI LIZACIÓN ^

Evolución de la fertilizaciónorgánica y la maquinaria empleada

EI compostaje debe ser una opción a tener en cuenta en este tipo de fertilización

En las dos últimas décadas, diversos factores, como laconcentración y aumento del tamaño de explotacionesporcinas o la incorporación de otros residuos comoelementos fertilizantes han modificado las exigencias y lasnecesidades en cuanto a la forma de trabajo de losequipos. La eficacia y una buena gestión de estas máquinasson determinantes a la hora de valorar los resultadoseconómicos y la aceptación de estos nuevos residuos.

Carlos Bernat. Profesor de maquinaria agrícola.

I remolque esparcidor de estiércol ha sido tradicionalmen-te una de las herramientas clásicas en cualquier explota-ción agraria. EI estiércol, mezcla de deyecciones y de lapaja de la cama, se distribuía en el campo, bien directa-mente al salir de los establos o bien después de un tiempo

variable en el estercolero. La relación entre el número de cabezasde ganado, o la cantidadde estiércol producido, yla superficie disponiblepara su distribución eracorrecta, o suficiente, y elestiércol no generaba nin-gún tipo de problemas, alcontrario.

En los últimos años laconcentración masiva dedeterminadas produccio-nes ganaderas y el creci-miento general del núme-ro de cabezas por explo-tación ha empezado amodificar seriamente lasituación y, en determina-dos casos, ha Ilegado agenerar graves proble-mas. EI estiércol, genéri-

Equipos especiales para ladistribución de estiércol líquido a niveldel suelo. Obsérvese la anchurade los neumáticos. La capacidaddel tanque es de 8 m3.

camente, o los residuos ganaderos como se le viene denominan-do, ha pasado de ser, en muchos casos, la fuente principal y na-tural de reposición de la materia orgánica en nuestros suelos auna grave fuente de contaminación, a pesar de que, paradójica-mente, una gran parte de los suelos en nuestro país adolece deuna pobreza crónica en materia orgánica.

Paralelamente a este proceso, especialmente en aquellas zo-nas de ganadería intensiva, porcino y en determinada medidaaves, la cuba de purín para el transporte y distribución de estiércol

líquido, ha venido a añadirse a la mayoría de equipos de fincas im-portantes y ha sido, también, una de las primeras herramientasen generalizarse en empresas de servicios.

Durante bastante tiempo, el carácter que podríamos Ilamartradicional de estos aperos se ha venido manteniendo bastanteinvariable y las mejoras se centraban principalmente en el au-mento de capacidad y de calidad de los materiales de construc-ción, que garantizaban un período de servicio suficientemente lar-go y, en el caso de la capacidad, un rendimiento correcto de la ope-ración.

Hace relativamente poco tiempo, podríamos hablar de unosveinte o veinticinco años con notables diferencias entre regiones,determinadas circunstancias obligaron a una rápida evolución, enpleno curso actualmente, de estos equipos.

En primer lugar, la creciente concentración en determinadaszonas de explotaciones porcinas "industriales", es decir, sin mástierra que la estrictamente ocupada por las instalaciones, junto aun aumento paralelo de la demanda de rigor en los temas medio-ambientales, han generado una exigencia creciente en cuanto a laprecisión de la distribución y a los sistemas de control de esta pre-cisión.

En segundo lugar, laprogresiva incorporaciónen la utilización como fer-tilizantes o como enmien-das de otros tipos de re-siduo (domésticos, in-dustriales) que presen-tan unas característicasfísicas mucho más hete-rogéneas ha modificadolas exigencias en cuantoa la forma de trabajo delos equipos. Los siste-mas de distribución, laalimentación de los mis-mos y el accionamientodel conjunto, particular-mente, han debido adap-tarse (y se trata de un pro-ceso en pleno desarrollo)

a estos nuevos materiales que presentan unas variaciones sensi-bles en cuanto a: densidad, contenido en humedad y viscosidad.

AI mismo tiempo, tanto para los nuevos materiales como paralos tradicionales se empieza a exigir un cierto nivel de precisión enla distribución. En lo que podríamos Ilamar agricultura tradicional,con dosis no excesivas por unidad de superficie, las eventualesirregularidades de distribución se corregían en buena medida conlas labores posteriores de preparación del suelo y, si evidente-mente podían generarse problemas de rodales con exceso de

42/Vida Rural/15 de febrero 2003

^ FERTILIZACIÓN dossier

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De cara a la rapidez y eficiencia de la operación, el vehículo distribuidor puede ser "realimentado" por una cuba de mayor capacidad.

abonado, en particular si estábamos distribuyendo estiércol fres-co, estos problemas no solían ser muy graves y podían corregirsefácilmente en la campaña siguiente. Actualmente, cuando traba-jamos con materiales menos conocidos, frecuentemente másagresivos, a menudo en dosis bordeando las máximas permiti-das, las consecuencias pueden ser más graves y no sólo para lacosecha en curso sino por la generación de contaminaciones enlas aguas freáticas o en el propio suelo.

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Dentro de la organización de las diversas operaciones quecomponen la gestión de una explotación agrícola-ganadera, las dedistribución de diversos productos, y entre ellos, los aportes demateria orgánica, están sometidas a una serie de condicionantesque, a su vez, exigirán unas determinadas características en lasprestaciones de los equipos utilizados:

- EI tiempo disponible para realizar la operación ya no es prác-ticamente indefinido y condicionará la capacidad de trabajo delequipo empleado. Determinadas circunstancias, utilización de es-tiércol fresco, por ejemplo, o de lodos de depuradora sin compos-tar, pueden hacer más grave el problema.

- EI coste de la operación: las horas de mano de obra emplea-das y la correcta amortización de los equipos, pueden incidir máso menos en el coste de la operación debiéndose comparar éstecon el de otras posibles alternativas.

Los límites de tolerancia de los errores: según el tipo de sue-

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lo, el tipo de cultivo, los rendimientos esperados, un cierto desvíoen las dosis calculadas o una cierta irregularidad en la distribu-ción pueden tener consecuencias más o menos graves. Debemosconocerestos límites y adecuar las condiciones de trabajo para nosobrepasarlos.

En el caso de la distribución de purín, por citar un ejemplo con-creto y representativo, en este período mencionado de veinte aveinticinco años, hemos podido ver una notable evolución, desdelos "abanicos" que esparcían sobre el suelo con una considerableanchura de trabajo, pasando por la deposición en el suelo para evi-tar la excesiva difusión de los olores y, posteriormente, el enterra-do, con una disminución sensible de la anchura de trabajo, hastalos equipos dotados de sistemas electrónicos de pesada en con-tinuo del contenido de la cuba para garantizar un control precisode las cantidades aplicadas.

Tanto en un caso, estiércol sólido y similares, como en elotro, estiércol líquido, purín, un factor principal que afecta a la ca-pacidad de trabajo y, por tanto, al tiempo que dura la operación,es la capacidad de las máquinas y su peso. La potencia de lostractores permite capacidades cada vez mayores, y ello redundaen la eficiencia del proceso, pero no hay que olvidar que a mayorpeso mayor presión sobre el suelo y problemas con apelmaza-mientos del terreno o dificultades en terrenos blandos. La solución, en este caso, viene dada por la utilización de neumáticosespeciales de gran anchura, de baja presión, con los dibujos ade-cuados, montados sobre "bogeys" articulados, que a la vez quedisminuyen la presión sobre el suelo suavizan el efecto de la ro-dadura con transmisión importante de potencia, protegiendo laestructura del suelo.

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dossier FERTI LIZACIÓN ^

Volteado de hileras, que pueden ser de estiércol o de residuos urbanos, y que con lagestión adecuada pueden agilizar la operación de la fertilización orgánica.

En el caso del estiércol sólido o asimilados, los factores a te-ner en cuenta al estudiar un equipo serán: capacidad de carga, ve-locidad en transporte, velocidad en descarga, precisión en las do-sis, uniformidad de distribución, sin olvidar, evidentemente, decara al conjunto del proceso, la eficacia de las operaciones de car-ga.

Los elementos clave en este tipo de distribución son, sinduda, los mecanismos giratorios que garantizan el lanzamientodel producto a una distancia determinada y con una homogenei-dad correcta. EI sistema más habitual, con un solo eje horizontal,provisto de paletas o de una hélice, se ha visto completado conuna serie de opciones:

- sistemas horizontales, con doble eje, con paletas o hélices,o una combinación de ambas.

- sistemas de ejes verticales, dos, tres o cuatro según la di-mensión del remolque.

- acoplamiento de cuchillas periféricas en las hélices para me-jorar el desmenuzamiento.

- velocidad regulable de los elementos giratorios para adaptar-se a las características del material a distribuir.

- discos inferiores horizontales, complementando alguno delos sistemas clásicos, para conseguir una mayor homogeneiza-ción y regularidad en la distribución.

- distribuidores laterales, por cadenas o mayales, para mate-riales semiviscosos.

/

Cuando hablamos de la eficacia de este tipo de máquinas,debe quedar muy claro que esta eficacia es muy directamente pro-porcional a las características del material distribuido, especial-mente de su homogeneidad. Los agricultores "de toda la vida"han sabido siempre del interés del estercolero. EI estiércol puededistribuirse fresco, recién salido de los establos, o bien pasar undeterminado período de maduración en el estercolero. Si éste hasido bien diseñado, y se gestiona adecuadamente, no hay dudade sus ventajas: tanto desde el punto de vista agronómico comode manejo. Recientemente se dispone de una técnica que persi-gue los mismos objetivos y que puede tener una eficacia muy su-perior, el compostaje, aplicable también y aplicado con éxito a re-siduos urbanos, forestales, dejardinería, y de algunas industrias.Para ello hay que disponer de instalaciones adecuadas, o como

Equipos con gran capacidad de trabajo y una cierta polivalencia en cuanto a productoesparcido pueden signiflcar una sensible disminución de los costes.

mínimo de un cierto espacio (compostaje en hileras), pero nocabe duda de que se trata de una opción a tener en cuenta.

Creemos interesante mencionar una experiencia llevada acabo en el Lycée Agricole de Metz (Francia), con unas cantidadesimportantes y con unos resultados significativos, que resumimosen el cuadro.

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Estiércolfresco

Estiércol pasadopor estercolero

Estiércol

compostado

Cantidad inicial 793 t 793 t 793 t

Recoger y apilar 50 horas 53.5 horas 53.5 horas

Volteo 21 horas

Cantidad final 793 t 634 t 317 I

Carga 43 horas 21 horas

Distrlbuclón 120 horas 96 horas 44 horas

Tiempo total 170 horas 192,5 horas 139.5 horas

Como ya hemos dicho, el paso por el estercolero, a pesar desu coste añadido, importante en tiempo, era interesante por losbeneficios agronómicos de un estiércol más maduro y más homo-géneo. En el caso del compostaje, a estos beneficios, mayores siel proceso se ha realizado correctamente, se suma el evidente delmenor tiempo empleado, que puede Ilegar a ser muy importante.Hay que disponer de espacio, si éste no es abundante, se preci-sará de una máquina específica para el volteo (que ya se encuen-tra en el mercado). En cualquier caso se trata de una opción quedebe ser tenida en cuenta.

De una manera general, está muy claro que no se puede pres-cindir de la aportación de materia orgánica a los suelos. Tambiénes evidente que las materias orgánicas disponibles son cada vezmás variadas. La agricultura debe jugar un papel fundamental enel reciclaje de muchos residuos, pero también debe quedar muyclaro que este papel no debe ser, en ningún caso, el de un verte-dero. Igualmente, dado que se trata siempre de cantidades im-portantes, para su manejo es inevitable recurrir al uso de maqui-naria. La eficacia y la buena gestión de ésta tendrán un papel de-cisivo tanto en los resultados económicos de las explotacionesagrícolas como en la aceptación de las operaciones de reciclajede muchos de los residuos urbanos o industriales. n

44/Vida Rural/15 de febrero 2003

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Para hacer unuso eficiente del agua y

debido a la actual escasezde este recurso,

es necesarioaplicar una cantidad que

cubra sus necesidades,evitando el aportede dosis excesivas,

pero tampocode forma que resulten

deficitarias. En el Centrode Mejora Agraria

"EI Chaparrillo"se han realizado

ensayos para determinarla dosis de riego en las

diferentes técnicasde cultivo, cuyas

conclusiones resumeeste artículo.

Marta Ma Moreno Valencia'l.Z',Amparo Moreno Valencia `1.2'

Francisco Ribas Elcorobarrutia "',Ma Jesús Cabello Cabello "'

' CMA "EI Chaparrillo". SITA de laJunta de Comunidades de

Castílla La Mancha.EU de Ingeniería TécnicaAgrícola de Ciudad Real.

Universidad deCastilla La Mancha.

Para la aplicación de la dosis óptima es necesario el cálculo de las necesidades

a creciente escasez de losrecursos hídricos exigeuna optimización del aguade riego, de forma que suutilización sea lo más efi-

ciente posible. Para ello se re-quiere conocer las necesidadeshídricas del cultivo en cada mo-mento de su desarrollo, bajo suscondiciones específicas de climay suelo, para conseguir la máxi-ma producción potencial del culti-vo y evitar el aporte de dosis ex-cesivas o deficitarias que supon-drían un despilfarro o crearían si-tuaciones de estrés en las plan-tas.

EI riego es imprescindible enel cultivo de pimiento, ya que estaespecie tiene un ciclo vegetativomuy largo y un gran desarrollo aé-

reo en comparación con el esca-so y superficial sistema radical.Un aporte de agua irregular, enexceso o en defecto, puede pro-vocar la caída de las flores y fru-tos recién cuajados y la apariciónde podredumbre apical. En terre-nos arcillosos o con mal drenaje,un aporte excesivo de agua pue-de además ocasionar problernasde asfixia radicular en las plan-tas. Son preferibles dosis peque-ñas y frecuentes que aplicacio-nes abundantes y espaciadas enel tiempo.

Según Nuez et al. (1996), elpimiento, en general, es una es-pecie que se adapta mal al riegopor aspersión debido a que coneste sistema se favorece el de-sarrollo y la dispersión de algu-

nas enfermedades. Si la asper-sión produce una gota gruesa y elterreno es arcilloso, éste se com-pacta dificultando la penetraciónde agua y aire en el suelo. Tampoco se aconseja este sistemade riego en zonas de fuertes vientos y con acusadas pendientes,particularmente si la infiltracióndel agua en el suelo no es buena.

Los sistemas de riego por go-teo permiten una aplicación fre-cuente de pequeñas cantidadesde agua y fertilizantes, que seajustan a la demanda del cultivo.De esta forma la planta disponecontinuamente de nutrientes yhumedad suficiente para que laasimilación se realice con el mínimo consumo de energía, incre-mentándose la rentabilidad del

46; Vida RuraV15 de febrero 2003

pimiento

cultivo y reduciéndose, asimis-mo, las cantidades de fertilizan-tes y de agua necesarias al sermayor su eficiencia.

Necesidades de agua de riego

La necesidad de agua de rie-go es la cantidad de agua quedebe aportarse a un cultivo paraasegurar que recibe la totalidadde sus necesidades hídricas, te-niendo en cuenta la precipitaciónefectiva. Según la FAO (Dooren-bos y Pruitt, 1986), las necesida-des hídricas de los cultivos se co-rresponden con el nivel de evapo-transpiración de un cultivo exentode enfermedades que crece enun campo extenso (una o máshectáreas) en condiciones óptimas de suelo, incluida una fertili-dad y un agua suficientes en elque se Ilega al potencial de plenaproducción (ETc). Dichas necesi-dades, que representan el consu-mo de agua por el cultivo, se ex-presan en mm/día y dependende las condiciones meteorológi-cas, de las características delsuelo y del propio cultivo (espe-cie, variedad, estado fenológico,etc. ).

Por tanto, las necesidadesnetas de riego del cultivo (Nn) secalculan mediante la expresiónNn = ETc - Pe, siendo Pe la preci-cipitación efectiva, es decir,aquella parte de la Iluvia que se

almacena en el volumen de sueloa profundidad radicular y que esconsumida por la planta en pro-cesos de evapotranspiración. Enriego por goteo y para los ciclosde cultivo al aire libre, la Pe puedeconsiderarse nula a efectos prác-ticos, por lo que las Nn coincidencon la ETc.

La evapotranspiración del cul-tivo (ETc) se puede calcular directamente con lisímetros ubicadosen la parcela de cultivo o mediante la expresión ETc = ETo x Kc,siendo ETo la evapotranspiraciónde referencia en mm/día y Kc elcoeficiente de cultivo. La ETohace referencia a la demanda cli-mática, mientras que el Kc es es-pecífico del cultivo.

La FAO (Doorenbos y Pruitt,1986) define la ETo como la tasade evapotranspiración de una superficie uniforme de gramíneasverdes, en crecimiento activo, de8 a 15 cm de altura, que no esca-sean de agua y que sombrean to-talmente el suelo. La determina-ción de la ETo se puede hacer di-rectamente, con la utilización delisímetros, o mediante métodosempíricos a partir de diversos factores climáticos (temperatu-ra, humedad del aire, radia-ción, insolación, viento, eva-poración) obtenidos en esta-ción meteorológica. De todosellos, el más utilizado es eldel evaporímetro de cubeta

EI riee o esfundamentaldadoel lar^o

ciclo vee etativo ^el ^ran desarrollo

aéreo del pimiento

clase A por adaptarse a períodoscortos de tiempo y por su fácilmedida. Se trata de un recipientecilíndrico de hierro galvanizado,de 1,21 m de diámetro y 25,4 cmde altura, que se coloca en el sue-lo sobre una plataforma. La eva-poración se obtiene por diferencia entre dos lecturas consecuti-vas en un tornillo micrométricoenrasado al nivel del agua en el

Estación meteorológica automática.

cuatro fases distin-tas de su desarrollo:inicial, de desarrollo,de mediados y de fi-nal del período.

En la fase inicial,el valor de Kc esconstante y comprende la implantacióndel cultivo. En la fasede desarrollo, el Kcse representa poruna recta ascenden-te e indica el períodoen el que el cultivotiene un rápido creci-miento. La fase demediados del perío-do se inicia cuandose alcanza un altoporcentaje de super-ficie de suelo som-breada, en torno al80%; durante esteperíodo, el Kc tieneun valor constante yse mantiene mien-tras la biomasa foliardel cultivo es elevada

15 de febrero 2003 Vida Rural 47

evaporímetro. Conviene tomarlas lecturas diariamente, por lamañana y siempre a la mismahora. EI cálculo de la ETo se haránormalmente en períodos sema-nales a partir de los valores deevaporación (Eo) registrados enesas fechas mediante la expre-sión ETo = Eo x Kp, siendo Kp elcoeficiente de tanque o cubeta,que depende del tipo de tanque,características del entorno (cu-bierta verde baja, barbecho desecano), condiciones climáticas,etc. (Doorenbos y Pruitt, 1986).

EI coeficiente de cultivo (Kc)representa la evapotranspiracióndel cultivo en condiciones de cre-cimiento y rendimiento óptimas.EI valor del coeficiente Kc depen-de del tipo de cultivo (especie eincluso variedad), ciclo vegetativo, estado fenológico y condicio-nes específicas en la explotación(densidad de plantas, orientaciónde las líneas, etc.) y de las condiciones climáticas locales. EI Kcvaría a lo largo del ciclo. si bienDoorenbos y Pruitt (1986), en cul-tivos anuales, resumen la evolu-ción de este coeficiente median-te cuatro rectas que representan

Lisímetro de pesada en una parcela de gramíneas.

pimiento

1

(plena producción). La fase finalse inicia cuando se producen lasprimeras pérdidas de superficiefoliar, y se representa por una rec-ta descendente hasta el final delciclo.

Cálculo de la dosis óptima

En el cálculo de la dosis ópti-ma de riego a aplicar al cultivohay que considerar, además delas necesidades netas de aguaya comentadas anteriormente(Nn), otras cantidades adiciona-les para compensar las pérdidasinevitables que se producen porla falta de uniformidad en la apli-cación y que dependen en granparte del diseño de nuestra ins-talación, las pérdidas incontro-lables por percolación en pro-fundidad, fuera del alcance radi-cular, y las requeridas para el la-vado de sales en profundidaden el caso de utilizar aguas sali-nas, evitando así la salinizacióndel suelo explorado por las raí-ces. Estas cantidades adiciona-les, que representan la parte deagua aportada por el riego y noconsumida por el cultivo, se cuan-tifican como porcentajes de laETc en un término denominadoeficiencia total del sistema (Eft).Así, las necesidades brutas o totales de agua a aplicar en el riego(Nt) vendrán dadas por la siguien-te expresión:

Nt= Eft

Cuando se utilizan aguas nosalinas, Eft = Efu x Efp, es decir,

Eft depende de la eficiencia deuniformidad de la aplicación (Efu)y de la eficiencia de percolación(Efp). Efu coincide cuantitativa-mente con el coeficiente de uni-formidad de la instalación (CU) yrepresenta las variaciones en elcaudal aportado por los emiso-

FIGURA 1.Evolución del coeficientede cultivo (Kc) enpimiento cv. Infantes

^' -----^-- ^^.m, xo^^ M .. ,

FIGURA 2.Evolución del consumomedio diario (ETc) porperíodos.

res debido a las diferencias depresión entre distintos puntos denuestra parcela: en riegos de altafrecuencia, Efu deberá ser al me-nos 0,9 si el diseño de la instalación es correcto, no siendo recomendable utilizar valores inferio-res. Efp depende de la textura delsuelo, variando desde 0.9 ensuelos arenosos hasta 1,0 en losarcillosos.

En el caso de emplearse parael riego aguas salinas. con efectos negativos para el crecimientovegetativo y el rendimiento delcultivo, hay que tener en cuentala aportación de cantidades deagua adicionales para producir ellavado de sales fuera de la zonaocupada por las raíces. Estascantidades se cuantifican a tra-vés de la eficiencia por salinidaddel agua de riego (Efs), cuyo valores Efs = 1- RL, siendo RL la frac-ción por lavado de sales, equiva-lente al requerimiento mínimo delixiviación para controlar las sa-les dentro de la tolerancia del cultivo. En riegos localizados de altafrecuencia, RL se puede calcularmediante la siguiente expresión(Doorenbos y Pruitt, 1986):

CEaRL= 2 Max CEe

siendo CEa la conductividadeléctrica del agua de riego(dS/m) y Max CEe la CE del ex-tracto de saturación para la queel descenso de producción esdel 100%. Para el pimiento estevalor es de 9 dS/m a 25°C (Doo-renbos y Pruitt, 1986).

En la práctica del riego, Efp yEfs no actúan conjuntamente enel suelo, sino únicamente aque-

Ila eficiencia que produzca inayorfracción de pérdidas de agua; esdecir:Si Efp > Efsse aplicará Efs: Nt= - Nn

Efu • Efs

Si Efp < Efsse aplicará Efp: Nt= Nn

Efu • Efp

La frecuencia de los riegosdeberá ser tal que pennita man-tener elevado y más o menosconstante el nivel de humedad enel volumen de suelo donde seconcentra la mayor densidad ra-

dicular. De forma general, se recomienda aportar riegos diariosen suelos de textura arer^osa yfranco-arenosa, e incluso fraccionar la dosis diaria en dos o másaportaciones en los muy arenosos. En suelos arcillosos y franco-arcillosos, el riego puede aplicarse cada dos días.

Ensayos experimentales yconclusiones

En el Centro de Mejora Agraria "EI Chaparrillo" de CiudadReal (SITA de Castilla-La Man-cha), se han realizado ensayossobre el cultivo de pirniento culti-var Infantes, en condiciones deacolchado con plástico negro, riego diario por goteo y una densidad de 40.000 plantas/ha, du-rante cuatro campañas consecu-tivas (1998-2001).

En la figura 1 se ha represen-tado la evolución del coeficientede cultivo (Kc) a lo largo del ciclo,y en la figura 2 los consun^os medios diarios del cultivo (ETc) porperíodos (datos correspondientes al año 2000). Como se observa, los mayores valores corresponden al mes de agosto (en torno a los 8 mm/día), coincidiendocon la época de mayor demandaclimática y un desarrollo de lasplantas cercano al máximo.

A la vista de los resultadosobtenidos se puede extraer quelas necesidades hídricas del cultivo oscilan entre 6.500 y 6.900m3/ha (período comprendido entre finales de mayo y finales deseptiembre), lo que se traduce enunas necesidades totales en torno a los 8.000 8.500 in^;/ha. según campañas. n

Referencias ^Doorenbos J., Prwtt W.O. 1986. L^^^snecesidades de agua de los cultivos.Estudio FAO. Riego y Drenaje. 24. Ed.FAO (Roma). 194 pp.

Nuez F.. Gil R.. Costa J. 1996. EI cultivode pimientos, chiles y ajies. Ed. MundiPrensa. 607 pp.

48Nida Rural/15 de febrero 2003

^soL^l i^í%ric^o más

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oipes Avda, San Francisco JavierEdíf. Sev^llal, planta 78 • 41018 Sev^lla

n la primera etapa, desde1965 hasta 1969, se rea-lizan las primeras siem-bras de girasol de cascaranegra en España que era

entonces un país deficitario en laproducción de aceite y tenía querecurrir a las importaciones deaceites de semillas para consu-mo. Con frecuencia se importabaaceite de cacahuete.

Tras comprobarse la viabili-dad del cultivo de girasol oleagi-noso como "aprovechamiento debarbecho" se establecen diver-sas extractoras que servirían demotor a la expansión del cultivo.

La segunda etapa, que se ini-cia en 1969 hasta 1975, corres-ponde a la rápida expansión delcultivo. AI final de este periodo sesiembran en España 781.800ha. La industria extractora juega

Doctor Luis Carlos aionso un papel determinante en el esta-

Direccor General Koipesol blecimiento del cultivo de girasolsen,iiias s.a. y, aunque en ocasiones de forma

desordenada, aporta la infraes-tructura básica para su desarro-Ilo: aportando semillas de siem-bra, que se producía con arregloa la Ley de Semillas; equipos deagrónomos para difundir las téc-nicas de cultivo; equipos de cam-po que facilitan máquinas de

siembra, contratos y asesora-miento; y financiación del cultivo.anticipando en muchos casos pa-gos a la entrega de cosechas.

También en 1971 el BancoMundial pone en marcha un pro-grama de ayuda para el incremento del cultivo de girasol en Es-paña, estableciendo un centro deinvestigación en Córdoba en elCRIDA 10 del Instituto Nacionalde Investigaciones Agrarias(INIA).

La tercera etapa, desde 1975hasta 1986, está marcada por elhecho de que las importacionesde aceite eran Comercio de Estado y únicamente el Estado Espa-ñol podía importar tanto semillapara trituración como aceite. Lasimportaciones se hacían en casode déficit de aceite. Adicionalmente, el Estado fijaba un preciocontractual para la cosecha queel industrial debía pagar al agricultor, para lo cual a su vez la Ad-ministración garantizaba al pri-mero un precio de compra para elaceite. EI periodo está marcadopor un incremento notable del gi-rasol en España.

EI cultivo superó el millón dehectáreas en 1984. EI periodoacaba con el ingreso de España

en la Comunidad Econón^ica Europea (CEE) en 1986.

En la cuarta etapa, desde1986 hasta 1992, se estableceun precio de Intervención para elagricultor, al cual el SENPA conrpraba cuanto girasol se le ofreciese con una calidad tipo 10/2(Hun^edad/impurezas) en loscentros de intervención determinados. Este precio se incremen-taría 1/10 anual hasta alcanzarel precio comunitario. También seestablece un precio indicativopara el industriaL Las diferenciasde este con el precio internacional se compensan a la industriacon ayudas a la extracción. También hay un régimen de ayudas ala exportación de los excedentesde aceite.

En la CEE se establecen pre-cios para una producción máximagarantizada (PMG) de oleagino-sas. Estos precios los reciben íntegros los agricultores. Las extractoras reciben una ayuda a laextracción, que se fijaba por el diferencial que existía entre el precio de referencia y el precio delmercado internacional en el mo-mento de la extracción. Este sistema permitía a los agricultoreseuropeos recibir un precio sensi

50/Vida Rural/75 de febrero 2003

blemente más elevado que el pre-cio internacional. EI cultivo au-mentó en España hasta1.454.500 ha en 1992.

La quinta etapa. Desde 1993hasta 2000. En lo que respectaal girasol, 1993, es el último añodel "Periodo Transitorio" para Es-paña. AI no haber limitación algu-na de superficie y gozar el girasolde una subvención especialmen-te alta, atrae a su cultivo en mu-chos casos para "Cazar la Prima"únicamente. EI gobierno españolimpone una serie de limitacionesal cultivo encaminadas a eliminarla indeseable presencia de "CazaPrimas". Estas medidas estabili-zan el cultivo alrededor de1.100.000 ha.

Existían dos sistemas que po-dían penalizar la ayuda del gira-sol. Una por sobrepasamiento dela Superficie Máxima Garantiza-da impuesta por los acuerdos de"Blair-House". La otra, por sobre-pasamiento de los precios de re-ferencia internacionales que sefijaron para el periodo, aunqueesta también podría dar lugar abonificación.

Tiene un efecto inmediato enlos sistemas de contratación elhecho de que el comercio inter-nacional de girasol deja de serComercio de Estado en España.Esto unido a que no hay barrerasarancelarias en Europa para lasoleaginosas. Ileva los precios afluctuar con los movimientos delos precios internacionales. Seproducen grandes pérdidas tantoen el sector de extracción comoen los intermediarios que acos-turnbrados a que el precio subíadurante la campaña, tomaron po-siciones largas en cosecha.

Mientras tanto, los cerealessiguen gozando de protecciónarancelaria y de un precio de in-tervención alto en relación a losprecios internacionales. La libe-ralización de los cupos de trigoduro en los últimos años de laPAC de 92, atrae a más agriculto-res hacia el trigo duro.

Finalmente, la sexta etapa.La PAC de 2000. Esta etapa, enla que nos encontramos en la ac-tualidad, está marcada por la ba-jada progresiva de la ayuda por

superficie al girasol que se haequiparado a la de los demás cul-tivos. Así la ayuda por superficiees la misma para todos los culti-vos y el barbecho. Desaparece acambio, la posibilidad de penalización de la ayuda por precio. Seestablece una ayuda medioam-biental adicional fija para el culti-vo del girasol de 60 euros/ha. EIprecio de intervención de los ce-reales también se ha bajado pro-gresivamente.

En 1997 durante el 4° Simpo-sio Nacional de Semillas, en Se-villa, hice una revisión de lo queentonces se Ilamaba "la agenda

2000", cuando apenas se cono-cía un borrador de la misma. Laestimación optimista indicabaque la reducción de superficie desiembra de girasol en España po-dría Ilegar del 30 al 40%. Bajo es-tos condicionantes, la superficiesembrada desciende, pasandode 1.130.000 ha a 751.000

En la PAC del año 2000, hayalgunos aspectos que hicieron te-mer por el cultivo del girasol. Es-tos fueron:

FIGURA 1. SUPERFICIE DE GIRASOL ENESPAÑA

Superticie de Girasol en España

2 500 ►00

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^ i s.^^o^w^ , oo^; o00v_

50G 000

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^ ^ ! 3 ^ ^ 3 ^ 3 3 '$_^ á ^ ^ ŝ ^ ^ B 1 ^ ^Anos

FIGURA 2. COTIZACIONES DE LOS ACEITESDE GIRASOL Y SOJA EN LOS MERCADOS DEORIGEN.

^50

^oo

Cotizaciones en Origen de Aceites de Girasol y Soja en SITm

7

300 ^^-r --.-^^-^1 I1061199] i)/0811990 1 P10611999 161O812000

-^- Soja

^ Girasol

101 I 5/0611001 1611 N 2001 I 51021

Dis-mes-Año

a) La reducción de la ayudapor superficie Ayuda por superfi-cie al cultivo del girasol que seiguala con la de los cereales.

b) Los bajos precios del gira-sol en el año 2000.

EI precio de las oleaginosasEn el año 2000 se vivió una

situación anómala en los merca-dos de grasas mundiales. Ade-más de haber estado los preciosmuy deprimidos, como en todoslos cultivos, en el caso del aceitede girasol, este Ilegó a situarsepor debajo del aceite de soja.Esta situación del todo anómala,no se había dado en años ante-riores y no parece probable quese vuelva a dar en el futuro inme-diato.

Aunque cualquier predicciónsobre precios es un ejercicio deespeculación, al menos el agri-cultor debe hacerlo para tomarsus decisiones de siembra. Ennoviembre del año 2000, con mo-tivo a las Jornadas sobre el culti-vo de girasol que organiza la Jun-ta de Andalucía pronuncié unaconferencia en la que hice algu-nos pronósticos. Entre otros porejemplo, dije que si el aceite degirasol volviese a cotizar a550$/t como en 1997, y el dólarmantuviese su cotización actual,estaríamos ante un precio del gi-rasol próximo a los 0,30 €/kg.Durante la campaña 2001, losprecios que recibieron los agricul-tores estuvieron, según calida-des y fechas de entrega entre0,27 y 0,36 €/kg (45 y 60pts./kg). Durante la campaña2002, el precio del aceite de gira-sol ha estado casi siempre porencima de los 500$/t en los mer-cados de origen habiendo inclusoIlegado a los 600 $/t. Sin embar-go el precio percibido por los agri-cultores ha estado algo por deba-jo del año anterior debido al cambio relativo del Euro con el dólar.

Esta reactivación de los pre-cios internacionales de los acei-tes en general, ha venido a paliaren parte el mal causado al cultivodel girasol por la Agenda 2000.Aunque la tendencia para 2003parece que pueda ser alcista o almenos mantener la cotización del

15 de febrero 2003;^Vida Rura1,^51

FIGURA 3. RELACIÓN DE PRECIOS DEGIRASOL Y CEREALES.

Proporclón de precios GlrasoUTrlgo en Espafia

a.oo ,

F 2,50d9.4 z.oo

^ 1,50

e►l 1,00^

^ 0.50

o,oo

0

^^ ^^1 ^^^^ ^^^y ^^^ ^^^^ ^^^ ^" ^" ^9 ^^ q^^ ^" ^^ ^^^ ^^ ^^ ti

AM1os

aceite de girasol por encima delos 500 $/t, no se puede descar-tar que en el futuro se puedan vi-vir situaciones como las del año2000. Por tanto, la demanda delos agricultores de mayor apoyoal cultivo de girasol está total-mentejustificada.

EI precio de los cerealesLa bajada progresiva de la

protección del precio de los ce-reales en Europa, fruto de la re-ducción del precio de interven-ción, ha dado lugar a que los pre-cios de 2000 fuesen los más ba-jos de los últimos años. Estos sevieron reactivados el año 2001.En 2002 la situación ha sido algopeor que la del año anterior. Sinembargo. las perspectivas noson buenas, ya que el precio deintervención es el más bajo delos últimos años y la relativa bonanza de precios de 2001 y 2002respecto al año 2000 hay quebuscarla en la coyuntura de lasproducciones generales de ce-reales.

La relación del precio delGirasol y de los cereales

También en las jornadas delCIDA de Córdoba el año 2000hice un recuento histórico de laproporción de los precios mediospercibidos por los agricultores es-pañoles por el girasol y los cerea-

les (trigo pienso). Esta relaciónse mantenía cercana a dos en losaños precedentes a la PAC de1992. Ese año se produjo undesplome en el precio de girasolque pasó a cotizarse como en losmercados internacionales, mien-tras que el cereal seguía gozandode protección. AI ir desapare-ciendo esta protección, era previ-sible que la proporción de preciosvolviese a situarse como en losaños anteriores. De hecho así hasido. estando este último año entorno a 2/1 y en la próxima cam-paña podría situarse en 2,2/1.

La rentabilidad del cultivopuede aumentarse por diversosmedios:

Aprovechando todas las Ayudas:La Ayuda Medioambiental

Además de la ayuda fijada porla PAC, el girasol tiene a partir del2000 una ayuda medioambientaldel orden de 60 euros/ha. Estaayuda ha sido poco solicitada porlos agricultores.

Más que las propias exigen-cias, que en algún caso son ab-surdas, la relativa poca acepta-ción de esta ayuda por parte delos agricultores se ha debido enmuchos casos al temor ante una

intransigente y amenazante acti-tud de las autoridades en lasCC.AA. EI motivo de esta hay quebuscarla en varios incumplimientos de lo que se dijo cuando seaprobó.

En primer lugar, la Comisiónno hizo dotación adicional paralas 800.000 ha de secano conderecho a ayuda medioambiental. Simplemente incluyó el gira-sol en el paquete ya existentepero sin ampliar la dotación. Estees el origen de todos los r^ales.En segundo lugar, el Ministerio deAgricultura español, que en unprincipio se comprometió apro-bando la ayuda incluso antes desu publicación en Europa, nodotó de los fondos adicionalestampoco. Finalmente, las comu-nidades autónornas vieron en elgirasol un peligro para otros pro-gramas que ya Ilevaban en mar-cha y que salían de la bolsa co-mún de los programas medioam-bientales. De ahí la enorme resis-tencia de alguna de ellas a facili-tar las peticiones de los agriculto-res.

Finalmente, del relativo fraca-so en cuanto al número de peti-ciones que se han hecho de estaayuda hay que mencionar tam-bién a los propios agricultores. AIno hacer una petición se está re-nunciando a un derecho por el te-

Es el momentode solicitar

laa udamedioambientaldeformamasiva

mor a las presiones que anuncia-ban algunas CC.AA. Hubiese sidomás lógico hacer la petición y de-fender los derechos.

La situación podría cambiar apartir de 2003. ya que muchosde los programas que se aproba-ron por 5 años han acabado su ci-clo. Existe preocupación por elcultivo de girasol tanto en el Mi-nisterio de Agricultura como enlas CC.AA. e incluso en la propiaComisión Europea. Es por tantoel momento de solicitar la ayudade forma masiva e incluso demandar ayudas suplementarias,por rotación, agricultura sostenible, etc.

Incremento de RendimientosDesde el año 1985. las inves

tigaciones realizadas en Córdobahan demostrado que las siembras de invierno (mediados de di-ciembre) conllevan un incremento de rendimiento del orden del30% sobre las siembras de niarzo en Andalucía. Cuando la 1^'PAC se puso en marcha en 1992,ya había un gran número de hectáreas en Andalucia que se sembraban en diciembre. Esta práctica desapareció con las ayudas.

En otras regiones de España,como en las dos Castillas, estáextendida la práctica de sembrara partir de San Isidro. La razónmás común que dan los agriculto-res para esta práctica es evitarque la floración se produzca en laépoca de mayores calores quesuele coincidir con la primeraquincena de agosto. Sin embargo, basta darse una vuelta por lastierras de Castilla en verano paraver que es precisarnente en estafecha cuando se está producien-do la floración del girasol.

EI motivo de esta situaciónhay que buscarlo en la evoluciónde las variedades de girasol.Cuando se introdujo el cultivo enCastilla, se utilizaban variedadespoblación alguna de ellas de cicloconsiderablemente largo, comoSMENA. Con ayuda de la mejoragenética, los nuevos híbridos hanido acortando el ciclo. Así actualmente la rY^ayoría de los hibridostiene un ciclo de hasta 20 días

52 Vida Rural 15 de febrero 2003

más corto que la variedad SME-NA. Sin ernbargo, la creencia ge-neral y las costurnbres de siem-bra no han cambiado.

Está claramente demostradoque una siembra más tempranaque la que se hace actualmente,en Castilla con híbridos de ciclomedio y corto dan mejores resul-tados que las siembras tardías.EI único inconveniente es el con-trol de malas hierbas que es algomás difícil y los ataques de pája-ros si las parcelas son muy pe-queñas y están aisladas.

Disminución de costesAunque la disminución de

costes en el girasol es difícil, lautilización de siembra "sin la-branza" podría ser una alternati-va válida. Ya hay diversas explota-ciones que realizan prácticas de"no-laboreo" e incluso de "no-la-boreo" con cultivos de cubierta.Esta práctica además de reducirlos costos de labor, que con losprecios actuales de los combus-tibles tienden a subir, permite eldesarrollo de un suelo más ricoen materia orgánica y evitan laerosión.

Existe la creencia general deque el girasol no se adapta bienal no laboreo en la rotación clási-ca de España de cereal/girasol.Se suele poner conio ejemplo lastierras de bujeo negras, dondeuna buena labor en verano permite captar bien el agua de Iluvia.

Sin embargo, esto ha queda-do demostrado que no es ciertoen un experimento de larga dura-ción que sigue en marcha en lacampiña de Córdoba realizadopor el equipo del Dr. López Belli-do del Departamento de Ciencias y Recursos Agrícolas y Fo-restales de la Escuela TécnicaSuperior de Ingenieros Agróno-mos.

Desde 1988 Ilevan estudian-do los rendimientos del girasolen la rotación trigo/girasol, condos prácticas agronómicas. Lalabor clásica y el no-laboreo. Re-sumiendo sus resultados para elagricultor medio se podría decir:

1) Los rendimientos de gira-sol han sido rY^uy similares conlas dos prácticas agrícolas.

FIGURA 4. RENDIMIENTO DE GIRASOL SEGÚNEL SISTEMA DE LABOR EN LA ROTACIÓNTRIGO-GIRASOL EN CÓRDOBA.

Rendimiento de Girasol

3500

q No Laboeo n Laboreo^3000

,

ioo -

00

-

-i

ioo

ioo

_..

-- -- - -

1988 1989 1991 1992 1994

Afios

1996 1997 1998 Media

FIGURA 5. EFECTO DEL CONTENIDO DEACEITE EN LA FACTURACIÓN DEL GIRASOLCUANDO CAMBIA EL PRECIO BASE.

,so

as^^

^o ar^o_w «,r^

^r1o

Facturaclón en Eu1Ha con girasol de 1500 Kg Jha segúnsu contenido en aceite

Baja Grasa -^Calidad Tipo -Alta Grasa^-._- . . -_.._. - _ .. .__ _ ___ lll 491

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1

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0

130 ^^íi _qii ,

Precio Base en Eu/Tm

2) La producción media del gi-rasol de no-laboreo fue de 1.320kg/ha.

3) La producción media del gi-rasol en labor convencional fuede 1.267 Kg./ha

4) De todos los años reporta-dos en 6 los rendilnientos de no-laboreo fueron superiores a losde labor convencional y sólo en 2lo fue en labor convencional. Esdecir, aunque las diferencias nofueron estadísticamente signifi-cativas, el no-laboreo ganó al la-boreo por 6 a 2.

Es evidente que el girasol se

colnporta bien en no laboreo. Porlo tanto en prácticas de mínimolaboreo no debería ser distinto.

Puede haber un considerableahorro entre labor convencional yno-laboreo o mínimo laboreo.Además se produce un efecto re-sidual de mejora de la estructuradel suelo al ir aumentando la ma-teria orgánica y evitarse la ero-sión.

Por otra parte, con el no-labo-reo podemos eliminar dos de lasexigencias para acogerse a laayuda medioambiental del girasol. Por una parte, la utilización

de herbicidas es imprescindibleen el no-laboreo. Por otra al nohaber labor, nos podemos olvi-dar de si se labra o no contra pen-diente o si ésta fomenta o evitala erosión.

EI aumento del valor de lascosechas

Si como ya hemos dicho an-tes, el precio de las oleaginosasestá condicionado por los pre-cios del mercado internacional,todo parece indicar que en 2003el valor del aceite de girasol semantendrá por encima de los500 $/t. Sin embargo, la calidades la única garantía de poderconseguir precios superiores alos del mercado. Hay dos aspec-tos que los agricultores puedentener en cuenta para mejorar elprecio y ambos dependen de laelección de las variedades.

1) Variedades con alto conte-nido graso.

2) Variedades con aceite detipo alto oleico.

Elección de variedades conalto contenido graso.

En el mercado hay muchasvariedades con enorlnes diferen-cias de contenido graso en sussemillas. EI carácter contenidode aceite, es un carácter con unaalta heredabilidad. Sin embargolos rendimientos de las varieda-des de élite en el mercado no di-fieren de forma significativa y de-penden en muchos casos del ciclo de cada híbrido y de la fechade siembra. Así las variedadesde ciclo muy corto, se adaptanmal a siembras tempranas mos-trando tendencia a ramificar. Sinembargo las variedades de ciclomedio y medio-corto permitenuna mayor flexibilidad en la elec-ción de la fecha de siembra. Ade-más, en siembras tempranaspueden expresar su mayor po-tencial de rendilr^iento e incre-mentar la producción hasta enun 30%.

La industria paga el 1,5%más del precio base por cada 1%más de contenido graso que lacosecha tenga sobre la base de44%. La penalización es igual-mente del 1,5% del precio basepor cada 1% menos de la base.

15 de febrero 2003'Vida Rural 53

iEsta bonificación o penalizaciónpuede representar diferencias deprecio muy considerables. Porejemplo: Si el precio base fuesede 300 euros/t (50 pts./kg.) lasoscilaciones de precio debido adiferencias de contenido grasopodrían oscilar entre 255 eu-ros/t (42,5 pts./kg.) y 328 eu-ros/t (54,5 pts./kg.)

Producción de girasol conAlto Contenido de Oleico. Desdehace unos 17 años, en Españase cultiva un tipo de girasol quese caracteriza porque tiene altocontenido de ácido oleico. Estenuevo aceite de girasol es mu-cho más estable en la fritura yaporta muchas ventajas para lasalud humana. Por todo ello, lacosecha de girasol de alto oleicose ha pagado, dependiendo de laoferta y la demanda, entre un10% y un 30% más cara que lacosecha de girasol clásico. Mien-tras que en 2001 las diferenciasIlegaron a ser de hasta 0.12€/kg (20 pts./kg.), en 2002 lasdiferencias de precios han sidode las más bajas de los últirnosaños.

La causa no es que el aceitede girasol alto oleico haya dejadode tener interés, puesto que elalto oleico es mejor que el aceitede girasol común, y eso no lopone en duda nadie, por ello nun-ca valdrá menos. Eso no quieredecir que no esté sujeto a las le-yes de la oferta y la demanda. EnEstados Unidos, la producciónde girasol alto oleico, que deno-minan con el nombre de "Nu-Sun" ha contribuido a que losproductores reciban todos losaños un precio superior al de losmercados internacionales. Esprobable que en poco tiempo nose cultive en USA otro tipo de gi-rasol que el NuSun.

En 2002 en Europa se sem-bró mucha más cantidad de gira-sol alto oleico que en 2001. Esteincremento fue particularmenteimportante en Francia, donde losagricultores saben asociarse. Va-rias extractoras lanzaron ofertasagresivas de girasol alto oleicopara poder dar salida a la impor-tante cosecha de Francia y la

FIGURA 6. EFECTO EN LA FACTURACIÓN PORHECTÁREA DE DISTINTAS PRIMAS DEGIRASOL ALTO OLEICO.

zoo +

Efecto de las primas Alto Oleico en la Facturación delGirasol

180 210 240 270

Precio Base EU/Tm

contratada en otros países delEste de Europa y de Argentina. Apesar de ello, el girasol alto olei-co en España tuvo mejor precioque el girasol normal.

Todo el mundo se preguntaque puede pasar en 2003. Denuevo nos encontramos ante ladifícil tarea de adivinar el futuro.Sin embargo hay indicadoresque anuncian una recuperacióndel precio del girasol alto oleico.Por una parte, las siembras enFrancia se anuncian menores lomismo que en los países delEste. Las siembras en Argentinaya han sido menores. Por otraparte, el consumo de girasol altooleico sigue en alza. Es por tantode esperar esa recuperación.

Sin embargo el agricultor de-bería considerar si realmente co-rre algún riesgo sembrando va-riedades con alto contenido deoleico y cuales son los potencia-les beneficios. EI árbol de deci-sión podría ser:

^Alguien me contrata y garan-tiza una prima? Fijar la prima a lasiembra podría ser deseable,pero también se renuncia a losposibles incrementos.

^Sin contrato merece la penasembrar alto oleico? 1) ^Rendi-miento? Algunas variedades altooleico han demostrado duranteaños que tienen potenciales de

301

producción equivalentes a lasmejores convencionales. Tal esel caso de los híbridos Saxo, Die-sol, Vyp 70, Ritmo, Tenor, Aneto yMarko.

2) ^Contenido graso? Si secomparan con variedades de altí-simo contenido graso como pue-den ser Kasol y Krisol, el conteni-do graso de las variedades altooleico es algo menor. Sin embar-go si se comparan con la mayoríade los híbridos de ciclo muy cortoque actualmente se cultivan enmuchas zonas, el contenido gra-so de las variedades alto oleicosuele estar por encima.

3) ^Se puede Ilegar a pagarmenos por el girasol oleico quepor el convencional? EI girasolalto oleico siempre valdrá comomínimo como el convencional, yaque bastaría con no segregarloen los centros de recepción pararecibir al menos el precio del girasol clásico. La historia de-muestra que la prima media haestado por encima del 10%, Ile-gando en algunos años hasta el30%.

c) ^Quién habla mal del gira-sol alto oleico? Solamente ha-blan mal de girasol alto oleicoaquellos comerciantes o empre-sas de semillas que no puedenofertar entre sus opciones desiembra este tipo de girasol. Esto

es algo que debería tener encuenta el agricultor a la hora dedecidir. ^Le puede ofrecer otraopción el que le hace la recomendación?.

La producción de biodiesel apartir de cultivos oleaginosos esuna realidad en la Unión Europeadesde la puesta en marcha de laPAC de 1992 Esta se ha basadoen la producción de oleaginosasen tierras de abandono.

La actual escalada de preciode los combustibles está crean-do una conciencia muy diferenteen Europa hacia estas producciones, que además aportan uncombustible poco contaminante.En diversos foros de Europa sehabla de que en el futuro inme-diato los carburantes líquidos deberán incluir ^m porcentaje del10% de combustibles de origenvegetal. Sin embargo, el pasadoverano la Comisión Europea proponía un tope de 1,5 millones dehectáreas para toda la Unión Europa la superficie de los cultivosbioenergéticos en la próximaPAC. Esta cifra es insuficientepara conseguir el objetivo en loscarburantes, salvo que se estéabriendo la posibilidad de utilizaraceites de bajo precio como el dePalma de importación para estosfines. No debería imponerse límite alguno a la producción de cultivos bioenergéticos e incluso sedeberían fomentar con mayorfuerza desde todos los organismos autonómicos, nacionales yeuropeos. Entre estos deberíanapoyarse de forma especial, porel efecto de rotación que aportasostenibilidad a las produccionesagrarias y la industria que se nutre de ellos, la remolacha azuca-rera para la producción de alcohol y las oleaginosas para la producción de bio-diesel.

54/Vida Rural/15 tle febrero 2003

I3avc^^^ CropScience

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^e hoja ancha para ia post-emergencia del girasol

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Fnrraioc

Mecanización de lade alfalfa

La elección de maquinaria adecuada se determina en función del sisten^» de aprovechan^iento

La altalta, uno dc: loscultivos forrajeros por

elencia consolidado enel valle del Ebro, tiene

como princip<ll sisterl^ade aprovechamiento el

deshidratado. En este^tículo nos centr^^remos

cn este sistcrna,ializando la maquinarianecesaria para tal uso.

F. Javier García Ramos 1,Jaime Ortiz-Cañavate 2.

' Escuela PolitécnicaSuperior de Huesca.

' Departamento de IngenieríaRural de la UPM.

a alfalfa se ha consolida-do como uno de los culti-vos forrajeros por excelen-cia, con gran implantaciónen numerosas zonas de la

geografía española, con especialimportancia en el valle del Ebro.Los principales sistemas de apro-vechamiento de la alfalfa se pue-den resumir en cuatro: consumoen verde, henificado, ensilado ydeshidratado.

Actualmente, el deshidratadoha acaparado la mayor parte dela producción de alfalfa debido ala gran demanda de productosdeshidratados por parte de losganaderos (por ejemplo, en el va-Ile del Ebro el 90% de la alfalfaque se produce se destina a des-hidratado) y al apoyo que está re-cibiendo esta técnica desde laUnión Europea, traducido en sub-venciones directas a las plantas

de deshidratado. Por tanto, eneste artículo nos centraremosprincipalmente en la mecaniza-ción de la alfalfa cuando su desti-no prioritario es la deshidrata-ción. La capacidad media de lasdeshidratadoras se sitúa en tor-no a 20.000 toneladas de forrajeal año.

EI objetivo del deshidratadoes obtener un producto con altocontenido en materia seca. Paraello se utilizan las plantas deshi-dratadoras, donde el forraje verde, introducido inmediatamentedespués de la siega, es picado ysecado en el tromel ( figura 1)hasta un contenido de humedadno mayor del 12%. Se pueden ob-tener dos tipos de producto enfunción de que la alfalfa sea tritu-rada o no; así podemos producirbien cubos y gránulos ("pellets^^)procedentes del triturado del pro-

Figura t•Tromel desecado deplantadeshidratadora.

Fiaura 2•Producción depacasdeshidratadas.

Fiaura 3.Bastidor desegadora desiete discos.

ducto ya secado, bien pacas des-hidratadas de 1 m^3 de volumen yunos 330 kg de peso ( figura 2).Dentro de la cadena de deshidratado se pueden utilizar las siguientes máquinas en el procesode recolección: segadoras, segadoras acondicionadoras, rastriIlos hileradores, cosechadorasde forraje y remolques autocargadores.

tr^rwr^ch,^mir

Considerando los otros posibles sistemas de aprovechamiento de la alfalfa, se puede realizar una clasificación de losequipos susceptibles de ser utilizados en el proceso de recolección:

Consumo en verde. (Distribución directa al ganado. Requiere siega, picado y carga del forraje). Se pueden utilizar las siguientes máquinas: segadoras, segadoras acondicionadoras, rastriIlos hileradores, cosechadorasde forraje y remolques autocargadores.

- Henificado. (Desecación encampo hasta 15-20`%, de hun^e^dad: Requiere siega, acondicionado, hilerado y empacado). Lasmáquinas utilizadas en este pro-ceso son: segadoras, segadorasacondicionadoras, rastrillos volteadores e I^ileradores, emp<3cadoras y equipos cargadores depacas.

Ensilado. (Obtención de forraje para almacenar en silos,con un contenido en hun^edad del

56 Vida Rural 15 de febrero 2003

forraies

60-75%. Requiere siega, picado ycarga del forraje). Se pueden utili-zar diversas máquinas: segado-ras, segadoras-acondicionado-ras, rastrillos hileradores, empa-cadoras, envolvedoras, cosecha-doras de forraje y remolques autocargadores.

La elección de la maquinariaviene condicionada por el sistema de aprovechamiento del forra-je. Como es lógico, las máquinasnecesarias para producir pacasde heno difieren de las utilizadasen el caso de que el destino de laalfalfa sea una planta de deshi-dratado. Sin embargo, muchasde las máquinas son comunes yutilizables en la mayoría de lossistemas de aprovechamiento.En este artículo analizaremostres tipos de máquinas de impor-tancia relevante: segadoras, em-pacadoras y remolques autocar-gadores.

SegadorasLas segadoras se clasifican

en dos grandes grupos en fun-ción del tipo de órgano de corte:segadoras alternativas y rotativas. Las segadoras alternativasbasadas en la presencia de una

barra guadañadorahan perdido prota-gonismo en lasgrandes explota-ciones a favor delas segadoras rota-tivas.

Las segadorasrotativas basan sufuncionamiento enel corte del tallo delforraje por una cu-chilla que gira agran velocidad alre-dedor de un eje. EIeje de giro puedeser horizontal (se-gadoras de mayales) o vertical(segadoras de tambores o de dis-cos). Actualmente, las segadorasrotativas de discos son las máqui-nas más utilizadas en la siega dela alfalfa. Incorporan equiposacondicionadores normalmentebasados en parejas de cilindrosde caucho acanalados dispues-tos después de los órganos desiega. Los rodillos giran en senti-dos contrarios produciendo elacondicionamiento del forraje me-diante la quiebra y aplastamientode los tallos y hojas.

Las segadoras acondiciona-doras de discos están formadaspor un bastidor con un número de

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discos entre tres y nueve (figura3) que giran sucesivamente ensentido contrario, con velocida-des de giro entre 2.500 y 3.000r.p.m./min. Los discos son accio-nados por un sistema de transmi-sión que suele ser por engranajeso por ejes rígidos con engranajescónicos. EI disco de corte puedeser circular, oval o triangular. Enel disco se insertan las cuchillasarticuladas libremente, para po-der retraerse cuando encuentranun obstáculo. Los discos circula-res y ovales montan dos cuchillasdispuestas diametralmente,mientras que los discos triangula-res utilizan tres.

Fi ura 4. Tractor consegadora frontal y segadoraposterior.

Figura 5. Sistema deflotación para adaptabilidadal contorno del suelo.

Fi_gura 6• Rotoempacadorade cámara variable.

Para poder alcanzargrandes anchuras detrabajo se puede recu-rrir a la utilización dedos segadoras, unacon enganche frontal yotra con enganche tra

sero (figura 4), Ilegando así fácilmente a anchuras de trabajo entorno a seis metros.

Aunque se trata de máquinasde mecánica relativamente senci-Ila, con el tiempo han ido evolu-cionando e incorporando innovaciones técnicas como sistemasde flotación para permitir la adaptabilidad al contorno del suelo (fi-gura 5), sistemas globales deprotección automática contra in1pactos, sistemas de engancheautomáticos, sistemas de plega-do para transporte, accionamien-tos I^idráulicos, sistemas deflec-tores que permiten el agrupa-miento de cordones, etc.

15 de febrero 2003/Vida Rural/57

forrajes

A la hora de trabajar se deberegular la altura de corte (modifi-cando la distancia entre las cuchillas y el patín) y la inclinación yvelocidad de avance (de seis adoce kilómetros por hora) en fun-ción de la densidad del forraje.

EmpacadorasLas empacadoras permiten la

recogida del forraje dispuesto encordones para formar pacas dediferentes características segúnel destino del producto. En fun-ción de la forma y densidad de lapaca existen diferentes tipos demáquinas: las más comunes sonlas rotoempacadoras y las macroempacadoras (empacadoras degrandes pacas rectangulares).

Las rotoempacadoras sonunas de las máquinas de empa-cado más aceptadas por nues-tros agricultores dada su simplicidad técnica. Las pacas obteni-das por enrollamiento tienen for-ma cilíndrica, variando su diáme-tro entre 0,60 y 2,00 m, mientrasque la longitud está comprendidaentre 1,00 y 1,50 m, siendo lamedida más normal 1,20 m. Enfunción del sistema de formaciónde la paca existen tres tipos derotoempacadoras: de cámara va-riable (figura 6), de cámara fija (fi-

Figura 7. Rotoempacadorade cámara fija.

7

Lasrotoempacadorasde cámaravariable son lasmás aceptadas^or su aranversatilidad

gura 7) y de cámara mixta. En laactualidad, las rotoempacadorasde cámara variable son másaceptadas dada su mayor versa-tilidad, pues permiten obtenerpacas de diámetro variable ycompresión muy uniforme.

Las macroempacadoras (fi-gura 8), empacadoras de gran-des pacas rectangulares, han ad-quirido gran protagonismo en lasexplotaciones forrajeras, ya quelas macropacas son cada vezmás utilizadas en la alimentacióndel ganado. A este hecho ha contribuido el desarrollo de sistemasde alimentación diseñados parala utilización de este tipo de pa-cas. Las macroempacadoras per

miten producir pacas de grandesdimensiones, con anchuras de80-120 cm, alturas de 45-130cm y longitudes entre 2 y 3 m.

Tanto las rotoempacadorascomo las macroempacadorashan incorporado numerosas mejoras técnicas que se pueden sin-tetizar en varios puntos: sistemas de corte opcionales, recoge-dores accionados hidráulicamente, sistemas de adaptación alcontorno del suelo, sistemas deatado mixtos (hilo-malla), controlelectrónico de las funciones de laempacadora, etc.

En paralelo a las empacadoras, las máquinas envolvedorashan experimentado un claro desarrollo durante los últimosaños. Estas máquinas envuelvencon film plástico las pacas cilíndricas o las macropacas, consti-tuyendo así microsilos de fácilmanejo para el ganadero. Los dis-positivos más característicosque presentan son: sistemas hi-dráulicos de carga y expulsión dela paca, indicador electrónico devueltas y contador de pacas y dis-positivo automático de corte yamarre del film.

Remolques autocargadoresLos remolques autocargado-

res (figura 9) han adquirido ungran protagonismo en el procesode recolección de la alfalfa, liga-do principalmente al incrementodel sistema de aprovechamientomediante plantas de deshidrata-

do. En este sentido, losremolques autocarga-dores han proliferadoen las zonas en que eldestino de la alfalfa esel deshidratado en detrimento de las empacadoras, habiendo frenado drásticar^^ente laventa de las mismas.También son de granutilización en sistemasde alimentación en verde del ganado.

Estos equipos destacan porsu alta capacidad de carga (entrediez y dieciséis toneladas) y la utilización de sistemas de picado situados después del recogedor (fi-gura 10). Los elementos principales de un remolque autocargador son: cilindro recogedor, me-canismo de carga, dispositivo depicado y caja y mecanismo dedescarga.

EI manejo del remolque autocargador requiere un solo operario que puede realizar la recogida,el picado, el transporte y la descarga del producto. En general, larecogida se realiza sobre los cordones de forraje depositados enla parcela.

Los remolques autocargadores son polivalentes, pueden trabajar sobre forraje verde, semihúmedo o seco. Son generalmenteconvertibles en esparcidores deestiércol, lo que los hace aptospara explotaciones ganaderas.

Las bajas densidades de producto hacen que su uso se encarezca cuando las distancias detransporte son grandes, por loque este hecho debe ser anali

zado por los maquineros o las plantasdeshidratadoras.

En terrenos en ladera el límite de pendiente en laaplicación del remolque auto

cargador se puede estableceren el 20 25%, no debicndo su

^ perarse estos valores,teniendo en cuenta que en muchos

casos el terrenoestá húmedo.

La capacidadde las cajas varía

desde 20 a 55

forrajes

Fi ura 8.Macroempacadora.

Figura 9. Remolqueautocargador.

Figura 10, (Abajo)

Dispositivo de picado por

mecanismo rotor de corte.

m3. Las paredes son verticales oligeramente inclinadas hacia fue-ra y tienen nervaduras que facili-tan el movimiento del forraje. EIfondo de la caja dispone de untransportador de barras Ilamado"fondo móvil", con velocidad va-riable y posibilidad de inversióndel movimiento.

En la parte posterior dispo-

nen de una col^puerta que seabate durante la descarga. Enesta zona los remolques pue-den incorporar rotores extracto-res para facilitar la descarga ytransportadores laterales paraIlenar directamente los pese-bres del ganado o los sistemasde recepción del forraje en lossilos torre. n

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En la recolección de alfalfa, las segadoras, empacadoras y los re-molques autocargadores tienen gran importancia. Las segadoras.según el tipo de órgano de corte pueden ser alternativas y rotati-vas; actualmente las segadoras rotativas de discos son las másempleadas. En cuanto a las empacadoras, las más comunes sonlas rotoempacadoras y las Inacroempacadoras; en paralelo a és-tas, las máquinas envolvedoras han experimentado un claro desa-rrollo en los últimos años. Finalmente, los remolques autocarga-dores han proliferado en las zonas en que el destino de la alfalfa esel deshidratado, en detrimento de las empacadoras.

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^ noticiasempresas

Programas de fertilización eficiente con losFertilizantes Microgranulados de Inicio UmostartLa utilización de este tipo de fertilizantes tiene múltiples beneficios tanto agronómicos como económicos

a fertilización localizada enlos cultivos extensivos su-pone el cambio del viejo con-cepto de fertilizar el suelopor el concepto más científi-

co de nutrir los cultivos, sobre elque también se asientan las ba-ses de la fertirrigación, que contanto éxito se ha desarrollado enalgodón y cultivos intensivoscomo hortícolas, frutales y cítri-cos, entre otros, permitiendo,además de reducir los fertilizan-tes necesarios para incrementarla producción agrícola, manejarlos cultivos: su crecimiento, pro-ducción y calidad.

Los Fertilizantes Microgranula-dos de Inicio Umostart permitendesarrollar programas de fertiliza-ción eficiente, pudiendo constituirla fertilización de fondo de los cul-tivos extensivos implantados ensuelos con adecuados contenidosde macronutrientes, pudiendoUmostart ser la única fuente defósforo para muchos cultivos.

Los fertilizantes Umostart ba-san su eficacia en la localización

estratégica de los nutrientes ne-cesarios para el desarrollo de loscultivos en los estadios inicialesde estos.

Los F.M.I. Umostart nutren alcultivo, pudiendo constituir la ferti-lización de fondo y la única fuentede fósforo en muchos cultivos. Sueficacia radica en la localizaciónde los nutrientes en la parte delsuelo en la que los cultivos cre-cen, pues favorece el desarrolloen los estadios iniciales y evitapérdidas innecesarias de nutrien-tes derivados de la inadecuadaubicación, tanto en el terrenocomo en el tiempo.

condicionarán el tipo de Umostarta utilizar y su dosis.

En zonas calificadas como"vulnerables por contaminaciónpor nitratos", se debe seguir lasindicaciones del Código de Bue-nas Prácticas Agrícolas.

Decidir la dosis

Dependiendo del tipo de sue-lo, de los contenidos en materiaorgánica, micro y macro nutrien-tes y del cultivo a abonar, podre-mos optar a un nivel distinto desustitución de abonado fosfatadode fondo, por lo que los niveles decontenidos en estos elementos,que se determinan como críticos,

Beneficios de Umostart en Maíz• Efecto starter: fuerte vigor en la nascencia, que en ocasiones permitesuperar los encostramientos del suelo y desarrollo de un poderoso siste-ma radicular.• Crecimiento vigoroso y equilibrado.• Mejor aspecto vegetativo.• Anticipación de todo el ciclo vegetativo, que permite anticipar la reco-lección, evitando problemas en otohos Iluviosos: sembrar como segundacosecha; la siembra tardía de maíces de ciclo más largo y la utilización demaíces de ciclos más largos. en siembra temprana.•Aumento de la cantidad y calidad de la cosecha: mayor peso específicoy menor humedad de cosecha.

Beneficios económicosReducción del número de labores: abonado y siembra conjunta; me-

nores costes de fertilización: mayor eficiencia de las unidades fertilizan-tes y menores costes de secado a causa del menor grado de humedadaún en cosecha temprana. n

Consideraciones generales

En zonas donde la coberterase aplica de una sola vez, aplicar-la al estado de 2-4 hojas utilizandoUREA 46%. Sustituir la UREA 46%en suelos arenosos por nitratoamónico 33,5%o solución nitroge-nada 32%, fraccionando si es po-sible la cobertera en 2 veces. LasUF nitrogenadas se ajustarán enfunción de la producción espera-da, teniendo en cuenta que el cul-tivo de maíz grano extrae unas 30UF por tonelada de producción.

En casos de siembra de maízsobre restos vegetales, maíz uotros, se recomienda aplicar 50UF en forma de UREA para favore-cer la descomposición de los res-tos de cosecha anterior.

Los equilibrios de abonado re-comendados, así como los tiposde fertilizante, en indicacionesorientativas, que se deberánadoptar a las características parti-culares de los distintos tipos desuelo, contenido en M.O., textura,etc. Se puede aplicar Umostart enel entorno próximo de la semilladel maíz.

Ventajas de Umostart

Ventajas Agronómicas• Efecto starter: la aplicación deUmostart proporciona un rápido yvigoroso desarrollo de la plantadurante el inicio del cultivo, aún encondiciones secas y/o frías. Esteefecto sobre la vegetación en laparte aérea puede no ser aparen-te en determinadas condicionesagroclimáticas, pero siempre sepodrá observar el desarrollo de unpoderoso sistema radicular.• Efecto enraizante: una pequeñacantidad de nitrógeno situada cer-ca de las raices de las plántulas,favorece el desarrollo del sistemaradicular proporcionando una bue-na implantación del cultivo y dan-do a las plantas la capacidad deextraer desde el principio los nu-trientes del suelo.• 0-^tima asimilación del fósforo:puesto que las plantas dependendesde la aparición de la segundahoja verdadera de su propia capa-cidad de extracción de los nutrien-tes, la localización de Umostartpermitirá en el maíz un desarrollomás precoz, aún en condicionesde estrés o en condiciones climá-ticas desfavorables, como pue-den ser las bajas temperaturas alinicio del ciclo, evitándose los pro-blemas derivados de la deficienteabsorción del fósforo.• Adelanto de todo el ciclo vegeta-tivo: rápida implantación del culti-vo y cubrición del suelo; Ilegadaanticipada a la floración y adelantode la fecha de recolección.

Información: Sipcam InagraS.A. Tel: 96 348 35 00. Fax: 96348 27 21. www.sipcam.es n

60/Vida Rural; 15 de febrero 2003

Kuhn amp^^a su línea de na^caonadorauna nueva segadora-aco ^ r^ .\

Adem s, Kuhn cuentaSAVERNE. F^nu a oon una compieta 1 nea

Kuhn c^^^ _ ^ rastrillos hileradores,

de ►as 9^ ^ ^^ monorrotores Y ^^n^a ^a fo►Taj ^uyé rotor. Entre ellos la serie

comp1etas, qUe GA, de entre 3,20 y 7se9adora^ ^^ de ^diura de

a^. . ' ^ y ras- ^ hilera

hileradores con trab^°^ con unatrillos simple y entre 0,80 Ym mples soluciones. ^ ^chura

rec+enb^-1,80 metros

^ ritechnica, media de la hilera. a loPerfeoc+onac^

dest^ ^^^ largo de los a os se en

r^^^ aentran tam^ n las se-g13 Lift Control° ,^ 9^r^ GMD serie 102

elevar^a t^°I09 a^- Gontrol° , disponi-m^ ofte^ e Lift

^o^^ la t^les en v^ ^ á^2

rentabilidad Y Produ^-^urasmetros-

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R:^^^ i RiLLOS HILERADORES SEGADORAS ROTATIVAS GMD^ERIE GA SERIE 1 A2 LIFT CONTROL'"'

SEGADORA ACONDICIONADORAFC 313 LIFT CONTROL''

3 Garantizan el suave rastrillado 3 Disponibles de 6 a 9 discos 3 Gran velocidad de trabajo3 Reducen el coste operacional 3 De 2,40 a 3,52 m de corte 3 Suspendida, de 3,11 m de corte

del trabajo 3 Con elevación hidráulica 3 Acondicionador de gran3 Cabezal pivotante 3 Transporte longitudinal polivalencia3 Plegables en algunos modelos 3 Con transmisión de rueda libre ^' Dispositivo de esparcimiento3 Ruedas Balón ^^` Discos elípticos modulares ancho^j Disponibles en 1 ó 2 rotores 3 Transporte longitudinal

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Stihl presenta su nueva tecnología 4-MIX,motores preparados para el futuroEI grupo ha crecido un 57% sus ventas en España en los últimos tres años

I grupo Stihl celebró haceunas semanas una ruedade prensa en sus instala-ciones de Madrid para dar aconocer los resultados del

grupo a nivel mundial y en españaen 2002 y para presentar su es-trategia y algunas novedades paraeste año 2003.

A nivel mundial, el grupo Stihlalcanzó una cifra de ventas a fina-les de 2002 de 1.538 millones deeuros, lo que supone un aumentodel 4,4% con respectoal año anterior, habien-do comercializado enese año nada menosque 3,7 millones de má-quinas a motor de lasque el 87% se vendieronfuera de Alemania (sedecentral del grupo). Stihlcuenta con 7.317 em-pleados en todo el mun-do y seis fábricas (enAlemania, Austria, Sui-za, USA, Brasil y China)

Estos buenos resul-tados han sido aún máspositivos en España,donde en los últimostres años se ha logradoun crecimiento del 57%(un 19% anual). En estemomento Stihl cuentaen nuestro país con 60empleados y 600 distri-buidores, que comercia-lizan las marcas Stihl yViking (para jardinería).

Según los responsa-bles de Stihl en España,su estrategia en nues-tro país pasa por crecer a travésdel liderazgo tecnológico y la inno-vación, ofreciendo nuevos produc-tos que amplíen y mejoren su com-pleta gama. Gracias a esta innova-ción continua, Stihl va a defendersu posición de líder en el mercadode motosierras, desbrozadoras,sopladores y vareadores, asícomo incrementar la cuota en las

demás gamas y, especialmente,en los productos Viking.

En lo que respecta a la políticade cara a los distribuidores, Stihlmantendrá la venta exclusiva desus marcas Stihl y Viking por partede sus distribuidores especializa-dos, haciendo especial hincapiéen la formación de los mismos eincrementando el apoyo a la red deventas tanto en publicidad y mar-keting como en lo que respecta alcomercio electrónico.

i En cuanto a nuevos proyectos,en la rueda de prensa los respon-sables de Stihl comentaron la am-pliación de sus instalaciones enEspaña en 2.000 m2 para 2004,así como la creación de un centro

' de formación para distribuidoresI con tas últimas tecnologías y un

esfuerzo a nivel de comunicaciónen revistas, prensa, radio, etc.

Nuevos productos

Uno de los aspectos más des-tacados de la reunión fue la pre-sentación de nuevos productospara el mercado español, de losque hacemos aquí una pequeñareseña, que ampliaremos en próxi-mos números de Vida Rural.

EI producto estrella de la pre-sentación fueron los motores contecnología 4-MIX, que reúnen lascondiciones necesarias para ser

catalogados como los mo-tores del futuro. Uno de lospuntos fuertes de la tecno-logía 4-MIX es la baja emi-sión de gases, que cumpleya los límites mínimos fija-dos para 2005 por Esta-dos Unidos y para 2007por la Unión Europea.

Estos motores, apartede presentar una reduc-ción del 80% de las emi-siones de gases, cuentancon un elevado par motor,un bajísimo consumo decombustible (mezcla1:50), una gran fiabilidad(probada en el campo),una construcción ligera ycompacta, un manteni-miento muy sencillo y unsonido muy suave. Estosmotores son ideales paralas desbrozadoras FS100.

Otras novedades sonel sistema combinadoStihl (tres motores a com-binar con accesorios comomotoguadañas, cortase-

I tos, podadoras, minicultivadores,etc.); el sistema de arranque Er-

I goStart, que necesita mucha me-nos fuerza y velocidad, por lo que

I da el doble de comodidad; los so-pladores de mochila BR 45 C o elaspirador SE 60 E.

Más información: teléfono: 91' 887 98 00, fax: 91 887 98 47 yi www.stihl.es n

Copersa^Nuevo inyectorventuri de lamarca Mazzei

a empresa Copersa acabade introducir en el mercadoespañol un nuevo modelo

de inyector venturi de la cono-cida marca norteamericanaMazzei. Se trata de un inyectorde paso nominal de 2", model0 2081-PPG, fabricado en polipropileno, que Ileva incorpo-rado en la aspiración una práctica válvula de no retorno.

Este modelo de venturi, in-dicado para la incorporación alagua de riego de importantesflujos de productos químicoso, en su caso, de aire para lo-grar la oxigenación del agua,sale a un precio apreciable-mente más económico quesus predecesores, sin mermarsu alto rendimiento.

Además, Copersa ha anun-ciado la reducción de preciosen muchos de sus rnodelos deaplicación agrícola y recuerdaa los usuarios que la gamaMazzei Kynar (modelo azul fa-bricado en PVDF) es el únicoventuri amparado por una ga-rantía contra desgaste prema-turo de cinco años, con lo quese asegura, prácticamente depor vida, el rendimiento de losequipos de inyección.

Más información: telf: 90210 33 55, fax: 937 59 50 08 ywww. copersa.com n

62/Vida Rural/15 de febrero 2003

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^ noticias- empresas

Agrinava mejora la seguridad y el confort consu asistencia de embrague electrohidráulicoResuelve los problemas que presentan los embragues duros, el alto número de maniobras, etc.

on la asistencia de embra-gue electrohidráulico laempresa Agrinava le pro-porciona una solución paradiversos problemas con el

embrague, como pueden ser: losembragues duros; el número ele-vado de maniobras diarias o losproblemas físicos permanentesen la pierna que debe utilizar el pe-dal de embrague.

Evidentemente, también sepuede instalar este sistema cuan-do simplemente se busca una ma-yor comodidad en el trabajo, sinpérdida de precisión y eficacia.

Funcionamiento

EI conductor, al presionar el in-terruptor, manda una señal a laválvula electrohidráulica, y ésta ac-ciona el cilindro que mueve el pe-dal de embrague. En cuanto sepresiona el interruptor, el pedalbaja hasta el fondo, y en cuanto sedeja de presionar, el pedal vuelvea su posición inicial en dos tiem-pos: primero al punto de embra-gue, para pasar después, con sua-vidad, al ajuste completo.

EI interruptor puede colocarsesobre la palanca de velocidades(interruptor manual), de gama, deinversor o sobre el suelo (interrup-tor de pie).

Ventajas

Este sistema de embragueelectrohidráulico presenta, entreotras, las siguientes ventajas alusuario:

• Resuelve el problema de losembragues duros. En teoría, la ma-yoría de los tractores exige un es-fuerzo de presión de 10 kg para ac-cionar el pedal de embrague. En larealidad, se necesita el doble deesfuerzo debido al envejecimientode los mecanismos del pedal, delas varillas y del embrague; portanto, las maniobras de embraguerepetidas producen molestias.

• Simplicidad de accionamien-to. Una mera acción del dedo so-bre un interruptor permite realizarla maniobra de embrague.

• Mejora del confort y seguri-dad. EI kit suprime los daños cor-porales provocados por el esfuer-zo necesario para accionar el pe-

Esquema del sistemaA continuación se representa el esquema básico del sistema de ^membrague electrohidráulico.1. De la bomba hidráulica del tractor. 2. Realimentación del circuitohidráulico. 3. Hacia eldepósito. 4. Bloque dis-tribuidor con seguridadintegrada. 5. Tornillo dereglaje para la posicióndel embrague. 6. Dispo-sitivo de reglaje paraarranque inducido. 7.Cilindro hidráulico queacciona el embrague. 8.Interruptor de pie (op-cional). 9. Interruptormanual.

dal de embrague, así como por el mo: 130 I/min.; presión: 250 ba-número de maniobras. res; prioridad en la válvula especí-

• Embrague preciso, progresi- fica; cilindro de simple efecto convo y eficaz. EI desembrague se rea- muelle de retroceso.liza a fondo inmediatamente des-pués de presionar el interruptor.Permanece enganchado hastaque el operador suelta el interrup-tor. EI pedal vuelve primero hastael punto de embrague y progresi-vamente hasta el ajuste completo.

• Prolonga la duración del em-brague. EI sistema limita el patina-je del embrague, ya que disminuyeel desgaste. EI desembrague serealiza siempre a fondo.

• No consume caudal hidráuli-I co mientras no se utilice.

• Permite, en todo momento,^ utilizar el pedal de embrague con

el pie.

Características técnicas

EI sistema opera con las si-guientes características técnicas,con la utilización del circuito hi-dráulico existente: caudal máxi-

Composición del kit

Los kits se proporcionan contodos los elementos necesariospara la correcta instalación. Haymuchos kits que son específicospara ciertos modelos de tractor, ytambién hay una versión estándarpara poder instalar en práctica-mente cualquier otro modelo. To-dos los kits se componen de los si-guientes elementos: válvula hi-dráulica; interruptores (el de piees opcional); cilindro hidráulico;juego de latiguillos, rácores y pie-zas de fijación; instrucciones demontaje.

Información: Walter Hasen-burg Castillo. Ingeniero TécnicoAgrícola. agrinava@agrinava.com/ waltburg@hotmail.com. Tels.:948 31 23 18 / 639 68 12 71FAX: 948 31 23 41. n

64/Vida Rural/15 tle febrero 2003

noticias ^empresas

John Deere Exporecibe 3.500visitantes

ohn Deere ha reunido enTampa, Florida, a 3.500 re-presentantes de sus conce-

sionarios de todo el mundo enla ya tradicional exposición deservicios post venta "John De-ere Expo", celebrada a finalesdel pasado año.

En total, sólo de Europa,África y Medio Oriente, asistie-ron representantes de más de1.000 concesionarios, que pu-dieron visitar los 125 standsubicados en el Centro de Con-venciones de Tampa y queofrecían una completa visiónde los productos y serviciosofrecidos por John Deere y susproveedores oficiales. La es-trella de la reunión fue el pro-grama Parts Country: repues-tos para todas las marcas. n

McCormick amplía la gama MTX con elmodelo MTX200 de alta potenciaEs una perfecta combinación de potencia, con 195 CV, y tecnología

a firma de tractores McCor-mick, perteneciente al gru-po italiano Argo, ha puestoen el mercado el nuevo mo-delo MTX 200, un tractor de

alta potencia (195 CV) y de tecno-logía avanzada que tiene muy bue-nas perspectivas tanto en el mer-cado europeo como español.

En este sentido, Ray Spinks,director de Ventas de McCormick,afirma que «este tractor es el pun-to de encuentro de la continua de-manda de más potencia y, con elmoderno motor que equipa, pro-porcionará las mejores prestacio-nes y economía de uso en su seg-mento de potencia^^.

Equipado con un motor de nue-va generación Cummnis de 6 cilin-dros (24 válvulas) y de gestiónelectrónica, el MTX200 entregauna extraordinaria potencia y ele-

Ovlac estuvo presente enAgromek 2003 (Dinamarca)

a empresa española Ovlac si-L gue con su importante activi-dad internacional y estuvo

presente en la feria Agromek2003, que se celebró a finalesde enero en Dinamarca. Ovlac

presentó sus equipos en elstand de su importador en esepaís, Hadsund Maskinfóretning,que comercializa desde 1997los equipos de la empresa espa-ñola bajo la marca Scan. n

EI nuevo MTX200 cuenta con un motorCummins de 24 válvulas.

vado par, asegurando unas exce-lentes prestaciones incluso en lacondiciones más duras de trabajoy con una envidiable economía deconsumo.

EI elevado caudal hidráulicoque ofrece este nuevo modelo au-menta la capacidad de elevación ypermite operar al MTX200 con losaperos más exigentes.

^^A parte de la excelente distri-bución de pesos, el diseño del mo-tor reduce el nivel sonoro y las vi-braciones en el puesto de conduc-ción^^, especifica Paul Wade, deldepartamento de Marketing deMcCormick: ^^junto con la disminu-ción del ruido de la bomba hidráu-lica ya introducida desde los pri-meros modelos de la serie MTX,somos capaces de proporcionar aloperador un perfecto entorno detrabajo, que le permitirá alargarsus jornadas de trabajo^^.

EI MTX200 proporciona un11% más de potencia, un 15%más de par motor y un 10% más decapacidad de elevación que el mo-delo inmediatamente inferior, elMTX 175. EI MTX200 será el trac-tor con unas características y pres-taciones estándares más eleva-das que se haya fabricado nunca

en la planta de ensamblaje deDoncaster, Inglaterra, desde don-de se fabrican los tractores Mc-Cormick.

Entre las especificaciones téc-nicas de este nuevo modelo pode-mos destacar, además del motorCummins de 195 CV, la transmi-sión que viene de serie con inver-sor hidráulico con neutro y con16+12 y cuatro velocidades bajocarga. De forma opcional se pue-de incluir una transmisión de16+13 secuencial.

Este tractor es una novedadimportante de McCormick para elmercado español, que demandacada vez más tractores de estascaracterísticas, con potencias al-tas y tecnología punta, que facilitael trabajo del operario y aumenta elrendimiento.

Información: Argo Ibérica. Telf:93 223 18 12. Fax: 93 223 09 78.www.argoiberica.com. n

15 de febrero 2003/Vida Ruralió5

Miguel Angel Pérez del Moral

L n 1996, la aparición deeste modelo revolucionóel mercado de los deriva-dos por ser el primer vehí-culo comercial ligero dise-

ñado expresamente como tal y nocomo una versión de turismo in-ferior en equipamiento y presta-ciones, con una joroba como espacio de carga.

Exteriormente, con un frontalde diseño totalmente inédito, elnuevo Berlingo adopta un estiloinnovador, que evoca fuerza y ro-bustez y hace recordar los rasgosde los vehículos todoterreno. Losfaros delanteros. de grandes dimensiones, incluyen los intermi-

66/Vida Rural j 15 de febrero 2003

tentes y están protegidos por uncristal liso de policarbonato. EInuevo capó es más horizontal (laparte delantera del capó ha sidorealzada 40 mm) y fuertementenervado, reforzando así el aspec-to robusto del Berlingo. EI para-

golpes delantero, muy envolvente, sube bastante en las aletasdelanteras y soporta el conjuntoformado por los proyectores y lacalandra, sin pieza de estilo inter-media. La nueva calandra, degrandes dimensiones, refuerzalas líneas de carácter del capó. EIBerlingo revela inmediatamentesu identidad Citroén con unoschevrones más grandes en la parte central. En algunas versiones,se han implantado proyectoresantiniebla en la parte inferior delparagolpes.

Además de las importantesevoluciones estilísticas aporta-das al exterior del vehículo, con elnuevo Berlingo se ha replanteadotambién la calidad de vida a bordo. EI diseño del tablero de a bor-do ha sido totalmente modificadocon el fin de multiplicar los hue

cos portaobjetos. Su nucvo diseño, inspirado en los vehículos deocio, se configura alrededor deuna viga central, que soporta elcuadro. los mandos y el airbagdel pasajero. La parte centralacoge los controles de confort ycuenta con una pantalla que Ilevael reloj y da las informaciones re-lativas al autorradio. Este cuadrode a bordo goza de un tratamiento de color en su parte superiorque recuerda la armonia presen-te en el resto del habitaculo.

En el nuevo cuadro destacancuatro esferas, que tienen un fondo en color a juego con el restodel vehículo. La pantalla digitalcon el cuentakilómetros tambiénmuestra los indicadores de man-tenimiento y de nivel de aceitemotor en las versiones Diésel.Las dimensiones del volante, si-

milares a la del Xsara, favorecenuna buena maniobrabilidad y au-mentan el confort de conducción.EI nuevo claxon se activa pulsan-do el cojín del volante.

Las motorizaciones del Ci-troén Berlingo están compuestaspor dos rnotorizaciones gasolina:el 1.4i, de 75 CV, y el 1.6i 16V,que tlesarrolla 110 CV. En cuantoa la gama Diésel, está formadapor los propulsores 1.9 D(71 CV)y 2.0 HDi (90 CV).

EI motor 1.4i desarrolla unapotencia de 75 CV y ofrece un parde 120 Nm a 3.400 r.p.m. Es unarnotorización agradable y adapta-da a la vida cotidiana.

EI motor 1.6i 16V encierra110 CV de potencia, con un parde 147 Nm a 4.000 r.p.m. Com-bina altas prestaciones y placerde conducir.

EI motor 1.9D desarrolla unapotencia máxima de 71 CV a4.600 r.p.m. y su par máximo esde 125 Nm a 2.500 r.p.m.

La potencia máxima del mo-

tor 2.0 HDi es de 90 CV a 4000r.p.m. Ofrece un par de 205 Nm a1900 r.p.m. Las cualidades delmotor de inyección directa HDiperr7^iten reducir el consumo, go-zar de un excelente placer de con-ducir y limitar las emisiones deCOz. Recurre a la inyección direc-ta common rail acoplada a unacámara de combustión, lo que fa-vorece una gran calidad de lamezcla aire/ combustible.

Las suspensiones del nuevoBerlingo han sido objeto de un es-tudio exhaustivo, para pasar conéxito los tests más severos (ba-yonetas, soltado del pie en curva,etc.) en las condiciones más des-favorables. Sus nuevos reglajes.como la nueva ley de amortiguación, los cambios en la rigidez delos muelles de suspensión delan-tera o la evolución de la rigidez delas barras estabilizadoras delan-teras y traseras, le confieren unexcelente comportamiento.

EI sistema de frenado se haredefinido para mejorar las pres-taciones y proporcionar un mayorplacer de conducir. EI nuevo Ber-lingo cuenta con unos discos de-lanteros ventilados de grandesdimensiones (0266, grosor 22mm). Los frenos traseros de tam-bor tienen unas dimensiones de

228x40 mm. EI ABS. disponibleen opción, es de tipo 5.3. Cuentacon un sistema de reparticiónelectrónica de frenada.

EI nuevo Berlingo dispone deun completo equipamiento de se-guridad en el que destacan: air-bag de conductor, de serie entoda la gama, que pasa de 45 a60 litros, airbag de pasajero de100 litros y airbags laterales de-lanteros cabeza/tórax de 18 li-tros, disponibles en opción. Laspuertas laterales deslizantes dis-ponen de un sistema de seguri-dad que evita su cierre acciden-tal. La puerta lateral deslizantederecha también está equipadacon un sistema de seguridad queimpide su apertura cuando seestá Ilenando el depósito. Los ve-hículos equipados con el cierrecentralizado también cuentancon un dispositivo de bloqueo au-tomático de las puertas a una ve-locidad superior a 10 km/h.

En cuanto a equipamiento deserie, el nuevo Berlingo puedeser adquirido con los siguienteselementos de serie: airbag deconductor, antiarranque electró-nico, dirección asistida, radio CD(para Combi SX y Multispace) yaire acondicionado (para CombiSX y Multispace). Para ampliareste equipamiento, Citroén ponea disposición del cliente una se-rie de Packs que harán del Berlin-go uno de los vehículos comercia-les más cómodos del mercado.

En cuanto a su adquisición,el Berfingo aparece en el merca-do con un precio muy competiti-vo, ya que el comprador puedeelegir desde un Berlingo Furgón1.4i por 12.450 € hasta un Ber-lingo Combi 2.0 HDi Multispace +Techo Eléctrico por 18.630 €.

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MG TF:

EI MG TF, sucesor del deportivo MGF,se caracteriza por el nuevo aspectoexterior, el nuevo diseño de lasuspensión, los motores con mayoresprestaciones y un sinfín de nuevastapicerías y colores de carrocería ycapota. Los modelos de TF ofrecen alconductor una gama progresiva deprestaciones, potencia y equipamientoy, designados mediante cifras próximasa sus potencias, la gama comprende elTF115 de 1.6 litros, el TF135 de 1.8litros, el TF120 Stepspeed y el TF160.buque insignia de la gama. Este modelocompleta la gama de modelosdeportivos de MG quecomplementan el ZR, ZS y ZT.

NUEVO LAND ROVERDISCOVERY 2003:

En el nuevo Discovery, Land Rover haintroducido más de 700 cambios, entrelos que se incluyen, corno másrelevantes, la nueva ^^imagen de familia^^de la parte delantera, inspirada en elnuevo Range Rover, nuevos gruposópticos traseros. nuevos paragolpes yparrilla delanteros y nuevos colores detapicerías y guarnecidos. Los frenos ylas suspensiones han sido mejorados yahora está disponible el bloqueomanual del diferencial central, quesupone una garantía de tracción fuerade carretera. Con un motor de gasolinay otro diésel, el precio delnuevo Land Rover Discovery varíaentre 30.450 € y 42.600 €.

LLEGA ELMERCEDES SL 600:EI deportivo SL600 culmina la gama delos roadster SL. Con un motor V12, elnuevo Mercedes posee 500 caballos depotencia y un par máximo de 800 Nm,cifras con las que el SL600 puedeencarar cualquier situación en carretera.Acelera de 0 a 100 krn/h en sólo 4,7segundos y la velocidad máxima estálimitada electrónicamente a 250 km/hLas primeras entregas del MercedesSL600 tendrán lugar en abril de 2003.

Introducción a la MejoraGenética VegetalJosé Ignacio Cubero.567 páginas.Año 2003.Edición:Mundi-Prensa(2a Edición).Precio: 39 euros.

Esta ediciónestá dirigida nosólo a profesiona-les sino a todosaquellos que, sintener que trabajardirectamente enproblemas de me-jora vegetal, deben tener conocimiento de los princi-pios básicos de esta disciplina.

Esta nueva edición, incorpora además de las ma-terias necesarias, nuevas y tradicionales para la prác-tica de la mejora, amplias exposiciones sobre las re-percusiones de la Biotecnología, los problemas de laprotección de obtenciones vegetales, así como el im-pacto en el medio ambiente y la conservación de losrecursos fitogenéticos.

Conflictos entre el desarrollode las aguas subterráneas...litoral mediterráneoJuan María Fornés y M. Ramón Llamas (Editores)390 páginas. Año 2003.Coedición: Fundación Marcelino Botín/ Mundi-PrensaPrecio: 18 euros.

En este libro se estudian una serie de humedalesde características muy variadas y que pueden ser con-siderados representativos de estos ecosistemas a lolargo del arco medite-rráneo.

La obra se estructura en tres partes,en función de la re-gión en la que se ubi-can estos humeda-les: la primera es laComunidad Valencia-na: la segunda partese dirige a la Regiónde Murcia y la últimaparte es sobre los hu-medales de las IslasBaleares.

Conflictos entre el desarrollo de Cultivos industrialeslas aguas subterráneas ... Luis López Bellido.

^ 1.071 páginas. Año 2003.aspectos legales y economicos Edición: Mundi PrensaPrecio: 75 euros.

Pedro Brufao y M. Ramón Llamas (Editores).337 páginas. Año 2003. EI libro está estructurado en 9 capítulos, dedica-Coedición: Fundación Marcelino Botín/ Mundi-Prensa. dos a la remolacha azucarera, algodón, otros cultivos

Precio: 18 euros. productores de fibra (lino, cáñamo, kenaf y sorgo pa

Este libro. que for-ma parte de la trilogíatitulada genéricamen-te Conflictos entre eldesarrollo de lasaguas subterráneas yla conservación de loshumedales,se estruc-tura en dos partes: laprimera recoge los as-pectos legales e insti-tucionales de estasaguas y humedales;mientras en la segun-da se recogen los as-pectos económicos,

entre los que destaca los métodos de gestión de hu-medales y aguas subterráneas.

pelero), oleaginosas, en general, girasol, colza, soja,otras oleagino-sas (cártamo yricino) y tabaco.

Para cadacultivo se estudia su origen ehistoria, carac-terísticas botánicas, fisiolo-gía y ecología,los objetivos dela mejora gené-tica y la elec-ción varietal ylas diferentestécnicas de cul-tivo.

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FORESTALGuía de los árboles y arbustosde la Península Ibérica yBaleares. Ginés A. LópezGonzález. 896 págs con 812fotos color y 850 dibujos.2002. Mundi-Prensa. 49 €.

Árboles en Esparia. Manual deIdentificación. A. López Lillo yJ.M. Sánchez de Lorenzo. 652págs. 708 fotos color. 2001.Mundi-Prensa. 48,50 €.

Cuttivo de plantas forestalesen contenedor. J. L. Peñuelas yL. Ocaña. 190 págs.2a Edición.2000. Mundi-Prensa. 24,04 €.

Manual de repoblacionesforestales. Tomo I. J. GarcíaSalmerón. 794 págs. 2^ Ed.Reimp. 2002. Mundi-Prensa.45,07 €.

Plagas e insectos de las masasforestales. N. Romanyk y D.Cadahia. 336 págs. Ilust. color.2002. Mundi Prensa. 34 €.

Plagas y enfermedades de lasconíferas. The AmericanPhytopatological Society. 101págs + 20 láminas color. 2002.Mundi-Prensa. 24 €.

La madera y su tecnología. L.García Esteban y otros. 336págs. Enc. 2002. Mundi-Prensa.50 €.

EI aprovechamiento maderero.E. Tolosana Esteban, V. M.González, G. de Linares, S.Vignote Peña. 575 págs. 2000.Mundi-Prensa. 60.10 €.

Manual de QuemasControladas. EI manejo delfuego en la prevención deincendios forestales. E.Martínez Ruiz. 175 págs. ilust.color. 2001.Mundi-Prensa.23 €.

Manual de reforestación deespecies autóctonas. P.L.Siguero Llorente. 223 págs.1999. Mundi-Prensa. 17,43 €.

EI sector forestal y la UnlónEuropea. Situación actual de lapolítica forestal en Europa. A.Morcillo San Juan. 204 págs.2001. Mundi Prensa. 24 €.

68;'Vida Rural 1^ de febrero 2003

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INSTRC%C'C'IUNES': El .luc^^o dc ^[AAS cs m^ís qucun juc^o. l^ranscicndc a la ^ ida misma. Cn nucstroC<lnllno CiC ll'^lh(1^0 Cil^lflo CnCOntl'BnloS al^„Un^IS

(tificultades: rómu ele^ir el produclo más adecuado,

husc^tr la liíl7^tula dc linanciaci(ín m^ís ^^cnt^tjosa, tcncr

un^l atcnci(ín i^crsonaliracla v cfica^ en c^lso de a^^ería,

rccihir los rccanibios ncec,ario^ a ticmi^o ^^ con la

caliclacl aclrcuacla, i^roclucir más v m^jor en cacla

nlumcntu... I'or eso [LANS no sólo ^^cnclc máquinas

sino quc sc rocica dc: los pro^^ccdot-cs dc hrimera línca

h^U^^l oÍ1^CCC'1^ ti(IhtiÍ(ICCIOn Cn tociliS 1(lti nCCI'tiICi21C^1'S cjC l^l

rccolccción. I^.I númcro c1c ju^^adores cs ilimitado. ScJuc`^a cun clos claclos. Si cn la i^rimera tirad<t sc consi`^uc^ i 4^c ra^a ^l la ca^illa 5} ^^i la tium^l cs (^+ 3 se l^a^^l aI^l casilla ?(,. ('avcn(io cn I^t casilla (^. cl Pucnte. sc hasa

^l la casilla 19 hcrdicndo un turno. I^^u^tlmcntc scpcrcicrá un turno si ^c cac cn la casilla 19. Al Ilc^^ar a lasClltilll^l ^^^ O 5? tiC VUCI^^^C tl tll'^ll' V il^^^^ln7<ll'. SI ^C c£1C Cn

el Poro. c^t,illa 3 I. hay que cs^erar hasta que cai^^a otf^oju`^ador. Dc la casilla -i?, cl Labcrinto. sc rctroccclc a lacasilla 3O. Cuando al^^uicn c^ii^ra cn la casill^l 5^, laCárcel, cicbe esi^erar hasta quc llc^^ue otro ju^^ador. LaMucrtc, casilla 5^, nos hacc ^^olvcr a cmi^czar. i'asandola casilla 60, sólo ^c juc^^a con un dado. Para ^^anar cljue`^o, hace t^tlta entrar en la casill<t (^3 con los puntos

justus, rcU^ocediendo ^icmhrc los huntos sobrantes. 1" loIllc^01' CiC tOCiO, C(lycncio cn i(1S c(1Slll^lti ^t.^%;ts, >, ^),

1^, l^i,'3, ?7, 3?, 3(,. ^l. ^lS. 50_ ^-^ ci ^^) se saltará a lasiguicntc y volvcrá ^t tirar h^sta cacr cn una dif► rcntcsalt^tndo con la fr^lsc:

;^^: [LN/^IS n [L/^#I^15 Y sic^o Po^QuE c,oNSl^o M^s!

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