revista bicentenario 1

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GRANDES EMPRESAS ELIGEN AL ESTADO DE MÉXICO PARA EL DESARROLLO DE SUS PROYECTOS PRODUCTIVOS GRANDES EMPRESAS ELIGEN AL ESTADO DE MÉXICO PARA EL DESARROLLO DE SUS PROYECTOS PRODUCTIVOS 101010101010010101010100101010101010010101010101001010101010100101010 101010101010010101010100 010101001010101010100101010 101010101010010101010100101010101010010101010101001010101010100101 101010101010010101010100101010101010010101010101001010101010100101010 1010101010100101010101001 010101001010101010100101010 1010101010100101010101001010101010100101010101010010101010101001010 AGOSTO 4 DE 2010 “PORQUE LO DIGO YO” > 01 APUESTA SEGURA APUESTA SEGURA Precio al público $10

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Revista Bicentenario 1

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grandes empresas eligen al estado de méxico para el desarrollo de sus proyectos productivos

grandes empresas eligen al estado de méxico para el desarrollo de sus proyectos productivos

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AGOSTO 4 DE 2010

“porque lo digo yo”

> 01

apuesta seguraapuesta segura

Precio al público$10

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Bicentenario Bicentenario

DIRECTOR GENERAL: Leonardo Ruvalcaba Ramírez

JEFE DE INFORMACIÓN: Araceli Calderón Soto

REPORTEROS: Patricia Morales, Geovanni Requena,

Kevin Alain Contreras Cortés

ARTE Y DISEÑO Coordinador:

Miriam A. Guerrero Guadarrama, Aldo Mora Reyes

PubLICIDAD Y vENTAS: Marisela Fajardo

[email protected]

Tel. 58718165 5525633357

REDACCIÓN: Avenida de los Reyes, Edificio 20, Depto. 102,

Colonia Centro Urbano, Cuautitlán Izcalli, Estado de México, C.P. 54701

Tel. 58718165

Bicentenario es una publicación quincenal de 30 mil ejemplares distribuidos en el Valle de México. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor: en trámite. Número de Certificado de Licitud de Título: en trámite. Número de Licitud de Contenido: en trámite. Impreso en Consorcio Interamericano de Comunicación, S.A. de C.V.

La Mujer de CristianoIrIna Shayk

[email protected]

Próximamente

La modelo rusa de 24 años, Irina Shayk, anunció a través de su Facebook que

está comprometida y se casará para la próxima Navidad con el futbolista portu-gués Cristiano Ronaldo.

Irina es la última adquisición del depor-tista y con quien se le vio muy enamorado justo antes de partir a Sudáfrica 2010.

Irina Shayk tiene 24 años, ojos verdes, cabello castaño, 1.78 de estatura y medidas de 86.5-58-88, es de nacionalidad rusa y

se hace llamar Irina Shayk o Irina Sheik, su nombre real es Irina Shaykhlislamova.

La rusa se convertirá en una madre para el pequeño que el futbolista tuvo con otra mujer. Irina ha dicho que quedó en shock cuando se enteró de la existencia del hijo de su novio, quien pagó una gran cantidad para callar a la madre de su pri-mogénito; se sabe que la madre es una mesera y que procrearon al bebé en una noche de pasión.

La bebida más vieja del mundo

Un equipo de submarinistas halló en los restos de un navío en el fondo del mar Báltico treinta

botellas de lo que se cree que es el champán más antiguo aún bebible del mundo, un Veuve Clicquot que podrían haber sido enviadas por Luis XVI a la corte imperial rusa hacia 1780. Esta marca comenzó a embotellarse en 1772.

El descubrimiento de este vino espumoso bicen-tenario, que aún conserva efervescencia en el inte-rior de la botella y que posee “un sabor fabuloso

Dire

ctor

io contenido

reportajes

PáGinA 6

años bajo la carPa

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Ford Fiesta

¿Por Qué es tan buena la leche?

rePrueban examen 6 mil 417 jóvenes

Para no olvidar

romPe la rutina

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Orgullosamente mexicano

Mejor rendimiento, mejor aprovechamiento de energía y una vida más sana

La renuncia de Porfirio Díaz

tips

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El nEGOciODEl

PlAcEr

reportaje

Retos, logros y realidades

PáGinAS 12-14

En la WEB

periodicobicentenario.com

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nueva era en periodismo

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Diversión y estilo en el mismo lugar

Mientras haya un niño en el mundo, el circo no morirá: Guillermo Vázquez

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Padecimiento número uno causante de la demencia

alzheimer “el mal del siglo”

Ocho de cada 10 aspirantes a educación media superior en la UNAM son rechazados

Que el regreso a clases te cueste menos

con imaginación, talento y valentía, un grupo de profesionales inicia una nueva era en el periodismo. Un camino sembrado de abrojos para informar, y establecer un vínculo con la sociedad mexiquense cada día más necesitada de información.

Bicentenario pretende ubicarse en el espectro de los medios de comu-nicación como una opción fresca, distinta y novedosa. Será un espacio in-teractivo en donde se privilegiará el rigor informativo, los datos precisos, el contexto, la información.

Aquí en estas páginas el lector encontrará opiniones diferentes, de actores políticos, empresarios, investigadores, estudiantes y ciudadanos que desde esta tribuna ayudarán a construir la opinión pública.

Y así, con el primer número de Bicentenario, este grupo de profesio-nales ofrece una visión fresca de lo que ocurre en materia económica, política, salud, deportes, entretenimiento y demás temas de interés que ayuden a nuestros lectores a formar su propia opinión.

Entendemos, sin duda alguna, que el esfuerzo será mayúsculo para posicionarnos en el campo informativo, pero ofrecemos nuestra expe-riencia y honestidad editorial . Esperamos que el lector acepte nuestra apuesta.

Así que, empezamos.

EDiTOriAl

LEONARDO RUVALCABA RAMIREZDIRECTOR GENERAL

Un nuevo esfuerzo

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Bicentenario Bicentenario

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UBICACIÓN GEOGRÁFICA, EL INCENTIVO

Grandes empresas apuestan al estado de México para el desarrollo de sus proyectos y detonar la economía de la entidad

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Por PATRICIA MORALES

aunque las restricciones de crédito que hay en el mercado frenan la participación de recursos frescos en diferentes proyectos

de infraestructura, hoy el territorio mexicano proyecta un ambiente óptimo para el sano desa-rrollo de las empresas que buscan nuevos cam-pos fértiles para sus negocios.

A pesar de que persiste la incertidumbre económica mundial, importantes empresas de-cidieron apostar por México al iniciar diferentes proyectos productivos. Algunas de ellas han ci-mentado sus bases en el estado de México. Estas compañías, líderes en su ramo, vislumbran en los municipios mexiquenses una opción viable para desarrollar su potencial de crecimiento, entre otras razones, gracias a la estratégica ubi-cación geográfica de la demarcación.

Ello, debido a que cuenta con casi 15 mi-llones de habitantes y es la zona mejor comu-nicada del país por donde atraviesan cinco de las autopistas más importantes, además de estar conectada con los puertos de Lázaro Cárdenas y Veracruz a tan sólo 400 kilómetros de distancia.

El interés también se ha dado por parte de los desarrolladores inmobiliarios industriales en extensiones de tierras que van desde las 30 hasta las 500 hectáreas o más en los municipios denominados Bicentenarios o zonas factibles y que de preferencia cuentan con el uso de suelo industrial, bien ubicados, a buen precio y con la factibilidad de servicios como el de agua, energía eléctrica, drenajes, telefonía y vías de comunicación.

Inversión extranjeraLa entidad mexiquense es un campo fructífero para las inversiones extranjeras, las principales empresas que se han acercado a la entidad son de Europa y Estados Unidos. Datos proporcionados por la Dirección General de Industria del Gobierno del estado, señalan que los países que más han invertido son: Holanda, Estados unidos, España, Alemania, Dinamarca, Canadá, Reino Unido, Suiza, Australia, Corea, Francia entre otros.

En primer lugar se encuentra Holanda, con cerca de 4 mil 981 millones de dólares invertidos desde 1999 a 2010, le sigue Estados Unidos en

el mismo periodo con 4 mil 590 millones de dó-lares España ocupa la tercera posición con 1 mil 158.8 millones de inversión en 11 años.

Las inversiones de estos países que en suma aportan 92.5 por ciento del capital extranjero en la entidad, la posicionó en el cuarto lugar a nivel nacional en captación de capital foráneo, superado únicamente por el Distrito Federal, Nuevo León y Chihuahua.

De acuerdo al subsecretario de Fomento In-dustrial de la Sedeco, Carlos Rodarte Cordero, el estado de México ha captado, de enero a junio de este año, 985 millones de dólares por dicho con-cepto y se ha convertido en una de las entidades que han repuntado económicamente después de la crisis padecida en el país durante el año 2009.

Datos de la Secretaría de Economía, revelan que durante el primer trimestre de este año, la entidad captó inversiones por 637 millones de dólares; sin embargo, el funcionario aseguró que de acuerdo a cifras que la Sedeco ha contabi-lizado al mes de junio, los ingresos de empresas extrajeras en la entidad mexiquense ascienden a 985 millones de dólares.

edomex, campo fértil para la inversión

Esto ha permitido la creación de 7 mil 35 nuevos empleos a través de 49 proyectos de in-versión extranjera, los cuales se encuentran ubi-cados en municipios como Cuautitlán Izcalli, Toluca, Ecatepec, Chimalhuacán, Huixquilucan y Tlalnepantla, entre otros.

Oportunidades En su gira por China, en el marco de las activi-dades del Estado en el Pabellón de México en la Expo Universal Shanghai 2010, el gobernador Enrique Peña Nieto expresó la disposición de su gobierno para darle mayor impulso a las oportu-nidades de inversión y negocios de empresarios en la entidad y de los empresarios mexiquenses en este país, la tercera economía más importante del mundo, luego de Estados Unidos y Japón.

Destacó que el apoyo que se brinde para concretar intercambios comerciales y proyectos de inversión fortalece la dinámica de mayor crecimiento para México.

Del estado de México destaca la zona norte que ha logrado despertar el interés de grandes empresas como Procter and Gamble, Ford, Izuzu, Suzuki, Alpura, Coca Cola, Bimbo, Bosch, además de Laboratorios PISA, Michelín, Sam´s, Chili´s, IMCH y Colchones Selter y Becton Dic-kinson, entre otros:

Prologis ParkEn febrero de 2009, Prologis Park, el gigante de las propiedades industriales --con presencia en 18 países de Asia, Europa y América del Norte--, invirtió 80 millones de dólares en Izcalli para crear el Prologis Park Izcalli, un nuevo desa-rrollo conformado por cinco naves industriales en un espacio de 145 mil metros cuadrados. El transporte y la logística son una fuente principal de gasto para las empresas, así como factores clave del éxito del servicio a sus clientes.

IsuzuUno de los más grandes fabricantes mundiales en vehículos comerciales y motores a diesel, Isuzu Motors Limited, construyó el año pasado una planta ensambladora en el municipio, lo que permitió asegurar una inversión de dos mi-llones de dólares.

Con más de 80 años de experiencia auto-motriz, el gigante japonés de la industria au-tomotriz, se ubicó en la zona industrial de San Martín Obispo sobre una superficie de ocho mil metros cuadrados y generó más de 200 empleos. Para 2011, Isuzu planea ensamblar en esta planta cuatro o cinco modelos de camiones con una producción de dos mil unidades al año.

Cabe destacar que desde 2005, la empresa nipona incursionó en nuestro país con Isuzu Motors México gracias al acuerdo de aso-ciación económica entre México y Japón y llegó con dos modelos de su camión ELF, el más vendido en Japón y con gran aceptación en el mercado estadounidense.

FordCon una inversión aproximada de mil millones de dólares y la generación de unos dos mil nuevos empleos, en mayo de este año, Ford reabrió oficialmente su planta de Cuautitlán Izcalli, para la producción del nuevo modelo Fiesta 2011.

El modelo se exportará en primera instancia al mercado norteamericano, además de abas-tecer la demanda en el mercado nacional, para posteriormente incorporarlo a Brasil, Argentina, Chile y Colombia.

En la planta, se han contratado a más de 200 trabajadores a los que se les capacita en el área de carrocerías, para la operación de la planta que tendrá una producción anual de 324 mil ve-hículos. La inversión de la empresa en el país, con la que se realiza en Cuautitlán Izcalli, as-ciende a los tres mil millones de dólares.

BoschCon una inversión de 287 millones de pesos en instalaciones, Bosch México, división regional del alemán Grupo Bosch, una de las corpora-ciones de la industria privada más grande del mundo, con representaciones en 150 países, in-auguró el centro de distribución en Cuautitlán Izcalli.

La empresa llegó a México en 1955 y años más tarde, en 1966 erigió la primera y más grande planta en Toluca. A 54 años, cuentan con 10 plantas y más de 7 mil asociados a nivel nacional, siendo los centros productivos Mexi-calli, Cd Juárez, Saltillo, Hermosillo, Aguasca-lientes San Luis Potosí y el estado de México, en Toluca y Cuautitlán Izcalli. La empresa prevé contar con el doble de plantas en los próximos 10 años.

DINALa productora de maquinaria y equipos para el transporte DINA camiones inauguró el pasado 1 de noviembre, su séptimo Centro de Distribución del Valle de México en Cuau-titlán Izcalli, con inversión de un millón de dólares

La compañía ofrece una línea que cubrirá las necesidades del mercado y de los mexi-

quenses, a través de sus cuatro líneas: Dina Runner, Dina Ryder, Dina Picker y Dina Out-sider, que hoy se integran bajo el lema “Rendi-miento sin competencia”.

Porcelanosa La empresa española dedicada a la distribución de productos cerámicos, invirtió en el territorio de Tlalnepantla más de 300 millones de pesos, generando 60 empleos directos.

Los municipios del norte del estado cómo Naucalpan, Atizapán, Tlalnepantla y Cuau-titlán Izcalli, además de Toluca y Huixquilucan, se han definido por captar la mayor inversión extranjera del estado y han logrado despertar el interés de grandes empresas cómo Procter & Gamble, Suzuki Motor Corporation, Walt Mart, Sams, los restaurantes Chilis; Applebees, Star Bucks, desde luego, Mc Donald´s --que es con-siderada como la pionera de las franquicias ex-tranjeras en nuestro país--, así como Kentucky Fried Chiken, Burger King, Dunkin´ Donuts, además de las cadenas de hoteles de prestigio como Holiday Inn, las marcas de ropa Nike entre muchas otras.

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Bicentenario

ocho de cada 10 aspirantes a educación media superior en la UNaM son rechazados

reprueban examen 6mil 417 jóvenes

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tips

Se acerca ya el regreso a clases y con ello, la preocupación de los padres por los

gastos que generará. Para evitar el estrés, la planeación anticipada es básica para no gastar en compras de emergencia. Por ello, la revista Bicentenario te da algunos tips para que el regreso a clases te sea más fácil y puedas abatir los gastos

Que el regreso a clases te cueste menos

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Es óptimo que la planeación de los gastos se realice con meses de anticipación (alrededor de tres) to-mando en cuenta el número de hijos que se tiene y el grado escolar al que ingresarán.

Pedir por anticipado a la escuela, que proporcione la lista de útiles y el tipo de uniforme que se va a usar, con la intención de cotizar a tiempo y en diversas opciones.

Adquirir en las tiendas o papelerías mayoristas donde hacen un des-cuento de 5 a 10 por ciento si se compra toda la lista, o bien, orga-nizarse con otros padres para hacer compras conjuntas, ya que de esta manera es posible conseguir precios de mayoreo y el ahorro puede ser hasta de 35 por ciento.

Algunos libros utilizados por hermanos mayores o amigos pueden ser usados por los más pequeños, también se pueden reutilizar cuadernos, colores y accesorios en buen estado.

Para hacer el pago de la cole-giatura, hay que preguntar si las escuelas ofrecen descuentos por pagos al contado o dan planes de mensualidades.

Para ahorrar un poco más, se puede contratar el transporte de la escuela o bien, hacer las rondas con las amigas, ello evitará pagar de más en trasporte público y llegar siempre puntuales.Así mismo, acudir a las Ferias de re-greso a clases es muy útil, ya que en ellas los padres de familia podrán ahorrar hasta un 50 por ciento en útiles escolares y hacer rendir al máximo tu presupuesto.

educación

Page 5: Revista Bicentenario 1

Bicentenario Bicentenario

Concluye un año más de logros educativos en Nicolás romero

La hora de decir

Por KEVIN CORTéS

Entre lágrimas y sentimientos a flor de piel, decenas de alumnos y alumnas con-cluyeron un año más de

estudios educativos y de logros personales en el jardín de niños Gabriela Mistral, el colegio Nueva Creación y la Secundaria Técnica Industrial y Comercial 112, del municipio de Nicolás Romero, Estado de México.

El evento de graduación, en homenaje a la República de Cuba, comenzó muy temprano. La tercera regidora y líder antorchista de la zona noroeste, María de la Luz Ji-ménez Olvera, acompañó a padres de familia y profesores al festival de

despedida para los alumnos egre-sados de la generación 2009-2010, quienes mostraron sus mejores pasos de baile en sones caribeños, danzón y hasta canto, fruto del Mo-vimiento Antorchista.

El padrino de esta generación, y presidente municipal de Ni-colás Romero, Alejandro Castro Hernández, destacó el esfuerzo realizado por el Movimiento An-torchista en materia educativa y anunció que para el siguiente curso el gobierno municipal brindará paquetes de útiles escolares gra-tuitos a nivel preescolar, primaria y secundaria.

Luego de entonar el himno na-cional y rendir honores al lábaro patrio, se escucharon las palabras de agradecimiento para profesores, padres y compañeros, por parte de María Velázquez Hernández,

alumna egresada de la primera generación de la primaria Nueva Creación.

Con la voz entrecortada debido a algunas lágrimas, María expresó: “en esta mañana me siento muy triste porque ha llegado la hora de decir adiós a nuestro Instituto, a nuestros profesores que nos alentaron todo el tiempo y por fin hemos terminado con éxito la edu-cación primaria”.

Hombro con hombro Por su parte la directora del pre-escolar Niños Héroes, Rosa María Ruiz Martínez, explicó que a pe-sar de las difíciles condiciones, “la gente de esta comunidad abrió sus puertas y unió los brazos para tra-bajar hombro con hombro… uste-des, padres, son el ejemplo a seguir de sus hijos. Sus hijos son el futuro

de México, porque los 70 niños que hoy egresan de esta pequeña es-cuela llevan los cimientos de una educación antorchista, una educa-ción que enseña a trabajar en forma colectiva, el país necesita hombres nuevos y educados”.

Después de las actividades cultu-rales llegó el momento esperado… la entrega de los diplomas y recono-cimientos a todos los alumnos, los padres buscaron el mejor ángulo para sacar la foto, mientras que los profesores y profesoras resguar-daban a los egresados mientras eran llamados uno por uno.

La última fotografía del año es-colar quedó enmarcada por decenas de sonrisas, aplausos, abrazos y sobre todo cientos de recuerdos que jamás serán borrados de aquellas jóvenes mentes que lograron subir un peldaño más, camino al éxito.

adiós

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Pese a que 7 de cada 10 maestros que rea-lizaron examen para ocupar una plaza ma-

gisterial reprobaron, Alonso Lujambio, titular de Educación Pública del gobierno federal aclaró que fue un éxito rotundo este concur-so porque lo que no busca es evaluar a los maestros, “lo que buscaba es calificarlos para entrar al servicio. No es un sistema de evalua-ción, es un sistema de concurso”.

La prueba fue aplicada el 18 de julio y de acuerdo al secretario de Educación arrojó un total de 39 mil mentores aptos y aceptables para ocupar una plaza de docente, pese a que la SEP sólo necesita 32 mil para preescolar, primaria y secundaria.

En total participaron 145 mil 865 maestros, quienes realizaron el Examen Nacional de Co-

nocimientos y Habilidades Docentes 2010-2011 en 314 lugares del país con el objetivo de ingre-sar al sistema público de educación básica.

Hugo Casanova Cardiel, especialista en el sistema educativo y presidente del Consejo Mexicano de Investigación Educativa (Comie), consideró que “hay una manipulación de cifras. Las estadísticas están armadas, construidas políticamente”.

Casanova Cardiel, quien también es cate-drático del Instituto de Investigaciones So-ciales de la Universidad Nacional Autónoma de México, destacó que la evaluación para la asignación de plazas docentes “se está convir-tiendo en un fetiche, donde no importa si los maestros son aptos o no, sino que cuadren los números”, concluyó.

Maestros, ¡reprobados!sólo 3 de cada 10 pasaron su examen

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eVaLUaCIÓN pÚBLICa

Educación

Deficiente preparación de

maestros

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Bicentenario

sobre ruedas Por KEVIN [email protected]

En la década de los ochenta llegó al Valle de México una im-portante inversión que en 2003 adquirió el nombre de To-

chigi Automotriz, una empresa que hoy se ha posicionado en el mercado como la agencia de automóviles número uno en calidad de servicio, garantía y confianza.

En apoyo a la economía mexicana, Tochigi Automotriz lleva a cabo una campaña de cambio de aceite y filtro para todos los autos Nissan por 299 pesos (IVA incluido). No importa el modelo o que la unidad esté dentro del periodo de garantía.

El gerente de servicio de Tochigi Automotriz, Víctor Ramírez Molina, explicó que este paquete incluye cambio del filtro de aceite, aceite para motor y arandela, por aceite multigrado y piezas con garantía de 100 por ciento originales.

Pero esto no es todo, además “tenemos la revisión de nueve puntos de seguridad totalmente gratis y si el cliente nos compra la recomendación que hacemos en estos nueve puntos tendrá adicional un 20 por ciento de descuento en mano de obra y re-facciones, así como una póliza gama que ofrece 6 meses o 10 mil kilómetros de garantía --si algún componente, por causas de fuerza mayor, saliera defectuoso, puede ser reemplazado sin costo alguno en cualquier distribuidor--”.

Ramírez Molina explicó que los nueve puntos de seguridad son: amortiguadores, sistema de embrague, revisión de frenos, sistema de suspensión y dirección --incluidos todos sus compo-nentes--, sistema de escape, sistema de bandas, sistema eléc-trico -- verificando batería, alternador y marcha--, plumas de limpiadores, llantas y niveles en general.

Garantía de plantaAsí mismo Tochigi Automotriz, distribuidor Nissan, posee la ga-rantía de planta en partes originales y un servicio de primera calidad.

Tochigi Automotriz ofrece sus servicios desde las 7:00 de la mañana y hasta las 8:00 de la noche, de lunes a viernes, y los sábados de 7:00 AM a 4:00 PM. Esta agencia ofrece también el servicio de hojalatería y pintura, estética y boutique; además instalación de películas, colocación y lavado de vestiduras, pulido y encerado con acabado porcelanizado, y teflón en las vestiduras.

Todos estos servicios son realizados por personal que se mantiene en constante capacitación por Nissan Mexicana, y un taller de primer nivel, que posee la infraestructura reglamen-taria y técnica para brindar el mejor servicio.

Ubicados en la autopista México- Qro. Km 38.7, en Cuau-titlán Izcalli, Estado de México y cerca de Tepotzotlán, Teolo-yucan, Cuautitlán, Tultitlán, Coacalco y Huehuetoca, es el lugar ideal para encontrar servicios de excelente calidad.

TOChIGI AUTOmOTRIz

Servicio de primer nivel

Características Motor 5 cilindros de 2.5 litros 170 HP, acoplado a una caja Tiptrónic de 6 marchasTracción DelanteraSistema ABSFaros bifocales de halógenoEspejos retrovisores con “Defog System” y luces direccionalesEmblema México 2010Rines de aluminio de 17” Sistema de navegación con pantalla táctil y lector de CD, MP3, DVD, SD CARD, disco duro de 30gb y 8 altavoces

Volkswagen de México presentó hace unos días el nuevo Jetta

Bicentenario, el cual se fabrica en la planta automotriz de Puebla con participación de 900 ingenie-ros mexicanos y con lo cual la fir-ma alemana se perfila a cumplir su meta de producir y vender 430 mil unidades en 2010.

El nuevo Jetta está a la venta desde el primer día de agosto, con un precio inicial de 237 mil 500 pesos, aunque la edición Bicente-nario costará 299 mil 600 pesos.

El presidente del Consejo Eje-cutivo de Volkswagen de México, Otto Lindner, reveló que se hizo una inversión de mil millones de dólares desde 2008 para la creación de este nuevo modelo, permitiendo generar mil 500 nuevos empleos en Puebla.

De igual forma, se creó el seg-mento poniente de la planta ar-madora, la cual se dedicará a la fabricación del Jetta Bicentenario, formado en un 70% por compo-nentes de proveedores mexicanos.

El director de Mercadotecnia de Volkswagen México, Jorge Rodríguez, informó que el nuevo Jetta Bicentenario será intro-ducido al mercado mexicano con 2 mil 10 unidades, estimando con-cretar al cierre del presente año, la venta de 12 mil vehículos.

Es importante señalar que en el mercado mexicano, VW se man-tiene como la tercer fuerza en ventas con 58 mil autos comercializados en lo que va del año, cantidad 15.5 por ciento mayor que en 2009.

nuevo JettaBicentenarioestá a la venta desde el primer día de agosto, con un precio inicial de 237 mil 500 pesos

Ford FiestaorGULLosaMeNte MexICaNo

Con 120 caballos de fuerza y orgu-llosamente construido en la planta

de ensamble de Ford Cuautitlán, el nuevo Fiesta 2011 ya comienza a dis-tribuirse a Norteamérica, teniendo una excelente aceptación en el mer-cado, claro todo esto bajo los más no-vedosos diseños creados en Europa.

Ford Cuautitlán abrió sus puertas en 1964, cerrando en el año 2009 para adecuar la planta y así pro-ducir anualmente 150 mil unidades aunque la meta es alcanzar las 350 mil lo que le permitirá a Ford México un récord en sus exportaciones.

En la planta trabajan cerca de 2 mil 300 empleados y 540 inge-nieros, quienes elaboran meticulo-samente el Ford Fiesta, con un 70 por ciento de componentes hechos en México, comprando Ford alre-dedor de 6 mil millones de dólares anuales en autopartes.

El diseño de este carro es único, de forma alargada pero estética, con increíbles colores que combinados entre manijas, interiores y rines lo hacen sumamente elegante.

La planta de Cuautitlán comer-cializa tanto en carrocería de cinco puertas como en hatchback. Al abrir la puerta de esta maravilla, nos en-contramos con finos asientos ajus-tables, vidrios de control eléctrico y por supuesto el volante y demás controles de este auto diseñados para brindarle comodidad, segu-ridad, rapidez y por supuesto au-tenticidad al piloto.

La palanca de manejo cuenta con una pantalla LCD, luces auxiliares en LED´s, estribos en aluminio iluminados, entre otras cosas que hacen único al Fiesta 2011.

InnovaciónEl sistema de audio está diseñado para emitir comandos de voz que faciliten su manejo y evitar distrac-ciones, así como la posibilidad de integrar tu teléfono celular y repro-ductor de música al sonido de este automóvil.

Un detalle más es que Ford te ofrece mantenimiento gratuito a tu Fiesta hasta los 30 mil kilómetros.

Para la seguridad de los pasa-jeros, además de cinturones de se-guridad, cuenta con 7 bolsas de aire distribuidas estratégicamente. En las calles empedradas o con baches, el volante no vibrará, gracias al sistema nibble control, que contra-rresta las adversidades del camino y permite comodidades y jaloneos del volante al manejar.

¿Ruido dentro del carro? Esto ya es historia para el Ford Fiesta 2011, ya que ahora cuenta con me-jores sellos en puertas y ventanas, además de un parabrisas laminado y una cubierta colocada por arriba del cofre para absorber todos esos ruidos que tanto nos molestan.

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“El MAl DEl SiGlO”Padecimiento número uno causante de la demencia

Test de reconocimiento

Afecta a más de

22 millones de personas en todo el mundo

estadistícaMás de

100milpersonas mueren anualmente a causa de la enfermedad de Alzheimer

salud

Bicentenario

alzhEImEr

La enfermedad de Alzheimer es tan devastadora para las víctimas y sus familiares que se le ha denominado

“el mal del siglo.” Es un padecimiento progresivo que ataca el cerebro y genera como consecuencia limitaciones de la memoria, el razonamiento y el comportamiento.

Este mal afecta a cerca de 22 millones de personas en el mundo, siendo la más común de las enfermedades causantes de demencia.

Más de cien mil personas mueren anualmente por esta enfermedad, lo cual convierte al Alzheimer en la cuarta de las principales causas de mortalidad entre los adultos, después de cardíacas, el cáncer y apoplejía.

Entre los síntomas de la enfermedad se incluyen la pérdida gradual de la memoria, disminución de la capacidad para desempeñar tareas de rutina, inca-pacidad para discernir, desorientación, cambios en la personalidad, dificultades del aprendizaje y pérdida de las des-trezas verbales. La velocidad con que se producen estos cambios varía de una

persona a otra. La enfermedad eventual-mente convierte a las personas que la pa-decen en seres totalmente incapaces de cuidar de sí mismos.

Nuevos descubrimientosVerónica Arroyo Aragón, psiquiatra de la clínica Ramón de la Fuente del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de México (DIFEM), aseguró que activar un mayor trabajo mental es una de las recomendaciones básicas para retardar los síntomas del Alzheimer.

La especialista explicó que aunque la enfermedad tiene un componente here-ditario, recientemente se ha detectado que pacientes con altos niveles de co-lesterol, triglicéridos, diabetes e hiper-tensión, corren el riesgo de desarrollar la patología; además, la exposición a metales pesados como cobre, plomo, y aluminio, igualmente propician la en-fermedad.

Puntualizó que los casos más fre-cuentes se presentan después de los 60 años de edad y se ha detectado que es más común en personas con bajo nivel de instrucción, “aparentemente cuanto menos estímulo ha recibido el cerebro, más expuestos estamos, aparte de la cuestión genética”.

Causas del padecimientoAunque es objeto de una intensa inves-tigación científica, todavía se desconoce el origen de la enfermedad de Alzheimer, sin embargo se sospecha que entre las causas de este padecimiento figuran una predisposición genética, un virus de acción lenta y otros agentes infecciosos, toxinas ambientales y cambios inmuno-

lógicos. También hay otros factores so-metidos a investigaciones.

Arroyo Aragón aclaró que el paso de los años propicia un deterioro normal en las funciones y capacidades del ser humano, pero sin sufrir alteraciones pro-fundas como las que se derivan del Al-zheimer, que provocan cambios de per-sonalidad.

La mayoría de las víctimas de esta en-fermedad son atendidas en sus hogares, aunque lo cierto es que muchas personas en asilos padecen de demencia.

La especialista subrayó que en el DIFEM con ejercicio y medicamentos al paciente se trata de mantener activo el Sistema Nervioso Central y retardar su deterioro a fin de ganar calidad de vida ante la enfermedad; y se brinda atención psicológica a la familia.

15

Las personas con antecedentes familiares de la enfermedad de Alzheimer a menu-

do tienen cúmulos de una proteína tóxica en sus cerebros aunque gocen de buena salud, afirmaron investigadores.

Los tratamientos actuales no pueden re-vertir el curso del Alzheimer, una forma de demencia degenerativa que afecta a más de 22 millones de personas en el mundo.

El equipo de Moscone usó una técnica por imágenes llamada tomografía por emisión de positrones (o PET por su sigla en inglés) con una tintura fluorescente que ilumina los

cúmulos de una proteína llamada beta ami-loide, una característica del Alzheimer.

Los médicos tomaron imágenes de los cerebros de 42 personas con un promedio de edad de 65 años y un funcionamiento normal del cerebro. Luego los dividieron en tres grupos de 14 pacientes. Las imágenes de los 42 pa-cientes mostraron que aquellos cuyos proge-nitores -ya sea madres o padres- sufrieron el trastorno eran mucho más propensos a tener placas amiloides en sus cerebros.

Esto fue particularmente cierto en las personas cuyas madres tuvieron Alzheimer.

“Tienen alrededor de 20% más de depó-sitos de beta amiloide en sus cerebros. En otras palabras, tienen un riesgo cuatro veces mayor de patología beta amiloide”

Los resultados confirman otros estudios que sugirieron que tener una madre con Alzheimer podría ser un importante factor de riesgo. “Pareciera que si se tiene un an-tecedente materno de la enfermedad de Alzheimer, el riesgo de placa beta amiloide y de reducción de la actividad cerebral es mucho mayor, en comparación con tener un padre afectado”, señaló Moscone.

Bicentenario

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40años bajolacarpa

Por PATRICIA MORALES

El circo es una tradición de gran arraigo en el mundo, don-de la alegría y la fantasía transportan al espectador a un mundo lleno de misticismo a través de acrobacias, magia, malabares, y el acercamiento con los animales.

Un frac rojo con botones brillantes y pantalones negros, polvos y maquillaje, luces, olor a palomitas y más de 40 años de historia están detrás del éxito del famoso Circo Hermanos Vázquez, que llega al norte del estado de México para iniciar funciones en la ya conocida “Manzana de Roma”, en Tlalnepantla.

“Es un circo que se ha hecho con mucho cariño para el público, tenemos 40 años y varias descendencias ya”, aseguró don Guillermo, uno de los fundadores.

Emprenden el sueñoLuego de presentar su número acrobático de barras fijas por diver-sos escenarios del mundo, los hermanos Vázquez, bajo la batuta de Guillermo, decidieron emprender la aventura y comenzar un sueño: su propio circo.

La gran aventura que hoy se conoce como el Circo de los Her-manos Vázquez inició en la Ciudad de México en diciembre de 1969. “Prácticamente se empezó de nada y tener un lugar para mexi-canos es muy importante, uno se siente bien al saber que la gente ha respondido al trabatjo de nosotros”.

Circo Hermanos Vázquez es el único que se ha colocado en la plancha del Zócalo, invitados por la Secretaría de Cultura del DF, debido a su enorme éxito.

“Me contrataron por un día, pero fue tanto el éxito que nos que-damos cuatro días, con cuatro funciones diarias y aún así se quedaba gente afuera. Hubo polémica por la estancia, pero la gente nos aceptó muy bien”.

Debido a la gran aceptación del espectáculo por parte del público, la empresa decidió abrir una sucursal en Estados Unidos. Fue así como llegaron hace 12 años a la Gran Manzana.

“Mis hijos emprendieron la aventura aprovechando que soy re-sidente americano. Empezaron desde abajo pero actualmente es un circo que ya tiene fama. Lo conocen de costa a costa y de norte a sur. Son anunciados por las cadenas de tv más famosas de Miami, como Univisión”.

Una sonrisa… Aunque en el país, las artes circenses tienen cada vez menos auge, don Guillermo asegura que la sonrisa de un niño es el alimento

Mientras haya un niño en el mundo, el circo no morirá: Guillermo Vázquez

de los artistas: “la gente de circo sabemos que mientras haya ni-ños, el circo nunca va a morir aunque sí ha sido más difícil por la tecnología y el internet pero sobrevivimos”.

México es un país que tiene gran tradición y un patrimonio como pocos pueblos en el mundo en lo que se refiere a las artes de circo pero le falta cultura de circo. No existe, por ejemplo, un festival dedicado a las artes circenses.

En espacios como el Centro Nacional de las Artes (Cenart) se abren espacios para las artes. “Somos buenos para las maromas” asegura, “por eso tenemos ya tres Clown de oro”.

Aunque parezca increíble, es cierto: yo trabajo por hobbie, aquí no se gana dinero, se vive al día, pero lo traemos en la sangre”, destacó.

Tras el telónEl artista de circo siempre está obligado a dar su mejor sonrisa y hacer el mayor esfuerzo, que se recompensan con el aplauso de la gente. Entre los artistas de circo, se forma una familia, “no somos diferentes a los demás aunque somos una comunidad y en ella se ve de todo”, asegura.

Don Guillermo ha vivido los mejores momentos de su vida tras el telón: “La vida tras el telón es padrísima. Recorrí todos los países que quise, me pagaban por viajar, visitamos las ciudades, la gente, las costas. Conocemos las costumbres de cada estado, la comida. Tal vez si fuera un licenciado no lo haría. Como artistas, ganamos y conocemos, ¡qué padre, no es cierto?”.

La trayectoriaUbicado como uno de los cinco mejores circos de 400 que hay en el continente, el Circo Hermanos Vázquez ha dejado un legado de gran visión, de empresarios y artistas, pues tanto hijos como nietos de don Guillermo han seguido sus pasos.

“Tengo cinco hijos hombres y dos mujeres, todos se dedican al circo, estudiaron la primaria y la secundaria, luego no quisieron estudiar, Yo me enojé pero ahora pienso que fue bueno porque son empresarios prominentes. Trabajar en el extranjero es muy difícil y ponemos el nombre de México en alto. Ahora mis nietos ya también incursionan en el circo”, dice emocionado.

En estas vacaciones, el Circo Hermanos Vázquez es una divertida oportunidad de disfrutar el talento de los más de 100 artistas que presentan en escena y echar a volar la imaginación.

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BicentenarioBicentenario

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Bicentenario

El áGUilA DESciEnDE cOn lA lUnANICoLÁs roMero

La tradición del ixtle perpetuada por los habitantes de Cahuacán, Magú e Hila es rebasada por el desarrollo industrial

Un vizcondado, cinco condes y dos con-desas de Miravalle, asentados en La En-

carnación durante los siglos XVII, XVIII y XIX, no borran a la cultura prehispánica que re-siste al cerco español, y cuando hay que firmar el Acta de Inde-pendencia de México en 1821, la gloria los viste ya integrados en la municipalidad de Monte Bajo. Un año antes, en 1820,

había sido designado primer alcalde, el Coronel de Ejército Jesús Gómez de Aguado, y en 1821 resulta primer alcalde por elección, el Teniente Coronel José Atanacio Zúñiga, a quien le corresponde firmar el Acta de Independencia de México.

El águila desciende con la luna otra vez, llega hasta un pilar, es la chimenea de la Fábrica de Río Grande. Lleva en su pico tres hebras de hilo, dos de algodón y otra de lana. La tradición del ixtle perpetuada por los habi-tantes de Cahuacán, Magú e Hila es rebasada por el desa-rrollo industrial. Es mitad del siglo XIX, cuando la fuerza

del agua de los ríos de la región trasciende y se convierte

en motor de la nueva industria, la textilera. En

1847 somos 4, 500 habitantes, nacen las fábricas de Río Grande (San Ilde-fonso) y de Molino

Viejo (La Colmena), y en 1852, Barrón, ellas

tres constituyen el inicio de un triángulo dorado, que lla-mamos la Trinidad del Hilo, muestra de auge económico

para Monte Bajo, al mismo tiempo que anida la lucha in-édita del obrero

mexicano. Es la historia de un pueblo en lucha, que coincide con la del co-ronel Nicolás Romero, el he-roico obrero de

La Colmena, defensor de la República juarista. El General Vicente Riva Palacio recorre con el coronel la región, y en uno de sus viajes lleva en ancas de su caballo la his-toria conocida del Rancho El Gavilán, la tragedia de una monja, inmortalizada en la novela Monja y casada, virgen y mártir, que se suma a esa literatura natural de los pueblos, su mitos, cuentos, rumores y leyendas como la de Pedro El Negro.

Pervive el espíritu de ba-talla, los obreros de las fá-bricas textileras desarrollan las hasta entonces inéditas luchas obreras durante la época del Imperio de Maximiliano, al organizar la primera huelga

por la reivindicación del tra-bajador en 1865, y el héroe nacido en Nopala, coronel Ni-colás Romero se hace caudillo errante de la región, y como dice Vicente Riva Palacio: “Nicolás Romero era para sus enemigos y para sus soldados una especie de mito”.

El nombre del coronel Ni-colás Romero honra hasta hoy a nuestro municipio, la tarde-noche del 15 de septiembre de 1898 espera al ferrocarril, éste no llega, pero sí el grato anuncio de la elevación a Villa Nicolás Romero; Monte Bajo queda en la memoria, y el otro monte, el Monte Alto queda en el nombre del ferro-carril que llega a la cabecera municipal el 22 de octubre de

Auge Las fábricas

de Río Grande, Molino Viejo y Barrón consti-tuyen el inicio

de un triángulo dorado, que llamamos la Trinidad del

Hilo

Por GILBERTO VARGAS ARANA*

1899, año en que nace el último pueblo: El Progreso Industrial, en terrenos que fueran de las Haciendas de San Nicolás Lan-zarote y de Nuestra Señora de la Concepción, pueblo escri-turado por el establecimiento de la fábrica de papel del mismo nombre y de orgullo nacional, somos entonces 10 mil habitantes.

El Teatro Centenario abre cuando la Revolución no espera. En la Villa Nicolás Romero, a los 16 días de sep-tiembre de 1910, la noche es de encuentros, sale al paso un sitio que llama a la eternidad, es el Teatro-Escuela Hidalgo, por tradición Teatro Centenario. Que nadie hable del tiempo, sin sentirlo; de horas irre-dentas, asoladas por el dolor que despierta la pólvora. Cae la noche, las victoriosas Fuerzas Constitucionalistas llegan a la Villa Nicolás Romero el 12 de agosto de 1914, cuando han pasado ocho presidentes en tan sólo un año.

El tiempo es condescen-diente y generoso con Nicolás Romero, umbral de nuevo siglo y la historia trasciende la identidad de sus pueblos. El cielo escogió su color, el águila vuelve, ahora desciende en las

puertas del Teatro Centenario, es 15 de septiembre de 1998 y celebra el Centenario de la Villa Nicolás Romero con su reestreno, y en su pico trae la voz de la elevación a Ciudad Nicolás Romero.

En la recreación de la memoria, la crónica de nuestros días postula que: Los pueblos Nicolás Romero somos pueblos de verdad, y somos de verdad porque tenemos pro-fundas y verdaderas raíces. Raíces cultivadas por todos los muchos caminantes que deli-mitaron, a través de los siglos, Nuestra tierra destino.

Pongamos que hablo de esos pequeños momentos agi-gantados por el recuerdo y el paseo; de sus plazas y calles, de sus hombres y mujeres con-tando historias alrededor del fuego mítico; de sus leyendas y mitos, de sus fiestas y tragedias; de sus voces, de sus colores y de sus suspiros; de su comida y de sus aguas; de sus noches de ve-lorio, de sus siembras y de sus cosechas; de sus balones y de sus charros; del tan lejos y tan cerca de esos días que el viento memorioso nos trae. Pongamos que hablo de Nicolás Romero... de sus pueblos y ciudad.

3ª P

arte

El 10 de mayo de 1911, Ciu-dad Juárez cayó en poder de la revolución maderista. En

los siguientes días, el presidente provisional, como se hacía llamar Francisco I. Madero, encabezó las negociaciones que culminaron con la firma de los tratados de Ciu-dad Juárez el 21 de mayo, en los cuales la condición primera para la paz era la renuncia del presidente Porfirio Díaz y del vicepresidente Ramón Corral.

Los periódicos capitalinos, El Diario del Hogar y El País, anun-ciaron que el importante docu-mento se presentaría el 24 de mayo por la tarde. La noticia fue suficiente para que ese día la gente abarrotara las galerías de la Cámara y quienes no pudieron ingresar al re-cinto legislativo, recién inaugurado, esperaran en la calle de Donceles la confirmación de la renuncia.

Los diputados iniciaron la sesión como si no les corriera prisa. La gente comenzó a impa-cientarse; se trataba del momento más importante para la historia de México en los últimos 30 años y los legisladores se tomaban su tiempo como si poco les importara.

Decenas de insultos salían de las galerías hasta que uno de los presentes gritó desde lo alto: “¿y la renuncia?”. Frente al escándalo generado por la ansiada pregunta, el diputado Manuel Calero tomó la palabra y dijo: “Mañana se pre-sentará la renuncia del General Díaz”. Sus palabras fueron sufi-cientes para provocar la ira de la gente. Fue necesario pedir a la po-licía que desalojara el recinto y los diputados abandonaron el lugar.

ZafarranchoLa muchedumbre avanzó sobre el Palacio Nacional, edificio que también fue apedreado. Entonces se oyeron descargas de fusilería: de las torres de la Catedral se hizo fuego, los muertos y heridos que-daron tirados en la plaza. La gen-darmería montada con los sables desenvainados arremetieron contra los manifestantes, muchos quedaron tirados en el pavimento, mientras otros eran llevados a la comisaría. Los tumultos obli-gaban a la policía a dejar libres a los detenidos para evitar que el zafarrancho se convirtiera en una revuelta en forma.

El batallón de Zapadores y la gendarmería montada reforzaron la calle de la Cadena para evitar que la turba se acercara al domi-cilio de Díaz y pusiera en peligro su vida y la de su familia. a muche-dumbre no se atrevió a lanzar el asalto final sobre la casa y la ince-sante lluvia que caía terminó por dispersar a los manifestantes.

Al día siguiente la gente volvió a reunirse frente a la fachada de la nueva Cámara de Diputados -que en otros tiempos había sido el teatro Iturbide-, en espera de noticias. Las horas transcurrieron en medio de la tensión que se respiraba por toda la Ciudad. En la casa de la calle de Cadena, Por-firio Díaz, asolado por una terrible infección bucal, con un dolor de muelas y de oído que nublaba su buen juicio, finalmente puso su firma sobre la renuncia que fue en-viada de inmediato al Congreso.

El 25 de mayo de 1911 el hombre que había llegado a la presidencia desde 1876, el “cau-dillo necesario”, el “héroe” del 2 de abril dejó el poder. Al otro día en la madrugada, en medio de im-portantes medidas de seguridad, y de manera casi clandestina, como si fuera un prófugo, el ex-presidente y su familia partieron hacia el puerto de Veracruz donde lo esperaba un barco para llevarlo al exilio.

Fuentes: Krauze, Enrique y Fausto Zerón-Medina. Porfirio. El Origen, La Guerra, El Poder, La Ambición, El Derrumbe, El Destierro, 6 vols., México, Clío, 1993. -López Portillo y Rojas, José, Elevación y caída de Porfirio Díaz, México, Librería Española, s/f. -Tello Díaz, Carlos, El exilio. Un retrato de fa-milia, México, Cal y Arena, 1993.

HISTORIAS DEL

la rEnUncIa dEPorfIrIo díaz

para No oLVIdar

19Bicentenario18 Bicentenario

* Cronista Municipal

Page 11: Revista Bicentenario 1

Bicentenario Bicentenario

elicias Por MARISELA [email protected]

cuando uno piensa en el papel que ha jugado la leche en la alimentación, nos viene a la mente a la mamá o a la abuelita diciendo:

“si no te tomas la leche no vas a crecer”.La leche ha jugado un papel muy importante

en la alimentación de todos los tiempos por ser uno de los alimentos mas completos.

Una de las características de una dieta ade-cuada es la de ser completa. Este término se re-fiere a que debe incluir de todos los grupos de alimentos para poder cubrir los requerimientos individuales de todos los nutrimentos. Los 3 nutrimentos que nos aportan energía son: pro-teínas, carbohidratos y grasas.

La leche es el único alimento que en si mismo y en una sola porción contiene estos tres nutri-mentos por lo que si estamos bebiendo un vaso de leche, estamos asegurando que estamos in-giriendo estos tres nutrimentos que tienen un papel fundamental en el metabolismo y en la salud.

Casi todas las literaturas, las tablas de valor nutritivo de los alimentos y varios estudios in-cluyen a la leche como una de las principales fuentes de proteína y calcio (3).

Las proteínas juegan un papel muy im-portante sobre todo en el crecimiento ya que

su principal función es la de formar tejidos (músculo, piel, órganos, etc). Los músculos tienen la ventaja de ser metabólicamente más activos que la grasa, esto quiere decir que hacen que el metabolismo sea mucho mas eficiente. También ayudan a dar soporte a los huesos y a regular los niveles de glucosa en sangre. De ahí que una dieta pobre en proteínas de buena calidad puede afectar seriamente el adecuado funcionamiento del cuerpo humano.

Recientes investigaciones demuestran que la leche puede ser un alimento “funcional” ya que contiene factores que promueven la salud como por ejemplo (1,6):

♦ Ácido linoleico conjugado, ácido vac-cénico, butírico: anticancerígeno

♦ Ácido olécico, ácido linoleico conjugado: protector cardiovascular

♦ Ácido linoléico conjugado: mejora la res-puesta inmunológica

Existen varios estudios que han demostrado que el consumo de leche contribuye a una mejor calidad de vida ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre por su balance entre pro-teínas y carbohidratos. Esto se traduce en un mejor rendimiento, mejor aprovechamiento de energía y una vida más sana.

INGREDIENTES: Aceite de oliva 1 cebolla morada cortada en rajas 2 pimientos verdes picados 2 pimientos rojos picados 1 taza de aceitunas negras sin hueso y rebanadas 2 latas de atún en aceite, escurridas ½ de crema Alpura ¼ de taza de pasta de tornillo tri-color, cocida al dente en suficiente agua con sal PREPARACIÓN: 1. En el aceite de oliva acitrona la cebolla y los pimientos, sazona con un poco de sal o consomé en polvo al gusto. Incorpora las aceitunas y el atún. 2. Mezcla muy suavemente la pasta con este guisado y al final agrega la crema Alpura. 3. Si deseas, sirve más crema

¿Por Qué Es Tan Buena La Leche?Mejor rendimiento, mejor aprovechamiento de energía y una vida más sana

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El fusilli se puede incluir en todo tipo de dietas porque

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Aprovecha el limón Para que un limón dé más jugo, sumérgelo unos minutos en agua muy caliente antes de exprimirlo.Para dar sabor: Introduce unas rodajas de limón y naranja bajo la piel del pecho de un pollo o pavo entero que vayas a asar. Con el cordero también funciona, añadien-do ¡mucho sabor!

tipsLímpialos con un lienzo húmedo, porque si los lavas con agua tienden a endurecerse. Cómpralos con el sombrero cerrado, ya que están más frescos y son de mejor calidad. Para que se conserven blancos al freírlos, añádeles un chorrito de jugo de limón

Conservar hongos

lUcy FiOrEEn la Francia del siglo XIX, Josefina Beauharnais

(esposa de Napoleón Bonaparte), amaba tanto las rosas que transformó el jardín de la Malmaison en una

espléndida rosaleda, convirtiéndola en un punto de encuen-tro de expertos botánicos y hábiles jardineros, contribuyendo

así al conocimiento ornamental y botánico de estas flores, en su memoria, se puso el nombre a una rosa: Souvenir de la Malmaison.

Con un amor parecido al de Josefina Beauharnais, Lucy y Carmen Alcántara fundaron “Lucy Fiore”, una empresa izcallense dedicada a dar servicio de florería a empresas y personas particulares desde hace varios años.

“Se abrió Lucy Fiore en un local mediano en Plaza Octagón y ahora gracias a la respuesta de los izca-llenses contamos con dos sucur-sales”, afirmó Lucy Alcántara.

El éxito surgió en base a la calidad que les distingue, ya que garantizan una extensa carta de servicios para cada una de las necesidades de los compradores. Las famosas florerías ofrecen sus productos a empresas, res-taurantes, hoteles así como a particu-lares. Del mismo modo realizan ramos a las jóvenes quinceañeras y a las ena-moradas novias para su boda.

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con más de 450 actividades desplegadas en 70 municipios de la entidad, el gobierno del

Estado de México, a través del Ins-tituto Mexiquense de Cultura (IMC), preparó el Programa Cultural Itine-rante Viva la Independencia, el cual inició el viernes 30 de julio en cinco

sedes diferentes, a lo largo y ancho del territorio estatal.

Viva la Independencia se inscribe en el espíritu festivo de la conmemo-ración del Bicentenario de la Inde-pendencia, el cual también se halla plasmado en centenares de obras públicas, políticas y sociales. En este

¡Viva la Independencia!PrOGrAMA cUlTUrAl iTinErAnTE

caso, propone un acercamiento a estas fechas tan relevantes desde una perspectiva lúdica, estética y reflexiva, pues implica abrir toda clase de espacios para que la cultura se manifieste entre los mexiquenses, quienes podrán desempeñar un papel activo en este festival.

A través un programa sucesivo y simultáneo, este festejo se ex-tenderá del 30 de julio hasta el 21 de agosto; además, concentrará la mayor parte de sus actividades en los fines de semana, en los cuales habrá eventos estelares. Se con-jugará el entusiasmo, la propuesta y el esfuerzo de ayuntamientos, museos, casas de cultura y redes de bibliotecas que, bajo la organización del IMC, contribuirán a difundir esta convocatoria entre la población mexiquense.

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Bicentenario

Por GEOVANNI [email protected]

Ícono izcallense de una am-plia variedad de exquisita comida, especialmente la típica mexicana. El restau-

rante Safari está próximo a cumplir 40 años de existencia desde su fundación. En el muni-cipio cuenta ya con 17 años de tradicional sabor, tiempo en el que ha satisfecho las exigencias culinarias de los comensales.

La historia del lugar comienza por los años 70, cuando don Evaristo Amaro y uno de sus her-manos conjugaban ideas para construir la primera sucursal de Safari, en Santa Mónica, muni-cipio de Tlalnepantla. Todas sus esperanzas estaban puestas en aquel proyecto.

Originario de la república española, don Evaristo se en-contró en un dilema a los 18 años de edad: unirse a las filas del ejército español o viajar al extranjero para liberarse del servicio militar. El joven Evaristo optó por la segunda opción y llegó a México, donde dos de

sus hermanos residían desde hacía algunos años.

Con la firme intención de sobresalir en un país desco-nocido, don Evaristo, quien no tuvo la oportunidad de estudiar, dedicó su vida al trabajo. Después de algunos años de esfuerzo y ahorro constante logró conformar el primer restaurante Safari justo en 1971. El lugar creció poco a poco y logró consolidarse.

Entonces, el establecimiento abrió el apetito de algunos in-versionistas, quienes aportaron capital para lanzarse a la con-quista de nuevos mercados. Así, abrieron las puertas de una sucursal en Naucalpan (Eche-garay) y en 1992 llegó Safari a Cuautitlán Izcalli. Amaro se asoció con sus siete hermanos.

En aquel momento, Cuau-titlán Izcalli era joven muni-cipio, que sin embargo, se encontraba en pleno apogeo industrial y en medio de un interesante desarrollo urbano, por lo que fue una particular elección.

“Safari llegó a ser un ícono, un lugar que todos conocen y que ha tenido éxito en el mercado de la zona norte de la ciudad. Lo mejor es que ya varias generaciones nos co-nocen”, comentó orgulloso su fundador.

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Por PATRICIA MORALES

AÑOS DElEiTAnDO41

23

Socializar es uno de los componentes esenciales del ser humano. Salir de paseo con los amigos o la familia ayuda al buen desarrollo de un hombre o una mujer, no importando la edad ni el físico. El esparci-

miento quita el estrés, relaja el cuerpo y por qué no, hasta llama al amor.Luces neón, que empañan la realidad; música que despega los pies del

suelo y las mejores bebidas para desinhibirte, serán los ingredientes esen-ciales de Bares y Restaurantes (BR) para ti. En cada edición, tendremos

siempre las mejores opciones para salir de reventón con los amigos o para lograr un buen “ligue”.

Aquí encontrarás gran variedad de lugares, las mejores opciones para divertirte cada día de la semana, luego del trabajo, la escuela o los queha-ceres del hogar. Así mismo será una sección especial para quienes deseen arrancar motores para el tan esperado fin de semana o tal vez, para una romántica cena.

BR te dará a conocer cuál es el mejor lugar para tomarte una chela, fumar tabaco y platicar de anécdotas con los cuates. También te ayudará a elegir el lugar ideal para bailar y lucir nuestros mejores outfits, sacar del clóset las minifaldas, los vestidos y los tacones, o en su caso, las ajustadas camisas y los ahorros para poder invitar a una linda chica.

Seremos quienes te den opciones para entrar en un elegante restaurante, con lámparas a media luz y vino espumoso, esto para quienes buscan pri-vacidad y romanticismo.

O en su caso conocerás la diversión con mucho estilo en los lugares de moda o los clásicos antros.

Así mismo, BR te dará los mejores tips para tener más por menos, es decir más diversión por menos dinero. La crisis económica y la falta de empleo, para nosotros no será un obstáculo. Siempre hay tiempo, dinero y espacio para romper la rutina.

¿Y tú, que harás el fin?. Quieres compartir una anécdota o recomendar algún lugar, envíanos tus comentarios al email

[email protected]

Diversión y estilo en el mismo lugarrOMPE lA rUTinA

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