Luis Antonio Corzo

Hilmar Orozco

Fernando Vélez

Índice: Importancia de consumo de proteínas

Importancia de consumo de carbohidratos

Importancia de consumo de lípidos

Bioelementos

Metales pesados

Dieta

10 alimentos que pueden salvar la vida

Receta

Importancia del consumo de proteínas : En el caso de las proteínas su consumo es básico

porque facilitan las funciones vitales del organismo como la regeneración celular mantenimiento y regulación de los tejidos producción de enzimas y hormonas además equilibra los fluidos y suministra energía .Se obtienen atreves del consumo de productos de origen animal(carnes de res, pollo, pescado , lácteos o huevos);también por medio de vegetales(soya, quinua o Kiwicha).Si bien estas últimas se absorben más rápido ,las de origen animal son más completas porque contienen mayor cantidad de aminoácidos esenciales que el cuerpo produce.

Importancia del consumo de carbohidratos:

En nuestra dieta diaria los carbohidratos son fundamentales. Cuando nuestro cuerpo necesita de energía para seguir con su normal funcionamiento, son los carbohidratos los alimentos que otorgan este elemento tan importante a nuestro organismo. Es fundamental que a lo largo del día consumamos entre un 25 y un 30% de ácidos grasos, entre un 10 y 20% de proteínas, y todo el resto pertenezca a la ingesta de carbohidratos. Los carbohidratos están presentes en la leche, frutas, miel, jaleas, golosinas, avena, maíz, legumbres, arroz, cereales y pastas, entre otros alimentos.

Importancia del consumo de lípidos: Se consideran lípidos a las moléculas que componen

las grasas y los aceites, dentro del cuerpo humano se definen como sustancias que no se pueden disolver en el agua, sus funciones son muy variadas desde ser componentes estructurales de las membranas celulares, almacenamiento de energía, mensajeros químicos, vitaminas o pigmentos, así como protectores o impermeabilizantes.

Bioelementos: Se llaman elementos químicos esenciales o bioelementos a una

serie de elementos químicos que se consideran esenciales para la vida o para la subsistencia de organismos determinados. Para que un elemento se considere esencial, este debe cumplir cuatro condiciones: La ingesta insuficiente del elemento provoca deficiencias funcionales, reversibles si el elemento vuelve a estar en las concentraciones adecuadas. Sin el elemento, el organismo no crece ni completa su ciclo vital. El elemento influye directamente en el organismo y está involucrado en sus procesos metabólicos. El efecto de dicho elemento no puede ser reemplazado por ningún otro elemento.

Los metales pesados Se denomina metales pesados a aquellos elementos químicos que

poseen un peso atómico comprendido entre 63.55 (Cu) y 200.59 (Hg), y que presentan un peso específico superior a 4 (g cm-3). Cabe destacar que en esta categoría entran prácticamente todos los elementos metálicos de interés económico, por tanto, de interés minero. Se denomina metales pesados a aquellos elementos químicos que poseen un peso atómico comprendido entre 63.55 (Cu) y 200.59 (Hg), y que presentan un peso específico superior a 4 (g cm-3). Cabe destacar que en esta categoría entran prácticamente todos los elementos metálicos de interés económico, por tanto, de interés minero. Metales requeridos por el organismo incluyen el cobalto, cobre, hierro, hierro, manganeso, molibdeno, vanadio, estroncio, y zinc.

Los metales pesados tóxicos más conocidos son el mercurio, el plomo, el cadmio y el arsénico, en raras ocasiones, algún no metal como el selenio.

Lunes Masa Proteínas Calorías Carbohidratos

Desayuno Licuado de frutas

450 ml.

1.76 g

260

67.04 g

Almuerzo Quesadilla de pollo, Coca cola

184 g 600 ml

31. 56 0

536 252

37,06 g 66 g

Cena Atun, galletas agua

110 g

25.51

116

0 g

Total 1344 g 58.83 1164 170.1 g

Martes Masa Proteínas Calorías Carbohidratos

Desayuno Licuado de frutas

450 ml

1.76

260

67.04 g

Almuerzo Pan con huevo y jamon, Jugo de naranja

218 g 250 ml

21.84 1.825

360 117.

25.13 g 27.25 g

Cena Nachos con salsa de tomate

300g

24.15

1018

96.45 g

Total 1218 g 49.58 1755 215.87 g

Miércoles Masa Proteínas Calorías Carbohidratos

Desayuno Licuado de banano

450 ml

1.76

260

67.04 g

Almuerzo Pan con huevo y jamón, jugo de naranja

218 g 250 ml

21.84 1.825

36 117.5

25.13 g 27.25 g

Cena Cereal con leche

30g 200 ml

4 6.64

100 124

20 g 9.32 g

Total 1148 g 36.06 637.5 148.74 g

Jueves Masa Proteínas Calorías Carbohidratos

Desayuno Licuado de fresa

450 ml

1.76

260

67.04 g

Almuerzo Pechuga de pollo, horchata

450 g

16.13

86

0 g

Cena Croissant de jamón, agua

59 g

4.59

227

25.65 g

Total 959 g 22.48 399 92.69 g

Viernes Masa Proteínas Calorías Carbohidratos

Desayuno Licuado de fresa

450 ml

1.76 g.

260

67.04 g

Almuerzo Filete de pescado con papas, coca cola

57 g 600 ml

6.29 0

142 252

12.07 g 66 g

Cena Pan con queso crema, agua

130 g

11.16

318

40.04 g

Total 1237 g 19.21 972 185.15 g

Sábado Masa Proteínas Calorías Carbohidratos

Desayuno 3 Panqueques

300 g

14.58

525

64.5 g

Almuerzo Pizza (3 porciones), coca cola

315 g 600 ml

39.96 0

894 252

101.94 g 66 g

Cena ---------

Total 1215g 54.54 1671 232.44g

Domingo Masa Proteínas Calorías Carbohidratos

Desayuno Huevos, frijoles, 2 rodajas de pan, jugo de naranja

113.34 g 100g 130 g 250 ml

13.01 5.49 11.16 1.825

200 94 318 117.5

1.96 g 15.53 g 40.04 g 27.25

Almuerzo Big Mac, coca cola

127 g 600 ml

18.01 0

351 252

35.74 g 66 g

Cena Cereal con leche

30g 200 ml

4 6.64

100 124

20 g 9.32 g

Total 1550.34 g 60.14 1556.5 215.84 g

Calorias Proteínas Calorías Carbohidratos

Lunes 13.01 5.49 11.16 1.825

200 94 318 117.5

1.96 g 15.53 g 40.04 g 27.25

lunes

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

carbohidratos

calorias

proteinas

masa

alimentos

deasyuno

martes

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

desayuno almuerzo cena total

carbohidratos

calorias

proteinas

masa

alimentos

miércoles

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

desayuno almuerzo cena total

carbohidratos

calorias

proteinas

masa

alimentos

jueves

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

desayuno almuerzo cena total

carbohidratos

calorias

proteinas

masa

alimentos

viernes

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

desayuno almuerzo cena total

carbohidratos

calorias

proteinas

masa

alimentos

sábado

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

desayuno almuerzo cena total

carbohidratos

calorias

proteinas

masa

alimentos

domingo

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

desayuno almuerzo cena total

carcohidratos

calorias

proteinas

masa

alimentos

10 alimentos que pueden salvar la vida. Maíz palomero Fruta seca o deshidratada Chocolate negro orgánico Pan de plátano a base de trigo Papas dulces Bebidas deportivas bajas en calorías Pan pita Limonada con agua mineral Yogurt Avena

Receta: ensalada ranch Ingredientes : Lechuga Tomate Zanahoria Manzana Aderezo ranch Atún Procedimiento : poner la lechuga hasta abajo, rayar la zanahoria, cortar el

tomate en rodajas, cortar la manzana en cuadritos, ya esto cortado se pone en cima de la lechuga, después se le agrega el aderezo ranch y por ultimo poner el atún a un lado.