reverdecer n°3
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Revista de cultura sustentableTRANSCRIPT
Descubriendo la pampa hindú
Mercedes también dice paren de fumigarACTUALIDAD
ENTREVISTA
ECO DISEÑO
Espacios nómades para seres en movimiento
Incluye una guía de profesionales y actividades de la bioregión
Macrobiótica para bebés y niñosALIMENTACION
Sincronicidad, casualidades con sentidoINTERIOR
AÑO 1 / OCTUBRE NOVIEMBRE 2011 / REVISTA N° 3 DISTRIBUCIÓN GRATUITA
Reserva Natural Arroyo de BaltaLUGARES
la primera revista de cultura sustentable desde Luján para toda la bioregión
LUJÁN
MERCEDES GENERALRODRIGUEZ
CAPILLADEL SEÑOR
SAN ANTONIODE ARECO
SAN ANDRÉS DE GILES
Villa Ruiz
CarlosKeen
Los Cardales
OpenDoor
7
5
6
La Choza
5
547
Cortines
Tomás Jofre6
541
541
55
Las formas de producir y consumir, de alimentarnos y curarnos,
de diseñar y relacionarnos con nuestro entorno y con nosotros mismos,
en fin, las diversas maneras de habitar este planeta crean cultura.
Por eso, movidos por el entusiasmo es que hacemos de
un aporte comunicacional para una cultura sustentable.Reverdecer
[email protected] / 02323 15 627362 / SEGUINOS EN
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enviandonos un mail y recibíla revista en tu correo electrónico
editorial
En Reverdecer entendemos al ambiente como el
lugar donde se juegan nuestras ideas, las
maneras de producción y consumo, los modos de
organización social, las tradiciones, nuestras
creencias y espiritualidad. El ambiente: desde
adentro hacia afuera. Lo íntimo y lo compartido
en una misma esfera. Aquí y ahora, en plena
transición, como una hiedra, buscando luz y
abriendo espacio entre los escombros.
+ equipoeduardo piaggio -direcciónelina perna - diseñocolaboradores: sergio rosa -fotografía de tapasusana cavalli -corrección
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La Tierra se aproxima al Sol, estación Primavera.
Para volver a ver por primera vez y renacer. Un
movimiento de traslación que agita las fuerzas
internas. Gira el ánimo y estalla un brote; la
manifestación. Y aquí vamos otra vez con buena
información para compartir. Para descubrir
lugares y proyectos que inspiran a creer y animan
a crear.
02 / RECOMENDADOS
03 / ARTE
04 / ECO DISEÑO
06 / INTERIOR
08 / PRACTICAS
10 / ALIMENTACIÓN
14 / ENTREVISTA
18 / ENCUENTRO
22 / LUGARES
24 /SER AUTÓCTONO
25 / ACTUALIDAD
26 / GUÍA REVERDECER
Un lugar para tu expresión
Espacios Nómades
Sincronía, el sentido de las casualidades
Agua, riego por goteo solar
Macrobiótica para los más chicos
Visitando el Eco Yoga Park
Turismo y Ambiente Sustentable en San Andrés
de Giles
Reserva Natural, Arroyo de Balta
Los amigos de los arroyos,
por Eduardo Troitiño
Profesionales y actividades.
En Mercedes también se limitan las
fumigaciones
REVERDECER revista bimestral / Registro de propiedad intelectual en trámite / Permitida la reproducción de notas y artículos con
mención de la fuente / DISTRIBUCIÓN GRATUITA en Luján, Mercedes, Capilla del señor, San Andrés de Giles,
San Antonio de Areco y Gral. Rodríguez.
1S U M A R I O
L I B R O P E L I C U L A
Planeta Libre ( La Belle Verte ) es un pequeño
y lejano planeta que en el año 6000 su
sociedad está tan avanzada que han
prescindido del dinero, viven alrededor de 250
años, se comunican telepáticamente y están
en contacto completo con la naturaleza, lo
que necesitan lo logran utilizando sus ondas
cerebrales. En la reunión anual del planeta,
donde intercambian sus producciones y
deciden comunitariamente sus viajes, surge
siempre la misma pregunta: "¿alguien quiere ir
a la Tierra?" Nadie se atreve a hacer el viaje
a este peligroso y primitivo planeta, hasta que
Mila, la hija del último hombre que visitó la
Tierra, se presta como voluntaria. Al llegar, se
producen cambios en la manera de ver el
mundo en la genta con la que se relaciona. A
través de Mila, descubrimos con humor
nuestra sociedad, sus aberraciones y las
asombrosas cosas que pueden pasar cuando
uno se conecta con su realidad a un nivel
más profundo. Una comedia filosófica que
inspira!
Buscala
on line.
Dirigida por
Coline Serreau
“Contaminados”Crónica de un pueblo curtido en la lucha
“La Belle Verte”
El libro da la semblanza de un pueblo y en
especial de sus instituciones, que tuvieron que
aprender el oficio de la lucha. Es el relato de
un crecimiento industrial que arrasa y
menosprecia lo que se cruza a su paso; de las
complicidades; de la indiferencia; de la
organización comunitaria; de una intrincada
pelea por el ambiente sano y el trabajo digno.
La investigación que aporta el contenido
central de este libro se gestó sobre la base de
la serie de notas “contaminados”, que el
periódico el civismo publicó a fines de 2009 y
que recibiera el primer premio de la asociación
de entidades periodísticas de argentina 2010
en la categoría “ecología y medio ambiente”. A
ese trabajo periodístico se adjuntaron más
voces, más datos y la actualización necesaria
para un tema que no está cerrado. “Creo que
este libro constituye un documento histórico.
Es la crónica de una lucha y también de la
voracidad empresarial capitalista que motiva
esa lucha. Es el relato de una toma de
conciencia y de un compromiso colectivo”,
sintetiza en su prólogo Fernando Momo, doctor
en ciencias biológicas e investigador docente
de la Universidad de General Sarmiento.
Buscalo!
http://www.dunken.com.ar
R E C O M E N D A D O S
3A R T E
EDITAMOS por encargo desde 100 unidades en adelante, correcciones de texto, diseño gráfico, difusión.
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La armonía entre forma y contenido es lo que hace a un buen libro.
La presentación del mismo es lo que invita a adentrarse
en el universo que éste construye y/o desarma.
Nuestra intervención y participación en la gestación de los libros
es guiada por la búsqueda de ésta armonía.
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COLOR - Paula Lupopaulalupo.blogspot.com
E C O D I S E Ñ O
Naturaleza en movimiento
Bacab-Nomad es un proyecto que desarrolla espacios nómades,
multifuncionales, de bajo impacto ambiental y mágicos.
Se trata de las viviendas de los antiguos
habitantes de la Tierra. Aquellos que se movían
siguiendo los ritmos de la naturaleza, con la
atención puesta en su entorno, guiados por sus
sentidos, pensamientos y silencios. Sus diseños
aún siguen vigentes y en franca expansión.
Bacab comenzó a gestarse cuando Federico
Galván abandonó su trabajo de economista para
un fondo de inversiones norteamericano y dejo
correr sus sueños más profundos. Aprendió a
coser, estudio los modos de vida de distintas
culturas nómades y se puso a crear estos
espacios para él y su familia.
Actualmente llevan realizados artesanalmente y
montados más de 120 tipis en diversos sitios de
Sudamérica y Europa, en regiones con
características y climas de los más diversos.
Con base en la chacra Ahualoa del Bolsón,
trabajan en el taller y sus creaciones entran en
movimiento.
Son las viviendas nómades por excelencia. Tipi
proviene del término Lakota "lugar para vivir" y
fueron utilizadas por diversas tribus indio-
americanas.
Tipis
5
plegable), recubierta por una lona de alta
resistencia. En su interior generalmente se
utiliza una estufa de leña o salamandra. Son
espacios que van desde los 25 a 65 metros
cuadrados. El piso puede revestirse con deck de
madera. Originalmente fueron utilizas por tribus
de Siberia y Mongolia en climas extremos.
Pensadas como vivienda nómade, poseen un
hermoso diseño para múltiples funciones.
Son espacios geométricos con estructuras muy
fuertes, formada por triángulos, pentágonos y
hexágonos. Pueden ser de caños o de madera
y están recubiertas con lonas de alta
resistencia termo selladas. Poseen un alto
impacto visual y por eso son muy requeridos
para eventos, espectáculos y festivales. En su
interior se pueden realizar proyecciones en
exposiciones y muestras. Pueden ir desde los
4mts hasta los 18mts de diámetro.
Domos
+ info
www.bacab-nam.orgwww.ahualoa.com.ar
Era realizado y erguido por las mujeres con un
poderoso sentido místico: el suelo representaba
a la madre Tierra, creadora de vida, la cubierta,
el cielo Padre. Cada poste del Tipi representa el
camino entre el hombre y el Gran Espíritu, entre
la tierra y el mundo espiritual.
Se adaptan a la arena, la tierra, o la nieve.
Resultan frescos y aireados en verano. Durante
el invierno se calientan con el fuego de la
hoguera ubicada en el centro del espacio.
Pueden soportan nevadas y fuertes vientos.
Según las características del lugar en dónde sea
montado, será el tipo de lona con el que se
recubra. Un tipi convencional tiene seis metros
de diámetro y puede montarse por dos personas
en menos de una hora.
En su interior pueden hacerse un montón de
cosas; yoga, música, meditación, charlas y
reuniones. Se puede vivir o montar un estudio
en plena naturaleza. También puede utilizarse
como stand en ferias, festivales o eventos
artísticos y culturales.
Se asemeja a una cabaña circular. Consta de
una estructura de madera como armazón (la
pared vendría a ser como un acordeón
Yurts
w w w . l a n a m a d r e . c o m . a r i n f o @ l a n a m a d r e . c o m . a r
I N T E R I O R
Sincronía,
Las casualidades tienen sentido
Son coincidencias cotidianas, aparentemente inexplicables. Entrenando
la intuición podemos captarlas y dotarlas de significado. Y convertirlas
en un dato importante de nuestras vidas.
POR CLAUDIO GUEVARA - Periodista, Director del sitio www.vibromancia.com
O estar leyendo un libro, que alguien lo cite
inesperadamente en una reunión y que ese
comentario tenga un especial significado en tu
vida, justo en ese momento”.
La sincronicidad se observa misteriosamente en el
conocimiento global: a lo largo de la historia del
conocimiento científico, se da que diferentes
personas, que no se conocen entre sí, trabajan
sobre las mismas ideas y supuestos. Es como si
una voz inaudible les sugiriera el camino, o les
dictara nuevas fórmulas e hipótesis de indagación
de la realidad. El control del fuego es una de las
sincronías más impresionantes: hace millones de
años, diferentes grupos sobre la tierra, distantes
entre sí por enormes distancias, dominaron el
fuego casi simultáneamente. No hay una
explicación lógica para ese fenómeno en épocas
donde el contacto entre grupos diferentes y
distantes geográficamente era prácticamente nulo.
La Revolución Neolítica entera, que fue la primera
revolución "industrial" del género humano, está
caracterizada por "la simultaneidad en la aparición
de los mismos cambios tecnológicos (seguidos de
cerca por los cambios sociales), en territorios tan
vastos y en regiones tan separadas,
Hay a esa multitud de
encuentros casuales, personas y sucesos
interconectados, que se entretejen
misteriosamente en nuestras vidas cotidianas. Es
una danza de , que funciona
en un plano no determinista del mundo, en un
nivel de realidad diferente de la secuencia lineal
de fenómenos que acostumbramos a considerar
como “lógicos” y “naturales”. La sincronicidad es
un principio que funciona fuera de las leyes de
causa y efecto. Fue desarrollado por el psiquiatra
suizo Carl Jung, que la definió como “una
coincidencia temporal de dos o más sucesos
relacionados entre sí de una manera no causal,
cuyo contenido significativo sea igual o similar”.
Un ejemplo de la psicología clásica: “Una joven
paciente soñó, en un momento decisivo de su
tratamiento, que le regalaban un escarabajo de
oro. Mientras ella me contaba el sueño yo estaba
sentado de espaldas a la ventana cerrada. De
repente, oí detrás de mí un ruido como si algo
golpeara suavemente la ventana. Me di media
vuelta y vi fuera un insecto volador que chocaba
contra la ventana. Abrí la ventana y lo cacé al
vuelo. Era la analogía más próxima a un
escarabajo de oro que pueda darse en nuestras
latitudes”. Ejemplos de la vida cotidiana: “Pensar
en una persona a quien no has visto desde hace
tiempo y encontrarte con ella ese día.
una pauta que conecta
sincronías universales
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7
¿Qué significados tienen estos eventos
encadenados? No hay una traducción lineal del
significado de estas coincidencias. Más bien
podríamos pensar que su interpretación es
abierta, cercana en métodos y resultados a la
interpretación de los sueños. “Es la intuición la
que capta la sincronía y la dota de significado”,
dicen los terapeutas Piero Ferruci y Vivien Reid.
Las sincronías son como señales, mensajes
cifrados sobre eventos que suceden en torno a
nuestras vidas. Estar atentos a estas
manifestaciones, y aprender a sentirnos cómodos
con su existencia, es un buen ejercicio para
escapar de la ficción de un mundo mecánico que
rechaza con disgusto todo lo que está fuera de
nuestro control. Dicen Ferruci y Reid: “Nuestra
mente racional ignora los sucesos fortuitos o se
rebela contra ellos. La intuición está cómoda con
lo inexplicable. Es al vaciar la mente de opiniones
cuando intuimos conexiones sutiles e
inexplicables entre las cosas. Esa información
apunta a un mundo más allá de lo corriente, un
mundo donde nuestra imaginación y creatividad
pueden funcionar libremente”.
que demuestran claramente que no se deben al
genio de una raza o cultura, sino a condiciones
tan generales que se sitúan fuera de la
consciencia de los hombres". (1) En la creación
artística es posible hallar otras tantas
sincronicidades: la película "El Mago de Oz" y el
disco de Pink Floyd "The Dark Side of the Moon"
es un ejemplo comúnmente citado. Si se observa
la película junto al disco, las escenas van
cambiando al son de las piezas musicales, y la
atmósfera que plantean las canciones está
directamente relacionada con lo que va
sucediendo en la película. Y no pudo ser
planeado deliberadamente (2).
En general, crecen las evidencias y percepciones
en torno al proceso de la creación artística como
una manifestación especular de energías, como si
ciertos individuos-antena se sintonizaran con
ciertas frecuencias -en la forma de sueños,
emociones o estados de "inspiración"- y
"tradujeran" ciertas señales a través de textos
artísticos.
.................................................................................................................................
1) C. Levi Straus, "Raza e historia". En "Raza y Cultura", Altaya, Madrid, 1999, pp. 37-
104 Ejemplos: la escena en la que suena "The Great Gig in the Sky", cuando el
tornado se acerca a la granja de Dorothy y ella cae inconsciente. Cuando el
Espantapájaros pide tener un cerebro y comienza a sonar "Brain Damage". Cuando
Dorothy vuelve a la granja luego de haber estado con la rueda de la fortuna, empieza a
sonar "home...home again". Son sólo ejemplos de la cantidad de sincronías que se
dan ominosamente entre el disco y la película, y que según la reconstrucción histórica
de la grabación del disco (que fue posterior a la película) no pudo ser planeado
deliberadamente.
/ 2)
ENTRENARNOS PARA INTERPRETAR
P R A C T I C A S
Riego por goteoUn DESTILADOR SOLAR al alcance de todos, reutilizando dos botellas de
plástico, obtenemos un sistema de riego eficiente.
El goteo solar es una técnica de riego destinada
a lograr un aprovechamiento óptimo del agua
empleando a la energía del Sol como elemento
motor del proceso de destilado y movimiento del
agua. Se trata de un sistema muy simple y eficaz
mediante el cual es posible reducir la cantidad de
agua de riego en hasta 10 veces con respecto a
los sistemas tradicionales de riego.
También presenta la ventaja de hacer posible el
empleo de aguas salobres o incluso de agua de
mar para el riego, ya que transforma el agua
salada en agua dulce.
VIVAMOS LA PRIMAVERASEMBRANDO
Y PONIENDO EN PRACTICA
ESTE SISTEMA DE RIEGO
9
botella
chica
con
agua
botella grande
con tapa para recargar
la botella chicaplanta
suelo
cubierto
con
hojas
secas
o paja
evaporación
gotas
humedad
CÓMO FUNCIONACuando inciden los rayos del Sol, en su interior
se produce el efecto invernadero elevándose la
temperatura del aire y provocando que el agua
del depósito se evapore. El aire del interior de la
campana se satura de humedad con lo que se
producen condensaciones en forma de gotas en
la pared.
Mientras siga estando expuesto al Sol la
evaporación continúa y se forman cada vez gotas
más grandes que terminan por deslizarse por las
paredes y caer sobre la tierra regándola. De esta
manera se reproduce el ciclo natural del agua en
pequeña escala.
CÓMO FABRICARLOPara fabricarlo solo es necesario disponer de dos
botellas de plástico PET, una de tamaño más
grande que la otra ( por ejemplo una de 5 litros y
otra de litro y medio / VER FOTOS).
A la botella grande le cortamos la base y a la
pequeña la cortamos a la mitad, y usaremos
solamente la parte inferior.
La botella pequeña se sitúa sobre la tierra llena
de agua y sobre ella se coloca la botella grande.
La posición relativa entre ambas ha de
permitirnos que al abrir la tapa de la botella
grande podamos verter agua sobre la pequeña.
todo su amor y cariño y sirva al bebé como si
estuviese amamantándolo con su propia leche.
A partir de la aparición del primer diente el niño
recibe el caldo obtenido de la cocción de la
papilla de arroz, una o dos veces al día.
Lave el arroz y escurra el agua. Ponga el arroz
en olla a presión y agregue el agua. Deje en
fuego medio por 5 minutos y después en fuego
fuerte hasta hervir, o sea, hasta que la válvula
chille. Deje cocinando en fuego mínimo por 50 a
60 minutos. Apague el fuego y sin mover la
válvula, espere a que la presión baje. Destape la
olla, y condimente con sal. Cocine 30 minutos
más en fuego mínimo.
Para los bebés que estuvieran desmamando,
sirva solamente el caldo de la papilla que se
encuentra por encima, en este caso no incorpore
sal a la segunda etapa de cocción. A medida que
PAPILLA DE ARROZ INTEGRAL(EN OLLA A PRESIÓN)
1 vaso de arroz integral ( yamaní)
6 a 9 vasos de agua
1 pizca de sal
La alimentación del niño macrobiótico comienza
con un período de amamantamiento de 18 meses
aproximadamente, con un intervalo de 3 horas y
una duración aproximada de 15 minutos. Excepto
por la noche, en donde, a partir de los 20 días el
recién nacido permanece de 4 a 6 horas
durmiendo.
En esta etapa, es muy importante, el orden
alimenticio de la madre, ya que de él depende la
calidad de la leche que lo alimentará y en
consecuencia su condición de salud. El niño
satisfecho, no causa molestias a su mamá, por el
contrario es tranquilo e independiente.
Si faltara la leche materna podemos usar leche
de Cereales.
Lave el arroz , escurra y agregue el agua y el
sésamo. Lleve a fuego medio hasta hervir y
luego baje a mínimo durante 4 a 5 horas, sin
mezclar. Coloque el caldo de cocción de esta
papilla en la mamadera. Siendo esta fórmula uno
de los sustitutos de la leche materna es
importante que la propia mamá la elabore con
LECHE DE CEREALES¼ de vaso de arroz integral
¾ de vaso de arroz moti integral
½ cuch. de sésamo blanco tostado y molido
10 a 13 vasos de agua
A L I M E N T A C I O N
El arte de nutrir Alimentación macrobiótica para bebés y niños
POR SUSANA PUCCI
CLASES DE COCINA MACROBIOTICA
en Octubre
Orientadora: SUSANA PUCCISábados 8, 15 y 22 de Octubre, de 10 a 13 hs.
Humberto 943 / cel. 11 15 5962 [email protected]
11
Las bebidas pueden ser: té de arroz integral
tostado, té bancha, té de manzanilla, té de habu
(constipación).
Tueste el arroz hasta que quede suavemente
dorado. Hierva 3 vasos de agua y cuando esté a
punto de ebullición, agregue 3 cucharadas
soperas de arroz integral tostado. Deje en fuego
mínimo de 10 a 15 minutos.
Este té puede ser tomado normalmente. Su
sabor es muy suave y agradable. También está
indicado para enfermos o personas debilitadas.
Podemos agregar frutas como manzanas o peras
cocidas en pequeña cantidad.
La inclusión de harinas se hará a partir de los 14
ó 16 meses en forma de fideos o panqueques.
A partir de los 18 meses el niño ya estará
haciendo las cuatro comidas. Con respecto al
período de desmame evitar la primavera o el
verano, ya que en esa época se debilita el
aparato digestivo.
TÉ DE ARROZ INTEGRAL TOSTADO
3 cucharadas soperas de arroz integral
3 vasos de agua
el niño vaya creciendo, aumente gradualmente la
consistencia del caldo agregando a granos
pasados por fino colador, observando siempre la
consistencia y color de las heces del bebé.
Esta papilla puede ser usada también como
desayuno. Es también indicada para enfermos.
Pasados los 2 meses es preciso modificar poco a
poco sus alimentos. Primero la papilla de arroz
bien cocida y tamizada sin sal, o dependiendo de
las heces, una pizca; luego la papilla de arroz
con verduras o legumbres bien cocidas y
tamizadas sin sal. El uso y la cantidad de
verduras y legumbres deberá ser bien
seleccionado y gradual. 100, 90, 80, 70% de
arroz integral en crema, luego ir agregando l0,
20, 30 hasta 40% de verduras, dependiendo del
niño.
El orden para usar las verduras es el siguiente:
zanahoria, nabo, hakussai, cebolla, cebollita de
verdeo (parte blanca), zapallo no calabaza. Se
podrá usar sapito o zapallo de cascara verde
rugosa.
Las algas kombu, hiziki y wakame pueden ser
dadas de vez en cuando. Cada 15 días puede
incluir poroto aduki bien cocido y tamizado.
También puede incluir sésamo blanco o negro
tostado y molido mezclado al arroz o a las
verduras.
JAVIER DIAZ
TAI CHI CHUAN
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TERAPIAS HOLÍSTICAS
E N T R E V I S T A TEXTO EDUARDO PIAGGIO - FOTOS ECO YOGA PARK
La Pampa HindúUna villa ecológica en General Rodríguez. El Eco Yoga Park recibe visitantes
de todo el mundo que experimentan la vida sustentable y comparten un
camino espiritual.
“Formamos parte de una organización
internacional que se dedica a la difusión del
patrimonio cultural de la India: Hatha yoga,
meditación, filosofía oriental, vegetarianismo y
vida sustentable. La idea del parque es tener un
sitio donde las personas puedan experimentar
todo esto en armonía con el ambiente.” dice
Takur, responsable del lugar, mientras
comenzamos el recorrido.
Este lugar alguna vez fue campo pelado, puros
yuyos por todos los costados. Pero pasaron y
pasan, los días y las personas que siembran y
cosechan alimentos, que construyen moldeando
barro con las manos. Personas de diversas
latitudes, idiomas, edades y costumbres que se
unen en el sonido de antiguos cantos y otras
prácticas del Yoga. Meditando y trabajando,
animan el paisaje, inventan este vergel.
15
orgánica biodinámica”
www.distribuidoraceres.com.ar/campoclaro.htm
mucho impulso, ofreciendo alternativas muy
variadas para que aquel que genere el cambio
de su alimentación pueda contar con recetas
suficientes, y así realmente le resulte beneficioso
el cambio”, agrega.
Para construir las cabañas y demás espacios
experimentan con diversas técnicas de
construcción natural. “A medida que vamos
incorporando información vamos innovando: una
cabaña está hecha con fardos de paja en el
interior, otra es un modelo de cabaña tailandesa
que está hecha con las ramas de los árboles de
los vecinos cuando podan en el otoño y unidas
con adobe. Ahora estamos utilizando botellas pet
y está resultando muy bien; se hace una
estructura de bambú y por dentro se rellena con
botellas de plástico vacías y cerradas. Después
se rellena con adobe. Así queda una cámara de
aire dentro de las paredes. Son bien térmicas,
fácil de hacer y muy económico”, sostiene Takur.
Están equipadas con baños secos, sistemas de
tratamiento de aguas grises y algunas poseen
calefacción con estufa a leña de bajo consumo.
La disposición elegida para cada construcción,
así como las entradas de luz natural, permiten
emplear al máximo la luz del día, disminuyendo
el consumo de energía eléctrica.
El parque se fundó en 1996 y forma parte de una
red de 25 eco aldeas de todo el mundo.
Comprende nueve hectáreas con capacidad para
albergar a cincuenta y cinco personas.
Actualmente cuenta con una comunidad estable
de siete, más visitantes de Brasil, Alemania,
Norteamérica, Chile y España. Durante todo el
año reciben a personas que se hospedan por
diversos periodos de tiempo, o que se acercan a
comer al restaurante y pasar el día.
Estas se organizan en distintos programas según
los intereses particulares y tiempos de los que
disponga el visitante.
“Prácticamente todo lo que consumimos lo
producimos acá mismo y de manera orgánica:
zanahorias, brócolis, repollo, maíz, lechuga,
frutales y hierbas naturales para proteger los
cultivos de los insectos. La comida que
elaboramos es vegana, sin alimentos derivados
de los animales”, cuenta Takur al llegar a la
huerta. “Al vegetarianismo le estamos dando
Se llevan a
cabo actividades en torno al Yoga: clases,
meditación, talleres de cocina, de música, estudio
de filosofías de la india, construcción natural y se
proyecta cine ambiental en pantalla gigante.
Cuerpo
La ArboladaBodega Artesanal
Especialidad en VINOS Y DULCES ArtesanalesProductos de Arándanos: jugo ,dulce, vino, vinagre
Mercedes y Tomás Jofrécel. 02324 15 697192
mail. [email protected]
AlmaLa cúpula de meditación es el corazón del
parque. Se trata de una construcción hecha
según la escritura hindú para la arquitectura, el
Vastu Shatra. “Las artes están hechas en
mosaico y representan distintos aspectos de la
protección divina. Son como ventanas del mundo
espiritual”. Una luz amarilla inunda este lugar
cuya entrada mira al este. Los ojos se elevan y
entran en el espiral que se genera con el relieve
de la pared. Los sentidos se serenan. “Esta
pirámide se considera una antena energética”.
Actualmente la comunidad se encuentra abocada
a seguir llevando adelante y difundiendo sus
actividades, a plantar árboles, muchos árboles
para generar una reserva natural. El espíritu
creativo sigue en expansión. “El cambio se va
dando, cada vez más personas ven que la vida
puramente materialista frustra. La idea es ir
aprendiendo a encontrar un equilibrio, a prestarle
atención a la necesidad interna. Dedicarle tiempo
a un trabajo con una conciencia superior. No
solamente vivir para trabajar sino sabiendo que
hay un propósito, una meta. Cómo podemos
llevar una vida buena y simple” agrega Takur.
16
+ info www.ecoyogapark.com.ar
Un cambio de alimentación, un cambio de vidaMOLINO FAMILIAR
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-Mantiene intactas las propiedades y nutrientes.
-De fácil uso. Muele 1 kilo en minutos.
-Medida: 22 cm x 22 cm x 40 cm de alto.
17
E N C U E N T R O
“Primer Encuentro de Turismo y Ambiente Sustentable”
El de la localidad de Pardo,
Santa Fe. Se trata de un emprendimiento
turístico y educativo con bases en los principios
de la Permacultura a cargo de Marcelo
Giuggioloni.
Una experiencia exitosa de
llevada a cabo en la
ciudad de Villa Elisa, relatada por la Prof. Andrea
Verónica Salazar.
, un proyecto agroturístico
destinado a dinamizar el desarrollo productivo de
la comunidad de Suipacha.
También se abordó la problemática de las
fumigaciones con su consecuente pérdida de
biodiversidad y afecciones para la salud humana,
a partir de la charla que brindó Marcelo
“Proyecto Yamay”
“La Ruta del Queso”
gestión de residuos
sólidos urbanos (RSU)
El Primer Encuentro Regional “Turismo y
Ambiente Sustentable” tuvo lugar el pasado
viernes 9 de septiembre en el Municipio de San
Andrés de Giles, organizado en conjunto con la
Red Argentina de Municipios frente al Cambio
Climático y el aporte de la Asociación Civil
Parajes y Pueblos Rurales de San Andrés de
Giles.
Se trató de una jornada intensiva donde se
presentaron diversas experiencias de
especialistas y responsables de emprendimientos
tanto públicos como privados de diversos puntos
del país. Algunos de los proyectos que se
presentaron fueron:
El
a cargo del Ing. Agr. Ricardo
Bertolino, coordinador de la Red Argentina de
Municipios frente al Cambio Climático.
“Programa Local de Adaptación al Cambio
Climático”
EN LUJAN Y
ALREDEDORES
Flor del CampoREPARTO DE PRODUCTOS
ORGÁNICOS Y/O NATURALES
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19
Programa “Sacate las pilas”
La Dirección de Salud de la Municipalidad de
Mercedes quiere recordar que sigue en marcha el
programa de reciclaje “Sacate las pilas” que
comienza con la recolección de las pilas en desuso
en los centros de acopio, ubicados en distintos
puntos de nuestra ciudad. Luego de la recolección
se realiza un proceso especial en donde se las
desactiva y se las agrupa en bolsas cerradas al
vacío. Estos paquetes son utilizados para fabricar
bloques de cemento, que actualmente se utilizan
para el armado de estructuras básicas como por
ejemplo el cartel que lleva el nombre de nuestra
ciudad en Avenida 40 y Ruta 41, así también al
ingreso de la Dirección de Transito y en el Parque
Municipal. Se debe tomar conciencia de la
magnitud de contaminación que tienen las mismas.
Una sola pila puede contaminar hasta 600 mil litros
de agua. La forma de evitar que tengan acceso al
agua o a la tierra es llevándolas a los diferentes
centros de acopio de nuestra ciudad. Además la
Dirección de Salud informa a todos aquellos
interesados en convertirse en un centro de acopio
o para cualquier tipo de información al respecto, su
teléfono es 434999 interno 13, Área de Medio
Ambiente.-
www.mercedes.gob.ar/
Hernández de , de San
Andrés de Giles.
Desde el orden estatal se presentaron las
a cargo de
la Lic. Elena Palacios de la Dirección Nacional de
Cambio Climático, Secretaría de Ambiente y
Desarrollo Sustentable. Y el programa de
,
a cargo de funcionarios de la Secretaria de
Turismo.
De esta manera se aportaron muchas
herramientas prácticas destinadas planificar y
gestionar los destinos turísticos de forma
sostenible. Un muy buen aporte para trabajar en
la construcción de nuestros espacios territoriales
y vincular proyectos y experiencias que tienden a
generar simbiosis con la Tierra.
“Pampas Indígenas”
“Turismo Rural de la Provincia de Buenos Aires”
“Opciones de mitigación del Cambio Climático a
través de la construcción sustentable”
+ infoEncontrá un resumen de todos los proyectos y
experiencia que se presentaron en la sección
“biblioteca” de www.placc.org/
www.sadegiles.mun.gba.gov.ar/turismo_2009.html
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1 / 12 / 2011
L U G A R E S
La Reserva Natural Arroyo BaltaDescubriendo la prehistoria bonaerense en el centenario de Florentino
Ameghino.
Definida desde un principio con el objeto de
preservar la unidad de conservación funcional del
corredor biológico río Luján–arroyo Balta, en 2007
fue declarada Reserva Natural y Paleontológica.
Esa cantera en la banquina de la autopista
Mercedes–La Plata, hoy es uno de los vértices
del predio de 30 hectáreas, que se despliega
–como el arroyo que lo atraviesa de sur a norte–
hasta las vías del ferrocarril, camino vecinal
mediante, entre las estaciones de Gowland y
Olivera, en esa continuación hacia el oeste
profundo de la provincia de un ramal de la línea
Sarmiento.
El área protegida presenta, fundamentalmente,
tres tipos de ambiente: pastizales pampeanos
que con sus cortaderas típicas se extienden
como parches entre las tres lagunas artificiales y
el bosque ribereño.
La cuenca del río Luján es conocida por la
abundante información paleontológica y
arqueológica desde mediados del siglo XIX y
hasta la actualidad. Florentino Ameghino
menciona y además incluye en su colección
algunos hallazgos en la subcuenca del arroyo
Balta.
La
, es un proyecto para la
conservación del ecosistema pampeano,
valorado por su biodiversidad y su potencial
paleontológico, arqueológico y geológico. Un
espacio que promueve actividades educativas,
científicas, culturales y artísticas, el turismo
ecológico y otras iniciativas proteccionistas.
A fines del año 2001, los trabajadores de la
empresa HOMAQ, a cargo de unas excavaciones
en la subcuenca del arroyo Balta, reconocieron
entre los sedimentos que extraían la figura de
una especie prehistórica: restos fósiles similares
a otros que habían visto trabajando en otras
rutas, más al sur de nuestro territorio.
Durante cuatro meses, un grupo de especialistas
del
, trabajó en el yacimiento –que
todavía sigue aportando restos paleontológicos
de interés– para rescatar y hacer una primera
clasificación de los restos, en virtud de la cual se
pudieron identificar veinte especies extinguidas,
entre las que se destacan dos tipos distintos de
gliptodonte (Glyptodon y Panochthus) y una
macrauquenia patagónica como la que fue
hallada por Darwin en su histórico viaje a bordo
del Beagle.
Reserva Natural Arroyo Balta, ubicada entre
Mercedes y Luján
Museo Municipal de Ciencias Naturales
“Carlos Ameghino”
TEXTO Y FOTOS ONG “PLANTARSE”
23
sendero prehistórico, se puede remontar un
camino que nos enfrenta con la historia como en
un parque temático Pleistocénico, con las huellas
de la megafauna extinguida hace 10.000 años y
su relación con el hombre.
www.plantarse.org
Fuentes:
ARZANI, H. MIGALI, L. y SIRI, F:
“Proyecto Reserva Natural Arroyo Balta” – Museo
Municipal de Ciencias Naturales Carlos Ameghino,
Mercedes, Provincia de Buenos Aires.
PASQUALI, R: “Un zoológico prehistórico en la
provincia de Buenos Aires”, en La Nación,
11/06/2002
Estas lagunas de ahora se originaron a partir de
las excavaciones realizadas por las maquinarias
de vialidad hasta niveles freáticos. Gradualmente
se fueron poblando con distintas especies de
plantas acuáticas que permitieron el desarrollo de
invertebrados de agua dulce, anfibios y una
variedad de peces que incluye taruchas,
morenas, palometas, dientudos, cantores y
bagres. Durante la primavera, gallaretas, cisnes
de cuello negro y garzas, se preparan para
recibir la visita de flamencos, espátulas rosadas y
cigüeñas, entre la vegetación flotante y las
totoras y juncos de las orillas.
El bosque ribereño, sobre la margen del arroyo,
está conformado mayoritariamente por la exótica
acacia negra, cuya invasión se controla, para
restaurar el ecosistema, con el aporte del banco
de semillas nativas de ceibo, tala, cina-cina y
sauce criollo. Para profundizar este proceso, en
una iniciativa conjunta del Museo y la oenegé
Plantarse, el año pasado se plantaron 100
árboles en una jornada abierta a la comunidad
que tuvo gran recepción. Esta formación boscosa
se desarrolla configurando un entramado con
multiplicidad de funciones en equilibrio dinámico
con el medio que lo rodea –suelo, subsuelo,
atmósfera, clima, recursos hídricos– y con
diversas especies de flora y fauna asociadas.
Yendo por los diferentes senderos, trazados con
huellas naturales marcadas en el terreno, se
puede recorrer a pie todo el espacio de la
experiencia: desde las lagunas y hasta el arroyo,
con el sigiloso acompañamiento de coipos,
carpinchos, lobitos de río y lagartos overos o
tortugas de agua dulce, por citar solo algunos de
nuestros contemporáneos. Pero además, por el
S E R A U T O C T O N O
¿Cómo es el suelo en donde estoy parado?
¿Cuántas especies nativas conozco? ¿Qué animales silvestres hay en el campo?
¿De dónde vienen los vientos hoy? ¿Dónde está el Sur?
¿Qué arroyo recibe el agua que escurre en el patio?
¿De dónde viene la comida que comí? ¿Y el agua que tomé?
¿Cuáles son los pájaros que cantan en los árboles y en los pastos, cómo se llaman?
¿Qué nombre les han puesto a las plantas que habitaban los campos antes de los cultivos?
BIOLOGÍA /
mejor los flujos de materia y energía del mismo que otros seres introducidos que tenderán a causar desequilibrios.
Aquellos seres vivos que se suponen evolutivamente adaptados al ecosistema, y por lo tanto canalizan
ARROYO la choza
ARROYO pereyra
ARROYO las flores ARROYO el haras
GAMA grupo amigos de los arroyos - contacto: [email protected]
(del griego autos, "propio"; chthon, "tierra"), QUE ES PROPIO DE UN LUGAR
25
MERCEDES TAMBIÉN PONE LÍMITES A LAS
FUMIGACIONESSe prohíben las fumigaciones aéreas y en un radio
de 300 metros a cualquier vivienda. También se
crea un registro y espacios protegidos, entre otras
medidas. Fue aprobada por unanimidad.
Finalmente y luego de años en que desde las
organizaciones se llamó la atención sobre el
peligroso uso de agroquímicos en el Partido de
Mercedes, el Ejecutivo local presentó un proyecto
de ordenanza para regular el empleo de los
mismos. El proyecto fue aprobado por unanimidad y
sobre tablas en el Concejo Deliberante el pasado
13 de septiembre.
Un caso testigo sucedido en la zona generó el
suficiente impacto como para que se actúe en
consecuencia: Se trata del pequeño Juan
Estanislao, quien actualmente está severamente
afectado en su salud y en constante tratamiento,
tras haber sido rociado por una avioneta que hacía
fumigaciones en un campo lindero mientras
correteaba por la parcela rural que su familia posee.
Entre los considerandos del proyecto, que sucede a
una ordenanza similar aprobada recientemente en el
Partido de Luján, se citan derechos establecidos en
la Constitución Nacional y en la Provincial,
sindicados en el artículo 41 de la Carta Magna por
el “ambiente sano, equilibrado, apto para el
desarrollo humano” y en el artículo 8 de la
constitución provincial que establece la necesidad
de “preservar, recuperar y conservar los recursos
naturales y no renovables del territorio de la
provincia”, así como “controlar el impacto ambiental
de todas las actividades que perjudiquen el
ecosistema”, como son las fumigaciones. Vemos
algunos de sus puntos más destacados.
Uno de los artículos que se destaca en la
ordenanza es el número cuatro que dice:
“Prohíbanse las aplicaciones aéreas de
agroquímicos con destino al uso agropecuario,
cualquiera sea el producto activo o formulado así
como sus dosis, a menos de 300 metros de
cualquier vivienda en todo el Partido de Mercedes.
Se deberá dar aviso por escrito y con 48 horas de
anticipación, al dueño u ocupantes de las viviendas
que se encuentren adyacentes al límite de los 300
metros”. + info www.noticiasmercedinas.com/o que
el agua
EN LUJÁN AÚN NO SE REGLAMENTÓ
El vacío legal propiciado por la falta de
Reglamentación de la Ordenanza Municipal sobre el
uso de agrotóxicos aprobada por el HCD de Lujan
el 14 de julio pasado y promulgada unos días mas
tarde por la Intendenta, Dra. Graciela Rosso,
permite que los chacareros y productores rurales
continúen con las fumigaciones - ahora ilegales -
que atentan contra la salud de la población.
La Comisión Contra los Agrotóxicos, de la Asamblea
de Vecinos y Organizaciones por el Medio Ambiente
del Partido de Luján solicita a todos los vecinos que
vean este tipo de fumigaciones que se realicen
cerca de los poblados, a efectuar denuncias a:
Centro de atención al Vecino: 0800-222 9230
Fiscalía de la calle Mitre 371. Tel. 433640- 422791,
Para que la ordenanza se cumpla es necesaria la
participación ciudadana de todos.
Comisión contra los Agrotóxicos Asamblea de
Vecinos y Organizaciones por el Medio Ambiente
del Partido de Luján
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El último Miércoles de cada mes, 17 hs. en el Sanatorio Ntra. Sra. de Luján, Mitre 135/165, Luján.
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