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Universitat Politècnica de València
Retos de la Agricultura y la Alimentación en el Siglo XXI
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1. Derecho a la alimentación, seguridad y soberanía alimentarias
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Cambio de tendencia en los precios
Fuente: OCDE - FAO
Aumento esperado del consumo
1300
1350
1400
Cereales para piensos (mill. Ton.)
Fuente: OCDE - FAO
1050
1100
1150
1200
1250
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
¿Rendimientos decrecientes?
Fuentes: Comisión Europea, FAO y USDA
La energía manda
Energía
Fuente: Banco Mundial.
Agricultura
Las presiones
Variables
macroeconómicas
Mercados
de
capital
Políticas
agrícolas
Sistema
Agro-alimentario
Variabiidad y
cambio climático
Vínculos
energéticos
Resumen y ConclusionesResumen y ConclusionesResumen y ConclusionesResumen y Conclusiones
1. Derecho a la alimentación, seguridad y soberanía alimentarias
• Se observa un cambio estructural en los mercados agroalimentarios.
• Los sistemas agroalimentarios se ven sometidos a presiones que afectan a
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sometidos a presiones que afectan a la demanda mundial y a la capacidad de producción de una manera sostenible.
BibliografBibliografBibliografBibliografíaaaa1. Derecho a la alimentación, seguridad y soberanía alimentarias
• FAO (2012) El Estado mundial de la agricultura y la alimentación en 2012, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Roma, 2012.
• Martínez Gómez, V.; García Alvarez-Coque, J.M.
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• Martínez Gómez, V.; García Alvarez-Coque, J.M. (2010) El problema de la inestabilidad de los precios de los alimentos: importancia y soluciones. Boletín económico de ICE, Información Comercial Española, nº 3001: 23 –32.
Para Para Para Para saber msaber msaber msaber mássss
1. Derecho a la alimentación, seguridad y soberanía alimentarias
• Conferencia de Jonathan Foley: http://www.ted.com/talks/jonathan_foley_the_other_inconvenient_truth.html
• World Watch Institute: http://www.worldwatch.org/food-agriculture
• Instituto Internacional de Investigación sobre Política Alimentaria (IFPRI) http://www.ifpri.org/es
• Banco Mundial sobre la crisis de los alimentos: http://www.bancomundial.org/temas/preciosalimentos/
• Atance, I.; García Alvarez-Coque, J.M. (2008): La evolución de los mercados agrícolas internacionales y su influencia en los precios de los alimentos. Boletín
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• Atance, I.; García Alvarez-Coque, J.M. (2008): La evolución de los mercados agrícolas internacionales y su influencia en los precios de los alimentos. Boletín Económico de ICE. Información Comercial Española, nº 2935: 11-22.
• IICA Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Américas: una mirada hacia América Latina y el Caribe 2011-2012, Instituto Interamericano de Cooperación para la agricultura, IICA, San José.
• Lamo de Espinosa, J. (coordinador) (2009) El nuevo sistema agroalimentario en una crisis global, Número monográfico de Mediterráneo Económico, nº 15.
• Sumpsi, J.M. (2011) Volatilidad de los mercados y crisis alimentaria. Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros, nº 229: 11 – 35.
1. Derecho a la alimentación, seguridad y soberanía alimentarias
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