TEMA: PRODUCCIN INTENSIVA EN CERDOS

INTRODUCCIN

La produccin porcina es un negocio orientado a la obtencin de utilidades con posibilidades de permanencia en la actividad. Una explotacin porcina intensiva significa una inversin importante. En produccin de cerdos la meta que se persigue es que el porcicultor logre de una manera eficiente y rentable satisfacer las necesidades humanas de una alimentacin de alta calidad, y con un alto valor nutritivo. Las formas de produccin porcina en el pas se ha dividido en tres grandes extractos: uno a nivel casero y chiquero que corresponde al 85% del total, un nivel semi-industrial que corresponde al 4,8% y un nivel industrial con el 10,2%.

OBJETIVO

Conocer el proceso de produccin y manejo del ganado porcino de forma intensiva, conforme a las especificaciones tcnicas, para producir de la forma ms optimizada posible lechones, cerdos de recra y cerdos de cebo, atendiendo a criterios de bienestar animal, prevencin de riesgos laborales, proteccin del medio ambiente y seguridad alimentaria.

CARACTERSTICAS DEL SISTEMA

El sistema intensivo es el conjunto de instalaciones y prcticas que tienen como finalidad la produccin de cerdos utilizando la menor rea posible, con una alta inversin de capital y con menor mano de obra pero ms calificada.Tres pilares fundamentales 1. Las instalaciones 2.La lnea gentica 3.La mano de obra (manejo)

Instalaciones para reproductorasGalpn ventilado, seco, sin corrientes de aire, protegido del sol, con mallas en las ventanas. Pediluvios, canales de drenaje, rea para compost. Jaula para gestacin (2m X 0.80) y maternidad (2m X 0.65m), piso plstico. Calentadora o foco (30C). Comedero y bebedero (15cm altura) para lechones y otros para madre.

Instalaciones para destete, crecimiento y engorde.El Galpn (10mt ancho x N de largo) debe ser ventilado, seco, sin corrientes de aire, protegido del sol, con mallas en las ventanas.

Corrales para pos destete. 6 Kg peso mnimo. Corrales de hasta 32 lechones, 4 lechones por m2, piso plstico. Comedero y bebedero (20cm altura).Corrales para crecimiento. 20 kg peso. Corrales de 10 a 30 cerdos, 2 lechones por m2. Piso de hormign o mixto, comedero automtico, bebedero 20 a 40cm altura. Corrales para Engorde. Peso 40 kg en adelante. Corrales de 10 a 30 cerdos, 1 animal por m2, mayor ventilacin. Comedero fijo automtico, bebedero tipo chupn (40cm altura) uno x cada 10 a 12 cerdos.Tres tipos de alojamiento (cerrado con piso de cemento, cerrado con cama, semicerrado con piso mixto.

Alimentacin

CONCLUSIONES

Slo se han mencionado algunos de los aspectos que hacen al manejo del cerdo, sin duda quedan muchos temas quedan por analizar, pero como conclusin las tcnicas de manejo son prcticas criteriosas, que aplicadas con habilidad y adecuadas a cada establecimiento, se tornan en una herramienta fundamental para hacer que el sistema de produccin de cerdos sea eficiente y es esto el pilar fundamental para que la produccin de nuestro pas se torne competitiva, sustentable y ocupe el lugar que todos deseamos.