Centro de Bachillerato Tecnológico

agropecuario n°1

Yajaira Rojas silva

Lic. Blanca jazmín Arriola Martínez

Mireya Maricruz Reza Zamarripa

SALA A 27/11/12

Ingredientes

1. Harina2. Sal3. Manteca inca4. Agua

Pasos para hace gorditas de harina

1. Agregar harina a un recipiente

2. Agregamos sal al gusto

3. ¼ de manteca inca

4. Revolvimos hasta disolver muy bien la manteca

5. Le aplicamos dos tasas de agua tibia

6. Revolvimos hasta que la mezcla quede bien para hacer los testales

7. Se deja reposar 10 minutos dentro de una bolsa de hule

8. Pasados los 10 minutos elaboramos los testales

9. Los dejamos reposar 5 minutos.

10. Pasados los 5 minutos los extendemos con un palo especial

11. Ya extendidos los vamos colocando en un comal a media temperatura para que no se quemen.

12. Esperamos a que se medio cosan y las volteamos.

13. Ponemos sobre el testal un aplastador especial para que se cosan mas rápido y hacemos lo mismo dándole la vuelta.

14. Ya una vez bien cocidas las abrimos

15. Las servimos al gusto y Listo!!