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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACIÓN Y ADUANAS
TRABAJO DE TITULACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
INGENIERA EN COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACIÓN Y ADUANAS
TEMA:
PROYECTO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE PEPINO
DULCE DE ORIGEN ECUATORIANO ALMERCADO ALEMÁN.
AUTORA:
GRACIELA ESMERALDA ERAZO CHAMORRO
DIRECTOR:
ING. MARCOS GARCÍA LEMARIE
QUITO – ECUADOR
AÑO 2014
DECLARACIÓN JURAMENTADA
Yo, Graciela Esmeralda Erazo Chamorro, egresada de la carrera de Ingeniería en
Comercio Exterior Integración en Aduana declaro que soy autora y responsable del
presente trabajo de titulación.
______________________________
Graciela Esmeralda Erazo Chamorro
C.C 1002882619
DECLARACIÓN JURAMENTADA DEL TRIBUNAL
Este proyecto es aprobado por el tribunal calificador del presente trabajo de titulación
___________________
____________________
____________________
DEDICATORIA
A toda mi Familia, en especial Dios por darme la sabiduría y la decisión de culminar mi
carrera, a mis padres, esposo e hijos porque gracias a su apoyo y consejos hoy estoy
culminando una meta y a la vez un gran sueño de alcanzar mi vida profesional, que será el
punto de partida para demostrar ante la sociedad una persona justa y comprometida.
AGRADECIMIENTO
Deseo destacar mi más profundo agradecimiento a la Universidad Tecnológica Equinoccial, a
quienes fueron mis profesores durante la preparación de mi carrera y en especial a mi
Director de Trabajo de titulación, el Ing. Marcos García Lemarie, por compartir su
conocimiento y prestar su valiosa ayuda para la presentación de este trabajo de titulación, que
representa el cumplimiento de un anhelado objetivo personal.
1
Índice de Contenidos
CAPITULO I…………………………………………………………………………………6
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 6
1.1 El Problema de Investigación ..................................................................................... 6
1.1.2 Objetivos de Estudio Teórico ................................................................................... 6
1.1.3 Objetivo de Estudio Práctico .................................................................................... 6
1.1.4 Planteamiento del Problema ..................................................................................... 6
1.1.5 Formulación del problema ........................................................................................ 7
1.1.6 Sistematización del Problema ................................................................................... 8
1.1.7 Objetivo General ....................................................................................................... 8
1.1.8 Objetivos Específicos ............................................................................................... 8
1.1.9 Justificación .............................................................................................................. 9
1.2 MARCO REFERENCIAL ......................................................................................... 9
1.2.1 Marco Teórico ..................................................................................................... 9
1.2.2 Marco Conceptual ............................................................................................. 17
CAPÍTULO II ...................................................................................................................... 19
MÉTODO .............................................................................................................................. 19
2.1 Metodología General ..................................................................................................... 19
2.1.1 Nivel de Estudio ..................................................................................................... 19
2.1.3 Método de Investigación ........................................................................................ 19
2.2 Metodología Específica ................................................................................................. 20
2.2.1 Metodología de Mercado ........................................................................................ 20
2.3 ANÁLISIS DE EXPORTACIONES A ALEMANIA ............................................. 32
2.3.1 Cuantificación de exportaciones a Alemania .................................................... 33
2
2.3.2 Metodología Financiera .................................................................................... 38
2.4 Costos totales del proyecto ............................................................................................ 49
2.4.1 Ingresos del proyecto .............................................................................................. 50
2.4.2 Estado de resultados ............................................................................................... 51
2.4.3 Flujo de caja............................................................................................................ 52
2.5 Valor actual neto (van) .................................................................................................. 53
2.6 Tasa interna de retorno –tir ........................................................................................... 54
2.7 Índice de rentabilidad ................................................................................................... 55
2.8 Metodología Administrativa ......................................................................................... 56
2.8.1 Tamaño del proyecto .............................................................................................. 56
2.8.2 Localización del proyecto ....................................................................................... 56
2.8.3 Base legal. ............................................................................................................... 64
2.8.4 Precios .................................................................................................................... 73
CAPÍTULO III ...................................................................................................................... 77
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................. 77
3.1 Conclusiones ................................................................................................................. 77
3.2 Recomendaciones .......................................................................................................... 77
3
Índice de Tablas y Figuras
Tabla 1 Exportaciones pepinos, Fuente: http://www.portal.bce.fin.ec ......................................... 11
Tabla 2 Exportación pepinos 2012, Fuente: http://www.portal.bce.fin.ec ................................... 11
Tabla 3 Exportación pepinos 2013, Fuente: http://www.portal.bce.fin.ec ................................... 11
Tabla 4 Elaborado por la autora Exportación a países, Fuente: http://faostat3.fao.org/faostat-
gateway/go/to/download/T/TM/S ................................................................................................. 12
Tabla 5 Elaborado por la autora Producción pepino dulce, Fuente: http://faostat3.fao.org/faostat-
gateway/go/to/download/T/TM/S ................................................................................................. 12
Tabla 6 Elaborado por autora, Exportaciones fruta, Fuente: http://faostat3.fao.org ..................... 13
Tabla 7 PIB estimado de Alemania, Fuente: Euromonitor Elaboración: OCE Hamburgo .......... 15
Tabla 8 Balanza Comercial, Fuente: Centro de Comercio Internacional TRADEMAP
Elaboración: OCE Hamburgo ....................................................................................................... 16
Tabla 9 Balanza Comercial 2, Fuente: Centro de Comercio Internacional Trademap ................. 16
Tabla 10 Crecimiento mundial, Fuente: FAO, Elaborado: Graciela Erazo .................................. 21
Tabla 11 Importaciones Históricas de Pepino dulce, Fuente: FAO Autor: Graciela Erazo ......... 23
Tabla 12 Cálculo de proyección, Elaborado: Graciela Erazo ....................................................... 24
Tabla 13 Proyección de Importaciones, Elaborado: Graciela Erazo ............................................ 26
Tabla 14 Consumo aparente, Elaborado: Graciela Erazo ............................................................. 27
Tabla 15 Proyección Población, Fuente: http://ec.europa.eu/spain/pdf/np-eurostat-proyecciones-
poblacionales-ue-2010-2060-6-junio-2011_es.pdf Autor: Miguel Puente - Ferran ..................... 29
Tabla 16 Cálculo Consumo Per Cápita, Elaborado: Graciela Erazo ............................................ 30
Tabla 17 Consumo Per Cápita - Kg. Elaborado: Graciela Erazo ................................................. 31
4
Tabla 18 Demanda Insatisfecha, Fuente: StatistischesBundesamt Autor: Graciela Erazo ........... 32
Tabla 19 Oferta de Pepino Dulce de Ecuador a nivel mundial Elaborado: Graciela Erazo ......... 35
Tabla 20 Proyecciones de exportaciones de Pepino Elaborado: Graciela Erazo .......................... 35
Tabla 21 Tabla de proyecciones con variables Elaborado: Graciela Erazo .................................. 35
Tabla 22 Oferta Exportable, Elaborado: Graciela Erazo .............................................................. 37
Tabla 23 Detalle de Inversiones, Elaborado: Graciela Erazo ....................................................... 38
Tabla 24 Resumen de Inversiones, Elaborado: Graciela Erazo .................................................... 39
Tabla 25 Activos fijos de administración, Elaborado: Graciela Erazo ......................................... 40
Tabla 26 Activos Intangibles, Elaborado: Graciela Erazo ............................................................ 41
Tabla 27 Capital de trabajo, Elaborado: Graciela Erazo ............................................................... 42
Tabla 28 Estado de Fuentes y Usos, Elaborado; Graciela Erazo .................................................. 43
Tabla 29 Materia Prima, Elaborado; Graciela Erazo .................................................................... 43
Tabla 30 Mano de Obra Directa, Elaborado: Graciela Erazo ....................................................... 44
Tabla 31 Insumos, Elaborado: Graciela Erazo ............................................................................. 44
Tabla 32 Mantenimiento y Reparación, Elaborado: Graciela Erazo ............................................ 45
Tabla 33 Depreciación, Elaborado: Graciela Erazo ...................................................................... 45
Tabla 34 Materiales Indirectos, Elaborado: Graciela Erazo ......................................................... 46
Tabla 35 Mano de Obra directa, Elaborado: Autor ....................................................................... 46
Tabla 36 Gastos Administrativos, Elaborado: Graciela Erazo ..................................................... 47
Tabla 37 Gastos Generales, Elaborado: Graciela Erazo ............................................................... 47
Tabla 38 Gastos Ventas, Elaborado: Graciela Erazo .................................................................... 48
Tabla 39 Costos Totales, Elaborado: Graciela Erazo ................................................................... 49
Tabla 40 Ingresos del Proyecto, Elaborado: Graciela Erazo ........................................................ 50
5
Tabla 41 Estado de Resultados, Elaborado: Graciela Erazo ......................................................... 51
Tabla 42 Flujo de Caja, Elaborado: Graciela Erazo ..................................................................... 52
Tabla 43 Valor Actual Neto, Elaborado: Graciela Erazo ............................................................. 54
Tabla 44 Matriz de macro localización Elaborado: Graciela Erazo ............................................. 57
Tabla 45 Matriz de Micro localización Elaborado: Graciela Erazo ............................................. 58
Tabla 46 Elaborado: Graciela Erazo ............................................................................................. 61
Tabla 47 Elaborado: Graciela Erazo ............................................................................................. 62
Tabla 48 Distribución talento, Elaborado: Graciela Erazo ........................................................... 62
Tabla 49 Importadores Alemanes, Elaborado: Graciela Erazo ..................................................... 76
6
CAPITULO I
INTRODUCCIÓN
1.1 El Problema de Investigación
Proyecto de pre-factibilidad para la exportación de pepino dulce de origen ecuatoriano al
mercado alemán.
1.1.1 Problema a Investigar
Inexistente plan actualizado de un proyecto de pre factibilidad para la exportación de pepino
dulce de origen ecuatoriano al mercado alemán.
1.1.2 Objetivos de Estudio Teórico
Realizar un estudio de pre factibilidad.
1.1.3 Objetivo de Estudio Práctico
Para la exportación de pepino dulce al mercado alemán
1.1.4 Planteamiento del Problema
En la actualidad no existen proyectos actualizados con relación al estudio de pre factibilidad
para la exportación de pepino dulce, el último estudio data del año 2006 (tesis UTE). Realizado
por: Hidalgo, A (2006) “Proyecto de exportación de pepino dulce al mercado alemán, UTE, lo
que conlleva que no existan datos e información actualizada que sirva de referencia a personas
naturales como jurídicas que quieran incursionar en este tipo de exportación.
Por lo que se perdería una oportunidad de ingresar a dicho mercado con un producto no
tradicional.
7
A partir de ello nace el interés de buscar alternativas de realizar una producción sustentable y
sostenible de este fruto en el país. Con este fin, se indaga alternativas en mercados
internacionales, donde este tipo de productos sean de gran acogida. En base a ello, se realizó un
estudio de los países Europeos de consumo de frutas tropicales, del cual se obtiene que en época
de verano estas naciones tengan un déficit importante de agua y por ende tienen una gran
demanda de este tipo de productos dulces y apetitosos.
Por ello, se cree relevante instaurar un mecanismo de comercialización que beneficie el
superávit del producto en Ecuador y abastezca de manera importante el déficit de dicho producto
en países europeos (concretamente (Alemania). Según la FAO, Pro Ecuador (Instituto de
Promoción de Exportaciones e Inversiones) – Análisis de frutas 2012 y el Boletín de Comercio
Exterior – Noviembre-Diciembre-2013, de entre los países Europeos con más demanda de
productos tropicales en época de verano es una de las naciones, que cuenta con más ventajas,
tanto cualitativas como cuantitativas, para entablar relaciones comerciales con Ecuador y
adicional a ello este tiene áreas con altas deficiencias de productos ricos en agua.
Por esta razón este trabajo de investigación pretende incursionar con un producto que
contenga beneficios que satisfaga la demanda, necesidad y deseo del consumidor y lograr así
una negociación ganar y ganar.
1.1.5 Formulación del problema
¿Es factible la elaboración de un proyecto actualizado de pre factibilidad para la exportación
de pepino dulce de origen ecuatoriano al mercado alemán mediante la utilización de
herramientas, administrativas, financieras y comerciales que dé como resultado información
relevante para la toma de decisiones en cuanto a la demanda, factibilidad y la rentabilidad
existente en la investigación propuesta?
8
1.1.6 Sistematización del Problema
1. ¿Cómo se estructuraría un estudio de mercado que determine la demanda y la oferta
existente?
2. ¿Con el estudio técnico se determinará la estructura administrativa, servuctiva, comercial
y la localización del proyecto?
3. ¿Con el estudio económico y financiero se establecerá la inversión necesaria y
rentabilidad al proyecto?
1.1.7 Objetivo General
Elaborar un proyecto actualizado de pre-factibilidad para la exportación de pepino dulce de
origen ecuatoriano al mercado alemán, mediante la utilización de herramientas, administrativas,
financieras y comerciales que dé como resultado información relevante para la toma de
decisiones en cuanto a la demanda, factibilidad y la rentabilidad existente de la investigación
propuesta.
1.1.8 Objetivos Específicos
Determinar la demanda y oferta del mercado.
Efectuar un estudio técnico que determine la estructura administrativa legal,
servuctiva y la localización del proyecto.
Realizar un estudio económico y financiero que determine los costos y la rentabilidad
del proyecto.
Establecer la logística para la exportación de pepino dulce de origen ecuatoriano al
mercado alemán.
9
1.1.9 Justificación
Debido a la poca importancia que han dado los gobiernos al sector agrícola, los agricultores y
propietarios de terrenos se han visto en la necesidad de buscar nuevas fuentes de generación de
ingresos que les permita mantenerse activamente, e incorporar nuevos mercados.
El producto ecuatoriano cumple con todos los estándares internacionales tanto de calidad
como de higiene lo que le permite ser competitivo en cualquier mercado del mundo. Alemania es
uno de los países que más consume frutas, y entre estas está el pepino dulce por tener un sabor
exótico a su paladar. (The European Food Information Council EUFIC, 2012)
A pesar de la crisis económica mundial, las exportaciones ecuatorianas hacia Alemania han
incrementado significativamente, lo que refleja la creciente importancia del mercado alemán
como destino de las exportaciones ecuatorianas.
1.2 MARCO REFERENCIAL
1.2.1 Marco Teórico
1.2.1.1 Historia del Pepino Dulce
El pepino dulce o pera-melón (Solanummuricatum) es una especie originaria de la región
andina, donde se cultiva hace varios miles de años. Sin embargo a pesar de sus buenas cualidades
productivas, ha sido un cultivo que no se ha extendido al resto del mundo. No ha sido hasta hace
pocos años cuando ha renacido el interés por este cultivo y se han iniciado intentos para
introducirlo en diversos países, como Nueva Zelanda, Australia, Estados Unidos o España.
10
Figura 1 Pepino Dulce
El fruto de pepino dulce es una baya que se puede consumir como fruta refrescante o en
ensaladas, dependiendo de la variedad o del estado de madurez del fruto.
También es posible su consumo en zumos o en postres y platos más elaborados. El fruto tiene un
buen sabor y un gran aroma. En cuanto a sus propiedades nutritivas, el 90% es agua, y además es
bajo en calorías y contiene un alto contenido en vitamina C.
Figura 2 Pepino dulce
Existen multitud de variedades y cultivares en su zona de origen, lo que da lugar a frutos
de diversas formas, tamaños y colores, y plantas que se pueden adaptar a diversas condiciones
climáticas y de cultivo. (Infoagro, 2010).
11
1.2.1.1 Generalidades de Exportaciones
Período 2011
DESCRIPCIÓN TONELADAS FOB - DOLAR % / TOTAL
FOB -
DOLAR
PEPINOS Y
PEPINILLOS,
FRESCOS O
REFRIGERADOS.
73.84 164.94 100.00
73.84 164.94 100.00
Tabla 1 Exportaciones pepinos, Fuente: http://www.portal.bce.fin.ec
Período 2012
DESCRIPCIÓN TONELADAS FOB -
DOLAR
% / TOTAL
FOB - DOLAR
PEPINOS Y PEPINILLOS,
FRESCOS O
REFRIGERADOS.
94.29 198.97 100.00
94.29 198.97 100.00
Tabla 2 Exportación pepinos 2012, Fuente: http://www.portal.bce.fin.ec
DESCRIPCIÓN TONELADAS FOB - DOLAR % / TOTAL
FOB - DOLAR
PEPINOS Y
PEPINILLOS, FRESCOS
O REFRIGERADOS.
183.44 184.74 100.00
183.44 184.74 100.00
Tabla 3 Exportación pepinos 2013, Fuente: http://www.portal.bce.fin.ec
12
1.2.1.2 Exportaciones a países
2010
(Toneladas)
Bélgica Canadá Francia Alemania Países
Bajos
Antillas
Holandesas
España Reino
Unido
Estados
Unidos
3 1 10 11 57 13
2011
(Toneladas)
3 12 52 21 160 3 1 33
Tabla 4 Elaborado por la autora Exportación a países, Fuente:
http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/T/TM/S
1.2.1.3 Producción de pepino dulce en Ecuador
AÑOS AREA
COSECHADA
(Hectáreas)
TOTAL
(Toneladas)
2007 370 3200
2008 400 3300
2009 500 4000
2010 400 3250
2011 500 4000
2012 589 4920
2013 430 3450
Tabla 5 Elaborado por la autora Producción pepino dulce, Fuente:
http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/T/TM/S
13
1.2.1.4 Exportación de la fruta
1.2.1.5 Características del mercado alemán
Para analizar el mercado alemán, se tiene que enfocar en todo el mercado de la Unión
Europea como bloque ya que este es muy exigente al momento de adquirir productos
alimenticios.
2011 (Toneladas)
Bélgica Canadá Francia Alemania Países
Bajos
Antillas
Holandesas
España Reino
Unido
Estados
Unidos
3 1 10 11 57 0 12 5 13
2012 (Toneladas)
3 12 52 21 160 3 12 5 33
Tabla 6 Elaborado por autora, Exportaciones fruta, Fuente: http://faostat3.fao.org
Figura 3 Mapa de Alemania, Fuente:
http://www.proecuador.gob.ec/wp-
content/uploads/2013/09/PROEC_GC2013_ALEMANIA.pdf
14
1.2.1.6 Demografía y Sociedad
Población, etnias, densidad demográfica y tasas de crecimiento
Alemania tiene una población de 80´ 767,463 habitantes. Por otro lado, según un informe
de la ONU, se estima que la inmigración ilegal está entre medio millón y un millón de personas.
Alemania es la 4ª economía por volumen de PIB. Su deuda pública en 2014 fue de 2.170.001
millones de euros, un 74,70% del PIB.
La última tasa de variación anual del IPC publicada en Alemania es de marzo de 2015 y fue del
0,3%.
1.2.1.7 Marco Económico
El PIB de Alemania en el primer trimestre de 2014 ha crecido un 0,8% respecto al trimestre
anterior. Esta tasa es 4 décimas mayor que la del cuarto trimestre de 2013, que fue del 0,4%.
La variación interanual del PIB ha sido del 2,3%, 9 décimas mayor que la del cuarto trimestre
de 2013, que fue del 1,4%.
La cifra del PIB en el primer trimestre de 2014 fue de 701.760 millones de euros, con lo que
Alemania se situaba como la 3ª economía en el ranking de PIB trimestral de los 33 países que
publicamos, Alemania tiene un PIB Per cápita trimestral de 8.500€ euros, 300 euros mayor que
el del mismo trimestre del año anterior, que fue de 8.200 euros.
15
Tabla 7 PIB estimado de Alemania, Fuente: Euromonitor Elaboración: OCE Hamburgo
Balanza Comercial del País
La balanza comercial alemana muestra un superávit en el período de análisis 2005-2009,
consolidando a Alemania como un país neto exportador, se observa que el mayor saldo
comercial se logró en el año 2007 con USD 269,533 millones, seguido por el importante valor
alcanzado en el 2008 con USD 261,928 millones. Sin embargo, el balance del año 2009 muestra
claramente la caída tanto en las exportaciones e importaciones debido a la crisis económica al
disminuir el valor de lo exportado a USD 189,476 millones. El superávit registrado en la balanza
comercial del 2010 fue la más grande de la Unión Europea, mientras el superávit de la balanza
comercial alemana alcanzó en 2014 los 219.712,0 millones de euros, un 7,57% de su PIB, superior
al superávit alcanzado en 2013, el 7,07% del PIB según la Oficina Federal de Estadística
16
(Destatis).El valor de las exportaciones alemanes alcanzó en 2014 un total de 1,13 billones de euros,
lo que supone un récord, con un aumento del 3,7 % frente a 2013.
Las importaciones crecieron, asimismo, un 2% con respecto al año anterior para alcanzar una
nueva marca con una cifra de 916.500 millones de euros. El superávit por Cuenta Corriente, según
las estimaciones provisionales del Bundesbank, fue de 215.300 millones de euros frente a los
189.200 millones de 2013.
Tabla 8 Balanza Comercial, Fuente: Centro de Comercio Internacional TRADEMAP
Elaboración: OCE Hamburgo
Tabla 9 Balanza Comercial 2, Fuente: Centro de Comercio Internacional Trademap
Se observa marcadamente que las exportaciones son siempre mayores a las importaciones;
por lo tanto la balanza comercial fluye entre los 200.000 como promedio; en tal virtud existe
una relación inversamente proporcional tanto en importaciones y exportaciones del país, con un
índice gradual ascendente del 3% en cada año; por tanto se mantiene una balanza equilibrada y
prácticamente factible para el ingreso a este mercado, en 2014 Alemania registró un superávit en
17
su Balanza comercial de 219.712,0 millones de euros, un 7,57% de su PIB, superior al superávit
alcanzado en 2013, el 7,07% del PIB.
1.2.2 Marco Conceptual
1.2.2.1 Definición de Exportación
Es cualquier bien o servicio enviado a otra parte del mundo, con propósitos comerciales. La
exportación es el trámite legítimo de bienes y/o servicios nacionales de un país pretendidos para
su uso o consumo en el extranjero. Las exportaciones pueden ser cualquier producto enviado
fuera de la frontera de un Estado. Las exportaciones son generalmente llevadas a cabo bajo
condiciones específicas. La complejidad de las diversas legislaciones y las condiciones
especiales de estas operaciones pueden dar lugar, además, a toda una serie de fenómenos
fiscales.
1.2.2.2 Demanda
La demanda en economía se define como la cantidad, calidad de bienes y servicios que
pueden ser adquiridos en los diferentes precios del mercado por un consumidor (demanda
individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total o de mercado), en un momento
determinado(Ibiden, 2014).
1.2.2.3 Definición de mercado
"Un grupo de compradores y vendedores de un determinado bien o servicio. Los compradores
determinan conjuntamente la demanda del producto, y los vendedores, la oferta"(Thompson,
2005).
18
1.2.2.4 Definición de Ventaja competitiva
Concepto de vital importancia en el comercio internacional, según el cual un país o región se
debe especializar en la producción y exportación de aquellos bienes y servicios que sea capaz de
producir con más eficiencia relativa que otros bienes y servicios en los cuales tenga desventaja
comparativa.
19
CAPÍTULO II
MÉTODO
2.1 Metodología General
2.1.1 Nivel de Estudio
Para elaborar la este proyecto de factibilidad se necesita determinar qué tipo de estudio se
utilizara, como antecedente se desconoce las necesidades de consumo de pepino dulce en el
mercado alemán para poder realizar una investigación adecuada se decidió utilizar el tipo de
estudio exploratorio en fuentes bibliográficas y para “El mercado alemán demanda pepino
(dulce)”, la resistencia del fruto que llega a puertos europeos sin necesidad de refrigeración para
los siete días de viaje. “El pepino dulce es reconocido por sus propiedades diuréticas.
Y además se empleara el tipo de estudio descriptivo, que describe las características del
objeto de estudio es decir las características de mercado alemán con el comportamiento de la
demanda y la oferta.
2.1.2 Modalidad de Investigación es de campo o bibliográfica
Bibliográfica es la modalidad que se utilizo es recolección de información apoyándose en
internet páginas relacionadas con comercio exterior, fuentes bibliográficas.
2.1.3 Método de Investigación
Método Inductivo: Se empleará este método por el motivo de efectuar previamente un estudio
en particular en fuentes secundarias para llegar a una conclusión general sobre el mercado
alemán en cuanto a la demanda de producto de origen ecuatoriano (pepino dulce).
20
Método Analítico: Porque toda información investigada debe ser previamente seleccionada y
filtrada de manera que únicamente aquella cuyo contenido sea calificado como importante por su
contribución para el proyecto pueda ser interpretada, comparada y estudiada.
Método Sintético: El método lógico necesita unir, relacionar y fusionar toda la información
recolectada sobre el pepino dulce para que sea clasificado y analizado de manera que
proporcione resultados que serán determinantes para conocer si se alcanzó efectivamente los
objetivos planteados.
2.2 Metodología Específica
2.2.1 Metodología de Mercado
2.2.1.1 Producción mundial de pepino dulce
La producción mundial de pepino dulce en el 2012, de acuerdo con las cifras publicadas por
la FAO al 25 de mayo del 2013, sumó 159.02 toneladas métricas con un área total de 65.4
hectáreas. Los rendimientos globales son de 16.9 tm/ha, siendo España el mayor productor y la
producción de pepino dulce en América del Sur, alcanzo un valor significativo, lo que promedia
un rendimiento de 10.70tm/ha; sin embargo, los datos que se manejan a nivel de campo en
nuestro país, son muy superiores, siendo para las fincas de producción exportable.
2.2.1.2 Exportación mundial pepino dulce
Principales países exportadores de pepino dulce a nivel mundial
Entre los principales países exportadores de pepino dulce en el período 2010-2013 han
resaltado con una participación importante en el año 2012, Perú, Colombia, Ecuador, Chile y
España con el 38.63%. Mientras que los países que han presentado una mayor Tasa de
21
Crecimiento Promedio Anual (TCPA) en el mismo período de tiempo son los mercados de
Estados Unidos y ciertos países europeos.
La posición que ocupa Ecuador a nivel mundial según los datos del Centro de Comercio
Internacional (Trademap) es la número 12, con una participación mundial de 1.06% en el año
2012 y con una TCPA en el período 2012-2013 de 8.2%.
2.2.1.3 Importación mundial de pepino dulce
Cantidad de pepino dulce importado mundialmente
Las importaciones mundiales de pepino dulce se encuentran en permanente incremento en el
periodo 2009-2014.
Es así que año 2008 ascendieron a 218.241 miles de dólares, en el año 2009 llegaron a
287.623 miles de dólares, en el año 2010, alcanzaron de 419.541 miles de dólares, en el año 2011
fueron los 457.139 miles de dólares en el año 2012 con 526.212 miles de dólares y en el 2013
fue de 632.540 miles de dólares. Estos datos nos muestran un incremento permanente del
22,89%.
AÑOS MILES USD % DE AUMENTO
SOBRE
EL AÑO ANTERIOR
2007 212.426 0
2008 218.241 3
2009 287.623 32
2010 419.541 46
2011 457.140 9
2012 526.212 15
2013 632.540 5
Tabla 10 Crecimiento mundial, Fuente: FAO, Elaborado: Graciela Erazo
22
Principales países importadores de pepino dulce
El mercado Europeo es claramente el mercado más interesante para exportar el pepino dulce,
aunque Estados Unidos es el importador de pepino dulce más importante en el mundo tanto en
valor y en cantidad, once de los catorce importadores más significativos en valor y en cantidad
son países europeos.
2.2.1.4 Cuantificación de la demanda insatisfecha
Demanda del producto en Alemania
Durante los últimos años, se ha registrado un cambio importante en los hábitos de consumo
de alimentos, hacia la búsqueda de productos saludables, donde las frutas y verduras frescas
ocupan un lugar importante.
Al igual que en el resto de la unión Europea, en Alemania existe un gran interés por mantener
una vida saludable por lo que creen necesario alimentarse balanceadamente, utilizando productos
que no afecten la salud, entre los cuales las frutas y verduras frescas ocupan un lugar importante.
Los consumidores alemanes buscan productos que ofrezcan beneficios al sistema digestivo y
una alimentación que incluya vitaminas y minerales. El pepino dulce es una fruta rica en
vitamina C, fibra, calcio y otras sustancias necesarias en la dieta e importantes para el organismo,
al prevenir la aparición de ateroesclerosis (Vega, 2010).
Hoy en día las familias alemanas poseen una vida muy intensa en actividad laboral y social,
por lo que no están dispuestos a gastar más de 15 minutos en la preparación de comidas, la
demanda de alimentos fáciles de preparas, semi-preparadas y procesadas está en aumento, por lo
que la comercialización de fruta pre empacada e incluso en envases individuales está en
aumento.
23
• El consumo de frutas exóticas y productos fuera de la estación, se encuentran en aumento
debido a la influencia de los emigrantes.
• En Alemania, los consumidores han tomado una posición muy agresiva hacia los procesos
de producción, por lo que exigen información en el etiquetado.
Gracias a la información obtenida ya existente sobre los movimientos comerciales que realiza
Alemania, la metodología para poder realizar la cuantificación de la demanda insatisfecha será la
del Consumo Nacional Aparente, cuya fórmula es:
Consumo Nacional Aparente= Producción Nacional+ Importaciones- Exportaciones
Para realizar los cálculos, es necesario recoger información de años anteriores para así proceder a
proyectar los valores para los siguientes diez años. La fórmula para el cálculo es:
∑ (
∑ ) ∑
∑ ∑
2.2.1.5 Proyección de la importación de pepino dulce en Alemania
La información a obtener la proporciona información específica de la partida arancelaria en la
que Alemania clasifica a los pepinos dulces es 0707000000.
AÑOS IMPORTACIONES TM
2009 36
2010 32
2011 32
2012 36
TOTAL 136
Tabla 11 Importaciones Históricas de Pepino dulce, Fuente: FAO Autor: Graciela Erazo
24
En el siguiente se realiza el cálculo respectivo.
AÑOS X Y X2 XY
IMPORTACIONES TM
2009 1 36 1 36
2010 2 32 4 65
2011 3 32 9 97
2012 4 36 16 142
2013 5 41 25 207
TOTAL 177 55 547
Tabla 12 Cálculo de proyección, Elaborado: Graciela Erazo
Con estos datos se obtiene que:
∑ ∑ ∑
∑ ∑
∑ ∑
Con estos resultados se continúa realizando las proyecciones anuales que son las siguientes:
AÑO 2014
y = a + bx
25
y = 31,047 + (1.469*6)
y = 40
AÑO 2015
AÑO 2016
y = a + bx
y = a + bx
y = 31,047 + (1.469*7)
y = 31,047 + (1.469*8)
y = 31,047 +10,283
y = 31,047 +11,752
y = 41
y = 43
AÑO 2017
AÑO 2018
y = a + bx
y = a + bx
y = 31,047 + (1.469*9)
y = 31,047 + (1.469*10)
y = 31,047 +13,221
y = 31,047 +14,69
y = 44
y = 46
AÑO 2019
AÑO 2020
y = a + bx
y = a + bx
y = 31,047 + (1.469*11) y = 31,047 + (1.469*12)
y = 31,047 +16,159 y = 31,047 +17,628
y = 47 y = 49
2.2.1.6 Proyección de la importación ecuatoriana de pepino dulce
Realizadas las proyecciones de las importaciones, los datos obtenidos son los siguientes:
26
Figura 4 Proyección de Importaciones de Alemania, Elaborado Graciela Erazo
X AÑOS Y
IMPORTACIONES ™
6 2014 40
7 2015 41
8 2016 43
9 2017 44
10 2018 46
11 2019 47
12 2020 49
Tabla 13 Proyección de Importaciones, Elaborado: Graciela Erazo
2.2.1.7 Cálculo del consumo nacional aparente
La demanda depende de una serie de factores como precio asignado, ingreso de los
consumidores, precio de los bienes sustitutos, de las preferencias del consumidor entre otros. Se
entiende por demanda al llamado Consumo Nacional Aparente (CNA), que es la cantidad de un
4% 7% 11%
14% 18% 21%
25%
Proyección de Importaciones
2014
2015
2016
2017
2018
27
determinado bien o servicio que el mercado requiere y se puede expresar mediante las
proyecciones ya obtenidas, se realiza el cálculo con la fórmula siguiente:
Consumo Nacional Aparente=Producción Nacional+ Importaciones- Exportaciones
Por consiguiente, el Consumo Nacional Aparente del pepino dulce para el período 2014- 2020
es el que se detalla a continuación:
AÑOS PRODUCCIÓN
NACIONAL Y X Consumo
Nacional
Aparente(™) IMPORTACIONES
™
EXPORTACIONES
™
2014 0 40 0 40
2015 0 41 0 41
2016 0 43 0 43
2017 0 44 0 44
2018 0 46 0 46
2019 0 47 0 47
2020 0 49 0 49
Tabla 14 Consumo aparente, Elaborado: Graciela Erazo
2.2.1.8 Cálculo del consumo real
La fórmula del Consumo Real es la siguiente:
Consumo Real= Consumo Nacional Aparente/ Población Económicamente Activa
Para hacer uso de la fórmula, es necesario proyectar la población de Alemania
28
2.2.1.9 Proyección de la población económicamente activa (PEA)
La información obtenida por la embajada de Ecuador en Alemania, proporciona información
específica e histórica de la población económicamente activa de este país, la cual se presenta en
el siguiente cuadro con una tasa de crecimiento de la población del 0.07% anual.
P= Población
Po= Población año base
i= Tasa de crecimiento
n= El número de años que se quieren proyectar
Según las previsiones de Eurostat, la población de la Unión Europea pasará de los 500
millones de habitantes del 01 de enero del 2010 a 525 millones en el 2035, hasta alcanzar el
record de 526 millones de habitantes en torno al 2040 e ir descendiendo hasta los 517 millones
en el 2060.
También según las previsiones, la población de la Unión Europea continuará envejeciendo y
la parte de población mayor de 65 años pasará del 17% en 2010 al 30% en 2060mientras que los
mayores de 80 años pasarán de ser el 5% a ser el 12% durante el mismo período.
Estas proyecciones de población para el período 2010-2060 proceden de Eurostat. El 2060, los
Estados miembros con una mayor población serán el Reino Unido (79 millones), Francia (74
millones), Alemania (66 millones), Italia (65 millones) y España (52 millones).
29
Tabla 15 Proyección Población, Fuente: http://ec.europa.eu/spain/pdf/np-eurostat-
proyecciones-poblacionales-ue-2010-2060-6-junio-2011_es.pdf Autor: Miguel Puente -
Ferran
Obtenidos estos datos proyectados de la población económicamente activa, es necesario aplicar
la fórmula del Consumo Real.
2.2.2.10 Cálculo del consumo real recomendado
El Consumo Recomendado es la cantidad de un producto que puede adquirir una persona a lo
largo de un año, según profesionales en el área y tomando como referencia directamente al
producto en particular, basándose en indicadores nutricionales del consumo, para llevar a cabo
30
este estudio se tomó como base el factor recomendado por la Organización Mundial de la Salud
(OMS), el mismo que se recomienda consumir 0.4 kg de pepino dulce diario.
El consumo de pepino dulce en la dieta humana es de vital importancia por el aporte de
vitaminas, minerales, fibra, agua, y otros nutrientes, además de la satisfacción de consumir un
producto de características agradables.
Existe una variedad de frutas que se puede acceder siendo el promedio anual por persona de
aproximadamente 40 kg. al año, el recomendado por la Organización Mundial de la Salud
(OMS).
Este aumento en el consumo especialmente en jugos ha generado una necesidad de desarrollo
en el sector agroindustrial. Este desarrollo está ligado con el aumento de los cultivos tecnificados
de aquellas especies de frutas con amplias posibilidades de ser comercializadas.
2.2.2.11 Consumo per cápita ™
Este se obtiene de la división del Consumo Nacional Aparente (CNA), para la proyección de la
población.
AÑOS Consumo
Nacional
Aparente(™)
Población
Económicamente
Activa
(Hab.)
Consumo
Per Cápita
™
2014 40 82.483,014
0.00000047
2015 41 82.507,759 0.0000005009
2016 43 82.532,504
0.00000051
2017 44 82.557.249
0.00000053
2018 46 82.582.994
0.000000553
2019 47 82.606.739
0.000000571
2020 49 82.631,484
0.000000589
Tabla 16 Cálculo Consumo Per Cápita, Elaborado: Graciela Erazo
31
2.2.2.12Consumo per cápita (kg)
Obtenemos transformando las toneladas métricas a Kilogramos
AÑOS Conversión
Kilogramos
Consumo Per
Cápita
™
Consumo Per
Cápita Kg.
2014 1000 0.00000047 0.00047
2015 1000 0.0000005009 0.0005009
2016 1000 0.00000051 0.00051
2017 1000 0.00000053 0.00053
2018 1000 0.000000553 0.000553
2019 1000 0.000000571 0.000571
2020 1000 0.000000589 0.000589
Tabla 17 Consumo Per Cápita - Kg. Elaborado: Graciela Erazo
2.2.2.13 Consumo recomendado de pepino dulce
El consumo recomendado de pepino dulce anual por una persona según la FAO (Organización
de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y la OMS (Organización Mundial
de la Salud) es de 40 Kg anual.
2.2.2.14 Cálculo de la demanda potencial insatisfecha
Para calcular la demanda insatisfecha se necesita de la siguiente fórmula: La resta del
consumo recomendado menos el consumo per-cápita (kg), y el resultado se multiplica por la
población proyectada.
Usando esta fórmula, la Demanda Insatisfecha de Alemania para el período 2014- 2020 sería la
siguiente:
32
AÑOS
RE
CO
ME
ND
AD
O
(Kg.)
CO
NS
UM
O
RE
CO
ME
ND
AD
O
PE
R C
ÁP
ITA
DE
MA
ND
A
PO
TE
NC
IAL
INS
AT
ISF
EC
HA
PE
R C
ÁP
ITA
(K
G)
PO
BL
AC
IÓN
HA
BIT
AN
TE
S
DE
MA
ND
A
INS
AT
ISF
EC
HA
TO
TA
L (
KG
)
2014 8 0.00047 7,99953 82.483.014 659.826.995
2015 8 0.0005009 7,9994991 82.507.759 660.028.821
2016 8 0.00051 7,99949 82.532.504 660.231.971
2017 8 0.00053 7,99947 82.557.249 660.430.666
2018 8 0.000553 7,999447 82.582.994 660.639.507
2019 8 0.000571 7,999429 82.606.739 660.832.434
2020 8 0.000589 7,999411 82.631.484 661.033.280
Tabla 18 Demanda Insatisfecha, Fuente: StatistischesBundesamt Autor: Graciela Erazo
2.3 ANÁLISIS DE EXPORTACIONES A ALEMANIA
Las exportaciones mundiales de estos productos frescos, han superado lo US$ 623 millones,
con un ritmo de crecimiento anual promedio igual al de las importaciones mundiales, habiendo
crecido en el periodo 2010 – 2011 en 21%.
El estudio de las exportaciones de Pepino dulce, ha demostrado que el nivel de las
exportaciones ecuatorianas es aún incipiente y necesita de mucho esfuerzo para consolidar la
oferta exportable.
Se considera que el pepino dulce en estado fresco es un producto que tiene gran potencial en
el mercado internacional, el cual debe ser aprovechado al máximo en el más breve plazo.
33
2.3.1 Cuantificación de exportaciones a Alemania
Alemania e Italia son los más importantes asociados comerciales del Ecuador en la Unión
Europea. En las estadísticas ecuatorianas de comercio exterior, Alemania ocupa el 8º como
destino de exportaciones. Según datos de la Oficina Federal de Estadística, en 2013 el Ecuador
exportó a Alemania bienes por valor de 400 millones de dólares, lo que supone un aumento del
7,2% con respecto al año anterior (Sudamérica, 2013).
El análisis sobre el comercio internacional de pepino dulce fresco y procesado tiene varias
debilidades. Por una parte, no se dispone de una base de datos mundial que homologue cifras
entre países, por otra, dado los términos relativos el comercio de pepino dulce es pequeño
generalmente la partida arancelaria es (0707000000).Para efectos del estudio, se tomará el 10%
de las cifras provenientes de esta partida arancelaria.
Las exportaciones en el 2009 reflejan la mayor diversificación de mercados durante el
periodo, registrándose envíos a Holanda, Italia y Canadá que no se han repetido en los años
anteriores. Asimismo, Estados Unidos y España son los principales compradores.
2.3.1.1 Análisis de la oferta
La oferta es la cantidad de bienes y servicios que están dispuestos a ofrecer o vender a
distintos precios en un momento determinado. Adicionalmente es necesario conocer quiénes
están ofreciendo ese mismo bien o servicio, aún los sustitutos en la plaza donde se desea
participar, con el objetivo de determinar que tanto se entrega al mercado, qué tanto más puede
aceptar éste, cuáles son las características de lo suministrado y el precio de venta prevaleciente.
2.3.1.2 Factores que afecta la oferta
Estos factores me permiten conocer cómo se encuentra la oferta actual del negocio. Tales como:
34
Costos de producción
Tecnología
Expectativas empresariales
Competencia
Los volúmenes de producción que ofrecen pueden verse afectados por varias razones que son:
cambios climáticos, cambios económicos, etc.
De acuerdo a la serie de cálculos realizados, existe en Alemania un amplio mercado
insatisfecho, en lo que respecta a la necesidad de consumir pepino Dulce, datos de hecho que
resultan satisfactorios.
Una vez considerada la demanda insatisfecha del mercado Alemán: la oferta exportable del
proyecto será el reflejo del tamaño óptimo de la empresa y de la capacidad productiva de la
maquinaria, a continuación se muestran los datos por año de la oferta exportable del proyecto en
relación a la Demanda Potencial Insatisfecha que será al año 2020 de 661.033.280 kg.
PEPINOS Y PEPINILLOS, FRESCOS O
REFRIGERADOS.
0707000000
PAIS TONELADAS FOB -
DOLAR
% /
TOTAL
FOB -
DOLAR
HOLANDA(PAISES BAJOS) 131.72 337.52 45.50
ESTADOS UNIDOS 271.82 257.80 34.75
ALEMANIA 20.70 61.95 8.35
BELGICA 14.82 42.10 5.68
FRANCIA 7.29 18.82 2.54
CANADA 4.36 10.22 1.38
COLOMBIA 3.70 4.40 0.60
ESPANA 2.83 4.27 0.58
ANTILLAS HOLANDESAS 1.24 3.39 0.46
EMIRATOS ARABES UNIDOS 0.38 0.80 0.11
MALASIA 0.11 0.66 0.09
INDONESIA 0.02 0.04 0.01
ITALIA 0.01 0.01 0.01
35
TOTALES 458.96 741.94 100.00
Tabla 19 Oferta de Pepino Dulce de Ecuador a nivel mundial Elaborado: Graciela Erazo
AÑO X TONELADAS
Y
FOB - DOLAR % / TOTAL
FOB - DOLAR
2009 1 8 14 0.01
2010 2 11 22 0.01
2011 3 7 14 0.01
2012 4 15 39 0.02
2013 5 3 9 0.01
Tabla 20 Proyecciones de exportaciones de Pepino Elaborado: Graciela Erazo
AÑO X TONELADAS Y
X.Y X2
2009 8 8,04 1
2010 11 21,06 4
2011 7 20,64 9
2012 15 60,32 16
2013 3 14,35 25
TOTALES 43 124,41 55
Tabla 21 Tabla de proyecciones con variables Elaborado: Graciela Erazo
Con estos datos se obtiene que:
∑ ∑ ∑
∑ ∑
∑ ∑
Con estos resultados continuamos realizando las proyecciones anuales que son las siguientes:
36
AÑO 2014
y = a + bx
y = -0.579 + (10.417*6)
y = 62
AÑO 2015
AÑO 2016
y = a + bx
y = a + bx
y = -0.579 + (10.417*7)
y = -0.579 + (10.417*8)
y = -0.579+72,91
y = 31,047 +83,336
y = 72
y = 83
AÑO 2017
AÑO 2018
y = a + bx
y = a + bx
y = -0.579 + (10.417*9)
y = -0.579 + (10.417*10)
y = -0.579 +93,753
y = -0.579 +104,17
y = 93
y = 104
AÑO 2019
AÑO 2020
y = a + bx
y = a + bx
y = -0.579 + (10.417*11) y = -0.579 + (10.417*12)
y = -0.579 +114,587 y = -0.579 +125,004
y = 114 y = 124
37
Figura 5 Proyección de Exportaciones, Elaborado: Graciela Erazo
AÑO DEMANDA
(IMPORTACIONES)
OFERTA
EXPORTACIONES
DEMANDA
INSATISFECHA
2014 40 62 -22
2015 41 72 -31
2016 43 83 -40
2017 44 93 -49
2018 46 104 -58
2019 47 114 -67
2020 49 124 -76
Tabla 22 Oferta Exportable, Elaborado: Graciela Erazo
2.3.1.3 Cuantificación de la oferta
En la provincia de Imbabura, la producción de pepino dulce se concentra en los cantones de
Ibarra, y Urcuquí, en el cantón Ibarra, específicamente en el sector del Valle del Chota es del
43,4 % de la producción.
Aproximadamente unos 68 fruticultores de pepino dulce, se encuentran asentados en el sector
del Valle del Chota, los mismos que cubren aproximadamente entre 12 y 23 Hectáreas de
cultivos que se hallan concentrados principalmente en pequeñas parcelas.
4% 7% 11%
14%
18% 21%
25%
Proyección de Exportaciones
2014
2015
2016
2017
38
El promedio de cajas de pepino dulce, producidas por hectárea es de 88 cajas por hectárea por
mes. Cada caja tiene una capacidad promedio de 50 pepinos dulce, las mismas que tiene un peso
promedio de 188.4 gramos lo que da un total de peso por caja de 8.05 kg.
2.3.2 Metodología Financiera
Las inversiones necesarias para este proyecto están determinadas por los activos fijos y los
activos intangibles detallados a continuación:
Inversiones. Detalle Monto US$
Activos Fijos 28.007,56
Equipo de empaquetamiento 4.435,00
Equipo de Computación 1.280,56
Equipo de Oficina 690
Muebles y Enseres 1.102,00
Vehículo 15.000,00
Local 5.500
Activos Intangibles 2.401,00
Gastos de Constitución 1.601,00
Estudios de pre factibilidad 500
Software 300
Capital de Trabajo 7.739,04
TOTAL 38.147,60
Tabla 23 Detalle de Inversiones, Elaborado: Graciela Erazo
2.3.2.1 Inversión
La inversión es el acto mediante el cual se adquieren ciertos bienes con el ánimo de obtener
unos ingresos o rentas a lo largo del tiempo. La inversión se refiere al empleo de un capital en
algún tipo de actividad o negocio con el objetivo de incrementarlo. En otra palabras, consiste en
desistir totalmente a un consumo actual y cierto a cambio de obtener unos beneficios futuros y
distribuidos en el tiempo (Pérez, 1975).
La inversión inicial comprende la adquisición de los activos tanto tangibles como intangibles
y el capital de trabajo para que así el proyecto pueda iniciarse.
39
2.3.2.2 Activos fijos
Se entiende por Activos Fijos o Tangibles, los bienes propiedad de la empresa que se pueden
tocar. Se le llama fijo porque la empresa no puede desprenderse fácilmente de él sin que ello
ocasione problemas a sus actividades productivas (a diferencia del activo circulante)(Urbina,
2006).
Los activos fijos se definen como aquellos bienes y derechos de carácter duradero que una
empresa requiere para poder funcionar normalmente en sus operaciones. Las inversiones fijas
que tienen una vida útil mayor a un año se deprecian, como es el caso de las maquinarias,
equipos, edificios, muebles, enseres, vehículos, y otros. Los terrenos son los únicos activos que
no se deprecian. Para que un bien sea considerado como activo fijo debe cumplir con los
siguientes requisitos:
Ser físicamente tangible.
Tener una vida útil relativamente larga.
Sus beneficios deben extenderse por lo menos más de un año normal de
operaciones.
El bien debe ser utilizado en operaciones de la empresa de manera continua.
INVERSIONES VALOR
USD
Inversiones Tangibles - Activos Fijos 28.007,56
Inversiones Intangibles 2.401,00
Capital Trabajo 7.739,04
TOTAL 38.147,6
Tabla 24 Resumen de Inversiones, Elaborado: Graciela Erazo
40
2.3.2.3 Activos fijos administración
Dentro de los Activos Fijos de Administración se ha tomado en cuenta los equipos de oficina
necesarios para que la empresa pueda operar y realizar sus actividades normalmente.
Se utilizará una central telefónica con sus respectivas extensiones para el personal de la
empresa. Se ha contemplado los equipos de cómputo, muebles y enseres correspondientes a las
oficinas de recepción y directivo.
Para este número de equipos de computación es necesario un servidor.
ACTIVOS FIJOS
ADMINISTRACIÓN
CANTIDAD VALOR
UNITARIO
VALOR
TOTAL USD
Central Telefónica 1 155 155,00
Equipos de Computación 1 480 480,00
Muebles y enseres 1 140 140,00
Centro de Cómputo - Hardware
servidores
1 500 500,00
SUBTOTAL 1.255,00
IMPREVISTOS DEL 2% 25.56
TOTAL 1.280.56
Tabla 25 Activos fijos de administración, Elaborado: Graciela Erazo
2.3.2.4 Activos fijos comerciales
En los Activos Fijos Comerciales no se ha establecido activo alguno debido a que el asume la
dirección, es el representante legal de todas las acciones de la empresa de forma interna y
externa.
41
Activos intangibles
Se entiende por Activo Intangible el conjunto de bienes propiedad de la empresa necesaria
para su funcionamiento, que incluyen: patentes de invención, marcas, diseños comerciales,
transferencia de tecnología, gastos pre-operativos, etc. (Urbina, 2006).
Los gastos de organización, son desembolsos originados por la dirección, arreglo y
coordinación de las obras de instalación y el diseño de los sistemas y procedimientos
administrativos de gestión y apoyo, así como gastos legales que implique la constitución jurídica
de la empresa(Chain, 2001).
Los Activos Intangibles o Activos Diferidos son valores cuya posibilidad de recuperación
depende totalmente del tiempo de operación de la empresa; son inversiones realizadas para el
funcionamiento de la empresa y que se convertirán en gastos durante el transcurso del tiempo.
ACTIVOS INTANGIBLES VALOR
TOTAL USD
Software 300,00
Estudio de Pre factibilidad 500,00
Gastos de Constitución 1.601,00
SUBTOTAL 2.401,02
IMPREVISTOS DEL 2% 48,02
TOTAL 2.448,02
Tabla 26 Activos Intangibles, Elaborado: Graciela Erazo
2.3.2.5 Capital de trabajo
El Capital de Trabajo es la inversión adicional líquida que debe aportarse para que la empresa
empiece a elaborar el producto. Contablemente se define como activo circulante menos pasivo
circulante (Urbina, 2006).
La inversión en capital de trabajo es el conjunto de recursos necesarios para la operación
normal del proyecto durante un ciclo productivo (Ferruz, 2000).
42
El capital de trabajo constituye la capacidad monetaria que posee una empresa para dar inicio a
sus operaciones y garantizan la continuidad del desarrollo de la misma, así como sus actividades.
A continuación se detalla la determinación del capital de trabajo para la empresa:
DETERMINACIÓN CAPITAL DE TRABAJO
DETALLE VALOR
ANUAL
VALOR
DÍA
CAPITAL
DE
TRABAJO
Costos de compra 4.161,60 11,56 578,00
Gastos de administración
38.756,46
107,66
5.382,84
Gastos de ventas
12.803,04
35,56
1.778,20
TOTAL
55.721,10
154,78
7.739,04
Tabla 27 Capital de trabajo, Elaborado: Graciela Erazo
En el presente proyecto se observa que se requiere de USD$ 7.739,04 como capital de trabajo,
el mismo permite a la empresa operar mientras transcurren los 50 días estimados en el factor
caja, el mismo que incluye la suma de los días de crédito a los clientes y proveedores, los días de
tránsito y restando los días de inventario de producto terminado.
2.3.2.6 Financiamiento
El financiamiento se basará en las fuentes internas que provendrán de las aportaciones que
deban realizar los inversionistas ya sea en efectivo o en especies, y en fuentes ajenas a la
organización o en fuentes externas; tal como los préstamos bancarios, etc. (Benavides, 2004-11-
30).
El Financiamiento son los recursos que la empresa necesita para realizar una actividad
económica, los recursos pueden ser propios o ajenos, aunque en la mayoría de los casos se
utilizan las dos fuentes al ser insuficientes los fondos propios. Por tanto el financiamiento se va a
43
realizar mediante la CFN, de tipo productivo, en función de la necesidad global de pre-
factibilidad económica.
Características
El financiamiento que se ha contemplado es la inversión directa de los socios de 28.577,60 USD.
Cuadro de fuentes y usos de fondos
En el siguiente cuadro se puede apreciar la inversión de la empresa:
ESTADO DE FUENTES Y USOS
DETALLES INVERSIÓN
TOTAL
APORTE
ACCIONISTAS
APORTE
CRÉDITO
Inversiones Tangibles -
Activos Fijos
28.007,56 7.000,00 21.007,56
Inversiones Intangibles 2.448,03 2.000,00 448.03
Capital Trabajo 7.739,04 4.000,00 3.739,04
TOTAL INVERSIONES 38.194,63 13.000,00 25.194,63
Tabla 28 Estado de Fuentes y Usos, Elaborado; Graciela Erazo
2.3.2.7 Materia prima
MATERIA PRIMA
Detalle Unidad Cantidad Valor
Unitario
Valor
Total
Pepino Dulce Cajas 25 Kg. 800,00 1,74 1.390,40
SUBTOTAL 1.390,40
2% IMPREVISTOS 27,81
TOTAL 1.418,21
Tabla 29 Materia Prima, Elaborado; Graciela Erazo
44
2.3.2.8 Mano de obra directa
MANO DE OBRA DIRECTA
Detalle Cantidad Valor
Unitario
Valor
Trimestral
Valor Total
Obreros 3 354,00 1062,00 4.248,00
SUBTOTAL 4.248,00
2% IMPREVISTOS 84,96
TOTAL 4.332,96
Tabla 30 Mano de Obra Directa, Elaborado: Graciela Erazo
2.3.2.9 Insumos
INSUMOS
Detalle Unidad de
medida
Cantidad Valor
Unitario
Valor
Mensual
Energía eléctrica Kw/h 1.800,00 0,12 216,00
Agua m3 1.100,00 0,05 55,00
Mandiles Unidades 12,00 5 60,00
Guantes Pares 12,00 1 12,00
SUBTOTAL 216,00
2% IMPREVISTOS 4,32
TOTAL 220,32
Tabla 31 Insumos, Elaborado: Graciela Erazo
45
2.3.3.10 Mantenimiento y reparación
MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN
Descripción Valor Porcentaje Valor
Mensual
Valor
Total
Adecuaciones planta 1.500,00 0,03 45,00 540,00
Construcciones y/o
adecuaciones oficina
350,00 0,03 10,50 126,00
Maquinaria y Equipo 3.500,00 0,03 105,00 1.260,00
Equipo de oficina 200,00 0,03 6,00 72,00
Equipo de cómputo 700,00 0,03 21,00 252,00
Muebles y enseres 800,00 0,03 24,00 288,00
SUBTOTAL 2.538,00
2% IMPREVISTOS 50,76
TOTAL 2.588,76
Tabla 32 Mantenimiento y Reparación, Elaborado: Graciela Erazo
2.3.3.11 Depreciación
DEPRECIACION
MANTENIMIENTO Y REPARACION
Descripción Valor Vida Útil Porcentaje Valor
Anual
Adecuaciones planta 1.500,00 20,00 0,05 75,00
Construcciones y/o
adecuaciones oficina
350,00 20,00 0,05 17,50
Maquinaria y Equipo 3.500,00 10,00 0,10 350,00
Equipo de oficina 690,00 5,00 0,20 138,00
Equipo de cómputo 1.280,56 5,00 0,33 256,11
Muebles y enseres 800,00 5,00 0,10 160,00
TOTAL DEPRECIA. 836,61
AMORTIZACION
Activos Diferidos 350 350,00
TOTAL 1.186,61
Tabla 33 Depreciación, Elaborado: Graciela Erazo
46
2.3.3.12 Materiales indirectos
MATERIALES INDIRECTOS
Detalle Unidad de
medida
Cantidad Valor
Unitario
Valor Total
Cajas Unidad 800,00 0,76 2.432,00
Etiquetas Unidad 800,00 0,05 160,00
Pallets Unidad 50,00 6 1.200,00
Zunchos Metros 150,00 0,25 150,00
SUBTOTAL 2.432,00
2% IMPREVISTOS 48,64
TOTAL 2.480,64
Tabla 34 Materiales Indirectos, Elaborado: Graciela Erazo
2.3.3.13 Mano de obra indirecta
Sueldos del
personal de la
Exportadora.
Personal
Sueldo Décimo
Tercer
Décimo
Cuarto
Fondos
de
No. Total
Reserva
(8.33%)
Gerencia de
Comercialización
358,85 358,85 354 388,74 1 1460,44
Subtotal 1.460,44
2% Imprevistos 29,21
Total sueldos 1.489,65
Tabla 35 Mano de Obra directa, Elaborado: Autor
47
2.3.3.14 Gastos administrativos
Sueldos del personal de la
Exportadora. Personal
Sueldo Décimo
Tercer
Décimo
Cuarto
Fondos de No. Total
Reserva
(8.33%)
Gerente General 358,85 358,85 354 388,74 1 1460,44
Asesor Contador 358,85 358,85 354 388,74 1 1460,44
Gerencia de Producción 358,85 358,85 354 388,74 1 1460,44
Secretaria 354,00 354,00 354 383,49 1 1445,49
Subtotal 5.826,81
2% Imprevistos 116,54
Total sueldos 5.943,35
Tabla 36 Gastos Administrativos, Elaborado: Graciela Erazo
2.3.3.15 Gastos generales
GASTOS GENERALES
Detalle Unidad
de
Medida
Cantidad Valor
Unitario
Valor
Mensual
Valor
Total
Energía Eléctrica Kwh 450,00 0,15 67,50 810
Teléfono Minutos 800,00 0,08 64,00 768
Internet Paquete 1,00 18,00 18,00 216
Suministros de Oficina Kit 1,00 55,00 55,00 660
Manual de Limpieza Unidad 1,00 40,00 40,00 480
SUBTOTAL 2.934,00
2% IMPREVISTOS 58,68
TOTAL 2.992,68
Tabla 37 Gastos Generales, Elaborado: Graciela Erazo
48
2.3.3.16 Gastos de ventas
GASTOS DE VENTAS
Detalle Valor
Trimestral
Valor
Total
Trámites aduaneros 0,00 0,00
Documentos de
exportación
181,35 725,40
Agente afianzado 253,00 1.012,00
Transporte interno 525,00 2.100,00
SUBTOTAL 3.837,40
2% IMPREVISTOS 76,75
TOTAL 3.914,15
Tabla 38 Gastos Ventas, Elaborado: Graciela Erazo
49
2.4 Costos totales del proyecto
COSTOS
DIRECTOS
AÑ
O 1
AÑ
O 2
AÑ
O 3
AÑ
O 4
AÑ
O 5
AÑ
O 6
AÑ
O 7
AÑ
O 8
AÑ
O 9
AÑ
O 1
0
Mano de Obra
directa
1.489,65 1556,24 1625,80 1698,47 1774,39 1853,71 1936,57 2023,14 2113,57 2208,05
Materia Prima 1.418,21 1481,60 1547,83 1617,02 1689,30 1764,81 1843,70 1926,11 2012,21 2102,15
Mano de Obra
indirecta
1.489,65 1556,24 1625,80 1698,47 1774,39 1853,71 1936,57 2023,14 2113,57 2208,05
Materiales
indirectos
2.480,64 2591,52 2707,37 2828,39 2954,81 3086,89 3224,88 3369,03 3519,63 3676,95
Insumos 220,32 230,17 240,46 251,21 262,43 274,16 286,42 299,22 312,60 326,57
Mantenimiento y
Reparación
2.588,76 2704,48 2825,37 2951,66 3083,60 3221,44 3365,44 3515,87 3673,03 3837,22
Depreciaciones 1.007,35 715,83 1.007,35 715,83 1.007,35 715,83 1.007,35 715,83 1.007,35 715,83
Amortizaciones 350,00 365,65 381,99 399,06 416,90 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
TOTAL COSTOS
PRODUCCION
11.044,58 11201,72 11961,96 12160,11 12963,19 12770,56 13600,93 13872,34 14751,96 15074,82
Gastos
Administrativos
5.943,35 6209,01 6486,56 6776,51 7079,42 7395,87 7726,46 8071,83 8432,64 8809,58
Gastos Generales 2.992,68 3126,45 3266,21 3412,20 3564,73 3724,07 3890,54 4064,45 4246,13 4435,93
Gastos de Ventas 3.914,15 4089,11 4271,89 4462,85 4662,34 4870,74 5088,47 5315,92 5553,54 5801,78
TOTAL 23.894,75 24.626,30 25.986,62 26.811,67 28.269,67 28.761,24 30.306,39 31.324,54 32.984,27 34.122,11
Tabla 39 Costos Totales, Elaborado: Graciela Erazo
50
2.4.1 Ingresos del proyecto
INGRESOS DEL PROYECTO
COSTOS
DIRECTOS A
ÑO
1
AÑ
O 2
AÑ
O 3
AÑ
O 4
AÑ
O 5
AÑ
O 6
AÑ
O 7
AÑ
O 8
AÑ
O 9
AÑ
O 1
0
COSTOS
TOTALES
23.894,75 24.626,30 25.986,62 26.811,67 28.269,67 28.761,24 30.306,39 31.324,54 32.984,27 34.122,11
Caja de Pepino
Dulce
4.600,00 4.805,62 5.020,43 5.244,84 5.479,29 5.724,21 5.980,09 6.247,40 6.526,65 6.818,40
Costo Unitario por
Caja
5,19 5,45 5,72 6,00 6,30 6,61 6,94 7,28 7,64 8,02
Precio Venta por
Caja
24,00 25,19 26,43 27,74 29,12 30,56 32,07 33,66 35,32 37,07
INGRESOS
ANUALES
110.400,00 121.043,96 132.714,13 145.509,45 159.538,40 174.919,92 191.784,41 210.274,85 230.548,01 252.775,75
Tabla 40 Ingresos del Proyecto, Elaborado: Graciela Erazo
51
2.4.2 1 Estado de Resultados
ESTADO DE RESULTADOS
AÑ
O 1
AÑ
O 2
AÑ
O 3
AÑ
O 4
AÑ
O 5
AÑ
O 6
AÑ
O 7
AÑ
O 8
AÑ
O 9
AÑ
O 1
0
Ingresos 110.400,00 121.043,96 132.714,13 145.509,45 159.538,40 174.919,9
2
191.784,41 210.274,85 230.548,01 252.775,75
Costos de
Producción
11.044,58 11.201,72 11.961,96 12.160,11 12.963,19 12.770,56 13.600,93 13.872,34 14.751,96 15.074,82
Utilidad Bruta 99.355,42 109.842,24 120.752,16 133.349,34 146.575,20 162.149,3
6
178.183,48 196.402,52 215.796,05 237.700,94
Gastos
Administrativos
5.943,35 6.209,01 6.486,56 6.776,51 7.079,42 7.395,87 7.726,46 8.071,83 8.432,64 8.809,58
Gastos Generales 2.992,68 3.126,45 3.266,21 3.412,20 3.564,73 3.724,07 3.890,54 4.064,45 4.246,13 4.435,93
Gastos de Ventas 3.914,15 4.089,11 4.271,89 4.462,85 4.662,34 4.870,74 5.088,47 5.315,92 5.553,54 5.801,78
Utilidad
Operacional
86.505,25 96.417,66 106.727,51 118.697,78 131.268,72 146.158,6
8
161.478,02 178.950,32 197.563,74 218.653,64
Gasto Financiero 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Utilidad antes de
Reparto
86.505,25 96.417,66 106.727,51 118.697,78 131.268,72 146.158,6
8
161.478,02 178.950,32 197.563,74 218.653,64
15% Trabajadores 12.975,79 14.462,65 16.009,13 17.804,67 19.690,31 21.923,80 24.221,70 26.842,55 29.634,56 32.798,05
Utilidad antes de
Impuestos
73.529,46 81.955,01 90.718,38 100.893,11 111.578,41 124.234,8
8
137.256,31 152.107,77 167.929,18 185.855,59
22% Impuesto a la
Renta
16.176,48 18.030,10 19.958,04 22.196,48 24.547,25 27.331,67 30.196,39 33.463,71 36.944,42 40.888,23
Utilidad Neta 57.352,98 63.924,91 70.760,34 78.696,63 87.031,16 96.903,20 107.059,93 118.644,06 130.984,76 144.967,36
Tabla 41 Estado de Resultados, Elaborado: Graciela Erazo
52
2.4.3 Flujo de caja
FLUJO DE CAJA
A
ÑO
0
AÑ
O 1
AÑ
O 2
AÑ
O 3
AÑ
O 4
AÑ
O 5
AÑ
O 6
AÑ
O 7
AÑ
O 8
AÑ
O 9
AÑ
O 1
0
Utilidad Neta 57.352,98 63.924,91 70.760,34 78.696,63 87.031,16 96.903,20 107.059,93 118.644,06 130.984,76 144.967,36
(-) Inversión 78.370,92
(+) Crédito
(+) Depreciación 1.007,35 715,83 1.007,35 715,83 1.007,35 715,83 1.007,35 715,83 1.007,35 715,83
(+) Amortización 350,00 365,65 381,99 399,06 416,90 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
(-) Pago Deuda
(+) Capital de
Trabajo
(+) Recuperación
Activos Fijos
FLUJO NETO
GENERADO
78.370,92 58.710,33 65.006,38 72.149,68 79.811,52 88.455,42 97.619,03 108.067,28 119.359,89 131.992,11 145.683,19
Tabla 42 Flujo de Caja, Elaborado: Graciela Erazo
53
2.5 Valor actual neto (van)
El Valor Actual Neto significa traer a valores de hoy los flujos futuros lo cual se calcula
sacando una diferencia entre todos los ingresos de los egresos o a su vez el flujo neto de
caja expresado en moneda actual a través de una tasa de descuento específico o costo de
oportunidad.
El método del Valor Actual Neto es muy utilizado por dos razones, la primera porque es
de muy fácil aplicación y la segunda porque todos los ingresos y egresos futuros se
transforman a valores de hoy y así puede verse, fácilmente, si los ingresos son mayores que
los egresos. Cuando el VAN es menor que cero implica que hay una perdida a una cierta
tasa de interés o por el contrario si el VAN es mayor que cero se presenta una ganancia,
Cuando el VAN es igual a cero se dice que el proyecto es indiferente. 39 En la aceptación o
rechazo de un proyecto depende directamente de la tasa de interés que se utilice. Por lo
general el VPN disminuye a medida que aumenta la tasa de interés.
La fórmula para realizar dicho cálculo es la siguiente:
∑
Vt representa los flujos de caja en cada periodo t.
Io es el valor del desembolso inicial de la inversión.
n es el número de períodos considerado.
54
PERIODO FLUJO DE
CAJA
0 -78370,92
1 42784,51
2 43867,81
3 44586,67
4 44483,15
5 44189,05
6 61926,04
7 61669,22
8 60811,33
9 59248,69
10 56864,22
VAN 79210,31
Tabla 43 Valor Actual Neto, Elaborado: Graciela Erazo
Se denota que el VAN, será positivo, cuando es mayor que cero, esto implica que se ha
recuperado por parte del inversionista, todos los gastos iníciales; por lo tanto el proyecto es
viable o factible su consecución.
2.6 Tasa interna de retorno –tir
La Tasa Interna de Retorno o TIR (InternalRate of Return o IRR en inglés) es un
parámetro que te indica la viabilidad de un proyecto basándose en la estimación de los
flujos de caja que se prevé tener. Por decirlo de forma sencilla, para calcular la TIR se
toman la cantidad inicial invertida y los flujos de caja de cada año (ingresos de cada año,
restándole los gastos netos) y en base a eso calcula el porcentaje de beneficios que se
obtendrá al finalizar la inversión. Cuánto mayor se la TIR, más rentable será el proyecto.
Cuya fórmula es la siguiente:
∑
55
Ft es el flujo de caja en el periodo t.
I es el valor del desembolso inicial de la inversión.
n es el número de períodos considerado.
En este caso tenemos un TIR de 42.25%, la misma que es muy elevada a la tasa de
interés; es decir el inversionista obtendría una inversión mayor en el proyecto de
factibilidad
2.7 Índice de rentabilidad
Existen muchas medidas de rentabilidad, la cual relaciona los rendimientos de la
empresa con sus ventas, activos o patrimonio. Estados de resultados de formato común:
Son aquellos en los que cada partida se expresa como un porcentaje de las ventas, son útiles
especialmente para comparar el rendimiento a través del tiempo. Miden el éxito de la
empresa en un período determinado, desde el punto de vista financiero. Dentro de este
grupo tenemos los siguientes:
Sobre las ventas
Sobre la inversión
Sobre el Capital
De donde se desprende, que:
56
Por lo tanto, de acuerdo a la tabla anterior, se obtienen:
Se observa que la utilidad neta de los recursos propios expresados en el capital; esto
demuestra que dichos recursos generarían un 42,25% de rentabilidad global; en tal virtud
se expresa una factibilidad aceptable en el proyecto.
2.8 Metodología Administrativa
2.8.1 Tamaño del proyecto
El tamaño de este proyecto está en función de la demanda insatisfecha que la planta
podrá proveer a los compradores en el extranjero la misma que fue calculada en base a los
resultados de la investigación de mercados.
2.8.2 Localización del proyecto
Para la selección de la ubicación correcta de la exportadora de pepino dulces se
revisaron parámetros como cercanía al principal aeropuerto de embarque, facilidad de vías
de acceso a la planta, servicios básicos, facilidad de encontrar mano de obra entre otros.
57
2.8.2.1 Macro localización.
País: Ecuador.
Región: Sierra.
Provincia: Pichincha.
Cantón: Quito.
Sector: Administración Zonal Sur, sur de la ciudad.
La mejor ubicación de la planta por la cercanía con el principal puerto de embarque que se
utilizará para el envío de la fruta es la ciudad de Quito, el mismo que contará con una zona
de especial de bodegas y nuevas vías de acceso que facilitarán el transporte de los muchos
productos de exportación que se producen en la zona circundante al mismo.
Matriz de Macro localización. DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO
FACTORES PESO SUR CENTRO NORTE
VALOR PONDERACION VALOR POND. VALOR PONDERACION
Edificio 0,20 4 0,8 1 0,2 1 0,2
Zona de carga 0,20 4 0,8 2 0,4 1 0,2
Disponibilidad
servicios
básicos
0,10 4 0,4 4 0,4 4 0,4
Cercanía a
puerto de
embarque
0,30 5 1,5 4 1,2 1 0,3
Infraestructura 0,10 4 0,4 4 0,4 4 0,4
Vías de acceso 0,10 3 0,3 3 0,3 2 0,2
TOTALES 1,00 4,2 2,9 1.7
Tabla 44 Matriz de macro localización Elaborado: Graciela Erazo
1 = Malo, 2 = Regular, 3 = Bueno, 4 = Muy Bueno, 5 = Excelente
58
2.8.2.2 Micro localización
Cantón: Quito
Sector: Nororiental (Zona Industrial)
Calles: Panamericana Sur
Matriz de micro localización
Matriz de Micro localización. DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO
FACTORES PESO PANAMERICANA
SUR TAMBILLO AMAGUAÑA
VALOR POND. VALOR POND. VALOR POND.
Cercanía a puertos
de embarque
0,30 5 1,5 4 1,2 4 1,2
Disponibilidad de
galpones
0,20 5 1 4 0,8 5 1
Disponibilidad de
transporte
0,10 4 0,4 4 0,4 4 0,4
Disponibilidad de
mano de obra
0,15 3 0,45 5 0,75 5 0,75
Estado de los
locales
0,10 4 0,4 4 0,4 4 0,4
Seguridad 0,15 3 0,45 2 0,3 2 0,3
Totales 1,00 4,2 3,85 4,05
Tabla 45 Matriz de Micro localización Elaborado: Graciela Erazo
Indicadores de Evaluación:
1 = Malo, 2 = Regular, 3 = Bueno, 4 = Muy Bueno, 5 = Excelente
59
Factores para determinar la micro-localización del proyecto
Dentro de los factores que se analizaron para escoger la localización de la planta y
oficinas de la exportadora de pepino dulce se tomó en consideración para otorgarles el
mayor peso a la cercanía a los puertos de embarque.
2.8.2.3 La organización
El principio de toda empresa es en primer lugar el establecimiento de su razón social, la
forma en que estará conformada, las funciones del personal, etc.
2.8.2.4 Nombre de la empresa
El nombre de toda empresa deber propender a ser parte de las características que la
diferencian del resto de sus competidores, además de ser un factor que incida a favor del
posicionamiento que se desea alcanzar en la mente de los clientes. Cuyo nombre es:
“Exotic Fruit”.
60
2.8.2.5 Esquema físico de la empresa
Figura 6 Mapa empresa, Elaborado: Graciela Erazo
2.8.2.6 Misión
Para definir la Misión de Exotic Fruit, se tomaron en cuenta los siguientes aspectos:
¿Cuál es nuestro negocio?
¿Quién es nuestro cliente?
¿Qué tiene valor para el cliente?
¿Cuál debe ser nuestro negocio?
Por lo tanto se declara como Misión lo siguiente:
61
Declaración de la misión de la
empresa. PREGUNTAS
RESPUESTAS
¿En qué negocios estamos? Estamos en el negocio de
exportación de pepino dulce al
mercado internacional.
¿Quién es nuestro cliente? Nuestros clientes son grandes
cadenas de abastos en toda
Alemania.
Que tiene valor para nuestro
cliente?
Nuestros clientes valoran la
calidad en el sabor y calificación
de exótico de las frutas.
¿Cuál debe ser nuestro negocio? Nuestro negocio debe ser la
calidad en las frutas exóticas que
exportamos.
“Somos una empresa que se dedica a la exportación de la fruta
exótica, en calidad, variedad y comprometidos con el país.”
Tabla 46 Elaborado: Graciela Erazo
2.8.2.7 Visión
Al momento de declarar la visión la distribuidora se debe tomar en cuenta aspectos como:
¿Cuáles serán los productos del futuro a ofertar?
¿Cuál será la situación de la Distribuidora después de cinco años?
¿Qué se quiere lograr en la exportadora?
¿Cuál será su posición competitiva?
Se declara como Visión lo siguiente:
62
Declaración de la visión de la
empresa. PREGUNTAS
RESPUESTAS
¿Cuáles serán los productos a
ofertar en el futuro?
La exportadora de pepino dulce
ofrecerá a sus clientes otra variedad
de frutas exóticas de excelente sabor.
¿Qué se quiere lograr? Se desea alcanzar la fidelidad de los
clientes mediante la mejora de la
producción de frutas de exportación.
¿Cuál será su posición
competitiva?
La calidad de la fruta ofertada al
Cliente.
“Constituirnos en una empresa innovadora y competitiva de exportación
de fruta exótica para el año 2015”
Tabla 47 Elaborado: Graciela Erazo
2.2.2.8 Requerimientos del personal
Los requerimientos de personal para el correcto funcionamiento del local de la Exportadora
de pepino dulce, fueron determinados en base al tamaño de la planta.
Personal requerido Personal No.
Gerente General 1
Contador 1
Gerente de Producción 1
Coordinador de Ventas 1
Secretaria 1
Total 5
Tabla 48 Distribución talento, Elaborado: Graciela Erazo
63
2.8.2.9 Organigrama estructural
Figura 7 Organigrama empresa, Elaborado: Graciela Erazo
2.8.2.10 Acta de constitución de la compañía
CONSTITUCIÓN DE LA COMPAÑÍA
“EXOTIC FRUIT CIA. LTDA”
En la ciudad de Quito, Provincia de Pichincha, República del Ecuador a los veinte días del
mes de junio del dos mil doce, ante mi Abogado -------------------------------Notario-----------
------------------- , comparecen los señores; GRACIELA ESMERALDA ERAZO
CHAMORRO, de nacionalidad ecuatoriana, domiciliada en Quito; RICHARD RUBEN
DUCHI LEON, de nacionalidad ecuatoriana domiciliada en Quito; CLARA ESMERALDA
Junta General de Socios
Gerencia General
Gerencia Producción
Gerencia de comercialización
Secretaría Asesoría contable
64
CHAMORRO BURGOS, de nacionalidad ecuatoriano, domiciliado en Ibarra; HÉCTOR
AGUSTÍN ERAZO BEDÓN, de nacionalidad ecuatoriano, domiciliado en Ibarra, quienes
intervienen en esta minuta en amplia y entera libertad.
SEÑOR NOTARIO.- Sírvase autorizar en el registro de escrituras públicas a su cargo, en
la cual conste la Constitución de una Compañía de Responsabilidad Limitada.
PRIMERA.- Intervinientes. Intervienen en este contrato los señores: GRACIELA
ESMERALDA ERAZO CHAMORRO, de nacionalidad ecuatoriana, soltera, mayor de
edad, domiciliada en Quito; RICHARD RUBEN DUCHI LEON, de nacionalidad
ecuatoriana, mayor de edad casada, domiciliada en Ibarra; CLARA ESMERALDA
CHAMORRO BURGOS de nacionalidad ecuatoriano, casado, mayor de edad domiciliado
en Ibarra; HECTOR AGUSTIN ERAZO BEDON, de nacionalidad ecuatoriano, casado,
mayor de edad domiciliado en Ibarra.
SEGUNDA.- Declaración de Voluntad: .Los intervinientes manifiestan que es su voluntad
celebrar el presente contrato para lo cual unen sus capitales con la finalidad de emprender
operaciones mercantiles, este contrato se regirá por las Leyes del Ecuador y por el presente
estatuto que se detalla a continuación:
2.8.3 Base legal.
2.8.3.1 Marco legal de la empresa
Tomando en cuenta que una Compañía de Responsabilidad limitada es: que se contrae
entre tres o más personas, que solamente responden por las obligaciones sociales hasta el
monto de sus aportaciones individuales y hacen el comercio bajo una razón social, a la que
se le añadirá en todo caso las palabras “Compañía Limitada”, en el cual el capital mínimo
es de $400 dólares, íntegramente suscritos y pagado por lo menos en 50% en el momento
de la constitución de la compañía con el saldo pagadero a un año.
65
La exportadora de pepino dulce iniciará sus actividades como Compañía Limitada debido a
que está dentro a lo que estipula la Ley de compañías, puesto que se pretende evitar los
riesgos y desventajas del resto de organizaciones existentes, las principales características a
las que se rige son:
Código del Trabajo – Registro Oficial No. 162 de 29 de septiembre de 1997.
Decreto Ley 2000-1 – Registro Oficial No. 144-S de 18 de agosto del 2000.
Resolución 193-2000-TP del Tribunal Constitucional – Registro Oficial No. 234-
S de 29 de diciembre del 2000.
Resolución de la Corte Suprema de Justicia – Registro Oficial No. 412 de 6 de
abril de 1990.
Art. 1488, Código Civil con Jurisprudencia y legislación CONEXA
En principio, la compañía es administrada por los mismos socios. Los Socios tienen
derecho de la administración de la Compañía (Art. 116 de la Ley de Compañías.)
Se limita el máximo de 15 socios y en la práctica se constituyen compañías con el mínimo
de tres socios.
2.8.3.2 Metodología Comercio Exterior
INCOTERM
Las reglas sobre el uso de términos nacionales e internacionales Incoterms 2010 de la
Cámara de Comercio Internacional, facilitan el proceso de las negociaciones globales, los
mismos definen obligaciones y derechos del comprador y vendedor, describen las tareas,
costos y riesgos que implica la entrega de mercancía de la empresa vendedora a la
compradora, siempre y cuando el Incoterm 2010 se encuentre establecido en el contrato de
compraventa.
Para el trabajo de titulación voy a utilizar el término FOB (Franco a Bordo).- El
vendedor debe realizar el trámite para la exportación de la mercancía, así como asumir los
costos de la misma.
66
El vendedor no tiene ninguna obligación con el comprador de formalizar el contrato de
transporte, sin embrago, si así lo solicita el comprador, el vendedor deberá contratar el
transporte pero a riesgos y expensas del comprador. Se considerará la mercancía entregada
cuando el vendedor coloca la misma a bordo del buque designado por el comprador en el
punto de carga, si lo hay indicado por el comprador en el puerto de embarque designado, o
proporcionando la mercancía así entregada. En cualquiera de los dos casos el vendedor
deberá entregar la mercancía dentro del plazo acordado. Si el comprador no ha indicado un
punto de carga específico, el vendedor podrá elegir el punto de carga que mejor le
convenga en el puerto de embarque designado.
El vendedor no tiene ninguna obligación ante el comprador de formalizar el contrato de
seguro, sin embargo si el comprador va a contratar el mismo, el vendedor debe brindar la
información necesaria para que se lleve a cabo.
El vendedor debe asumir los costos del embalaje, esto incluye también en el caso de que
el comprador requiera de un embalaje en específico siempre y cuando esté dentro del plazo
del contrato de compraventa.
El comprador deberá asumir los costos en el caso de que el buque designado por él no
llega a tiempo, o no puede hacerse cargo de la mercancía, siempre y cuando la mercancía se
haya declarado como mercancía objeto del contrato. El comprador deberá comunicar al
vendedor el nombre del buque, el punto de carga, y cuando sea necesario el momento de
entrega escogido dentro del plazo acordado.
Requisitos para exportar
Una vez gestionado el RUC en el Servicio de Rentas Internas, se deberá:
Paso 1
Adquirir el Certificado Digital para la firma electrónica y autenticación otorgado por las
siguientes entidades:
67
Banco Central del Ecuador: http://www.eci.bce.ec/web/guest/
Security Data: http://www.securitydata.net.ec/
Paso 2
Registrarse en el portal de ECUAPASS:(http://www.ecuapass.aduana.gob.ec)
¿Qué es el ECUAPASS?
Es el nuevo sistema aduanero del país, que permitirá a todos los Operadores Comercio
Exterior realizar sus operaciones aduaneras de importación y exportación. Este sistema fue
puesto en marcha desde el 22 de Octubre de este año.
Cuáles son los principales objetivos del ECUAPASS?
Generar transparencia y eficiencia de las operaciones aduaneras
Minimizar el uso de papel
Asegurar simultáneamente el control aduanero y facilitar el comercio
Establecer la Ventanilla Única de Comercio Exterior
¿Cómo está conformado el ECUAPASS?
El ECUAPASS está conformado por diez (10) módulos articulados que permiten realizar
todo trámite aduanero. A continuación descripción de los mismos:
Portal de Comercio Exterior y Ventanilla Única Ecuatoriana.- En este módulo
se realizarán la generación de la Declaración Juramentada de Origen DJO,
Certificado de Origen CO y todo tipo de licencia de importación, registro sanitario,
permiso y otros documentos de acompañamiento.(revisar art. 72 del reglamento al
libro V del COPCI)
Procesos de Importaciones y Exportaciones (Despacho y Carga).- En estos
módulos se generarán todo tipo de declaración de importación y exportación de
productos. (Entiéndase todos los regímenes aduaneros)
68
Control Posterior.- Este módulo es manejado exclusivamente por el área de
“Control Posterior” de la Aduana, que consiste en el control post nacionalización de
mercancías, basados en variables pre establecidas.
Gestión de Litigios Aduaneros.- En este módulo se gestionarán todos los actos
administrativos que los operadores de comercio exterior interpongan ante Aduana.
Data Warehouse.- Este módulo almacenará la base de datos y será administrada
por parte de Aduana.
Devolución Condicionada de Tributos.- En este módulo se gestionará la solicitud
de los operadores de comercio exterior de devolución de tributos al comercio
exterior.
Sistema de Alerta Temprana.- Este módulo, que será administrado por Aduana,
monitoreará el funcionamiento del sistema ECUAPASS, permitiendo enviar alertas
cuando se generen fallas en los procesos pre establecidos en el sistema o un
aplicativo no se cumpla.
Gestión de Riesgos (Incluye la Gestión Avanzada).- Este módulo, que será
administrado por la Aduana, manejará los perfiladores de riesgo del ECUAPASS.
Gestión del Conocimiento.- En este módulo encontrarán todos los manuales de
procedimientos y demás documentación relacionada a los procedimientos
implementados en el ECUAPASS (biblioteca aduanera).
Sistema de Manejo de Pistas de Auditoria.- Este módulo permitirá realizar el
seguimiento de los procesos aduaneros (trazabilidad).
Envío de la información al ECUAPASS
Podrá realizarlo de dos formas:
1. Ingresando directamente al Portal del ECUAPASS e ingresando la información que
quiere trasmitir a la Aduana.
2. Descargándose el software que otorgará la aduana para que transmita la información de
los nuevos documentos electrónicos que desea transmitir a la aduana.
Se detallan los tipos de Certificados Digitales que se debe adquirir conforme a cada caso:
69
• Persona Natural o Física.- Para personas que trabajen por cuenta propia o para otra
persona natural, es decir que no tienen una compañía constituida y que realizarán
operaciones de comercio exterior en el ECUAPASS.
* Ejemplo: Importadores/Exportadores que son personas naturales; Agentes de Aduana que
son personas naturales y sus Auxiliares acreditados.
• Persona Jurídica, Representante Legal o Miembro de Empresa.- Para personas (no
empresa) que trabajen en cualquier cargo, incluido Representante Legal, para una compañía
constituida como tal y que realizarán operaciones de comercio exterior en el ECUAPASS.
* Ejemplo: Importadores/Exportadores que son personas jurídicas y sus empleados;
Agentes de Aduana que son personas jurídicas y sus Auxiliares acreditados; Líneas Aéreas
y sus empleados; Transportistas Terrestres y sus empleados; Depósitos Temporales y sus
empleados; Couriers y sus empleados; demás Operadores de Comercio Exterior que son
personas jurídicas.
Aquí se podrá:
Actualizar base de datos
Crear usuario y contraseña
Aceptar las políticas de uso
Registrar firma electrónica
Proceso para exportar
Se inicia con la transmisión electrónica de una Declaración Aduanera de Exportación
(DAE) en el nuevo sistema ECUAPASS, la misma que podrá ser acompañado ante una
factura o proforma y documentación con la que se cuente previo al embarque, dicha
declaración no es una simple intención de embarque sino una declaración que crea un
vínculo legal y obligaciones a cumplir con el Servicio Nacional de Aduana del Ecuador
por parte del exportador o declarante.
Los datos que se consignarán en la DAE son:
70
Del exportador o declarante
Descripción de mercancía por ítem de factura
Datos del consignante
Destino de la carga
Cantidades
Peso; y demás datos relativos a la mercancía.
Los documentos digitales que acompañan a la DAE a través del ECUAPASS son:
Factura comercial original.
Autorizaciones previas (cuando el caso lo amerite).
Certificado de Origen electrónico (cuando el caso lo amerite)
Una vez aceptada la DAE, la mercancía ingresa a Zona Primaria del distrito en donde se
embarca, producto de lo cual el depósito temporal la registra y almacena previo a su
exportación.
Al exportar se le notificará el canal de aforo asignado, los mismos que pueden ser:
Canal de Aforo Documental
Canal de Aforo Físico Intrusivo
Canal de Aforo Automático
Para el caso del Canal de Aforo Automático, la autorización de salida, entiéndase con
ello la autorización para que se embarque, será automático al momento del ingreso de la
carga a los depósitos temporales o zonas primarias.
En el caso del Canal de Aforo Documental se designará al funcionario a cargo del
trámite, al momento del ingreso de la carga, luego de lo cual procederá a la revisión de los
datos electrónicos y documentación digitalizada; y procederá al cierre si no existieren
novedades. En lo cual cualquier observación será registrada mediante el esquema de
notificación electrónico previsto en el nuevo sistema. Una vez cerrada la Declaración
71
Aduanera de Exportación (DAE) cambiará su estado a salida autorizada y la carga podrá ser
embarcada.
En el caso del Canal de Aforo Físico Intrusivo se procede según lo descrito
anteriormente adicional al proceso la inspección física de la carga y su corroboración con la
documentación electrónica y digitalizada.
PRE-EMBARQUE EMBARQUE POS-EMBARQUE
AGENTE DE
ADUANA
EXPORTADOR
ZONA PRIMARIA
ADUANERA
EMPRESA
TRANSPORTISTA
(NAVIERO O
AEREO)
AGENCIA DE
CARGA
CONSOLIDADORA
AGENTE DE
ADUANA
EXPORTADOR
DEPARTAMENTO
DE
EXPORTACIONES
TRAMITE DE
ORDEN DE
EMBARQUE
AUTORIZA
INGRESO DE
EMBARQUE
GENERA
MANIFIESTO
DE CARGA
TRANSMITE
GUIA MASTER
TRANSMITE
GUIAS HIJAS
TRANSMITE
DAE
EXPORTACIO
N RECIBE Y
REVISA
DOCUMENTO
S
CIERRE
DE AFORO
Plazo para regularizar hasta 15 días
siguientes al ingreso zona primaria
aduanera, para el caso de perecibles vía
área desde la fecha de fin de vigencia de
la orden de embarque
Desde 7 días antes de la
fecha de embarque
Hasta 48 horas después
del embarque
Figura 8 Flujograma Proceso Aduanero, Elaborado: Graciela Erazo
72
2.8.3.3 Características y condiciones para la exportación
Presentación
El pepino dulce debe lucir fresco, su cáscara firme sin abolladuras ni arrugas, La fruta
debe mantener 3 cm de tallo, La pulpa tiene que estar compacta, El color debe ser intenso.
Según la variedad, tonos muy oscuros junto con marchitamiento y una piel arrugada
señalan frutas en estado decadente, que serán rechazadas o castigadas en precio por el
importador/distribuidor.
Índice de madurez.
El punto de cosecha para el pepino dulce de exportación llega cuando la fruta ha
desarrollado un color Verdoso con manchas visibles. Se la debe cortar con tallo verde. Si se
deja que la fruta madure totalmente en el árbol, esta caerá al suelo y podría abollarse.
Tamaño y peso por unidad.
Un rango de tamaño recomendable para el pepino dulce de exportación es entre 4 y 8 cm de
diámetro, y el peso debe oscilar entre 125 a 170 gr por fruta.
Número de frutas por caja.
Es aconsejable utilizar calibres entre 15 – 18 – 20 frutas. Se registran importaciones desde
Dinamarca y Suiza, provenientes de Colombia, de cajas con 18 pepinos. En ocasiones
Alemania importa pepino dulce colombiano en cajas de 8 frutas.
73
Peso total de la caja.
Exportadores colombianos y ecuatorianos comercializan cajas de 2.5 kg netos. Ciertas
fuentes de información recomiendan empacar hasta 40 frutas en cajas de hasta 3 kg y hasta
49 frutas en cajas de hasta 4.5 kg.
Características del embalaje.
Los exportadores ecuatorianos colocan las frutas sobre una cama de papel picado, dentro de
una caja de cartón corrugado con tapa y hoyos de respiración. Se utilizan también bandejas
de fibra de paja toquilla o plástico con tabiques individuales para cada fruta, dentro de cajas
de 40 x 30 x 10 cm de dimensiones internas.
Cubicaje
800 cajas 25 Kg
Dimensiones cajas 40 x 30 x 10
Container 20´
Volumen: 9,6 m3 máximo 32,487 m3
Peso: 2000 kg máximo 21687 kg
Largo de carga: 190 cm máximo 591,80 cm
2.8.4 Precios
Los precios disponibles para el producto de origen ecuatoriano son los mismos que para
el producto colombiano, brasileño, peruano y venezolano en los diferentes mercados. Como
ha sido mencionado previamente, dado que los Países Bajos participan con el 65% de las
importaciones del concentrado de pepino dulce procedente de países no comunitarios en la
Unión Europea, y que Rótterdam es el principal puerto holandés, es una fuente de
74
referencia importante para analizar el comportamiento de los precios en el mercado
europeo.
Desde junio de 2009, los precios disminuyeron drásticamente, pasando de US$3,3 a
US$ 2,1/kg, caída que respondió a la estabilización de la oferta ecuatoriana, oferta que
venía presentando rezagos en los volúmenes suministrados por problemas con la cosecha y,
por otro lado, por la entrada de Brasil en el mercado.
En diciembre del 2013 los precios se ubicaron en US$ 2,75/kg, los cuales se han
mantenido en un punto de equilibrio, tanto que las cosechas disminuyeron (problema
climático).
Los precios registrados de pepino dulce y frutas de la pasión en el mercado alemán fueron
los siguientes de acuerdo a los registros de exportación de la partida NANDINA del Banco
Central.
Por tanto el precio será de $ 1.58 que es el precio unitario, a lo cual se deberá incrementar
una utilidad del 10%, lo que denota un precio total de $ 1.74, con el que se cual podemos
competir con los otros exportadores.
2.8.4.1 Canales de comercialización
Mercado local.- En el mercado local se queda la fruta fresca, la misma que pasa de las
plantaciones a los puntos de comercialización masiva.
Mercado internacional.- Usualmente se comercializa este producto a través de cuatro
canales:
a. Agentes comerciales: Venden por cuenta del exportador con quién tienen un
acuerdo comercial. Actúan como un servicio comercial de los exportadores.
Conocen a los clientes, el mercado y siguen de cerca su evolución.
b. Importadores de materia prima: Revenden el producto a los fabricantes de
jugos y bebidas.
75
c. Importadores de mezclas y preparaciones: Entregan las preparaciones a sus
clientes industriales de jugos y bebidas.
d. Industrias de bebidas: Son los fabricantes del producto terminado y a su vez
importadores directos de una parte de sus materias primas.
2.8.4.2 Principales importadores alemanes
Contar con las direcciones de los principales importadores de frutas y hortalizas de
Alemania es importante para empezar las operaciones de la exportadora ya que será la base
de datos de los clientes potenciales a los que se dirigirán los esfuerzos del departamento
comercial de la empresa.
DIRECCIÓN DE
IMPORTADORES DE
FRUTA EN ALEMANIA.
IMPORTADORES
DIRECCIÒN TELÉFONO DIRECCIÒN
ELECTRÓNICA
LehmannNaturGmbH Am Churkamp
20D - 47059
Duisburg
Tel.: +49 - 203 -
932 550 Fax: +49 -
203 - 932 5599
Lehmann-
Natur@t-
online.de
www.lehmann-
natur.com
(importador,
distribuidor a
supermercados)
Biotropic (LehmannNatur) (importa para negocios de alimentos
naturales)
Ernst Weber Naturkost Postfach 75 09
54D - 81339
München
Tel.: +49 - 89 - 746
3420 Fax: +49 - 89 -
746 34222
weberNK@t-
online.de(importa
dor y mayorista)
NaturkostSchramm Ludwig-Winter-
Strasse 6D -
77767
Appenweier
Tel.: +49 -
7805 - 96680 Fax:
+49 - 7805 - 966880
team@naturkost-
schramm.de
www.naturkost-
schramm.de
(importador y
mayorista)
LandlinieLebensmittelVertri
ebGmbH& Co. KG
An der
Hasenkaule 24 D
- 50345 Hürth
Tel.: +49 - 2233 -
974510 Fax: +49 -
2233 - 9745199
i.abeln@landlinie.
de
www.landlinie.de
(importador y
76
mayorista)
Terra Frischdienst Gross-Berliner-
Damm 83D -
12487 Berlin-
Johannisthal
Tel.: +49 - 30 - 631
05 16 Fax: +49 - 30
- 631 69 75
(mayorista)
HandelskontorWillmannGm
bH
Tafingerstr. 8D -
71665 Vaihingen
Tel.: +49 - 7042 -
9570 Fax: +49 -
7042 - 957129
(mayorista)
DennreeVersorgungs GMBH Hofer Str.11D -
95183 Töpen
Tel.: +49 - 9295 -
180 Fax: +49 - 9295
- 1850
zentrale@dennree
.de(importador y
mayorista)
Rewe AG Domstr. 20D -
50668 Köln
Tel.: +49 - 221 -
1490 Fax: +49 - 221
- 149 9000
(distribuidor y
cadena de
supermercados)
Bios Gabriele
RempeGmbHGr
ossmarkt-
Frischezentrum
D - 59010 Hamm
Tel.: +49 - 2381 -
543250 Fax: +49 -
2381 - 5432540
www.bios-
hamm.de
(industrias
transformadoras
de frutas y
verduras para
servicios de
comida)
Bio-BetriebKäpplein GMBH Am
Fernmeldeturm
6D - 68753
Waghäusel
Tel.: +49 - 7254 -
60975 Fax: +49 -
7254 - 950228
(industrias
transformadoras
de frutas y
verduras para
servicios de
comida)
BeutelsbacherFruchtsaftkelte
rei GMBH
Birkelstr. 11D -
71384
Weinstadt-
Endersbach
Tel.: +49 - 7151 -
995150 Fax: +49 -
7151 - 9951555
info@beutelsbach
er.de
www.beutelsbach
er.de (productor
de zumos)
Tabla 49 Importadores Alemanes, Elaborado: Graciela Erazo
Partidas arancelarias.
NANDINA: 0707000000 "Pepino dulce y demás frutas de la pasión frescas o refrigeradas".
77
CAPÍTULO III
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
3.1 Conclusiones
La oferta de frutas exóticas ecuatorianas entre ellas los pepinos dulces vienen
ganando mayor reconocimiento en mercados mundiales entre ellos el europeo, dado
que su capacidad productiva está permitiendo satisfacer las necesidades
insatisfechas al ofrecer un producto que cumple con características de calidad, que
le permiten lograr posicionamiento y aceptación de los consumidores.
La ubicación estratégica de la empresa logrará que podamos adquirir el producto sin
dificultad alguna y cumplir con cada uno de los procesos para exportar el producto a
Alemania y cubrir la demanda insatisfecha que existe en este mercado.
La rentabilidad del proyecto está con un VAN de $ 79.210,31 y un TIR de 42.25% .Lo que
indica que el proyecto es factible.
Este proyecto será un referente para futuros estudios y permitirá incrementar la
producción para dar lugar a la exportación y de esta manera mejorar el nivel de vida
de los ecuatorianos fomentando fuentes de empleo.
3.2 Recomendaciones
Ejecutar el presente proyecto como aporte para el desarrollo económico social, que
puedan generar alternativas de aprovechamiento de las grandes oportunidades que
presenta este sector.
78
El éxito para ingresar a mercados a los internacionales depende mucho de la unión
de fuerzas, especialmente entre los productores por ello se recomienda la creación
de alianzas estratégicas orientadas a disminuir costos y maximizar ganancias.
Buscar conquistar pedidos del mundo entero evitando concentrarse en una o dos
zonas geográficas, para lo cual es importante participar en las diferentes ferias que
se llevan a cabo tanto a nivel nacional como internacional, puesto que son una
puerta para conquistar nuevos clientes y mostrar el potencial que tiene el producto.
Se deberán crear mecanismos gubernamentales orientados a facilitar los trámites
necesarios para una exportación, facilitar créditos para pre y post embarques,
creación de cooperativas de exportación que contribuyan para el ingreso a mercados
internacionales.
Capacitar agresivamente a pequeños empresarios en el mundo del comercio exterior
para que sean gestores y planificadores de las exportaciones ecuatorianas.