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Agosto 2017
REPORTE DE PROYECTO
ESTABLECIMIENTO DE SEMILLEROS CERTIFICADOS DE CAÑA DE AZÚCAR
CONADESUCAComite Nacional para el DesarrolloSustentable de la Caña de Azúcar
ContenidoINTRODUCCIÓN
OBJETIVO
PROBLEMÁTICA
DESCRIPCIÓN
RESULTADOS
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
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Av. Insurgentes Sur 489 Piso 12, Col. Hipódromo Condesa, Del. Cuauhtémoc, Ciudad de México, C.P. 06170, Tel.: (55) 38 71 83 00 ext. 20031
REPORTE DE PROYECTO
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La semilla de caña de azúcar de alta calidad utilizada para el establecimiento de una plantación, debe provenir de campos semilleros manejados únicamente para ese fin
INTRODUCCIÓN
El Centro de Investigación y Desarrollo de la Caña de Azúcar (CIDCA) A.C., ubicado en el Km 17.5 de la carretera Tapachula-Talismán, Chiapas, tiene por objeto desarrollar, coordinar y/o evaluar proyectos de investigación cientí�ca en caña de azúcar y su transferencia tecnológica, para otorgar mayor competitividad y rentabilidad a la agroindustria azucarera nacional; principalmente, a través del desarrollo de nuevas variedades de caña de azúcar y, por otra parte, el CONADESUCA como institución que coordina la instrumentación de políticas públicas que promuevan la e�ciencia, rentabilidad y sustentabilidad del sector azucarero para garantizar el abasto nacional de azúcar; han implementado un convenio de concertación que cubre uno de los principales problemas que actualmente presenta el campo cañero en México, en materia de variedades de caña de azúcar de calidad.
En ese sentido, una semilla de buena calidad de variedades de elevada adaptación y productividad, generada a partir de procesos tecnológicos y de investigación sistemáticos complementados con un manejo técnico e�ciente, representa el insumo estratégico
INTR
ODUC
CIÓN por excelencia, que contribuye al
mejoramiento de los rendimientos agroindustriales, permitiendo sustentar el incremento productivo en términos de calidad y rentabilidad.
La semilla de caña de azúcar de alta calidad utilizada para el establecimiento de una plantación, debe provenir de campos semilleros manejados únicamente para ese �n, razón por la cual, el convenio de concertación que el CONADESUCA y el CIDCA A. C. llevaron a cabo, consideró dentro de sus metas, el establecimiento de dos hectáreas de semilleros básicos en cada uno de los 11 Campos Experimentales Regionales (CER´s), que operan bajo el esquema del CIDCA A.C.; los cuales, se encuentran ubicados en los Estados de Veracruz (San Cristóbal, La Gloria, Motzorongo y San Pedro), Colima (Tecomán), Tabasco (CP-Tabasco), Puebla (Atencingo), Sinaloa (Eldorado), Tamaulipas (El Mante), Jalisco (Tamazula) y San Luis Potosí (El Estribo) para sentar las bases de semilleros certi�cados.
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Dar a conocer los resultados obtenidos del convenio de concertación CONADESUCA-CIDCA 2014-2016, sobre el establecimiento de semilleros básicos certi�cados con plantas provenientes del laboratorio de cultivos vegetales del CIDCA A. C.
Problemática
La calidad del material vegetativo empleado como semilla para las plantaciones, es determinante para una producción final satisfactoria
La calidad del material vegetativo empleado como semilla para las plantaciones, es determinante para una producción �nal satisfactoria; como en cualquier otra actividad agrícola de importancia comercial, el cultivo de la caña de azúcar, requiere de semilla de calidad y en cantidades su�cientes para satisfacer su demanda.
La caña de azúcar es una planta heterocigota1, que en condiciones normales, no produce semilla verdadera o sexual, razón por la cual se propaga de manera tradicional mediante trozos de tallo o esquejes; que reciben el nombre de semilla y normalmente tienen entre 25 y 35 cm de longitud con dos o tres yemas.
La semilla para siembra puede obtenerse del cogollo, plantillas o primeras socas y de semilleros. Los semilleros se han impuesto en caña de azúcar porque es la forma más fácil de asegurar que la semilla sembrada, cumpla
Objetivo con las características agronómicas e industriales deseadas, así como que sea una semilla joven y vigorosa que garantice germinación uniforme, rápido desarrollo, cierre temprano2 y evite las resiembras. Una hectárea de semillero, proporciona insumo para aproximadamente diez hectáreas de plantación comercial.
En México, el campo cañero depende de un número reducido de variedades, lo que representa un serio riesgo ante eventualidades �tosanitarias o ambientales; aunado a esto, el número limitado de semilleros y su debida regulación, han derivado en el envejecimiento de los cultivares, repercutiendo directamente en la productividad del sector.
Para la zafra 2016/17, se sembraron 777,078 hectáreas. Esta super�cie, arrojó una producción de caña de 53’308,643 toneladas, con un rendimiento promedio nacional de 68.6 t/ha. Del total de la super�cie sembrada, aproximadamente el 8 %, correspondió a plantaciones nuevas o de fase plantilla, lo que representa un aproximado de 62,000 hectáreas del total sembrado; el resto, se distribuyó entre socas y resocas; dicho porcentaje se encuentra muy por debajo del 25 % considerado como óptimo.
Dada la situación actual por la que atraviesa el campo cañero mexicano, respecto a que no cuenta con semilla en cantidad y calidad su�cientes para atender la demanda de las plantaciones comerciales, resulta urgente y necesario implementar acciones que contribuyan a resolver este escenario. Por tal razón, al establecer un semillero básico, enmarcado dentro de los objetivos del Convenio de Concertación entre el CONADESUCA y el CIDCA A. C., se dan los primeros pasos para articular el interés de productores e industriales a �n de considerar prioritaria la investigación cientí�ca, el desarrollo y la innovación tecnológica en la agroindustria azucarera nacional.
Se re�ere a haber heredado dos formas diferentes de un gen en particular, una de cada progenitor.
Rápida cobertura del dosel de la plantación que facilita el control de malezas.
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Descripción
En el Convenio de Concertación CONADESUCA-CIDCA A. C., se sugirió como una de las etapas, el establecimiento de un semillero obtenido a partir del cultivo de plantas in vitro, que provea el material inicial necesario para establecer semilleros básicos; los cuales, suministrarán, a mediano plazo, la semilla necesaria para establecer los semilleros semicomerciales y comerciales de cada variedad reproducida.
En un semillero básico de reproducción de semilla, se requiere un manejo diferenciado al que se efectúa convencionalmente en las plantaciones comerciales de caña de azúcar, iniciando con una selección de tallos, una buena preparación del suelo y la aplicación de los nutrimentos necesarios mediante fertilizaciones su�cientes, oportunas y equilibradas, entre otros aspectos que posiblemente incrementen los costos de producción, pero que garantizan el éxito necesario en la obtención del material de siembra de alta calidad que se pretende.
Por este motivo, para establecer semilleros básicos, independientemente de su tamaño, se requiere contar con algunas condiciones especiales de infraestructura y de manejo. Las áreas destinadas a la reproducción de semilla deben ser exclusivas e idóneas para este �n y se deben seleccionar entre las mejores que se dispongan en la unidad de producción, razón por la cual deben cumplir con los siguientes requisitos básicos:
Fácil acceso.
Suelos homogéneos de alta fertilidad natural actual en la medida que las condiciones regionales lo permitan.
Preferiblemente plano o de pendiente suave.
Suelos de buen drenaje que eviten la acumulación super�cial de aguas.
Si son lotes que han sido trabajados con caña anteriormente, debe de asegurarse la eliminación total de cepas viejas, pues se convertirían en plantas voluntarias que contaminan el lote de semilla, afectando su pureza genética.
En caso de que la zona lo requiera y/o exista agua disponible, el lote debe poseer capacidad para el riego con fuentes de agua de calidad cercanas; contar además con la infraestructura y los equipos necesarios.
En la medida de lo posible, deben ser lotes que por su historial y antecedentes, estén libres o que presenten niveles aceptablemente bajos de plagas y/o enfermedades, de manera que no se di�culte su manejo y la calidad del material.
Baja presencia de malas hierbas problemáticas.
Las áreas seleccionadas para el establecimiento de semilleros básicos fueron los 11 Campos Experimentales Regionales (CER) que operan bajo el esquema del CIDCA A.C., los cuales son:
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Proceso para establecer y aprovechar los semilleros básicos, semicomerciales y comerciales de caña de azúcar (Saccharum spp.).
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Descripción
Cada uno de estos campos cuenta con la infraestructura necesaria para la puesta en marcha de los lotes de semilleros básicos con plantas provenientes del Laboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales (CTV) del CIDCA. A. C.
Este material in vitro enviado por el laboratorio CTV, para el establecimiento de los semilleros básicos de caña de azúcar, está constituido por un almácigo de plántulas debidamente enraizadas y listas para ser sembradas en campo.
Estas plántulas, han sido sometidas a un riguroso procedimiento de reproducción por medio de la técnica del Cultivo de Tejidos in vitro que permite la multiplicación y producción de plántulas por medio de un proceso de laboratorio, mismo que mantiene en todo momento al material vegetal, aislado y bajo condiciones controladas para evitar su exposición a factores ambientales y bióticos que contaminen y alteren negativamente su sanidad y calidad.
El proceso de reproducción empleado se describe en el reporte del mes de Julio de 2017 “Producción de plantas de caña de azúcar in vitro”. En esta fase se sustenta y
asegura en mucho, el éxito posterior del proceso, razón por la cual, se debe tener total certeza de la calidad, pureza e identidad del material vegetativo seleccionado y utilizado.
El almácigo in vitro es una forma de asegurarse que el material vegetal empleado en el establecimiento de semilleros básicos sea de la más alta sanidad; no obstante, ello no evita ni excluye que pueda ser atacado por plagas y/o enfermedades una vez establecido en campo. Esta situación se debe a que las plántulas in vitro van a mantener y replicar �elmente las características genéticas de la variedad reproducida; de tal forma, que si las diferentes variedades muestran algún nivel de susceptibilidad a plagas, enfermedades u otras condiciones abióticas (clima, suelos, herbicidas, etc.), éstas se mantendrán presentes durante todas las fases de reproducción de la semilla.
Lo mismo aplica a otras características intrínsecas de la variedad como son su hábito de crecimiento, su reacción en cuanto a madurez, características de despaje, �oración, etc. Tanto en semilleros básicos de material in vitro, como acontece también con los demás tipos de semilleros en general, los posibles problemas que se puedan presentar por el ataque de plagas y/o enfermedades, así como de otras condiciones debidas al entorno, deberán de contrarrestarse mediante un manejo agronómico preventivo, responsable, cuidadoso, vigilante y previsor, teniendo en cuenta que en la caña de azúcar es sumamente difícil resolver o corregir las complicaciones que surjan una vez establecidos los semilleros en el campo.
Campo Experimental
Campo Experimental Regional San Cristóbal, A. C.
Asociación para la Mejora de la Caña de Azúcar
La Gloria, Asociación Civil.
Campo Experimental Regional Motzorongo A. C.
Centro Regional Tecnológico de la Caña de
Azúcar, A. C.
Colegio de Postgraduados Campus Tabasco.
Campo Experimental Regional de la Caña de
Azúcar Atencingo, A. C.
Centro Nacional de Investigación y Desarrollo
Tecnológico para la Agroindustria Cañera de la
Huasteca Potosina, A. C.
El Centro de Investigación Regional Paci�co Centro
del Instituto Nacional deInvestigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).
Campo Experimental Regional de Eldorado, A.C.
Campo Experimental Regional Caña de Azúcar
Tamazula, A. C.
Campo Experimental Regional El Mante A. C.
San Cristóbal
La Gloria
Motzorongo
San Pedro
CP Tabasco
Atencingo
El Estribo
Tecomán
El Dorado
Tamazula
El Mante
Veracruz
Veracruz
Veracruz
Veracruz
Tabasco
Puebla
San Luis Potosí
Colima
Sinaloa
Jalisco
Tamaulipas
Estado TIPOS DE SEMILLEROS
Básico
Se forma con plantas provenientes del Laboratorio de Tejidos Vegetales del CIDCA A. C., en lotes de 10,000 m2; en este tipo de semillero se realizan las evaluaciones �tosanitarias para asegurar la salud de las plantas. Es conveniente realizar una valoración a los cuatro meses de edad para determinar la presencia de carbón, roya, mosaico y de otras enfermedades antes del corte, o para determinar la incidencia del raquitismo de la soca.
Semillero semicomercial
El área de estos lotes es 10 veces mayor al de un semillero básico. Este semillero se siembra con material proveniente del semillero básico, ya sea para la venta o comercialización de semilla; también se puede obtener de la semilla de otro semillero semicomercial; la semilla a sembrar en este tipo de semillero debe tratarse térmicamente. A este tipo de plantación se le realizan las mismas valoraciones �tosanitarias que a un semillero básico.
Semillero comercial
Se siembra con semilla obtenida de la plantilla o primera soca de un semillero semicomercial. El área es por lo menos 10 veces mayor que un semillero semicomercial, aunque en este caso no es necesario tratar de manera térmica el material, si se deben realizar las valoraciones �tosanitarias que a los semilleros anteriores. Éste, debe tener un estado sanitario similar al que presenta un semillero semicomercial; tanto la siembra como el corte de semilla deben hacerse en forma escalonada, para lo que debe contarse con una buena programación desde la siembra del semillero.
Este material in vitro enviado por el laboratorio CTV, para el establecimiento de los semilleros básicos de caña de azúcar, está constituido por un almácigo de
plántulas debidamente enraizadas y listas para ser sembradas en campo.
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Descripción
Cada uno de estos campos cuenta con la infraestructura necesaria para la puesta en marcha de los lotes de semilleros básicos con plantas provenientes del Laboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales (CTV) del CIDCA. A. C.
Este material in vitro enviado por el laboratorio CTV, para el establecimiento de los semilleros básicos de caña de azúcar, está constituido por un almácigo de plántulas debidamente enraizadas y listas para ser sembradas en campo.
Estas plántulas, han sido sometidas a un riguroso procedimiento de reproducción por medio de la técnica del Cultivo de Tejidos in vitro que permite la multiplicación y producción de plántulas por medio de un proceso de laboratorio, mismo que mantiene en todo momento al material vegetal, aislado y bajo condiciones controladas para evitar su exposición a factores ambientales y bióticos que contaminen y alteren negativamente su sanidad y calidad.
El proceso de reproducción empleado se describe en el reporte del mes de Julio de 2017 “Producción de plantas de caña de azúcar in vitro”. En esta fase se sustenta y
asegura en mucho, el éxito posterior del proceso, razón por la cual, se debe tener total certeza de la calidad, pureza e identidad del material vegetativo seleccionado y utilizado.
El almácigo in vitro es una forma de asegurarse que el material vegetal empleado en el establecimiento de semilleros básicos sea de la más alta sanidad; no obstante, ello no evita ni excluye que pueda ser atacado por plagas y/o enfermedades una vez establecido en campo. Esta situación se debe a que las plántulas in vitro van a mantener y replicar �elmente las características genéticas de la variedad reproducida; de tal forma, que si las diferentes variedades muestran algún nivel de susceptibilidad a plagas, enfermedades u otras condiciones abióticas (clima, suelos, herbicidas, etc.), éstas se mantendrán presentes durante todas las fases de reproducción de la semilla.
Lo mismo aplica a otras características intrínsecas de la variedad como son su hábito de crecimiento, su reacción en cuanto a madurez, características de despaje, �oración, etc. Tanto en semilleros básicos de material in vitro, como acontece también con los demás tipos de semilleros en general, los posibles problemas que se puedan presentar por el ataque de plagas y/o enfermedades, así como de otras condiciones debidas al entorno, deberán de contrarrestarse mediante un manejo agronómico preventivo, responsable, cuidadoso, vigilante y previsor, teniendo en cuenta que en la caña de azúcar es sumamente difícil resolver o corregir las complicaciones que surjan una vez establecidos los semilleros en el campo.
TIPOS DE SEMILLEROS
Básico
Se forma con plantas provenientes del Laboratorio de Tejidos Vegetales del CIDCA A. C., en lotes de 10,000 m2; en este tipo de semillero se realizan las evaluaciones �tosanitarias para asegurar la salud de las plantas. Es conveniente realizar una valoración a los cuatro meses de edad para determinar la presencia de carbón, roya, mosaico y de otras enfermedades antes del corte, o para determinar la incidencia del raquitismo de la soca.
Semillero semicomercial
El área de estos lotes es 10 veces mayor al de un semillero básico. Este semillero se siembra con material proveniente del semillero básico, ya sea para la venta o comercialización de semilla; también se puede obtener de la semilla de otro semillero semicomercial; la semilla a sembrar en este tipo de semillero debe tratarse térmicamente. A este tipo de plantación se le realizan las mismas valoraciones �tosanitarias que a un semillero básico.
Semillero comercial
Se siembra con semilla obtenida de la plantilla o primera soca de un semillero semicomercial. El área es por lo menos 10 veces mayor que un semillero semicomercial, aunque en este caso no es necesario tratar de manera térmica el material, si se deben realizar las valoraciones �tosanitarias que a los semilleros anteriores. Éste, debe tener un estado sanitario similar al que presenta un semillero semicomercial; tanto la siembra como el corte de semilla deben hacerse en forma escalonada, para lo que debe contarse con una buena programación desde la siembra del semillero.
El almácigo in vitro es una forma de asegurarse que el material vegetal empleado en el establecimiento de semilleros básicos sea de la más alta sanidad.
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Resultados
Cada uno de los Centros Experimentales Regionales (CER´s), solicitaron al CIDCA la cantidad de 20,000 plantas de caña de azúcar, provenientes del Laboratorio de CTV, con diferentes variedades tal y como se muestra en el siguiente cuadro:
El CIDCA distribuyó las vitroplantas a los 11 CER’s, por medio de una camioneta de tres toneladas adaptada para el transporte de vitroplantas. Fue entera responsabilidad del laboratorio del CIDCA, llevar a los 11 destinos, las plántulas en buen estado.
Las 20,000 vitroplantas entregadas a cada CER, fueron el insumo para el establecimiento de dos hectáreas de semillero básico.
Lista de variedades que los CER´s solicitaron al Laboratorio de CTV del CIDCA A. C.
CP 72-2086Mex 69-290Mex 79-431Q 96MotzMex 01-403MotzMex 02-5131Mex 79-431CP 72-2086CP 72-2086Mex 69-290Mex 57-473CP 72-2086RD 75-11Mex 95-52ColMex 94-8ColMex 95-27CP 72-2086RD 75-11CP 72-2086ITV 92-1424CP 72-2086AteMex 96-40
San Cristóbal
La Gloria
Motzorongo
San Pedro
CP Tabasco
Atencingo
El Estribo
Tecomán
El Dorado
Tamazula
El Mante
VariedadesCampo Experimental
El CIDCA distribuyó las vitroplantas a los 11 CER’s, por medio de una camioneta de tres toneladas adaptada para el transporte de vitroplantas.
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Resultados
Cada CER realizó la preparación de suelo y labores culturales (limpia, barbecho, etc.). Asegurando que cada área de cultivo contara con algún tipo de riego para que las plántulas no sufrieran estrés.
El trasplante en campo se realizó de forma manual en función del cada variedad (1x1 ó 0.8x1.20 m). Debido a que las vitroplantas pasaron a formar parte de un semillero básico, estas contaron con todos los cuidados y prácticas culturales correspondientes al manejo de cada CER.
En lo que re�ere a la meta de lograr el establecimiento de semilleros básicos en los 11 CER´s, que enmarcaba el convenio de concertación CONADESUCA-CIDCA, se cumplió a cabalidad con este objetivo, de los que se estima obtener los siguientes rendimientos de semilla:
La vinculación del CIDCA con la agroindustria de la caña de azúcar permitió la realización del proyecto para establecer semilleros básicos certificados
CP 72-2086Mex 69-290Mex 79-431Q 96MotzMex 01-403MotzMex 02-5131Mex 79-431CP 72-2086CP 72-2086Mex 69-290Mex 57-473CP 72-2086RD 75-11Mex 95-52ColMex 94-8ColMex 95-27CP 72-2086RD 75-11CP 72-2086ITV 92-1424CP 72-2086AteMex 96-40
80
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70
80
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140
90
90
90
90
90
San Cristóbal
La Gloria
Motzorongo
San Pedro
CP Tabasco
Atencingo
El Estribo
Tecomán
El Dorado
Tamazula
El Mante
VariedadesRendimiento
estimado de semillaa obtener t/ha
CampoExperimental
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Conclusiones
Con los rendimientos obtenidos de cada CER se tiene una producción total de semilla de 2,000 toneladas.
Con esta producción será posible establecer a mediano plazo 200 lotes de semillero semicomercial, considerando utilizar 10 toneladas de semilla de caña por hectárea y lotes de 10 hectáreas cada uno. Finalmente, con la semilla obtenida de estos semilleros (aproximadamente 180,000 toneladas), será posible el establecimiento de 1,800 lotes comerciales cuyo resultado servirá para el establecimiento de plantaciones comerciales con variedades apropiadas y de alta pureza genética, y sobre todo, con el empleo de semilla de alta calidad que cumplirá con los siguientes criterios:
Sanidad vegetal: libres de plagas y enfermedades.
Alta pureza varietal.
Homogeneidad genética: sin presencia de variantes somaclonales (mutaciones).
Como parte complementaria del proyecto, se realizó una mesa de trabajo de transferencia de conocimientos y capacitación al personal operativo de los CER’s; la cual, tuvo como objetivo, instruir a los técnicos de campo sobre el manejo de las plántulas ex vitro de caña de azúcar, con el �n de abarcar todos los aspectos del proceso y evitar pérdidas de material por mal manejo.
Proyectos como el Convenio de Concertación CONADESUCA-CIDCA, sirven como referente para establecer las bases de prácticas que deben realizarse en el sector cañero para asegurar el futuro de la agroindustria de la caña de azúcar, pero además, será necesario de parte del productor interesado, realizar un profundo cambio de concepción y actitud al respecto, pues de lo contrario este esfuerzo paulatinamente terminará de nuevo en la reproducción y uso del tradicional “material vegetativo de caña”, obtenido a partir de plantaciones comerciales que no cuentan con las condiciones necesarias ni cali�can para ese �n.
Con los rendimientos obtenidos de cada CER se tiene una producción total de semilla de 2,000 toneladas.
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Bibliografía
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