renovación de praderas para mejorar la productividad
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Renovación de praderas para
mejorar la productividad,
sotenibilidad y competitividad
de la ganadería bovina
Alvaro Rincón Castillo I.A. Ph.D
Temas
1. Contexto Nacional de la ganadería
2. Problemática de la degradación de praderas
3. Tecnologías para la recuperación de praderas
4. Renovación de praderas con sistemas agrosilvopastoriles
1. Contexto Nacional de la ganadería
Sistema mas económico: $25 a $30/kgMS de pasto
Bajo uso de plaguicidas: producción limpia
Forrajes de pastoreo
Fuente: CCI-MADR. Encuesta Nacional Agropecuaria 2012
39.196.000
28.000.000
3.355.000
Pastos + rastrojo Pastos Agricultura
Are
a (
ha
)Áreas en ganadería y agricultura en Colombia
Población bovina: 23.500.000
Capacidad de carga: 0,6 an/ha
Capacidad de carga: 0,8 an/ha
(Fuente: USDA, citado por FEDEGAN, 2012)
País (Sur América)
Producción carne bovina
(toneladas)
Año 2009 Año 2012
1.Brasil 8.935.000 9.210.000
2.Argentina 3.010.000 2.600.000
3.Colombia 850.000 910.000
4.Uruguay 575.000 530.000
5.Paraguay 460.000 440.000
6.Venezuela 310.000 335.000
7.Chile 250.000 220.000
Producción anual de carne bovina
Precio (US$) del kilo de carne bovina en varios países
País Año 2009 Año 2011 Año 2013
Argentina 0.87 1.93 1,75
Uruguay 1.21 2.10 2,03
Colombia 1,54 1.66 1,87
Australia 1.55 2.23 1,83
Brasil 1.64 2.19 1,85
EEUU 1.72 2.34 2,82
(FEDEGAN, 2013)
Productividad animal (kg/ha/año)
136
220
320
204
Colombia Brasil EE.UU. Promedio
Mundial
Pro
du
ctiv
ida
d (
kg
/ha
/añ
o)
Edad al sacrificio: Colombia: > 3 años
Otros países productores: 1.6 años
Proyección de la población de bovinos en 28 millones
de hectáreas con aumento de la capacidad de carga
Carga (Animal/ha)
Población
0,8 (Actual) 23.500.000
1,0 28.000.000
1,3 36.400.000
1,5 42.000.000
1,8 50.400.000
2. Problemática de la degradación de praderas
Baja disponibilidad y calidad de forraje
Degradación de praderas Estacionalidad de la producción
-Baja nutrición mineral de los pastos
-Plagas y enfermedades
-Sobrepastoreo
-Época seca: estrés hídrico
-Época lluviosa: Encharcamiento
Capacidad de carga menor de 1 animal/ha
Producción de leche menor de 1000 litros/lactancia
Producción de carne menor de 120 kg/ha/año
Problemática
Degradación de praderas
1300
kgMS/ha
700
kgMS/ha
Pradera degradada Pradera productiva
300
kg/ha/año
120
kg/ha/año
Pradera degradada Pradera productiva
Baja disponibilidad de forraje Baja productividad animal
Baja fertilidad
Alta compactación
Suelo
Planta
Anima
l
Baja
productividad
de forraje
Baja
productividad
Animal
Déficit de
minerales
Sobrepastoreo
Baja
disponibilidad y
calidad de forraje
Extracción
de minerales
Pisoteo
Perdida de
cobertura y/o
Invasión de
malezas
Principales causas de degradación y relaciones en los componentes del sistema
suelo, planta animal y sus impactos en la productividad del sistema ganadero
Baja nutrición mineral de los pastos en suelos ácidos
Mineral En suelos En pasto (%)
Fósforo 1 - 3 ppm 0.13 – 0.17
Calcio 0.4 – 0.8 me/100 g 0.20 – 0.30
Azufre 1 – 4 ppm 0.10 – 0.20
Potasio 0.05 - 0.08 me/100 g 0.7 – 1.2
Magnesio 0.10 – 0.20 me/100 g 0.12 – 0.15
Plagas y enfermedades
Mion de los pastos (Aeneolamia sp)
Hormigas Pudrición de raíces: Rhizoctonia sp.
Resistente Tolerante Susceptible
B. brizantha (Marandu)
Híbrido de Brachiaria
(Mulato II)
B. humidicola (Llanero)
B. humidicola (Dulce)
B. brizantha (Toledo)
B. decumbens (Amargo)
Clasificación de algunos pastos según su resistencia, tolerancia
y susceptibilidad al mión de los pastos (Aeneolamia sp)
Pasto mulato II en suelos
bien drenados
Pasto mulato II en suelos
mal drenados
• Excesiva carga animal
• Largos periodos de ocupación
• Cortos periodos de descanso
Sobrepastoreo
Estado Cobertura1 (%) Altura2 (cm) Otras especies
(%)
Disponib.3
(kgMS/ha) Proteína (%)
1 70 - 80 25 - 30 10 – 25 900 - 1200 6 - 8
2 50 - 69 20 - 24 26 - 50 500 - 899 5 - 5.9
3 < 50 <20 >50 <500 <5
Estados de degradación y sus indicadores en praderas de
B. decumbens
1 La cobertura se refiere a la del B. decumbens. 2 y 3 La altura y disponibilidad de forraje del pasto, se considera con 30 días de descanso de la pradera,
durante la época lluviosa.
Muestreo física suelos Muestreo Química suelos
Muestreo forrajes
Gramíneas menos exigentes:
B. decumbens (Amargo), B. humidicola (Llanero)
Gramineas exigentes:
B. brizantha (Toledo, Marandu), Hibrido de Brachiaria (Mulato) Panicum maximum (Mombaza, Tanzania)
Leguminosas herbáceas
Pueraria phaseoloides (Kudzu) Arachis pintoi (Maní forrajero)
Desmodium ovalifolium (Maquenque)
Suelos bien drenados Suelos mal drenados
Gramíneas:
B. humidicola (Dulce)
Leguminosa:
Arachis pintoi (Maní forrajero)
Labranza, fertilización
Asociación de gramínea +
leguminosa
Recuperación o renovación
de praderas
3. Tecnologías para la recuperación de
praderas
Labranza + fertilización + siembra leguminosas
Renovador de praderas Cinceles
Rastra Fertilización + leguminosas
Mezcla de semillas e insumos de
lenta solubilidad
Cal dolomítica: (30% de Ca y 10 % Mg)
Roca fosfórica: (30% de Ca y 20 % P2O5)
Yeso agrícola: (20% de Ca y 15% de S)
•5 kg de Toledo + 3 kg de kudzu
•500 kg de cal dolomítica
•700 kg de roca fosfórica
•350 kg de yeso agrícola
Renovación de praderas con pasto Toledo y kudzu
Aumento de la producción de leche de 810 a 2700
litros/lactancia/ha
Pasto Toledo + kudzu a los 3 meses después de la siembra
Índice de área foliar (IAF)
IAF antes de pastoreo
2.7
IAF después de pastoreo
0.93
Sitios de almacenamiento de nutrientes de reserva
Coronas
Tallos
Raíces
Nutrientes de reserva (%) en pasto Toledo
3,4
31,4
0,92
4,6
28,3
1,17
3,3
26,5
1,05
Proteina cruda Carbohidratos no
estructurales
Almidón
Tallo
Corona
Raiz
b a b
a b c
ab a b
Pasto
Periodo de descanso (Días)
Altura de pastoreo (cm)
B. humidicola 21 - 30 10 – 20
B. decumbens 30 - 42 10 – 20
B. brizantha 21 - 35 20 – 30
P. maximum 30 - 42 20 - 30
Periodo de descanso y altura de pastoreo recomendadas en
algunos pastos
Producción de forraje y contenido de proteína cruda del
pasto Toledo bajo tres frecuencias de defoliación
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
14 28 42
Frecuencia de defoliación (días)
Bio
masa (
kg
MS
/ha)
0
2
4
6
8
10
12
14
Pro
teín
a c
rud
a (
%)
Biomasa
Proteína cruda
Mejoramiento de la calidad del B. decumbens en praderas
recuperadas con la introducción de leguminosas en Fincas de en los
llanos Colombianos (Promedio de 12 fincas)
Parámetro
Antes de
renovación
30 meses
después
Requerimi-
entos* Producción forraje
(kgMS/ha)
600 1300
Proteína cruda (%) 6.0 8.7
Degradabilidad (%) 62.4 72.5
FDN (%) 71.4 68.4
Fósforo (%) 0.13 0.21 0.23
Calcio (%) 0.21 0.32 0.30
Potasio (%) 1.20 1.90 0.65
Magnesio (%) 0.16 0.20 0.10
*Requerimientos de minerales para bovinos (ganado de carne) NCR,1995
Ganado de carne
Productividad de carne:
108 450 kg/ha/año
Ganado doble propósito
Productividad de leche:
1012 2700 l/ha/lactancia
Costos/ha de Renovación de praderas (Orinoquia)
Año 2012
Insumos Valor ($)
Fertilizantes (bt/50kg) 447.000
Semillas pasto (kg) 240.000
Control de plagas 117.000
Labranza y siembra 300.000
Mano de obra 45.000
Transporte 130.000
Costo Total 1.279.000
Producción de leche
Indicador Antes Después
Vacas por hectárea 1 2
Producción de leche (litro/vaca/día) 4 5
Producción de leche (litro/ha/día) 4 10
Duración de lactancia (días) 253 270
Producción total (litro/lactancia/ha) 1012 2700
Valor de la producción ($600/litro) 607.200 1.620.000
Diferencia a favor ($) 1.012.800
Producción de Carne
Indicador Antes Después
Novillos por hectárea 1 2,5
Producción de carne época lluviosa de 9
meses (g/animal/día)
400 600
Producción de carne época seca de 3
meses (g/animal/día)
0 200
Productividad de carne (kg/ha/año) 108 450
Valor de la producción anual ($3.000/kg) 324.000 1.350.000
Diferencia a favor ($) 1.026.000
Análisis económico
Concepto Producción
leche
Producción
Carne
Costos de renovación ($/ha) 1.279.000 1.279.000
Ingresos adicionales ($/ha) 1.012.800 1.026.000
Diferencia ($/ha) -266.200 -253.000
En el primer año se paga el 80% de costos de renovación
de la pradera
4. Renovación de praderas con sistemas agrosilvopastoriles
Baja disponibilidad y calidad de
forraje
Carga: 0,2 an/ha
Productividad: 30
kg/ha/año
Carga: 0,8 an/ha
Productividad:
120 kg/ha/año
Agricultura Forestales
Ganadería
Sabanas nativas Praderas degradas
Época seca: 120 días
(diciembre a marzo)
Déficit de forraje de pastoreo
Falta de sombrío para los animales
Carga de 2 a 3 an/ha y productividad de carne de 400 a 600 kg/ha/año
Sistemas
agrosilvopastoriles
Toledo
Mulato
Pastos con alto
potencial de producción
Panicum maximum
Cultivos de Maíz, arroz, sorgo, soya
Acacia mangium
Gmelina arborea Eucalipto pellita
Árboles adaptados
Anadenanthera peregrina (Yopo)
Árboles
Pastos
Cultivos
Sistemas agrosilvopastoriles
A partir de praderas degradadas
Capacidad de carga: 0.8 an/ha
Productividad animal: 120 kg/ha/año de carne
A partir de sabana nativa
Capacidad de carga animal: 0.10 an/ha
Productividad: 20 a 30 kg/ha/año de carne
Labranza
Saturación de bases
25% 60%
Aplicación de enmiendas
Establecimiento de la asociación maíz - pastos
Siembra de los pastos Siembra del maíz
Desarrollo del cultivo a los 30 dds
Indice de área foliar (IAF) del maíz y pastos asociados, hasta
la edad de 94 días. C.I. La Libertad, Piedemonte llanero
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
3,5
4
15 30 37 60 75 94
Edad del cultivo (días)
IAF
(m
m-1
)
Pasto
Maíz
Ensilaje de maíz - pastos a los 80 dds
Momento de cosecha 45 días después de
cosecha
Ensilaje de maíz + soya forrajera
Rendimiento de ensilaje de maíz + soya: 25 a 30 t/ha
Proteína cruda (%)
Maíz 7 a 8
Maíz + soya Forrajera 11 a 13
Producción animal en época seca
Consumo: 18 a 20 kg/an/día
Ganancia de peso: 600 a 700 g/an/día
Renovación de praderas con sorgo forrajero
Ensilaje de sorgo dulce + soya forrajera
Rendimiento de ensilaje: 30 a 40 t/ha
Establecimiento o recuperación de praderas con soya forrajera
Rendimiento: 20 a 25 t/ha
proteína cruda: 12 a 15%
Producción de grano a los 120 dds
Rendimiento
4 a 5.5 t/ha
Residuos de maíz reciclados en el sistema:
3.800 kgMS/ha
Contenido de minerales (%) en el momento de la
cosecha del maíz en los componentes de la
asociación1,12
0,36
0,54
0,02
0,13 0,13
0,49
0,02
0,73
0,15 0,150,10
1,10
0,14
0,96
0,22 0,20
0,15
N P K Ca Mg S
Grano maíz Rastrojo maíz Pastos
Pastos después de la cosecha del maíz
Después de 8 días de la cosecha de grano
Después de 45 días de la cosecha
de forraje
Adecuación de Potreros
Concepto Maíz forraje-
pastos
Maíz grano-
pastos Pasto Toledo
Maquinaria 1.450.000 750.000 300.000
Semillas 762.000 762.000 240.000
Fertilizantes 1.815.000 1.815.000 447.000
Plaguicidas 110.000 110.000 117.000
Mano de obra 75.000 52.500 45.000
Transporte 357.000 357.000 130.000
Total costos 4.569.000 3.846.500 1.279.000
Análisis económico:
Producción (kg/ha) 30.000 5.500 0
Valor ($/kg) 180 700 0
Ingreso Bruto ($/ha) 5.400.000 3.850.000 0
Ingreso neto ($/ha) 831.000 3.500 0
Costo de renovación pradera 0 0 1.279.000
Costos e ingresos de la renovación de praderas con maíz y en forma convencional. Altillanura plana (Año 2012).
Crecimiento de árboles en la Altillanura plana
0
100
200
300
400
500
600
2 6 9 12 18 24 30
Edad (meses)
Alt
ura
(cm
)Eucalipto pellita Acacia mangium Gmelina arborea
Siembra de árboles
5 meses 12 meses
20 meses 36 meses
Estrato herbáceo
Maní forrajero
Estrato arbustivo
Botón de oro
Estrato arbustivo
Acacia mangium
Gmelina arborea
Banco de proteína arborizado BPA
Evolución del fósforo y azufre después de 3 años de
pastoreo de Toledo establecido con maíz
0
2
4
6
8
10
12
14
Antes de
siembra
Inicio
pastoreo
1 año
pastoreo
2 años
pastoreo
3 años
pastoreo
Co
nte
nid
o e
n e
l su
elo
(p
pm
)
Fósforo Azufre
Producción de forraje durante tres años en praderas renovadas con maíz pastos. Altillanura Colombiana
2,5
2,3
2,1
1,8
0,7
Inicio pastoreo 1 año 2 años 3 años testigo
Fo
rra
je (
tMS
/ha
)
Carga animal durante tres años en praderas renovadas con maíz pastos. Altillanura Colombiana
3,23,0
2,7
0,8
1 año 2 años 3 años Pradera
degradada
Carg
a (
an
/ha)
Productividad de carne bovina en praderas
mejoradas con maíz en la Altillanura plana
700
567
460
120
Año 1 Año 2 Año 3 Pradera degradada
Pro
du
cti
vid
ad
de c
arn
e (
kg
/ha/a
ño
)
Ingresos por producción de carne en praderas
mejoradas con maíz en la Altillanura plana
Año Productividad de
carne (kg/ha/año)
Valor
($/ha)1
Costos
($/ha)
Ingreso neto
($/ha)
1 700 2.100.000 300.000 1.800.000
2 567 1.701.000 262.500 1.438.500
3 460 1.380.000 242.000 1.138.000
Total 1.727 5.181.000 804.500 4.376.500
1 valor de 1 kg en pie: $3.000
Ingresos por producción de carne en praderas
mejoradas con maíz y en praderas degradadas durante
tres años en la Altillanura plana
4.376.000
930.000
Praderas maíz-pastos Praderas degradadas
Ing
res
o n
eto
($
)
Praderas de Toledo establecidas con
cultivos a los dos años después de la
cosecha
