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Relación de asignaturas

con contenidos

vinculados a las

temáticas de la

iniciativa “Universidad

por el Comercio Justo”

Actualizado al 30/07/2015

- 2 –

1 Asignaturas en titulaciones de Grado

1.1 Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

1.1.1 Sostenibilidad en la Industria Alimentaria (Código 7563)

Departamento: Biotecnología y Ciencia de los Alimentos

Coordinadora: Sagrario Beltrán Calvo

Profesorado: Sagrario Beltrán Calvo

Contenidos vinculados a la iniciativa:

Introducción a la Sostenibilidad

Sostenibilidad y Medioambiente

El Impacto Ambiental de la Cadena Alimentaria

Declaraciones Medioambientales e Información

Emisiones a la atmósfera

Agua y Aguas Residuales

Energía

Envasado de alimentos

Transporte de alimentos

Economía de Base Biológica

1.1.2 Química Orgánica (5148)

Departamento: Química

Coordinadora: María Josefa Rojo Cámara

Profesorado: María Josefa Rojo Cámara, Felix García García, María Teresa Rodríguez

Rodríguez


Cuidado y respeto del medio ambiente

- 3 –

1.2 Grado en Finanzas y Contabilidad

1.2.1 Macroeconomía (5586)

Departamento: Economía Aplicada

Coordinadora: Ana Casquete Díez

Profesorado: Ana Casquete Díez


La Economía de la Felicidad y la Teoría del Decrecimiento

Consumo Consciente

Banca Ética

1.3 Doble Grado en Derecho y Administración y Dirección de Empresas

1.3.1 Principios de Economía (6668)


Coordinadora: Ana Casquete Díez

Profesorado: Isabel González Díez, Ana Casquete Díez


Decrecimiento

Consumo Consciente

Banca Ética

- 4 –

1.4 Curso de Adaptación al Grado en Administración y Dirección de

Empresas

1.4.1 Economía Financiera (7483)

Departamento: Economía y Administración de Empresas

Coordinador: Borja García Villafranca

Profesorado: Borja García Villafranca


Banca ética

Economía del Bien Común

Economía colaborativa

1.5 Grado en Educación Social

1.5.1 Introducción a la Educación Social (5792)

Departamento: Ciencias de la Educación

Coordinadora: Carmen Palmero Cámara

Profesorado: Carmen Palmero Cámara


Consumo Consciente

Reciclaje

- 5 –

1.5.2 Bases de Economía Social (5804)


Coordinador: Francisco Villar Mata

Profesorado: Francisco Villar Mata


Economía Social

Tercer sector no lucrativo

Alternativas económicas

Comercio justo

Bienes públicos, recursos comunes y medio ambiente

Sostenibilidad y Protección de la naturaleza

Bioeconomía

Salario social e integración social

Alternativas de consumo y efectos en el bienestar

Mejora de la redistribución

Desarrollo local sostenible

Economía del bien común

Decrecimiento

Soberanía alimentaria

Banca ética

- 6 –

1.6 Grado en Turismo

1.6.1 Operaciones y Procesos de Producción (6760)


Coordinadora: Montserrat Espremans Baranda

Profesorado: Isabel González Santamaría


Economía Social

Consumo Consciente

Respeto al Medioambiente

Huella Ecológica

1.6.2 Gestión de la Calidad en el Sector Turístico (6781)


Coordinadora: Isabel González Santamaría

Profesorado: Isabel González Santamaría


Economía Social

Consumo Consciente


Huella Ecológica

- 7 –

1.7 Grado en Historia y Patrimonio

1.7.1 Ecología Humana (6040)

Departamento: Ciencias Históricas y Geografía

Coordinador: José Miguel Carretero

Profesorado: Ángel Carrancho, José Miguel Carretero y J. Carlos Díez Fernández-

Lomana



Huella Ecológica

1.8 Grado en Ingeniería Electrónica Industrial y Automática

1.8.1 Tecnología de los Sistemas Electrónicos (6415)

Departamento: Ingeniería Electromecánica

Coordinador: José Mª Cámara Nebreda

Profesorado: José Mª Cámara Nebreda, Juan Carlos Bertolín Burillo


Tratamiento de residuos tecnológicos (RAEE)

Extracción de recursos naturales para electrónica (coltán, casiderita, etc.)

Uso de tierras raras y su impacto medioambiental

- 8 –

1.9 Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural

1.9.1 Gestión y Aprovechamiento de Subproductos Agroalimentarios (6273)


Coordinador: Luis Alberto Núñez Recio

Profesorado: Luis Alberto Núñez Recio


Respeto al medioambiente

Huella ecológica (huella de carbono, huella hídrica) en industrias agroalimentarias

Aprovechamiento de subproductos

1.9.2 Construcción y Edificación Agroalimentaria (6270)

Departamento: Ingeniería Civil y Construcciones Arquitectónicas e Ingeniería de la

Construcción y del Terreno

Coordinadora: Vanesa Ortega López

Profesorado: Vanesa Ortega López e Ismael Martín Para


Permacultura

Consumo Consciente

Respeto al Medioambiente y Huella Ecológica

- 9 –

1.9.3 Energías Renovables y Medio Rural (6286)

Departamento: Física, Construcciones Arquitectónicas e Ingeniería de la Construcción

y del Terreno

Coordinador: Luis Román Rodríguez Cano

Profesorado: Luis Román Rodríguez Cano. Ismael Martín Para



Huella Ecológica

1.10 Grado en Ingeniería de Tecnologías de Caminos

1.10.1 Energías Renovables y Sostenibilidad (6531)

Departamento: Física, Ingeniería Civil, Construcciones Arquitectónicas e Ingenierías de

la Construcción y del Terreno

Coordinador: Luis R. Rodríguez Cano

Profesorado: Luis R. Rodríguez Cano; Francisco Bueno Hernández, Rolando Valdés

Castro, Luis Mª García Castillo



Huella Ecológica

Sostenibilidad

- 10 –

1.11 Grado en Relaciones Laborales y Recursos Humanos

1.11.1 Responsabilidad Social Corporativa (6135)

Departamento:

Coordinadora: Pablo Aguilar Conde

Profesorado: Pablo Aguilar Conde


Banca Ética

Respeto al Medio

- 11 –

2 Asignaturas en titulaciones de Máster

2.1 Master Universitario en Seguridad y Biotecnología Alimentaria

2.1.1 Evaluación y Diseño de Procesos con Membranas (7448)


Coordinadora: María Isabel Escudero Barbero

Profesorado: Mª Isabel Escudero Barbero y José Manuel Benito Moreno


Principios de Desarrollo Sostenible

Concepto de Tecnologías Limpias

Importancia de las membranas en las Tecnología Limpias

2.2 Máster Universitario en Cooperación Internacional al Desarrollo

2.2.1 Seguridad y soberanía alimentaria (6938)

Departamento: Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos (ULe) y

Departamento de Bio-tecnología y Ciencia de los Alimentos (UBu)

Coordinadora: Sara Alonso de la Torre

Profesorado: Javier Mateo Oyagüe (ULe) y Sara R. Alonso de la Torre (UBu)


Seguridad alimentaria: Sistemas y políticas agroalimentario, políticas agroalimentarias.

Derecho humano a la alimentación adecuada. Ayuda alimentaria internacional.

Soberanía alimentaria: Marco teórico y antecedentes. Movimiento campesino. Ejes

motores. Indicadores.

- 12 –

2.2.2 Gestión Económica de las ONG’s (52595)

Departamento: Departamento de Economía Financiera y Contabilidad (UVA) y

Departamento de Economía y Administración de Empresas (UBU)

Coordinadora: Ana Morales Guerrero (UVA)

Profesorado: Ana Morales Guerrero (UVA), M. Elena Romero Merino (UBU) y Jesús

Antonio Zamanillo Burgos (UBU)


Banca Ética

2.3 Máster Universitario en Cultura del Vino: Enoturismo en la Cuenca

del Duero

2.3.1 Paisaje Vitivinicola (6800)

Departamento: Biotecnología y Ciencia de los Alimentos y Química

Coordinadora: Mª Luisa González San José

Profesorado: Mª Luisa González San José y Belén Alonso


Desarrollo sostenible

Uso responsable del paisaje

Protección del medio ambiente

2.3.2 Zonificación Vitivinicola (6799)


Coordinadora: Mª Luisa González San José

Profesorado: Mª Luisa González San José


Desarrollo sostenible

Uso responsable del paisaje

Protección del medio ambiente

- 13 –

Uso adecuado del suelo

2.4 Máster Universitario en Profesor de Educación Secundaria

Obligatoria y Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanza de

Idiomas

2.4.1 Metodología Óptima para la Enseñanza en Administración de Empresas

(5514)


Coordinador: Julio Mata Melo

Profesorado: Jesús Antonio Zamanillo Burgos; Julio Mata Melo; Albero de la Peña

Gutiérrez


Planteamiento stakeholder de respeto a partícipes en organización empresarial.

- 14 –

3 Estudios de Doctorado

3.1 Doctorado en Educación

3.1.1 Líneas de investigación

Educación del consumidor.

Compra Empresarial Responsable.

Consumo Local o de Proximidad.

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