Refractometría

Belkys Pereira

Refractometría

¿Qué es refractometría?

Método instrumental basado en el fenómeno de la refracción.

¿Qué es refracción ?

Es un fenómeno que se define como el cambio de velocidad que experimenta la radiación

electromagnética al pasar de un medio transparente a otro.

Refractometría

Cuando una radiación que se propaga por un medio ingresa a otro distinto, una parte del haz se refleja mientras que la otra sufre una

refracción, que consiste en el cambio de dirección del haz.

Refractometría

Se puede relacionar el índice de refracción de dos medios con el ángulo de incidencia en los mismos mediante la ley de Snell o ley de la refracción:

Donde: q1: ángulo entre el haz incidente y la normal (perpendicular) a la superficieq2: ángulo entre el haz refractado y la normal a la superficie

El ángulo de incidencia q1 es igual al ángulo de reflexión q1'

n1 . sen θ1 = n2 . sen θ2

Refractometría

¿Qué es la refracción específica?

Es la relación entre el índice de refracción y la densidad. También se conoce como la ecuación de

Lorentz

η2 – 1 1rD =---------- η2 + 2 ρ

Como la velocidad de la luz en cualquier medio es siempre menor que en el vacío, el índice de refracción será un número siempre mayor que 1. En el vacío: n=1 , en otro medio: n>1

Refractometría

• Identificación de sustancias

• Determinar la pureza de una sustancia

• Medir concentraciones

Usos de la Refractometría

Equipos para medir la Refractometría

Refractómetro de ABBE .Medición de indices de refracción nD, en sustancias líquidas y sólidas, transparantes y translúcidas..Medición de ºBrix.Indice refracción: 1,3000-1,7000nD..Precisión: 0,0005nD..Escala ºBrix: 0-95%.Precisión +/-0,25.Escala del termometro: 0-70ºC.Dimensiones: 200x120x300mm.Peso: 4Kg

Refractómetro ABBE

Equipos para medir la Refractometría

Partes del Refractómetro ABBE

Equipos para medir la Refractometría

Refractómetro de inmersión

Requiere sólo 10-15 ml de muestra. En prisma simple va montado en un telescopio que contiene el compensador y el ocular. La escala se sitúa debajo del ocular dentro del tubo. La superficie inferior del prisma se sumerge en un pequeño vaso que contiene a la muestra, con un espejo debajo para reflejar la luz hacia arriba a través del líquido.