201

DIAB TELA <<DULCE> NAVIDAD,EL ENEMIGO DEL PACIENTEUn espectacular páncreas~ gigante recorre España para informar y concienciar a la

población sobre la ~ tipo 2. En estos días, los enfermos viven con incerüdumbreunas fiestas mar~dasporlos excesos ysus niveles glucémicos sufi~enfuertes alteraciones

Beatriz Muñoze MADRID.

Una buena dlscipllua y seguirunos hábitos alimentarlosadecuados son las normasque deben seguir las perso-nas con diabetes. Sin embar-

go, la realidad refleja que el número deafectados se está incrementando de formaepidémica. En la actualidad, alrededor de285 millones de persenas padecen diabetesen todo el mundo y se estima que en 2025esta cifra se doblará superando tos 500millones de afectados. En algunos casos,no hay síntomas aparentes y la personapuede vivir meses, incluso años, sin saberque tiene la enfermeda& Factores comovigilar la alimentación especialmente enestas fechas navideñas y realizar controlespreventivos son la mejor arma para pre-venirla. Ante esta problemática socio-sa-nitaria y como respuesta al compromisocenla prevención de esta patologla, elAreade Diabetes de Novartis, con el aval de laSociedad Española de Diabetes (SED) y Federación de Diabéticos Españoles(FEDE) han presentado la campaña (d)aleVoz a la Diabetes tipe 2~. A través de eslaexpesición pionera en España, les vieltan-tes podrán adentrarse en el interior de unpáncreas de grandes dimensiones paraampliar sus conoc’nnientos sobre la dia-betes, saber cómo prevenirla y conocer elfuncionamiento de este órgano.

Para el doctor Xavier Corbella, gerentedel Hospital Universitaño de Bellvitge enBarcelona, <este tipodainiciativas ayudana enñquecer el entorno hospitalario aper-tándole un valor pedagógico fundamentalpara fomentar la prevención entre la po-blación. En nueslras consultas externaspasan diariamente alrededor de 2.000pacientes acompañados de sus familiares,lo que convierte al hospital en el escenario

adecuado para desarrollar programas deconcienclacióm>. El hecho de que la expo-sición, continúa corbella, <(esté ~dacomo un circuito donde el visítante en-tiende cómo se desarrolla la enfiermedad-y por qué se produce, hace que esta iuicia-tiva sea una opertanidad única y acessildeno sólo para los pacientes, sino tambiénpara el que no padece la enfermedà&). Enesta misma línea se sitña el coordinadorcientífico de la campaña, el doctor DanielFiguemla, miembro del Grupo de Traba-jo de FAucación TeraI~0atica de la SociedadEspañola de Diabetes, quien destaca laimportancia de este tipo de iniciativascomo una forma de prevenir y concienciara la población sobre la enfermedad. <d~adiabetes tipo 2 es la más común de lasdiabetes yla menos diagnosticada y cono-cida, ya que se estima que el 40 por cientode las personas que la padecen desconocenque la tienen)>.

La obesidad y el sedentarismo estánincrementando el número de nuevos casosde diabetes, situando esta patología comola tercera causa de muerte entre las mu-jeres y la séptima en los hombres. <<Estaenfermedad aún se tiende a banalizar porla población en general y por algunosmédicos, al considerarla como un ligeroaumento de azúcar y ésta es una posturaerrónea. Por ello, es necesario que laciudadania tenga acceso al máximo nivelde información posible sobre la misma,fomentando así la prevención>), sostieneel doctor Figuerela.

Precisamente, las navidades se sitúancomo una época poco favorable para losafectados por diabetes debido a que, segúnFiguerela, <cdvimos en una sociedad enque las celebraciones se realizan alrede-dor de una mesa, por 1o que es difícil yfrustrante para los diabéticos y lo quetratamos de hacer los médicos es pactar

Iniciativas como la campaña ccDale Voz a laD iabetestipo Z)) fementan la prevenciónde la enfermedad entre la población

Los expertos sostienen que es posiblesustituir la fruta o el pan por alguna porciónde postres típicos navideños

con elles. Al tener que seguir una dietapara toda la vida, en estas fechas hay queser razonable y es posible acordar lastrasgresienes allmentarlas, modificacio-nes de la medicación o, si se ponen insu-lina, ingerir un trozo de turrón a cambiode más dosis. Lo que importa en estoscasos es el largo plazo y no el corto)>. Ladescompensación supondrá la tónicahabitual de estos días. Por ello, Corbellaalerta de que ~da evidencia dice que unexceso en este tipo de pacientes les puedesuponer una descompeusaciónimportan-te, aunque hoy en día la gente cada vez vatomando más conciencia de todo esto>>.

Por su parte, el doctor Ricard Casarnor,del Atea de Diabetes de Novartis, consi-dera que no sólo es fundamental la inves-tigación y el desarrollo de tratamientossino también transmitir a la sociedad elvalor de la prevención y la educación.Además, añade que «es clave participary colaborar en iniciativas de sensibiliza-ción social como "Dale Voz a la Diabetestipo 2", una campaña de concienclacióny prevención que se llevará a cabo en di-versos hospitales para concienciar alciudadano del valor de tomar decisionesresponsables en la gestión de su salud ytambién como contribución a la sosteni-bilidad de los sistemas sanitarios>~.

PRACTICAR EQUIVALENCIA5Para que los pacientes hagan más llevade-ras estas fiestas desde el punto de vistanutricional, el presidente de la l~zlemciónde Diabéticos Españoles (FEDE), ÁngelCabrera Hidalgo, asegura que «no hay porqué renunciar a todos los productos típicosnavideños, poro se debe tener en cuentaque todas las celebraciones puedenprovocar un importante descontrel dela diabetes. Es decir, que los afectad~pueden perfectamente participar deestas celebraciones tomando el mismomenú que los demás. Tan sólo hay queintentar no variar la cantidad de hi-dratos de carbono respecto ala comi-da habitual, practicando algunasequivalenclas~>. A modo de ejemplo,Cabrera sostiene que <~en algunas co-midas navideñas se suele sustituir elprimer plato por otros con bajo aportede hidratos de carbono, como entromeseso marisco. Para mantener la cantidad dehidratos de carbono, se pedrla añadir, enestos casos, una porción de pan de unos

(continúa en la página siguiente)

5a10veces másfrecuente enlas personasobesas

O.J.D.:

E.G.M.:

Fecha:

Sección:

Páginas:

148279

351000

26/12/2010

SUPLEMENTO

16-18Tarifa (€): 54990

~!) NOVARTI Conocer la enfermedad desde dentro

De forma interactiva, los visitantes podránadentrarse en el interior de un páncreas

de grandes dimensiones para tomarconciencia sobre la diabetes tipo P 40%

de todas las personas condiabetes desconoce quetiene la enfermedad

Las causas más frecuentesson el envejecimiento dela población, las dietas nosaludables y la falta de

Se doblará el número de pacientes en el mundosuperando los 500 millones de personas

O.J.D.:

E.G.M.:

Fecha:

Sección:

Páginas:

148279

351000

26/12/2010

SUPLEMENTO

16-18Tarifa (€): 54990

ALIMENTACIÓN

(Viene de la página anterior) ......

50-60 gramoso una o dos ~mío-nes de postre extra. En cuanto alos segundos platos y dado quesu contenido en hidratos de car-bono es bejo, aún asi sarecomien-da no abusar de aquellos alimen-tos muy ñdós en grasas y mode-rar las cantidades. En estos días,se puede sustituir los hidratos decarbono que contiene la fruta oel pan por alguna porción depostres üpicos navideño~~. Comocada vez son más los dulces na-

Las técnicas decocinado másrecomendables paralos diabéticos sonla plancha y el wok

videños que se ofertan comoaptos para diabéticos, Cabrerainsiste en que <<es muy impor-tante v~Ioque diosla etiquetade cada producto y entenderqué signiñca cada una.

C¿MO ELABORAR EL MENÚ, La forma de cocinar les alimen-tos también supone un puntoimportante en el control de laenfermedad. Para Ram5n Dios,chef del Mesón de Fuencarraly presidente de Jóvenes Restau-radores de Europa, <<1o másimportante reside en manejarla tabla del indios gtucémico delos alimentos y no superar el

Es poslbke dish~ar de los menús navkleños, pero siempre y cuando se vigilen las cantidades

nivel 50. En elcaso dela pasta,por ejemplo, cuanto más lacocemos se comporta como situviera un índice glucémicomayor, pero no es lo habitual.Al margen de emplear menosgrasa, la plancha o el wok sonmuy recomendables~). Asimis-mo, continúa el experto, los-errores <(empiezan en la cesta

de la compra y en saber exacta-mente lo que comemos, porquemuchas veces no nos damoscuente de lo que estamos ingi-riendo)>. Buscar el <<azúcar es-condido~), supone, para Dios,una ardua tarea, pero no impo-sible. <(Normalmente el corderono es el problema del menú deNavidad, pero sí lo son las pa-

tetas que lo acompañan o esepan que no podemos dejar decomen Además, el alcohol esazúcar puro, por lo que siemprees mejor optar por el vino tin-t@~. Con estas sencillas medidases posible que los diabéticos~ten de unas navidades sinsobresaltos en su índios glucé-mico.

ElsilendodelsobrepesoLa diabetestipo Z o noinsulino-

hwJmmen~¿~dorde

LA ENTREVISTA DE MARTA ROBLES

~~Los delgados tienen menos riesgo de padecerla»-¿La diabetes tipo 2 se puede pre-venir m&s fácilmente, según sededuce de la campaña eDale Voz ala Diabetes tipo 2~ impulsada porNovartis?-Muchas veces la diabetes tipo 2pasa ttu?dver tida, es asintom~ticay sólo se dia~ostica a través deun análisis rtuü-mno. La pobla-ción, a través de este tipo decampaflas de sensl"bllización yrealizándose controles sistemáti-cos que se pueden hacer desdeatención primaria con analíticasde ru~ta y controlando los facto-res de riesgo para desarrollarla,puede prevenirla más facilidad:-¿Cuáles son esos factores de ries-go?-Fundamentalmente el sobrepeso

y la obesidad.-¿YI~ eda~-La edad también, pero lo ciertoes que con los años hay una ten-dencia a aumentar el peso. Ladiabetes tipo 2 aumenta su preva-lencia en personas mayores.-¿Existe una relación directa entrela diabetes tipo 2 y la alimenta-ción?-En la medida en que si haosmosuna sebrealimentación se favore-ce el desarrollo de la obesidad,desde luego. Una dieta rica engrasas que aumenta la obesidad,también favorece la aparición dediabetes tipo 2.-¿Habrh alimentos probibidos parano desarrollaría o especialmenterecomendables para prevenida?

-No hay alimentos prohibidos,¯ pero si hay que favorecer la inges-ta de aquellos con menos densidadcalórica y bajos en azúcares, Esdecir, habría que haosr una dietamás cardiosaludable con conteni-do de frutas, verduras, pescadosy grasas que no sean saturadas.-Ya que habla de la fruta, ¿la fruc-tesa que lleva, su azúcar natural,no afectaría para nada a la diabetastipo Z?-Todo depende de las cantidades.Por eso, no hay ningún alimenteque sea excluido. Ni siquiera lafruta sin ningún tipo de controlpodría recomendarse, porquetambién tiene su efecto indeseablepara estos pacientes.-¿Cuáles son los efectos que puede

llegar a ocasionar una diabetestipo Z?-Quizás las complicaciones másimportantes en las que puedederivar son las vasculares, comovasculopatía periférica, con is-quemia en las extremidades in-feriores o problemas a nivel renalo en la visfa. A veces hay pacien-tes en los que se conoce que pa-decen una diabetes tipo 2 a ~’avésde estas complicaciones porquepuede pasar mucho tiempo sinque se haya diagnóstico la enfer-medad.-¿Una persona delgada puede serdiugnosticadu de diabetes tipo Z?-Podría padecerla, pero desdeluego es mucho menos probableque los que padecen sobrepeso.

O.J.D.:

E.G.M.:

Fecha:

Sección:

Páginas:

148279

351000

26/12/2010

SUPLEMENTO

16-18Tarifa (€): 54990