recortes para sobrevivir

8/10/2019 Recortes Para Sobrevivir

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Sabes cunto cuesta abrir tu comercio cada da? Conoce todas las partidas para ahor

Recortespara sobrevivirCasi un 80% de l os pequeos comercios cierran en suprimer ao porque sus dueos no han hecho una previsinde los gastos que supone abri rlo todos los das. Esto sepali ara mediant e una formacin adecuada y elconocimiento de las part idas en que se puede ahorrar.

Cunto te cuesta abrir tu co-

mercio cada da? Saber res-

ponder a esta cuestin es

bsico para la supervivencia

de tu negocio. De hecho, casi un 80%

de los pequeos comercios cierra en su

primer ao porque no son capaces de

estimar la tesorera. Esto se paliara con

una debida formacin que les permita

elaborar un plan de viabilidad, destaca

Jos Luis Rodrigo, del rea financiera deConsultores y Asesores del Sur de Madrid.

En Espaa hay 602.608 establecimien-

tos comerciales minoristas, segn un

estudio de la Direccin General de Pol-

tica Comercial. Pero la mayora de ellos

no saben qu gasto le representa laapertura diaria de su tienda (alquiler, luz,

telfono, etctera) ni saben cuntas ven-

tas necesitan para cubrir gastos ese da.

Gestionar con cabeza

Ahorrar costes es una cuestin de men-

talidad, algo que no todos los comercian-

tes tienen. Tambin es conveniente

poseer una formacin adecuada y el

conocimiento de la metodologa y las par-

tidas en las que meter las tijeras. Y, por

ltimo, el dominio de unas herramientas

informticas especializadas, lo que per-

mite una reduccin de costes de, como

mnimo, entre un 10 y un 15%. Los

comercios tienen una estructura de costes

muy concreta: en su mayor parte es fija,

pero cuenta tambin con otra que es

variable y que muchas veces est relacio-

nada con el coste del producto. Para redu-

cir estos costes es muy conveniente

dotarse de herramientas informticas

adecuadas para la gestin de comercios,

destaca Jos ngel Oroquieta, director

de Nuevos Proyectos de la consultoraTormo & Asociados.

Actualmente hay en el mercado soft-

ware barato y sencillo que, con un curso

de formacin sobre presupuestos, sobre

cmo se hace una previsin de ventas,

se puede empezar a utilizar con xito. Su

precio medio es de unos 1.200 euros.

Man uela Vzqu ez

BUENAS IDEAS

w w w . e m p r e n d ed ore s. e s

P r incipales partidasde ahorr o

Ala vista de estos datos procedentes delestudio Evolucin y Actualizacin de laestruct ura Comercial del Comercio Minorist a,

nos podemos hacer una idea de la estructuradel pequeo comercio y de las d i ficul tades que

le supone una gest in encaminada a reducircostes a travs de a cciones conjuntas derivadasdel aso ciacionismo.Nmero de comercios minoristas:602.608.Volumen comercial de facturacin:121.404,44millones de euros.

Volumen total de empleo: 1.631.955 depersonasEmpleo medio por establecimiento: 2,7

tra ba jadores.Microlocalizacin:El 90,2%se encuentra

si tuado de manera aislada.Locales: Un 52,7%alquilados y un 44,3%enpropiedad .

Integracin de gestin

Un 12,4 integrado en algn tipo de cadena,

franquicia, a grupacin de compra o cooperat iva. Un 18,2%pertenecen a asociaciones de zona . Un 31,8%a asociaciones gremiales, profesio-

nales o sectoriales.

Pago a proveedores

Un 59,3%en efectivo.

14,4%efectivo, con tarjeta o cheque. Un 50,6%con frmula aplazada a 30 das. Un 37,6%a 60 das.

Tipo de personal

Un 4,6%propietarios. Un 54,2%tiene personal contratado. Un 4,2%tiene ayuda de algn familiar.

Estas son las principales partidas en lasque un pequeo comerciante puedeconseguir unos ahorros considerables:

INFORMATIZACION Y FORMACION.Los costes derivados del producto, con la

unin de la herramienta informticaadecuada y formacin para su utilizacin,

se pueden llegar a reducir, como mnimo un........................

PROVEEDORES.Una negociacin por volmenes de compra

bien gestionados pueden reducir el costede la compra un......................................................................

GRUPO DE COMPRAS.Si las compras se realizan en determinadospases extranjeros como la India, enproductos como el textil y a travs de la

unin de varios comercios, los costes sepueden reducir entre un...............................................25USO RACIONAL DE ENERGIA.Ahorros de un..........................................................................

E structura delcomercio minorista

w


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BUENAS IDEAS

1 Gestin conlos proveedoresLa mayor parte de los provee-

dores, segn volumen, bajan

precios. Los ahorros pueden

llegar a alcanzar un 20% en elprecio de la mercanca. Estos

son algunos puntos que hay

que tener en cuenta:

Seriedad del proveedor.Es importante que elcomer-

ciante controle los costes

complementarios de sus pro-

veedores tales como transpor-

te, retrasos en las entregas,

falta de se rvicio post-venta

para gestionar devoluciones...

Con estas variables el comer-

ciante podr evaluar a los pro-

veedores, no slo por los pre-

cios de compra de la mercan-

cas, sino por el tiempo quetarda el comerciante en hacer

las gest iones, destaca Jos

Luis Rodrigo.

A ms tiendas y mayorvolum en, un ahor ro

mucho mayor. Por volumen

se acaba teniendo mejor pre-cio al negociar con los provee-

dores. Una manera es conse-

guir formas alternativas de

pago. Un ejemplo es elqueseala Patricio Rodrguez,

dueo de la cadena d e t iendas

Tie Gallery: Algunos prove e-

dores te permiten inclusodevolver parte de la mercanca

que te haya sobrado. Esto te

permite estar mejor surtido

que si haces un pedido fi jo.Pequeas compras. Unaprctica habitual es hacer

pedidos pequeos en una pri-

mera compra y luego repeti-ciones si nos ha sat isfecho.

Esto tiene un riesgo: que el

proveedor lo haya vendido

todo y te quedes sin pos ibili-dad de repeticin. Pero tam-

bin una ventaja: es una ma-

nera de no quedarte con m er-

canca en elalmacn, que alfinales dinero que tienes para-

do y un coste enorme.

Aprovechar los stocksdel proveedor. Ha yproveedores que producen

mucho ms de lo q ue pueden

vender. Ya mitad de campaa

tienen que liquidar sus stocks

a precios ms bajos, lo que

nos beneficia si sabemos apro-

vechar esta situacin, desta-

ca Pa tricio Rodrguez.Grupo de compras. Larealizacin de compras con-

juntas con otros comerciospuede reducir los costes de

forma significativa, entre un

15% y un 25% , destaca Car-

los Trevio, cons ultor de laFundacin Incyde. La frmula

consiste en u nificar los vol-

menes de compra d e diversos

comercios o empresas habi-tualmente del mismo sector y

realizar una sola compra a

varios proveedores. De esta

forma se puede llegar a tenerreducciones importantes,

dependiendo delsector y dedonde se compre.

2Informatizacinuso de nuevastecnologas

La incorporacin de nuevastecnologas deberan suponeruna disminucin de costes en

el pequeo comercio. Sobretodo a nivelde gest in comer-cial diaria, comunicacin con

proveedores y clientes y enintercambio de informacin.

Esto puede suponer una re-

duccin de costes de, al me-nos, entre un 15% y un 20%.Anlisis de la gestin. Unbuen an lisis de la gestin s lopuede realizarse con una ade-

cuada informatizacin delne-gocio. As, por ejemplo, se

puede llevar una contabilidad

global de los productos y nopor familias, lo que nos ayudaa reducir costes, afirma Maite

Gonzlez, directora de proyec-

tos de Incyde.Nuevas tecnologas. Laaplicacin de las nuevas tec-nologas al comercio requierede un conocimiento adecuado

de la misma. Una mala implan-tacin puede ocasionar un

aumento delgasto. Es necesa-

rio que elco merciante conoz-ca y establezca sus necesida-

des y, en funcin de ellas, ele-gir el equipamiento informti-co adecuado, apunta Luis

Arconada, de Consultores y

Asesores del Sur de Madrid.

3 Personala contratarEs posible beneficiarse dealgunas reducciones de

costes atendiendo a lossiguientes puntos:Colectivos con bonifica-

ciones.El ahorro en costes

sociales para los comerciantespasa por la contratacin de

ciertos colectivos con ciertasbonificaciones en las cuotasde cotizacin patronal, desta-

ca Jos Luis Rodrigo. Por ejem-plo, contratar a mujeres

desempleadoas de larga

duracin supone una bonifica-cin del100%en las cuotas

de la Seguridad Social (SS)durante 12 meses. Contratar aparados con ms de seis

meses en el desempleo, supo-ne una reduccin en las cuo-

tas de la SS de un 20%, a

mayores de 50 aos, una boni-ficacin del50 y 60%, para elprimer ao, y d el 45 y 55%, el

resto delcon trato. Por ltimo,

contratar a discapacitadossupone una bonificacin de

entre un 70 y un 90%.Necesidad de formacin.Es fundamental la formacin

y profesionalidad delpersonal,aspecto que debe ser trabaja-

do de un modo permanente .

Este problema se agrava por ladificultad de encontrar perso-

nas cualificadas para esta acti-vidad, lo que conlleva a unacontinua inestabilidad y susti-

tucin, apunta Carlos Trevio.

Una adecuada formacin trae

como consecuencia, por lotanto, que se controlen much-

simo los costes de sustitucin.

4 Alquilerdel localEn este rea los mrgenespara reducir costes son limita-

dos, sobre todo sielcomer-ciante acta en solitario.Tratar de negociar lasclusulas. Conviene cerrarclusulas que no aumenten

considerablemente elimporte

del alquiler, puesto que enmuchos casos, los comercian-

tes se ven obligados a abando-nar su localde negocio por nopoder hacer frente a este gas-

to, sea la Jos Luis Rodrigo.

5 Uso racionalde la energaPor ejemplo, aprovechar la luz

naturalhasta regular correcta-mente la temperatura am-

biente. Otro ejemplo es el ai-

re acondicionado. Mantener el

equipo a una temperaturaadecuada puede reducir la fac-

tura un 10%, apunta Luis Pa-lomino, delrea de medio am-biente de la Cmara de Co-

mercio de la Comunidad de

Madrid.Lmparas fluorescentes.Reemplazar bombillas incan-descentes por lmparas fluo-

rescentes compactas de bajoconsumo, gastan un 80% me-nos y duran 10 veces ms. En

las instalaciones modernas con-

viene poner iluminacin fluores-cente de alta frecuencia, puede

ayudar a ahorrar hasta un 25%.Ojo con el agua. En los esta-blecimientos comerciales donde

es necesario el uso de agua flo-risteras, pescaderas... se reco-miendan los grifos monomando

que, adems de regular mejor latemperatura del agua, ahorranhasta un 50% . Algo tan sencillo

como cerrar bien los grifos esesencial. Un grifo que pierda 10gotas/minuto puede gastar al

mes 170 litros de agua, lo quesupone 2.000 litros al ao.

6 Acciones depublicidadLos gastos de publicidad y mar-keting pueden reducirse si, en

vez de realizar campaas en soli-

tario, se hacen en unin conotros com ercios. Editar un folletopuede salirle a a un comerciante

por 1.800 euros. Pero silo realizacon otros 20 comercios de lazona, reducir sensiblemente el

coste y el impacto puede ser elmismo. Tambin pueden realizar-

se promociones comunes porcompra en cada uno de los esta-blecimientos de la zona, dar pun-

tos canjeables por dinero o pro-ductos, e tctera.

Disear estrategias. Loscostes de publicidad, en general,

suelen ser poco significativos,aunque siempre requieren una

revisin, en cuanto a su eficacia,

reorientando qu publicamos, a

quin lo dirigimos y q u mediosson adecua dos, afirma Trevio.

7 GastosfinancierosAunque no se pueden especificarreducciones porcentuales, con-viene atender a estos consejos:

Negociar con bancos.Una buena gestin de su liqui-

dez puede suponer una disminu-cin de gastos y comisiones

financieras, tales como comisio-nes de apertura y cancelacin de

prstamos, lneas de crdito,

mantenimiento de cuenta, etc-

tera, advierte Rodrigo. No hayque conformarse con las condi-

ciones iniciales; hay que renego-ciarlas continuamente.Tarjetas de crdito. Existenimportantes diferencias en los

cargos que las distintas entida-des gravan a los comercios, osci-

lando entre el 1,8% y el 4,5% .

Dichas diferencias parecendeberse a la capacidad de nego-ciacin, variacin por zonas, dife-

rentes polticas de las entida-des..., co ncluye Carlos Trevio.

En qu partidas podemos ahorrar Algunos gastos fijos de tu comercio que pueden reducirse

Existen determinadas partidas en la operativa habitualde un comercio que, segn los expertos consultados,

resultan propicios para un recorte de costes:


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w w w . e m p r e n d ed ore s. e s

Arturo Prez Mirandatiene varias tiendas demobiliario, decoracin,electrodomsticos e imagen

y sonido en Cana rias. Esdefensor a ul tranza del aso-

ciacionismo comercial paracombatir a las grandessuperficies. Se obtienen

mejores precios y a poyos alpoder formar grandes super-ficies abiertas en cualquier

loca lidad .

Luz y telfono. Sin dar-nos cuenta muchas vecesconsumimos ms de lo nece-sario. Una solucin es conse-

guir locales con luminosidad

natural, vigilar luces muchasveces encendidas sin sernecesario, aprovechar las

horas solares. . . . En cuanto altelfono, usarlo slo en lla-

madas concretas y rpidas,evi tando charlas que no seandel asunto a resolver.

Proveedores. Unir losvolmenes de compra de un

buen nmero de comerciostiene varios beneficios. Por

un lado, nos supone unaposicin privilegiada paranegociar con los proveedo-

res, de quienes obtenemos

mejores condiciones. Por

otro lado, stos al percibir-nos como b uenos cl ientesse implican mucho con noso-

tros: nos aconsejan sobre la

evolucin de los productos,

cules son los ms adecua-dos, la forma de exponer-los. . . . Un a sesoramiento que

tambin sale grat is .

Fotoprix es una empresafranquiciadora de revela-dos de fotos. Ala hora de lle-var a cabo acciones de marke-ting y/o publicidad, elreunir a

un mayor nmero de estable-cimientos la mitad de sustiendas son franquicias les

reporta una reduccin de cos-tes por volumen. Su director

de marketing, Luis ngel Pala-cios, dice que llevan a gala no

aplicar ningn canon de pu-blicidad a sus franquiciados,ya que es poltica de la empre-sa asumir todos los costes de

las campaas que se real izanen prensa, rad io y televisin.

Economas de escalay opt imizar el tie mpo :Como en toda empresa decierta envergadura, aprove-char las economas de escala

y contar con procesos de ruti-na bien estructurados es bsi-

co para bajar los costes. La for-macin continua y constante del

personaly una informatizacin dela gestin tambin son requisitosnecesarios para bajar los costes,

ya que con ello se logra mejorarla optimizacin del tiempo.

Ahorro ene rgticoy nue vas t ecno logas.Fotoprix, a travs de su poltica

de cuidado del medio a mbiente ,

consigue tambin ciertos aho-

rros, mediante procesos de reci-

clados de productos qumicos, la

impresin de folletos en papel

reciclable o la utilizacin de

focos de bajo consumo en nues-

tros establecimientos.

Por otra parte , e l uso de las

nuevas tecnologas en nuestro

sector responde a una exigencia

creciente de nuestros clientes,

pero que nos supone, adems,

una reduccin de costes.

Uno de los creadores deesta idea , David V. Mar-torell, lo define como un con-

cepto innovador de negocio

que centra su actividad en la

confeccin y comercializacin

de trajes a medida. Este co-

mercio conjuga la artesana

de la sastrera tradicional con

los mtodos ms modernos

en la toma de medidas y ela-

boracin d e los trajes. El pri-

mer establecimiento de El

Rincn delSastre se abri en

2000. Hoy es la primera red

de franquicias de este sector.

Desarrollo informti-co. Hemos desarrollado

una aplicacin informtica

propia que unificar los pro-

cesos de toma de medidas,

envo a fbrica del pedido y

venta e incorporacin de las

medidas del cliente a nuestra

base de da tos comercial.

Esto agi liza elproceso de

venta, con elconsiguiente

ahorro de costes.

Nuevas tecnologas.

Combinamos la toma demedidas con la informatiza-

cin que permite agilizar la

gestin y la entrega de pedi-

dos, tanto al franquiciado

como a la central, reducien-

do al mximo los errores o

incidencias que se pudieran

ocasionar. Esto supone otro

importante ahorro y nos per-

mite , a da de hoy, que las

t iendas estn comunicadas

on linecon nuestros centros

de produccin.

Mantenimiento yahorro energtico.Nuestros locales, al ser

pequeos, t ienen costes

energtico poco elevados.

Algo que no est reido con

una imagen de modernidad.

Quin no pagara por te-ner la ropa planchada?Carolina Muoz y Begoa

Gallego saben q ue hay mu-

chas personas dispuestas a

hacerlo y, por eso, han crea-

do la empresa Teloplancho?

Betty Express.

Racionalizar la ruta

de reparto. Nuestromayor gasto es el combusti-ble de nuestra f lota de co-ches y su mantenimiento.Diseamos rutas coherentespara las recogidas y entre-gas. De forma que, d entro deun mismo recorrido, poda-mos hacer varios repartos y

entregas, ofreciendo adem sla posibilidad de repetir supedido en ese momento.

Eliminar el gasto deperchas. Muchos comer-cios se deshacen de sus per-

chas. Decidimos formar un

equipo de reciclaje e ir bus-

cando comercios que se

comprometieran a guardar-nos las que ellos iban a tirar.

Llamamos cada semana o

cada q uince das para ir a

buscarlas.

Publicidad, gastocero. Internet es nuestraherramienta principal para

promocionarnos. Hemosusado mailings virales, esdecir , hemos empezado pornuestra propia lista de con-tactos a la vez que hemospedido a stos que los reen-viaran a sus propias listas deconta ctos... .

Mailings a medios.Enviamos notas de prensa a

los medios de comunicacin.Alser un negocio originaly

poco explotado, les resulta

interesante. As, nuestra cam-

paa publicitaria queda redu-

cida a un 0%de gasto y un

gran beneficio por la repercu-

sin entre la poblacin.

Surge en 1993. Su especia li-dad son las coleccionesexclusivas de corbatas. Su

dueo es Patricio Rodrguez,quien cree que la baza diferen-cialde su negocio es su flexibi-

lidad y especializacin. Es unfirme defensor del asociacio-

nismo como nica va paraque el pequeo comercio pue-da sob revivir a las cond iciones

que los grandes centros co-merciales exigen en los con-tratos de alquiler.

Poltica conproveedores. Seleccio-namos muy bien a nuestrosproveedores, tanto por pro-ductos como por condiciones.

Buscamos proveedores fuerade Espaa para ofrecer di fe-renciacin en el surt ido de

productos a nuestros cl ientes.

Como ya somos diez t iendases ms fci lconseguir mejo-res precios y condiciones.

Sistema de gestin.Hace un par de aos implan-tamos un sistema de gest in

que nos permite saber en ca-da momento lo que hay encada tienda. Si en Bilbao se

est vendiendo muy bien un art-culo, se sabe en tiempo real. Nos

permite mover el stock entre last iendas de una manera ms efi-

ciente. Interesa que, al final detemporada, quede lo menos po-sible en elalmacn . La climatolo-

ga y el gusto en los colores senota dependiendo de dnde estubicada la tienda. Saber repartir

los productos teniendo esto en

cuenta permite que no tengamosstock, lo que, al final, supone

tener eldinero parado.

Para la gest in de proveedoresy pedidos lo que hacemosson entregas escalonadas, de

tal manera que no tengomiles de euros en materialdurante seis meses parado.

Voy recibiendo los pedidossegn los voy necesi tando.

El aprovechamiento del espacio es clave

La gasolina, las perchas, la publ icidad. .. ahorrar es de lo ms fcilTeloplancho?

El asociacionismo mejora los costesXiel Deco Hogar

El Rincn del Sastre Nuestros franquiciados no pagan canon de publicidadFotoprix

Tie Gallery

As ahorra costes el comercio emprendedor Cinco ejemplos de buena gestin

Organizarbien las ruti-nas redundaen un ahorrode costes.

Conocemos elnivel de ventasde un productoen tiempo re al.

Para Prez Miran-da, el asociacio-nismo es clavepara sobrevivir.

Sin un control decostes, los nuevosnegocios fracasan

En pequeosdetalles se lograngrandes ahorro

El control del estocaje hace que el dinero no estparado

BUENAS IDEAS

recortes para sobrevivir

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