recetas para la babycook de 4 a 12 meses

5/9/2018 Recetas Para La Babycook de 4 a 12 Meses - slidepdf.com

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RECETAS PARA LA BABYCOOK DE 4 A 12 MESES

SOPAS

Desde los 4 meses (Páginas 1 y 2)Consomé de zanahorias y patatas

Consomé calabacines y patatas

Consomé tomates y patatas

Sopa de zanahorias patatas y nabos

Sopa de berros y puerros

Sopa de puerros y patatas

Sopa de tomate y judías verde

Sopa de tomate, patatas y judías verdes

Crema de calabaza

Crema de calabaza

Desde los 6 meses (Páginas 3 a 8)

Caldo de berros

Caldo de espinacas y de patatas

Caldo de verduras

Caldo de calabaza y de puerros

Consomé de zanahorias y cebolla

Consomé de zanahorias y patatas

Crema de alcachofas

Sopa de remolacha

Sopa de 3 verdurasSopa de zanahorias

Sopa original

Sopa parisina

Sopa parmentier

Sopa de tomate

Sopa de tomate n°2

Sopa de calabaza

Sopa de calabaza n°2

Sopa de calabacín

Sopa de verduras

Sopa de calabacín al parmesanoVelours de endivias

Crema de endibias n°2

Crema primaveral

Crema de almendra verde


Caldo de berros con huevo

Crema de lechuga

Sopa de letras

Sopa a la Oseilel

Sopa de lentejas

Sopa de berros y champiñones



Sopa de arroz con zanahorias

Sopa de verduras

Sopa de verduras al Pisto

Crema de arroz, brócoli y zanahorias

PURES DE VERDURAS

Desde los 4 meses (Páginas 11 à 15)

Puré de tomate

Crema de lechuga

Desayuno de zanahorias

Desayuno de espinacas

Desayuno de judías verdes

Puré de judías verdes y de alcachofas

Puré de espárragos

Puré de Pa-Ca-Po

Puré suave de hinojoPuré de zanahorias

Puré de zanahorias y cebollas

Puré de zanahorias, patatas y nabos

Puré de pepinos

Puré de calabacines

Puré de Halloween

Puré de judías verdes al estragón

Puré de las 3 "P"

Puré de guisantes naturales

Puré de puerros y zanahorias

Puré de patatas

Puré de calabaza y zanahorias

Puré de verdura (ensalada)


Crema de alcachofas

Crema vichyssoise

Delicias de verduras

Hinojo al limón

Verduras de sol y arroz

Puré de zanahorias y sémolaPolenta de crema de zanahorias

Puré de berenjenas

Puré de apio

Puré de calabacín con limón

Puré de hinojo perfumado a la cebolla

Puré de puerros

Puré de patatas y tomates

Puré de calabaza e hinojo

Puré de calabaza queso blanco

Puré de verdura (alubias) Variación alrededor de patatas

2



Desde los 7 meses (Página 20)

Colcannon

Puré de berros

Puré de hinojo


Puré de queso

Puré de patés

Puré de arroz


Fondee de calabacines y macarrones

VERDURAS Y CARNE

Desde 6 meses (Página 22 à 27)

Pollo a la jardinera

Buey (ternera) con zanahorias

Zanahorias pavo/pollo

Caviar de berenjenas y ternera

Calabacines buey (ternera) charoláis

Couscous

Crema de ave corral

Estofado de judías verdes y pavo

Fondee de zanahorias y cordero

Picadillo de carne parmentier

Picadillo de carne parmentier n°2

Jamón en puré de calabaza

Conejo chou-felur

Mousse de jamón

Pequeño couscous cordero

Petit plato fraicheur

Pollo a la jardinera de verduras

Pollo patatas berenjenas

Primavera de verduras y jamón

Puré de alcachofas y polloPuré de calabaza al huevo mimosa

Puré rosa de jamón

Guiso de ternera y pasta

Arroz cantonesSot-l'y-laisse à la compote de lechuga

Desde 8 meses (Página 27 y 28)

Fondee de calabacines y ternera

Jardinera de verduras y ternera

Pollo al provenzal

Arroz-zanahorias y pollo

Arroz cantones

3

http://perso.wanadoo.fr/recettebabycook/page198.html








Desde 10 meses (Página 29)

Ternera, zanahoria y pasta

Bœuf ficelel à la calabacín

Crema de cordero y espárragos

Desde 12 meses (Página 30 y 31)Navarin aux pequeños verduras con pedazos (tropezones)

Petites coquilels à la tomate y à la ave de corral con tropezones

Guiso pollo arroz con pedazos (con tropezones)

LOS PURES DE VERDURAS Y PESCADO


Brandada de merluza

Brandada de pescado

Merluza con manzanas a la inglesa

Dorada al pepinoPescadilla arroz espinacas

Parmentière del pescador

Merluza con verduras pequeñas

Puré de pescadilla


Bar al hinojo

Brandada de espinacas

Escalope de Loup (bar) al hinojo

Guiso de merluza de Alaska

Salmón patatas y calabacines


Espinacas tiernas con salmón (con tropezones)

LOS POSTRES

Desde 4 meses (Página 36 à 39)

Compota de albaricoque

Compota de albaricoque n°2

Compota de piña y melocotón

Compota de membrillo y peraCompota de ciruelas

Compota de naranja y pera

Compota de melocotón amarillo

Compota de melocotón amarillo n°2

Compota e melocotón y fresas

Compota de manzana y piña

Compota de manzana y plátano

Compota de manzana-plátano-fresa

Compota de manzana y canela

Compota de manzana y membrillo

Compota de manzana GoldenCompota de manzana y melocotón

4









Compota de manzana y pera

Compota de manzana, pera y miel

Compota de manzana, pero y canela

Compota de quysches

Compota de ciruela-claudia


Plátano y miel

Compota de frutos secos

Postres de frutas

Mousse de plátano

Mousse de cerezas

Mousse de pera y piña

Mousse de pera y plátano

Petit-suisse con helado de frutas

Puré a ambos frutos


Compota de ruibarbo

Crema de plátano

Sopa de albaricoque

LAS SOPAS

Desde 4 meses

Consomé calabacines patatas150g de calabacines

50g de patatas

1 pizca de gruyere rayado

1 pizca de sal

Nivel de agua 3

Guardar la mitad del agua de la cocción

Consomé tomates patatas150g de zanahorias

50g de patatas

1 ramita de perejil1 pizca de sal

Nivel de agua 3

Guardar la mitad del agua de la cocción.

Sopa zanahorias patatas nabos80g de zanahorias

80g de patatas

40g de nabos

1 pizca de sal

Nivel de agua 3

Guardar el agua de la cocción.

5





Sopa berros-puerros100 g de berros

20cl de leche de continuación

50 g de puerros blancos1 pizca de sal

Nivel de agua 3

Guardar la mitad del jugo de la cocción, añadir la leche y mezclar en la batidora con la

sal.

Sopa puerros patatas30g de puerros100g de patatas

1 pizca de sal

Nivel de agua 3

Guardar el agua de la cocción

Sopa tomate judías verdes40g de tomates

60g de patatas

50g de judías verdes

Nivel de agua 3

Batir las verduras con el agua de la cocción.

Sopa tomate patatas judías verdes40g de tomates

50g de patatas

40g de judías verdes

1 pizca de sal

Nivel de agua 3

Guardar el agua de la cocción.

Crema de calabaza200g de calabaza

1 ramita de perejil

1 cuchara sopera de crema allégée

1 pizca de sal

Nivel de agua 3Quitar toda el agua de cocción.

Crema de calabaza100g de calabaza pelada

20cl de leche infantil

1/4 de cebolla (aproximadamente 25g)

1 cucharada sopera de Crema de nata

1 pizca de sal

Nivel de agua 3

Conservar la mitad del jugo de la cocción y batir con la leche, la rema de nata y la sal

Puede añadirle un poquito de nuez moscada.

6



Desde 6 meses

Caldo de berros1 puñado de berros

2 patatas

Nivel de agua 3.

Guardar el agua de la cocción y batir.

Caldo de espinacas y de patatas100g de espinacas

2 patatas

Nivel de agua 3


Caldo de verduras1 zanahoria

1 nabos

1 puerros

1 pequeña ramita de apio

2 ramitas de perejil

Nivel de agua 3


Caldo de calabaza y de puerros100g de calabaza

1 puerros


Nivel de agua 3.


Consomé zanahorias cebolla3 zanahorias

1 cebolla

Nivel de agua 3Guardar el agua de la cocción y batir.

Consomé zanahorias patatas2 zanahorias

1 patata

Nivel de agua 3


7



Crema de alcachofas2 trozos de alcachofas congelados

30 ml de leche en polvo (reconstituida) o maternal

1 cuchara sopera de harina1 nuez de mantequilla

1 pizca de sal

Nivel de agua 3

Conservar la mitad el agua de cocción, añadir la harina, la mantequilla, la sal y batir.

Sopa a la remolacha70g de remolacha roja

70 g de patatas

1 cuchara sopera de crema de nata

1 pizca de sal

Nivel de agua 3Guardar la mitad del jugo de la cocción y batir con la crema de nata.

Sopa a las 3 verduras20g de lechuga

50g de zanahoria

50g de puerros blancos

20 Cl de leche infantil o maternal

Nivel de agua 3.

Conservar la mitad del jugo del agua de cocción y batir todo junto con la leche.

Sopa de zanahorias100g de zanahorias

1 patatas

1 cuchara de café de perifollo picado

Sal

Nivel de agua 3.

Guardar la mitad del jugo de la cocción y batir con el perifollo y la sal.

Sopa original1 puerro

1 patata1 zanahoria

Nivel de agua 3.

Guardar el jugo de la cocción y batir.

Sopa parisina200g de puerros

1 patata

Nivel de agua 3

Guardar el jugo de la cocción y batir.

8



Sopa parmentier1 puerro blanco grueso

1 patata pequeña

3 ramitas de perifolloAlgunos granos de sal

25cl de leche

5g de mantequilla

Nivel de agua 3

Batir las verduras con la leche retirando el agua de cocción.

Sopa de la tomate1 buen tomate maduro

1 patata

2 hojas de albahaca

1 pizca de sal1 cuchara de sopa de harina de Maicena

5g de mantequilla

Despepitar el tomate.

Nivel de agua 3

Bate las verduras con el agua de cocción.

Diluye la maicena en un poco de agua fría.

Verter en el caldo y batir de nuevo

Para una sopa más nutritiva, reemplazar el agua de cocción por leche.

Sopa de la tomate Np 22 tomates

2 patatas

2 hojas de albahaca

Nivel de agua

Conservar al agua de cocción y batir.

Sopa de calabaza100g de calabaza

1 patata


20cl de lecheUnos granitos de sal

5g de mantequilla

Nivel de agua 3

Batir las verduras con la leche retirando el agua de cocción

De vez en cuando, remplazar las patatas por media lechuga o 2 -3 hojas de acelgas (sin

los troncos)

9



Sopa de calabaza n°2200g de calabaza

1/3 L de leche de continuación reconstituida o leche maternal

1 yema de huevo aplastada1 nuez de mantequilla

Pelar y quitar las pipas calabaza.

Nivel de agua 3.Retirar el jugo de cocción y batir con la leche, la yema de huevo y la

mantequilla.

Sopa de calabacín400g de calabacín

1 tomate


2 ramitas de perifollo

Nivel de agua 2.Guardar el jugo de cocción y batir.

Sopa de verduras1 zanahoria

1 nabo

1 puerro

1 pequeña ramita de apio


Nivel de agua 3

Guardar el agua de cocción y batir

Sopa de calabacín al parmesano1 buen calabacín

1 tomate


2 ramitas de perifollo

1 pizca de sal

1 cuchara sopera de sémola de trigo fino (10g aproximadamente)

1 cucharita de café de queso parmesano finamente rallado

Despepitar el tomate.

Nivel de agua 2Mezclar las verduras con el agua de cocción, y mezclar todo.

Velours de endivias1 buena endivia

1 patata

1/4 de limón

1 cucharita de café de azúcar

1 cuchara sopera de queso blanco al 40% de materia grasa

Nivel de agua 3

Mezclar las verduras con el jugo de cocción y luego echar el queso blanco.

A partir de 9 meses, puede reemplazar el queso blanco por una cucharada sopera denata...

10



Crema de endivias n°2Una endivia

Una patata

Una cuchara sopera de queso blancoUna pizca de sal

Nivel de agua 3.

Conservar el agua de cocción y mezclar con las verduras y la sal

Crema primaveral50g de guisantes

50g de zanahorias

50 g de judías verdes

5 hojas de oseilel

1 rama de perejil

1 nuez de mantequilla Nivel de agua 3.

Guardar el agua de cocción, añadir la mantequilla y batir

Crema verde de almendra1 o 2 calabacines

1 queso fundido "KIRI"

1 diente de ajo pequeño

1 pequeña pizca de sal

Un poco de cebolla picada

Nivel de agua 2

Guardar el agua de cocción, añadir el quesito y la sal. Batir.

Desde 9 meses

Caldo de berros al huevo1 puñado de berros

1 patata

Unos granitos de sal

1 yema de huevo

Nivel de agua 3

Conservar el agua de cocción y batir con el huevo y la sal.

Crema de lechuga1 lechuga


1 pizca de sal

1 yema de huevo

2 cucharas soperas de leche

1/4 de limón

Nivel de agua 3

Conservar la mitad del jugo de la cocción y batir con la yema de huevo, la leche, la sal y

el limón.

11



Sopa alfabeto1 zanahoria

1 patata

1 puerro blanco25 Cl de leche infantil o maternal

20 gr. de pasta alfabeto o Beldina cocida

1 pizca de sal

1 nuez de mantequilla

Nivel de agua 3.

Guardar la mitad del agua de cocción, añadir la leche, las pastas cocidas, la sal, la

mantequilla y batir

Sopa à l'oseilel50 g de hojas frescas d'oseilel

150 g de patatas1 cuchara sopera de crema de nata

1 pizca de sal

Nivel de agua 3.

Guardar el agua de cocción, añadir la crema la sal y batir.

Sopa de lentejas50g de lentejas cocidas

1 ramita de perejil

20g de zanahorias

1 ramita de tomillo

1 cucharada sopera de crema de nata

1 pizca de sal

Nivel de agua 3.

Conservar el jugo e la cocción y batir con las lentejas, la crema de nata y la sal.

Sopa de berros y champiñones1 puñado grande de berros

50g de sombreros de champiñones de paris

10cl de leche de continuación o maternal

Nivel de agua 3.

Guardar el jugo de cocción y batir junto con la leche

Sopa de arroz y zanahorias100g de zanahorias

1 diente de ajo

20g de arroz cocido

1 pizca de sal

Nivel de agua 3.

Guardar al jugo e la cocción y batir con el arroz y la sal

Sopa de verduras

1 puñado de judías verdes1 puñado de guisantes pequeños frescos

12



1 pequeño calabacín

1 tomate


Nivel de agua 3

Guardar el jugo de cocción y batir con la leche.

Sopa de verduras au pisto30g de judías verdes

30 g de guisantes pequeños frescos

50 g de calabacines

60 g de patatas

1 tomate

1/2 cabeza de ajo

3 hojas de albahaca

Nivel de agua 3

Guardar el jugo de cocción y batir.

Crema de arroz, brócoli y zanahorias100g de brócoli

2 zanahorias

3 cucharas soperas de arroz cocido

Una pequeña nuez de mantequilla

20 Cl de leche infantil o maternal

Nivel de agua 3

Guardar la mitad de jugo de cocción y batir con la leche, la mantequilla y el arroz.

PURE de verduras

Desde 4 meses

Puré de tomate150g de tomates

2 hojas de albahaca

Sal (con moderación)

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de la cocción, añadir la albahaca y la sal y batir.

Crema de lechuga130g de hojas de lechuga

7 mesurettes de leche infantil continuación

2 pizcas de perifollo


Nivel de agua 3

No conservar el jugo de la cocción y batir con la leche y la mantequilla

Desayuno zanahorias200g Zanahorias (cortar en pequeños dados)

Nivel de agua 3

5g de mantequillaConservar la mitad del agua de cocción.

13



Desayuno espinacas110g Espinacas

90g patatas

50ml de leche de crecimiento5g de mantequilla

Nivel de agua 3

No conservar el agua de cocción, añadir la leche de crecimiento y batir.

Desayuno judías verdes80g judías verdes

120g patatas

5g de mantequilla

Nivel de agua 3

Conservar la mitad del agua de cocción.

Puré de judías verdes y de alcachofas50g de judías verdes

1 corazón de alcachofa

20cl de leche

Nivel de agua 2.

No conservar el jugo de cocción y batir con la leche.

Puré de espárragos100g de patatas

100g de espárragos

50ml de leche de crecimiento

5g de mantequilla

Sal (con moderación)

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción, añadir la leche de crecimiento y la sal y batir.

Puré de Pa-Ca-Po1 patata suave

1 zanahoria

1 pedazo de calabaza (no demasiado grueso)

1 pizca de sal Nivel de agua 3

Guardar la mitad de jugo de cocción y batir.

Puré suave de hinojo50g de patatas

100g de hinojo

5g de mantequilla

Nivel de agua 3.

Guardar la mitad de jugo de cocción y batir con la mantequilla.

14



Puré de zanahorias1 patatas gruesas

2 zanahorias pequeñas

1 ramita de perejil1 pizca de sal


1/4 vaso de leche de crecimiento

Nivel de agua 3

Echar el agua de cocción, añadir la leche y batir.

Puré de zanahorias y cebollas1 patatas (aproximadamente 85 g)

1 zanahoria (aproximadamente 100g)


1 pizca de cebollas cisalé1 nuez de mantequilla

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción.

Añadir la leche, las cebollas y la mantequilla y batir.

Puré de zanahorias patatas nabos80g de zanahorias

70g de patatas

50g de nabos

1/2 cuchara de café de aceite de oliva

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción, añadir el aceite de oliva y batir.

Puré de pepinos1 patatas

¼ de pepino

1 cucharilla de café de crema de nata

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción y batir con la crema de nata.

Puré de calabacines1 calabacín

1 patata gruesa

Nivel de agua 3


Puré Halloween100 g de carne de calabaza

1 cucharada sopera de crema nata

1/2 cucharada de café de jugo de limón

1 pizca de perejil cisalé

Nivel de agua 3 No conservar el jugo de cocción y batir con la crema nata, el perejil y el jugo de limón.

15



Puré de judías verdes al estragón100g de judías verdes extra-finas frescas


1 patatas pequeña (aproximadamente 50g)1 cucharita de café de queso blanco al 40 % de materia grasa

3 hojas de estragón cisalée

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción y batir con la leche, el queso blanco y el estragón.

Puré des 3 « P »1 patata

1 puerro

1 rebanada de calabaza

Nivel de agua 3


Puré de guisantes naturales100g de guisantes pequeños


Nivel de agua 3.


Puré de puerros y zanahorias1 puerro blanco

1 zanahoria

1 cuchara de café de aceite de oliva

Nivel de agua 3

Echar el jugo de cocción, añadir el aceite de oliva y batir.

Puré de patatas1 patata gruesa

10 Cl de leche

1 cuchara de café aceite de oliva (o girasol)

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de sal Nivel de agua 3

Meter el agua de cocción, añadir de leche, aceite de oliva y batir.

Puré de calabaza y zanahorias100g de calabaza

30g de zanahorias

1 petit suisse natural

Nivel de agua 3.

Guardar la mitad de jugo de cocción y batir con el petit suisse.

16



Puré de verduras (ensalada)6 hojas de lechuga

1 patata

1 docena de hojas de berrosJugo de limón

5 g de mantequilla

Nivel de agua 3.

Guardar la mitad de jugo de cocción, añadir el limón, la mantequilla y batir.

Desde 6 meses

Crema de alcachofa2 corazones de alcachofas congeladas

20ml de leche de continuación reconstituida o maternal

1 nuez de mantequilla1 pizca de sal

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción y batir con la mantequilla, la leche y la sal.

Crema vichyssoise30g de puerros blancos

120g de patatas

1 ramita de perejil


1 pizca de sal

Nivel de agua 3.

Guardar la mitad de jugo de cocción y batir con la mantequilla y la sal.

Delicias de verduras1 calabacín

1 berenjena

1 tomate

1/2 cebolla

1 pizca de sal

Un poco de aceite de oliva

Nivel de agua 2 No conservar el jugo de cocción, añadir el aceite de oliva, la cebolla y la sal y batir.

Hinojo al limón1/2 bulbo de hinojo pequeño y muy tierno

10g de mantequilla

Algunas gotas de jugo de limón

Sal

Nivel de agua 3.

Guardar la mitad de jugo de cocción y batir con la mantequilla, el limón y la sal.

17



Verduras de sol y arroz25g calabacines

15g tomates despepitado

25g zanahorias,100g patatas

1 lamina de cebolla

5g berenjenas

30g arroz (cocido aparte)

20ml de leche de continuación o maternal

Nivel de agua 3

Guardar la mitad de jugo de cocción, añadir la leche y batir.

Puré de zanahorias y sémola75g Zanahorias

110g patatas15g sémola de arroz (cocido aparte)

20ml leche de continuación o maternal

Nivel de agua 3

Guardar la mitad de jugo de cocción, añadir la sémola, la leche y batir.

Polenta au Crema de zanahorias30g de polenta cocida

170g de zanahorias

Nivel de agua 3.

Guardar la mitad de jugo de cocción y batir con la polenta.

Puré de berenjenas100g de berenjenas

¼ de limón

1 petit-suisse natural

1 pizca des sal

Nivel de agua 3.

No conservar el jugo de cocción y batir con la sal y el petit-suisse.

Puré de apio

100g de patatas30g de puré de apio congelado



Nivel de agua 3.

No conservar el jugo de cocción y batir con la leche, mantequilla y el puré de apio

descongelado.

18



Puré de calabacín y limón150g de calabacines

20g de queso blanco

1 cuchara sopera de jugo de limón1 pizca de sal

Lavar cuidadosamente el calabacín sin pelar

Nivel de agua 2.

No guardar el jugo de cocción y batir con el queso blanco y la sal.

Puré de hinojo perfumado a la cebolla100g de hinojo

50g de patatas

10g de cebolla


Escoger un pequeño hinojo bien tierno. Nivel de agua 3.


Puré de puerros120g de puerros blancos

80g patatas

5g mantequilla o kiri

Nivel de agua 3

Conservar la mitad de jugo de cocción, añadir el kiri o la mantequilla y batir.

Puré de patatas a los tomates100g de patatas

100g de tomates maduros

5g de mantequilla

1 hoja de albahaca

Lavar los tomates, sumergirlos aproximadamente en agua 2 minutos y pelar.

Retirar las pepitas

Nivel de agua 3.


Puré de calabaza al hinojo160g calabaza

40g hinojo

1 cucharita de café de aceite de oliva

Nivel de agua 3

Guardar la mitad de jugo de cocción y batir con el aceite.

Puré de calabaza queso blanco160g de calabaza


1 pequeña pizca de nuez moscada

20g de queso blanco al 40% materia grasa Nivel de agua 3.

19



No conservar el jugo de cocción y batir con la leche y el queso blanco.

Puré de verduras (judías)100 gr. de judías verdes frescas

1 ramita de perejil

1 yema de huevo10ml de leche de continuación o maternal


Nivel de agua 2

Echar en el jugo de cocción, añadir la leche y la mantequilla y batir.

Variación alrededor de las patatas1 patata gruesa

1/4 hinojo

20ml de leche de segunda edad (o de leche semidesnatada)

1 pizca de sal

Nivel de agua 3 No conservar el jugo de cocción, añadir la leche y batir.

Desde 7 meses

Colcannon1 patata gruesa

1 puerro blanco

1 pequeña col

1/2 cebolla


1 1/2 cuchara sopera de crema nata

Nivel de agua 2

No conservar el jugo de cocción, añadir la crema nata, la mantequilla y batir.

Puré de berros1/2 bote de berros

1 patatas

1 cuchara de crema nata

Nivel de agua 3

Conservar la mitad de jugo de cocción y batir con la crema nata.

Puré de hinojo1 patata pequeña

100 gr de hinojo

1/2 zanahoria no demasiado gruesa

20 ml de leche de segunda edad o maternal

1 yema de huevo (o 20 gr de pescado blanco cocido y desmigado)


1 pizca de comino

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción, añadir la leche, la yema de huevo, la mantequilla, el

comino y batir.

20



Desde 8 meses

Puré al queso

1 patatas1/2 cebolla pequeña (fina)

1 cucharita de postre de aceite de oliva

20 ml de leche de continuación o maternal

1 cuchara sopera de queso rallado

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción, añadir la leche, el aceite de oliva, el queso y batir.

Puré de pasta30 à 50g de pasta para bebé

1 pizca de sal

1 nuez de mantequillaEchar la pasta cocida como indica el paquete

Batir en el babycook con la sal y la mantequilla.

Puré de arroz50g de arroz


20ml de leche maternal o de continuación

Echar el arroz cocido aparte y batir en el babycook con la leche y la mantequilla.

Desde 12 meses

Fondee de calabacines y pequeños pedazos35g Pasta Beldina petites coquilels cocidos

75g calabacines

100g patatas,

20ml leche de crecimiento o maternal

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción y batir con la pasta y la leche.

VERDURAS Y CARNE

Desde los 6 meses

Pollo a la jardinera20g de pollo (escalope)

1 zanahoria

1 nabos

1 pequeño puñado de judías verdes frescas


1 pizca de sal

5g de mantequilla

Nivel de agua 3


21



Ternera y zanahorias15g de filete

190g de zanahorias

1 lámina de cebolla1 pizca de sal

Nivel de agua 3

Cortar toda la ternera en pequeños trozos.

Guardar el agua de cocción.

Batir

Zanahorias y pavo/pollo60g zanahorias

125g patatas

15g pavo/pollo

5g de mantequilla Nivel de agua 3

Conservar la mitad del agua de cocción, mezclar, añadir la mantequilla y batir con

el pavo/pollo.

Caviar de berenjenas y ternera150g de berenjena

15g de carne de vaca

20ml de leche de continuación o maternal Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción y batir con la leche.

Calabacines y ternera charolais100g patatas

85g calabacines,

15g ternera Charolais

Nivel de agua 3

Conservar la mitad de jugo de cocción y batir.

Couscous15g de pollo

5g de pierna de cordero

20g de nabos50g de calabacines

50g de zanahorias

40g de tomate

30g de sémola o pasta beldina (cocido aparte)

1 pizca de sal

Nivel de agua 3

Guardar la mitad de el agua de cocción y añadir la sémola después batir.

22



Crema de ave de corral15g de pollo blanco

4 hojas de lechuga

30g de zanahorias30g de nabos

50g de calabacines


Nivel de agua 3.

No guardar el jugo de cocción y batir con la leche.

Estofado de judías verdes y pavo50g judías verdes

20g zanahorias

115g patatas

15g pavo20ml leche de continuación o maternal

1 lamina de cebolla

Nivel de agua 3

Guardar la mitad del agua de cocción, añadir la leche y batir.

Fondee de zanahorias cordero70g zanahorias

110g patatas

20g cordero

5g aceite de girasol

Nivel de agua 3

Guardar la mitad de jugo de cocción después añadir el aceite y batir

Picadillo de carne parmentier250g de patatas

1 pizca de sal

10cl de leche

5g de mantequilla

20g de picadillo de carne de ternera

2 cucharas soperas de leche concentrado azucarada

Nivel de agua3Guardar la mitad de jugo de cocción después añadir la leche y mezclar.

Picadillo de carne parmentier n°210g de steak

10g de carne asada de cerdo

190g de patatas

1 lamina de cebolla

3 cucharadas soperas de leche

1 pizca de sal

Nivel de agua 3

Guardar la mitad de jugo de cocción después añadir la leche y batir.

23



Jamón con Puré de calabaza15g de jamón cocido

200g de calabaza

20ml de leche de continuación o maternal5g de mantequilla

Nivel de agua 3

Retirar el jugo de cocción y batir con la leche y la mantequilla.

Conejo chou-felur15g de conejo

120g de chou-felur

65g de patatas

1 pizca de sal

Nivel de agua 3

Guardar el agua de cocción y batir.

Mousse al jamón1/2 rebanada de jamón cocido (jamón blanco) bien magro


100g de queso blanco batido al 40% de materia grasa

Batir directamente todos los ingredientes sin cocer

Para una variante original, reemplazar el queso blanco por un plátano.

Pequeño couscous cordero1 vaso de sémola o de la beldaline (trasladar al paquete o las cantidades)

1 zanahoria

1 pequeño calabacín

1 poco de puerros blancos

30 g de cordero cocido

Un poco de perejil

1 nuez de mantequilla o aceite

1 pizca de sal

Cocer la sémola aparte

Nivel de agua 3

Guardar la mitad de jugo de cocción.

Añadir la sémola, el perejil, la mantequilla, la sal y batir.

Petit plato fraicheur1/2 rebanada de jamón cocido

5 cucharadas soperas de queso blanco (40 % de materia grasa)

una docena de pequeños rábanos rosados (dulces preferentemente)

4 hojas de ensalada verde (preferentemente hojas bien verdes más vitaminadas)

una ramita de perejil plato

1 cucharita de café de jugo de limón

No pasar por la etapa cocción.

Meter todos los ingredientes dentro del bol y batir.

24



Pollo a la jardinera15g de pollo

70g de zanahorias

100g de patatas45g de nabos

1 pizca de sal

Nivel de agua 3

Guardar el agua de cocción y batir.

Pollo patatas berenjenas15g de pollo

100g de patatas

100g de berenjenas

5g de mantequilla

Nivel de agua 3Guardar el agua de cocción.

Añadir la mantequilla y batir

Primavera de verduras y jamón115g patatas,

35g zanahorias

Una lamina de cebolla

15g judías verdes,

15g nabos

15g jamón

20 ml leche de continuación o maternal

Nivel de agua 3

Guardar la mitad de jugo de cocción, añadir el jamón, la leche y batir.

Puré de calabaza al huevo mimosa150g de calabaza

1 yema de huevo fresco


Nivel e agua 3.

No guardar el jugo de cocción y batir con la yema de huevo y la leche.

Puré rosado de jamón250g de patatas

1 pizca de sal

10ml de leche

5g de mantequilla

1/2 rebanada de jamón cocido (jamón blanco) bien fino

Nivel de agua 3

Cueza las patatas.

Poner la sal, añadir la mantequilla, el jamón y la leche. Retirar el jugo decocción y batir.

25



Guiso ternera pasta45g tomates despepitados

40g calabacines

1 rodaja de cebolla10g berenjenas

20g zanahoria

60g patatas

15g de ternera

10g pasta para bebé (cocido anteriormente)

Nivel de agua 3

Guardar la mitad de jugo de cocción, la pasta y batir.

Arroz cantones30g de arroz cocido

50g de pequeños guisantes15g de jamón

Nivel de agua 3.


Mezclar con el arroz.

Sot-l'y-laisse à la compote de lechuga1/2 lechuga

1 pequeña zanahoria

1 pequeña cebolla blanca


1 pizca de sal

5g de mantequilla

els 2 sot-l'y-laisse d'un pollo rôti

Nivel de agua 3

Cocer las verduras, guardar la mitad de jugo de cocción, añadir els sot-l'y-laisse y

mezclar.

Desde 8 meses

Fondee de calabacines y ternera

50 gr de patatas150 gr de calabacín

20 gr de escalope de ternera

50 ml de leche de continuación reconstituida (o de leche semidesnatada)1 nuez de

mantequilla

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción y batir con la leche y la mantequilla.

26



Jardinière de verduras au ternera30g de ternera (escalope o nuez)

1 zanahoria coupée

1 patata pequeña1/2 taza de pequeños guisante

1/2 corazón de alcachofas

1/2 bulbo de hinojo

1/4 de cebolla


1 pizca de sal

Nivel de agua 3


Pollo a la provenzal

30 gr de pollo1 buen tomate

1 pequeña cebolla

Un poco de tomillo, perejil y albahaca

3 cuchara sopera rasa de sémola (cocido aparte)

Nivel de agua 3

Guardar la mitad de jugo de cocción. Añadir la sémola y batir.

Arroz-zanahorias au pollo40 gr de pollo

30 gr de granos de arroz (cocido aparte)

1 trocito de zanahoria

1 pedacito de mantequilla

Nivel de agua 3

Guardar la mitad de jugo de cocción.

Añadir la mantequilla y batir.

Después añadir el arroz.

Arroz cantones30g de arroz cocido

50g de pequeños guisante

15g de jamón Nivel de agua 3


Mezclar con el arroz.

27



Desde 10 meses

Ternera zanahorias pasta

20g de bistec picado100g de zanahorias

100g de Pequeños etoiels cuites Beldina

5g de mantequilla

Nivel de agua 3

Conservar el agua de cocción, añadir la mantequilla y batir. Después añadir la pasta y

mezclar

Ternera ficelel à la calabacín30g de filete de ternera

120g de calabacines

1 nuez de mantequilla perifollo picado Nivel de agua 3


Crema de cordero y espárragos20 gr de cordero cocido (pierna)

100 gr de espárragos (fresco o congelado)

1 rodaja de patata

50 ml de queso blanco (40 % de materia grasa)

1 ramita de perifollo

Nivel de agua 3

Retirar el jugo de cocción y batir con el queso blanco.

Desde 12 meses (con pedazos)

Navarin aux pequeños verduras50g zanahorias

10g tomates

80g patatas

30g judías verdes

15g pequeños guisantes

25g cordero20g arroz para niños (Beldina)

Primera etapa

Cocer las verduras en nivel 3.

Retirar la mitad de jugo de cocción y batir.

Segunda etapa

Cocer el cordero a nivel 3 y batir ligeramente o pasar por la mini primer.

Tercera etapa

Cocer el arroz en un cazo y después mezclar con las verduras

Servir las verduras y arroz por separado de la carne.

28



Pequeños coquilels à el tomate y el ave de corral50g tomate

50g zanahorias

80g patatas30g de pequeñas coquilels

20g de escalope de pollo o de pavo

Primera etapa

Poner a cocer las verduras a nivel 3.


Segunda etapa

Cocer ave de corral a nivel 3.

Retirar el jugo de cocción y batir suavemente o pasa por la mini primer para obtener

trocitos

Tercera etapa

Faites cuire els coquilels comme indiqué sur la boîte y mélanger aux verduras. Servir lacarne aparte.

Guiso pollo arroz65g tomates

50g patatas

30g calabacines

10g berenjenas

30g pollo

15g arroz

1/2 cucharita de aceite de oliva

Despepitar los tomates.

Primera etapa

Cocer las verduras a nivel 3.


Segunda etapa

Cocer el pollo en nivel 3.

Retirar el jugo de cocción y batir ligeramente o pasar por la mini primer.

Tercera etapa

Cocer el arroz y mezclar con las verduras.

Servir la carne aparte.

LOS PURES DE VERDURA Y PESCADO

Desde los 6 meses

Brandada de merluza10g de filete de merluza

1 patatas (aproximadamente 80 g)

20ml de leche

1 cucharilla café de jugo de limón

1/2 cucharilla de café de eneldo cisalé


Nivel de agua 3

29



No conservar el jugo de cocción y batir con el pescado, la leche, el jugo de limón, la

mantequilla y el eneldo cisalé

Si quiere puede remplazar la merluza por otros pescados (cabillaud, soel, ...).

Brandada de pescado1 rodaja de patata

20 g de filete de merluza30 ml de leche semidesnatada


un poco de pan rallado muy fino

Nivel de agua 3

Poner a cocer la patata y el filete de merluza.

Retirar el jugo de cocción y batir con la leche y la mantequilla. Colocar es puré en un

molde y recubrir con el pan rallado .

Dorar ligeramente al horno four.

Merluza y pommes à l'anglaise

20g de merluza1 patatas

2 cuchara sopera de yogur

1 pizca de sal

1 ramita de eneldo

Nivel de agua 3

Retirar el jugo de cocción y batir con el yogur.

Dorada y pepino20 a 30g de dorada

100g de pepino

1 patata

1 pizca de sal

1/4 de limón20ml de leche de continuación o maternal

Nivel de agua 3

Retirar el jugo de cocción y batir con la leche.

Pescadilla arroz espinacas15g de filete de pescadilla

100g de arroz cocido

100g de espinacas

5g aceite de girasol Nivel de agua 2

Conservar la mitad de jugo de cocción, añadir el aceite de girasol y batir. Luego mezclar

con el arroz.

Parmentière du pêcheur185g patatas

1 rodaja de cebolla


15g filete de merluza (lieu)

5g mantequilla

Nivel de agua 3Guardar la mitad de jugo de cocción, añadir la leche, la mantequilla y batir.

30



Pequeños verduras merluza85g patatas

50g zanahorias50g calabacines


15g filete de merluza (lieu)

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción, añadir la leche y la mantequilla y mezclar.

Puré de pescadilla20g de filete de pescadilla

1/2 cuchara de café de jugo de limón

5g de mantequillas

Nivel de agua 3.Guardar la mitad de jugo de cocción y batir con la mantequilla, el limón y la sal. Para

completar la comida: servir con el pescado el puré de verduras.

Desde 8 meses

Bar au hinojo150g de hinojo

25g de filete de bar

1 chorro de jugo de limón


Nivel de agua 3

Guardar la mitad de jugo de cocción y batir con el limón y la mantequilla.

Brandada de espinacas80g de patatas

100g de espinaca congelada


20g de escalope de salmón

5g de mantequilla

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción y batir con la mantequilla.Escalope de loup (bar) au hinojo

20g de Loup

1/2 bulbo de hinojo (100g aproximadamente)

2 cuchara sopera de bechamel

Nivel de agua 3

Retirar el jugo de cocción y batir con la bechamel.

Puede reemplazar la bechamel por unas patatas cocidas al mismo tiempo que el hinojo.

31



Guiso merluza de Alaska70g Patatas

40g calabacines15g filete de merluza de Alaska

60g zanahorias

15g tomates

Nivel de agua 3

Conservar la mitad de jugo de cocción y batir.

Salmón patatas calabacines20g de filete de salmón

100g de patatas

100g de calabacines

5g de aceite de girasol Nivel de agua 3

Conservar la mitad del agua de cocción, añadir aceite de girasol y batir.

Desde 12 meses

Espinacas tendres y salmónZanahorias

90g patatas

80gsalmón

30gespinacas

30gune rodaja de cebolla

5g de aceite de girasol

Nivel de agua 3

Etapa 1 : cocer las zanahorias, las patatas, las espinacas y la cebolla. Después,

batir ligeramente o cortar en pequeños daditos.

Etapa 2 : cocer el salmón y desmigarlo.

Etapa 3 : añadir el aceite de girasol

POSTRESDesde 4 meses

Compota de albaricoques130g de albaricoques

Nivel de agua 2

conservar solo la mitad del agua de cocción

Compote de albaricoques n°23 o 4 buenos albaricoques maduros

1 cuchara sopera de azúcar en polvo

Nivel de agua 2

Nada más conservar la mitad del agua de cocción

32



Compote piña y melocotón65g manzana

45g piña20g melocotón

Nivel de agua 3

Conservar la mitad del agua y batir.

Compota de membrillo y pera80g de membrillo

50g peras

Nivel de agua 2

Conservar la mitad de agua y batir

Compota de ciruelas130g de ciruelas

1 cucharita de café de miel liquida

Nivel de agua 2

Guardar la mitad de agua de cocción y batir con la miel

Compota de naranja y manzana70g de manzanas

60g de naranja

Nivel de agua 2

No conservar el agua de cocción y batir.

Compote melocotones amarillos130g de melocotones

Nivel de agua 2

Conservar solo la mitad de agua de cocción y batir

Compota de melocotón amarillo n°265g melocotón amarillo

65g manzanas

Nivel de agua 2

Conservar solo la mitad de agua de cocción y batir.

Compote melocotones y fresas55g melocotones

55g manzana

20g fresas

Nivel de agua 2


Compota de manzana y piña70g de manzana

60g de piña Nivel de agua 3

33




Compota de manzana y plátano100g de manzana

30g plátano Nivel de agua 2


Compota manzana, plátano y fresas100g manzana

20g plátano

10g fresas

Nivel de agua 2


Compote de manzana y canela1 o 2 manzana Golden según la edad de su bebe

1/2 limón

1 pizca de canela en polvo

Nivel de agua 2


Compota de manzana y membrillo70g manzana

60g membrillo

Nivel de agua 2

Conservar sólo la mitad de agua de cocción y batir.

Compota de manzana Golden130g manzana golde

Nivel de agua 2


Compota de manzana y melocotón1 melocotón

1 manzana

Nivel de agua 2Conservar solo la mitad de agua de cocción y batir.

Compota de manzana y pera1 pera

1 manzana

Nivel de agua 2


Compota de manzana, pera y miel1 manzana

1 pera1 cucharita de café de miel (acacia, tila, mil flores)

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Nivel de agua 2

No conservar el jugo y batir con la miel

Compota de manzana y peras a la canela1 pequeña pera

1 pequeña manzana1 pizca de canela en polvo

Nivel de agua 2

Conservar solo la mitad de agua de cocción y batir con la canela

Compota de quysches130g de quysches

Nivel de agua 2


Compota de ciruelas claudias

130g de ciruelas claudia Nivel de agua 2


Desde 6 meses

Plátano y miel1 pequeño plátano bien maduro

1 cucharita de café de miel liquida

Poner el plátano pelado en el bol de la batidora si pasar por la yapa de cocción y batir

junto ala miel

Servir recién hecho.

Compota de frutos secos1 manzana

1 pera

algunas frambuesas

Nivel de agua 2

Conservar la mita del jugo de cocción .

Cuando este cocido quitar las frambuesa pues a los niños no les gusta las pepitas y

triturar

Postre de frutas1 manzana pequeña

1 plátano pequeño maduro

1 cucharita de café de leche

1 cucharita de café de helado/gelatina de manzana

Nivel de agua 2

Conservar solo la mitad de agua de cocción y batir con la leche y el helado de manzana

Mousse de plátano1 plátano

1 petit suisse

1 cucharita de café de azúcar en polvo (o de azúcar de vainilla)

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No pasar por la yapa de cocción y batir en el bol con el azúcar Myer en la nevera antes

de servir.

Mousse de cerezas

10 cerezas1 petit suisse

un poco de azúcar

No pasar por la yapa de cocción y batir en el bol con el azúcar

Meter en la nevera antes de servir

Mousse de pera y piña1 pequeña pera pelada y hecha trocitos

algunos pedazo de piña


1 cuchara de café de azúcar en polvo

No pasar por la yapa de cocción y batir en el bol con el azúcar Meter en la nevera antesde servir.

Mousse de peras bananas1 pequeño pera pelada y cortada en pedazos y pedacitos de piña


1 cuchara de café de azúcar en polvo

Nivel de agua 3

No conservar el jugo de cocción y batir con el limón y el azúcar.

Petit-suisse al helado de frutas1 petit-suisse

1 cucharita de café de helado (gelatina) de frutas

1 cucharita de café de leche

Meter el petit-suisse, el helado y la leche en el bol batir sin pasar por cocción.

Servir recién hecho.

Puré aux deux fruits1/4 manzana

1/2 plátano

2 cucharitas de café de jugo naranja

1/2 cucharita de café de miel Nivel de agua 2.

No conservar el jugo de cocción y batir con el jugo de naranja y la miel.

Servir frío.

Desde 12 meses

Compota de ruibarbo120g de ruibarbo

2 cucharas soperas de azúcar en polvo La víspera, cortar los tallos de ruibarbo a nivel de

las hojas (no conservar estas últimas porque son toxicas), retirar la fina película que

recubre con la ayuda de un cuchillo pequeño y puntiagudo, luego córtelo en pequeñostrozos.

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Nivel de agua 3

Conservar la mitad de jugo de cocción y batir con el azúcar

Crema de banana

1 plátano1 petit suisse

1/2 cucharita de café de azúcar en polvo

1 cuchara de café de jugo de limón

No pasar por la etapa de cocción y batir directamente en el bol.

Sopa de albaricoques150g de albaricoques

2 cucharas de café de miel

Batir directamente sin pasar por la etapa de cocción.

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recetas para la babycook de 4 a 12 meses

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