NUESTRAS RECETAS

3º CICLO DE PRIMARIA

INDICEPRIMEROS PLATOS:

• Menestra ecuatoriana. Mishell 5º• Paella de conejo. Sandra 5º• Paella Valenciana. Benjamín 5º• Sandwih mixto. Sergio 5º• Pizza a la Noemí. Noemí 5º• Lagsaña especialidad de la casa. Álvaro 6º• Espaguetis a la boloñesa. Juan José 6º• Macarrones a la Carbonara. Alejandro 6º• Tortilla de jamón. Noelía 6º

POSTRES:

• Tortitas americanas. Sandra 5º• Bizcocho de yogurt. Ainoa 5º• Tarta de cereza. Cristian 5º• Paparajotes. María 5º• Creps de chocolate. Erika 5º• Bizcocho. Saray 5º• Bizcocho de calabacín. Elena 6º• Tarta de choclote. Jonatan 6º• Tarta de los tres chocolates. Laura 6º• Mouse de queso y membrillo. Alba 6º• Tocino de cielo. Robert 6º• Torrijas. Andrea 6º• Bizcocho de limón. Tatiana 6º

MI RECETA FAVORITA LA MENESTRA ECUATORIANA

MISHELL

INGREDIENTES:ARROZ BLANCOCARNE DE CERDOLACHUGATOMATECEBOLLA

PREPARACIÓNPRIMERO SE LAVA EL ARROZDESPUES SE HACE LA CARNE DEL CERDOACONTINUACION LA PONEMOS LA ENSALADA ENCIMA DEL ARROZAHORA SE HACE EL PLATANOY FINALMENTE SE COME

FIN

• INGREDIENTES• 1 vaso y pico de

arroz bomba, • 1 litro de caldo, 1 vaso de

agua, • medio conejo, 2 tomates

pequeños, • 1 pimiento rojo, 150gr de

habitas, • sal, pimentón dulce,

orégano, • una guindilla y romero.

• SANDRA MUÑOZ ZAPLANA

• Preparación• Lo primero que hay que hacer es poner el caldo a

calentar. • Luego troceamos la carne de medio conejo en

tacos • no muy grandes, salamos, y lo ponemos a dorar

en • una sartén con un poco de aceite y unos dientes

de ajo.• Mientras se dora, cortamos el tomate y el

pimiento rojo • al gusto, preparamos las habas y, cuando el

conejo• haya cogido un poco de color, lo añadimos todo • a la sartén.Añadimos un poco de pimentón

dulce, • una guindilla y orégano.Sofreímos unos 10

minutos. • Luego lo echamos a la olla con el caldo y

dejamos • cocer 15 minutos. Cuando esté casi listo, • sofreímos el arroz en la paella con un poco de

aceite, • comprobamos el punto de sal del caldo • y lo vertemos todo en la paella.

PAELLA VALENCIANA

INGREDIENTES

1.HABAS2. POLLO3. CONEJO4. GAMBAS

5. MEJILONES6. ARROZ

PREPARACIONSe pelan las habas una vez frito el aceite se echa la carne después se le echa el agua se le echa el azafrán una vez el caldo las gambas y los mejillones se le

echa el arroz esperamos y ¡a comer!

MI RECETA FAVORITA:

EL SANDWIH MIXTO

INGREDIENTES:PAN DE MOLDEQUESOJAMON YORK

PREPARACION;LE PONEMOS EL QUESO EL JAMON YORK Y LO TOSTAMOS UN POCOHASTA QUE EL QUESO SE FUNDA

MI RECETA FAVORITA

PIZZA A LA NOEMÍ INGREDIENTES

125 gr chorizoMozzarella

CebollaTomateorégano

PREPARACIÓNEstiramos la masa,

extendemos el tomate, colocamos la

mozzarella, picamos la cebolla y la

echamos, cortamos el chorizo en

rodajas muy finas y lo colocamos por toda la

pizza, por último echamos el

orégano y al horno.

INGREDIENTES:25 g. de Mantequilla1/2 litro de Leche3 cucharadas de Maizena Para la lasaña1/2 kg. de carne picada1 paquete de láminas sin gluten, para lasaña 6 láminas de Queso para fundir o de queso rallado150 g. de jamón tipo Serrano o bacón1 bote de Tomate fritoUn poco de mantequilla

PREPARACION:En una sartén se pone la mantequilla y se ralla un poquito de Cebolla, añadimos la mitad de la leche que vamos a utilizar, cuando este hirviendo echamos el resto de la leche. A continuación, en una fuente que sirva para horno o microondas, extenderemos4 de las 8 láminas para hacer lasaña que ya teníamos preparadas, se echan todos los ingredientes y se deja 20 min.

• Espaguetis a la boloñesa

INGREDIENTES (para 4 personas)250 g de Espaguetis.2 cucharadas de Mantequilla.150 g de carne de Ternera picada.500 g de Salsa de tomate.1 Cebolla.50 g de queso parmesano rallado.Aceite de oliva.Nuez moscada.Unas ramitas de Perejil.Sal y Pimienta.

CÓMO SE ELABORA:Ponemos al fuego una cazuela con abundante Agua y sal.Cuando empieza a hervir, añadimos los espaguetis y la mantequilla y cocemos durante unos 12 minutos.Cuando la pasta esté al dente, es decir, cocida pero un poco cruda en su interior, sacamos y escurrimos con abundante agua fría.En otra cazuela disponemos el aceite, la cebolla picada en brunoise (picado muy fino), la carne y una pizca de sal y damos vueltas hasta que se haga.Cuando esté hecha, espolvoreamos con pimienta y nuez moscada, damos una vuelta, añadimos la salsa de tomate y retiramos del fuego.Colocamos los espaguetis escurridos en una olla y añadimos la boloñesa.Espolvoreamos con el Queso rallado y el perejil picadito e introducimos en el horno durante 10 minutos.

MACARRONES A LA CARBONARA

Ingredientes para 4 personas: 1 Kilo de macarrones, 1 cebolla (grande), 300 gr. de beicon partido en tacos, 1 bote de nata (de los pequeños),Una pizca de nuez moscada, Pimienta al gusto, Orégano.

preparaciónSe cuecen los macarrones dejándolos "al dente", en una sartén pochar la cebolla picada muy fina, echar el beicon y marearlo con la cebolla, a continuación echar el bote de nata la nuez moscada, la pimienta y el beicon. Una vez colados los macarrones, mezclarlos con el beicon, la cebolla y todo lo demás.

4 huevos 200 gr. de queso, ya sea mantecoso de máquina o el que prefieras 4 rebanadas de jamón cocido Perejil picado Manteca o crema de leche, no más de dos cucharadas Aceite de oliva Sal Pimienta  Mezcla los huevos en un bol, agrégales la manteca, echar el

Perejil y salpimentar.Calentar una sartén , echar los huevos y cuando empiecen a Formar una capa colocar el jamón cortado y el queso.

Sandra Martínez López

Mis receta favoritaIngredientesDos huevosoDos tazas de harinaDos cucharitas de levaduraDos cucharitas de mantequillaSal

PrepararRemover los huevos, echar harina , cuando esta todo removido le echas la levadura y antes de meterlo en la sartén tienes que restregar mantequilla para que no se pegue le pones lo que tu quieras

MI RECETA FAVORITA BIZCOCHO

INGREDIENTES:3 huevos.1 yogurt.Raspadura de limón.Un vaso de aceite.Medio vaso de azúcar.Un sobre de levadura.3 vasos de harina. PREPARACIÓN.1. Primero se echa todos los ingredientes en un recipiente.2. Después se bate todo en la batidora.3. Finalmente se mete al horno 30 minutos ha 200 g.

CRISTIAN

PASTEL DE CEREZA

800 gr cerezas, 300 gr harina,

200 gr mantequilla reblandecida,

200 gr azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita levadura

en polvo, 1 pizca sal

Lavar y secar las cerezas, retirarles el rabito y deshuesarlas, con la ayuda de un aparato

especial o con la punta de un cuchillo pequeño. En un bol, batir con una espátula de madera la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta que resulte una crema suave y espumosa .

Se hace el pastel.

Ingredientes:½ litro de leche 2 huevos

1 pizca de sal Harina Hojas de limonero Aceite Preparación:Se baten los huevos, y se les agrega la leche, la levadura y la sal se remueve todo añadiéndole la harina que admita para formar la masa cremosa. Se pone el aceite a calentar cuando este bien caliente… Se pasa la hoja por la masa y se fríen y por ultimo se espolvorea por azúcar.

MI RECETA FAVORITA

CREPS

Ingredientes100 gramos de harina. 1 huevo entero y una

yema.1/4 litro de leche.una cucharada de

mantequilla fundida. un trozo de

mantequilla para engrasar la crepera.

PreparaciónComenzamos poniendo el

huevo y la yema con la harina en un bol.

Añadimos a lo anterior la leche y una cucharada de

mantequilla fundida. Batimos bien hasta que este bien cremoso y con

bubujitas.Se pone en la sartén un par

de cucharadas, se extienden bien y se pone

sobre la Vitro.Mezclarla hasta que se

pueda desprender y la parte en contacto este bien

doradita.

MI RECETA FAVORITABIZCOCHO

Saray

INGREDIENTES:·

Yogur de limón natural· Aceite: 1 medida de

yogur · Azúcar: 2 medidas de

yogur · Harina: 3 medidas de

yogur · Huevos: 3 unidades

· Levadura: 16 gramos (1 sobre)

· Mantequilla: 1 cucharada para unta

PREPARACION: Tiempo estimado: 40 minutos En un bol se baten los

huevos y se mezclan con el yogur

y el aceite Cuando la mezcla sea uniforme se le añade la harina tamizada

junto con la levadura en polvo y el azúcar y se mezcla nuevamente hasta quedar

una masa homogéneaSe unta el molde con un poco de

mantequilla y se espolvorea con un poco de harina. A continuación se le incorpora

la masa preparada y se pone al horno previamente calentado

Se hornea al bizcocho a 180 grados hasta que

la masa esté cocida y ligeramente dorada

Para saber el punto exacto de cocción del bizcocho

solo hay que pincharlo con un palillo o un cuchillo fino.

Si al sacarlo está limpio, es que el bizcocho ya está listo!

ELENA HIDALGO MARIN

MI RECETA FAVORITA

BIZCOCHO DE CALABACIN

INGREDIENTES 200 Gr de harina .200 gr de azúcar 100 ml de aceite 100 ml de leche 1 sobre de levadura 1 calabacín Nueces 2 huevos PREPARACIONSe mezclan todos los ingredientes excepto las nueces . Se mete al horno a 180º de 35-40 min.Las nueces se colocan por encima antes de meterlo al horno Esperamos que se enfríe y ¡¡¡ A COMER!!!

MI RECETA FAVORITA

INGREDIENTES♠150 G de mantequilla ♠2/3 TAZAS DE AZUCAS

♠1 CUCHARADA DE AZUCAS♠3 HUEVOS LIGERAMENTE DE DRANDY

♦1 CUCHARADA DE POLVO♦21/4 TAZA DE HARINA

♦155 g DE CHOCOLATE CON LECHE RALLADO GRUSO

♦1/3 TAZA DE NATA♦2/3 TAZA DE NATA

• Fin. Mi receta favorita

Tarta de tres chocolatesIngredientes:Chocolate blancoChocolate negroChocolate con lecheGalletasPreparación:

Derretir los tres chocolates por separado, a continuación se tritura la galleta, después en una fuente se echa la galleta triturada, después se va echando el chocolate en la fuente y te sale algo como el de la foto.

MOUSE DE QUESO Y MEMBRILLO

1 bloque de membrillo de unos 500 gramos (o algo menos, explicado en elaboración), 300 g de crema de queso, 100 ml de nata, 80 g de azúcar, 1 cucharadita de canela frutos rojos

Para hacer la mousse de queso batimos la nata y cuando esté a medio montar añadimos el azúcar y seguimos montando.A continuación añadimos el queso previamente trabajado y mezclamos bien. Junto con una cucharadita de canela. Solo queda montar el postre. En la base el membrillo y encima la mousse, podemos ayudarnos con un aro de emplatar con el que hayamos cortado el membrillo. Colocamos unos frutos rojos y servimos.

Ingredientes15.- yemas de huevo. 3.- huevos 750.-gr. de azúcar 500 Cl. de agua mineral 1\2 rama de canela 2.- cucharadita de vainilla liquida

Elaboración de tocino de cieloSe prepara un almíbar con el agua y el azúcar. Se deja enfriar y se reserva. Se ponen dos cucharadas de azúcar y unas gotas de agua en la flanera y se acerca al fuego para obtener un caramelo que debe cubrir el fondo de la flanera. Se deja enfriar y se baten las yemas y los huevos y se incorpora el almíbar, batiendo suavemente para que no haga espuma. Esta mezcla se pone en la flanera, pasándola previamente dos veces por un colador.

Y ya está listo para el baño maría .Hay que cocer al baño maría hasta que esté cuajado , 20 minutos con la olla pitando,

Torrijas

Ingredientes:1/2 barra de pan del día anterior 1 vaso de leche 2 huevos azúcar aceite

Preparación:Cortar el pan en rodajas gruesasColocar la leche en un plato hondo y mojar superficialmente el pan, pero sin que llegue a empaparse.Luego batir aparte los huevos.Rebozar el pan en los huevos batidos y freir las torrijas en una sartén con aceite caliente, volteándolas para que vayan quedando doradas por ambos lados.Una vez listas retirarlas del fuego y las espolvorearlas con un poco de azúcar

6 huevos 300 g de azúcar 60 g de mantequilla 2 cáscara limón rallado

150 g de harina 50 g de cáscara de limón confitada y picada

Batir cuatro yemas con ciento cincuenta gramos de azúcar y una cáscara de limón.

Derretir la manteca y agregarla junto al limón confitado y la harina. También añadir las cuatro claras a punto nieve.

Hornear esta preparación. Llevar a punto de nieve dos claras y agregarles azúcar.

Poner en baño maría y remover bien, hasta formar el merengue. Echarle la cáscara rallada de un limón.

Verterlo encima del bizcochuelo. Hornear en fuego suave 20 minutos.