Tamales de espinaca o acelgaIngredientes* 1 kilo de maseca*1/2 litro de aceite*4 elotes desgranados (precocidos) o una lata grande *7 calabazas ralladas*7 zanahorias ralladas*3 mazos de espinaca o acelga*600 grs de queso chihuahua*Salsa especita con o sin chile*3 paquetes de hojas de elote

Se bate la maseca con agua, la espinaca o acelga, zanahoria y calabaza rallada, el elote precocido y litro de aceite. La masa debe verse con muchas verduras.Se ponen unas dos cucharadas soperas de masa en la hoja, se abre al centro y se pone la rebanada de queso y la sala, se cierra a que el tamal quede de una sola pieza.

Una hora de cocimiento