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Lunes, 4 de Mayo de 2015 Mis favoritos

Sopa Juliana

Sopas y cremas

Dificultad:Fcil

Tiempo:30 min.

Vegetariana:Si

Caloras:Bajo

Ingredientes para 4 personas- 5cucharadas de aceite- 1ramita de apio- 2caldo de carne concentrado en

pastilla- 3cebolletas- 250gramos de coliflor- 100gramos de guisantes- 2patatas- 2puerros- 250gramos de repollo- 3zanahorias

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Instrucciones de elaboracin:Limpiar muy bien las verduras y picarlas muy finamente.

Ponerlas en una sartn con abundante aceite.

Sofrer mucho hasta que queden blandas y reducidas, removiendoa menudo.

Pasarlas escurridas a una cazuela, aadir agua y las pastillas decaldo y dejar hervir hasta que queden tiernas.

Servir en caliente en sopera y guarnecer con cuadraditos de panfrito.

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