Ingredientes para Cerdo agridulce chino Receta para 2 persona 250 gr Lomo de cerdo 1/2 unidad Cebolla blanca 1/2 unidad Pimiento rojo 1/2 unidad Pimiento verde 150 gr Pia 50 gr Azcar blanca 40 ml Vinagre blanco 50 gr Salsa de tomate 30 ml salsa soja 100 gr Harina de trigo 1 unidad Huevo 100 ml Aceite de girasol Sal PimientaPasos para preparar Cerdo agridulce chinoAntes de realizar este cerdo estilo chino agridulce, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Para realizar la salsa de pia agridulce, en una olla cocinar a fuego bajo la pia cortada en trozos pequeos con el azcar, hasta que comience a soltar sus jugos.

En este momento aadir la salsa de tomate, la salsa de soja y el vinagre, cocinar a fuego bajo, tapado durante 20 minutos.

Transcurrido este tiempo, llevar la salsa a la licuadora y procesar durante unos minutos hasta obtener una consistencia homognea, salpimentar y reservar.

Cortar el cerdo en trozos pequeos, salpimentar, pasar por el huevo batido y la harina de trigo hasta que este totalmente cubierto, llevar el cerdo a la nevera durante 10 minutos para que tengan una mejor consistencia al frer.

Frer los trozos de cerdo a fuego medio durante 5 minutos hasta que estn dorados, de inmediato pasar por papel absorvente.

En el mismo sartn, retirando un poco del aceite, saltear a fuego alto los pimientos y la cebolla, cortadas en tiras delgadas hasta que estn dorados, aadir el cerdo con la salsas de pia y mezclar todo muy bien, rectificar sabor con sal y pimienta.

Servir el cerdo agridulce chino y disfrutar, este plato es ideal para acompaar con arroz blanco.