ARROZ CON COCO

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El arroz con coco es una preparación típica de laregión pacífica y caribe de la costa Colombiana. Seacompaña normalmente con pescados fritos,también oriundos de estas regiones, y puedellevar patacón frito o alguna ensalada para dar untoque fresco. Hay diversas formar de preparareste arroz, todo depende de la región y de susproductos; en algunos lugares les gusta el arrozdulce y con un color caramelo, por lo que le ponenun poco de azúcar morena a la preparación, enotros lados le ponen pasas y el arroz es salado yblanco.

TIPO DE COCINA: ColombianaDIFICULTAD: MediaPORCIONES: 4

• Arroz 1 Taza(s)• Sal 2 Cucharadita(s)• Azúcar Morena 1/2 Cucharada(s)• Coco 1 Unidad(es)• Uvas Pasas 1/4 Taza(s)

Romper el coco y sacar la pulpa; procesarla con 1 taza de agua caliente, tamizar y dejar reposar el agua, para que la crema suba a la superficie del recipiente.

Sacar la crema con una cuchara y reservar. Volver a hacer el mismo procedimiento con otras 2 tazas de agua caliente y la misma pulpa bien exprimida

Aprende a preparar la ARROZ CON COCO paso a paso haciendo

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