Motores

Modelo Dimensión del

orificio Transportador

de alimentación

Cuchilla rebanadora

Amperes

Presión neumática

de operación

30 A 220 VCA/3 Fas.

827C 3” x 12” (76 x 304 mm) de

ancho

Servomotor 1.3 kW

5 hp [1.3 kW]

Opcional 15 A

460 VCA/3 Fas.

75 psi [5 bar]

REBANADORA CONTINUA DE TOCINO • Modelos de rebanadoras duraderas y de bajo mantenimiento para

rebanar tocino en instalaciones de servicios alimenticios y para la venta al detalle.

• La cuchilla de velocidad variable gira a velocidades de hasta 1500 rpm.

• El sistema de alimentación está accionado por un servomotor de precisión.

• Todos los componentes en la zona de manipulación del producto pueden desmontarse para su lavado y limpieza sanitaria sin necesidad de herramientas.

• Los elementos de seguridad del compartimiento de la cuchilla impiden su abertura mientras la cuchilla no haya terminado de girar.

• Los controles PanelView proporcionan una interfaz fácil de utilizar por parte del operario.

• Construida de acuerdo con los principios de diseño de la AMI para equipos sanitarios. Aceptada por el USDA y aprobada por la CE.

10/09 SP

Cozzini eleva el rebanado de tocino a un nuevo nivel con PrimeSlice 827C. Diseñada con las necesidades de las líneas de producción de servicios alimenticios y para venta al detalle en mente, la rebanadora toma debidamente en cuenta la alimentación del producto, los controles del operario, la seguridad y la higiene. Rodillos de presión de plástico y un transportador elevador con diseño en voladizo y con un correa sanitaria sin costuras alimentan el producto a la cuchilla de rebanado. La cuchilla, accionada por un motor de 5 hp de acero inoxidable, está totalmente resguardada para la seguridad del operario.

El desmontaje para la limpieza higiénica, el lavado y la inspección es fácil, puesto que todos los componentes que entran en contacto con el producto pueden sacarse sin necesidad de herramientas. El modelo estándar de la rebanadora viene con cojinetes de acero inoxidable, bandas dentadas de accionamiento hechas de poliuretano y un servomotor de acero inoxidable con una calificación de lavado IP69K para lograr una limpieza rápida y minuciosa. Opciones adicionales incluyen sistemas de rociado para lavado in situ tanto para el compartimiento de la cuchilla como el compartimiento del motor, lo cual le permite al operario lavar la cuchilla desde ambos lados mientras está en funcionamiento, sin necesidad de abrir el compartimiento de la cuchilla. Un sistema opcional de pesaje permite pesar cada lonja en tiempo real, eliminando la necesidad de pararse durante el rebanado para estimar el número de lonjas requeridas para alcanzar el peso deseado. Funciones adicionales incluyen controles digitales para controlar el espesor, el número y el peso neto de las lonjas. Los sistemas de diagnóstico en línea, los programas de mantenimiento y las mejoras para hacerla compatible con Ethernet y SCADA que están disponibles hacen que ésta sea la rebanadora más avanzada del mercado.

REBANADORA CONTINUA DE TOCINO REBANADORA CONTINUA DE TOCINO

Diseño sanitario accesible Sistema de transporte Seguridad Versatilidad

• Su diseño abierto permite que todas las partes en la zona de alimentos puedan ser completamente desmontadas y montadas sin requerir herramientas.

• Todas las correas y rodillos de alimentación pueden retirarse para su limpieza sanitaria.

• Hechas totalmente de acero inoxidable.

• El sistema de accionamiento de correa dentada de poliuretano permite un lavado completo de todos los componentes del sistema impulsor.

• Puertas desmontables de plegado doble para acceder al transportador de alimentación. Se proporcionan ganchos en la parte delantera para almacenar las puertas durante el lavado sanitario.

• Correa plana de poliuretano con lengüetas de accionamiento moldeadas.

• Diseño en voladizo con sección desmontable de la cola del transportador.

• El compartimiento del motor impulsor está sellado.

• Cama larga opcional para producto apilado de 6 lbs. para la venta al detalle

• Se puede ajustar rápidamente para procesar un servicio alimenticio a granel o apilado

• Sensores de seguridad RFID de acero inoxidable y sin contacto

• La defensa en la descarga de la cuchilla puede plegarse para tener acceso al transportador elevador

• El solenoide de la defensa de la cuchilla está enclavado. La defensa no se abrirá hasta que la cuchilla se pare.

• Sistema de lavado in situ opcional con dos conjuntos de boquillas atomizadoras para el lavado de la cuchilla desde ambos lados mientras está funcionando con la defensa en su sitio.

• Pantalla de interfaz táctil y a color Allen Bradley Panelview Plus 700.

• Controle digitalmente el espesor de la lonja, el conteo de lonjas y el peso neto

• Manuales en línea y programas de mantenimiento opcionales

• Ajustes preprogramados para proporcionar capas de lonjas en "tejas" para la venta al detalle, lonjas apiladas o lonjas planas y apiladas a granel para servicios alimenticios.

• Opciones de conexiones Ethernet y/o serial SCADA

• Sistema impulsor de la cuchilla de velocidad variable opcional

¿Qué hace que la Rebanadora Continua de Tocino Cozzini se destaque de las demás?