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7/23/2019 quimica_lab11

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FACULTAD DE CIENCIAS DE SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

ASIGNATURA : QUMICA

PRCTICA : N04

TTULO : ANLISIS CUALITATIVO ELEMENTAL DECOMPUESTO ORGNICO

INTEGRANTE :

SOTO HUILLCA, FRANK ERICK

MOREYRA MALPICA LUIS

HIPLITO GUERRERO DAFNE

CHINCHA 201

Muchos de los compuestos orgnicos son elaborados en los proyectos METABLICOS de losanimales y de las plantas originndose en los primeros las grasas y en los segundos

carbohidratos y aceites!"n cuerpo est #ormado principalmente de un elemento $ue es la base de la $u%mica orgnicael carbono &unto a este elemento est el 'idr(geno el o)%geno y el nitr(geno* adems seencuentran muy raramente el cloro bromo a+u#re y #os#oro en #orma e)cepcional algunosmetales como el sodio magnesio plomo y 'ierro! 'asta comien+os del siglo del siglo pasado sepens( $ue &ams se podr%a sinteti+ar o producir en los laboratorios esta clase de cuerpos

UNIVERSIDA

D

INTRODUCCIN


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orgnicos sin embargo algunos $u%micos no estaban de acuerdo con esta teor%a ,-actor .ital/El anlisis elemental es el con&unto de operaciones $ue permiten conocer cules son loselementos $ue estn presentes en un compuesto $u%mico el cual se desarrolla en dos etapas0

ANLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO:1ermite determinar cules son los elementos $ue constituye la sustancia orgnica a estudiar ytiene por ob&eto la identi2caci(n y composici(n apro)imada!

ANLISIS ELEMENTAL CUANTITATIVO:Tiene por ob&eto estudiar con precisi(n la proporci(n en la $ue se encuentran los elementos enla sustancia de estudio!Los compuestos $ue generalmente se encuentran &unto al carbono el hidr(geno y el o)%genoson0 nitr(geno a+u#re 34or cloro yodo y bromo! A los cuales se los trans#orma en ionesinorgnicos como los haluros sul#uros y cianuros para $ue mediante un con&unto de pruebas$ue se enmarcan en el anlisis cualitati.o puedan ser identi2cados #cilmente al combinarsecon otros compuestos y originen cambios $u%micos $ue causan cambios #%sicos como el color yla #ormaci(n de precipitados en lo $ue respecta a la solubilidad! 5e a$u% $ue se re$uiera unadescomposici(n del

Compuesto orgnico en los iones correspondientes! Este proceso se reali+a mediante la #usi(nalcalina generalmente con sodio!

El carbono hidrogeno y o)%geno son los principales elementos $ue se encuentran en loscompuestos orgnicos adems pueden contener los siguientes elementos en orden deimportancia $ue son nitr(geno al(geno a+u#re y #os#oro!

En la identi2caci(n de un compuesto orgnico el anlisis desempe6a un papel de .italimportancia!

El anlisis $u%mico cualitati.o sir.e para la in.estigaci(n de la naturale+a de los elementos $ueconstituye la mol7cula del compuesto y posteriormente determina las proporciones de estoselementos as% como la presencia de grupos #uncionales e)istentes en la sustancia enconsideraci(n!

ESTADO F!SICO:se debe reconocer el aspecto de la sustancia!

Si es s(lido puede ser08 Cristalino!8 1ul.erulento!

8 1astoso!8 'igrosc(pico! Si es li$uido puede ser08 -luido!8 5enso!8 Transparente!

MARCO


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8 Opalino!

ENSAYOS PRELIMINARES:

"# A$%&'('( )*+"$)&-.'/):8 Olor!8 Color algunas .eces es de acuerdo a la presencia de ciertos grupos #uncionales crom(genos en

otros casos pueden deberse a impure+as8 Sabor puede ser amargo acido dulce salino ardiente anest7sico etc!

# R"//'$ 3 &" ((."$/'":Este ensayo se reali+a con el papel de tornasol ro&o y a+ul consiste el tratar la muestra conunos 9 ml de agua destilada homogeni+ar y poner en contacto con el papel tornasolpudi7ndose obtener los siguientes resultados0

8 Compuestos de reacci(n acida el papel tornasol .ira de a+ul a ro&o tales como0 cidoscarbo)%licos cidos sul2nicos sales acidas algunos nitrilos etc!

8 Compuestos de reacci(n alcalina el papel tornasol .ira de ro&o a a+ul tales como0 aminasbases ciclicaspiridinicas y $uinole%nas hidracinas y alcaloides!

8 Compuestos de reacci(n neutra el papel tornasol no .ira tales como0 alcoholes aldeh%dos

esteres 7teres cetonas algunas amidas etc!8 Compuestos an#(teros $ue .iran al papel tornasol ro&o y a+ul tales como0 por e&emplo losaminos cidos o compuestos $ue tengan #unci(n acido alcalino!

/# I$5"6"'&'3"3 7 /)6(.''&'3"3:la in3amabilidad se determina cogiendo con una bagueta miligramos de la muestra yhacer legar el color por inducci(n y si la muestra arde se trata de una muestra in3amable!Si la muestra no es in3amable se caliente directamente y obser.a los #en(menos $ueocurren0 #usi(n ebullici(n y descomposici(n! Se sigue calentando hasta ignici(nobser.ando la combusti(n de la muestra0

8 Arde con llama humosa0 compuesto aromtico!

8 Arde con llama poco humosa0 compuesto ali#tico!8 Arde con llama a+ulina0 compuesto rico en o)%geno!8 Arde con llama #uliginosa0 compuesto halogenado!8 Arde con di2cultad0 compuesto polihalogenado!

Sustancia de ele.ado 1M de&a residuo carbonoso otras desprender olor caracter%stico ,a+ucaresprote%nas/! Algunas sustancias subliman y de&an cristales en las partes #r%as del tubo! Ciertos#enoles y deri.ados #unden ebullen y destilan de&ando en las partes #r%as cristales dando aspectosublimi+ado!


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18 O9ETIVOS

Identi2car los principales elementos $ue constituyen un compuesto orgnico!

28 REACTIVOS Y MATERIALES

MATERIAL

8 Cone)i(n de .idrio8 1apel de 2ltro8 Embudo de 2ltraci(n8 1in+a para tubos de ensayo8 Tubos de ensayo8 Soporte uni.ersal8 :aso de precipitado

8 Tap(n para tubos de ensayo8 Esptula8 Tr%pode8 Mechero8 Tela metlica8 :arilla de .idrio

REACTIVOS

8 Agua destilada8 'idr()ido de calcio8 Acetato de plomo8 ;itrato de plata8


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MUESTRAS

8 -r7&ol8 Cabello


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tubo sobre un .aso de precipitado con @? ml de agua destilada se calienta nue.amente hastaebullici(n y se 2ltra!

La soluci(n debe ser casi incolora este 2ltrado lo utili+aremos para identi2car el ;itr(geno A+u#rey 'al(geno.

Identificacin de NitgenoColocamos @ mI! 5el 2ltrado en un tubo de ensayo a6adimos sul#ato #erroso en cristales ,? g a?@ g/! Caliente la me+cla agitando hasta ebullici(n* sin en#riar agregamos su2ciente cidosul#4rico diluido para hacer la soluci(n cida ,p'/! "n precipitado o coloraci(n A+ul de 1rusiaindica la presencia de nitr(geno!En el paso inicial el cianuro de sodio #ormado se hace reaccionar con sul#ato #erroso para obtenerel #errocianuro de sodio! 5urante la ebullici(n de la soluci(n una parte del sul#ato #errosoreacciona con el o)%geno del aire produciendo sul#ato #7rrico y 7ste 2nalmente en contacto con el#errocianuro de sodio produce #erro cianuro #7rrico o A+ul de 1rusia esto nos dice $ hay presenciade ;itr(geno!

Las reacciones son las siguientes0

Identificacin de !"ufeColocamos @ mI de 2ltrado en un tubo de prueba agregamos cido ac7tico diluido hasta acidulary luego agregue unas gotas de acetato de plomo al ? D! "n precipitado ca#7 de sul#uro de plomonos indica presencia de a+u#re!La ecuaci(n $u%mica es la siguiente0

Identificacin de #a$genos

Colocamos @ mI del 2ltrado en un tubo de prueba agregamos cido n%trico diluido para eliminarlos iones sul#uro y cianuro $ue inter2eren en la reacci(n de identi2caci(n caliente a ebullici(n yluego a6adimos gota a gota nitrato de plata los halogenuros de plata precipitan con un colordeterminado caracter%stico de cada halogenuro!La ecuaci(n $u%mica es la siguiente0

48 CUESTIONARIO

1% &'u e$e(entos identific en e$ f)o$*


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En su composici(n los #ri&oles tiene un mayor porcenta&e de hidratos de carbono laprincipal es el almid(n contiene tambi7n potasio #os#oro hierro calcio cobre +inc ymagnesio entre otros

+% &'u ,a$geno identific*El 34or el cloro el bromo el yodo y el elemento radiacti.o el astato constituyen la #amiliade elementos denominados hal(8 genos! E)cepto el astato las propiedades #%sicas y$u%micas de estos elementos han sido ob&eto e)hausti.o de estudio! Ocupan el grupo :II enla tabla peri(dica y presentan una gradaci(n casi per#ecta de propiedades #%sicas!

En el caso del #ri&ol no encontramos ning4n hal(geno

/ $ &" 6(.*" 3 /"&&)?El cabello humano contiene Carbono 'idrogeno y A+u#reEl cabello contiene $u%micamente prote%nas@ D l%pidosel @ D y en pe$ue6as cantidadessales mineralesy sustancias hidr(2las y apro)imadamente el F? D de agua!

Antes de comen+ar la prctica .eri2car $ue todos los instrumentos se encuentren en buenestado y contar con todos los reacti.os $ue se usaran!

"sar el guardapol.o durante toda la clase!

RECOM

ENDACIONES
http://www.monografias.com/trabajos10/compo/compo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/lipidos/lipidos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/fimi/fimi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/lipidos/lipidos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/fimi/fimi.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/problemadelagua/problemadelagua.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/compo/compo.shtml


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Seguir al pie de la letra las indicaciones brindadas por el docente a cargo ya sea en el casode seguridad con los reacti.os $ue pueden ser de alto riesgos!

1restar mucha atenci(n a los cambios producidos en la e)perimentaci(n! Tener cuidado con los reacti.os a la hora de la prctica ya $ue podr%a ocasionar da6os

per&udiciales!

-inali+ada la prctica se pudo establecer un anlisis cualitati.o de sustancias de tipo orgnicopermitiendo distinguir estos de los compuestos inorgnicos!

Se reconocieron los principales elementos $ue con#orman los compuestos orgnicos medianteanlisis espec%2cos de la sustancia problema!

1or 4ltimo y como conclusi(n general en la prctica se encontraron propiedades #%sicas y$u%micas propias de sustancias de tipo orgnico $ue pueden proporcionar in#ormaci(n de la

composici(n $u%mica de la muestra!Los compuestos orgnicos tienen un ba&o punto de #usi(n mientras $ue los inorgnicos i(nicosmetlicos tienen altos puntos de #usi(n! Los compuestos orgnicos son olorosos al $uemarse!

Los compuestos inorgnicos no presentan olores caracter%sticos al $uemarse!

CONCLU

SIONES


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http0GGHHH!empleo!gob!esGesGpublicaGpubelectronicasGdestacadasGencicloGgeneralGcontenidoGtomoJG?J8?F!pd#

https0GGHHH!google!com!peGsearchK$composicion$uimicadel#ri&olsourcelnmstbmischsaN.ed?ah"EHiL8piHob#PAhQERiR'd1RCy?A"IBygBbiH@9bihFUimgrc

http0GGterapeutacapilar!blogspot!peG@??G?Gcomposicion8$uimica8del8cabello!html https0GGHHH!google!com!peGsearchK

[email protected]?ah"EHi-HdiFpr#PAhNIbSR'VQMAcEA"IBigBUimgrca@diL:PQTRENnMD9A

9I9LIOGRAFIA
http://www.empleo.gob.es/es/publica/pub_electronicas/destacadas/enciclo/general/contenido/tomo4/104-07.pdfhttp://www.empleo.gob.es/es/publica/pub_electronicas/destacadas/enciclo/general/contenido/tomo4/104-07.pdfhttps://www.google.com.pe/search?q=composicion+quimica+del+frijol&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiL-piwobfJAhWEYiYKHdPYCy0Q_AUIBygB&biw=1235&bih=597#imgrc=_https://www.google.com.pe/search?q=composicion+quimica+del+frijol&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiL-piwobfJAhWEYiYKHdPYCy0Q_AUIBygB&biw=1235&bih=597#imgrc=_https://www.google.com.pe/search?q=composicion+quimica+del+frijol&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiL-piwobfJAhWEYiYKHdPYCy0Q_AUIBygB&biw=1235&bih=597#imgrc=_http://terapeutacapilar.blogspot.pe/2010/01/composicion-quimica-del-cabello.htmlhttps://www.google.com.pe/search?q=Inflamabilidad+y+combustibilidad:&biw=1235&bih=597&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiFwdi7prfJAhXIbSYKHRWMAcEQ_AUIBigB#imgrc=a2diLVJWTYEXnM%3Ahttps://www.google.com.pe/search?q=Inflamabilidad+y+combustibilidad:&biw=1235&bih=597&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiFwdi7prfJAhXIbSYKHRWMAcEQ_AUIBigB#imgrc=a2diLVJWTYEXnM%3Ahttps://www.google.com.pe/search?q=Inflamabilidad+y+combustibilidad:&biw=1235&bih=597&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiFwdi7prfJAhXIbSYKHRWMAcEQ_AUIBigB#imgrc=a2diLVJWTYEXnM%3Ahttp://www.empleo.gob.es/es/publica/pub_electronicas/destacadas/enciclo/general/contenido/tomo4/104-07.pdfhttp://www.empleo.gob.es/es/publica/pub_electronicas/destacadas/enciclo/general/contenido/tomo4/104-07.pdfhttps://www.google.com.pe/search?q=composicion+quimica+del+frijol&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiL-piwobfJAhWEYiYKHdPYCy0Q_AUIBygB&biw=1235&bih=597#imgrc=_https://www.google.com.pe/search?q=composicion+quimica+del+frijol&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiL-piwobfJAhWEYiYKHdPYCy0Q_AUIBygB&biw=1235&bih=597#imgrc=_https://www.google.com.pe/search?q=composicion+quimica+del+frijol&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiL-piwobfJAhWEYiYKHdPYCy0Q_AUIBygB&biw=1235&bih=597#imgrc=_http://terapeutacapilar.blogspot.pe/2010/01/composicion-quimica-del-cabello.htmlhttps://www.google.com.pe/search?q=Inflamabilidad+y+combustibilidad:&biw=1235&bih=597&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiFwdi7prfJAhXIbSYKHRWMAcEQ_AUIBigB#imgrc=a2diLVJWTYEXnM%3Ahttps://www.google.com.pe/search?q=Inflamabilidad+y+combustibilidad:&biw=1235&bih=597&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiFwdi7prfJAhXIbSYKHRWMAcEQ_AUIBigB#imgrc=a2diLVJWTYEXnM%3Ahttps://www.google.com.pe/search?q=Inflamabilidad+y+combustibilidad:&biw=1235&bih=597&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiFwdi7prfJAhXIbSYKHRWMAcEQ_AUIBigB#imgrc=a2diLVJWTYEXnM%3A


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