7/27/2019 Química de 5º año

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Programa de Química 5º Año 2010

Unidad I

Conceptos tradicionales y actuales sobre la ciencia uímica! "oluciones! Ioni#aci$n de%cidos y &isociaci$n de bases! Concepto de p'! (eutrali#aci$n! )olaridad!*steuiometría+ reacti,o limitante y en e-ceso! .endimiento de la reacci$n y pure#a!

Unidad II

*l %tomo de carbono! Perspecti,a /ist$rica! Características! Uniones uímicas entre%tomos y molculas! Polaridad de los enlaces co,alentes! eometría molecular! eoríade repulsi$n de pares de electrones de ,alencia 3.*P*4! Propiedades 6undamentalesde los compuestos org%nicos!

Unidad III

'idrocarburos! Clasi6icaci$n7 saturados+ no saturados+ cadena abierta y cadena cerrada!Isomería de cadena y posici$n! Propiedades 6ísicas y uímicas7 reacciones decombusti$n+ adici$n y sustituci$n7 /alogenaci$n+ /idrogenaci$n+ polimeri#aci$n y

 pir$lisis! Petr$leo! Pl%sticos! Cauc/o!

Unidad I4

8unciones o-igenadas! Alco/oles! Alde/ídos! Cetonas! 9cidos org%nicos! *structura y propiedades! Isomería estructural 3cadena+ posici$n y 6unci$n! o-icidad del metanol!8ermentaci$n!

Unidad 4

8unciones nitrogenadas! Aminas y amidas! Propiedades 6ísicas y uímicas! :btenci$n!Usos!

Unidad 4I

Compuestos de importancia biol$gica! l;cidos! <ípidos! Proteínas! 9cidos nucleicos!

4itaminas! *structura y propiedades! Alimentos y energía! Procesos de conser,aci$n!<ectura y an%lisis de etiuetas de productos alimenticios!