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PRUEBAS DE PERÓXIDO DE HIDRÓGENO
EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
PROCESO EN LAS LINEAS DE ENVASADO
• Los operadores de las plantas de procesamiento que envasan
jugos, leche y otras bebidas, utilizan de manera rutinaria los kits de
prueba de Peróxido de Hidrógeno CHEMetrics para monitorear
los residuos de la solución de esterilización en aplicaciones de
envasado aséptico y de vida útil prolongada.
• El uso de empaques asépticos y los procesos de vida útil
extendida, reducen o eliminan la necesidad de refrigeración y
aumentan la vida útil del producto. Este proceso se lleva a cabo
roseando los envases con peróxido de hidrógeno para
esterilizarlos y posteriormente se someten a altas para remover la
sustancia.
• La mayoría de las líneas de envasado están programadas para omitir el
proceso de llenado cada cierto número de envases en puntos específicos.
Estos envases vacíos sellados se sacan de la línea y se llenan con agua, la
cual es posteriormente analizada para determinar los residuos de
peróxido de hidrogeno, utilizando el kit de prueba visual CHEMetrics K-
5510 o el kit de prueba instrumental K-5543.
• Los kits de prueba CHEMetrics son lo suficientemente sensibles para
cumplir con los limites de concentración residual critica de 0.5 ppm y
ofrecen a los analistas un método simple y preciso para medir los niveles
de peróxido de hidrógeno. La mayoría de las plantas procesadoras de
productos lácteos, operan múltiples líneas de llenado y las pruebas de
peróxido de hidrogeno deben realizarse al menos cada 2 horas por línea
de llenado, 7 días de la semana, 365 días al año.
VENTAJAS DE USAR CHEMETRICS
Las ampolletas auto-llenables de peróxido de hidrógeno de CHEMetrics
ofrecen varias ventajas sobre el método con tirillas:
• Alto nivel de precisión de medición y repetibilidad en los puntos de
control críticos. (Las tirillas ofrecen resultados semi-cuantitativos debido
al mayor rango de incrementos en la tabla de color, así como debilidad
de color desarrollado en bajas concentraciones.
• Resultados rápidos de la prueba.
• Reactivos estables, sellados al vacío.
• Larga vida útil y menor exposición a sustancias químicas.
• No requieren refrigeración (las tirillas se ven afectadas por la
humedad y deben refrigerarse).
• Fácil entrenamiento del personal encargado.
• Kits visuales e instrumentales disponibles.
KITS DE PRUEBA PARA PERÓXIDO DE HIDRÓGENO
• KIT VISUAL
Rango MDL Método Kit No. Repuesto No.
0-0.8 & 1-10 ppm 0.05 ppm Ferric Thiocyanate K-5510 R-5510
Rango Método Kit No.
0-6.00 ppm Ferric Thiocyanate K-5543
0-6.00 ppm Ferric Thiocyanate I-2016
• KITS INSTRUMENTALES
Grupo Volante S.A.S. es representante autorizado para la marca CHEMetrics en Colombia.
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