“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”

Pimentel, 03 de setiembre de 2015

OFICIO MULTIPLE Nº 0022-2015/DPAFG-USS

Señores:Directores de EscuelaUniversidad Señor de SipánCiudad.-

ASUNTO: ALCANCES DE PROYECTO "PUESTA EN MARCHA DE EMPRENDIMIENTOS EMPRESARIALES DE JÓVENES UNIVERSITARIOS" – 2015-II

Tengo el agrado de dirigirme a usted para expresarle mi cordial saludo y a la vez informar a usted que el Programa Académico de Formación General, desarrollará el Proyecto “Puesta en Marcha de Emprendimientos Empresariales de Jóvenes Universitarios”, cuyo objetivo es promover en el joven universitario una cultura de emprendimiento basada en la innovación, que incorpore valor en los negocios, poniendo de manifiesto su capacidad emprendedora, mediante la presentación de planes de negocios y su respectiva puesta en marcha.

Motivo por el cual remito a usted el proyecto, bases del concurso y ejemplo de Plan de Negocios para su conocimiento.

Agradeciendo por anticipado su atención a la presente, reitero a usted mi mayor consideración y estima personal.

Atentamente,

Dr. Lázaro Villegas AgramonteDirector del Programa Académico de Formación General

c.c.: archivo

LVA /DirectorLcz/secretaria

PROYECTO

PUESTA EN MARCHA DE EMPRENDIMIENTOS EMPRESARIALESDE JOVENES UNIVERSITARIOS - 2015

Atención:

Dr. Lázaro Villegas Agramonte.Director del Programa Académico de Formación General.

Universidad “Señor de Sipán.

De:

Víctor Enrique Puicón Llontop. Coordinador del Curso de Gestión Empresarial y Competitividad.

Pimentel, 27 de enero del 2015.

I. DATOS GENERALES:1.1 Título del Proyecto : Puesta en marcha de emprendimientos empresariales1.2 Participantes : Estudiantes de la Universidad Señor de Sipán.1.3 Duración : Marzo – diciembre 2015.1.4 Responsable : Programa Académico de Formación General.1.4 Financia : Universidad Señor de Sipán1.5 Presentación de propuestas : Hasta el 16/10/ 2015 1.6 Publicación de preseleccionados: 23/10/20151.7 Entrega de trabajos finales : 06/11/20151.8 Exposición de trabajos : 13/11/20151.9 Publicación de resultados : 13/11/20151.10 Premiación : 04/12/2015

II. SINTESIS DEL PROYECTO.Emprendimientos Empresariales de la USS 2015 es un concurso interno de la Universidad Señor de Sipán, propuesto por el programa Académico de Formación General y ejecutado a través del Curso de Gestión Empresarial Innovación y Competitividad.

El objetivo es promover en el joven universitario una cultura de emprendimiento basada en la innovación, que incorpore valor en los negocios, poniendo de manifiesto su capacidad emprendedora, mediante la presentación de planes de negocios y su respectiva puesta en marcha.

El proyecto consiste en que jóvenes universitarios agrupados en equipos de 2 a 4 integrantes presentan sus planes de negocios de acuerdo al formato propuesto por los organizadores. Los documentos recibidos son evaluados y pre seleccionados por un comité de docentes del curso de Gestión Empresarial; 20 de estos, son devueltos para sus correcciones respectivas, los planes de negocios corregidos son entregados al Comité de Evaluación Final que está conformado por empresarios, representantes del sector micro finanzas y académicos universitarios.

El Comité de Evaluación Final recibe los 20 planes corregidos, los evalúa y selecciona a 3 finalistas para una exposición pública y eligen al ganador. El evento se desarrolla con una conferencia de testimonios empresariales de éxito.

El equipo ganador se ve favorecido con la implementación de su proyecto por un monto de 4000 nuevos soles; el equipo ganador aporta 20% del premio estímulo para gastos de constitución y formalización: El proceso se inicia con la capacitación, formalización, implementación y acompañamiento de la experiencia.

III. INVERSION Y FINANCIAMIENTO

La USS financia el 80% de la inversión hasta por un monto no superior a los S/ 4000.00 (cuatro mil nuevos soles) y que es entregado en bienes detallados en el proyecto (maquinas, equipos y/o mobiliario).

V. INGRESOS

DetalleN°

participantesCosto por

participanteIngreso

TotalParticipantes conferencia 1 500 5 2,500Participantes conferencia 2 500 5 2,500

TOTAL INGRESO 1000 5,000

VI. INGRESOS

ÁREA: FORMACION GENERAL

CÓDIGO DE ÁREA: MUS

CÓDIGO DE CENTRO DE COSTOS: 7,124

Nombre del Proyecto: PUESTA EN MARCHA DE EMPRENDIMIENTO EMPRESARIALDE JOVENES NIVERSITARIOS

Fecha de Ejecución: ABRIL- DICIEMBRE 2015Código

Actividad:

N° de Cuenta COSTO ESTIMADO POR ACTIVIDAD

CuantíaCosto Unitario Costo TotalUnid_Medida Cantidad

61 MERCADERIAS 600

60320001 Materiales de Oficina: 75Papel membretado ciento 0.5 50 25.00Folders ciento 0.25 200 50.00

60320012 Materiales de Enseñanza: 0

60320099 Otros Suministros: 525.00Recordatorios ponentes y jurado Unidad 3 100 300Afiches unidad 25 5 125.00

62 GASTOS DE PERSONAL 400

62400007 Movilidad Local: 400Movilidad Local: unidad 50 8 400.00

63 GASTOS DE SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS: 4000Honorarios Profesionales: 0Transporte, Correos y Gastos de viaje 0viaje ponentes unidad -Producción encargada a terceros 4000Implementación de plan de negocio Unidad 1 4000 4,000

65 OTROS GASTOS DE GESTIÓN 0

TOTAL EGRESOS 5000

VII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

MES ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC ENE2016

1 Convocatoria del concurso2 Invitación a auspiciadores3 Invitación a ponentes4 Instalación de afiches promocionales5 Recepción de trabajos a nivel de idea6 Evaluación de trabajos7 Primera conferencia de experiencias

empresariales.8 Recepción de trabajos finales9 Evaluación de trabajos finales10 Segunda conferencia de experiencias

empresariales.+

11 Implementación11 Ceremonia de premiación12 Capacitación13 Organización y formalización14 Puesta en marcha15 Acompañamiento

Víctor Enrique Puicón Llontop Docente Coordinador del cursoGestión Empresarial Innovación y Competitividad

PUESTA EN MARCHA DE EMPRENDIMIENTOS EMPRESARIALESDE JOVENES UNIVERSITARIOS

BASES DEL CONCURSO

1. Ser alumno de la Universidad Señor de Sipán

2. Participarán todos los planes de negocio orientados a la creación de una

microempresa.

3. Pueden participar estudiantes de todas las carreras y especialidades dentro de las

modalidades presencial y virtual. Los equipos pueden incluir miembros de diversas

Escuelas Profesionales.

4. Una misma persona no podrá participar en más de un equipo de plan de negocio.

a. Los planes de negocio serán admitidos de manera grupal, en equipos de 2 a 4

integrantes. El formato recomendado de presentación de los planes de negocio se

muestra en el Formato de presentación y debe ser entre 10 y 20 páginas.

6. La inscripción de los equipos no tiene costo alguno.

7. Cada equipo debe elegir desde el inicio a su líder o representante. Este

representante es quien se encargará de las coordinaciones y gestiones con los

organizadores.

8. El proyecto debe ser de autoría intelectual del grupo de alumnos para lo cual

presentaran una Declaración Jurada simple.

9. Los planes de negocio a nivel de idea se presentan hasta el 10 de octubre del 2015

10. El plan de negocio final se presentara hasta el 20 de octubre del 2015.

11. Las propuestas de negocio finalistas (03) deben presentar el producto terminado y

en caso de ser un servicio escenificar el mismo.

12. Las propuestas finales deberán ser entregadas al docente del curso en sobre

cerrado.

13. El plan de negocios ganador será implementado por un monto máximo de 4000

nuevos soles, aportado por la Universidad Señor de Sipán.

14. El equipo ganador se compromete a invertir o recaudar una cantidad equivalente al

20% del total del Plan de Negocios y que servirá para los gastos de constitución y

formalización del negocio.

15. El equipo ganador asume el compromiso de constituirse como persona jurídica antes de

la entrega del premio estimulo.

16. El fondo no es revolverte, sin embargo se exige la puesta en marcha del negocio.

ESTRUCTURA DEL PLAN DE NEGOCIOS

(EJEMPLO)

RESUMEN EJECUTIVO

I. DESCRIPCION DELNEGOCIO

I.1 Nombre del negocio

GRAN SANGUCHON (hace referencia al carácter nacional del producto y al

tamaño del mismo)

1.2 Breve descripción del negocio

Servicio de comida en la preparación sándwiches a base de platos típicos del

Perú; se trata de ofrecer sánguches a los clientes de la provincia de Chiclayo,

con un producto que diferencie en presentación y contenido, logrando en el

mediano plazo posicionarse como líder en el rubro, a la vez obtener un

importante nivel de ganancias.

En el mercado objetivo no existen establecimientos que ofrezcan sánguches

con relleno de platos típicos del Perú. Existe una demanda muy importante,

toda vez que nuestro país ha crecido de manera sostenida durante los últimos

años y se espera que siga creciendo.

1.3 Visión y Misión

Visión

“Ser líderes a nivel de la provincia de Chiclayo, a través de la elaboración de

sánguches que garanticen un valor agregado para nuestros clientes.

• Misión

“Somos una empresa dedicada a la elaboración sánguches sabrosos con

elevados principios de calidad, servicio, valor agregado y rapidez”.

1.4 Objetivos

Posicionar en el mercado de la ciudad de Chiclayo la marca GRAN SANGUCHON

II: MERCADO

2.1 Segmentación del mercado

El perfil del consumidor es el siguiente: hombre o mujer de 11 a 50 años de

edad, que vive en el distrito de Chiclayo, pertenece los niveles

socioeconómicos B y C, y tiene estilos de vida progresistas, modernos y

adaptados.

2.2 Mercado potencial

Comprende 101,704 personas, y una demanda potencial de 4´393,605

unidades al año.

2.3 Mercado objetivo

Se espera atender al 0.9% de la demanda potencial en el primer año: 39,542

unidades al año, 3295 al mes o 110 unidades al día

2.4 Análisis de la competencia

En el centro de la ciudad se ha identificado más de 30 competidores, siendo los

competidores directos, la “Casita del Sanguche” y “San Guche”. El primero se

caracteriza por la diversidad de sanguches que oferta tanto en contenido como

en tamaño, la atención es solo para llevar (al paso) y sus precios oscilan entre 3

y 12 nuevos soles; está ubicado en la esquina de la calle Elías Aguiirre, cerca de

la plazuela Elías Aguirre, de academias preuniversitarias y paraderos de

colectivos, es una de alto tránsito peatonal y vehicular. Por su parte ”San

Guche”, está ubicado a dos cuadras de la Casita del Sanguche y atiende en un

espacio de 25 m2 , tanto para consumir en el local como para llevar, respecto a

los precios del primero sus precios difieren en un nuevo sol. En ambos casos los

clientes suelen esperar entre 10ª 15 minutos para ser atendidos

2.5 Análisis y pronóstico de ventas

De acuerdo al estudio de mercado realizado se pronostica un nivel de ventas de

39542 unidades en el primer año. Consideramos un crecimiento del 20% en el

segundo año, y del 10% cada uno de los años siguientes, durante 3 años.

III. PLAN DE MARKETING

3.1 Estrategias de posicionamiento

Nuestros sanguches se posicionarán considerando los siguientes conceptos:

– Diferentes y especiales: Los únicos con rellenos de platos criollos típicos y

regionales.

– Perú: por ser a base de platos deliciosos y muy consumidos en diversas

regiones del Perú.

MENSAJE

«Disfruta lo mejor del Perú en un sánguche»

III.2 La mezcla de marketing

1. Producto

Ofreceremos nuestros sánguches como un producto altamente

diferenciado, con calidad y un excelente servicio al cliente.

La calidad del producto consistirá en la frescura de nuestros insumos, la

higiene y salubridad de los mismos y una adecuada presentación.

La calidad de nuestros colaboradores permitirá asegurar la calidad de

nuestros productos.

• Contaremos con una amplia variedad de rellenos: diversos platos criollos y

típicos regionales.

• Permanentemente innovaremos nuestros productos para ofrecer siempre a

nuestros clientes nuevas oportunidades de satisfacción.

2. Precio

Considerando el segmento al que dirigimos nuestros productos y servicios

y la alta calidad de los mismos, nuestros precios serán de nivel intermedio.

Los montos oscilan entre S/.5 y S/.8, montos que creemos son razonables,

si tomamos en consideración los precios de los productos similares y

también los resultados de la encuesta realizada.

3. Plaza

Nuestro negocio estará ubicado en la Avenida Luis Gonzales / San José

cerca a la Plazuela Elías Aguirre y de diferentes academias Pre

Universitarias, zona de gran flujo de personas.

4. Promoción

a. Publicidad

Al inicio realizaremos publicidad a través de volantes, con el mensaje central

de nuestro producto: a base de comidas criollas y regionales.

Después confiamos en que nuestro mejor publicista serán los clientes

satisfechos, por ello es fundamental asegurar su satisfacción.

Un excelente diseño y presentación del local será también un medio de

publicidad. Además se repartirán volantes en las zonas aledañas al local.

b. Promoción de ventas

Para iniciar el negocio ofreceremos combos con precios de oferta. El primero

S/ 5.00 y el segundo a S/ 3.00

Permanentemente desarrollaremos promociones para atraer y fidelizar a los

clientes.

IV. PROCESO PRODUCTIVO

4.1 Diseño del producto

Los productos que se ofrecerán son sánguches con diversos tipos de relleno:

comida criolla y comidas regionales del Perú.

Sánguches: son productos a base de pan ciabatta y algún tipo de relleno. En

nuestro negocio ofreceremos los siguientes tipos de sánguche:

• Sánguche de lomo saltado

• Sánguche de chicharon

• Sánguche de picante de cuy

• Sánguche de cecina

• Sanguche de adobo

• Sánguche de ají de gallina

• Sánguche de anticucho

• Sanguche de asado de carne

Los sánguches estrella son: de lomo saltado y de chicharrón

4.2 Definición de los procesos

Los procesos principales en la elaboración y atención son los siguientes:

- Compras y almacenamiento

- Atención al cliente

- Preparación de los sánguches

4.3 Proceso de atención al cliente

4.4 Distribución de Planta

LOCALIZACION DEL NEGOCIO

4.5 Requerimientos del negocio

4.6 Requerimientos de personal

Cantidad Cargo01 Administrador

01 Contador01 Cajero01 Cocinero01 Cajera02 Ayudante de cocina01 Mozo01 Personal de limpieza

4.7 Proveedores

El insumo principal es la carne; se comprará en los supermercados y/o en una

carnicería conocida de la zona (Carnicería Tauro), ubicada en la calle Manuel María

Izaga cuadra 11, por cuanto ofrecen garantía de un buen producto.

Con respecto a los panes se realizará un convenio con la panadería de “Metro”

ubicada en la calle Luis Gonzales (cerca al local) para que nos elabore los panes

especiales.

En cuanto al resto de insumos los adquiriremos en el mercado Modelo de Chiclayo

ya que es un mercado mayorista y ofrece precios módicos, además que se

encuentra a poca distancia tiempo de negocio.

5. PLAN DE ORGANIZACIÓN

5.1 Organigrama de la empresa

5.1.2 Descripción de los cargos

5.1.3 Constitución y formalización de la empresa

5.1.4 Tipo de empresa

SOCIEDAD ANONIMA CERRADA – S.A.C.

Se ha optado por este tipo de sociedad, principalmente por las

siguientes razones: Son tres socios por lo tanto debemos formar

una empresa en sociedad.

Existen varios tipos de empresas societarias, una Sociedad

Anónima cerrada se diferencia de las demás por lo siguiente:

El directorio es facultativo, es decir se tiene la opción de contar con

él o no. Muchas veces se requiere tomar decisiones de

envergadura y rápidas, y no se puede esperar a que el directorio

se reúna a la manera tradicional, muy esporádicamente o en el

mejor de los casos mensualmente.

La venta de acciones es más fácil, porque cuando un socio quiere

vender sus acciones, no necesita ir a la notaría para efectuar la

venta. Basta con hacer un documento privado entre las dos parte.

En general, según la Ley General de Sociedades, las empresas

SAC ante cualquier eventualidad de embargos, problemas

financieros o tributarios de la empresa se afectará solo al capital

proporcionado para esta, más no al patrimonio personal de cada

accionista.

5.1.5 Permisos y licencias

a. Licencia de funcionamiento

b. Certificado de salubridad

c. Certificado de INDECI

d. Carnet de salud

e. Certificado de saneamiento ambiental

f. Otros

5.1.6 Documentación contable y legal

a. Escritura Pública

b. Registro Único del Contribuyente

c. Libros contables

6 PLAN ECONOMICO Y FINANCIERO

6.1 Inversión Inicial

a. Inversión Fija Tangible

a. Inversión Fija Intangible

6.2 Punto de Equilibrio

Calculo del Punto de Equilibrio

Unidades producidas al año 24121Costo Fijo/año (S/) 27870Costo variable/año (S/) 68578Costo variable unitario (S/) 2.84Precio Unitario 5.00Punto de Equilibrio (Unidades) 12921Punto de Equilibrio (Nuevos soles) 64606

6.3 Flujo de Caja Económico

7. PLAN DE IMPLANTACION

A N E X O S