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“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”
Pimentel, 03 de setiembre de 2015
OFICIO MULTIPLE Nº 0022-2015/DPAFG-USS
Señores:Directores de EscuelaUniversidad Señor de SipánCiudad.-
ASUNTO: ALCANCES DE PROYECTO "PUESTA EN MARCHA DE EMPRENDIMIENTOS EMPRESARIALES DE JÓVENES UNIVERSITARIOS" – 2015-II
Tengo el agrado de dirigirme a usted para expresarle mi cordial saludo y a la vez informar a usted que el Programa Académico de Formación General, desarrollará el Proyecto “Puesta en Marcha de Emprendimientos Empresariales de Jóvenes Universitarios”, cuyo objetivo es promover en el joven universitario una cultura de emprendimiento basada en la innovación, que incorpore valor en los negocios, poniendo de manifiesto su capacidad emprendedora, mediante la presentación de planes de negocios y su respectiva puesta en marcha.
Motivo por el cual remito a usted el proyecto, bases del concurso y ejemplo de Plan de Negocios para su conocimiento.
Agradeciendo por anticipado su atención a la presente, reitero a usted mi mayor consideración y estima personal.
Atentamente,
Dr. Lázaro Villegas AgramonteDirector del Programa Académico de Formación General
c.c.: archivo
LVA /DirectorLcz/secretaria
PROYECTO
PUESTA EN MARCHA DE EMPRENDIMIENTOS EMPRESARIALESDE JOVENES UNIVERSITARIOS - 2015
Atención:
Dr. Lázaro Villegas Agramonte.Director del Programa Académico de Formación General.
Universidad “Señor de Sipán.
De:
Víctor Enrique Puicón Llontop. Coordinador del Curso de Gestión Empresarial y Competitividad.
Pimentel, 27 de enero del 2015.
I. DATOS GENERALES:1.1 Título del Proyecto : Puesta en marcha de emprendimientos empresariales1.2 Participantes : Estudiantes de la Universidad Señor de Sipán.1.3 Duración : Marzo – diciembre 2015.1.4 Responsable : Programa Académico de Formación General.1.4 Financia : Universidad Señor de Sipán1.5 Presentación de propuestas : Hasta el 16/10/ 2015 1.6 Publicación de preseleccionados: 23/10/20151.7 Entrega de trabajos finales : 06/11/20151.8 Exposición de trabajos : 13/11/20151.9 Publicación de resultados : 13/11/20151.10 Premiación : 04/12/2015
II. SINTESIS DEL PROYECTO.Emprendimientos Empresariales de la USS 2015 es un concurso interno de la Universidad Señor de Sipán, propuesto por el programa Académico de Formación General y ejecutado a través del Curso de Gestión Empresarial Innovación y Competitividad.
El objetivo es promover en el joven universitario una cultura de emprendimiento basada en la innovación, que incorpore valor en los negocios, poniendo de manifiesto su capacidad emprendedora, mediante la presentación de planes de negocios y su respectiva puesta en marcha.
El proyecto consiste en que jóvenes universitarios agrupados en equipos de 2 a 4 integrantes presentan sus planes de negocios de acuerdo al formato propuesto por los organizadores. Los documentos recibidos son evaluados y pre seleccionados por un comité de docentes del curso de Gestión Empresarial; 20 de estos, son devueltos para sus correcciones respectivas, los planes de negocios corregidos son entregados al Comité de Evaluación Final que está conformado por empresarios, representantes del sector micro finanzas y académicos universitarios.
El Comité de Evaluación Final recibe los 20 planes corregidos, los evalúa y selecciona a 3 finalistas para una exposición pública y eligen al ganador. El evento se desarrolla con una conferencia de testimonios empresariales de éxito.
El equipo ganador se ve favorecido con la implementación de su proyecto por un monto de 4000 nuevos soles; el equipo ganador aporta 20% del premio estímulo para gastos de constitución y formalización: El proceso se inicia con la capacitación, formalización, implementación y acompañamiento de la experiencia.
III. INVERSION Y FINANCIAMIENTO
La USS financia el 80% de la inversión hasta por un monto no superior a los S/ 4000.00 (cuatro mil nuevos soles) y que es entregado en bienes detallados en el proyecto (maquinas, equipos y/o mobiliario).
V. INGRESOS
DetalleN°
participantesCosto por
participanteIngreso
TotalParticipantes conferencia 1 500 5 2,500Participantes conferencia 2 500 5 2,500
TOTAL INGRESO 1000 5,000
VI. INGRESOS
ÁREA: FORMACION GENERAL
CÓDIGO DE ÁREA: MUS
CÓDIGO DE CENTRO DE COSTOS: 7,124
Nombre del Proyecto: PUESTA EN MARCHA DE EMPRENDIMIENTO EMPRESARIALDE JOVENES NIVERSITARIOS
Fecha de Ejecución: ABRIL- DICIEMBRE 2015Código
Actividad:
N° de Cuenta COSTO ESTIMADO POR ACTIVIDAD
CuantíaCosto Unitario Costo TotalUnid_Medida Cantidad
61 MERCADERIAS 600
60320001 Materiales de Oficina: 75Papel membretado ciento 0.5 50 25.00Folders ciento 0.25 200 50.00
60320012 Materiales de Enseñanza: 0
60320099 Otros Suministros: 525.00Recordatorios ponentes y jurado Unidad 3 100 300Afiches unidad 25 5 125.00
62 GASTOS DE PERSONAL 400
62400007 Movilidad Local: 400Movilidad Local: unidad 50 8 400.00
63 GASTOS DE SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS: 4000Honorarios Profesionales: 0Transporte, Correos y Gastos de viaje 0viaje ponentes unidad -Producción encargada a terceros 4000Implementación de plan de negocio Unidad 1 4000 4,000
65 OTROS GASTOS DE GESTIÓN 0
TOTAL EGRESOS 5000
VII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.
MES ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC ENE2016
1 Convocatoria del concurso2 Invitación a auspiciadores3 Invitación a ponentes4 Instalación de afiches promocionales5 Recepción de trabajos a nivel de idea6 Evaluación de trabajos7 Primera conferencia de experiencias
empresariales.8 Recepción de trabajos finales9 Evaluación de trabajos finales10 Segunda conferencia de experiencias
empresariales.+
11 Implementación11 Ceremonia de premiación12 Capacitación13 Organización y formalización14 Puesta en marcha15 Acompañamiento
Víctor Enrique Puicón Llontop Docente Coordinador del cursoGestión Empresarial Innovación y Competitividad
PUESTA EN MARCHA DE EMPRENDIMIENTOS EMPRESARIALESDE JOVENES UNIVERSITARIOS
BASES DEL CONCURSO
1. Ser alumno de la Universidad Señor de Sipán
2. Participarán todos los planes de negocio orientados a la creación de una
microempresa.
3. Pueden participar estudiantes de todas las carreras y especialidades dentro de las
modalidades presencial y virtual. Los equipos pueden incluir miembros de diversas
Escuelas Profesionales.
4. Una misma persona no podrá participar en más de un equipo de plan de negocio.
a. Los planes de negocio serán admitidos de manera grupal, en equipos de 2 a 4
integrantes. El formato recomendado de presentación de los planes de negocio se
muestra en el Formato de presentación y debe ser entre 10 y 20 páginas.
6. La inscripción de los equipos no tiene costo alguno.
7. Cada equipo debe elegir desde el inicio a su líder o representante. Este
representante es quien se encargará de las coordinaciones y gestiones con los
organizadores.
8. El proyecto debe ser de autoría intelectual del grupo de alumnos para lo cual
presentaran una Declaración Jurada simple.
9. Los planes de negocio a nivel de idea se presentan hasta el 10 de octubre del 2015
10. El plan de negocio final se presentara hasta el 20 de octubre del 2015.
11. Las propuestas de negocio finalistas (03) deben presentar el producto terminado y
en caso de ser un servicio escenificar el mismo.
12. Las propuestas finales deberán ser entregadas al docente del curso en sobre
cerrado.
13. El plan de negocios ganador será implementado por un monto máximo de 4000
nuevos soles, aportado por la Universidad Señor de Sipán.
14. El equipo ganador se compromete a invertir o recaudar una cantidad equivalente al
20% del total del Plan de Negocios y que servirá para los gastos de constitución y
formalización del negocio.
15. El equipo ganador asume el compromiso de constituirse como persona jurídica antes de
la entrega del premio estimulo.
16. El fondo no es revolverte, sin embargo se exige la puesta en marcha del negocio.
ESTRUCTURA DEL PLAN DE NEGOCIOS
(EJEMPLO)
RESUMEN EJECUTIVO
I. DESCRIPCION DELNEGOCIO
I.1 Nombre del negocio
GRAN SANGUCHON (hace referencia al carácter nacional del producto y al
tamaño del mismo)
1.2 Breve descripción del negocio
Servicio de comida en la preparación sándwiches a base de platos típicos del
Perú; se trata de ofrecer sánguches a los clientes de la provincia de Chiclayo,
con un producto que diferencie en presentación y contenido, logrando en el
mediano plazo posicionarse como líder en el rubro, a la vez obtener un
importante nivel de ganancias.
En el mercado objetivo no existen establecimientos que ofrezcan sánguches
con relleno de platos típicos del Perú. Existe una demanda muy importante,
toda vez que nuestro país ha crecido de manera sostenida durante los últimos
años y se espera que siga creciendo.
1.3 Visión y Misión
Visión
“Ser líderes a nivel de la provincia de Chiclayo, a través de la elaboración de
sánguches que garanticen un valor agregado para nuestros clientes.
• Misión
“Somos una empresa dedicada a la elaboración sánguches sabrosos con
elevados principios de calidad, servicio, valor agregado y rapidez”.
1.4 Objetivos
Posicionar en el mercado de la ciudad de Chiclayo la marca GRAN SANGUCHON
II: MERCADO
2.1 Segmentación del mercado
El perfil del consumidor es el siguiente: hombre o mujer de 11 a 50 años de
edad, que vive en el distrito de Chiclayo, pertenece los niveles
socioeconómicos B y C, y tiene estilos de vida progresistas, modernos y
adaptados.
2.2 Mercado potencial
Comprende 101,704 personas, y una demanda potencial de 4´393,605
unidades al año.
2.3 Mercado objetivo
Se espera atender al 0.9% de la demanda potencial en el primer año: 39,542
unidades al año, 3295 al mes o 110 unidades al día
2.4 Análisis de la competencia
En el centro de la ciudad se ha identificado más de 30 competidores, siendo los
competidores directos, la “Casita del Sanguche” y “San Guche”. El primero se
caracteriza por la diversidad de sanguches que oferta tanto en contenido como
en tamaño, la atención es solo para llevar (al paso) y sus precios oscilan entre 3
y 12 nuevos soles; está ubicado en la esquina de la calle Elías Aguiirre, cerca de
la plazuela Elías Aguirre, de academias preuniversitarias y paraderos de
colectivos, es una de alto tránsito peatonal y vehicular. Por su parte ”San
Guche”, está ubicado a dos cuadras de la Casita del Sanguche y atiende en un
espacio de 25 m2 , tanto para consumir en el local como para llevar, respecto a
los precios del primero sus precios difieren en un nuevo sol. En ambos casos los
clientes suelen esperar entre 10ª 15 minutos para ser atendidos
2.5 Análisis y pronóstico de ventas
De acuerdo al estudio de mercado realizado se pronostica un nivel de ventas de
39542 unidades en el primer año. Consideramos un crecimiento del 20% en el
segundo año, y del 10% cada uno de los años siguientes, durante 3 años.
III. PLAN DE MARKETING
3.1 Estrategias de posicionamiento
Nuestros sanguches se posicionarán considerando los siguientes conceptos:
– Diferentes y especiales: Los únicos con rellenos de platos criollos típicos y
regionales.
– Perú: por ser a base de platos deliciosos y muy consumidos en diversas
regiones del Perú.
MENSAJE
«Disfruta lo mejor del Perú en un sánguche»
III.2 La mezcla de marketing
1. Producto
Ofreceremos nuestros sánguches como un producto altamente
diferenciado, con calidad y un excelente servicio al cliente.
La calidad del producto consistirá en la frescura de nuestros insumos, la
higiene y salubridad de los mismos y una adecuada presentación.
La calidad de nuestros colaboradores permitirá asegurar la calidad de
nuestros productos.
• Contaremos con una amplia variedad de rellenos: diversos platos criollos y
típicos regionales.
• Permanentemente innovaremos nuestros productos para ofrecer siempre a
nuestros clientes nuevas oportunidades de satisfacción.
2. Precio
Considerando el segmento al que dirigimos nuestros productos y servicios
y la alta calidad de los mismos, nuestros precios serán de nivel intermedio.
Los montos oscilan entre S/.5 y S/.8, montos que creemos son razonables,
si tomamos en consideración los precios de los productos similares y
también los resultados de la encuesta realizada.
3. Plaza
Nuestro negocio estará ubicado en la Avenida Luis Gonzales / San José
cerca a la Plazuela Elías Aguirre y de diferentes academias Pre
Universitarias, zona de gran flujo de personas.
4. Promoción
a. Publicidad
Al inicio realizaremos publicidad a través de volantes, con el mensaje central
de nuestro producto: a base de comidas criollas y regionales.
Después confiamos en que nuestro mejor publicista serán los clientes
satisfechos, por ello es fundamental asegurar su satisfacción.
Un excelente diseño y presentación del local será también un medio de
publicidad. Además se repartirán volantes en las zonas aledañas al local.
b. Promoción de ventas
Para iniciar el negocio ofreceremos combos con precios de oferta. El primero
S/ 5.00 y el segundo a S/ 3.00
Permanentemente desarrollaremos promociones para atraer y fidelizar a los
clientes.
IV. PROCESO PRODUCTIVO
4.1 Diseño del producto
Los productos que se ofrecerán son sánguches con diversos tipos de relleno:
comida criolla y comidas regionales del Perú.
Sánguches: son productos a base de pan ciabatta y algún tipo de relleno. En
nuestro negocio ofreceremos los siguientes tipos de sánguche:
• Sánguche de lomo saltado
• Sánguche de chicharon
• Sánguche de picante de cuy
• Sánguche de cecina
• Sanguche de adobo
• Sánguche de ají de gallina
• Sánguche de anticucho
• Sanguche de asado de carne
Los sánguches estrella son: de lomo saltado y de chicharrón
4.2 Definición de los procesos
Los procesos principales en la elaboración y atención son los siguientes:
- Compras y almacenamiento
- Atención al cliente
- Preparación de los sánguches
4.3 Proceso de atención al cliente
4.4 Distribución de Planta
LOCALIZACION DEL NEGOCIO
01 Contador01 Cajero01 Cocinero01 Cajera02 Ayudante de cocina01 Mozo01 Personal de limpieza
4.7 Proveedores
El insumo principal es la carne; se comprará en los supermercados y/o en una
carnicería conocida de la zona (Carnicería Tauro), ubicada en la calle Manuel María
Izaga cuadra 11, por cuanto ofrecen garantía de un buen producto.
Con respecto a los panes se realizará un convenio con la panadería de “Metro”
ubicada en la calle Luis Gonzales (cerca al local) para que nos elabore los panes
especiales.
En cuanto al resto de insumos los adquiriremos en el mercado Modelo de Chiclayo
ya que es un mercado mayorista y ofrece precios módicos, además que se
encuentra a poca distancia tiempo de negocio.
5. PLAN DE ORGANIZACIÓN
5.1 Organigrama de la empresa
5.1.2 Descripción de los cargos
5.1.3 Constitución y formalización de la empresa
5.1.4 Tipo de empresa
SOCIEDAD ANONIMA CERRADA – S.A.C.
Se ha optado por este tipo de sociedad, principalmente por las
siguientes razones: Son tres socios por lo tanto debemos formar
una empresa en sociedad.
Existen varios tipos de empresas societarias, una Sociedad
Anónima cerrada se diferencia de las demás por lo siguiente:
El directorio es facultativo, es decir se tiene la opción de contar con
él o no. Muchas veces se requiere tomar decisiones de
envergadura y rápidas, y no se puede esperar a que el directorio
se reúna a la manera tradicional, muy esporádicamente o en el
mejor de los casos mensualmente.
La venta de acciones es más fácil, porque cuando un socio quiere
vender sus acciones, no necesita ir a la notaría para efectuar la
venta. Basta con hacer un documento privado entre las dos parte.
En general, según la Ley General de Sociedades, las empresas
SAC ante cualquier eventualidad de embargos, problemas
financieros o tributarios de la empresa se afectará solo al capital
proporcionado para esta, más no al patrimonio personal de cada
accionista.
5.1.5 Permisos y licencias
a. Licencia de funcionamiento
b. Certificado de salubridad
c. Certificado de INDECI
d. Carnet de salud
e. Certificado de saneamiento ambiental
f. Otros
5.1.6 Documentación contable y legal
a. Escritura Pública
b. Registro Único del Contribuyente
c. Libros contables
6 PLAN ECONOMICO Y FINANCIERO
6.1 Inversión Inicial
a. Inversión Fija Tangible
a. Inversión Fija Intangible
6.2 Punto de Equilibrio
Calculo del Punto de Equilibrio
Unidades producidas al año 24121Costo Fijo/año (S/) 27870Costo variable/año (S/) 68578Costo variable unitario (S/) 2.84Precio Unitario 5.00Punto de Equilibrio (Unidades) 12921Punto de Equilibrio (Nuevos soles) 64606
6.3 Flujo de Caja Económico