proyecto estanques tilapia

8/16/2019 Proyecto estanques Tilapia

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Diseño de Estanquería para el Cultivo de tilapia roja(Oreocrhomis Mosambicus sp.) en un sistema semi

cerrado en estanques de tierra

Participantes

Valenzuela Jusacamea Rosa Elizabeth Ayala Tucari Héctor Gpe.

Rodríguez Leyva Carlos Evaristo

Jocobi Velázquez José Carlos

Sánchez Ayala José Omar

Sepúlveda Fernández Amos Alejandro

Navojoa, Sonora mayo del 2013

Unidad Académica Navojoa


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PROYECTO DE GRANJA PISCICOLA DEL MAYO DE S.A de C.V

INTRODUCCION

El municipio de Navojoa, Sonora. Cuenta con una región rica en recursosnaturales que no han sido totalmente explotados en la siembra de tilapia Roja(Oreocrhomis Mosambicus s).

El siguiente trabajo se enfoca al desarrollo potencial productivo que existe en ellugar; de acuerdo a las características del clima, suelo, infraestructura,disponibilidad de mano de obra, entre otros factores. Existe una latentenecesidad para la diversificación de productos que ayudan al sostenimientoeconómico de las familias en esta región, así como el mantenimiento de laoferta en alimentos nutritivos y saludables para los consumidores.

La siembra de tilapia ofrece ventajas favorables que muestran un interésparticular en la región por el clima caluroso y ríos que rodean el área. Datosdemostraron que la producción nacional no cubre la demanda actual del país yque existen nichos aún no explotados para el consumo de este producto.

Así mismo este trabajo sirve para nuevos inversionistas en la región que

deseen incursionar en la producción de tilapia con el fin de hacer crecer su

capital; este estudio ofrece una oportunidad de negocio para la explotación de

sus tierras, ayuda para el análisis de la optimización de recursos y para mostrar

una recuperación aceptable del capital a invertir.

El estudio técnico de la siembra de tilapia se muestra las técnicas más

rentables y eficientes en la construcción de estanques, ya que la construcción

de la granja corresponde al 50% del total de la inversión.

Biología de la especie

La Tilapia Roja (Oreocrhomis Mosambicus s.), es el producto del cruce de

cuatro especies de Tilapia: tres de ellas de origen africano y una cuarta

israelita; el cruce selectivo permitió la obtención de un pez cuya coloración

fenotípica puede ir desde el rojo cereza hasta el albino, pasando por el animalcon manchas negras o completamente negro. Como en otras explotaciones

pecuarias, ha sido la genética la rama de la ciencia que ha colaborado al

mejoramiento fenotípico de la Tilapia Roja, haciendo que de esta forma se

mejore el mercadeo del pez; se han buscado peces con cabeza pequeña,

pedúnculo corto y longitud y profundidad en el filete: es aquí el sitio donde se

localiza el mayor contenido muscular del animal. Sus extraordinarias

cualidades, como crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades,

adaptación al cautiverio, aceptación a una amplia gama de alimentos,

resistencia a enfermedades, carne blanca de calidad y amplia aceptación, handespertado gran interés comercial en la acuicultura mundial.


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Es un pez de aguas cálidas, que vive tanto en agua dulce como salada e

incluso puede acostumbrarse a aguas poco oxigenadas. Se encuentra

naturalmente distribuida por América Central, sur del Caribe, sur de

Norteamérica y el sudeste asiático. Antes considerado un pez de bajo valor

comercial, hoy su consumo, precio y perspectivas futuras han aumentado

significativamente.

Las tilapias son de la Familia Cichlidae. Se caracterizan por tener su línealateral dividida en dos partes (anterior y posterior). Una tilapia puede vivir másde cinco años y alcanzar un peso superior de 4 Kg. Son peces con uncomportamiento interesante y de carne blanca, muy sabrosa y de textura firme.Son resistentes a las enfermedades y parásitos, toleran agua pobre enoxígeno, y crecen rápidamente.

La tilapia está considerada como un pez con hábitos alimenticios fito-

planctívoros. En su medio natural consume algas y otros micro-organismos enel agua. Además, la tilapia acepta a comer una variedad amplia de alimentosartificiales, como los granos básicos, subproductos agrícolas (afrechos yharinas), y los alimentos balanceados.

La tilapia se reproduce con facilidad. Estos peces presentan un cortejointeresante. El macho excava un nido en el fondo del estanque y empieza aacortejar a una hembra al nido para que allí deposite los huevos. El machofertiliza los huevos inmediatamente después de su postura en el nido. Luego lahembra los recoge en su boca para guardarlos en su cavidad bucal. Allí pasanhasta 15 días en proceso de incubación del embrión y desarrollo del pez-larva.

En América se cultivan tanto la tilapia del Nilo como las variedades de la tilapiaroja. Los peces de coloración rojiza son mosaicos genéticos, resultado demúltiples cruces de varias especies a partir de unos individuos de O.mossambicus con mutación en su pigmentación normal (negrusca).


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HISTÓRICO DE PRECIOS


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EVALUACIÓN TÉCNICA

El proyecto está ubicado en el pueblo de Vallebuey del Municipio de Navojoa,

Sonora

1. TAMAÑO FÍSICO DEL PROYECTO

El proyecto se propone llevarlo a cabo en un terreno de

89.30mx154.80mx107.97mx215.50m, para un total de 16528.795 Metros ²,

toda la granja cuenta con pozo propio, tienen una leve inclinación del 2%, la

cual es útil para la siembra y construcción de estanqueria.

2. EL SUELO

Topografía

El terreno es medio plano, con una pendiente leve, lo cual es hacer estanquespor excavación, con el consiguiente mayor gasto debido a la construcción deborderia por los cuatro costados y aquí también se forman los costos.

Composición

Granulometría del terreno R=arcilla-limoso (90-10%)

En la construcción de estanques la composición del suelo se considera en

relación a la propiedad de retener agua, antes que por su fertilidad.

Los suelos arcillosos, son los más apropiados, por permitir una buena

compactación, y al humedecerse se hinchan reduciendo la porosidad,

consecuentemente evitan la filtración. Suelos con mayor porcentaje de arcilla,

al secarse se agrietan y endurecen demasiado reduciendo su trabajabilidad.

Los suelos mayormente se componen de diferentes materiales formando

suelos compuestos y su denominación se hace de acuerdo a sus principales

componentes. Así por ejemplo: un suelo limoarcilloso, contiene limo y arcilla

como componentes principal y secundario.

LADO POLIGONORUMBO DISTANCIA ANGULOS0 1 NE 80º80 89,30 90º

1 2 SE 8º00 154,80 90º

2 3 SW 46º00 107,97 124,2º

3 0 NW 9º00 215,50 55,8º

http://www.siamazonia.org.pe/archivos/publicaciones/amazonia/libros/47/texto02.htm#I36http://www.siamazonia.org.pe/archivos/publicaciones/amazonia/libros/47/texto02.htm#I36


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3. DISEÑO Y DIMENSIONES

Se desea realizar 14 estanques: 12 de 10mX20m igual a 200m2 c/u y con un

total de 2400m2, lo cual son para engorda, y 2 de 5mX20m igual a 100m2 c/u

con un total de 200m2, estos estanques más pequeños serán de maternidad

(es necesario construir estanques donde se hará el desdoble de los alevinescuando lleguen a su etapa juvenil, para la separación cuando lleguen a la etapa

de engorde).

La distribución de los espacios en los terrenos se describe acontinuación:

1. Total de estanques de 2600 m2

2. Cuarto de bomba 20.49mX12.08m igual a 247.52m2

3. Solar para (a-Almacén, b-Dormitorios, Oficina, c-Cocina,) 20mX70m =

1400m2

4. Caseta de Vigilancia 10mX10m = 100m2

5. Reservorio 100.50mX11.30m =1135.65m2

Vista en planta de granja piscícola


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3.1. DISEÑO DE LOS ESTANQUES

A continuación se muestran los dibujos de los estanques rectangulares, los

cuales fueron seleccionados por el tamaño del terreno, inclinación y por ser unode los más económicos en su construcción y mantenimiento.

Vista en planta de estanque

Corte lateral del estanque

Corte frontal del estanque


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Cajas de entrada

Vista en planta de la granja

La granja contara con 14 cajas de entrada y 14 cajas de control de salida todas

estas distribuidas en lineación.

Vista en planta de un estanque con caja de entrada y salida

Corte lateral de una caja de control


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Corte frontal de una caja de control

Vista en planta de una caja de entrada

CALCULO DE VOLUMEN DE LOS ESTANQUES


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No.ESTANQUES

AREA DE LABASE MAYOR

(m2)

AREA DE LABASE MENOR

(m2)

ALTURA DEL AGUA (m)

RAIZ DE LAMULTIPLICACION DE

BASE MAYOR YMENOR

VOL DELESTANQUE

(m3)

VOL DELESTANQUE

(Lts)

1 241,778 200 0,8 219,8990678 176,4472181 176447,2181

2 241,778 200 0,8 219,8990678 176,4472181 176447,2181

3 241,778 200 0,8 219,8990678 176,4472181 176447,2181

4 241,778 200 0,8 219,8990678 176,4472181 176447,2181

5 241,778 200 0,8 219,8990678 176,4472181 176447,2181

6 241,778 200 0,8 219,8990678 176,4472181 176447,2181

7 135,111 100 0,8 125,7421966 96,22751909 96227,51909

8 241,778 200 0,8 219,8990678 176,4472181 176447,2181

9 241,778 200 0,8 219,8990678 176,4472181 176447,2181

10 241,778 200 0,8 219,8990678 176,4472181 176447,2181

11 241,778 200 0,8 219,8990678 176,4472181 176447,2181

12 241,778 200 0,8 219,8990678 176,4472181 176447,2181

14 135,111 100 0,8 125,7421966 96,22751909 96227,51909

TOTAL 2133,374437 2133374,437

La cantidad total de volumen de agua de todos los estanques fue de

2,133.37m3 que es igual a 2, 133,374.437 lts.

1m3= 1000lts

nota: Los cálculos para sacar los volúmenes de los estanques se realizaroncon la siguiente fórmula:

Calcular el volumen de la pirámide cuadrangular

V= volumen

A= Área de la Base mayor

A’=Área de la base menor

h= altura

Ejemplo utilizando la formula en un estanque:

Dimensiones


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Base menor 10mX20m = 200m2

Base mayor 21.333mX11.333m = 241.778m2

Datos A=241.778m2

A’=200m2

h=.80m

V=.80/3*(241.778+200+raíz de (241.778*200)

V=.80/3*(241.778+200+219.8990678)

V=.80/3*(661.6770678)

V=.266666666*661.6770678

V=176.4472181m3

Redondeado

V=176m3 =176,000 lts de agua de cada estanque

3.2 DISEÑO DE LOS BORDOS

BORDOS INTERIORES Corte frontal del bordo


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-Altura de bordo 1.20 mts-Ancho 5 mts-Corona 3 mts-Talud interno 1 mts-Talud exterior 1 mts

CALCULO DE VOLUMEN DE LOS BORDOS INTERIORES

No.ESTANQUES

LONGITUDDE BORDOS

(m)

AREA DEBORDOS

(m2)

VOLUMENDE

BORDOS(m3)

1 37 4,8 177,6

2 37 4,8 177,6

3 37 4,8 177,6

4 37 4,8 177,6

5 37 4,8 177,66 37 4,8 177,6

7 32 4,8 153,6

8 37 4,8 177,6

9 37 4,8 177,6

10 37 4,8 177,6

11 37 4,8 177,6

12 37 4,8 177,6

14 32 4,8 153,6

TOTAL 471 2260,8

Los resultados obtenidos fueron de un total de 471m de longitud de total de

bordos interiores, lo cual multiplicándolo por el área del bordo nos 2,260.8m3 lo

que corresponde a la remoción de tierra para fabricación de bordos.

BORDOS EXTERIORES

Corte frontal del bordo

-Altura de bordo 1.20 mts-Ancho 5 mts


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-Corona 3 mts-Talud interno 1 mts-Talud exterior 1.50 mts

CALCULO DE VOLUMEN DE BORDOSEXTERIORES PERIMETRAL

No. DELADOS

LONGITUDDE

BORDOS(m)

AREADE

BORDOS(m2)

VOLUMENDE

BORDOS(m3)

1 103,5 5,1 527,85

2 67,3 5,1 343,23

3 146,25 5,1 745,875

4 67,3 5,1 343,23

TOTAL 384,35 1960,185

Los resultados fueron con una longitud total de bordos del perímetro de

384.35m multiplicándolo con el área del bordo nos da a 1,960.185 m3 para

fabricación de bordería.

nota: Para sacar el área de bordos fue con la siguiente fórmula:

A=((B+b)*h)/2

B=base mayor

b=base menor

h=altura

CALCULO DEL VOLUMEN DE RESERVORIO

Dimensiones del reservorio

Base mayor= 97.167mX10.80m = 1049.40m

2

Base menor= 95.50mX8.30m = 792.65m2

CALCULO DE VOLUMEN DELRESERVORIO AREA DELA BASEMAYOR

(m2)

AREA DE LABASE

MENOR (m2)

ALTURADEL AGUA

(m)

RAIZ DE LAMULTIPLICACIONDE BASE MAYOR

Y MENOR

VOL DELESTANQUE

(m3)

VOL DELESTANQUE

(Lts)

1049,4 792,65 1 912,0344895 918,0281632 918028,1632


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Los resultados obtenidos muestran que el reservorio tiene la capacidadde almacenar 918.028m3 que es igual a 918,028.1632 Lts

-DENSIDADES DE SIEMBRA

La densidad de siembra será de 12 organismos por m 2 que vendrían

siendo 2400 organismos por estanque.

-ALIMENTACION

La alimentación se determinara de acuerdo a la biomasa promedio de

los organismos al 3 % diaria con raciones de 3 veces al día.

Al empezar el cultivo la cantidad de proteína del alimento será del 30 %

.

-CALCULOS DE RECAMBIOS DE AGUA

El recambio de agua diario será del 10 % del volumen total de cada

estanque dependiendo su volumen .

Marca ----------------------- Bufalo.Tipo --------------------------- media carcaza.

Succión/descarga------ 10" x 8".

Flujo ------------------------- 3000 gpm a 60 psias.

Motor ----------------------- 125 hp electrico.

Voltaje --------------------- 460 volts.

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