Proyecto de Ciencias lll

Química

Elaboración De Jabón…

Introducción…

Los jabones utilizados en cosmética contienen productos químicos que en ocasiones pueden ser dañinos para pieles sensibles, por lo que muchas personas optan por comprar o incluso elaborar productos ecológicos para el baño, como es el caso de los jabones naturales, sanos y muy ecológicos.

Reacción Química:

Es todo proceso termodinámico en el cual una o más sustancias (llamadas reactantes), por efecto de un factor energético, se transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras sustancias llamadas productos. Esas sustancias pueden ser elementos o compuestos.

Introducción…

Ingredientes para la elaboración…

192 gramos de agua destilada (sí he dicho gramos para calcularlo mejor en la calculadora digital)

75 gramos de sosa cáustica, que esté

aproximadamente al 100% de pureza.

600 gramos (poco más de 2 vasos) de

aceite de oliva.

Elaboración…

1.Mezclamos el agua en una jarra con la sosa cáustica. Hay que tener mucho cuidado pues la reacción química que se produce puede quemar si entra en contacto con la piel. (Si se puede hacer al aire libre mejor).

2. Calentamos ligeramente el aceite en un cazo.

Elaboración…

3. Este es el paso más importante. Las temperaturas de tanto del agua con sosa como con del aceite calentado tienen que equipararse , más o menos a unos 40º centígrados. Usar para ello un termómetro de cocina.

4. Seguidamente, pasamos el aceite y el agua con sosa a la botella  de plástico de cinco litros

5.  Comenzamos batiendo haciendo círculos en la misma dirección con la batidora, a mínima potencia, durante unos 30 segundo, para después incrementarla un poco y seguir batiendo durante 1 minuto.

Por último, colocamos la batidora a máxima velocidad y batimos durante 3 minutos más.  El punto se consigue cuando tiene una textura similar al flan.

6. Separamos en otro recipiente más o menos la mitad de nuestro jabón para hacer de dos tipos.

Elaboración…

EnsaladaDePolloRecetas y maneras de preparar una ensalada de pollo

Introducción…

Una ensalada es principalmente un plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas, fundamentalmente con sal. Puede tomarse como plato único, antes o después del plato principal e incluso como complemento (para picar). Cuando se aumentan los ingredientes, los más habituales suelen ser el atún en conserva (escabeche, natural o en aceite), zanahoria, huevo duro, el pepino, algunas puntas de espárrago. 

Introducción… • Existen varios tipos de ensaladas:

De pollo con verdura

Verde

de lechuga: romana, hoja de roble, col china, iceberg, americana etc.

Ensalada de col: de Estados Unidos a base de col, cebolla y zanahoria, picados en juliana y con salsa blanca, que viene a ser una especie de mayonesa que lleva leche y ajo.

400 gramos de pollo cocido

5 zanahorias cocidas y en cuadritos 

4 papas medianas cocidas y en cuadritos 

1 Chayote cocido y en cuadritos

¼ de Lechuga

100 gramos de crema

Sal al gusto

Galleta salada o tostada (para degustar)

Ingredientes para la elaboración…

Procedimiento…

1.Desmenuzar el pollo hasta dejarlo en tiritas

delgadas

2.Rayar la lechuga hasta que quede en rajitas muy

finitas

3.Verter en una vasija de plástico o de

porcelana(como guste) el pollo(ya

desmenuzado) y la verdura(Lechuga, Zanahoria,

Papas y Chayote)

4.Verter la crema en la vasija donde esta la

verdura y el pollo (POCO A POCO)

5. Mezclar hasta que quede todo

revuelto

6. Poner la Galleta salada o tostada en

un plato

7. Servir la ensalada en la galleta salada

o tostada o bien, puede servirse en el

lato y de ahí comer con la tostada o

galleta salda

Procedimiento…

Elaborado por:

Manuel Prieto Silva Nl: 32 3º “C” T/M

EST 107 “Villas de San Juan”

Mtra. Alma Maite Barajas Cárdenas Ciencias Química lll