proyecto de analisis de residuos

8/17/2019 pROYECTO DE ANALISIS DE RESIDUOS

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TEMA: IMPACTOS EN LA PRODUCCION

DE CERVEZA POR PARTE DE LA EMPRESA CERVECERIA NACIONAL S.A

Bejarano Katherine

Rosero Karina

Letamendi Fernando


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INTRODUCCION


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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL: Aplicar una metodología para conocer el impacto ambiental que se

genera durante la producción de cerveza por parte de la empresa

Cervecería Nacional S.A

OBJETIVOS ESPECIFICOS: Aplicar los conocimientos adquiridos paradeterminar los diferentes niveles de impacto que

tiene la empresa Cervecería Nacional S.A tanto a la

población como al medio ambiente.

Proponer estrategias de mitigación ante los efectos

encontrados a lo largo de este estudio


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UBICACIÓN GEOGRAFICA:

La Empresa Cervecería Nacional S.A cuenta con

dos plantas de producción las mismas que se

encuentran ubicadas en las siguientes direcciones:

Guayaquil:Km. 16,5 Vía a Daule, GuayaquilQuito: Av. Francisco de Orellana, ParroquiaCumbaya


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LINEA BASE:

Como todo proceso industrial, elproceso de la cerveza tambiéntiene un impacto ambiental.

Los procesos industriales creanmuchos gases y muchos residuosque son perjudiciales para elmismo medio ambiente ya quecontaminan la capa de ozono y a

su vez la acaban.

Uno de los productos que seproducen en gran cantidad esel dióxido de carbono que a suvez durante el proceso estratado para que no sea tan

contaminante.

Otro de los problemas es la fugade gases refrigerantes durantela elaboración, los cuales seencontraron en 3 partes de lafábrica y son residuos peligrosos

En cuanto a residuos por mantenimiento de serviciosauxiliares también debemos tomar en cuenta lo que sonaceites, filtros y tubos fluorescentes usados, lodos decombustibles, waipes contaminados, envases vacíos de

químicos y lodos de tratamiento.


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MAPA DE PROCESOS


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TABLAS DE VALORES DE IMPACTO


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