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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSITARIA FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE
COORDINACIÓN DE LA ALDEA UNIVERSITARIA TACARIGUA TACARIGUA – MUNICIPIO BRIÓN
ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA
“PROPUESTA PARA LA CREACIÓN DE UN HUERTO ORGÁNICO COMUNITARIO DE HORTALIZAS PARA EL AUTOABASTECIMIENTO DE LA COMUNIDAD DE DOS CAMINOS, PARCELAMIENTO MESA ALTA DE
HIGUEROTE, MUNICIPIO BRIÓN DEL ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA”
Trabajo Especial de Grado presentado para optar al Título de Técnico
Universitario en Tecnología de Producción Agroalimentaria.
AUTORES: Urbina, Rosa C.I. 6.927.900
Borges, Yepsenia C.I. 14.201.783 Ortega, Zulay C.I. 6.015.470 Santana, Félix. C.I. 6.837.969 TUTOR: Jean Carlos Amundaray Zambrano C.I 20.102.061 Tacarigua, 2013
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE COORDINACIÓN DE LA ALDEA UNIVERSITARIA TACARIGUA
TACARIGUA – MUNICIPIO BRIÓN ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA
TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA
AUTORIZACIÓN DEL TUTOR PARA LA PRESENTACIÓN DEL TRABAJO
ESPECIAL DE GRADO
En mi carácter de Tutor del Trabajo Especial de Grado elaborado por los Bachilleres: Urbina Rosa C.I: 6.927.900, Ortega Zulay C.I: 6.015.470, Borges Yepsenia C.I: 14.201.783, Santana Félix C.I: 6.837.969 para optar al Título de Técnico Universitario en: Tecnología de Producción Agroalimentaria, considero que dicho trabajo reúne los requisitos y méritos suficientes para ser sometido a la revisión y evaluación por parte del jurado que la Coordinación designe, así como para la exposición del mismo por parte de los Bachilleres autores. En Tacarigua ______________________ Prof. Jean Carlos Amundaray
CAPITULO I
EL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En Venezuela, a nivel nacional, el gobierno ha venido desarrollando
programas en materia agroalimentaria con los proyectos de huertos
comunitarios, familiares y escolares; impulsando su desarrollo con créditos
agrícolas, maquinarias, insumos, talleres de capacitación, entre otros. Pero
se ha detectado poco desarrollo en la creación de huertos orgánicos
comunitarios ya que muchos sectores están apáticos en cuanto a la
iniciación de estos proyectos y no les llega la información adecuada a los
mismos; consumiendo por ende alimentos de baja calidad, a costos elevados
y tratados con agroquímicos; lo que es realmente una limitante a mejorar la
calidad de vida de muchos venezolanos. Siendo la agricultura orgánica el
real beneficio socio – económico de la población.
Tomando en cuenta todo esto entonces nos preguntamos porque el sector
Dos caminos, parcelamiento mesa Alta de Higuerote; del Estado Bolivariano
de Miranda no está exento de esta problemática, ya que habiendo tanto
terreno para la siembra existen aún habitantes que no lo hacen y no le dan
su debido aprovechamiento a las mismas; siendo esta zona de mucho
provecho para distintos rubros.
Sin embargo, la revolución agraria está latente y los habitantes de esta
zona sienten la necesidad de contar con su propio abastecimiento agrícola,
ya que para obtener los alimentos se debe recorrer gran distancia y comprar
a precios elevados porque no cuentan con huertos por falta de orientación y
una adecuada información para su realización. A pesar de todo esto también
se han detectado desarrollos sectorizados, ya que algunos siembran y otros
están apáticos en cuanto a la iniciación de estos proyectos.
Además en esta comunidad habitan 150 familias que por ende se
están alimentando con productos que no son frescos ni cultivados
orgánicamente y que desean mejorar su calidad de vida consumiendo
alimentos frescos cultivados orgánicamente, dando un mayor y mejor aporte
económico al hogar de cada habitante de este sector.
Ante la importancia de los Huertos Orgánicos Comunitarios y su escaso
desarrollo en esta zona, surge el interés de proponer la creación de un
Huerto Orgánico Comunitario en la Comunidad de Dos Caminos,
Parcelamiento Mesa Alta para el autoabastecimiento de hortalizas de este
sector. De allí que esta investigación tiene como propósito fundamental, dar
respuesta a la siguiente interrogante:
¿Cuál es la manera de autoabastecer orgánicamente de hortalizas a la
Comunidad de Dos Caminos, Parcelamiento Mesa Alta de Higuerote del
Municipio Brión del Estado Bolivariano Miranda?
Objetivos de la investigación
Objetivo General
Fomentar la agricultura orgánica a través de un huerto comunitario de
hortalizas para el autoabastecimiento de la comunidad de Dos Caminos,
parcelamiento Mesa Alta, vía Sotillo, Higuerote, Municipio brión del Estado
Bolivariano de Miranda.
Objetivos específicos
- Concientizar e incentivar al sector Dos Caminos, parcelamiento mesa
Alta a la importancia de la agricultura orgánica de los huertos
comunitarios y la importancia económica que genera para el hogar la
siembra de hortalizas para su autoabastecimiento a través de talleres,
mesas de trabajo, reuniones, entre otras.
- Desarrollar un plan de actividades para la elaboración y siembra de los
canteros orgánicos de hortalizas en el sector Dos Caminos,
parcelamiento Mesa Alta.
- Promover el mejoramiento de la dieta familiar, a partir del incremento
de la disponibilidad de hortalizas producidas en el huerto Orgánico
comunitario.
ANEXO
FORMULARIO DE RECOPILACIÓN DE DATOS
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSITARIA FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE
COORDINACIÓN DE LA ALDEA UNIVERSITARIA TACARIGUA TACARIGUA – MUNICIPIO BRIÓN
ESTADO BOLIVARIANO DE MIRANDA TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA
La presente encuesta tiene la finalidad de conocer la necesidad y la
importancia de los Huertos Orgánicos Comunitarios en la Comunidad de Dos
Caminos, sector Mesa Alta del Municipio Brión del Estado Bolivariano
Miranda; como trabajo especial de grado para obtener el título de TSU en
Producción Agroalimentaria de la AUT, y sus resultados permitirán generar
una base de datos técnicos para contribuir con el desarrollo endógeno de
esta comunidad.
Trabajo Especial de Grado
Encuesta para levantamiento de información
Fecha:
Datos Personales:
Nombre y Apellido:
Sexo:
Edad: 20-30 años___, 30-40 años___, 40-50 años___,
50-60 años___, 60-70 años___, 70-80 años___.
Nacionalidad:
Nivel de instrucción: Primaria_____
Secundaria_____
Universitaria_____
Ocupación: Estudiante_____
Comerciante_____
Agricultor_____
Ninguna de las anteriores_____
1.- ¿Conoce usted que es un Huerto Orgánico Comunitario?
SI__ NO__
2.- ¿Usted está interesado en la realización de un Huerto Orgánico
Comunitario en su comunidad?
SI__ NO__
3.- ¿Qué beneficio cree usted que traería la realización de un Huerto
Orgánico Comunitario en la comunidad de Dos Caminos, Parcelamiento
Mesa Alta?
A.- Alimentos sanos □
B.- Abaratar los costos □
C.- Organización Comunitaria □
D.- Otros □
4.- ¿Está usted interesado en recibir talleres de capacitación sobre Huertos
Orgánicos Comunitarios?
SI__ NO__
5.- ¿Le gustaría a usted participar en la creación del huerto orgánico
comunitario del sector Mesa Alta?
SI__ NO__
6.- ¿Conoce usted los beneficios que resultan de realizar Huertos Orgánicos
Comunitarios para el medio ambiente?
A.- Conservar los suelos □
B.- Embellecer los espacios naturales □
C.- Biodiversidad ecológica □
D.- Mejor aprovechamiento de los recursos naturales □
7.- ¿Sabía usted que no es necesario utilizar productos químicos en la
realización de Huertos Orgánicos?
SI____ NO____
JUSTIFICACIÓN
Desde hace aproximadamente 12 años el gobierno nacional ha ido
implementando políticas en materia de agroalimentación con el fin de
defender y sostener la seguridad alimentaria del país, generando este a su
vez las facilidades para que el venezolano se auto sustente y produzca
también a gran escala, dándole uso a las tierras ociosas y baldías del país
para la siembra de rubros consumidos en el territorio, trayendo proyecciones
significantes en el ámbito agrícola; ya que, mediante los créditos, huertos,
patios productivos e insumos aportados por el gobierno se ha producido una
mejor agricultura orgánica y de mejor calidad.
Este proyecto de Huertos Orgánicos Comunitarios, tendrá un efecto
socioproductivo de gran magnitud en toda la comunidad donde se aplicara,
no solo por el hecho de proporcionar alimentos básicos de forma orgánica,
ahorrar dinero y hasta ingresos adicionales por sus ventas a personas de la
misma comunidad, sino, porque nuevamente va a incentivar a ese grueso de
la población que nació y creció en el área rural a pensar en el regreso de los
miembros de su familia a sus raíces, al campo, en donde tendrán una mayor
oportunidad de consolidar sus sueños bajo un ambiente de igualdad social y
SUPREMA FELICIDAD.
Es por ello, que el Sector Dos caminos, parcelamiento Mesa Alta se añade
a la innovación de los huertos comunitarios para recuperar los espacios
ociosos dentro del sector Dos caminos, que permitan mejorar el paisajismo,
incorporar a niños, jóvenes, adultos y ancianos en las actividades agrícolas,
aportando a la comunidad la producción de hortalizas, a bajo costo, sanos y
de muy buena calidad, ya que los alimentos cultivados orgánicamente son
más saludables y mejora nuestra calidad de vida. Así mismo, se estimula a la
población a la construcción de los nuevos modelos socio productivo como lo
son los huertos.
Además, la relevancia en la comunidad va a estar dada no solo por la
compra de alimentos frescos, orgánicos, libres de elementos cancerígenos y
a precios justos disponibles en cualquier época del año, sino también porque
será una escuela abierta para el aprendizaje de todos los miembros del
sector desde niños hasta ancianos incluyendo la mano de obra femenina la
cual en estas comunidades es abundante y permanece en la mayoría de los
casos al cuidado del hogar, con disponibilidad para su enseñanza u
ocupación de ser necesario para complemento del proyecto o de un huerto
productivo en particular.
INTRODUCCIÓN
Del 13 al 17 de noviembre del año 1996, se realizó en Roma (Italia) la
Cumbre Mundial sobre la Alimentación, auspiciada por la Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO ). En ella, 186
países asistentes se comprometieron a reducir a la mitad el número de
personas subnutridas para el año 2015; igualmente se acordaron 7
compromisos que se relacionan directa e indirectamente, con la situación de
seguridad alimentaria de los Estados. Estos compromisos son de obligatorio
cumplimiento por parte de los países signatarios, entre los cuales se
encuentra Venezuela.
En este sentido, la República Bolivariana de Venezuela ha creado varios
programas en materia de soberanía agroalimentaria en los cuales se
encuentra, Misión Mercal, Alimentación, PDVAL, AgroVenezuela, y los
diferentes créditos otorgados por el estado para la producción de alimentos y
en donde se reportan las acciones adelantadas por el Gobierno Nacional con
el objeto de mejorar la calidad de vida de los grupos menos favorecidos en lo
político, social y económico.
La presente propuesta para la creación de un huerto orgánico comunitario
de hortalizas en el sector Dos Caminos, Parcelamiento Mesa Alta de
Higuerote; Municipio Brión es la de impulsar la agricultura sustentable y el
desarrollo rural integral, como vías para alcanzar la seguridad alimentaria del
sector, y la cual se encuentra plasmada como prioridad del Estado
Venezolano en los artículos 305, 306 y 307 de la Constitución de la
República Bolivariana de Venezuela, donde el Ejecutivo Nacional debe
impulsar las bases del desarrollo rural integral sustentable, mediante el
fomento y desarrollo agrícola, para garantizar la seguridad agroalimentaria
de la población; entendida como “la disponibilidad suficiente y estable de
alimentos y el acceso oportuno en el ámbito nacional.” y en la cual se van a
incluir niños, jóvenes, adultos y ancianos de este sector con el fin de
fomentar la agricultura orgánica, concientizar a la población en la importancia
que genera para el hogar el autoabastecimiento y originar productos
orgánicos de calidad que mejoran su calidad de vida.
Es importante reconocer que, aún cuando se evidencian considerables
avances en los indicadores de impacto de las acciones dirigidas a alcanzar la
seguridad alimentaria, aunado a los programas sociales creados para
alcanzar plenamente la calidad de vida de la población, éstos podrían haber
presentado mayores avances, de no ser por el golpe de Estado, el paro
petrolero, y la privación de alimentos esenciales para la población, propiciado
por la industria privada nacional, durante el período 2001-2003. Todas las
cifras asociadas a ese período, así lo revelan. Estos acontecimientos
netamente políticos, incidieron negativamente sobre todas las variables e
indicadores que miden el éxito del Gobierno Nacional, en diversos ámbitos, y
repercutieron de forma negativa en la calidad de vida de los venezolanos y
venezolanas, situación que ha mejorado sustancialmente por la fuerte
ofensiva del Gobierno Nacional y por consiguiente, la mejora en el modo de
vida nacional, sobre todo los grupos sociales más vulnerables.
Tomando en consideración la importancia de los Huertos, esta
investigación tiene como propósito la creación de un Huerto Orgánico
Comunitario en la Comunidad de Dos Caminos, Parcelamiento Mesa Alta del
Municipio Brión del Estado Bolivariano Miranda. A objeto de fomentar la
agricultura orgánica para el autoabastecimiento de la comunidad.
El proyecto esta estructurado en cinco (5) Capítulos:
La estructura del trabajo esta conformada por 5 capítulos, que de acuerdo
a la normativa para Trabajos Especiales de Grado de la AUT consideran:
Capitulo I: Planteamiento del problema, objetivos y justificación de la
investigación.
Capítulo II: El marco teórico, en el cuál se incluyen los antecedentes, las
bases legales del estudio y el marco teórico de la investigación.
Capítulo III: Donde se trata el marco metodológico utilizado – tipo y diseño
de la investigación, variable de estudio y sus respectivas dimensiones,
técnicas de recolección de datos y análisis de resultados.
Capítulo IV: Análisis, presentación y discusión de resultados.
Capítulo V: Conclusiones y recomendaciones.
LUGAR HORA FECHA ACTIVIDAD RECURSOS PARTICIPANTES
Parcelamiento Mesa Alta, Sector Dos Caminos.
7: 30 a.m. a 1: 10 p.m.
16/02/2013
Desmalezamiento y recolección de desechos en el terreno en donde se va a realizar el huerto
Machetes, escardilla, picos, cámaras, bolsas de basura, lima.
Rosa Urbina, Félix Santana y Yepsenia Borges.
Parcelamiento Mesa Alta, Sector Dos Caminos.
8: 30 a.m. a 12: 30 p.m.
21/02/2013
Desmalezamiento y recolección de desechos y medición del terreno en donde se va a realizar el huerto (31 m ancho x 22 m largo = 682 m2).
Machetes, sacos para basura, cámaras, cinta métrica de 30 m, limas.
Rosa Urbina, Zulay Ortega, Félix Santana, Dayana Turipe y Yepsenia Borges.
Parcelamiento Mesa Alta, Sector Dos Caminos.
8:00 a.m. a 2:00 p.m.
28/02/2013
Limpieza y recolección de maleza cortada. Realización de pancarta.
Lámina de metal, rastrillo, machete, lima, cámara, pintura, pinceles, moldes para letras.
Rosa Urbina, Zulay Ortega, Yepsenia Borges y Félix Santana.
Parcelamiento Mesa Alta, Sector Dos Caminos.
9:00 a.m. a 1:00 p.m.
14/03/2013
Redacción del Proyecto.
Computadora, lápiz, hojas, libros.
Rosa Urbina, Zulay Ortega, Félix Santana y Yepsenia Borges.
Parcelamiento Mesa Alta, Sector Dos Caminos.
8:00 a.m. a 1:00 p.m.
21/03/2013
Correcciones al Proyecto Comunitario.
Hojas, lápiz, leyes, computadora, libros.
Rosa Urbina, Yepsenia Borges, Zulay Ortega y Félix Santana.
Parcelamiento Mesa Alta, Sector Dos Caminos.
8:30 a.m. a 12:00 p.m.
04/04/2013
Redacción del Proyecto.
Hojas, lápiz, libros, computadora.
Rosa Urbina, Félix Santana, Yepsenia Borges y Zulay Ortega.
Parcelamiento Mesa Alta, Sector Dos Caminos.
9:00 a.m. a 1:00 p.m.
11/04/2013
Redacción del Proyecto. Realización de formato para encuesta.
Hojas, lápiz, libros, computadora
Zulay Ortega, Félix Santana, Yepsenia Borges y Rosa Urbina.
PLAN DE ACTIVIDADES
LUGAR HORA FECHA ACTIVIDAD RECURSOS PARTICIPANTES
Parcelamiento Mesa Alta, Sector Dos Caminos.
12: 00 a.m. a 12: 00 p.m.
18/04/2013
Correcciones del Proyecto Comunitario.
Hojas, lápiz, libros, computadora.
Rosa Urbina, Félix Santana y Yepsenia Borges.
Parcelamiento Mesa Alta, Sector Dos Caminos.
9: 30 a.m. a 2: 00 p.m.
25/04/2013
Correcciones del proyecto.
Hojas, lápices, libros, computadora.
Rosa Urbina, Zulay Ortega, Félix Santana y Yepsenia Borges.
PLAN DE ACTIVIDADES
Referencias Bibliográficas:
1.- Proyecto de investigación
Introducción a la metodología científica.
5ª Edición. (2006).
Autor: Arias, Fidias G.
2.-
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
En este capítulo se describen: los antecedentes o trabajos similares
realizados anteriormente a este, las bases teóricas que son los
procedimientos generales de los huertos, también características de la
comunidad, en donde se realizó una encuesta a la comunidad y por último
las bases legales que son leyes que sirven de sustento a esta investigación.
Antecedentes de la investigación
(KASCH 2001) La historia de los huertos familiares y comunitarios empieza
a principios del siglo XIX, cuando se fundó la primera Asociación de
Horticultores Familiares. La idea de los huertos alcanzó su primer pico
después de 1864. Gracias a una iniciativa pública, se decidió arrendar áreas
dentro de la ciudad para permitir que los niños jugaran en un entorno
saludable, en armonía con la naturaleza. Posteriormente, estas áreas
incluyeron verdaderos jardines para los niños, pero pronto los adultos
e4mpezaron a hacerse cargo y a cultivar estos jardines. Este tipo de
horticultura en áreas comunales ganó popularidad rápidamente.
Los huertos urbanos representan una gran novedad en nuestro entorno y en nuestro tiempo. En primer lugar se tiene que, en Enero de 2009 a Diciembre de 2009 fue presentado el Programa de Formación Técnica para la siembra de hortalizas en la Comunidad Los Tablones, Municipio Pedro Gual; Estado Bolivariano de Miranda por Arelys Cayuna. En Enero del 2011 a Diciembre del 2011 fue presentado el Proyecto de la Constitución de una red de abastecimiento de hortalizas de ciclo corto, en huertos biointensivos en la Comunidad Urbanismo La Calabaza, sector La Calabaza; Municipio Pedro Gual del Estado Bolivariano de Miranda por Arelys Cayuna, Clairet Luna y Deborat Campos. Así observamos como en las regiones de Venezuela, y de hecho en el
Estado Miranda los huertos se volvieron esenciales para garantizar la
seguridad alimentaria del gran número de familias que habitan en ella y así
mejorar su situación socioeconómica.
De hecho, en la zona de Dos Caminos, Parcelamiento Mesa Alta no se han
constituido los huertos comunitarios pero los habitantes de la zona en su
mayoría son agricultores de ese parcelamiento desde hace más de 30 años y
habitan en ella cultivando varios rubros como lo son aguacate, coco, ñame,
ocumo, auyama, plátano, cítricos, lechoza, entre otros y las hortalizas no son
muy cultivadas en esta zona por no tener el conocimiento de como hacerlo.
Bases Teóricas
Como se realiza un huerto orgánico comunitario
Ante todo debemos saber que un huerto orgánico comunitario son pequeños espacios recuperados considerados ociosos dentro del sector, que permiten mejorar el paisajismo, incorporar niños, jóvenes, adultos y ancianos en las actividades agrícolas aportando a la comunidad la producción de hortalizas y frutas, a bajo costo, sanos y de muy buena calidad. Los huertos orgánicos pertenecen a la agricultura ecológica, por tanto no se destruye la tierra, se utilizan restos orgánicos que generamos en el hogar, no se usan pesticidas químicos o sintéticos para controlar plagas, no se acelera el crecimiento con fertilizantes químicos, se mantiene y promueve la diversidad biológica y se mejora el suelo, utilizando composta natural y rotando los cultivos.
Condiciones para le establecimiento del huerto
A.- El sitio que se escoja debe estar alejado de la sombra de arboles, ya que la mayoría de las hortalizas se desarrollan mejor a plena luz solar. B.- Cercano a una fuente de agua que facilite su riego. C.- El terreno seleccionado debe tener poca pendiente, con buen drenaje y aireación. El suelo deseable debe ser poroso, con alto contenido de materia orgánica y que absorba fácilmente el agua. D.- El huerto debe cercarse para evitar la entrada de animales. Además debe estar provisto de puertas con cerraduras o ganchos para cerrarlas. E.- El lugar que se escoja debe estar protegido contra los vientos fuertes, ya sea en forma natural a través de rompe vientos o por medio de enredaderas colocadas en la cerca del huerto.
Equipos e implementos necesarios para realizar el huerto
1.- Una escardilla. 2.- Un rastrillo. 3.- Una pala. 4.- Un pico. 5.- Un trasplantador. 6.- Una manguera. 7.- Un punzón o plantador.
Diseño y plan de siembra del huerto
Para eso, en primer lugar necesitamos juntar todo tipo de material orgánico:
Restos de verduras, cascaras de huevo y frutas no preparadas.
Pasto seco y fresco, hojas y otros restos del terreno Aflojar el suelo utilizando una pala, con la finalidad de levantarlo y voltearlo repetidamente a una profundidad de 20 a 25 cm.
Aflojar el suelo utilizando una pala, con la finalidad de levantarlo y voltearlo repetidamente a una profundidad de 20 a 25 cm.
Acondicionar bien el terreno con un rastrillo, cuidando que en la tierra no queden terrones, ni raíces, piedras o malas hierbas y emparejando a la misma vez el terreno para evitar el encharcamiento.
Se riega todo el terreno a modo de lluvia suave.
Se tapa toda la superficie con una capa de pasto seco, paja, ramas u hojas, para protegerlos del sol y la lluvia, lo que endurece la tierra. Una vez acondicionado el terreno para la siembra, hay que seleccionar el sistema de siembra. En este caso, se empleara siembra en canteros, que generalmente es utilizado cuando el riego del huerto se va a hacer mediante el uso de regaderas, mangueras o cualquier implemento. Consiste en dividir el terreno que se va a sembrar en canteros de unos 15 a 30 cm de altura, con un ancho de 70 a 80 cm y con una longitud de unos 2 a 3 m, estas dimensiones facilitan todas las labores que es necesario realizar, principalmente la del entresaque y el desyerbe.
¿Cómo sembrar?
La siembra se puede hacer de dos formas: En almacigo, para luego trasplantar las plantitas al terreno En forma directa, en el lugar donde se quedara la planta. En este caso se utilizara el procedimiento de almacigo, y se pueden utilizar cajones o cualquier recipiente. Para sembrar se prepara una mezcla de tierra y arena; y se le agrega una parte de compost para enriquecer la tierra.
Las semillas a utilizar deben ser de buena calidad para garantizar el éxito en la siembra.
Aspectos generales de la comunidad de Dos Caminos, Parcelamiento
Mesa Alta
Selección y Localización De La Comunidad a Participar
La comunidad piloto seleccionada lleva por nombre “Mesa Alta”, ubicada
en el sector Dos Caminos, Parroquia Higuerote, Municipio Brión del Estado
Bolivariano Miranda.
Criterios para la selección de la comunidad
Las potencialidades y debilidades observadas en esta comunidad se
resumen en orden jerárquico de la siguiente manera:
Potencialidades:
a) Existencia del recurso hídrico para el riego de las plantas.
b) Los agricultores seleccionados viven en la comunidad.
c) Existencia de espacios cercanos al terreno apto para la instalación del
huerto comunitario.
d) Mano de obra abundante y disponible, especialmente la
correspondiente a las amas de casa, formadas en las diferentes
misiones que lleva adelante el Gobierno Nacional.
e) Poblaciones cercanas a los mercados de la región y capital.
Debilidades:
a) Escasas oportunidades de trabajo.
b) Bajo porcentajes de personas con grados académicos o formadas en
artes y oficios de gran demanda en la zona (construcción civil,
informática, electromecánica, herrería).
c) Mínima siembra de hortalizas, vegetales o plantas medicinales en los
espacios disponibles de la comunidad.
d) Bajo poder adquisitivo para la adquisición de productos básicos de la
dieta diaria.
e) Migración de miembros del grupo familiar hacia las capitales de los
municipios o ciudades.
f) Alta existencia de miembros del grupo familiar desempleados.
g) Consumos abundantes de carbohidratos.
RESEÑA HISTÓRICA DE MESA ALTA
Para el año 1.984 el Sr. Luis Maitan con su familia se interesaron por
una extensión de terrenos que se encontraban en descuido y toman la
decisión de cultivar la tierra, años después en 1.987 otras personas querían
hacer conucos y llegaron al sector con gran entusiasmo pero desde ese
momento tuvieron una lucha con el supuesto dueño Emilio González;
tuvieron 8 años de juicio, después de tanta perseverancia en el año 1.989 se
firmó un acta convenio donde el Sr. Emilio dejaría a los sesenta (60)
parceleros cultivar la tierra, para ese entonces se organizaron como
"Sindicato Agrícola" representando treinta y cinco(35) hectáreas de terreno
aproximadamente al mando del Sr. Gustavo Medina.
Además fue en el año 1.993 cuando el parcelamiento agrícola fundo
"Mesa Alta" comenzó a habitarse de personas viviendo en el lugar. Por lo
tanto, en el año 1.999 consciente de todas las carencias de servicios se
decide organizamos como "Asociación de Vecinos de Mesa Alta", al frente de
la Sra. Gladys Parra, donde su lucha principal era el servicio de agua potable
por tubería, y después se logró el sueño más anhelado para todos lo que
habitamos en el sector, también nos interesamos por un proyecto de
electrificación para la comunidad que todavía no ha sido posible culminarlo,
pero se cuentan con 8 postes de luz donde los beneficiados son doce (12)
viviendas mientras que la mayoría quedó sin el servicio; pero para mayor
apoyo decidimos hacer OCV de vivienda y de igual manera ya para el dos mil
seis (2006) se organiza el "Consejo Comunal".
De esa manera se ha conseguido que la comunidad de Mesa Alta
cuente con todos los servicios públicos realizando diversos proyectos, y de
esa manera poder decir que somos una comunidad luchadora y
perseverante.
Hoy en día contamos con varios servicios como:
• Conexión de agua potable por tubería.
• Primera y segunda etapa de electrificación.
• Primera etapa de vialidad.
• Construcción de la Casa Comunal.
• Taller de costura.
• Programa de vivienda de un subí y un remavi.
Hace 20 años esta zona solo tenía pequeños conucos y siembras
variadas en un principio, pero poco a poco se fueron estableciendo los
parceleros con sus familias y se fue convirtiendo en una zona mixta; rural y
agrícola, facilitándole los servicios de agua y electricidad. En la actualidad en
estas tierras se pudo observar que se dan rubros variados como: yuca,
plátano, ocumo, ñame, guanábana, aguacate, cítricos, mango, maíz, granos,
coco, auyama, lechoza, entre otros; y que en esta zona los parceleros
habitan donde tienen sus conucos.
Las viviendas son algunas de bloques, de zinc y de bahareque; en
esta zona no hay escuelas y la población estudiantil se dirige al sector de
Dos Caminos, carretera principal, vía Sotillo a la escuela estadal "Indalesia
Mejías", a 1 Km. de la zona de Mesa Alta. Existe un terreno asignado para la
construcción de la escuela pero por falta de población estudiantil no se ha
dado inicio a esta obra. No existen guarderías, ni plaza, ni casa cultural; la
zona solo cuenta con la casa comunal y en ella un taller de costura con 9
máquinas de coser y 1 cortadora de telas; dotada también de nevera, cocina
e implementos de las mismas.
En lo deportivo, existen 2 equipos de fútbol, una selección juvenil y
una selección infantil llamada "Mesa Alta"; existe un terreno en negociación
con Marbella para la posible construcción de una cancha deportiva, pero esta
decisión está en espera. No se realizan actos culturales, pero ya está
aprobada la construcción de un salón cultural al lado de la casa comunal.
Existe una iglesia evangélica, hay habitantes que se congregan en ella
y existe otra religión como la católica. La zona carece de servicios como
aguas negras, transporte y telecomunicaciones, debido al poco tiempo de
fundada y la poca importancia que se le ha dado a su desarrollo. La carretera
es de concreto en una parte y la otra es de tierra. Hay 3 bodegas en esta
zona en donde expenden artículos de primera necesidad y otros rubros. La
economía no se basa en su cultivo, porque mayormente son para consumo
propio; los habitantes de la zona salen a trabajar fuera de ella en
construcción, centros comerciales, obreros, chóferes, entre otros. No hay
centros de salud, los habitantes se dirigen al dispensario "Dos Caminos" en
la carretera principal.
BASES LEGALES
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela publicada en la
gaceta oficial Nº 5453 el 24 de Marzo del año 2000.
Título VI. Del sistema socioeconómico, Capítulo I. Del Régimen
socioeconómico y de la función del estado en la economía.
Artículo 305. El Estado promoverá la agricultura sustentable como base
estratégica del desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad
alimentaria de la población……..La seguridad alimentaria se alcanzará
desarrollando y privilegiando la producción agropecuaria interna,
entendiéndose como tal la proveniente de las actividades agrícola, pecuaria,
pesquera y acuícola…… A tales fines, el Estado dictará las medidas de
orden financiero, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la tierra,
infraestructura, capacitación de mano de obra y otras que fueran necesarias
para alcanzar niveles estratégicos de autoabastecimiento……
En el artículo mencionado, el estado a fin de garantizar la seguridad
alimentaria de la población, promoverá el desarrollo de la producción
agropecuaria interna, entendida ésta como la proveniente de las actividades
agrícolas, pecuaria, pesquera, acuícola y dictar las medidas necesarias en
todos los aspectos para alcanzar los niveles estratégicos de
autoabastecimiento del país, de esta manera habrá la disponibilidad estable
y suficiente de alimentos.
Artículo 306. El estado promoverá las condiciones para el desarrollo rural
integral, con el propósito de generar empleo y garantizar a la población
campesina un nivel adecuado de bienestar, así como su incorporación al
desarrollo nacional. Igualmente fomentará la actividad agrícola y el uso
optimo de la tierra mediante la dotación de las obras de infraestructura,
insumos, créditos, servicios de capacitación y asistencia técnica.
El Estado tiene la potestad de garantizar el desarrollo rural e integral para
generar empleo y brindarles a los campesinos un nivel de vida óptimo
mediante la dotación de obras de infraestructura, insumos, créditos, servicios
de capacitación y asistencia técnica, para que estos tengan todas las
herramientas para trabajar la tierra y elevar su propia calidad de vida.
Existen otros basamentos legales que están contemplados en la Ley
Orgánica de Seguridad y Soberanía Alimentaria. Fundamentalmente en el
siguiente artículo.
Artículo 4. La soberanía Agroalimentaria es el derecho inalienable de una
nación a definir y desarrollar políticas agrarias y alimentarias apropiadas a
sus circunstancias específicas, a partir de la producción local y nacional,
respetando la conservación de la biodiversidad productiva y cultural, así
como la capacidad de autoabastecimiento priorizado, garantizando el acceso
oportuno y suficiente de alimentos a toda la población.
Así mismo en la Ley de Salud Agrícola Integral en el título III de la
Agroecología, Capítulo I de la transformación del modelo económico y social.
Artículo 49: A los fines de la transformación del modelo económico y social
de la Nación, el Ejecutivo Nacional, a través de sus órganos y entes
competentes, aplicará la agroecología como base científica de la agricultura
tropical sustentable, dentro del sistema agro productivo, desarrollando y
ejecutando los proyectos que fueren necesarios con el objeto de motivar y
estimular el proceso de producción de alimentos de buena calidad biológica,
en suficiente cantidad para la población y promover la enseñanza y
aprendizaje, de prácticas agroecológicas, de los productores y productoras
en su rol activo, y de las instituciones y demás actores comprometidos con la
soberanía y seguridad agroalimentaria.
Definición de Términos Básicos
Huerto: Terreno de corta extensión, generalmente cercado de pared, en que
se plantan verduras, legumbres y a veces árboles frutales. Finca rústica que
por razón de su cargo disfruta el párroco para su comodidad y recreo y para
las necesidades de su casa.
Orgánico: Dicho de una sustancia: Que tiene como componente constante
el carbono, en combinación con otros elementos, principalmente hidrógeno,
oxígeno y nitrógeno.
Comunidad: Cualidad de común (ǁ que, no siendo privativamente de
ninguno, pertenece o se extiende a varios). Conjunto de las personas de un
pueblo, región o nación. Conjunto de naciones unidas por acuerdos políticos
y económicos. de administrarse mediante sus propios representantes.
Cantero: Cada una de las porciones, por lo común bien delimitadas, en que
se divide una tierra de labor para facilitar su riego. Cuadro de un jardín o de
una huerta.
Vivero: Terreno adonde se trasplantan desde la almáciga los árboles
pequeños, para transponerlos, después de recriados, a su lugar definitivo.
Endógeno: Que se origina o nace en el interior, como la célula que se forma
dentro de otra. Que se origina en virtud de causas internas.
Autoabastecimiento: proveerse uno mismo de lo necesario. Sinónimo de
abastecerse.
Cosecha: conjunto de frutos, generalmente de un cultivo, que se recogen de
la tierra al llegar a la sazón.
Actividades agrícolas: son las que integran el llamado sector agrícola.
Todas las actividades económicas que abarca dicho sector, tiene su
fundamento en la explotación del suelo o de los recursos que éste origina en
forma natural o por la acción del hombre: cereales, frutas, hortalizas, pasto,
forrajes y otros variados alimentos vegetales.
Germinación: es el proceso en el cuál el crecimiento emerge desde un
estado de reposo.
Productor: es la persona que se encarga de la realización de una obra
audiovisual o radiofónica, de encontrar los lugares, hacer los contactos,
buscar la financiación y, en general, de conseguir todas las herramientas y
medios necesarios para la realización de un determinado proyecto.
Maleza: mala hierba o planta indeseable, es una planta que crece de forma
predominante en situaciones alteradas por el ser humano, tales como
cultivos agrícolas o jardines, y que resulta indeseable para él en un momento
y lugar determinada.
Suelo: es el sistema estructurado, biológicamente activo, que tiende a
desarrollarse en la superficie de las tierras emergidas por la influencia de la
intemperie y de los seres vivos.
Cultivo: es la acción y resultado de cultivar plantas para que fructifiquen.
Drenaje: es cualquier medio por el que el agua contenida en una zona fluye
a través de la superficie o de infiltraciones en el terreno.
Hectárea: es la superficie que ocupa un cuadrado de un hectómetro de lado.
Se utiliza para medir la superficie de una finca y otros terrenos menores en
extensión que una ciudad.
Implementos agrícolas: son los numerosos instrumentos y herramientas
creados por el hombre desde que comenzó a cultivar la tierra y que tienen
por objeto facilitar la ejecución de las diferentes faenas agrícolas.
Semilla: parte del fruto de las fanerógamas, que contiene el embrión de una
futura planta, protegido por una testa, derivada de los tegumentos del
primordio seminal.
Agricultura: es el arte de cultivar la tierra; se refiere a los diferentes trabajos
de tratamiento del suelo y cultivo de vegetales, normalmente con fines
alimenticios.
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO El siguiente capítulo explica detalladamente el tipo de investigación junto con su diseño; además señala las variables del caso con sus factores intervinientes. La población y muestra utilizada para el estudio, y por otra parte se describen las técnicas de instrumentos de recolección de los datos obtenidos.
Tipo y diseño de investigación
El pretender diseñar una investigación no es tarea fácil, si se quiera que esta responda con claridad y efectividad al problema que se estudia, es por ello, que se desarrollan procedimientos metodológicos acordes para la obtención y análisis de los datos, los cuales brindan información que conducen a conclusiones. El tipo de investigación que se realizó en este trabajo estuvo sustentado en Investigación documental y de campo.
Según Fidas Arias, (2006): La investigación documental es un proceso basado en la búsqueda, recuperación, análisis, crítica, e interpretación de datos secundarios, es decir, los resultados obtenidos y registrados por otros investigadores en fuentes documentales impresos, audiovisuales o electrónicos. Según Arnoldo Veliz, (2011) La investigación de campo consiste en la recolección de datos directamente en los sujetos investigados o de la realidad donde ocurren lo hechos y datos primarios sin manipular o controlar variable alguna, es decir, el investigador obtiene la información pero no altera condiciones existentes. Apoyados en este tipo de investigación se dio inicio a la recolección de información para comprobar de acuerdo a lo observado en la comunidad de Dos Caminos sector Mesa Alta la realidad de lo planteado en cuanto a la realización y conocimientos sobre Huerto Orgánico Comunitario. Se aplicó la técnica de recolección de datos Según Fidas Arias, (2006) Se entiende por técnica de recolección de datos el procedimiento o forma práctica de obtener datos e información. Por otro lado, se tomó como referencia la herramienta de la matriz FODA, para identificar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la comunidad.
Sistema de variables
