Bachillerato General Jos Ignacio Mrquez

Comparacin de la produccin de hortalizas en 3 diferentes tipos de suelo

Biologa

Profesor: Constantino Villar Salazar

Presenta: Jos Carlos Sandoval Olvera

15 de junio de 2015

ndice

Resumen1Introduccin1Justificacin2Objetivo General2Objetivos Particulares2Hiptesis2Hiptesis Nula2Antecedentes2Materiales y Mtodos4Resultados y Discusin6Conclusin7Bibliografa8

Resumen

En el presente trabajo se demostrara como los cultivos caseros tratados nicamente con agua y sin utilizar fertilizantes o hongos de crecimiento germinaran de manera natural y eficaz, ya que nuestro propsito despus de ser el de comprobar la germinacin en 3 diferentes tipos de suelo, tambin demostraremos que es factible el utilizar cultivos caseros para el consumo de productos que se pueden cosechar en el hogarIntroduccin

La agricultura como tcnica de produccin en la actualidad se ha vuelto muy comercial e industrializada, puesto que el inters de los actuales exportadores de alimentos de necesidad bsica como alimentos entre frutas y verduras, ha sido nicamente el de vender para generar ingresos para su propio beneficio, dando as como resultado una elevacin de los productos, y una disminucin en la calidad de estos.Se define Agricultura a la labranza o cultivo de la tierra y que adems incluye todos los trabajos relacionados al tratamiento del suelo y a la plantacin de vegetales (2007 - 2015, Definicin abc).ltimamente las empresas buscan solo cantidad, lo que nos deja pocas opciones para consumir alimentos seleccionados, pues la mayora de ellos son transgnicos, con esto la gente cree que no se puede hacer nada en contra de eso, ms que cuidar en que elegir, pero esto puede cambiar si se elige retomar la agricultura como prctica comn, con esto se puede cuestionar lo que supone hacer esto, puesto que se piensa que se debe tener una gran cantidad de terreno para sembrar, pero se puede hacer en su propia casa, sembrando alimentos que puedan crecer en un espacio reducido sin arriesgarse a que crezcan de manera descontrolada, esto se puede realizar en un medio pequeo.En este trabajo se dar a conocer con sus correspondientes mtodos y materiales la realizacin de un sembrado en una mesa pequea en la cual se podr trabajar para la germinacin de tales alimentos.El propsito secundario es hacer conciencia de lo que nosotros podemos hacer en nuestra casa, as como dar una perspectiva diferente respecto a la agriculturaJustificacin

El presente trabajo se elabor con el fin de comprobar el tipo de tierra ms eficiente para el cultivo, de igual manera generar produccin de alimentos de consumo diario para uso personal, con el fin de ahorrar gastos, y as producir sus propios alimentos y mantener un control de los alimentos consumidos, as como retomar la prctica de la agricultura en la casa, y as demostrar que la agricultura se puede realizar en el hogar sin necesidad de una gran cantidad de terreno para sembrar.Objetivo General

Comparar la produccin de hortalizas en 3 diferentes tipos de suelo.Objetivos Particulares

Comparar el desarrollo de los distintos cultivos de hortalizas en diferentes tipos de suelo.Comprobar como mtodo econmico la prctica de cultivos caseros.Comparar la calidad de los alimentos externos, a los producidos por un cultivo casero.HiptesisLos cultivos se van a desarrollar en los suelos ms hmedosHiptesis NulaLos cultivos no se desarrollaran en ningn tipo de sueloAntecedentes

(Fernndez, J. Luis) En este trabajo Fernndez nos habla de Nuevas tcnicas agrarias y ahorro energtico, en el cual habla de que la agricultura tradicional gasta menos energa que los dems procesos en un pas, toma como ejemplo el Reino Unido (1973) en la cual indica que el 1,7 de 100 es ocupado para la agricultura, mientras que un 54,1 siendo el mayor porcentaje mostrado es ocupado para transportes y otras industrias, as mismo indica que 8,7 se ocupa en usos domsticos, y refiere que las actuales tcnicas agrarias con la nueva tecnologa aumentan el gasto de energa, estas aumentan debido a los combustibles utilizados y los fertilizantes. (Nieto Garibay, Alejandra; Murillo Amador, Bernardo; Troyo Diguez, Enrique; Larrinaga Mayoral, Juan Angel; Garca Hernndez, Jos Luis., 2002) Elaboran un experimento en el cual prueban el uso de compostas para el cultivo de chiles en zonas Aridas, en este experimento comprueban que la composta tarda aproximadamente 8 meses en realizar cambios significativos en la tierra, por lo cual a la hora de cosecha mencionan que aumenta la evotranspiracin, lo cual aumenta la retencin de humedad en el suelo, y eso ayuda a la germinacin de los chiles, coinciden en que La aplicacin de composta en una dosis de 25tha-1 result ser la dosis ms adecuada para el cultivo de chile en zonas ridas o semiridas como las que prevalecen en Baja California Sur. (Jimnez Rafael M., 1996) En este artculo el autor habla acerca de la agricultura sostenible como un mtodo ecolgico que su objetivo es el mismo que el de producir los alimentos de buena calidad, y en este caso al ser ecolgico no afecte al medio ambiente ni a la naturaleza, nos habla tambin de la importancia de factores como el suelo y el agua, que desde la perspectiva de la agricultura sostenible son muy frgiles, que a su vez tenemos que cuidar, habla tambin de lo que significara mantener una agricultura as, adems de sus beneficios para el medio ambiente.(Gliessman Stephen R., 2002) En este captulo del libro Agroecologa: procesos Ecolgicos en Agricultura Sostenible, el autor nos menciona las diferentes prcticas de agricultura convencional en las cuales destacan mtodos como la labranza intensiva la cual describe como una tcnica poco benfica, ya que al paso del tiempo esta se vuelve contraproducente al compactar la tierra y despus de dado un tiempo erosionarse por factores como agua y viento, volvindola infrtil, as mismo menciona los monocultivos, los cuales ayudan a maximizar la produccin y minimizar el esfuerzo manual, adems de hablar del uso de fertilizantes, manipulacin gentica y control de plagas y arvenses.(Paruelo Jos M., Guerschman Juan P. y Vern Santiago R., 2005) En este artculo de la revista Ciencia Hoy se hace referencia a La Expansin Agrcola y Cambios en el Uso del Suelo en el cual nos habla de la soja en el caso de Argentina, la cual nos indica que alrededor del ao 2003 la exportacin de soja aumento de tal manera que disminuyo los dems cultivos, puesto que los otros cultivos tenan una mayor importancia antes de boom de la soja, con lo cual trajo consecuencias econmicas, sociales e incluso polticas puesto que menciona que no era bien recibido el nuevo cambio.(Giaconti M. Vicente,Escaff G. Moiss, 2004)En el libro Cultivo de Hortalizas, nos hablan los autores de los Cuidados Naturales que se tienen que tener a la hora de manejar un cultivo de Hortalizas, hablan de la importancia del agua como factor para la siembra, as como de desmalezaduras para no perjudicar al cultivo, as como en el empleo de herbicidas para su control, entre otros factores que deterioran el cultivo como plagas y enfermedades.(Ruiz Csar, Russin Tania, Tua Domingo, 2007) Realizaron un estudio de acuerdo al efecto de la fertilizacin orgnica en el cultivo de la Cebolla, en el cual comparaban en el municipio Federacin en el estado de Falcn, el cultivo de cebolla cv. Texas Grano 438, en cual llegaron a la conclusin de que el fertilizante orgnico en contraparte con el fertilizante mineral tiene un efecto positivo en la cosecha llegando a medir 71,74 cm con estircol caprino.(Giaconti M. Vicente,Escaff G. Moiss, 2004)En el libro Cultivo de Hortalizas, nos hablan los autores de los Cultivos intercalados y Asociados, los cuales son ocupados en los terrenos caros y fertiles, en los cuales se pueden aprovechar con estos tipos de cultivos, los cuales aprovechan el espacio y las capacidades de la tierra para plantar cultivos intercalados entre si, sin necesidad de hacer un solo lote de un tipo de cultivo.Materiales y MtodosMateriales Usados: Mesa 120 cm x 90 cm con 12 espacios de 30 cm x 30 cm con 15 cm de profundidad Bolsas de plstico transparentes para los espacios de la mesa Semillas de zanahoria (Daucus carota), cebolla (Allium cepa) y chile serrano (Capsicum Annuum)

Descripcin del rea Experimental

El estudio se realiz en el seminario Palafoxiano ubicado en la Calle 44 Nte. Heroica Puebla de Zaragoza, Pue. la ubicacin geogrfica es 1902'44.7" latitud Norte y 9809'38.5" longitud oeste. Hecho en una mesa con las medidas anteriormente mencionadas, presenta un clima templado subhmedo, la temperatura media anual del estado es de 17.5C, la temperatura mxima promedio es de 28.5C y se presenta en los meses de abril y mayo, la temperatura mnima promedio es de 6.5C durante el mes de enero (INEGI).

Manejo Agronmico

1. En la mesa colocamos bolsas transparentes para que el agua no se filtrara tan rpido y pudriera la madera, se coloc en los espacios correspondientes, para seguido colocamos los diferentes tipos de tierra, los cuales fueron tierra de invernadero (Muestra A), tierra de encino (Muestra B) que era muy parecida a la de invernadero pero esta contena muchas hojas, tierra rida (Muestra D), y tierra mezclada del seminario (Cambisol etrico asociado con litosol de textura gruesa, Prezi) y la tierra de encino(Muestra C).2. Durante este proceso se agreg agua para humedecer el suelo y aumentar las posibilidades de germinacin, las cantidades fueron 250 ml por cada seccin, pues si se aumentaba ms agua solo se gastara, pues no se absorbera totalmente y se correra el riesgo de podrir ms rpido la madera,3. Antes de cubrir completamente el rea de siembra, colocamos las semillas aproximadamente 2,5 cm de profundidad puesto que las semillas de zanahoria, cebolla y chile no deben estar demasiado profundas, se coloc de 4 a 5 semillas ya que algunas pueden no germinar, despus de esto se cubri con tierra.Fuente: Seminario Palafoxiano. A B C D

Fuente: Seminario Palafoxiano.

TratamientosSeguido esto se reg constantemente de 2 a 3 veces al da para que se absorbieran los nutrientes necesarios y la tierra se mantuviera hmeda, aproximadamente 125 ml por seccin una vez al da, ya que tarda ms en absorber el agua en un espacio pequeo.Resultados y Discusin

En la siguiente grafica se muestra un aproximado del porcentaje que crecieron las hortalizas, mostrando la Muestra A como la de mayor crecimiento, seguidamente esta la Muestra C y le precede la Muestra B, siendo la muestra D la nica en la cual no germino en absoluto, cumpliendo con las expectativas que se tenan de ella, puesto que presentaba una consistencia seca, a pesar de las cantidades de agua vertidas en la tierra esta no se recuper, dando como indicio una necesidad de nutrientes y mayor humedad.En sus investigaciones Ruiz Csar, Russin Tania, Tua Domingo (2007), muestra en sus resultados un beneficio positivo al utilizar fertilizantes orgnicos, siendo estos ms efectivos que los minerales.

El cultivo dio un buen avance, en el cual se esperaban resultados mayores, puesto que Puebla al ser una zona favorable para los cultivos por la variedad de los distintos tipos de suelo benficos para el cultivo, as mismo se observ que los factores como animales (Giaconti M. Vicente, 2004) que habitan en el medio ambiente al nivel de suelo no se tomaron en cuenta, favoreciendo y aumentando el desarrollo de las semillas, as mismo factores como la lluvia no influenciaron en la germinacin, puesto que el cultivo se realiz en un medio controlado y fuera de las inclemencias del clima y de los animales a nivel del suelo.Conclusin

La produccin de hortalizas en las diferentes Muestras dio resultados positivos de acuerdo a las expectativas, cumpliendo con la prediccin de que la nica que no germinara seria la Muestra D, as mismo comprobamos que el tipo de tierra mas frtil y efectiva en un lapso pequeo de tiempo fue la de invernadero, la cual presento cambios significativos con respecto a las dems muestras.

Bibliografa

Gliessman, S. R. (2002). Prcticas de agricultura convencional. En S. R. Gliessman, Agroecologa: Procesos Ecologicos en Agricultura Sostenible (pgs. 3 - 6). Turrialba: LITOCAT.Vicente Giaconti M., M. E. (2004). Cuidados Culturales. En M. E. Vicente Giaconti M., Cultivo de Hortalizas (pgs. 62-64). Santiago de Chile: Editorial Universitaria S.A.

Agricultura: http://www.definicionabc.com/general/agricultura.phpTipos de Suelo: https://prezi.com/l-q7fbiis8iz/carta-sismica-y-tipos-de-suelo-del-estado-de-puebla/Infojardin: http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/zanahoria-zanahorias.htmInfojardin: http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/cebollas-cebolla-temprana-cebolla-tarida-allium-cepa.htmLos diarios vegetales: http://diariosvegetales.blogspot.mx/2012/10/el-cultivo-del-chile-serrano-o-chile.htmlCarta ssmica y tipos de suelos del estado de puebla: https://prezi.com/l-q7fbiis8iz/carta-sismica-y-tipos-de-suelo-del-estado-de-puebla/Seminario: https://www.google.com/maps/place/19%C2%B002'44.7%22N+98%C2%B009'38.5%22W/@19.045761,-98.160684,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=esClima INEGI: http://www.cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/pue/territorio/clima.aspx?tema=me&e=21Nuevas tcnicas agrarias y ahorro energtico: http://www.magrama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/revistas/pdf_ays%2Fa024_05.pdfExpansin agrcola y cambios en el uso del suelo: http://ced.agro.uba.ar/gran-chaco/sites/default/files/pdf/sem6/Paruelo%20et%20al%202005.pdfLa agricultura sostenible: http://www.magrama.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/revistas/pdf_vrural/Vrural_1998_71_54_56.pdfUso de compostas como alternativa Ecologica: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0378-18442002000800006&lng=es&nrm=iso#Fig1Agricultura Libro: https://books.google.com.mx/books?hl=es&lr=&id=rnqan8BOVNAC&oi=fnd&pg=PR1&dq=la+agricultura&ots=AhCfEsDsmB&sig=kIvrojGQmroHotcG_lkzRZAst_w#v=onepage&q&f=trueEfecto de la fertilizacin Organica en el cultivo de la Cebolla: http://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_ci/Agronomia%20Tropical/at5701/arti/ruiz_c.htmPatrones Y Tasas De Cambio De Uso Del Suelo En Mxico: http://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/2897113.pdf