protocolo de registro, inscripción y certificación predios pecuarios

Protocolo de registro, inscripción y certificación de predios pecuarios

4

Protocolos creados en el marco del Convenio de Asociación 304 de 2011, suscrito entre la Secretaría

Distrital de Desarrollo Económico y la Fundación Alpina, para la

implementación y evaluación del modelo de negocio propuesto para la reconversión de los cruderos del

Distrito Capital, en el marco del plan maestro de abastecimiento

alimentario Alimenta Bogotá.

Gobernación del Cauca · Fundación Alpina · Sena · Agroinnova · Alcaldías de AlmaguerCajibío · El Tambo · La Sierra · La Vega · Patía · Totoró · Puracé · Popayán Rosas · San Sebastián · Silvia · Sotará · Timbío y el Resguardo Indígena de Guachicono

Por

tada

: Ana

Pau

la S

anta

nder

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El pequeño productor pecuario puede adelantar el procedimiento para el registro de su predio ante el ICA, la obtención del Registro Sanitario y la inscripción al programa de hatos libres de brucella y tuberculosis, y la certificación.

COLECCIÓN DE CARTILLASManejo de leche cruda

1 Protocolo de ordeño de bovinos.2 Protocolo de lavado y desinfección de

utensilios de ordeño. 3 Protocolo de acopio de leche cruda caliente

en finca y transporte.4 Protocolo de registro, inscripción y

certificación de predios pecuarios.5 Protocolo de procedimientos en planta.6 Protocolo para distribución en expendio

de leche cruda a granel.7 Protocolo para distribución ambulante de

leche cruda a granel.8 Protocolo de manipulación de leche cruda

enfriada en el hogar.

E S TA C A R T I L L A P E R T E N E C E A

Coordinación editorial Ana María Corrales ·

Ilustraciones Ana Paula Santander ·

Impreso por Amado Impresores S.A.S ·

Bogotá 2014 ·

1a Solicitud de ingresoCompleta la documentación solicitada. (Forma 3·912 A)

Implementa algunos de los esquemas para certificar la ganadería. (ver Diagrama 3)

Ganadero

2a Primer muestreoSegún el caso, sea para prueba en leche o en suero sanguíneo realiza el primer muestreo.• La muestra más frecuente es la

de sangre que se toma a las hembras bovinas mayores a 24 meses y a los machos bovinos mayores de 8 meses de edad.

Realiza un segundo muestreo a los dos meses (en el caso de la prueba en leche) o cuatro meses (en el caso de la prueba en suero sanguíneo) para obtener el certificado de finca libre de brucelosis a los mismos animales que entraron en el primer muestreo.

3a RadicaciónRadica formulario y soportes en la oficina local del ICA para el estudio de viabilidad para la expedición del certificado de fincas libre de brucelosis.El ICA dispone de 15 días calendario una vez radicados los documentos para dar respuesta sobre la solicitud del certificado.

Médico

veterinario

del organismo

de inspección

Protocolo de registro, inscripción

y certificación de predios pecuarios

El pequeño productor pecuario puede adelantar el procedimiento para el registro de su predio ante el ICA, la obtención del Registro Sanitario, la inscripción al programa de hatos libres de Brucella y tuberculosis, y la certificación.

INS TRUCCIONE S:

1

Proceso para la certifi cación de tuberculosis

INS TRUCCIONE S:

1a Asesoramiento

El ganadero se asesora sobre los requisitos que debe cumplir para participar en el programa.

Debe concertar con el ICA, para tener asistencia durante todo el proceso.

Página web del ICA: www.ica.gov.co

Ganadero

2a Verificación

Verifica que el predio esté registrado. (Forma 3- 101)Diligencia la Forma 3-102 “Certificación de Registro de Predio Pecuario en el ICA, constancia de registro de predio”.

ICA

3a Solicitud de ingreso

Diligencia la solicitud de ingreso al Programa de Fincas libres de tuberculosis. (Forma 3-985)

• El ganadero se compromete a cumplir con las medidas establecidas por el ICA en la Resolución 1513 del 15 de julio de 2004.

Ganadero

4a Implementación

El médico veterinario del ICA abre carpeta de la ganadería que implementa el programa de finca libre de tuberculosis.

ICA - médico veterinario del ICA o autorizado

por este

2

5a Verificación

El médico veterinario va al predio y verifica que la finca:

• Está totalmente alambrada o cercada, con el fin de evitar el contacto de los animales con otros semovientes de fincas vecinas y la entrada o salida de animales sin control.

• La finca dispone de instalaciones para el manejo de los animales (corral de encierro o embudo, manga, brete).

• Lleva registros sanitarios.

ICA

6 Desarrollo del programa: 1ª fase PRIMER A PRUEBA DE TUBERCULINA

Si cumple, programa la primera prueba de tuberculina a todos los bovinos mayores de seis semanas de edad.

Realiza en las fechas establecidas la prueba de tuberculina en el pliegue ano caudal, de acuerdo con los parámetros especificados en el Instructivo de pruebas diagnósticas de tuberculosis.

Realiza la lectura de la prueba 72 ± 6 horas.

Si los resultados son negativos, programa la segunda prueba a los seis meses.

Para las ganaderías ubicadas en zonas indemnes (zonas sin presencia de la enfermedad durante los últimos cinco años de forma consecutiva) definidas por el ICA, solo se requerirá de un chequeo a los animales por la prueba de tuberculina para la certificación como libre de tuberculosis bovina.

En la actualidad, el departamento del Cauca es considerado como zona indemne.

3

7a Desarrollo del programa: 2ª fase SEGUNDA PRUEBA DE TUBERCULINA

A los seis meses, realiza la segunda prueba de tuberculina a todos los bovinos mayores de seis semanas de edad.

Realiza la lectura de la prueba 72 ± 6 horas.

ICA

8a Radicación

Una vez obtenidos los resultados de los muestreos y completada la documentación de la finca, radica los soportes en la oficina local del ICA para el estudio de viabilidad y la expedición del certificado de fincas libre de tuberculosis (Forma 3-744).

El ICA dispone de 15 días calendario una vez radicados los documentos para expedir el certificado.

El certificado de finca libre de tuberculosis bovina tiene inicialmente validez de un año.

9a Recertificación

Cuando el certificado vence, el propietario coordina el cronograma de actividades para solicitar la primera recertificación de la finca como libre de tuberculosis bovina.

Realiza una prueba de tuberculina al 100% de los bovinos mayores de 6 semanas de edad en el pliegue caudal.

Esta certificación tiene validez de dos años, y será renovada siguiendo este mismo procedimiento.

Ganadero - ICA

4

Diagrama de registro de predios pecuarios ante el ICA RE ISTRO DE PREDIOS ANTE EL ICA

Escritura, certificado catastral, contrato de arrendamiento o

cual uier documento ue demuestre la orma de tenencia de

la misma

Registro de la firma del propietario o persona (s) autorizada (s) por él

parasolicitar la guía interna de movilización de animales

Completa la documentación solicitada

en el Ar culo 2 de la Resolución 1 de 1 8

del ICA

Cumple

Registro de la marca o hierro de los ganados ante la autoridad

competente

Censo de animales por especie y categorías de edad

Presenta la documentación en el ICA oficina regional

SÍ

NO

Emisión del registro de hato por el ICA

Presenta ante la oficina regional del ICA unto con el ormato 101 y

documentación re uerida

· Certificado de propiedad o tenencia del predio

· Fotocopia de documento de identidad del propietario del predio

· Para bovinos, presentar el registro único de vacunación contra la fiebre a osa y el registro de vacunación contra brucelosis bovina

· Inventario ganadero

Emisión de la certificación de hato inscrito por el ICA

INSCRIPCIÓN EN EL RE ISTRO SANITARIO DE PREDIOS PECUARIOS OFICIAL DEL ICA

Cumple

SÍ

NO

Revisión de documentos

Solicitud verbal o escrita con la siguiente in ormación nombre de la finca,

ubicación, vías de acceso (camino, carretera, río, etc.), e tensión del predio, censo de población animal por especie, marcas de los animales, nombre, firma y

cédula del propietario y o la persona autorizada para solicitar guías sanitarias

de movilización interna de los animales,

dirección de residencia y telé ono

Completa la documentación solicitada

Diligencia la orma 101 Registro

Sanitario de Predios solicitado en la

sede regional del ICA

5

Diagrama del proceso de inscripción y certificación

de hatos libres de brucelosis

Recibe y permite la visita de

comprobación de la finca

INSCRIPCIÓN EN EL RE ISTRO SANITARIO DE

PREDIOS PECUARIOS OFICIAL DEL ICA CON LA

FORMA 101

En la oficina del ICA mediante la orma 12 Solicitud de ingreso al programa de fincas

libres de Brucelosis bovina

Cumple estándares Delimitación y encerramiento de áreas

Censo actualizado de los animales del predio

Identificación de todos los bovinos de orma correcta y permanente

BRUCELOSIS TUBERCULOSIS

Realiza un muestreo de leche para Elisa

indirecta en muestra de leche

por cada 1 vacas

Pruebas en leche

Realiza un muestreo para una prueba serológica de Rosa de Bengala, FPA o Elisa

indirecta a todos los machos enteros > 8 meses

Pruebas negativas

Posterior a los 60 días de los muestreos,

realiza un análisis serológico para la prueba de

Elisa indirecta o FPA al 100% de las hembras >

24 meses y machos enteros > 8 meses

Obtiene la certificación del Hato Libre de

Brucella por un año

Realiza un muestreo en suero sanguíneo para Elisa indirecta o FPA al totalidad de las hembras

de las cuales se receptó la muestra de leche

SÍ

Pruebas en suero sanguíneo

Realiza dos análisis en suero sanguíneo con un intervalo de 4 meses, para la prueba de Rosa

de Bengala, Elisa indirecta o FPA a una muestra representativa de las hembras > 24

meses y machos enteros > 8 meses

Aplica una prueba de Elisa

competitiva a animales positivos

Pruebas negativas

SÍ NO

Ingresa al programa de saneamiento de fincas

a ectadas por la Brucelosis

Concerta con el ICA la eliminación de animales positivos en un periodo no mayor a

60 días después de identificados

Los machos positivos se marcan con la letra B

Sacrifica los animales positivos en laplanta de beneficio más cercana

Pruebas

negativas

NO

SÍ

Pruebas negativas

SÍ

Posterior a los 0 días, del último muestreo, realiza muestreo en leche

(una muestra 1 vacas)

Pruebas negativas

NO

SÍ

Realiza un análisis en suero sanguíneo, para la prueba de Rosa de Bengala, Elisa indirecta o

FPA la 100 de las hembras > 24 meses y machos enteros > 8 meses

Realiza un análisis en suero sanguíneo,

4 meses después del último

muestreo, para la prueba de Elisa

indirecta o FPA la 100 de las hembras > 24 meses y machos enteros > 8 meses

Reinicia el proceso de certificación

EL ICA entrega el certificado en un plazo no mayor a 0 días calendario desde la obtención

de resultados del último muestreo

NO

6

RENOVACIÓN DEL CERTIFICADO DE HATOS LIBRES DE BRUCELOSIS

Solicita en la oficina del ICA un mes antes del vencimiento de la certificación

Pruebas negativas

SÍ


Brucella por dos años

Presentación de abortos

En periodo de validez del certificado

En vencimiento del certificado


NO

SÍ

Incluye obligatoriamente el animal en el muestreo

Muestreo al azar del 10% de las hembras > 24 meses

y machos enteros > 8 meses

NO

SÍ

Reinicio de trámites de certificación (año 0)

RENOVACIÓN DEL CERTIFICADO DE HATOS LIBRES DE TUBERCULOSIS


Realiza un análisis para la prueba de Tuberculina en el pliegue caudal al 100% de los

bovinos > 6 meses

Presenta la documentación con los resultados ante la oficina del ICA

Obtiene la certificación del Hato Libre de Tuberculosis por dos años

Pruebas negativas

NO

Ingresa al programa de saneamiento de hatos. Descarta los animales

positivos

SÍ




Realiza un análisis en suero sanguíneo, posterior 4 meses después del ultimo

muestreo, para la prueba de Elisa indirecta o FPA la 100 de las hembras > 24


Pruebas negativas

NO

NO

SÍ

Presenta la documentación con los resultados ante la oficina de ICA

Diagrama del proceso de inscripción y certificación

de hatos libres de tuberculosis





FORMA 101

En la oficina del ICA mediante la orma 12 Solicitud de ingreso al programa de fincas

libres de Brucelosis bovina

Cumple estándares Delimitación y encerramiento de áreas



BRUCELOSIS TUBERCULOSIS

Realiza un muestreo de leche para Elisa

indirecta en muestra de leche

por cada 1 vacas

Pruebas en leche

Realiza un muestreo para una prueba serológica de Rosa de Bengala, FPA o Elisa

indirecta a todos los machos enteros > 8 meses

Pruebas negativas

Posterior a los 60 días de los muestreos,

realiza un análisis serológico para la prueba de

Elisa indirecta o FPA al 100% de las hembras >

24 meses y machos enteros > 8 meses


Brucella por un año

Realiza un muestreo en suero sanguíneo para Elisa indirecta o FPA al totalidad de las hembras

de las cuales se receptó la muestra de leche

SÍ


Realiza dos análisis en suero sanguíneo con un intervalo de 4 meses, para la prueba de Rosa

de Bengala, Elisa indirecta o FPA a una muestra representativa de las hembras > 24


Aplica una prueba de Elisa

competitiva a animales positivos

Pruebas negativas

SÍ NO

Ingresa al programa de saneamiento de fincas

a ectadas por la Brucelosis

Concerta con el ICA la eliminación de animales positivos en un periodo no mayor a

60 días después de identificados

Los machos positivos se marcan con la letra B

Sacrifica los animales positivos en laplanta de beneficio más cercana

Pruebas

negativas

NO

SÍ

Pruebas negativas

SÍ

Posterior a los 0 días, del último muestreo, realiza muestreo en leche

(una muestra 1 vacas)

Pruebas negativas

NO

SÍ



Realiza un análisis en suero sanguíneo,

4 meses después del último

muestreo, para la prueba de Elisa

indirecta o FPA la 100 de las hembras > 24 meses y machos enteros > 8 meses


EL ICA entrega el certificado en un plazo no mayor a 0 días calendario desde la obtención

de resultados del último muestreo

NO





FORMA 101

Cumple estándares

Delimitación y encerramiento de áreas



TUBERCULOSIS

Entrega en la oficina del ICA la solicitud verbal

o escrita por la orma 4 , del ingreso al programa de fincas libres de Tuberculosis

bovina

Realiza un análisis para prueba para tuberculina en el pliegue

caudal para el 100% de los bovinos >6 semanas


Posterior a 6 meses realiza un segundo análisis para prueba para tuberculina en

el pliegue caudal para el 100% de los bovinos >6 semanas

Pruebas negativas

SÍNO

Obtiene la certificación del Hato

Libre de Tuberculosis por un año

Solo puede movilizar los animales positivos a la prueba para el

sacrificio

Se sacrifican los animales

positivos a las pruebas realizadas

Se otorga una indemnización por el 60% del

valor del animal sacrificado según sus

características sin ue supere los smlv

El proceso se reinicia mínimo 6 semanas

después del sacrificio del último animal in ectado

Pruebas negativas

SÍ

NO

Posterior a 0 días realiza un segundo análisis para prueba

para tuberculina cervical comparativa

Pruebas negativas

SÍ

NO

7

Diagrama del proceso de renovación de certificados


Solicita en la oficina del ICA un mes antes del

vencimiento de la certificación

Pruebas negativas

SÍ

Obtiene la certificación del Hato libre de




En vencimiento

del certificado


NO

SÍ




NO

SÍ





bovinos > 6 meses


Obtiene la certificación del Hato libre de Tuberculosis por dos años

Pruebas negativas

NO


positivos

SÍ

Reinicia el proceso de

certificación



Realiza un análisis en suero sanguíneo, posterior 4 meses después del último



Pruebas negativas

NO

NO

SÍ

Presenta la documentación con los

resultados ante la oficina de ICA

8



Pruebas negativas

SÍ

Obtiene la certificación del Hato libre de




En vencimiento del certificado


NO

SÍ




NO

SÍ





bovinos > 6 meses


Obtiene la certificación del Hato libre de Tuberculosis por dos años

Pruebas negativas

NO


positivos

SÍ




Realiza un análisis en suero sanguíneo, posterior 4 meses después del último



Pruebas negativas

NO

NO

SÍ

Presenta la documentación con los resultados ante la oficina de ICA

Para mayor información, diríjase a las ofi cinas regionales del ICA

Popayán

• Barrio Ciudad Jardín ✆ 823 1036 Calle 20 Norte 7A-51

• Antiguo Edificio de Infraestructura Carrera 4 22-02 ✆ 823 7596

Patía• Oficina Local El Bordo Calle 6 7-12 ✆ 826 2029 - 826 2329

Santander de Quilichao• Oficina Local Carrera 7 5-20 ✆ 829 2175 - 729 7069

Responsables

Ganadero o productor propietario de la finca.

Médico veterinario avalado por el ICA.

Dirección del Programa de Brucella y Tuberculosis del ICA.

9

Normas de operación

Decreto 616 del 2006. Por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se obtenga, procese, envase, transporte, comercializa, expenda, importe o exporte en el país, Ministerio de la Protección Social.

Decreto 2838 de 2006. Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 616 de 2006 y se dictan otras disposiciones, Ministerio de la Protección Social.

Resolución 000012 de 2007. Por la cual se establece el Sistema de Pago de la Leche Cruda al Productor, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

Resolución 3585 de 2008. Por la cual se establece el sistema de inspección, evaluación y certificación oficial de la producción primaria de leche, de conformidad con lo dispuesto en el Capítulo II del Título I del Decreto.

Decreto 3411 de 2008. Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 2838 de 2006, modificado parcialmente por el Decreto 2964 de 2008, y se dictan otras disposiciones, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

Decreto 2964 de 2008. Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 2838 de 2006 y se dictan otras disposiciones, Ministerio de la Protección Social.

Decreto 1880 de 2011. Por el cual se establecen los requisitos para la comercialización de leche cruda para consumo humano directo en el territorio nacional.

Resolución ICA 159 de 2003. Manual de procedimientos de control y erradicación de riesgos Zoosaniatarios- Brucelosis bovina. Numeral 5 Establecimiento de fincas libres de brucelosis bovinas.

Decreto 1840 de 1994 que reglamenta el artículo 65 de la Ley 101 de 1993. Artículo1. El ámbito de aplicación del presente decreto cubre todas las especies animales, vegetales y el material genético.

Artículo 2º. El manejo de la sanidad animal, vegetal y el control técnico de los insumos agropecuarios.

Artículos 5 y 6. De la cuarentena agropecuaria y de las atribuciones del ICA en materia de cuarentena agropecuaria.

Artículo 7. Del diagnóstico y la vigilancia sanitaria y epidemiológica animal y vegetal.

Resolución ICA 1402 de 2002. Por la cual se establecen medidas sanitarias para la prevención, control y erradicación de la tuberculosis bovina en Colombia.

Artículo 10. Certificación de fincas libres de la enfermedad.

Artículo 14. De la vigilancia epidemiológica.

Ley 101 de 1993. Ley general del desarrollo agropecuario y pesquero.

Artículo 65. Por el cual se establecen las políticas y planes tendientes a la protección de la sanidad, producción y productividad agropecuarias del país.

Resolución ICA 01779 de 1998. Por la cual se establecen en los artículos 1 y 2 los requisitos para el registro de fincas ganaderas.

Resolución ICA 2910 de 2010. Por la cual se establecen los requisitos sanitarios para la movilización de animales susceptibles a brucelosis bovina y sus productos hacia las zonas declaradas libres de esta enfermedad o en proceso de declaración.

Resolución ICA 0840 de 2011. Por medio de la cual se establecen medidas sanitarias para la prevención, el control y erradicación de la brucelosis en las especies bovinas, bufalina, caprina, ovina y porcina en Colombia.

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Glosario

Brucelosis: enfermedad de naturaleza infecto-contagiosa conocida como aborto contagioso o infeccioso. El agente principal en el bovino es la bacteria Brucella abortus.

Hato: sitio destinado principalmente a la explotación y ordeño de animales de producción lechera.

Laboratorio oficial ICA: establecimiento de la entidad donde se realizan procedimientos para análisis de especímenes biológicos de origen animal, como apoyo a los programas de prevención, control, erradicación, investigación aplicada, diagnóstico, tratamiento, seguimiento y vigilancia de enfermedades animales o zoonosis.

Leche contaminada: leche que contiene agentes o sustancias extrañas de cualquier naturaleza en cantidades superiores a las permitidas en las normas nacionales o, en su defecto, en normas reconocidas internacionalmente.

Tuberculosis: enfermedad bovina que es provocada por la bacteria Mycobacterium bovis (M. bovis), bacilo perteneciente al género Mycobacterium, que guarda una estrecha relación con las bacterias causantes de las tuberculosis humana y aviar.

Vacunación: inmunización efectiva de animales susceptibles mediante la administración de una vacuna que contiene antígenos apropiados contra la enfermedad que se desea controlar, según las instrucciones del fabricante, y si procede, conforme a lo estipulado por el Manual de Pruebas de Diagnóstico y Vacunas para los Animales Terrestres de la OIE.

Zona libre: zona en la que la ausencia de la enfermedad considerada ha sido demostrada por el respeto de las condiciones prescritas por el Código Terrestre para el reconocimiento de zonas libres de la misma. Los animales y productos de origen animal, así como el transporte de los mismos, son objeto de un control veterinario oficial.

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Ilustraciones Ana Paula Santander ·

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Protocolos creados en el marco del Convenio de Asociación 304 de 2011, suscrito entre la Secretaría

Distrital de Desarrollo Económico y la Fundación Alpina, para la

implementación y evaluación del modelo de negocio propuesto para la reconversión de los cruderos del

Distrito Capital, en el marco del plan maestro de abastecimiento

alimentario Alimenta Bogotá.

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El pequeño productor pecuario puede adelantar el procedimiento para el registro de su predio ante el ICA, la obtención del Registro Sanitario y la inscripción al programa de hatos libres de brucella y tuberculosis, y la certificación.

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1 Protocolo de ordeño de bovinos.2 Protocolo de lavado y desinfección de

utensilios de ordeño. 3 Protocolo de acopio de leche cruda caliente

en finca y transporte.4 Protocolo de registro, inscripción y

certificación de predios pecuarios.5 Protocolo de procedimientos en planta.6 Protocolo para distribución en expendio

de leche cruda a granel.7 Protocolo para distribución ambulante de

leche cruda a granel.8 Protocolo de manipulación de leche cruda

enfriada en el hogar.

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