PROTOCOLO DE ACTUACIÓN POR COVID-19“Comercio de Venta al por Menor”

RAZÓN SOCIAL:

N° CUIT:

DIRECCIÓN:

TELEFONO:

CORREO ELECTRONICO:

RUBRO:

RESPONSABLE DEL COMERCIO:

CANTIDAD DE EMPLEADOS:

Es importante considerar que tanto el titular como los empleados del comercio que

ante la presencia de síntomas ( fiebre igual o mayor de 37.5 ºC + tos, problemas

respiratorios, dolor de garganta, pérdida del olfato o dificultades en el gusto ) abstenerse

de concurrir al lugar de trabajo, en el caso de ser empleado informar al titular del comercio

vía telefónica a la brevedad y aislarse en su domicilio, llamar vía telefónica al Samco de San Guillermo ( 467600 ) para recibir instrucciones de un profesional Médico de

cómo proceder.

Considerar que si el establecimiento dispone de empleados, los mismos deberán

presentar la declaración jurada de la condición de salud de los mismos según la resolución 41/20. ( VER ANEXO: 1) declaración jurada que deberá confeccionar cada

empleado). Además el titular y en el caso que posean empleados todos deberán estar en

conocimiento del protocolo, para ello deberán realizar una capacitación ( VER ANEXO: 2 registro de capacitación y entrega del protocolo ) dado lectura a todos los aspectos

que establece dicho protocolo y adaptar cada una de las medidas establecidas. Además

el empleador deberá hacer entrega de elementos de protección personal ( barbijos

sociales ), elementos de higiene de manos ( alcohol en gel, etc. ) y elementos de higiene

de superficie ( rociador con alcohol 70/30 ) para ser utilizados en los lugares de trabajo,

esta entrega de deberá estar registrada en una planilla ( VER ANEXO 3 registro de entrega de elementos de protección e higiene ) firmada por cada uno de los

empleados.

1. MEDIDAS PREVENTIVAS DURANTE LA PANDEMIA Determinar si su comercio dado a la condición del espacio interno atiende a los

clientes sin ingreso o con ingreso al comercio. ( tener en cuenta informar mediante

carteles que al momento de presentarse personas haciendo colas esperando ser

atendidos o ingresar al comercio deberá en todo momento mantener la distancia

mínima de 1.50 m. entre personas).

Determinar el horario de atención al público de 8.00 hs. a 16.00 hs. ( según

Resolución Municipal )

Promover entregas a domicilio ( implementación del uso de delivery ).

Organizar el ingreso y el número de clientes de manera de reducir la congestión y

circulación de personas dentro del comercio. ( Mantener entre personas una

distancias mínima de 1.5 m. ) ( El espacio interior disponible para que ingrese un

cliente deberá ser 16 m2).

Qué medidas tomará para mantener en todo momento la distancia mínima de 1.50

m. entre el cliente y quien atienda en el comercio. Informar a los clientes la

distancia mínima que deben respetar entre vendedor-cliente y entre clientes

( cuando el comercio según el espacio disponible admite más de dos personas ).

Exigir a los clientes el uso de barbijos social o tapabocas, nariz y mentón.

Colocar a disposición de los clientes un sanitizante para la desinfección de manos,

( alcohol en gel o alcohol 70/30 ).

Mantener los ambientes de trabajo ventilados.

Dentro del comercio el cliente debe circular y permanecer lo menos posible. ( si el

comercios presenta la condición de que el cliente toque productos alimenticios

( autoservicio ), el comercio deberá tener en el ingreso alcohol gel para que los

clientes se laven las manos antes de ingresar al mismo ).

Ente los empleados no debe compartir en ningún momento elementos personales (

mates, vasos, utensilios, pinzas, calculadoras, lapiceras, etc. )

Tener en cuenta la desinfección mediante el rociado de alcohol 70/30 sobre una

servilleta de papel para repasar en todo momento las pantallas digitales o

elementos de toque de manos como por ejemplo en balanzas, equipo de corte de

fiambres, manijas de heladeras, etc, especialmente cuando dentro del sector estén

trabajando dos o más empleados.

Tener en cuenta la recepción de envases retornables ( se deberá disponer de un

elemento para que lo coloque el mismo cliente sin que el comerciante lo manipule

en el momento ( posteriormente el comerciante cuando manipule los mismo deberá

hacerlo y posteriormente “lavarse las manos” inmediatamente después de hacer

esta actividad.

2. MEDIDAS PREVENTIVAS ANTE LOS PROVEEDORES DEL ESTABLECIMIETO

Exigir al proveedor el uso de barbijo o tapaboca y nariz.

PRODUCTOS NO PERECEDEROS : se retiraran en el centro de transbordo

ubicado en el Parque Municipal según la modalidad establecida por parte de la

Municipalidad.

PRODUCTOS PERECEDEROS (que requieren cadena de frío ): los proveedores

podrán ingresar a la ciudad y no podrán ingresar al interior de comercios, el

comerciante deberá disponer de una mesa o tablón, etc. en el exterior del

comercio para que los proveedores depositen los productos previo aviso al

comerciante, durante esta operatorio tanto el comerciante como el transportista en

todo momento deberá disponer del barbijo social y al finalizar deberá colocarse

alcohol en gel en las manos para la entrega de documentaciones y pago de

mercaderías en la que siempre se deberá realizar en el exterior del comercio. Es

importante destacar que en esta operatoria siempre y de manera permanente se

deberá respetar la distancia entre personas (comerciantes y proveedores) como

mínimo de 2 metros. No se debe compartir lapiceras o cualquier otro elemento de

uso personal.

Desinfectar la mercadería antes de ingresarla al comercio con alcohol 70/30 o

rociar sobre un paño con la solución y repasar el exterior del envase o aplicar un

rociado sobre los envases de ser necesarios. Si los productos envasados se

encuentran dentro de cajas ( envases secundarios ) evitar que la caja ingresen al

interior del comercios y la misma ubicarlas en el exterior de comercios para

posterior retiro del servicio de recolección de residuos.

3. CONDUCTAS DELPERSONAL DE ATENCIÓN AL CLIENTE Cuando no se puede respetar la distancia de seguridad entre personas, los

operarios deberán usar barbijo social o mascarilla, tener en cuenta que durante la

jornada laboral, cuando el barbijo se humedece se deberá cambiar por otro.

Lavar a diario la ropa de trabajo junto con el tapaboca y nariz.

Mantener desinfectada la mascarilla con alcohol 70/30.

En ningún momento el comerciante debe entregar los productos al cliente en mano

se deberá apoyar en un lugar para que el cliente los tome y se retire

posteriormente del comercio.

Evitar en todo momento tocarse los ojos, la nariz y la boca, ya que las manos

facilitan su transmisión. Si es necesario hacerlo, antes y después lavarse las

manos, siguiendo el instructivo de lavado de manos.

En el caso de toser o estornudar, cubrirte nariz y boca con el pliegue interno del

codo, o usar un pañuelo descartable y tirarlo inmediatamente en el cesto de

residuos. Luego lavarse las manos con agua y jabón, siguiendo el instructivo de

lavado de manos.

Procedimiento de lavado de manos :

1. Enjuagar las manos con agua y aplicar el jabón.

2. Frotar las manos entre sí, limpiando los dedos, las palmas, uñas, entre

dedos, detrás de las manos y hasta la altura de los codos, esta operación

debe durar unos 20 a 30 segundos.

3. Enjuagar con agua hasta eliminar todo el jabón.

4. Secar con toalla de papel descartable.

5. Una vez secas las manos, cierre la llave del agua con la toalla de papel

usada o con el codo, sin que las manos hagan contacto con la llave.

6. Desechar la toalla de papel en el cesto y trate de no tocar ninguna superficie.

Cuando tenemos que lavarnos las manos : Antes de iniciar la jornada de trabajo.

Después de ir al baño.

Después de toser o estornudar.

Antes y después de tocarse los ojos, la boca y la nariz . Después de manipular dinero.

Después de manipular envases, cartones u otros elementos sucios.

Después de manipular residuos.

Después de realizar tareas de limpieza y desinfección.

Después de manipular objetos personales, como teléfono, llaves, cartera,

billetera, abrigo, etc.

Procedimiento de cómo se deben colocar, usar y quitar el barbijo o tapaboca y nariz o la mascarilla :

1. Antes de colocar el barbijo, tapaboca y nariz o mascarilla, lavarse y

desinfectarse las manos.

2. Al momento de colocar el barbijo, tapaboca y nariz o mascarilla, estos se

deben manipular por los extremos.

3. No tocar el barbijo, tapaboca y nariz o mascarilla mientras lo usa. Si esto

sucede deben lavarse y desinfectarse las manos.

4. Si usa barbijo y este se humedece, lo debe cambiar (desechar y usar uno

nuevo).

5. Si usa tapaboca y nariz, lavar después de cada uso con agua y jabón o si el

barbijo se encuentra limpio rociar con solución de alcohol 70/30 y dejar

secar al sol.

6. Para retirar el barbijo o tapaboca y nariz, manipular desde los extremos y

lavarse y desinfectarse las manos.

7. Si usa mascarilla, rotular con el nombre de cada uno.

8. Desinfectar las mascarillas cada vez que la tocan, al iniciar la jornada de

trabajo (después de lavarse las manos), durante y al finalizar la jornada de

trabajo.

4. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LAS SUPERFICIES E INSTALACIONES

Capacitar en limpieza y desinfección de utensilios, superficies de trabajo e

instalaciones, a quienes trabajan en el comercio.

Antes, durante y al finalizar la jornada de trabajo realizar una limpieza y

desinfección de superficies e instalaciones.

Antes, durante y al finalizar la jornada de trabajo realizar una limpieza y

desinfección de las superficies que entran en contactos con los productos

alimenticios (tablas, cuchillo, cortadoras de fiambre, superficies de apoyo del

mostrador).

Definir dentro del comercio cuales son las “superficies poco tocadas” y cuáles

son las “superficies altamente tocadas”.

Ejemplo de superficies “poco tocadas” : pisos, zócalos, paredes, aberturas y

cerámicos del baño.

Ejemplo de superficies “altamente tocadas” : llaves, teléfono, llaves de luz,

manijas de puertas, de ventanas, de heladeras exhibidoras, mostradores,

inodoros y lavatorios.

Procedimiento de limpieza y desinfección: Elementos utilizados: esponja, guantes, paños, detergente y lavandina.

Dosificación de la lavandina : utilizar lavandina de marca reconocida y observar

la forma de preparación indicada en el rotulo antes de preparar la solución

( VER ANEXO 4 ). 1. Retirar los residuos sólidos que se encuentren adheridos a la superficie.

2. Limpiar con detergente y enjuagar hasta retirar todo el resto de detergente.

3. Desinfectar dejar actuar 5 minutos.

4. Enjuagar con agua y secar la superficie con toallas de papel descartable.

5. Se puede reforzar la desinfección rociando con una solución de alcohol

70/30 y dejar secar.

6. Al finalizar esta operación lavar balde, esponja, paños, guantes. Extender los

paños para que se sequen. Secar los guantes o déjelos escurrir. Lávese las

manos con agua y jabón.

DOCUMENTACIONES A TENER EN EL COMERCIO

1- Protocolo en original con la firma del titular

2- Registro de capacitación a empleados sobre el protocolo y entrega de una copia a

cada uno de ellos ( destacando que ante síntomas de temperatura, el empleado no

debe concurrir al lugar de trabajo y proceder como indica el referido protocolo )

IMPORTANTEEl protocolo deberá ser enviado a

MUNICIPALIDAD DE SAN GUILLERMO

protocolos@sanguillermo.gob.ar

ENVIO DE PROTOCOLO A PROVINCIA Y DECLARACIÒN JURADA DEL ESTADO DE SALUD DE EMPLEADOS

Ingresando a la página de la municipalidad www.sanguillermo.gob.ar observará el icono “PROTOCOLO” para acceder a los dos link:

1- Le permitirá enviar el protocolo a la provincia de Santa Fe ( en formato PDF ), EL NOMBRE DEL ARCHIVO DEBE CONSTAR LA RAZON SOCIALY EL NUMERO DE

CUIT SIN GUIONES NI PUNTOS

https://aswe.santafe.gov.ar/formulario_excepcion_covid19

2- Cada empleado o trabajador podrá realizar la declaración Jurada sobre el estado de salud utilizando su teléfono celular a través de la app “COVID-19

https://www.santafe.gob.ar/ms/covid19/aplicacion-movil-covid-19-provincia-de-santa-fe

3- Registro de entrega de elementos: a-protección personal ( si corresponde

mascaras facial, barbijos, guantes ), b- elementos para la higiene de manos

( alcohol gel ), c- Elementos para la higiene de superficies ( rociador con alcohol

70/30, toallas descartables )

4- Declaración jurada del estado de salud en original de cada uno de los empleados

( anexo Resolución 41/20 )

5- Notificar al empleado que debe descargar la APP para informar su estado de salud

cada 72 hs. siendo responsabilidad del empleado en cumplir con este requisito del

ministerio de trabajo ).

ANEXO 1:DECLARACIÓN JURADA

Este modelo de DDJJ de la provincia debe ser completada “por escrito” por cada

empleado y tener la copia en el comercio a disposición de quien la solicite.

Puede descargarlo en el siguiente link: https://www.santafe.gob.ar/ms/covid19/wp-

content/uploads/sites/36/2020/04/DDJJ-Anexo-resoluci%C3%B3n-41-20.pdf

Por otro lado, en titular del comercio deberá informar a cada empleado o trabajador

que deben realizar la declaración Jurada “digital” sobre el estado de salud

utilizando su teléfono celular a través de la app “COVID-19

https://www.santafe.gob.ar/ms/covid19/aplicacion-movil-covid-19-provincia-de-santa-

fe Ademes

Declaración Jurada del estado de salud de cada empleado

ANEXO 2: REGISTRO DE CAPACITACIÓN Y ENTREGA DE PROTOCOLO

Registro de capacitación sobre el protocolo de actuación del comercio frente al COVID-19 y entrega de copia del referido protocolo a cada empleado

Fecha: ………………. / Hora: inicio …….. Hora de finalización: ……...

Apellido y Nombre ( empleado ) DNI FIRMA

IMPORTANTE: Se procedió a informar a cada empleado que debe realizar la declaración Jurada sobre el estado de salud utilizando su teléfono celular a través de la app “COVID-19

ANEXO 3:

REGISTRO DE ENTREGA DE ELEMENTOS DE SEGURIDAD

Constancia de entrega de elementos de seguridad - higiene de manos - desinfección de superficies

Fecha de entrega: días: …………..………. Mes: ……………….… 2020( Marcar en el casillero lo que se entrega al empleado )

Elementos de seguridad Barbijo socialMascará facialGuantes descartablesMamparas o estructura de protección

Elementos para el lavado de manos Alcohol en gelOtros:

Elementos para la desinfección de superficies Rociador con alcohol 70/30Rociador con agua lavandina diluidaOtros:Toallas descartables

Otros elementos no detallados

Recibí de ( datos del titular ): …………………………………………………………………………………………………………………………………….….....

………………………………………Firma del empleadoAclaración de firma:

DNI:

ANEXO 4:

PREPARACIÓN DE SOLUCIONES DESINFECTANTES

- Desinfección con lavandina: Para realizar la desinfección preparar solución de

AGUA LAVANDINA (con 1/2 taza de café utilizando un “agua lavandina de 55

gramos” en 5 litros de agua o una cucharada sopera de esa misma lavandina en un

litro de agua). Esta solución de agua lavandina se debe utilizar en el momento.

- PREPARACION DE SOLUCIONES A BASE DE ALCOHOL: partiendo de alcohol

96% se deben colocar 100 ml de alcohol y 41 ml agua destilada (o agua

previamente hervida y enfriada a temperatura ambiente). Otra forma es utilizando

un mismo recipientes ( vaso o taza ) colocar 7 partes de alcohol y 3 partes de agua

destilada. Esta mezcla de alcohol con agua tiene una durabilidad de una semana y

se debe tener en cuenta que la mescla es combustible ( no rociar sobre llamas ).

COMO HACER UN BARBIJO CASERO

PROCEDIMIENTO DE LAVADO DE MANOS CON AGUA Y JABÓN

PROCEDIMIENTO DE LAVADO DE MANOS CON ALCOHOL EN GEL