prosan - huamani juÑo, yossi
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Seguridad Alimentaria
Nutricional para niños y niñas
menores de 5 años y madres
gestantes en los distritos de
Pucara, Chupuro y San Juan de
Iscos, Provincias de Huancayo y
Chupaca, Región Junín
¿Qué es seguridad
alimentaria?
“Seguridad alimentaria y
nutricional es el acceso físico,
económico y socio cultural de
todas las personas en todo
momento a alimentos
suficientes, inocuos y
nutritivos, de manera que
puedan ser utilizados
adecuadamente para
satisfacer sus necesidades
¿A quién está
dirigido este
programa?
Mi mama contara
con alimentos
nutritivos cultivado
por ella misma de
calidad y cantidad
TRABAJO REALIZADO POR: HUAMANI JUÑO YOSSI CINTHIA
nutricionales, a fin de llevar
una vida activa y sana.”
OBJETIVO GENERAL:
El proyecto busca la
reducción de la
desnutrición crónica en un
2.5 % y anemia en un 15%
de niños, niñas menores de
5 años y madres
gestantes.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Disminución de la desnutrición crónica
en niños(as) menores de 05 años.
• Disminución de la anemia infantil y en
madres gestantes.
• Adecuada promoción y transferencia
tecnológica para la producción de
alimentos nutritivos familiar y local.
• Promover adecuados hábitos y prácticas
de higiene para la prevención de
enfermedades y promoción de la salud.
• Fortalecer los conocimientos
nutricionales para la preparación de
alimentos nutritivos para la población
infantil y las madres gestantes.
• Promover buenas prácticas en el manejo
de la educación en higiene y
conservación del medio ambiente.
• Adecuado acceso, consumo y valoración
de alimentos con alto valor nutritivo
BENEFICIARIOS:
50 familias con niños menores de 05
años y 10 madres gestantes
Soy muy
sabroso y muy
nutritivo
En yscos muchas
madres gestantes
tienen anemia
¿QU ACTIVIDADES SE REALIZAN EN EL
PROSAN?
Producción en biohuertos: Con las familias
beneficiarias y los alumnos se siembran parcelas
demostrativas de producción orgánica, donde se aplica la
filosofía del aprender haciendo, con estos
conocimientos, realizan la réplica en sus hogares.
Se trabaja con abono orgánico Se utiliza el sistema de
riego por aspersión y goteo según la estación del año.
Producción de abono orgánico: Se construye
camas de Lombricultura, con la finalidad de mejorar el
rendimiento del suelo, las pozas cuentan con estiércol
de cuy, restos de vegetales y papeles, luego se procede
a la recolección de humus, la réplica se hace en los
hogares con la asesoría técnica de los responsables
contribuyendo así a disminuir la contaminación
ambiental.
Producción de pastos y forraje hidropónico: Se destina terreno
para la producción de pastos cultivados para la
alimentación de animales menores se destinan
ambientes adecuados para ubicar los cultivos
hidropónicos.
Crianza y producción de animales menores: Se construye galpones para cuyes y se les
alimenta con forraje verde hidropónico alimento
balanceado y alfalfa, el cuy posee un contenido
nutricional proteico baja en grasas.
Dimensión:
1. Disponibilidad : Consiste
en garantizar una
suficiente y oportuna
cantidad de alimentos
inocuos y nutritivos
para la población
2 .Acceso: Se refiere
fundamentalmente a la
posibilidad de generar
ingresos económicos,
destinados a la adquisición de
alimentos en cantidad y
calidad necesaria
4. Institucionalidad: Se
basa en la implementación
de políticas en seguridad
alimentaria y nutricional
coordinada y articulada,
de manera multisectorial
e intergubernamental
3. Estabilidad: Se
refiere a asegurar un
suministro y acceso de
alimentos continuo en
el tiempo. En este
sentido
CASO PRÁCTICO:
LUGAR: SAN JUAN DE yscos
UBICACIÓN:
El Distrito peruano de San Juan de
Yscos es una de los nueve distritos que
conforman la Provincia de Chupaca, en
el Departamento de Junín, bajo la
administración del Gobierno regional de
Junín. Limita por el norte con el distrito
de Ahuac y el distrito de Chupaca; por el
sur con el distrito de Chongos Bajo; por
el este con los distritos de Huamancaca
Chico y Tres de Diciembre y; por el
oeste con el Distrito de Yanacancha.
En san juan
de yscos fuimos 60
familias beneficiarias del
PROSAN
No te alimentes nútrete en calidad y no
en cantidad
OBJETIVO:
Reactivo:
De los
encuestados el
83% afirmo que
no se cumplieron
con los objetivos
estipulados en
este programa
.
Testimonio de la población : H
.Arturo Muchas personas piensan que
como nosotros nos dedicamos a la
agricultura y a la ganadería no sabemos
leer , no entendemos o desconocemos
pero este programa era fácil de ejecutar
por que también se trataba de agricultura
y ganadería cuando se inició todos los
pobladores de yscos teníamos la voluntad
Soy H.
Arturo
poblador
de yscos
17%
83%
1. ¿Usted cree que se
cumplieron los objetivos
que se estipularon en este
programa ?
Si
No
de que se cumpla lo que se propuso mucho
de nosotros participamos en este
programa PROSAN lamentablemente las
autoridades no están capacitados para
realizar este tipo de proyectos ya que los
técnicos que nos guiaban no están
especializados en la explotación de la
tierra y poco sabían sobre la crianza de
animales domésticos además que los Fito
toldos eran habitaciones forrados con
plásticos especiales para crear un clima
agradable porque muchos de los alimentos
que se pretendía cultivar no crecían en
estas tierras , carecían de algunos
herramientas para su adecuado
procedimiento ,
Teoría: Es claro que la agricultura
andina se ha beneficiado gracias a los
siglos de evolución cultural y biológica,
mediante lo cual se ha adaptado a las
condiciones locales. Así, los agricultores
han creado y/o heredado sistemas
complejos de agricultura que, durante
siglos, los han ayudado a satisfacer sus
necesidades de subsistencia, incluso bajo
condiciones ambientales adversas (en
suelos marginales y pendientes, en áreas
secas de lluvias irregulares, con pocos
Vamos todos
contra la
desnutrición y
la anemia
El proyecto duro 2 años en el primer
año nos dieron huevos
recursos) sin depender de la mecanización
o de los fertilizantes y plaguicidas
químicos (Rengifo y Regalado, 1991)
Conjetura: Lo que he podido observar en el
distrito de san Juan de Yscos que su principal
fuente de ingreso económico es la agricultura
y la ganadería y que hay poco población y es
muy difícil conversar con ellos ya que están
más enfocados a sus actividades diarias
además que las autoridades (centro de salud,
municipalidad) desconocen el programa
PROSAN por su gestión reciente además se
observó que el lugar donde funcionaba este
programa PROSAN está abandonado desolado
solo quedaba su infraestructura y nada más .
¿Conocen
algo acerca
del
programa
PROSA
N
Interpretación:
De los encuestados el
83 % afirmaron que ni la
desnutrición ni la
anemia han reducido en
el distrito de yscos
No ha reducido ni
la desnutrición ni
la anemia
17%
83%
2-¿usted cree que la
desnutricion y la
anemia ha reducido en
el distrito de yscos?SI NO
Testimonio de la población: A.
Loreto Creo que erradicar la
desnutrición y la anemia dependerá
básicamente de nosotros como familia ya
que , en yscos hay muchos productos
nutritivos como leche queso huevo de
gallina , quinua habas maíz, semillas de
hortaliza carne etc. lamentablemente
muchos de nosotros prefiere vender
estos productos naturales y nutritivos y
comprar productos embolsados
enlatados con agregados que no son
naturales y ahí está el problema ante
esto creo que las autoridades deben
prohibir la venta de comida chatarra que
solo trae enfermedades
Teoría: Según Maslow, hay necesidades
básicas que las personas tenemos que satisfacer,
cumpliendo cada nivel antes de pasar al
siguiente, para finalmente autorrealizarnos y
poder comportarnos sin egoísmo. Una de cada
siete personas en nuestro planeta no puede ni
siquiera satisfacer el primer nivel de esta
pirámide.
Conjetura: El distrito de san juan de Yscos tiene
una gran variedad de productos con altos niveles
nutricionales y que lamentablemente la población
prefiere vender y comprar productos procesados
a la par que los desayunos que se les brinda en las
escuelas con el programa caliwarma solo es de un
Soy A.
Loreto
poblador
de yscos
En yscos hay
muchos productos
naturales
pan con mantequilla y un vaso de leche creo que se
debe incrementar otros productos
Testimonio de la población: R.
Luisa en mi hogar mis hijos rechazan los
productos naturales que produce mi
chacra cada vez que en el desayuno sirvo
papa con queso, leche con cancha y otros
productos no comen prefieren que les de
dinero y con ello compran chisitos,
galletas según ellos porque tienen un
sabor más agradable además que les da
vergüenza llevar en la lechera mote habas
camote etc.
TEORIA: según maslow Las oportunidades
de elegir una canasta de bienes son
directamente observables para cualquier
consumidor, y cualquier variación en las
oportunidades deberá influir
directamente sobre la elección, lo
cual muestra que los cambios en las
elecciones generalmente son debidos a la
variación en el conjunto de oportunidades.
17%
83%
3. ¿Usted consume
alimentos de su localidad?
Si
No
INTERPRETACION:
De los encuestados
solo el 17% afirmo que
consume alimentos de
su localidad
Soy R, Luisa pobladora de yscos
Los consumidores tenemos distintas
preferencias o gustos, basando nuestra
elección de opciones en nuestras
preferencias. Se deben caracterizar el
conjunto de preferencias del individuo en
forma tal que podamos hacer predicciones
refutables sobre el comportamiento.
Debemos formular ciertos supuestos sobre
la preferencia de los consumidores y
analizar cómo el consumidor escoge entre
diversas opciones.
CONJETURA: Yo he podido observar que
el principal problema de la población de san
juan de Yscos es la falta de sensibilización
sobre cómo preparar los alimentos de la
manera más agradable y que ese
pensamiento que tenemos de que si es
natural el sabor es amia no tiene sabor etc.
es totalmente falso una solución sería de
que no solo puedan consumirlo sancochado
si no que pueden hacer frituras de la
manera más natural lo cual le dará un sabor
atractivo al gusto además que pueden
mezclar algunos alimentos
17%
83%
4-¿usted cree que este programa a
dada resultado positivo?
SI NO
Cuy cuida
tu salud…
INTERPRETACION: De
los encuestados la
mayoría afirmo que no
hubo resultado positivos
TESTIMONIO DE LA POBLACION: Creo que todo
programa es bueno se realiza con un propósito de
mejorar la situación de la población lo malo esta en
quien lo ejecuta ya que ingresa al gobierno gente
incapaz que solo busca elevar su sueldo por esto es
que los programas sociales que se crean no tienen
resultados positivos porque no hay compromiso por
parte de las autoridades
TEORIA: Los programas de alimentación saludable
en el lugar de trabajo son esenciales para mantener
a los trabajadores sanos y productivos y reducir el
riesgo de hipertensión arterial, colesterol elevado,
accidentes cerebrovasculares, diabetes y algunas
formas de cáncer. Aunque menos frecuente
actualmente, las carencias nutricionales también
afectan la salud, favorecen la fatiga y determinan
menor productividad. (Wanjek, 2005).
CONJETURA: yo he podido observar que en el
distrito de yscos en la plaza principal hay poco
conglomeración de personas , al alcalde se le puede
observar con facilidad y a la hora de solicitar una
entrevista con algún encargado que haya trabajado
en este programa no tenían respuesta alguna , ni la
municipalidad y sus diferentes áreas ni centro de
salud hasta que el alcalde me atendió y a la hora de
hacerle las preguntas correspondientes tenía muy
poca información sobre el funcionamiento de este
programa además que pertenecía a la nueva gestión
pues decía que estaba trabajando para que este
programa vuelva a funcionar ante esto tenía 7
practicante de la Universidad del centro y que era
una iniciativa propia del distrito de yscos
TEORIA : LAS TEORÍAS CLASICAS SOBRE
EL BUEN GOBIERNO Y SU
SIGNIFICACIÓN ACTUAL Por H. C. F.
MANSILLA La constitución de una unidad
entre pensamiento científico, comportamiento
práctico-político y orientación ética es uno de
los problemas más importantes de nuestra
época. La aplicación de la tecnología más
refinada a la carrera armamentista, el cinismo
como ética y la elección de metas irracionales
como valores políticos son factores que
exhiben una casi insalvable separación entre
estas tres esferas. Tanto el abstencionismo
que proponen los escépticos como la distancia
entre teoría y praxis que propugnan los
positivistas, contribuyen a esa evolución tan
desfavorable del mundo moderno:
irracionalidad no atenuada de las metas en
todos los modelos de desarrollo, acompañada
de un florecimiento increíble de la
racionalidad instrumental de los medios,
costos humanos y sociales insoportables,
embrutecimiento creciente de la humanidad
en medio del progreso técnico más delirante,
etc. Es verdad, por otra parte, que los
postulados de la teoría clásica son muy
83%
17%
5. ¿Usted cree que falto
compromiso de las
autoridades con este
programa?
Si
No
INTERPRETACION: De
los encuestados la
mayoría afirmo que no
hubo compromiso por
parte de las autoridades
con este programa
generales y poco precisos, pero nos sirven
como momento de reflexión, para relativizar
muchas concepciones actuales de gran
difusión, pero de notable peligrosidad social
TESTIMONIO DE LA POBLACION: Lurdes.
Abenaida me parece que el gobierno no va a
cambiar si queremos que nuestra situación
mejore esto debe empezar por nosotros
mismos porque esperar que las autoridades y
el gobierno haga algo es mentira como creer
en sus falsas promesas, por eso yo como madre
me esfuerzo muy duro para darle una mejor
educación a mis hijos y mi anelacion es que
salgan profesionales para que no dependamos
del estado y no tengamos que mendigar a estos
programas
CONJETURA: yo he podido a preciar que la
mayoría de pobladores del distrito yscos estas
inconforme con algunos programas que han
llegado como Prosan si bien es cierto atacaba
a un problema muy grande se pretendía
erradicar y no funciono porque no hubo
constancia preocupación por cumplir la metas
mayor mente esto sucede cuando llega la nueva
gestión es decir la gestión anterior lo crea y al
año siguiente esta nueva termina por eliminar
el proyecto
CONCLUSION:
Los programas sociales son indicadores válidos de un buen gobierno local. Dan
identidad a una administración, sobre todo cuando tienen características específicas, es decir, a partir del momento en el cual la población los puede
identificar por su nombre propio. Cuando una población no identifica programas particulares de sus gobiernos es probable que existan problemas de evaluación. Hoy en día, las autoridades necesitan no sólo realizar este tipo
de acciones sociales concretas, sino de hacer que la gente sepa de ellas. La ausencia de identificación de estos programas puede darse por falta de operación de los proyectos o debido a deficiencias de su divulgación entre la
sociedad, por lo que los gobiernos deben impulsar una comunicación muy activa y permanente con los ciudadanos.
Pero la comunicación de los gobiernos se hace más difícil en la actualidad debido al ruido que crea la gran cantidad de información que reciben los
peruanos por distintos medios. De hecho, es frecuente que exista confusión entre el ciudadano promedio cuando se trata de identificar qué gobierno es el responsable de proveer servicios o realizar alguna obra pública. Es común ver
casos en los que se premia o castiga a una autoridad que no es la encargada de determinado plan o de solucionar un problema.
Es un hecho que la identidad de los programas o su nivel de conocimiento y la
opinión sobre los mismos incide directamente sobre la imagen de una administración. Una buena calificación de un gobierno indudablemente tiene una consecuencia y/o un impacto electoral. El tema cobra relevancia dada la
proximidad de las elecciones presidencial De los distintos programas que los gobiernos ofrecen, cobran importancia particular los de carácter social. Si bien la población valora a sus gobernantes por sus acciones a través de programas
en general, en una economía que ha crecido a tasas muy bajas en los últimos cinco años, los proyectos sociales son aún más notables y apreciados.
RECOMENDACIONES:
Es importante tener en cuenta dos aspectos en la formulación de una adecuada estrategia
de desarrollo: la definición clara de los objetivos que se pretende alcanzar y contar con un
correcto diagnóstico de la realidad en que la estrategia va a operar; en el Esquema de
Ordenamiento Territorial del Municipio
en lo que tiene que ver con su enfoque metodológico se considera que estos aspectos se
han cumplido cuando se ha realizado una evaluación integral del territorio municipal y ha
permitido un diseño de escenarios alternativos deseables en términos ejecutables mediante
una serie de estrategias y un conjunto viable técnica y económicamente de una serie de
programas, subprogramas y proyectos y actuaciones dentro del territorio municipal, además
de las reglamentaciones necesarias para iniciar el proceso de planificación de uso del
territorio y de los recursos naturales.