8/20/2019 Propiedades Nutricionales de La Castaña

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[NUTRICION SALUDABLE

Propiedades nutricionales de la castaña

a castaña está considerado como uno de los frutos

secos más saludables, es más rico en hidratos de

carbono y su contenido en grasas es muchisimo

menor,

Las castañas, propiedades más importantes

  Alto contenido en hidratos de carbono, proteínas y fibra.

  Bajo contenido calórico (en torno a !" #calorías$"" %r.&.

  Alto contenido en minerales' ma%nesio, potasio, hierro y fósforo.

  Propiedades asculares reconstituyentes y antiinflamatorias.

Propiedades nutricionales de las almendras

Las almendras, además de ser una magnífica fuente de energía, contienen muy

poca agua y todos sus componentes están muy concentrados, por lo que

disponen de cantidades importantes de los principales nutrientes:

• Proteínas

• LAS ALM!"#AS$P#%P&"A"S MAS &MP%#'A!'S

Las almendras son e(cepcionalmente ricas en proteína$ "e hecho,

contienen más proteína que la carne a igual cantidad de alimento

ingerido$ l problema es que nunca comemos tanta cantidad

de almendras como de carne o hue)os *de hecho, serían

indigestas+ pero son una fuente importante de proteínas en

cualquier caso que no debemos descuidar, sobre todo si seguimos

una dieta )egetariana$ #ecuerda, no obstante, que la proteína

)egetal es de bao )alor biol-gico, es decir, cada )egetal demanera  independiente no contiene todos los aminoácidos

esenciales y por eso es necesario combinar distintos tipos de

)egetales *legumbres, cereales, frutos secos y semillas+ para

obtener así todos los aminoácidos que le hacen falta a nuestro

organismo$

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Propiedades nutricionales de las nueces

Los frutos secos en general son muy ricos en nutrientes, y en concreto verás que las

propiedades nutricionales de las nueces son muchísimas y de igual importancia es

el incluirlas en nuestra dieta...Propiedades nutricionales de las nueces:

 – La )itamina * que contienen las nueces nos ayuda a combatir los radicales libres

gracias a sus potentes propiedades como antioxidante y retrasa el envejecimiento.

 – Protegen nuestro cora!n gracias a los ácidos %rasos poliinsaturados que

contienen, los cuales además "acilitan la absorci!n de las vitaminas liposolubles #$, %,

&, y '(, nos dan energía y "orman hormonas.

 – &l potasio es imprescindible para el buen "uncionamiento de los m)sculos.

 – *racias a su contenido en ma%nesio, se estimula la producci!n de gl!bulos

blancos,

 – La fibra de las nueces nos ayudan a eliminar los desechos del organismo y

disminuye los niveles de a)car en sangre.

 – Las proteínas de las nueces "avorecen el "uncionamiento de nuestras de"ensas y

"avorecen el buen "uncionamiento general de nuestro organismo.

 – +ontienen )itaminas del %rupo B #como -, , /, 0, 1( las cuales participan

en nuestro organismo como son el buen "uncionamiento del sistema nervioso.

 – +inc y hierro que tienes las nueces, evitar las anemias, el buen "uncionamiento del

sistema nervioso, mantener unas u2as, piel y cabello en buen estado.

 – &l ósforo de las nueces "avorece la correcta "ormaci!n de los huesos y dientes, la

"ormaci!n de m)sculo, mejora las capacidades cognitivas e intelectuales #incluyendo

la memoria(, así como la secreci!n de la leche materna.

Beneficios de las pecanas

Las pecanas son un tipo de "ruto seco, ligeramente parecidas a la nue americana, más

alargada, con la cáscara más gruesa y lisa. 3uy rica en calorías, poseen un contenido de

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grasa saludable. %e muchos usos en la repostería, en tortas, pasteles, helados, galletas,

chocolatería, etc.

Beneficios nutricionales de las pecanas

•  $lto contenido en ácidos grasos saludables #sobretodo en ácidos grasos

monoinsaturados(.

• 4itaminas: destaca su contenido en vitamina & y vitamina -.

• 3inerales: especialmente ricas en magnesio, cobre, "!s"oro, inc y selenio.

• +antidad moderada en proteínas.