PROGRAMA DE MANEJO Y DISPOSICIN DE RESIDUOS SOLIDOS

ELABORADO POR: Christian J. CuellarKarol Dayana BautistaAPROBADO POR:VERSIN CDIGOPGINA

FECHA DE ELABORACIN:Marzo 2015FECHA DE APROBACIN:

N 1P.A.P -04 - 0011

NORMA N 1Residuos solidos

PROGRAMA DE MANEJO Y DISPOSICIN DE RESIDUOS SOLIDOS

PLANTA PILOTO DE CARNICOS UBICADA KM 5 VA FLORENCIA SANTO DOMINGO CAQUET

OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL Desarrollar el plan integral de manejo y disposicin de residuos slidos de la planta piloto de crnicos de la Universidad de la Amazonia OBJETIVOS ESPECIFICOS Eliminar o minimizar los impactos ambientales generados por los desechos slidos. Describir y establecer procedimientos para la recoleccin de residuos slidos generados en la Planta Piloto que permita minimizar la presencia de agentes contaminantes Monitorear adecuadamente el programa de manejo de desechos slidos para asegurar su cumplimiento. ALCANCEEl programa de manejo de residuos slidos se enfoca en la recoleccin, almacenamiento y disposicin final de los mismos del rea de proceso, instalaciones y alrededores de la planta piloto de procesos crnicos de la Universidad de la Amazonia.RESPONSABLES Estudiantes: son responsables de ejecutar el programa de manejo y disposicin de residuos slidos lo que implica: realizar el manejo adecuado del reciclaje, trasladar los residuos slidos al rea determinada e informar inconvenientes u anomalas que surjan durante cualquier etapa del proceso Docente: es el encargado de verificar el cumplimiento y la ejecucin de los procedimientos por parte del estudiante. Personal de mantenimiento: es el encargado de trasladar los residuos desde el lugar de almacenamientos luego de cada practica

MARCOTEORICOSEPARACION EN LA FUENTE: es la clasificacin de los residuos en el sitio de generacin para su posterior manejoALMACENAMIENTO TEMPORAL: es la accin del generador de colocar temporalmente los residuos slidos en recipientes, depsitos contenedores retornables o desechables dentro de sus instalaciones mientras se procesan para aprovechamiento, transformacin, comercializacin o se presentan al servicio de recoleccin para su tratamiento y o disposicin final RESIDUO SOLIDO: Es cualquier objeto, material, sustancia o elemento solido resultante del consumo o uso de un bien en actividades domsticas, industriales, comerciales, institucionales, de servicios, que el generador abandona, rechaza o entrega y que es susceptible de aprovechamiento o transformacin en un nuevo bien, con valor econmico o de disposicin final.RESIDUOS PELIGROSOS: Es aquel residuo o desecho que por sus caractersticas corrosivas, reactivas, explosivas, toxicas, inflamables, infecciosas o radiactivas puede causar riesgo a la salud humana y el ambiente. Asi mismo, se considera residuo o desecho peligroso los envases, empaques o embalajes que hayan estado en contacto con ellos.RESIDUO ORGANICO: biodegradable Son aquellos que tienen la caracterstica de poder desintegrarse o degradarse rpidamente, transformndose en otro tipo de materia orgnica. Ejemplo: Los restos de comida, de fruta, cascaras, carnes, huevosRESIDUO APROVECHABLE: Cualquier material, objeto, sustancia o elemento que no tiene valor para quien lo genera, pero se puede incorporar nuevamente a un proceso productivoRESIDUO NO APROVECHABLE: Todo material o sustancia que no ofrece ninguna posibilidad de aprovechamiento, reutilizacin o reincorporacin a un proceso productivo. No tienen ningn valor comercial, por lo tanto requieren disposicin

DESARROLLO

Criterios para la separacin en la fuente

La separacin en la fuente es una actividad que debe realizar el generador de los residuos con el fin de seleccionarlos y almacenarlos en recipiente o contenedores para facilitar su posterior transporte, aprovechamiento, tratamiento o disposicin esto garantiza la calidad de los residuos aprovechables y facilita su clasificacin, por lo que recipiente o contenedores empleados deberan ser claramente diferentes, bien sea por color, identificacin o localizacin.

INSTRUMENTOS PARA FACILITAR LA SEPARACIN EN LA FUENTE RECIPIENTES Los tipos y capacidades de los recipientes, dependen de las caractersticas y tipos de residuos, el tipo y frecuencia del sistema de recoleccin y del espacio disponible para ellos. Frecuentemente se emplean bolsas, contenedores, canecas, cajas, entre otros. Sin embargo se debe tener en cuenta lo siguiente, para su seleccin: A nivel domstico se espera que los recipientes sean de material impermeable, liviano y resistente, de fcil cargue, de tal forma que facilite su transporte y se reduzca el impacto sobre el ambiente y la salud humana. Los recipientes de carcter retornable deberan permitir su fcil limpieza. Los recipientes que se empleen para presentar los residuos para recoleccin deberan evitar el contacto de los residuos con el entorno y con las personas encargadas de dicha recoleccin. Los recipientes tanto desechables como retornables deberan: proporcionar seguridad e higiene, permitir el aislamiento de los residuos con el entorno, tener una capacidad y volumen proporcional al peso, volumen y caractersticas de los residuos contenidos, ser de material resistente, preferiblemente reciclable, reutilizable o ambos y facilitar su cierre o amarre

RESIDUOS GENERADOS

Desechos slidos no reciclables: comida, residuos crnicosProcedimiento: el sitio de trabajo o rea de proceso debe estar presente una caneca con bolsa de color beige en la cual se deben depositar los residuos biodegradables. Esta debe ser llevada al depsito temporal tan pronto como se encuentre llena, transportar las bolsas hermticamente cerradas El lugar de almacenamiento de basura debe encontrarse lo ms lejos posible del rea de elaboracin Frecuencia: diariamente o cada que se requiera

Residuos generados de unidades sanitarias

En cada servicio sanitario debe existir una cadena con bolsas de negro para depositar los residuos generados, transportar las bolsas hermticamente cerradas al lugar de almacenamiento hasta el momento de su recoleccin

Frecuencia: diariamente

Residuos peligrosos: detergentes, sustancias qumicas relacionadas con la limpieza y desinfeccin, residuos de aditivos y conservantes, cuchillos y utensilios descompuestos Estos residuos peligrosos deben ser depositados en sus respectivos recipientes sin llegar a ser mezclados con otro tipo de residuos, luego se lleva al lugar de almacenamiento para que posteriormente sea recolectado por empresa especializada en el manejo de los mismos Frecuencia: diariamente para ser llevados al lugar de almacenamiento

NORMATIVIDAD

Resolucin 2674 de 2013, por la cual se reglamenta el artculo 126 del decreto-ley 019 de 2012 y se dictan otras disposiciones. el ministro de salud y proteccin social, en ejercicio de sus atribuciones legales, en especial, de las conferidas en la ley 09 de 1979, el artculo 2 del decreto-ley 4107 de 2011 y el artculo 126 del decreto-ley 019 de 2012, y considerando: que el artculo 126 del decreto-ley 019 de 2012, establece que los alimentos que se fabriquen, envasen o importen para su comercializacin en el territorio nacional, requerirn de notificacin sanitaria, permiso sanitario o registro sanitario, segn el riesgo de estos productos en salud pblica, de conformidad con la reglamentacin que expida el ministerio de salud y proteccin social.

Decreto 1713 de 2002 del Ministerio de Medio Ambiente. Por el cual se reglamenta la Ley 142 de 1994, la Ley 632 de 2000 y la Ley 689 de 2001, en relacin con la prestacin del servicio pblico de aseo, y el Decreto Ley 2811 de 1974 y la Ley 99 de 1993 en relacin con la Gestin Integral de Residuos Slidos. Decreto 1505 de 2003 del Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 1713 de 2002, en relacin con los planes de gestin Integral de residuos slidos y se dictan otras disposiciones. Decreto 838 de 2005 del Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Por el cual se modifica el Decreto 1713 de 2002 sobre disposicin final de residuos slidos y se dictan otras disposiciones. Decreto 4741 de 2005 del Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Por el cual se reglamenta parcialmente la prevencin y manej de los residuos o desechos peligrosos generados en el marco de la gestin integral.