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F I C H A S T É C N I C A S V A R I E D A D E S

PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOS

Brooks•Origen: Obtenida por cruzamiento de Rainier x Burlat (U. de

California, Davis).

•Características generales: Árbol vigoroso, semi-erecto, de ramificaciónirregular,toleranteaclimascalurosos.

• Polinización:Requierepolinizacióncruzadaconvariedadesde floración temprana: Lapins, Van, Royal Dawn, Tulare,Somerset.

•Requerimientodefríoinvernal:Bajo(400a500hrsbajo7ºC).

•Árbol moderadamente sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).

•Tamaño de fruto: Calibre mediano a grande; 26 a 30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigordelosárboles.Encombinaciónconportainjertosdevigorintermedioobajocargaenexceso,producefrutadetamañopequeño.

•Coloración irregularquesehacemásuniformeengradosde madurez avanzados.

•Muybuensabor.

• Sólidossolubles:18a22ºBrix.

• Buenafirmeza.

• Buenaprecocidadyproductividad.

• Productividadpotencial:8-10 ton/ha.Conmásproducciónseretrasalacosechaysepierdelaventajadesalirtempranopor vía aérea.

• Épocadecosecha:Temprana(finesdeoctubreenlaRegióndeValparaíso,aprimerasemanadenoviembreenlaRegiónMetropolitana).

• Índicesdemadurezdecosecha: -Color: Inicio:Rojo Óptimo:Rojocaoba Riesgo de sobremadurez: Caoba oscuro -FirmezaDurofel≥65% -Sólidossolubles≥15ºBrix

•Muysensibleamanchasporroceyalapartidura.

• Potencialdepostcosecha:Cortoperiodo,restringidoaviajeaéreo.

• Zonificación:Porsufechatempranadecosechaysualtasensibilidada lapartidura,sólosedebeplantarenzonasdeclimamuytempladoenprimavera,paracosechadesdemediados de octubre a primera semana de noviembre, con fleteaéreoyllegarconfrutamuytempranoalosmercados;RegionesdeCoquimbo,Valparaíso,MetropolitanaydistritosdelvallecentraldelaRegióndeO’Higgins.

• LibredeRoyalty.



Royal Dawn (C14)



•Origen:ObtencióndelViveroZeiger,California.

•Característicasgenerales:Árbolvigoroso,hábitoabiertoapendular,defácilramificación.

• Polinización:Requierepolinizacióncruzadaconvariedadesdefloracióntemprana:Lapins,Van,Brooks,C15,Tulare.


•Árbol moderadamente sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).

• Tamañodefruto:Calibremedianoagrande;26a30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde losárboles.Encombinaciónconportainjertosdevigorintermedioobajocargaenexcesoproducefrutadetamañopequeño.

•Buen sabor.


• Buenafirmeza.

• Buenaprecocidadyproductividad.

• Productividadpotencial:8-12ton/ha.Conmásproducciónseretrasalacosechaysepierdelaventajadesalirtempranopor vía aérea.

• Época de cosecha: Temprana (primera semana denoviembreenlaRegiónMetropolitanaasegundasemanadenoviembreenlaRegióndeO’Higgins).

• Índicesdemadurezdecosecha: -Color: Inicio:Rojo Óptimo:Rojocaoba Riesgo de sobremadurez: Caoba oscuro -FirmezaDurofel≥70 -Sólidossolubles≥16ºBrix

•Muy sensible a partidura, especialmente en la suturaestilar.

• Potencialdepostcosecha:Cortoamedioperiodo,restringidoaviajeaéreooenbarcoparamercadosquenoexcedanlos25díasdeviajeenesteúltimocaso.

• Zonificación:Porsufechatempranadecosechaysualtasensibilidada lapartidura,sólosedebeplantarenzonasdeclimamuytempladoenprimavera,paracosechadesdemediados de octubre a primera semana de noviembre, con fleteaéreoyllegarconfrutamuytempranoalosmercados;RegionesdeCoquimbo,Valparaíso,MetropolitanaydistritosdelvallecentraldelaRegióndeO’Higgins.

• SujetaaRoyalty.



Santina



•Origen: Obtenida por cruzamiento de Stella x Summit (Summerland, Canadá).

•Características generales: Árbol semi-vigoroso, hábitosemi-erecto,defácilramificación.

• Polinización:Autofértil,norequierepolinizacióncruzada.•Requerimientodefríoinvernal:Medio(600a800hrsbajo7ºC).•Árbol sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).• Tamañodefruto:Calibremedianoagrande;26a30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde losárboles.Encombinaciónconportainjertosdevigorintermedioobajocargaenexcesoproducefrutadetamañopequeño.

•Buen sabor.• Sólidossolubles:18a22ºBrix.• Buenafirmeza.•Regular precocidad y productividad. Con portainjertosvigorososresultamuypocoprecoz.

• Productividadpotencial:10-15 ton/ha.Conmayorproduc-ciónlacosechaseretrasasignificativamente.

• Épocadecosecha:Tempranaamediaestación (segundasemanadenoviembreenlaRegiónMetropolitana,tercerasemanadenoviembreenlaRegióndeO’Higgins).

• Índicesdemadurezdecosecha:Dependendelpotencialdepostcosechaqueserequiera:

-Color: Rojocaobaparaviajes largosaEuropayAsiayparaviajesmediosaUSA,víamarítimaoaéreaenesteúltimocaso.

Rojo caoba a Caoba oscuro para viajes cortosrestringidos a vía aérea.

-FirmezaDurofel: 70-75paraviajeslargosaAsia 68-70paraviajeslargosaEuropa 66-68paraviajesmedios 65paraviajescortos

-Sólidossolubles:≥17ºBrixparaviajeslargosaEuropayAsia

≥16ºBrixparaviajesmedios ≥15ºBrixparaviajescortos

•Sensible a partidura.• Potencialdepostcosecha:Desdecortoperiodo(almacenajemenora10díasa5 ºC),mediano (20a30díasa0 ºC)hastalargoperiodo(30a40díasa0ºC),aptaparafleteviajeaéreoymarítimo.

• Zonificación: Por su fecha de cosecha desde tempranoa media estación, se puede plantar en zonas de climatemplado en primavera, para cosecha desde mediadosde noviembre a última semana de noviembre; RegionesMetropolitana,deO’HigginsydistritoscalurososdelMaule.

• SujetaaRoyalty.



Bing



•Origen:Obtenidaen1875apartirdesemilla (TheDalles,Oregon, EEUU).

• Variedad de referencia en elmundo por sus atributos decalidad.

•Característicasgenerales:Árbolvigoroso,dehábitoabierto,defácilramificación.

• Producciones muy irregulares según condiciones de fríoinvernal en cada temporada.

• Polinización: Es una variedad exigente en polinización.Requierepolinizacióncruzadaconvariedadesdefloraciónintermedia:BlackTartarian,Lapins,Van,Rainier,Stella.

•Requerimientodefríoinvernal:Muyexigente(1.000a1.200hrsbajo7ºC).

•Árbol poco sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).• Tamaño de fruto: Calibre mediano; 24 a 28 mm. Estacaracterística depende del portainjerto, carga y vigor delos árboles. En combinación con portainjertos de vigorreducidopuedecargarenexcesoyproducirfrutadetamañopequeño.

•Muybuensabor.• Sólidossolubles:18a22ºBrix.•Muybuenafirmeza.• Precocidadyproductividadmediaabaja.Conportainjertosvigorosos resultamuypocoprecozypocoproductiva.Encombinación con portainjertos de vigor reducido puedecargar fruta de manera más regular.

• Productividadpotencial:8-15ton/ha.Conaltasproduccioneseltamañoyfirmezadelafrutasereducen.

• Época de cosecha: Media estación (última semana denoviembre en Región de O’Higgins, primera y segundasemanadediciembreenlaRegióndelMaule).

• Índicesdemadurezdecosecha:-Color:Inicio: Rojooscuro Óptimo:Rojocaoba Riesgo de sobremadurez: Caoba oscuro

-FirmezaDurofel≥75paraviajeslargosaEuropayAsia68-75paraviajesmedios65-68paraviajescortos

-Sólidossolubles≥17,5ºBrixparaviajeslargosaEuropayAsia≥17ºBrixparaviajesmedios≥16ºBrixparaviajescortos

•Muysensibleapartidura.• Potencial de postcosecha: Largo periodo, muy buenpotencial de almacenaje, apta para flete viaje aéreo ymarítimo a mercados de larga distancia.

• Zonificación:Porsufechadecosechademediaestación,altorequerimientodefríoyaltasensibilidadalapartidura,sedebeplantarenzonasdeclimatemplado,paracosechadesdefinesdenoviembreasegundasemanadediciembre;regionesdeO’HigginsydelMaule.

• LibredeRoyalty.



Rainier



•Origen:ObtenidaporcruzamientodeBingxVan(Prosser,WashingtonState).

• Variedad bicolor, sobresaliente por sus atributos decalidad.

•Característicasgenerales:Árbolvigoroso,dehábitosemi-abierto,defácilramificación.

•Requiere buena iluminación para lograr coloración defrutos.

• Polinización: No es exigente en polinización. Es parcial-mente autofértil, especialmente en años de alto frío invernal. SepolinizaconLapins,Van,Bing,Stella.

•Requerimientodefríoinvernal:Noesexigente(600a800hrsbajo7ºC).

•Árbol poco sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).•Tamaño de fruto: Calibre mediano a grande; 26 a 32 mm. Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde losárboles.Encombinaciónconportainjertosdevigorreducidopuedecargarenexcesoyproducirfrutadetamañopequeño.

• Excelentesabor,altocontenidodeazúcar.• Sólidossolubles:18a24ºBrix.•Muybuenafirmeza.• Precocidadyproductividadmediaaalta.Conportainjertosdevigorreducidoproduceenformaexcesivayeltamañodefrutossereducesignificativamente.

• Productividad potencial: 10-15 ton/ha. Con altas produc-cioneseltamañoyfirmezadelafrutasereducen.

• Épocadecosecha:Mediaestación(desdeprimerasemanade diciembre en la Región de O’Higgins, hasta segundasemanadediciembreenlaRegióndelMaule).

• Índicesdemadurezdecosecha:- Color:Amarillos, tonos rosados (sobre25%decolorde

cubrimiento)- FirmezaDurofel≥70- Sólidossolubles≥17ºBrix

•Muy sensible a golpe de sol, manchas por roce y a lapartidura.

• Potencialdepostcosecha:Largoperiodo,bajopotencialdeembalajeporsualtasensibilidadamanchas,porloqueserecomiendasuprocesosóloenlíneasdecintamanual.Aptaparafleteaéreoymarítimoamercadosdelargadistancia.

• Zonificación:Porsufechadecosechademediaestación,requerimientomediodefríoyaltasensibilidadalapartidura,sedebeplantarenzonasdeclimatemplado,paracosechadesde principios de diciembre a segunda semana de diciembre;regionesdeO’HigginsydelMaule.

• LibredeRoyalty.



Stella



•Origen: Obtenida en el año 1970 en la Estación deSummerland (Canadá).

•Fue la primera variedad autofértil descubierta.

•Característicasgenerales:Árbolvigoroso,dehábitosemi-abierto,defácilramificación.

• Polinización:Autofértil.

•Requerimientodefríoinvernal:Alto(800a1.000hrsbajo7ºC).

•Árbol sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).

• Tamaño de fruto: Calibre mediano; 24 a 28 mm. Muysensible a la carga de fruta. Esta característica depende del portainjerto,cargayvigordelosárboles.

•No destaca por su calidad organoléptica.


•Nodestacaporserdebuenafirmeza.

• Precocidad y productividad media. Con portainjertos devigorreducidoproduceenformaexcesivayel tamañodefrutossereducesignificativamente.

• Productividad potencial: 10-15 ton/ha. Con altas pro-duccioneseltamañoyfirmezadelafrutasereducen.

• Época de cosecha: Media estación (primera semana dediciembreenlaRegióndeO’Higgins,segundasemanadediciembreenlaRegióndelMaule).

• Índicesdemadurezdecosecha:

•Color: Inicio:Rojo Óptimo:Rojocaoba Riesgo de sobremadurez: Caoba oscuro

• FirmezaDurofel≥75

•Sólidossolubles≥18ºBrix

•Moderadamente sensible a la partidura.

•Moderada sensibilidad a “pitting”.

• Potencial de postcosecha:Mediano a largo periodo, aptaparafletemarítimoamercadosdemediadistancia.

• Zonificación:Porsufechadecosechademediaestación,requerimientoaltode frío y sensibilidada lapartidura, sedebe plantar en zonas de clima templado, para cosechadesde principios a segunda semana de diciembre; regiones deO’Higgins,MauleyBiobío.

• LibredeRoyalty.



Lapins



•Origen: Obtenida por cruzamiento de Van x Stella(Summerland, Canadá).

•Característicasgenerales:Árbolvigoroso,dehábitoerecto,dedifícilramificación.

• Polinización:Autofértil


•Sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).

• Tamañodefruto:Calibremedianoagrande;26a30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde los árboles.

•No destaca por su calidad organoléptica, pero se considera de buen sabor.


• Buenafirmeza.

•Calibreyfirmezamuydependientedelacarga.

•Con portainjertos debilitantes produce en exceso, con laconsecuenciadequeelcalibreyfirmezade la frutacaensignificativamente.

•Muybuenaprecocidadyproductividad.

• Productividadpotencial:15-20ton/ha.

• Época de cosecha: Media estación a tardía (segunda atercerasemanadediciembreenlaRegióndelMaule).

• Índicesdemadurezdecosecha: -Color:Inicio:Rojo

Óptimo:RojocaobaRiesgo de sobremadurez: Caoba oscuro

-FirmezaDurofel≥75

-Sólidossolubles≥18ºBrix

•Moderadamente sensible a la partidura.

•Sensible a “pitting”.

• Potencial de postcosecha: Mediano a largo periodo, deacuerdoafirmezaencosecha.Aptaparafletemarítimoamercados de media a larga distancia.

• Zonificación: Por su bajo requerimiento de frío y fechade cosecha, se puede plantar en una amplia zona, paracosecha desde fines de noviembre a fines de diciembre;regionesdeValparaíso,Metropolitana,O’Higgins,Mauleydel Biobío.

• LibredeRoyalty.



Kordia (Attika)



•Origen: Obtenida en 1963 a partir de semilla (RepúblicaCheca).

•Características generales: Árbol muy vigoroso, de hábitoabiertoapendular,demuyfácilramificación.

• Polinización:Muyexigenteenpolinización.Serecomiendapolinización cruzada con variedades de floración tardía:Sam, Sylvia, Summit, Regina, Sunburst, Schneider’s,Hedelfinger.

•Cuajamuysensibleabajastemperaturasenfloración•Requerimientodefríoinvernal:Muyalto(1.000a1.400hrsbajo7ºC).

•Poco sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).• Tamañodefruto:Calibremedianoagrande;26a30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde los árboles.

•Destacaporsualtacalidadorganoléptica;muybuensaborycrocancia.

• Sólidossolubles:18a22ºBrix.• Buenafirmeza.•Calibreyfirmezamuydependientedelacarga.•Con portainjertos debilitantes produce en exceso, con laconsecuenciadequeelcalibreyfirmezade la frutacaensignificativamente.

•Muybajaprecocidadyproductividad.• Productividadpotencial:6-10ton/ha.• Épocadecosecha:Mediaestaciónatardía(primerasemanade diciembre en distritos sur de la Región de O’Higgins,segundaa tercerasemanadediciembreen laRegióndelMaule y cuarta semana de diciembre en la Región delBiobío).

• Índicesdemadurezdecosecha:-Color:Inicio:Rojooscuro

Óptimo: CaobaRiesgo de sobremadurez: Caoba oscuro

-FirmezaDurofel≥80-Sólidossolubles≥20ºBrix

•Moderadamente sensible a la partidura.•Moderada sensibilidad a “pitting”.• Potencial de postcosecha: Largo periodo, de acuerdo afirmezaencosecha.Aptaparafletemarítimoamercadosde larga distancia.

• Zonificación: Por su alto requerimiento de frío invernaly fecha de cosecha tardía, se debe plantar en zonas deinviernofríoyprimaveracálida(precordillera),paracosechadesde principios y hasta fines de diciembre; regiones deO’Higgins-Sur,MauleyBiobío.

• LibredeRoyalty.



Regina



•Origen:Obtenidaen1981enlaEstaciónExperimentaldeJork,Alemania.

•Características generales: Árbol muy vigoroso, de hábitoabiertoapendular,demuyfácilramificación.

• Polinización:Muyexigenteenpolinización.Serecomiendapolinización cruzada con variedades de floración tardía:Sam, Sylvia, Summit, Kordia, Sunburst, Schneider’s,Hedelfinger.

•Requerimientodefríoinvernal:Muyalto(1.000a1.400hrsbajo7ºC).

•Poco sensible a cáncer bacterial (Pseudomonas).• Tamañodefruto:Calibremedianoagrande;26a30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde los árboles.

•Destacaporsualtacalidadorganoléptica;muybuensaborycrocancia.

• Sólidossolubles:18a22ºBrix.• Buenafirmeza.•Resistenteaviajeslargos.•Con portainjertos debilitantes puede producir en exceso,conlaconsecuenciadequeelcalibreyfirmezadelafrutapuedencaersignificativamente.

• Bajaprecocidadyproductividad.• Productividadpotencial:8-12ton/ha.• Épocadecosecha:Tardía(segundasemanadediciembreendistritossurdelaRegióndeO’Higgins,tercerasemanadediciembreen laRegióndelMauleycuartasemanadediciembreenlaRegióndelBiobío).

• Índicesdemadurezdecosecha:-Color:Inicio:Rojooscuro



•Poco sensible a la partidura.• Bajasensibilidada“pitting”.• Potencial de postcosecha: Largo periodo, de acuerdo afirmezaencosecha.Aptaparafletemarítimoamercadosde larga distancia.

• Zonificación: Por su alto requerimiento de frío invernaly fecha de cosecha tardía, se debe plantar en zonas deinviernofríoyprimaveracálida(precordillera),paracosechadesde principios y hasta fines de diciembre; regiones deO’Higgins-Sur,MauleyBiobío.

• LibredeRoyalty.


PROGRAMADE DIFUSIÓNTECNOLÓGICAEN CEREZOSSweetheart (Sumtare)



•Origen: Obtenida por cruzamiento de Van x Newstar(Summerland, Canadá).

•Característicasgenerales:Árbolvigoroso,dehábitosemi-erecto,defácilramificación.

• Polinización:Autofértil.

•Requerimientodefríoinvernal:Alto(800a1.000hrsbajo7ºC).

•Muysensibleacáncerbacterial(Pseudomonas).• Tamañodefruto:Calibremedianoagrande;26a30mm.Estacaracterísticadependedelportainjerto,cargayvigorde los árboles.

•Buen sabor.

• Sólidossolubles:20a24ºBrix(enelsur:18a22ºBrix).

• Buenafirmeza.

•Con portainjertos debilitantes puede producir en exceso,conlaconsecuenciadequeelcalibreyfirmezadelafrutapuedencaersignificativamente.

•Muybuenaprecocidadyproductividad.

• Productividadpotencial:15-20ton/ha.

• Época de cosecha: Tardía (tercera semana de diciembreendistritossurdelaRegióndeO’Higgins,cuartasemanadediciembreenlaRegióndelMauleyprimerasemanadediciembreenlaRegióndelBiobío).

• Índicesdemadurezdecosecha:-Color:Inicio:Rojo



•Sensible a la partidura.

•Alta sensibilidad a “pitting”.

• Potencial de postcosecha: Mediano a largo periodo, deacuerdoafirmezaencosecha.Aptaparafletemarítimoamercados de media a larga distancia.

• Zonificación: Por su alto requerimiento de frío invernaly fecha de cosecha tardía, se debe plantar en zonas deinvierno frío y primavera cálida, para cosecha desdemediadosdediciembreyprincipiosdeenero;regionesdeO’Higgins-Sur,MauleyBiobío.

• SujetaaRoyalty.

programa de difusiÓn brooks tecnolÓgica en … · • características generales: Árbol...

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