productos precocinados y procesados

INTEGRANTES:

- Ciertos Rojas, Carlos Leonidas.- Huamán Sobrado, Mary Fernanda

CURSO:

MARKETING Y JUEGO DE NEGOCIOS

DOCENTE:

ING. LUIS MEZA ORDOÑES

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EMPRESA DE PRODUCTOS PRECOSINADOS

PRODUCTOS PRECOCINADOS

L&M

Marketing y Juego de Negocios. Página 1


INTRODUCCIÓN

Nuestro ritmo de vida se ha acelerado considerablemente en los últimos años. Hallar un

tiempo para cocinar y disfrutar de una elaborada comida es prácticamente imposible para

varios trabajadores. Dicha imposibilidad, sin embargo, ha abierto un espacio en el mercado

para un nuevo tipo de negocio: La venta de alimentos precocinados.

En el presente informe se tratara sobre el análisis del mercado para dicho producto.

En el cual se tocara:

Análisis del entorno.

Análisis económico del sector y competencia.

Análisis cuantitativo del mercado.

Análisis cualitativo del mercado.

Análisis de los productos y/o servicios.

Análisis de la comunicación.

Análisis de la distribución de ventas.

Es decir, nuestro campo de estudio lo conformarán:

El entorno.

La competencia.

Los clientes potenciales.

La demanda.

Para así poder tener un mejor conocimiento sobre la idea de implantar una empresa de

productos precocinados.



PRODUCTOS PRECOCINADOS

El tipo de vida de hoy día, con una población de ambos sexos dedicada al trabajo para

satisfacer una serie de necesidades que la sociedad actual demanda, ha desarrollado una serie

de alimentos especiales.

Dado que en las unidades familiares de cualquier número y sexo de miembros, la

confección de las comidas puede llegar a convertirse en un problema, por escasez de tiempo,

preparación o dedicación, una parte importante de los nuevos alimentos que se han ido

desarrollando han sido precocinados previamente en las industrias de elaboración, de tal

modo que su terminación sólo demanda un breve espacio de tiempo y una gran limpieza,

comparados con la elaboración tradicional.

De los alimentos precocinados, existe una variedad importante que es cualquier tipo

de alimento como Pastas (lasagna, canelones...), ensaladas variadas, salsas, sopas,

croquetas, empanadillas, menestras, paellas… La lista de alimentos precocinados es cada

vez más amplia, al igual que su público. Estos productos en su mayoría deben pasar por una

etapa de solidificación de tal modo que el precocinado puede seguir siendo manipulado

hasta su preparación final, que habitualmente pasa por una congelación. El producto

precocinado congelado, a través de la red comercial correspondiente, llega al consumidor

final que, para poder comerlo, sólo necesita terminarlo de cocinar, siguiendo las

instrucciones del fabricante.

Ventajas de los productos precocidos:

Larga conservación: Son productos que conservan sus propiedades nutritivas,

organolépticas e higiénicas durante meses. Así se puede contar siempre con algún

precocinado o plato preparado en casa, lo que facilita la disposición en pocos

minutos de una comida consistente y permite improvisar un aperitivo en caso de

visitas inesperadas.

Fáciles de preparar. Algunos productos tan sólo requieren un salteado para ser

consumidos, otros pueden ser introducidos en su mismo envase en el horno o en el

microondas y están listos en escasos minutos, por lo que facilitan el trabajo de

quienes disponen del tiempo justo para comer, quienes consideran una incomodidad

la preparación de ciertos platos o quienes carecen de conocimientos culinarios.



Oferta muy variada. La oferta de precocinados y platos preparados sería tan amplia

que nos permite variar sin problemas el menú y, además, brinda la posibilidad de

probar platos diferentes a los tradicionales o pertenecientes a la cocina internacional

que, de otro modo, no serían degustados.

Desventajas de los alimentos precocidos

El valor energético de estos alimentos suele ser mayor que los preparados de manera

casera lo cual dificulta la digestión.

Aditivos. La comida precocinada suele tener condimentos, conservantes y colorantes.

Dificultad para que el consumidor sepa exactamente la composición de los

productos. Su calidad y cantidad.

El precio suele ser más elevado que comprar los productos y cocinarlos uno mismo.

Se engorda más consumiendo alimentos precocinados.

La falta de tiempo no debería ser un impedimento para comer de manera saludable. Lo ideal

es que la persona se organice para poder preparar en un determinado momento del día,

comida para el almuerzo y la cena.

Dejar la comida ya hecha, conservarla adecuadamente y no tener que recurrir tanto al

microondas. La comida rápida no debe ser la estructura de nuestra dieta. Podemos

consumirla una vez cada tanto, pero nunca adaptarla como algo habitual ya que será

perjudicial.



Análisis del entorno. a. El contexto externo: Nuestro proyecto tiene como contexto externo a la ciudad

de Huánuco.

b. El análisis del contexto: En la ciudad de Huánuco, ya hay la existencia de la

venta de alimentos precocido. Tales como los frijoles, maíz pelado, el trigo, la

harina de trigo, la harina de habas y entre otros, los cuales se hacen de forma

artesanal o manual corriendo el riesgo de la penetración de bacterias en dichos

alimentos precocinados.

Análisis económico del sector y competencia.

En esta parte del análisis identificar el sector en el que se encuentra la empresa,

localizar las variables fundamentales que influirán en nuestra actividad, analizar la

competencia que actúa en el sector e identificar las empresas de la competencia.

a) Identificar el sector en el que se encuentra la empresa:

Fig1. En la figura se muestra la división del mercado en los diferentes sectores.

En nuestro caso vamos a tomar el sector de cuidado de la salud, el cual de igual

manera dividiremos en diferentes sectores.


Sector de tecnologia

Sector de telecomu-nicaciones

sector de finanza

sector de cuidado de

la salud


Fig2. Sectorización de la parte de cuidado de la salud.

Según la figura 2, nuestro sector a tomar como contexto será la producción de alimentos en

la ciudad de Huánuco, el cual está involucrado el en sector alimentación.

Fig.3. La división del mercado según las etapas de vida.

Para este trabajo se tomara el grupo de los adultos, pero especialmente a las amas de casa para las cuales va dirigido nuestro producto.


Cuidado de la salud

Alimentación

Productos medicos.

Farmaceútica

Biotecnologia

Niños

AdolecentesAdultos

Ancianos


Producción de principales productos de la ciudad de Huánuco.

Durante el primes mes de 2012, el desempeño de los principales productos de la región, de

acuerdo a su participación en la producción del país y comparada con los registros de igual

periodo de 2011, observó el siguiente comportamiento:



Entre agosto y enero, se instalaron 102,194 hectáreas, superior en 11,8 por ciento (10 779

hectáreas adicionales), respecto de igual periodo de la campaña anterior, sustentado por las

mayores siembras de cultivos transitorios (7,4 por ciento o 6 303 hectáreas adicionales),

sobresaliendo los de maíz amiláceo, papa blanca, amarilla y de color, trigo, cebada, y por

frejol y habas grano seco; mientras que los cultivos permanentes y semi permanentes se

expandieron en 66,1 por ciento (4 476 hectáreas más), principalmente por pasto braquearia,

cacao y café.

b) Localizar las variables fundamentales que influirán en nuestra actividad:- La cultura de la población de la ciudad de Huánuco respecto a la alimentación.

- La economía de la población.

- La necesidad de la población.

c) Identificar las empresas de la competencia:

Directa: No tenemos competencia directa de empresas que elaboren productos

precocinados.



Indirecta:

o Productos precocinados Artesanalmente.

o Productos Naturales.

d) Analizar de la competencia que actúa en el sector:

Productos precocinados artesanalmente: Productos precocinados por empleados del

merado de abastecimiento de la Región de Huánuco.

Productos Naturales: Los productos naturales en relación a los productos

precocinados son los que menor inconveniente causa al organismo dentro de una dieta

diaria.

Análisis cuantitativo del mercado.

El 70% de los hogares peruanos recurren a productos precocinados una vez a la semana,

y el 38% lo hacen más de tres veces. Así lo recoge el “Estudio sobre los hábitos de

consumo de los alimentos precocinados en el Perú”.

Análisis cualitativo del mercado.

La falta de tiempo y la poca afición para cocinar, además de la comodidad y la rapidez

que supone preparar estos productos, son algunas de las razones que se esgrimen para

justificar su uso. Pero lo cierto es que estos productos no son los más indicados para

consumirlos habitualmente. La clave es introducirlos en la dieta de forma ocasional y no

como base de la misma.

Fig.4. la figura muestra el ciclo de vida de la industria y la ubicación del mercado de nuestra empresa de productos precocinados.



Análisis de los productos y/o servicios.

Utilizaremos las 5 fuerzas competitivas de Porter para esta este análisis.

Análisis de la empresa:

Nuestra empresa de Productos Precocinados L&M consiste en la venta y

distribución de alimentos precocinados envasados, contando con variedad y calidad a la

misma vez en la ciudad de Huánuco, para después expandirnos y abarcar otros

mercados.

Productos a producirse:

- El procesado de las habas.

- EL procesado de zanahoria.

- El procesado de frijoles verdes

- El procesado de la betarraga.


- Agricultores de la Región Huánuco

- Fábrica de Plásticos- Maquinaria de

producción- Mano de Obra

- Productos congelados- Productos de conserva- Otros productos precocinados

fuera de la carta.

- Vendedores del Mercado.

- Mediana y Micro empresas alimentarias.

- Proveedores de productos- Región Huánuco- Maquinaria de Productos- Mercado nuevo de empleados- Vendedores de Productos Precocinados

artesanalmente.

Mercado Nuevo: Empresa de productos

Precocinados.

No hay competidores potenciales


- Ensaladas de frutas y verduras.

- Pasas y frutillas

- Papas picadas(crudas) y fritas

Análisis del mercado fruente a nuestros productos a producirse.

El análisis del mercado frente a los productos que se desea ofrecer se va realizar

mediante la recolección de información de preferencias de acuerdo a la observación y la

encuesta en forma descentralizada y casual debido a la imposibilidad de poder reunir a un

grupo de personas en un mismo lugar, es por esa razón que la encuesta se realizó de forma

casual.

En esta oportunidad se ha trabajado con la población del Distrito de Paucarbamba de

la ciudad de Huánuco, tomando como muestra directa a las madres de familia ya que

nuestro producto va dirigido al sector de alimentos y salud, en las cuales se analizó

mediante la observación que las madre son las que toman la decisión respecto a los

alimentos que se adquieren para realizar sus respectivas comidas.



RESULTADOS DE LA ENCUESTA REALIZADA

Según nuestro análisis el 91% de la población conoce lo que son los productos precocinados.

91%

9%

¿Sabe que son productos pre-cocinados?

sino

Respecto al consumo de los productos precocinados existentes, se obtuvo que el 88% de la

población lo consume, teniendo una diferencia del 12% por falta de información de los

productos precocinados.

88%

12%

¿Consume usted productos precocinados?

sino

Se realizó la pregunta del porque consumen los productos precocinados y

respondieron que la mayor parte es en función al tiempo que cuentan para realizar los

alimentos diarios y a la facilidad de prepararlos.

Respecto a la frecuencia que consumen los productos precintados, respondieron el

80% que lo consume con frecuencia y el 20% Algunas veces debido a las variedades de

alimentos.

Respecto a la preferencia de consumo de los alimentos precocinados o tratados de

nuestros productos a ofreces se obtuvo estos resultados. El 60% consumen las habas

precocinadas, 67% las zanahorias precocinadas, 100% los frijoles procesados, 67% la



betarraga precocinada y el 33% consume otros productos como son los cereales y las otros

frijoles precocinados.

Las habas precocinadas 0,60La zanahoria precocinada 0,67frijoles verdes (Alverjita) 1,00La betarraga precocinada. 0,67Otros 0,33

Habas pre-cocinadas

zanahoria prococinada

frijoles verdes beterraga pre-cocinada

otros

consumo de los alimentos pre-cocinados

0.6 0.67 1 0.67 0.33

0.050.150.250.350.450.550.650.750.850.95

consumo de los alimentos precocinados

Respecto a la forma de elaboración de estos productos precocinados se obtuvo que las

madres tienes una preferencia del 73% por lo envasado en base a las limpieza y seguridad y

el 27% hecho artesanalmente debido a los costos.

73%

27%

¿Usted opta por productos precocinados envasados o hechos artesanalmente?

Envasados Artesanalmente

Como en las anteriores preguntas no se tomó en cuenta uno de nuestros productos que

incluye a las frutas, se realizó la siguiente pregunta:



¿Le gustaría que haya frutas variadas en un solo envase para su consumo instantáneo? Y su

respuesta frente a esto fue un 100% que si debido a la facilidad de consumir frutas variadas.

100%

¿Le gustaría que haya frutas variadas en un solo envase para su consumo instantáneo?

Si No

Respectos a las frutas que les gustaría que contenga nuestro producto se obtuvo que en su

mayoría prefieren que haya varias combinaciones de frutas, viendo la parte del sabor y la

combinación respectiva de las vitaminas que estas ofrecen.

Papaya 1,00 Melocotón 1,00Fresa 1,00Kiwi 0,67Uva 1,00Plátanos 1,00Manzana 1,00Mandarina 0,67Pera 0,87



Papaya Melocotón Fresa Kiwi Uva Platanos Manzana Mandarina Pera

1 1 1

0.67

1 1 1

0.67

0.87

FrutasFrutas

¿Qué representa para usted la comodidad del de adquirir productos precocinados en un

establecimiento fuera de casa?

Obteniendo como resultado que su consumo se debe en base al ahorro de tiempo en su

totalidad.

Ahora respecto al tiempo se les encuesto sobre el costo de estos productos que deberían tener, y obtuvimos que no debe de ser caro y debe de estar en el intervalo de s/. 3.00 – s/. 5.00 para su mejor acceso por todos.

En conclusión en base a la encuesta realizada se afirmar decir que los productos

precocinados y/o procesados tiene un buen mercado en la ciudad de Huánuco.



PRECIO DE MATERIA PRIMA

Precio del mercado: El precio de la materia prima está determinado de acuerdo a los mayoristas del mercado de Huánuco para nuestra producción de alimentos precocidos; se realizó preguntas a diversos vendedores para determinar el precio apropiado y asequible; teniendo como resultado:

PRODUCTOS MEDIDAS MAT PRIMA< MAT PRIMA>

Habas. 1kg 1.40 1.20

Zanahoria. 1kg 0.50 0.35

frijoles verdes- (Menestras Secas)

1kg 1.40 1.10

Betarraga. 1Mat 1.00 0.70

Ensaladas de frutas y verduras. - - -

Frutillas 1kg 3.50 -

Papas picadas(crudas) 1kg 1.8 -

Papas fritas 1Van(15 kg) 37.5 -

PRECIO DE PRODUCTOS DEL MERCADO

Las indagaciones a diversos centros de distribución de comida rápida (Minimarkets) y

Bodegas de gran distribución, se determina un precio variante en cuanto la venta de

productos terminados siendo estos costos entre los límites mencionados en la tabla:

PRODUCTOS (Envasados) COSTO MERCADO(U-KG) COSTO PROM

Lata habas.(400g) 10.30 – 12.90 ¿?

Zanahoria.(180g) 1.80 - 2.40 ¿?

Frijoles verdes (Menestras)(220g)

3.80 – 4.70 ¿?

Betarraga.(Remolacha – Cabezas – 4uxLata – 8uxlata)

3.40- 5.20 ¿?

Ensaladas de frutas y verduras.(500g)

4.40 – 7.50 ¿?

Frutillas(200g) 3.50 ¿?

Papas picadas(crudas) 1.80 ¿?

Papas fritas 2.50 ¿?

PROCESO DE PRODUCCIÓN



El proceso de producción de los alimentos pre-cocidos, está determinado por la cantidad de materia prima + insumos de preparación, que determinarán el estado deseado; se tiene en cuenta en la preparación la producción por separado para establecer el costo total que al final generará la cantidad a prepararse de acuerdo a la demanda del mercado.

Se tendrá para ello la materia prima empleada para la preparación, al final tendremos un modelo matemático de expresión general:

Compra de Materia prima

Proceso de compra del habas:

MATERIA PRIMA PESO COSTO MERCADO

Habas. 1kg 1.20X1= Habas → s/. 1.20 estará expresado como: 12X1 → en 10kg.Se necesita: s/. 12 nuevos soles de inversión en 10 kg del Insumo de habas.

Proceso de compra de la Zanahoria


Zanahoria. 1kg 0.35X2= Zanahoria Precocido → s/. 0.35 estará expresado como: 3.5 X2 → en 10kg.Se necesita: s/. 3.5 nuevos soles de inversión en 10 kg del Insumo de Zanahorias.

Proceso de compra de los Frijoles verdes- (Menestras Secas)


Frijoles verdes- (Menestras Secas) 1kg 1.10X3= Frijoles verdes- (Menestras Secas) → s/. 1.10 estará expresado como: 11X3 → en 10kg.Se necesita: s/. 11 nuevos soles de inversión en 10 kg del Insumo de Frijoles verdes.

Proceso de compra de la Betarraga.


Betarraga. 1Mat 0.70X4= Betarraga → s/. 0.70 estará expresado como: 7X4 → en 10kg. Se necesita: s/. 7.00 nuevos soles de inversión en 10 kg del Insumo de Betarragas.

Costo de compra de las Frutillas.


Frutillas 1kg 2.50X5= Frutillas → s/. 2.50 estará expresado como: 25X5 → en 10kg.Se necesita: s/. 25.00 nuevos soles de inversión en 10 kg del Insumo de Frutas frescas.

Costo de compra de las Papas picadas.


Papas picadas(crudas) 1kg 1.50



X6= Papas picadas → s/. 1.50 estará expresado como: 15X6 → en 10kg.Se necesita: s/. 15.00 nuevos soles de inversión en 10 kg del Insumo de Papas picadas.

Costo de compra de las Papas picadas.


Papas fritas 15 kg 22.5X7= Papas picadas → s/. 22.50 estará expresado como: 22.50X7 → en 15 kg. Se necesita: s/. 22.50 nuevos soles de inversión en 15 kg del Insumo de Papas picadas.

De las expresiones realizadas anteriormente tendremos el modelo matemático final que determinará la materia prima empleada en kilos (10) para la preparación de los productos deseados. No se tiene en cuenta el costo empleado para la preparación del producto.

CT = Costo Total de Insumos. CI/kg = Costo por kg

12X1CI/kg + 3.5 X2CI/kg + 11X3CI/kg + 7X4 CI/kg + 25X5 CI/kg + 15X6 CI/kg + 22.50X7 CI/kg = 171CI/kg

Dónde: 75 está expresado en kg, siendo además la cantidad mínima deseada en el desarrollo de los productos.

Gastos de producción (GP)

Los gastos que generan en la cocción de los insumos mostrados anteriormente; se tiene en cuenta solo y únicamente los gastos que incurren en el preparado de los productos por separado en función a los 75 kg como la primera producción tales como:

Insumos.

W1 = Sal → 25 paquetes por mes, con un costo de s/. 12.50 W2 = Combustible (Gas) → 2 balones, con un costo de s/. 12.50 W3 = Aceite → 1latas por mes, con un costo de s/. 65.00 W4 = Cominos, Hiervas aromáticas, Sazonadores, Pimienta, con un costo de s/. 37.00 W5 = Conservantes de corto plazo, con un costo de s/. 57.00

GP = 12.50 W1 + 12.50 W2 + 65.00 W3 + 37.00 W4 + 57.00 W5

Gastos de Personal (GP1)

o P1 = 1 Cocinero → s/. 750.00 (Mensual)

o P2 = 1 Ayudante → S/. 400:00 (Mensual)

GP1: 1P1 + 1P2=1150.00

Gastos Servicios

E1 = Agua → por mes, con un costo de s/. 30.00 E2 = Luz → por mes, con un costo de s/. 30.00



Otros Gastos

O1 = Infraestructura → por mes, con un costo de s/. 500.00

O2 = RRHH → por mes, con un costo de s/. 1200.00

O3 = Servicios → por mes, con un costo de s/. 200.00

O4 = Impuestos → por mes, con un costo de s/. 40.00

O5 = Transporte → por mes, con un costo de s/. 200.00

ENVASADO

REFERENCIA: (Compra de envases)

Gráficas Salaet .SAC presenta en Hispack (Pab.2, stand C317) su nueva gama de productos

destinados al envasado de alimentos y en particular para la industria de los precocinados.

Los materiales utilizados han sido creados específicamente para este uso y poseen las

características idóneas para la congelación de alimentos y su posterior cocción. Una vez el

producto llega al cliente final, éste puede preparar el producto en la misma bandeja, la cual

es apta para su uso tanto en hornos convencionales como en microondas.(Envases de

aluminio, Plástico y espuma permeable)

Fabrica: Urb. Las vegas Maz “B” lotes 10, 11- Puente Piedra Tel: 01-5483808

Distribución: Av. Alfonzo Ugarte Nº 12345 (Al costado del Mercado Metro)

Salaet

Bandejas termo-sellables para precocinados: permiten la

congelación de alimentos y su posterior cocción. Gama de



productos destinados al envasado de alimentos y en particular para la industria de los

precocinados.

Envase para patatas

Medidas Diámetro: 20,5 cm Altura: 5,7 cm

Capacidad: 1450 ml Envase para alimentos

fabricado en aluminio, uso frecuente en pollerías,

también apto para calentar alimentos en el horno.

600 unidades / caja.

Tapa para envases de patatas o medio pollo

Permiten la conservación de alimentos. Gama de productos destinados al envasado de

alimentos y en particular para la industria de los precocinados. Tapa de cartón laminado

para bandejas de patatas o medio pollo. 600 unidades / caja

Medidas Diámetro: 21.6 Altura: 8 cm Capacidad: 1900 ml Envase para alimentos

fabricado en aluminio, uso frecuente en pollerías, también apto para calentar alimentos en

el horno. 500 unidades / caja. Se muestra en diversas presentaciones como:

Ensalada de verduras (Legumbres )

Alimentos de conveniencia: Ensaladas, limpias, cortadas, mezcladas, lavadas y listas

para su consumo.


http://integralpack.es/envases-para-pollo/665-tapa-para-envases-de-patatas-o-medio-pollo-.html


Frutas procesadas y manteniendo la frescura del producto. Duraznos, membrillos,

papayas, melocotones frescos y de duración conservable.



Ensaladas de verduras y menestras precocidas con carne: Pueden presentarse como

salteados sólo de verduras o de

verduras combinadas con

carne o mariscos. El envasado de

los alimentos es una técnica

fundamental para conservar la

calidad de los alimentos,

reducir al mínimo su deterioro y

limitar el uso de aditivos. El

envase cumple diversas

funciones de gran importancia:

contener los alimentos,

protegerlos del deterioro químico y físico, y proporcionar un medio práctico para

informar a los consumidores sobre los productos.

Purés de Habas y Patatas: Para los niños se ofrecen

los ya conocidos tarritos de purés de verduras, carnes,

pescado o frutas, adaptados a las distintas edades a

partir de los seis meses y también en diferentes

texturas. Son todos productos esterilizados elaborados

con gran esmero y cuidado dado el segmento de la

población a la que van dirigidos.



Procesado de Frijoles verdes y otras legumbres: La cocción de las legumbres suele ser

un proceso largo, que requiere además el mantenimiento en remojo desde el día anterior,

procesos que el consumidor se ahorra cuando consume conservas de legumbres.

DETERMINACION DEL COSTO DEL PRODUCTO

GASTOS Total S/.Insumos generales 184Gasto de Personal 1150Otros Gastos 2194

Habas pre-cocinadas (500g – 20u):

Gastos de PreparadoMateria prima S/. 12.00Insumos S/. 20.00RR.HH S/. 27.00Maquina S/. 5.00Envase S/. 20.00Total 84.00Otros gastosOtros gastos 9.5

GASTO DE PRODUCCION X 20U 93.5COSTO 4.675

Zanahoria(200g – 50u):

Gastos de PreparadoMateria prima S/. 3.50Insumos S/. 20.00



RR.HH S/. 27.00Maquina S/. 5.00Envase S/. 20.00Total 75.50Otros gastosOtros gastos 9.5


Frijoles verdes- (Menestras Secas) (220g – 45u):



Betarraga. (500g – 20u):



Frutillas. (220g – 46u):

Gastos de PreparadoMateria prima S/. 25.00Insumos S/. 8.00RR.HH S/. 27.00Maquina S/. 5.00



Envase S/. 15.00Total 75.00Otros gastosOtros gastos 9.5


Papas picadas crudas(250g – 40u):



Papas picadas fritas (500g – 20u):

Gastos de PreparadoMateria prima S/. 22.50Insumos S/. 20.00RR.HH S/. 27.00Maquina S/. 5.00Envase S/. 20.00Total S/. 94.50Otros gastosOtros gastos S/. 9.50

GASTO DE PRODUCCION X 20U S/.104.00COSTO S/. 5.20

Anál is is de publ ic idad

INVERSIÓN GENERAL

Costo de Envases:

• Lata de 2.4 gr 0.15 u/pm capacidad 720 gr ? 1000 u- s/. 150.00

• Lata de 1.2 gr 0.13 u/pm capacidad 425 gr ? 1000 u- s/. 130.00



Costo de materia prima para 100u por cada producto = 3500

Costo para conservantes y persevantes = 150

INVERSION PARCIAL - TOTAL= 7458

GASTOS POR ACTIVOS:

Maquina para la cocción = 3400 dolares = 8500 soles

Rebanadora = 4600 dolares = 11500 soles

3 Exhibidora = 1280 soles xu = 3840 soles

Trasporte = 2300 dolares = 57000soles

Software = 1200 soles

Patente de logotipo = 145 soles

Total de gastos activos = 308940 soles

BIBLIOGRAFIA:

- Síntesis económica de Huánuco, Enero 2012: http://www.bcrp.gob.pe/docs/Sucursales/Huancayo/2012/sintesis-huanuco-01-2012.pdf

- Nuevo productos precocidos rebosados www.adin.es/ad/imagenes/productos/File/MEMORIA-se.pdf

- Estudio del mercado http://proyectoempresarial.files.wordpress.com/2009/11/tema-05-estudio-de-mercado.pdf .

- Como realizar un estudio de mercado http://proyectoempresarial.files.wordpress.com/2009/11/tema-05-estudio-de-mercado.pdf .


http://proyectoempresarial.files.wordpress.com/2009/11/tema-05-estudio-de-mercado.pdf




http://www.adin.es/ad/imagenes/productos/File/MEMORIA-se.pdf

http://www.bcrp.gob.pe/docs/Sucursales/Huancayo/2012/sintesis-huanuco-01-2012.pdf

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- Alimentación Sana: http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/pre.htm


http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/pre.htm

productos precocinados y procesados

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