produccion de clavo en morelos inifap
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SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIONINSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACIFICO SURCAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
Zacatepec, Morelos, México.
Folleto Técnico No. 26 Septiembre de 2007
Esta publicación fue financiada por: Fundación Produce Morelos A.C.
En apoyo a la Difusión de la Tecnología generada por el Campo Experimental “Zacatepec”
CONSEJO DIRECTIVO DE LA FUNDACIÓN PRODUCE MORELOS A.C.
Presidente: Ing. Rodrigo Abarca Ramírez Unión de Ganaderos Unidos del estado de Morelos
Vocal: Lic. Jorge Morales Barud Secretario de Desarrollo Agropecuario del Gobierno del Estado de Morelos
Vicepresidente: M.V.Z. Francisco Alanis Gómez Arroceros del Oriente U.S.P.R. de R.L.
Vocal: Ing. Armando Figueroa Hernández Gerente Estatal del FIRCO en el Estado de Morelos
Tesorero: C. Tirzo Quintero Flores Unión para el Desarrollo Acuícola del Estado de Morelos A.C.
Vocal: Enrique Retiguin Morales Asociación de Productores Rurales de Caña de Azúcar del Ingenio “Emiliano Zapata”
Secretario: Ing. Juan Ibáñez Olea Unión de Productores de Cítricos del Estado de Morelos A.C.
Vocal: C. Petronilo Ariza Mendoza Consejo Estatal de Productores de Aguacate
Vocal Técnico: M.C. Rafael Ambriz Cervantes Director de Coordinación y Vinculación del INIFAP en el estado de Morelos
Vocal: Ing. Refugio Urzua Martínez Unión de Ejidos Emiliano Zapata
Vocal: M.A. Roberto Ruiz Silva Delegado Federal de la SAGARPA en el Estado de Morelos
Vocal: Ing. Luis Granada Carreto Productores de Ornamentales de Morelos A.C.
Gerente: C.P. José Antonio López Guerrero Fundación Produce Morelos A.C.
Producción de Clavo Pittosporum tobira (Thunb.) Ait.
en Morelos
julián cabrera rodríguezgerardo hernández morales
giselo hernández cabañaspablo torres camacho
luis granada carreto
ISBN 978-970-43-0320-4
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION
ING. ALBERTO CARDENAS JIMENEZ
Secretario
ING. FRANCISCO LOPEZ TOSTADO Subsecretario de Agricultura
ING. ANTONIO RUIZ GARCIA
Subsecretario de Desarrollo Rural
LIC. JEFFREY MAX JONES JONES Subsecretario de Fomento a los Agronegocios
LIC. JOSE DE JESUS LEVY GARCIA
Oficial Mayor
M.A. ROBERTO RUIZ SILVA Delegado Estatal en Morelos
GOBIERNO DEL ESTADO DE MORELOS
DR. MARCO ANTONIO ADAME CASTILLO Gobernador Constitucional del Estado
LIC. JORGE MORALES BARUD
Secretario de Desarrollo Agropecuario
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS
Director General
DR. SALVADOR FERNANDEZ RIVERA Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación
DR. ENRIQUE ASTENGO LOPEZ
Coordinador de Planeación y Desarrollo
LIC. MARCIAL GARCIA MORTEO Coordinador de Administración y Sistemas
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACIFICO SUR
DR. RENE CAMACHO CASTRO Director Regional
DR. RAFAEL ARIZA FLORES
Director de Investigación
DR. MIGUEL ANGEL CANO GARCIA Director de Planeación
C.P JOSE LUIS GUILLERMO MONROY NAVA
Director de Administración
M.C. RAFAEL AMBRIZ CERVANTES Director de Coordinación y Vinculación en Morelos
DIRECTORIO DEL PERSONAL INVESTIGADORCAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
M.C. Leonardo Hernández Aragón Arroz Mejoramiento Genético HíbridosM.C. Jorge Salcedo Aceves Arroz Mejoramiento Genético IndicaDr. Uriel Maldonado Amaya Arroz Mejoramiento Genético JapónicaBiól. Patricia Eugenia López González Biotecnología
2Ing. Artemio Campos Hernández Caña de azúcar y sorgoIng. Humberto Galván Carrera Difusión de TecnologíaDr. Sergio Ramírez Rojas FitopatologíaDr. Juan de Dios Bustamante Orañegui Hortalizas AgronomíaIng. José Ambrosio Ávila Moya Hortalizas AgronomíaBiól. Martha Juana Güemes Guillén Hortalizas Producción de SemillasM.C. María de Lourdes Batalla Villegas Investigador AgrícolaM.C. Manuel Trejo Sánchez Investigador AgrícolaM.C. Alejandro Ayala Sánchez Investigador ForestalIng. Alberto Trujillo Campos MaízM.C. Fortunato Solares Arenas Manejo Integral de los Recursos ForestalesDr. Felipe de Jesús Osuna Canizalez Nutrición VegetalM.C. Julián Cabrera Rodríguez OrnamentalesM.C. Faustino García Pérez OrnamentaesBiól. Leticia Tavitas Fuentes Recursos Genéticos
1M.C. Jorge Miguel Paulino Vázquez Alvarado SocioeconomíaM.V.Z. Juan Mauricio Javelly Gurria Transferencia de Tecnología ForestalM.V.Z. Rómulo Amaro Gutiérrez Transferencia de Tecnología Pecuaria
1 Realiza Estudios de Postgrado2 Responsable de Programa de Investigación
NOMBRE PROGRAMA
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN .......................................................................
a) Importancia ............................................................................
b) Clasificación taxonómica ........................................................
c) Descripción del genero Pittosporum ........................................
d) Descripción de la especie Pittosporum tobira (thunb) ..............
e) Condiciones del medio ambiente para el desarrollo .................
f) Uso de Plantas .........................................................................
g) Propagación de plantas ..........................................................
h) Plagas y enfermedades ..........................................................
i) Susceptibilidad a virus .............................................................
j) Cultivares ................................................................................
ÁREAS DE PRODUCCIÓN ........................................................
VARIEDADES DE CLAVO ..........................................................
PLANTA MADRE ........................................................................
ESQUEJE ..................................................................................
ENRAIZADOR ...........................................................................
DESARROLLO DE CULTIVO .....................................................
APLICACIÓN DE AGROQUÍMICOS ..........................................
COMERCIALIZACIÓN ...............................................................
COSTOS DE PRODUCCIÓN .....................................................
LITERATURA CONSULTADA .....................................................
No.
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En el proceso editorial de esta publicación colaboraron las siguientes personas:
COMITE EDITORIAL
M.C. Rafael Ambriz CervantesM.C. Faustino García PérezDr. Sergio Ramírez Rojas
M.C. Fortunato Solares ArenasIng. Alberto Trujillo Campos
Ing. Humberto Galván Carrera
COORDINACIÓN DE LA PUBLICACIÓNM.C. Rafael Ambriz CervantesM.C. Faustino García Pérez
Ing. Humberto Galván Carrera
DISEÑO Y FORMACIÓNT.P. Rafael Jonatan Delgado Vergara
Esta publicación se termino de imprimir en Septiembre de 2007 y su tiraje fue de 1000 ejemplares.
12 1
Total/1000= $2731.00/1000= $2.73 por planta costo de producción, precio de venta $ 7.00
Relación beneficio costo= $7.00/$2.73= 2.6
1. Maceta de 6” Maceta de 3”
$ 0.90/30 estacas $ 0.45 x 1 planta
0.03 x 1000 = $30.00 2 veces de uso = $ 15.00 0.45 x 1000 = $450 2 veces de uso = 225.00
$ 15.00 $ 225.00
2. Tepojal $ 0.66 de sustrato por maceta para 30 estacas
$ 0.022 x 1000 = $ 22.00 $ 22.00
3. Eraizador Radix 10000 $ 190.00/12 000 estacas $ 0.016 x 1000 = $ 16.00 $ 16.00 4. Fertilizante (sulfato de
amonio) $ 105.00/50 000 g = $0.0021/g 50000g para 1500 m2= 33.3g/m2
33.3g / 178 macetas de 3”=0.19g por maceta 0.19g x $0.0021 = 0.0004 x 1000 =$0.4x2 fert ilizantes = $0.80 33.3 g/60 planta bolsa de 3L = 0.56 por planta 0.56g x 0.0021 = 0.001 x 1000 = $1.0 x 5 fert ilizaciones = $ 5.00 $0.80 + $5.00 = $5.80
$ 5.80.00
5. Bolsa de plástico 3 L 25000g cuesta $625.00;1250 (numero de bolsas en los 25kg) = $ 0.50 por bolsa de 3 L
$ 0.50 x 1000 = 500.00 $ 500.00
6. Electricidad $ 1250.00 para 200.00 plantas/mes = $0.00625/planta/mes
$0.00625 x 7 meses x 1000 = $ 43.75 $ 43.75
7. a) b) c) d) e)
Mano de obra. Corte de esquejes, aplicación de enraizador y colocación en maceta y transplante a 3” Riego diario en área de enraizamiento Llenado de bolsa y planta de 3 L Riego de plantas en bolsa definitva Fertilizado de bolsas y macetas de 3”
$ 140.00/1500 (corte a maceta 3” y enraizado) + $0.20 transplante de esqueje $140.00/400.000 esquejes $140.00/800 = $0.175 $ 140.00/25,000 $140.00/12,500 = $0.011 $140.00/ 50000 = $0.0028
$ 0.093 + 0.20 = $ 0.293 x 1000 = $ 293.00 $0.00035 x 1000 = $0.35 x 45 días = $15.75 $0.175 x 1000 = $175.00 $0.0056 x 1000 x 180 días = $ 1008.00 $0.011 x 6 x 1000 = $ 66.00 bolsa de 3L $0.0028 x 2 x 1000 = $5.60 maceta de 3” $ 66.00 + 5.60 = $ 71.60
$ 293.00
$ 15.75
$ 175.00
$ 1008.00
$ 71.60
8. Sustratos
$ 500.00/19200 macetas de 3” = $0.03 $500.00/1600 bolsas de 3L = $0.31
$0.03 + $0.31 = $0.34 x 1000 = $ 340.00 $ 340.00
Producción de Clavo Pittosporum tobira (Thunb.) Ait. en Morelos
1Julián CABRERA RODRÍGUEZ2Gerardo HERNÁNDEZ MORALES2Giselo HERNÁNDEZ CABAÑAS2Pablo TORRES CAMACHO3Luís GRANADA CARRETO
INTRODUCCIÓN
En el Campo Experimental Zacatepec se ha realizado investigación agrícola desde hace mas de 65 años, sin embargo poco se había realizado en lo que se refiere a investigación, validación y transferencia de tecnología en ornamentales hasta antes del año 2000, que es cuando se retoma la investigación en esta área y se inicia con la publicación de dos folletos técnicos, uno denominado “Diagn stico sobre las plantas ornamentales en el estado de Morelos” y otra “Tecnologías ornamentales en el estado de Morelos”.
Lo anterior surgió como consecuencia de que cuando se reiniciaron las investigaciones sobre plantas de ornato poco o nada se encontró sobre cifras locales actuales y reales, además de tecnologías sobre plantas de ornato de importancia económica en el estado. Como resultado del trabajo realizado con encuestas se determin que el cultivo del clavo ocupa el 5º lugar en el valor de la producción de plantas de ornato en el Estado de Morelos (Cabrera y Orozco, 2003). Como consecuencia de disponer de información real y actual el INIFAP propuso que se estudiaran y se publicaran posteriormente las tecnologías de las diez principales especies de plantas de ornato.
a) Importancia
Esta especie es una de las cinco más importantes en el estado de Morelos y de la República Mexicana, tiene un área de adaptación muy amplia desde 0.0 metros sobre el nivel del mar hasta la altitud de la ciudad de México, 2300 msnm. Esta planta es bastante rustica, se puede ocupar para setos, macizos y en otros países se hacen trabajos artesanales formando figuras (Ayuntamiento de Granada, España, 2004.) El precio de esta planta es bastante accesible para el público en general y este es otro de los motivos de su popularidad
1 MC. Investigador en Ornamentales del Campo Experimental “Zacatepec”. SAGARPA. INIFAP. CIRPAS2 Productores de Clavo del estado de Morelos.3 Presidente de Productores de Ornamentales de Morelos A.C.
ó
o
2 11
b) Clasificación taxonómica
Reino PlantaeSubreino TracheobiontaSuperdivisión SpermatophytaDivisión MagnoliopsidaSubclase RosidaeOrden RosalesFamilia PittosporaceaeGenero Pittosporum Banks ex SolandEspecie Pittosporum tobira (Thunb) Ait
Fuente: USDA Plant Database, 2006.
c) Descripción del genero Pittosporum
El género Pittosporum Banks ex Gaertn. comprende árboles y arbustos siempre verdes, con hojas alternas o en verticilos, por lo general enteras. Sus flores se disponen en racimos, corimbos o umbelas, y son a menudo olorosas. Tienen cinco sépalos y cinco pétalos unidos en la base. El fruto es una cápsula leñosa con dos-cuatro valvas. Incluye alrededor de 200 especies distribuidas por Australia y Sudáfrica hasta el Sureste de Asia y Hawai. Son utilizados formando grupos, como ejemplares aislados y para formar setos, pues algunas especies admiten bien la poda. Otras especies más adquieren con el paso de los años porte de arbolitos, lo que debe tenerse en cuenta. En general son plantas bastante resistentes y que no requieren demasiados cuidados. (Sánchez, 2003)
d) Descripción de la especie Pittosporum tobira (thunb), Sinónimo Euonymus tobira Thunb
Pittosporum proviene del griego y significa literalmente como semillas pegajosas y tobira proviene del nombre popular japonés.
Pittosporum tobira (Thunb.) Ait. (Pitosporo del Japón.) Arbusto, o con los años arbolito de hasta 4-5 m de altura, con la corteza oscura, con hojas obovadas de 5-10 cm de longitud, muy obtusas, coriáceas, con los márgenes revolutos, glabras. Haz de color verde oscuro y envés algo más claro, con el nervio central destacado. Flores de unos 1.2 cm de diámetro, dispuestas en umbelas terminales. Son fragantes, de color blanco o crema. Fruto ovoide de 1-1.2 cm de diámetro, anguloso, cubierto de fino tomento. Semillas negras. Especie nativa de China y Japón. Es el pitosporo más difundido y cultivado en gran parte de España. 'Variegatum', tiene hojas matizadas de blanco. (Sánchez 2003)
APLICACIÓN DE AGROQUIMICOS
Cada mes o dos meses se aplica Tamaron o Furadan a la dosis recomendada por la casa comercial. En época de lluvia aplicar Promyl.
COMERCIALIZACIÓN
Se realiza cuando la planta se encuentra de 30 a 40 cm. de longitud, o más grandes dependiendo del tamaño de envase al que se vaya cambiando, desde luego que el precio aumenta a medida de que aumenta el tamaño del envase.
COSTOS DE PRODUCCIONEn el Cuadro siguiente se indica el costo de producción para 1000 plantas de clavo en bolsa de tres litros.
Figura 14. Plantas de clavo en bolsa definitiva.
10 3
e) Condiciones del medio ambiente para el desarrollo
Vive en zonas de clima invernal benigno, sobre todo litoral o lacustre. Son sensibles a las heladas y al clima y el viento frío; resiste la salinidad y crece a pleno sol y a media sombra. Toleran la cal, pero exige suelos bien drenados. Tolera hasta -5 oC. Crece más bajo sombra del 47 al 80% que bajo sol completo o 30% de malla sombra.
f) Uso de plantas
Se ocupa como planta de ornato, aparte de los aromas de las flores de las
plantas de clavo también contienen Saponinas que son medianamente toxicas
para el hombre.
g) Propagación de plantas
La reproducción de clavo se da por semilla y por enraizamiento de esquejes.
h) Plagas y enfermedades
Las plantas de clavo pueden ser atacadas por chicharritas, áfidos, escamas (Iceria purchasi), ácaros, nematodos (Meloidogyne spp.). Los hongos Alternaria. (Stamps, 2002) y Cercospora.
i) Susceptibilidad a virus
Pttosporum tobira es susceptible al virus denominado como Pittosporum
vein yellowing nucleorhabdovirus (Brunt et al, 1996). Además por el virus
Tomato spotted wilt virus. (Gera et al, 2000).
j) Cultivares
Compacta, Glen St. Mary, Louisiana Greek, Nana, Variegata, Wheeler's Dwarf,
Laura Lee (PP#5893) (Stamps, 1984).
AREAS DE PRODUCCIÓN EN EL ESTADO DE MORELOS
Se produce principalmente en Cuautla, Cocoyoc, Yautepec y Jiutepec. Se
encuentran en el tipo de clima Cálido sub´humedo Awo. Este estrato climático
se localiza en alturas sobre el nivel del mar menores de 1400 metros. Su oprecipitación (P) y temperatura (T) media anual es de 800 milímetros y 24 C
respectivamente, cociente P/T= 33.3. El comportamiento de temperaturas
máximas y mínimas en Jiutepec y Cuautla son las siguientes:
Posteriormente se llevan a sol durante 15 a 20 días y se les coloca fertilizante 20-20-20 a dosis de 1g/L de agua ya enraizados los esquejes se colocan en bolsas de ½ L. con tierra lama y se sacan al sol durante un mes y medio para posteriormente cambiarlo a bolsa de 2-3 L, el riego se da cada tercer día. El sustrato que se utiliza es tierra lama y el riego se da diario, en cinco a seis meses la planta ya está lista para la venta.
Otro sistema de producción es considerando el enraizado en macetas de 6 pulgadas tal y como sucede en el caso anterior y cuando están listas para trasplante se colocan en macetas cuadradas de 3 pulgadas rellenas con tierra lama (Figura 12) y así se conservan de dos a tres meses a la intemperie, se riegan diario y se fertilizan con sulfato de amonio, cuando están listas para el transplante (Figura 13) se coloca en bolsa de 3 L. Con sustrato tierra lama y posteriormente a bolsa de 6-8 L y están listas para la venta a los seis o siete meses en bolsas de 6 L y nueve meses en bolsas 8 L (Figura 14).
Figura 12. Esquejes de clavo enraizados.
Figura 13. Plantas de clavo listas para pasar a bolsa.
4 9
TEMP. MAX.
VARIABLE
TEMP. MIN.
PREC.
31.930.3 34.7 35.6 35.9 34.4 30.931.5 29.7 30.1 30.6 29.6
9.38.1 10.2 13.0 14.3 14.9 13.413.1 13.6 11.6 9.7 9.1
4.59.5 3.3 13.0 56.2 175.8 151.1178.2 203.5 80.8 13.0 4.3
FE M A M J AJ S O N D
Precipitación, Temperatura Máxima y Mínima en Jiutepec, Mor. 1,400 msnm.
Precipitación anual 805 mm.
Precipitación, Temperatura Máxima y Mínima en Cuautla Mor. 1,303 msnm Precipitación anual 835 mm.
VARIEDADES DE CLAVO
Hay cinco variedades de clavo, tres normales y dos enanos. El más demandado es el clavo verde normal (Figuras 1, 2, 3, 4 y 5).
TEMP. MAX.
VARIABLE
TEMP. MIN.
PREC.
32.530.5 34.7 35.6 35.8 33.7 30.530.8 30.3 30.5 30.8 30.6
8.06.7 9.8 12.0 13.9 15.1 14.013.6 14.2 11.8 9.1 7.7
3.214.4 3.3 10.2 48.9 185.5 160.1158.4 163.2 64.2 19.4 4.1
FE M A M J AJ S O N D
Figura 1. Clavo verde normal. Figura 2. Clavo amarillo normal.
DESARROLLO DEL CULTIVO
En un sistema de producción los esquejes ya enraizados se trasladan a malla sombra en donde permanecen en macetas por 15 a 20 días (Figura 11),
Figura 10. Enraizador con riego tipo foggy para clavo. Cocoyoc, Mor.
Figura 11. Área de adaptación de esquejes de clavo. Cuautla, Mor.
8 5
Figura 3. Clavo jaspeado normal. Figura 4. Clavo verde enano.
Figura 5. Clavo jaspeado enano.
ENRAIZADOR
Los enraizadores pueden construirse de varias maneras pero lo más importante es que este cubierto de plástico de preferencia blanco y si es posible además colocar malla sombra en el interior o exterior del 50 al 60 % de sombra. La otra parte importante de los enraizadores es la aspersión de agua para mantener cierta humedad en el medio y mantener húmedo el sustrato. Ambos son importantes porque permite mantener las hojas del esqueje para que inicie y desarrolle el sistema radical.
La aspersión puede ser cada 16 minutos durante las tres primeras semanas y posteriormente cada 32 minutos; la duración de la aspersión es de 10 segundos con un sistema automatizado (Figura 9).
Con otro sistema se puede utilizar un foggy con boquillas y tubo de PVC y regar tres veces al día, la duración del riego es de 40 segundos con un sistema manual (Figura 10). La gran diferencia de ambos sistemas es el tamaño de la estructura del enraizador, con el primer sistema la estructura es muy alta mas de cuatro metros, con plástico blanco lechoso y muy amplia mas de 10 m y con el segundo es de aproximadamente 2 m de altura y 4 m de ancho, cubierta de plástico en forma de túnel y malla sombra del 50-60%. Al mes y medio o dos meses son enraizados los esquejes de clavo normal y en tres meses los enanos.
Figura 9. Enraizador con riego por aspersión para clavo. Cuautla, Mor.
6 7
PLANTA MADRE
Esta puede colocarse en suelo o en bolsa de 20 L, un solo esqueje enraizado, fertilizar con sulfato de amonio o triple 17, cada mes aplicar el fertilizante que se sujete con tres dedos para cada planta (Figura 6)
ESQUEJE
El esqueje se corta de 8-10 cm. de longitud, en clavo normal, y en enano las puntas de 5-6 cm de longitud, a cada esqueje se le hace la “labrada” que consiste en un corte ligeramente longitudinal en la base del esqueje con el propósito de que haya una mayor superficie de adherencia del enraizador (Figura 7). La base de cada esqueje se pone en contacto con el enraizador Radix 10000 en polvo, especial para enraizar tallos leñosos y se colocan en macetas de 6 pulgadas rellenas de tezontle cribado con agrolita en proporción de 50% y 50% o en su defecto 50% de tezontle y 50% de arena o 75% de tezontle y 25% de tepojal, previamente humedecidos. En la base de cada maceta se coloca de 1 a 2 cm de tepojal para proporcionar así una buena aeración. En cada maceta puede acomodarse de 15 a 30 esquejes (Figura 8).
Figura 6. Planta madre de clavo en piso.
Figura 7. Esquejes de clavo con labrada.
Figura 8. Macetas de seis pulgadas con esqueje de clavo.
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PLANTA MADRE
Esta puede colocarse en suelo o en bolsa de 20 L, un solo esqueje enraizado, fertilizar con sulfato de amonio o triple 17, cada mes aplicar el fertilizante que se sujete con tres dedos para cada planta (Figura 6)
ESQUEJE
El esqueje se corta de 8-10 cm. de longitud, en clavo normal, y en enano las puntas de 5-6 cm de longitud, a cada esqueje se le hace la “labrada” que consiste en un corte ligeramente longitudinal en la base del esqueje con el propósito de que haya una mayor superficie de adherencia del enraizador (Figura 7). La base de cada esqueje se pone en contacto con el enraizador Radix 10000 en polvo, especial para enraizar tallos leñosos y se colocan en macetas de 6 pulgadas rellenas de tezontle cribado con agrolita en proporción de 50% y 50% o en su defecto 50% de tezontle y 50% de arena o 75% de tezontle y 25% de tepojal, previamente humedecidos. En la base de cada maceta se coloca de 1 a 2 cm de tepojal para proporcionar así una buena aeración. En cada maceta puede acomodarse de 15 a 30 esquejes (Figura 8).
Figura 6. Planta madre de clavo en piso.
Figura 7. Esquejes de clavo con labrada.
Figura 8. Macetas de seis pulgadas con esqueje de clavo.
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Figura 3. Clavo jaspeado normal. Figura 4. Clavo verde enano.
Figura 5. Clavo jaspeado enano.
ENRAIZADOR
Los enraizadores pueden construirse de varias maneras pero lo más importante es que este cubierto de plástico de preferencia blanco y si es posible además colocar malla sombra en el interior o exterior del 50 al 60 % de sombra. La otra parte importante de los enraizadores es la aspersión de agua para mantener cierta humedad en el medio y mantener húmedo el sustrato. Ambos son importantes porque permite mantener las hojas del esqueje para que inicie y desarrolle el sistema radical.
La aspersión puede ser cada 16 minutos durante las tres primeras semanas y posteriormente cada 32 minutos; la duración de la aspersión es de 10 segundos con un sistema automatizado (Figura 9).
Con otro sistema se puede utilizar un foggy con boquillas y tubo de PVC y regar tres veces al día, la duración del riego es de 40 segundos con un sistema manual (Figura 10). La gran diferencia de ambos sistemas es el tamaño de la estructura del enraizador, con el primer sistema la estructura es muy alta mas de cuatro metros, con plástico blanco lechoso y muy amplia mas de 10 m y con el segundo es de aproximadamente 2 m de altura y 4 m de ancho, cubierta de plástico en forma de túnel y malla sombra del 50-60%. Al mes y medio o dos meses son enraizados los esquejes de clavo normal y en tres meses los enanos.
Figura 9. Enraizador con riego por aspersión para clavo. Cuautla, Mor.
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TEMP. MAX.
VARIABLE
TEMP. MIN.
PREC.
31.930.3 34.7 35.6 35.9 34.4 30.931.5 29.7 30.1 30.6 29.6
9.38.1 10.2 13.0 14.3 14.9 13.413.1 13.6 11.6 9.7 9.1
4.59.5 3.3 13.0 56.2 175.8 151.1178.2 203.5 80.8 13.0 4.3
FE M A M J AJ S O N D
Precipitación, Temperatura Máxima y Mínima en Jiutepec, Mor. 1,400 msnm.
Precipitación anual 805 mm.
Precipitación, Temperatura Máxima y Mínima en Cuautla Mor. 1,303 msnm Precipitación anual 835 mm.
VARIEDADES DE CLAVO
Hay cinco variedades de clavo, tres normales y dos enanos. El más demandado es el clavo verde normal (Figuras 1, 2, 3, 4 y 5).
TEMP. MAX.
VARIABLE
TEMP. MIN.
PREC.
32.530.5 34.7 35.6 35.8 33.7 30.530.8 30.3 30.5 30.8 30.6
8.06.7 9.8 12.0 13.9 15.1 14.013.6 14.2 11.8 9.1 7.7
3.214.4 3.3 10.2 48.9 185.5 160.1158.4 163.2 64.2 19.4 4.1
FE M A M J AJ S O N D
Figura 1. Clavo verde normal. Figura 2. Clavo amarillo normal.
DESARROLLO DEL CULTIVO
En un sistema de producción los esquejes ya enraizados se trasladan a malla sombra en donde permanecen en macetas por 15 a 20 días (Figura 11),
Figura 10. Enraizador con riego tipo foggy para clavo. Cocoyoc, Mor.
Figura 11. Área de adaptación de esquejes de clavo. Cuautla, Mor.
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b) Clasificación taxonómica
Reino PlantaeSubreino TracheobiontaSuperdivisión SpermatophytaDivisión MagnoliopsidaSubclase RosidaeOrden RosalesFamilia PittosporaceaeGenero Pittosporum Banks ex SolandEspecie Pittosporum tobira (Thunb) Ait
Fuente: USDA Plant Database, 2006.
c) Descripción del genero Pittosporum
El género Pittosporum Banks ex Gaertn. comprende árboles y arbustos siempre verdes, con hojas alternas o en verticilos, por lo general enteras. Sus flores se disponen en racimos, corimbos o umbelas, y son a menudo olorosas. Tienen cinco sépalos y cinco pétalos unidos en la base. El fruto es una cápsula leñosa con dos-cuatro valvas. Incluye alrededor de 200 especies distribuidas por Australia y Sudáfrica hasta el Sureste de Asia y Hawai. Son utilizados formando grupos, como ejemplares aislados y para formar setos, pues algunas especies admiten bien la poda. Otras especies más adquieren con el paso de los años porte de arbolitos, lo que debe tenerse en cuenta. En general son plantas bastante resistentes y que no requieren demasiados cuidados. (Sánchez, 2003)
d) Descripción de la especie Pittosporum tobira (thunb), Sinónimo Euonymus tobira Thunb
Pittosporum proviene del griego y significa literalmente como semillas pegajosas y tobira proviene del nombre popular japonés.
Pittosporum tobira (Thunb.) Ait. (Pitosporo del Japón.) Arbusto, o con los años arbolito de hasta 4-5 m de altura, con la corteza oscura, con hojas obovadas de 5-10 cm de longitud, muy obtusas, coriáceas, con los márgenes revolutos, glabras. Haz de color verde oscuro y envés algo más claro, con el nervio central destacado. Flores de unos 1.2 cm de diámetro, dispuestas en umbelas terminales. Son fragantes, de color blanco o crema. Fruto ovoide de 1-1.2 cm de diámetro, anguloso, cubierto de fino tomento. Semillas negras. Especie nativa de China y Japón. Es el pitosporo más difundido y cultivado en gran parte de España. 'Variegatum', tiene hojas matizadas de blanco. (Sánchez 2003)
APLICACIÓN DE AGROQUIMICOS
Cada mes o dos meses se aplica Tamaron o Furadan a la dosis recomendada por la casa comercial. En época de lluvia aplicar Promyl.
COMERCIALIZACIÓN
Se realiza cuando la planta se encuentra de 30 a 40 cm. de longitud, o más grandes dependiendo del tamaño de envase al que se vaya cambiando, desde luego que el precio aumenta a medida de que aumenta el tamaño del envase.
COSTOS DE PRODUCCIONEn el Cuadro siguiente se indica el costo de producción para 1000 plantas de clavo en bolsa de tres litros.
Figura 14. Plantas de clavo en bolsa definitiva.
12 1
Total/1000= $2731.00/1000= $2.73 por planta costo de producción, precio de venta $ 7.00
Relación beneficio costo= $7.00/$2.73= 2.6
1. Maceta de 6” Maceta de 3”
$ 0.90/30 estacas $ 0.45 x 1 planta
0.03 x 1000 = $30.00 2 veces de uso = $ 15.00 0.45 x 1000 = $450 2 veces de uso = 225.00
$ 15.00 $ 225.00
2. Tepojal $ 0.66 de sustrato por maceta para 30 estacas
$ 0.022 x 1000 = $ 22.00 $ 22.00
3. Eraizador Radix 10000 $ 190.00/12 000 estacas $ 0.016 x 1000 = $ 16.00 $ 16.00 4. Fertilizante (sulfato de
amonio) $ 105.00/50 000 g = $0.0021/g 50000g para 1500 m2= 33.3g/m2
33.3g / 178 macetas de 3”=0.19g por maceta 0.19g x $0.0021 = 0.0004 x 1000 =$0.4x2 fert ilizantes = $0.80 33.3 g/60 planta bolsa de 3L = 0.56 por planta 0.56g x 0.0021 = 0.001 x 1000 = $1.0 x 5 fert ilizaciones = $ 5.00 $0.80 + $5.00 = $5.80
$ 5.80.00
5. Bolsa de plástico 3 L 25000g cuesta $625.00;1250 (numero de bolsas en los 25kg) = $ 0.50 por bolsa de 3 L
$ 0.50 x 1000 = 500.00 $ 500.00
6. Electricidad $ 1250.00 para 200.00 plantas/mes = $0.00625/planta/mes
$0.00625 x 7 meses x 1000 = $ 43.75 $ 43.75
7. a) b) c) d) e)
Mano de obra. Corte de esquejes, aplicación de enraizador y colocación en maceta y transplante a 3” Riego diario en área de enraizamiento Llenado de bolsa y planta de 3 L Riego de plantas en bolsa definitva Fertilizado de bolsas y macetas de 3”
$ 140.00/1500 (corte a maceta 3” y enraizado) + $0.20 transplante de esqueje $140.00/400.000 esquejes $140.00/800 = $0.175 $ 140.00/25,000 $140.00/12,500 = $0.011 $140.00/ 50000 = $0.0028
$ 0.093 + 0.20 = $ 0.293 x 1000 = $ 293.00 $0.00035 x 1000 = $0.35 x 45 días = $15.75 $0.175 x 1000 = $175.00 $0.0056 x 1000 x 180 días = $ 1008.00 $0.011 x 6 x 1000 = $ 66.00 bolsa de 3L $0.0028 x 2 x 1000 = $5.60 maceta de 3” $ 66.00 + 5.60 = $ 71.60
$ 293.00
$ 15.75
$ 175.00
$ 1008.00
$ 71.60
8. Sustratos
$ 500.00/19200 macetas de 3” = $0.03 $500.00/1600 bolsas de 3L = $0.31
$0.03 + $0.31 = $0.34 x 1000 = $ 340.00 $ 340.00
Producción de Clavo Pittosporum tobira (Thunb.) Ait. en Morelos
1Julián CABRERA RODRÍGUEZ2Gerardo HERNÁNDEZ MORALES2Giselo HERNÁNDEZ CABAÑAS2Pablo TORRES CAMACHO3Luís GRANADA CARRETO
INTRODUCCIÓN
En el Campo Experimental Zacatepec se ha realizado investigación agrícola desde hace mas de 65 años, sin embargo poco se había realizado en lo que se refiere a investigación, validación y transferencia de tecnología en ornamentales hasta antes del año 2000, que es cuando se retoma la investigación en esta área y se inicia con la publicación de dos folletos técnicos, uno denominado “Diagn stico sobre las plantas ornamentales en el estado de Morelos” y otra “Tecnologías ornamentales en el estado de Morelos”.
Lo anterior surgió como consecuencia de que cuando se reiniciaron las investigaciones sobre plantas de ornato poco o nada se encontró sobre cifras locales actuales y reales, además de tecnologías sobre plantas de ornato de importancia económica en el estado. Como resultado del trabajo realizado con encuestas se determin que el cultivo del clavo ocupa el 5º lugar en el valor de la producción de plantas de ornato en el Estado de Morelos (Cabrera y Orozco, 2003). Como consecuencia de disponer de información real y actual el INIFAP propuso que se estudiaran y se publicaran posteriormente las tecnologías de las diez principales especies de plantas de ornato.
a) Importancia
Esta especie es una de las cinco más importantes en el estado de Morelos y de la República Mexicana, tiene un área de adaptación muy amplia desde 0.0 metros sobre el nivel del mar hasta la altitud de la ciudad de México, 2300 msnm. Esta planta es bastante rustica, se puede ocupar para setos, macizos y en otros países se hacen trabajos artesanales formando figuras (Ayuntamiento de Granada, España, 2004.) El precio de esta planta es bastante accesible para el público en general y este es otro de los motivos de su popularidad
1 MC. Investigador en Ornamentales del Campo Experimental “Zacatepec”. SAGARPA. INIFAP. CIRPAS2 Productores de Clavo del estado de Morelos.3 Presidente de Productores de Ornamentales de Morelos A.C.
ó
o
13
LITERATURA CONSULTADA
Ayuntamiento de Granada. 2004. Medio ambiente guía de parques y jardines.
(1996 onwards). `Plant Viruses Online: Descriptions and Lists from the VIDE Database.
t hV e r s i o n : 2 0 A u g u s t 1 9 9 6 . ' U R L
http://image.fs.vidaho.edu/vide/descr619.htm
Gera, A. Kritzman A., J. Cohen. 2000. Pittosporum tobira: A New Host for Tomato spotted wilt virus in Israel. Reproduced, with permission, from Plant Disease. 4. 491.
Cabrera. R., J y Orozco R., M. 2003. Diagnostico sobre las plantas ornamentales en el estado de Morelos Publicación Especial No. 38. SAGARPA, INIFAP, Campo Experimental Zacatepec. 26 p.
Sánchez J., M. de L. C. 2003. Las especies del genero Pittosporum cultivadas en España.
Stamps R., H. 2002. Japanese Pittosporum/tobira production and use. University of Florida. Circular ENH 861. University of Florida, Gainesville, FL.
www.infoagro.com flores/arbustos - jardinería.htm
Brunt, A. A., Crabtree, K., Dallwitz, M. J., Gibbs, A. J., Watson, L. and Zurcher, E. J. (eds.)
h t t p : / / b i o l o g y. a n u . e d u . a u / G r o u p s / M E S / v i d e /
ISBN 978-970-43-0320-4
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION
ING. ALBERTO CARDENAS JIMENEZ
Secretario
ING. FRANCISCO LOPEZ TOSTADO Subsecretario de Agricultura
ING. ANTONIO RUIZ GARCIA
Subsecretario de Desarrollo Rural
LIC. JEFFREY MAX JONES JONES Subsecretario de Fomento a los Agronegocios
LIC. JOSE DE JESUS LEVY GARCIA
Oficial Mayor
M.A. ROBERTO RUIZ SILVA Delegado Estatal en Morelos
GOBIERNO DEL ESTADO DE MORELOS
DR. MARCO ANTONIO ADAME CASTILLO Gobernador Constitucional del Estado
LIC. JORGE MORALES BARUD
Secretario de Desarrollo Agropecuario
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS
DR. PEDRO BRAJCICH GALLEGOS
Director General
DR. SALVADOR FERNANDEZ RIVERA Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación
DR. ENRIQUE ASTENGO LOPEZ
Coordinador de Planeación y Desarrollo
LIC. MARCIAL GARCIA MORTEO Coordinador de Administración y Sistemas
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACIFICO SUR
DR. RENE CAMACHO CASTRO Director Regional
DR. RAFAEL ARIZA FLORES
Director de Investigación
DR. MIGUEL ANGEL CANO GARCIA Director de Planeación
C.P JOSE LUIS GUILLERMO MONROY NAVA
Director de Administración
M.C. RAFAEL AMBRIZ CERVANTES Director de Coordinación y Vinculación en Morelos
DIRECTORIO DEL PERSONAL INVESTIGADORCAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
M.C. Leonardo Hernández Aragón Arroz Mejoramiento Genético HíbridosM.C. Jorge Salcedo Aceves Arroz Mejoramiento Genético IndicaDr. Uriel Maldonado Amaya Arroz Mejoramiento Genético JapónicaBiól. Patricia Eugenia López González Biotecnología
2Ing. Artemio Campos Hernández Caña de azúcar y sorgoIng. Humberto Galván Carrera Difusión de TecnologíaDr. Sergio Ramírez Rojas FitopatologíaDr. Juan de Dios Bustamante Orañegui Hortalizas AgronomíaIng. José Ambrosio Ávila Moya Hortalizas AgronomíaBiól. Martha Juana Güemes Guillén Hortalizas Producción de SemillasM.C. María de Lourdes Batalla Villegas Investigador AgrícolaM.C. Manuel Trejo Sánchez Investigador AgrícolaM.C. Alejandro Ayala Sánchez Investigador ForestalIng. Alberto Trujillo Campos MaízM.C. Fortunato Solares Arenas Manejo Integral de los Recursos ForestalesDr. Felipe de Jesús Osuna Canizalez Nutrición VegetalM.C. Julián Cabrera Rodríguez OrnamentalesM.C. Faustino García Pérez OrnamentaesBiól. Leticia Tavitas Fuentes Recursos Genéticos
1M.C. Jorge Miguel Paulino Vázquez Alvarado SocioeconomíaM.V.Z. Juan Mauricio Javelly Gurria Transferencia de Tecnología ForestalM.V.Z. Rómulo Amaro Gutiérrez Transferencia de Tecnología Pecuaria
1 Realiza Estudios de Postgrado2 Responsable de Programa de Investigación
NOMBRE PROGRAMA
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIONINSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL PACIFICO SURCAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
Zacatepec, Morelos, México.
Folleto Técnico No. 26 Septiembre de 2007
Esta publicación fue financiada por: Fundación Produce Morelos A.C.
En apoyo a la Difusión de la Tecnología generada por el Campo Experimental “Zacatepec”
CONSEJO DIRECTIVO DE LA FUNDACIÓN PRODUCE MORELOS A.C.
Presidente: Ing. Rodrigo Abarca Ramírez Unión de Ganaderos Unidos del estado de Morelos
Vocal: Lic. Jorge Morales Barud Secretario de Desarrollo Agropecuario del Gobierno del Estado de Morelos
Vicepresidente: M.V.Z. Francisco Alanis Gómez Arroceros del Oriente U.S.P.R. de R.L.
Vocal: Ing. Armando Figueroa Hernández Gerente Estatal del FIRCO en el Estado de Morelos
Tesorero: C. Tirzo Quintero Flores Unión para el Desarrollo Acuícola del Estado de Morelos A.C.
Vocal: Enrique Retiguin Morales Asociación de Productores Rurales de Caña de Azúcar del Ingenio “Emiliano Zapata”
Secretario: Ing. Juan Ibáñez Olea Unión de Productores de Cítricos del Estado de Morelos A.C.
Vocal: C. Petronilo Ariza Mendoza Consejo Estatal de Productores de Aguacate
Vocal Técnico: M.C. Rafael Ambriz Cervantes Director de Coordinación y Vinculación del INIFAP en el estado de Morelos
Vocal: Ing. Refugio Urzua Martínez Unión de Ejidos Emiliano Zapata
Vocal: M.A. Roberto Ruiz Silva Delegado Federal de la SAGARPA en el Estado de Morelos
Vocal: Ing. Luis Granada Carreto Productores de Ornamentales de Morelos A.C.
Gerente: C.P. José Antonio López Guerrero Fundación Produce Morelos A.C.
Producción de Clavo Pittosporum tobira (Thunb.) Ait.
en Morelos
julián cabrera rodríguezgerardo hernández morales
giselo hernández cabañaspablo torres camacho
luis granada carreto
ISBN 978-970-43-0320-4