producción de aguacate con sistema de fertirrigación en moro, mpio. de tuxpan, mich

Agroservicios de Oriente Galeana No. 95, Col. La Regadera, C.P. 61160, Cd. Hidalgo, Mich. 786-15-43638

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1.- RESUMEN EJECUTIVO (TECNICO, FINANCIERO Y ORGANIZACIONAL)

1.1.- Resumen Técnico.- Durante los últimos años, la rentabilidad de las zonas de riego se ha disminuido considerablemente por distintas causas, entre otras, por el deterioro progresivo de la infraestructura hidroagrícola, con la consecuente disminución en su capacidad de conducción y, al uso ineficaz del agua, que no solamente desperdicia el vital líquido que pudiera ser aprovechado en otros usos sino el de evitar impactos ambientales aguas abajo, que provocan deterioro mediante saturación, salinización y lixiviación en los suelos, reduciéndose la productividad de los cultivos.

Existen grandes áreas de tierra bajo riego que han dejado de producir debido al

deterioro de suelo por los motivos ya citados, puede ser conveniente y, por supuesto, beneficioso para el medio ambiente y para el mismo sistema de riego, invertir en la restauración de estas tierras, antes que aumentar las áreas bajo riego, esto puede ser a través de la rehabilitación de la infraestructura arriba mencionada, aunque, es de conocimiento general, que no existen recursos suficientes para ello, por lo que la mejor opción para poder llevar a cabo dicha recuperación será a través de la utilización de los métodos de riego por goteo y por micro aspersión, que consiste en la aplicación del agua al suelo en forma localizada, es decir, solo se moja una zona restringida del volumen radicular.

Estos sistemas son apropiados para zonas donde el agua es escasa, ya que su

aplicación se hace en pequeñas dosis y de manera frecuente, consiguiendo con esto un mejor control de la aplicación del agua y de algunos otros beneficios agronómicos como son los agroquímicos y por supuesto los fertilizantes, permitiendo producir frutos de calidad, con mayor vida de anaquel, facilitando la comercialización y obteniendo mejores precios en el mercado.

1.2.- Resumen Financiero.- El proyecto requiere:

A).- Inversión Total.- El proyecto requiere de una inversión total de $422,045.72 de los cuales el _________% lo aportan los productores y el _________% restante es subsidio de los Gobiernos Federal, Estatal y Municipal a través del Programa de Alianza para el Campo.

B).- El Capital de trabajo.- Es de $76,603.01 los cuales serán aportados por

los productores. C).- Los indicadores de rentabilidad son los siguientes:

a).- El Valor Actual Neto (VAN).- Es de $917,509.67.

b).- La Tasa Interna de Rentabilidad (TIR).- Es de 73.822, que es 61.822% mayor al costo de oportunidad del capital (12%).


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c).- Análisis de Sensibilidad.- No es sensible a los riesgos más significativos:

Baja en el precio: hasta en un 20% en el producto, en ese escenario sigue siendo rentable.

Incremento en los Costos: de producción hasta en un 20%

en el producto, ya que aun en ese escenario sigue siendo rentable.

1.3.- Resumen Organizacional.- El proyecto fue acogido por parte de un productor

de la pequeña propiedad de Moro del Municipio de Tuxpan, Mich., con el propósito de comprobar que mediante la formulación de proyectos productivos podamos generar riqueza y empleos, permitiendo explotar los recursos y habilidades de uno de los grupos más vulnerables de la sociedad.


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2.- INTRODUCCION

Antecedentes

En Tuxpan como en el resto de los municipios de la Región Oriente del Estado de Michoacán, en donde el Distrito de Riego 045 “Tuxpan” presta el servicio de riego a los productores agrícolas, se ha observado una tendencia negativa en cuanto a la cantidad y oportunidad en el suministro de agua, debido a que la red de canales se encuentran en condiciones deplorables de operación por la falta de un programa de conservación normal, ya que en las últimas dos décadas se han venido difiriendo dicha conservación año tras año, por no contar con un presupuesto suficiente para llevarla a cabo.

En consecuencia, los planes y/o programas de riego, no cumplen con las

necesidades del productor para establecer cultivos más redituables o que complementen otras actividades como la ganadería y, no por falta de agua, sino por la falta de conducción en los canales de riego, motivo por el que se han presentado fricciones entre los productores porque al no expedírseles el permiso de siembra, algunos siembran en forma arbitraria cultivos no autorizados y periódicamente hay enfrentamientos entre ellos, en el caso de cultivos perennes los riegos que se aplican no son suficientes para obtener cosechas que permitan realmente explotar el potencial de los mismos.

Por lo anterior y con la finalidad de resolver parte de la problemática existente se

recomienda adoptar sistemas de riego localizados que permita, con un menor gasto, proveer a los cultivos en cantidad y oportunidad el servicio de riego.

Para el caso específico de este Proyecto se recomienda el uso de un Sistema de

Fertirrigación, por micro aspersión.

2.1.- Objetivos Promover entre la población de la región y en particular de este municipio el

establecimiento de sistemas de riego localizados a fin de reactivar la Producción del Distrito.

Involucrar en actividades productivas rentables a productores, grupos familiares y a grupos vulnerables con la finalidad de inculcarles una mentalidad empresarial.

Incrementar el nivel de vida de los productores involucrados en el proyecto.


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2.2.- Metas Asesorar en la gestión de recursos a un productor. Incrementar una producción de 2.52 toneladas por hectárea de aguacate. Concienciar al grupo de participantes de la importancia y beneficios que ofrece el

estar integrados como grupo de trabajo. Generar 5 empleos directos y 20 indirectos.


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3.- ANALISIS Y DIAGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL Y PREVISIONES SIN EL PROYECTO MACROLOCALIZACION

3.1.- Diagnóstico Externo

LOCALIZACIÓN

El Municipio de Tuxpan, se localiza al este del Estado de Michoacán, entre las coordenadas 19°34’ de Latitud Norte y 100°28’ de Longitud Oeste, a una altitud de 1,730 m.s.n.m.


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Limita al Norte con los Municipios de Irimbo y Áporo; al este Con el Municipio de Ocampo; al Sur con los Municipios de Jungapeo y Zitácuaro y al Oeste con el Municipio de Hidalgo. Su distancia a la capital del estado es de 130 km. FISIOGRAFÍA

Su relieve lo constituye el Sistema Volcánico Transversal y los Cerros de La

Gloria, La Cruz Cenicero y Buenavista.

SUPERFICIE TOTAL

De acuerdo al uso del suelo actual

Concepto Ha

Riego 1,946.0

Temporal 4,870.0

Pasto Natural o Agostadero 5,440.0

Bosques 1,409.0

Sin Vegetación 5.0

13,670.0

DIVISIÓN POLÍTICA

De acuerdo a la organización administrativa interna, y a lo establecido por la ley

de división territorial vigente en el Estado de Michoacán, el municipio de Tuxpan cuenta con 23 localidades habitadas, las más importantes son Turundeo, La Soledad, Jacuarillo, El Aguacate, Acúmbaro y Cofradía.

CLIMA

El municipio presenta un clima de acuerdo al Segundo Sistema de Clasificación

climática del Dr. C. W. Thornthwaite el clima está clasificado como: PE HC TD VA, el cual se interpreta como moderadamente húmedo, con moderada deficiente de agua invernal y templado-frío, con régimen de concentración alto de calor en verano.

De acuerdo con el climograma de la zona se presentan ligeras demasías de agua entre los meses de junio a octubre; sin embargo, existe una deficiencia de agua entre los meses de noviembre a mayo situación que hace evidente la necesidad de riego.


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Precipitación

Tiene una precipitación pluvial anual de 1,096.1 milímetros.

Temperatura

Las temperaturas oscilan entre los 12.8°C a 28.6°C.

Luminosidad

En verano las horas luz durante el día son de 18, durante el invierno se reducen a 12 horas.

Meteoros

La ocurrencia de heladas en la zona es escasa, por lo que no es una limitante significativa para establecer cultivos susceptibles en Otoño-Invierno.

Las granizadas se presentan durante la época de lluvias entre los meses de junio a octubre, sin contar con un número preciso de estas.

SUELO

a).- Clasificación del Suelo de Acuerdo a sus Características Físicas y Químicas

Los suelos del municipio datan de los periodos cenozoico, cuaternario, terciario y

plioceno, corresponden principalmente a los de tipo chernozem y podzólico.

El origen de estos suelos son producto del intemperismo de las rocas basálticas, el modo de formación es coluvial-insitu, es decir que fueron formados por los acarreos de la sierra los cuales por efecto de la gravedad transportaron grandes cantidades de materiales; su grado de desarrollo es semi-maduro, de color negro, de textura pesada (suelos arcillo-arenosos, arcillosos y areno-arcilloso) que descansan sobre un estrato caolinítico.

Clasificación de Suelo de Acuerdo a su Uso.

De acuerdo a los criterios establecidos por la FAO, para la clasificación de los

suelos, desde el punto de vista de su aprovechamiento, en las actividades productivas, como la agricultura, en la comarca de Tuxpan se localizan los denominados: vertisol, inseptisol, litosol, regosol y andosol.

.


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AGUA

Fuentes y Localización

La zona de estudio esta drenada por una sola corriente principal denominada Río Tuxpan o Grande, cuyo escurrimiento es en sentido Este-Oeste teniendo su origen con el nombre de Taximaroa, el cual recibe aportaciones de los Arroyos, Huajúmbaro, Zarco y San Pedro, a 12, 7 y 5 km., respectivamente, aguas arriba del poblado de Cd. Hidalgo, así mismo, 7 y 0.5 km. aguas arriba de la cabecera municipal de Tuxpan se le incorporan por la margen izquierda el Arroyo Áporo-Irimbo y el Río Puerco o Angangueo, respectivamente.

. Calidad

La calidad del agua la podemos considerar de acuerdo a su clasificación como C1 S1 interpretándose como agua de buena calidad para uso doméstico y para riego.

Disponibilidad Mensual y Anual

En general el aprovechamiento de las captaciones de aguas pluviales, llegan a

ser hasta de un 85 % anual, del volumen captado; en cuanto a la disponibilidad mensual, el aprovechamiento inicia en el mes de octubre con las siembras de otoño-invierno, ( 10% ), durante los meses de noviembre y diciembre disminuye, ( 5% ), en los meses de enero, febrero y marzo inicia el periodo de mayor consumo y distribución limitada ( 45% ), y finalmente durante los meses de abril a mayo se consume el resto del volumen ( 20% ), el ultimo es el periodo más crítico en el cual se restringe el volumen de consumo.

Limitantes para el Uso del Agua

No hay limitantes para el aprovechamiento del agua, ya que la existente está

concesionada en su mayoría a los productores agropecuarios y a los habitantes de núcleos poblacionales para su uso doméstico.

FLORA Y FAUNA

Clasificación y Descripción de Principales Especies:

En el municipio predomina el bosque mixto, el que corresponde a alturas

situadas entre los 800 y 2,400 metros, se presentan en ocasiones manchones del bosque caducifolio, bastante denso y constituido por árboles que durante el invierno pierden sus hojas en mayor o menor proporción; entre otras especies figuran el pino, encino y aile.


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En el valle de Tuxpan se localiza un tipo de vegetación totalmente distinto al de las zonas montañosas que lo rodean. En las partes bajas, situadas entre los 1,600 y los 1,900 metros, la flora es la característica de la pradera y propia de las mesetas situadas al norte del eje neovolcánico transversal. La actividad del hombre ha destruido sensiblemente este tipo de flora. Sin embargo, en las zonas no alteradas predominan arbustos grandes o árboles pequeños de 2 a 5 metros, de altura, que presentan sus partes verdes, casi siempre hojas pequeñas, por periodos de 3 a 5 meses.

Al igual que la flora, la fauna silvestre de la región de Tuxpan ha sido cruentamente diezmada en las últimas décadas. Las especies y géneros más representativos se reducen actualmente a algunos mamíferos inferiores como: coyote, armadillo, comadreja, conejo, torcaz y cerceta.

La fauna de la comarca se complementa con una amplia variedad de reptiles,

insectos y anfibios y peces que, en mayor o menor proporción, habitan en diferentes puntos de la municipalidad.

INFRAESTRUCTURA

Comunicaciones y Transportes Medios de Comunicación: cuenta con servicios de periódico, televisión y radio. Vías de Comunicación: Al municipio lo comunica la Carretera Federal 15

México – Morelia, además cuenta con dos carreteras municipales siendo: El Malacate – La Providencia y El Destacamento – La Soledad.

Cuenta con transporte foráneo y local. Además con servicio de

teléfono y correo.

Electrificación

El municipio motivo de estudio en el año 2005 según datos de INEGI

contaba con 5,518 viviendas de las cuales 5,306 disponían de energía eléctrica.


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SERVICIOS

Técnicos: Investigación Agropecuaria: En el municipio no existe centro de investigación agropecuaria, la investigación se realiza por medio de ensayos del INIFAP a través de parcelas demostrativas. Extensión Agropecuaria: Actualmente este servicio ya no se proporciona por ninguno de los dos sectores, el publico sufrió un cambio a apoyos a proyectos que involucren muchos de los aspectos sociales, económicos, ambientales y en su caso hasta culturales, sin embargo no es servicio tan amplio como se proporcionaba anteriormente por las instituciones gubernamentales en el área rural, y por otra parte el sector privada no lo proporciona como tal, pero si canaliza hacia la sociedad apoyos a través de fundaciones y organizaciones de beneficencia pública. Asistencia Técnica: Este servicio se presta en el sector agrícola, a través de las empresas privadas que comercializan insumos agrícolas, como fertilizantes, agroquímicos, y semillas, también se presta a través del sector público, con recursos de gobierno federal y estatal, con la implementación de programas de asistencia técnica de cobertura limitada, adicionalmente la presidencia municipal a través de la dirección de desarrollo rural proporciona asistencia técnica a el área agrícola.

Financieros:

Financiamiento: En el municipio se pueden aprovechar diferentes fuentes de financiamiento:

i).- Aportaciones de los beneficiarios. ii).- Créditos en la banca de desarrollo y privada. iii).- Apoyos y subsidios de los gobiernos federal y estatal a través de

distintas instituciones: SAGARPA: Alianza para el Campo, (Apoyo a Proyectos de

Ejecución Nacional, Fomento Agrícola, PAPIR). Secretaria de Economía: FONAES. SEDESOL: Apoyo a Proyectos Productivos en Áreas

Rurales. iv).- Presidencia Municipal: Ramo 33

Crédito: Los créditos a los que se tiene acceso en el municipio dependen de dos fuentes:


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i).- Financiera Rural.- Cuya sucursal se encuentra ubicada en el municipio de Maravatío, Mich.

ii).- FONAES.- A través de la Secretaría de Economía. iii).- Garantías Líquidas proporcionadas por la SAGARPA a través

del programa PAPIR (Programa de Apoyo a los Proyectos de Inversión Rural).

Seguro: A este servicio se puede acceder con el agente de seguros residente en el municipio de Maravatío, el cual opera dentro de la sucursal de Financiera Rural; AGROASEMEX.

Comerciales

Almacenamiento: En la jurisdicción del municipio existe una sola bodega al servicio de los productores, la cual anteriormente correspondía a CONASUPO, actualmente es administrada por productores del municipio. Una pequeña cantidad de bodegas de menor capacidad son administradas por los propios productores, quienes han construido estas en sus propios predios. Transporte: No se tiene actualizado un padrón confiable.

Redes de Frío: No existe en el municipio red de transporte con termoking.

Públicos de Bienestar

Educación: Según el CEEM en el ciclo escolar 2008-2009, en el municipio existían 47 planteles de educación preescolar, 49 de primaria, 10 de secundaria y para el nivel medio superior cuenta con una preparatoria y un colegio de bachilleres.

Salud: La demanda de servicios médicos de la población del municipio es atendida por organismos públicos y privados como son: una unidad de hospitalización Rural y dos Unidades de Consulta Externa del IMSS-Oportunidades, un Centro de Salud, clínicas y consultorios particulares Agua Potable: En el municipio existían en 2005, según el II Conteo de Población y Vivienda un total de 5,518 viviendas, de las cuales 4,476 contaban con agua potable entubada, las fuentes de abastecimiento para la cabecera municipal son las siguientes: 37 manantiales y 25 aprovechamientos superficiales. Alumbrado Público: El 90% de la cabecera municipal, cuenta con alumbrado público.


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Otros:

i).- Pavimentación: A la fecha en la cabecera municipal se ha logrado pavimentar más del 85% de las zonas urbanizadas.

ii).- Seguridad Pública: El municipio cuenta con un personal de

seguridad pública de 32 elementos, apoyados por 6 unidades, a través de rondines logran cubrir y dar seguridad al municipio.

TENENCIA DE LA TIERRA

Descripción del Tipo de Tenencia

En el municipio la tierra se encuentra distribuida en diferentes regímenes de

tenencia.

Distribución por Tipo, Estrato y Tamaño

Tipo de tenencia Ha %

Pequeña propiedad 3,611.0 14.86

Ejidal 20,693.0 85.14

Comunal 0.0 0.00

Colonial 0.0 0.00

Publica 0.0 0.00

Total 24,304.0 100.00

Situación Legal

No se tiene información.

CARACTERÍSTICAS DE LA POBLACIÓN

Características Demográficas

Población Total y Número de Familias

Hasta el año de 2005, de acuerdo al II Conteo de Población y Vivienda, la población total era de 24,509 habitantes, de la cual el 47.12% era masculina y el 52.88% era femenina. De tal manera la población femenina tiende a ganar importancia relativa. El número de familias hasta el año 2005, era de 5,518.


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Distribución por Edades:

Distribución de la población en el municipio por edades.

Población Total por Edades

Edad Total Hombres Mujeres

00-04 años 2,716 1,364 1,352

05-14 años 6,093 3,113 2,980

15-59 años 13,472 5,974 7,498

60 años y mas 2,228 1,098 1,130

Total: 24,509 11,549 12,960

Densidad de Población y Movimientos Migratorios

En el municipio de Tuxpan en el año 2005, según datos de INEGI, el número

promedio de habitantes por vivienda era de 4.08, existiendo 100.84 habitantes por kilómetro cuadrado.

La población se encuentra localizada en las dos zonas:

i).- Urbana.- 9,085 habitantes que representan el 36.07%. ii).- Rural.- 15,424 que representan el 63.93% Considerando su población, la mayor concentración se encuentra en la cabecera municipal, con 9,085 habitantes, que representa el 36.07%, el resto se encuentra dispersa en diversas localidades.

Con respecto a la migración:

Municipio de Tuxpan

Residentes Nacidos en:

En la entidad Fuera de la entidad Entidad Fuera de la entidad

22,925 430 21,973 741

Tendencias

El comportamiento de la población de 2000-2005, la tasa de crecimiento media

anual intercensal en el municipio de Tuxpan fue de 0.40% En Tuxpan durante el periodo 1990-2005 la población urbana ha tendido a crecer

en términos porcentuales y a disminuir la población rural.


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Estructura Ocupacional

Fuerza de Trabajo y Población Económicamente Activa

En el municipio de Tuxpan en el año de 2005 el tipo de población del que aquí se trata fue de 15,700 de ella 39.39% se encontraba ocupada; el 1.06% se registro como desocupada; el 9.34% era población económicamente inactiva y el 1.25% aparece como no especificada. Aquí también, y de manera más sobresaliente, que la actividad económica y el ingreso dependen del 39.39% de la población económicamente activa.

La población económicamente activa se ubica en los grupos de edad que

aparecen en el siguiente cuadro, de 14 años y más por condición de actividad según sexo.

Población económicamente activa

Población Ocupada Desocupada PEI No especificado

Total Total Total Total Total Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres

15,700 5,376 808 150 16 1,450 16 82 114

Distribución por Actividades

El desarrollo económico del municipio se expresa en el cambio del peso relativo

de los sectores, el cual puede examinarse en el cuadro que aparece a continuación:

Sector Estado Tuxpan

Primario 303,224 3,221

Secundario 206,491 605

Terciario 333,788 1,270

No especificado 48,370 280

La estructura económica de Tuxpan es la que sigue: la ocupación en el sector

primario representa el 59.93%, en el sector secundario el 11.26%, en el sector terciario el 23.62% y se registra como no especificado el 5.19%. El rezago económico relativo del municipio es aún mayor si se le compara con la entidad y el país.

Oferta y Demanda Laboral

Considerando el II Conteo de Vivienda y Población de 2005, solamente 132

personas en edad de trabajar no realizaron ninguna actividad económicamente activa, esto representa solamente el 2.68% de desempleo, lo que indica que la oferta y la demanda laboral está balanceada.


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Condiciones de Vida

Vivienda

El II Conteo de Población y Vivienda del 2005 señala que el municipio cuenta aproximadamente con 5,518 viviendas edificadas de las cuales predomina la construcción de muros de tabique y losa de concreto seguida en menor proporción por adobe y teja de barro, tabique con láminas de asbesto y madera y cartón.

Alimentación

La alimentación que tienen los habitantes del municipio es muy variada y algunos

casos muy limitada:

En las zonas con mayor grado de marginación: está compuesta por tortillas de maíz y fríjol, chile, queso seco, pan, café y leche de vaca principalmente.

En las zonas rurales con mayor desarrollo: la alimentación se compone básicamente de tortillas de maíz, frijoles, leche de vaca, carne de pollo, huevo, carne de cerdo y ganado bovino, y varias hortalizas y verduras que ellos mismos cultivan.

En la zona urbana: la alimentación también se puede clasificar en dos tipos:

i).- En las colonias populares: tortilla, frijoles, algunas hortalizas y

verduras como la papa principalmente, el nopal, café y algunas veces leche, así como enlatados de bajo costo como la sardina, y el atún.

ii).- En las zonas urbanas con mayor poder adquisitivo, la

alimentación es más completa y variada, desde cualquier tipo de hortaliza y verdura fresca, leguminosas secas, carne de pollo, res, y borrego, hasta todo tipo de comida enlatada incluso sopas deshidratadas, y complementada con frutas y postres.

Cabe señalar que en el municipio no se identifican específicamente centros de

población que mantengan una alimentación similar, puesto que la diferencia en el poder adquisitivo y disposición de recursos naturales es muy variada y depende principalmente de la disponibilidad de agua que es lo que determina la producción de alimentos.


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Vestuario

La forma de vestir de los habitantes del municipio está determinada básicamente de acuerdo a la zona donde vive, y al igual que la alimentación es muy variada y en ocasiones muy marcada, lo que puede hasta determinar si pertenece a una zona rural o urbana, lo mismo que puede expresar el tipo de trabajo con el que cuenta, o hasta los servicios a los que tiene acceso.

Pero se puede establecer que las personas del área rural en mayor numero visten con botas de suela gruesa, pantalón de mezclilla, y camisas de manga larga y un porcentaje reducido con huarache, en lo que respecta las mujeres adultas la mayoría utiliza vestido, o falda de corte largo, huarache y zapatos de suela gruesa, en las comunidades con mayor grado de marginación se utiliza el calzado de hule.

La población joven del área rural, viste de acuerdo a la actividad que desempeña en el hogar, así pues que los jóvenes estudiantes utilizan uniformes de escuela y playera con Jean y zapato tenis, la población joven que ayuda a las actividades agropecuarias utiliza la vestimenta similar al jefe del hogar.

En las zonas urbanas por lo regular los habitantes maduros utilizan zapato de piso, pantalón de vestir y camisas de manga larga, vestido, falda de corte largo hasta pantalones de todo tipo de telas, la población joven, uniformes escolares y por lo regular ropa deportiva como pantalón de mezclilla, bermuda, zapato tenis, camisetas y playeras de todos colores.

Mobiliario

Es muy variado y depende del poder adquisitivo de los habitantes, sin embargo

tanto en zonas urbanas como rurales se pueden encontrar con viviendas completamente amuebladas, lo cual depende en las zonas rurales del número de miembros de la familia que envían divisas al país del exterior principalmente, y en las zonas urbanas del tipo de trabajo, salario y prestaciones con las que cuente el trabajador.

Recreo

El municipio de Tuxpan cuenta con una unidad deportiva con un campo de fútbol y uno de beis bol, una cancha de frontón, una cancha de usos múltiples y un módulo de servicios.


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Otros

Se realizan eventos deportivos, culturales periódicamente, de la misma manera se contratan grupos musicales y circos, a los cuales no toda la población tiene acceso.

ACTIVIDADES ECONÓMICAS

Agricultura

Superficie Cultivada (2009-2010)

Total: 6,951 ha

Por Modalidad:

i).- Solo Riego: 3,002 ha ii).- Solo Temporal: 3,949 ha

Por Ciclo:

La superficie que se cultiva en el régimen de riego por ciclo en

el municipio de Tuxpan, es la siguiente:

Otoño-Invierno Primavera-Verano

Cultivo Superficie (ha) Cultivo Superficie (ha)

Trigo 217 Maíz 640

Avena Forrajera 38 Avena Forrajera 115

Hortalizas 371 Hortalizas 352

Gladiola 85 Gladiola 95

Fresa 80 Sorgo 110

Chayote 160

Perennes 739

Total: 1,690 Total: 1,312

Fuente: DDR 094 “Zitácuaro”

De las 739 hectáreas de Perennes establecidos, 260

corresponden al Aguacate, motivo de nuestro estudio.


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Estructura de la Producción y Sistemas de Producción

En promedio la superficie de labor en Tuxpan, cuenta con las siguientes características en la producción:

Características Superficie (ha)

Superficie Fertilizada * 6,465

Superficie con Semilla Mejorada 890

Superficie con Asistencia Técnica 1,260

Con Servicio de Sanidad Vegetal 2,575

Superficie Mecanizada 5,090

* Se incluye superficie de temporal.

Producción y Productividad Agrícola

Cultivo Superficie Cosechada

Ha

Rendimiento Ton/ha

Producción Total Tons

Hortalizas 723 18.18 13,144.1

Maíz 640 4.34 2,777.6

Aguacate 260 7.40 1,924.0

Trigo 217 7.00 1,519.0

Total: 1,840 10.524 19,364.7

Rentabilidad Agrícola La anterior se describe en los siguientes cuadros de los principales cultivos en el municipio.

Costos Directos, Indirectos y Totales / ha.

Cultivo Directos Indirectos Totales

Hortalizas 14,211.13 0.00 14,211.13

Maíz 9,253.77 0.00 9,253.77

Aguacate 13,950.00 0.00 13,950.00

Trigo 13,615.00 0.00 13,615.00


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Ingresos / ha.

Cultivo Utilidad ($) Relación Beneficio/Costo

Hortalizas 18’509,709.92 1.80

Maíz 2’801,334.40 0.47

Aguacate 3’,910,404.68 1.08

Trigo 2’513,945.00 0.85

Total.- 27’735,394.00 1.22

Precios Medios Rurales, de Indiferencia y en Mercado Final

Niveles

Los niveles de precios de los productos que se obtienen se pueden considerar como bajos respecto al precio que obtienen los intermediarios.

Estacionalidad

Es muy difícil que los precios de frutas y hortalizas tengan

estacionalidad, ello depende principalmente de la producción que se oferte en el mercado nacional, así pueden ser muy elevados o muy bajos, generalmente el periodo de precios estables se presenta en los meses de octubre a febrero, porque durante estos, no se incrementa la producción de frutas y hortalizas.

Tendencias

Los precios de frutas y hortalizas por lo general en la época de

otoño-invierno tienden a subir y durante primavera-verano, disminuyen.

El maíz se rige por un precio internacional, y es muy poco probable que tenga variaciones considerables, ello depende de la producción mundial y los siniestros que se presenten en los principales países productores.

Ganadería

En 2009 según la SAGARPA. El municipio de Tuxpan, reportó con relación al

estado de las unidades de producción rurales con cría y explotación de animales, el 0.03% en aves de corral, 0.49% ganado bovino, 0.55% en ganado caprino, 1.34% en ganado ovino y 0.12% en ganado porcino

En números absolutos, la participación del municipio en la población ganadera

del estado es la siguiente: 7,737 en aves de corral, 2,398 en bovinos, 731 en porcinos,


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898 en ovinos y 889 en caprinos. Como se observa la población de aves de corral, de bovinos y ovinos es la de mayor importancia en el municipio.

Unidades de producción rural con actividad de cría y explotación de animales.

Unidades de producción Total (millones de $)

Cría y Explotación de Animales 14.163

Ganado Bovino 10.849

Ganado Porcino 1.451

Ganado Ovino 0.872

Ganado Caprino 0.569

Aves de Corral 0.422

Agroindustria

No existen Localidades y/o Empresas que se dediquen a industrializar productos

agropecuarios.

Servicios

En el municipio se prestan servicios a la agricultura por parte de diversas

empresas privadas, los cuales proporcionan los siguientes servicios:

Créditos

Seguros

Venta de Fertilizante

Venta de Agroquímicos Capacitación y Asistencia Técnica

Elaboración de Proyectos

Venta de Maquinaria Agrícola

Venta de Plántula de Hortalizas y Árboles Frutales

Renta de Maquinaria Agrícola

Venta de Semillas


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Comercialización

Infraestructura de Comercialización

La infraestructura de comercialización existente de los productores del

municipio, se compone de pequeñas bodegas, la bodega existente con capacidad para 850 toneladas que pertenecía a Boruconsa, no está en operación.

La comercialización de granos se realiza a través de la infraestructura de

particulares, quienes son los intermediarios.

La comercialización de flores se hace a través del mercado de flores y está ubicada a 2 km rumbo a la salida a Cd. Hidalgo.

Por otro lado la comercialización de frutas y hortalizas se realiza

directamente a los centros de acopio a través de fletes con vehículos de los mismos productores o con pago por el servicio.

Facilidades de Transporte

Esta está sujeta a los camiones que son propiedad de los productores,

algunos de los cuales proporcionan el servicio de flete al resto que no cuenta con autotransporte.

En el municipio no existe una empresa o agencia que preste formalmente

el servicio de autotransporte a exclusivamente productos agropecuarios. Sistemas de Comercialización Se basa en tres tipos:

Local: Los agricultores ofertan sus productos en el mercado municipal y venden por menudeo a familias de las áreas urbanas cercanas a su centro de producción.

Algunos transportan sus productos por diferentes localidades

vendiendo al menudeo, complementando sus ventas con otro tipo de productos, componiéndose este sistema por un 20% de la producción.


22

Regional: una gran cantidad de volumen de producción, se coloca a través de transporte a los municipios y estados vecinos, aproximadamente el 30% de la producción.

Nacional: en este sistema se consume el 50% del resto de la

producción, el cual se comercializa en las centrales de abasto del Estado de México y el Distrito Federal.

Servicios de Información y Enlace Comercial

Este aspecto no está definido en el municipio, lo establecen los propios

productores a través de la oferta y la demanda en base a los precios que logran al colocar su producción en los diferentes centros de consumo.

Directorio de Compradores

Dentro del municipio no se lleva a cabo este tipo de registros, debido a que los

agricultores entregan sus productos a intermediarios, quienes si cuentan con un padrón de compradores por lo que depende del volumen de producción solicitada.

3.2.- Diagnóstico Interno CARACTERISTICAS DEL PRODUCTOR

Las principales actividades que desarrolla el participante del presente proyecto, están relacionadas a la agricultura y a la fruticultura, sin embargo, sus ingresos no son suficientes para vivir dignamente y evitar que sus hijos emigren hacia los Estados Unidos, por tal motivo solicita de los diferentes niveles de gobierno apoyo para invertir en el mismo.

El proyecto se pretende establecer en una pequeña propiedad de Tuxpan que se

ubica a 4.3 km al noreste del centro de la cabecera municipal. Se cuenta con una superficie de 6.2500 hectáreas de riego en dos predios de

2.5000 y 3.7500, la cual está establecida de aguacate. El participante tiene estudios de licenciatura.


23

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGRICOLA

Actualmente los productores de esa región se dedican en su mayoría al cultivo de granos básicos y forrajes cíclicos, no cuentan con asistencia técnica integral, la que tienen para el control de plagas y enfermedades se las proporciona los comerciantes de agroquímicos de manera deficiente, con la consecuente baja en el rendimiento y la calidad de sus productos, en lo que respecta a la fertilización no se realizan análisis físico-químicos de los suelos, se utilizan dosis muy generales que se recomiendan por parte de los distribuidores de fertilizante, el resto de las actividades del cultivo lo han aprendido a través de las experiencias de productores distinguidos de la región.

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA La actividad ganadera no es económicamente representativa, ya que son unos cuantos los productores que se dedican a esta actividad. La función zootécnica es la producción de carne principalmente de bovinos, la leche que producen se comercializa en la cabecera municipal a un precio muy bajo.

La alimentación es semiestabulada, complementado con maíz y rastrojo, las enfermedades que afectan a los animales y su producción son: respiratorias, digestivas y parasitarias. No se utiliza ningún método de control y prevención de enfermedades, la infraestructura con que se cuenta es rústica, con corrales de madera, pisos de tierra y techo de láminas de cartón.

3.2.1.- Análisis FODA

Como resultado de las reuniones con el participante se obtiene el siguiente análisis FODA. FORTALEZAS: F1.- Decisión para enfrentar retos F2.- Conocimiento del cultivo F3.- Disponibilidad de mano de obra DEBILIDADES: D1.- Falta de recursos económicos D2.- Falta de Infraestructura para la producción D3.- Falta de maquinaria y equipo D4.- Desconocimiento del mercado


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OPORTUNIDADES: O1.- Subsidios gubernamentales O2.- Acceso a la asistencia técnica y capacitación O3.- Acceso a información de mercados a través de la red AMENAZAS: A1.- Aumento de precios de los insumos A2.- Bajos precios de los productos agropecuarios A3.- Fenómenos climatológicos adversos

3.2.2.- Matriz DAFO

Esta matriz permite ver en un gráfico como se utiliza los aspectos internos y externos para implementar acciones estratégicas que logren los objetivos del proyecto.

D1 D2 D3 D4 F1 F2 F3

A1 E1

A2 E3

A3 E2

O1 E1 E1 E1 E1

O2 E1

O3 E3 E1

3.2.3.- Plan Estratégico

Para estar en condiciones de desarrollar fortalezas, reducir debilidades, encontrar y aprovechar oportunidades y disminuir o eludir amenazas se proponen las siguientes estrategias.

E1.- GESTIONAR SUBSIDIOS PARA COMPRAR EQUIPO Y CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA.- Considerando los apoyos gubernamentales, mediante la organización de los productores es conveniente bajar recursos de los diferentes niveles de gobierno para el financiamiento de equipo y construcción de infraestructura indispensables para el buen funcionamiento del proyecto. E2.- ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS CON SISTEMAS DE RIEGO PRESURIZADO.- Su finalidad, proporcionar al cultivo en forma eficiente y oportuna, el agua y los nutrientes necesarios para obtener productos de excelente calidad, comercialización segura y abasto durante la época de escasez, generando ganancias suficientes para mejorar el nivel de vida del participante.


25

E3.- REALIZAR UNA MEJOR PROMOCIÓN DEL PRODUCTO EN LOS MERCADOS REGIONALES.- Después de conocer a fondo los diferentes mercados, es necesario proveer con muestras del producto que se pretende comercializar, ya que no hay mejor forma de convencer a los comerciantes que con calidad en lo que se oferta. 3.2.4.- Ventajas y Desventajas del Riego por Aspersión.

Ventajas: Desventajas

Adaptación al terreno, se puede aplicar tanto a terrenos llanos, como a ondulados.

Ahorro en mano de obra. Mayor control de Plagas,

Enfermedades y Malezas. Optima aplicación del agua y de

fertilizantes. Producto de mayor calidad. Mayor vida de anaquel del producto.

Elevada inversión inicial. Alto costo de los insumos. Se requiere mano de obra calificada. Se requiere de soporte técnico

profesional.

3.2.5.- Análisis de Escenarios

Considerando la situación anterior, se plantea llevar a cabo el proyecto “Sistema de Fertirrigación en Moro Chico, Mpio. De Tuxpan, Mich.”, con 1 participante, donde el producto que se obtenga posea las propiedades de un aguacate de calidad. Con ello el participante comercializará en conjunto hacia mercados demandantes. Por ello se tomarán como prioritarias las siguientes estrategias: 1°.- E1.- GESTIONAR SUBSIDIOS PARA COMPRAR EQUIPO Y CONSTRUCCION DE INFRAESTRUCTURA. 2°.- E2.- ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS CON SISTEMAS DE RIEGO PRESURIZADO. 3°.- E3.- REALIZAR UNA MEJOR PROMOCIÓN DEL PRODUCTO EN LOS MERCADOS REGIONALES.


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4.- ASPECTOS ORGANIZATIVOS

a).- Antecedentes.- Con apego a las Reglas de Operación 2011 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, publicadas en el Diario Oficial de la Federación del 31 de Diciembre de 2007, en su Artículo 13, Programa de Adquisición de Activos Productivos, Fracción II.2.1 Requisitos, que a la letra dice “tendrán derecho a solicitar el apoyo de este programa las personas físicas y morales que cumplan con todas las condiciones siguientes: 1) que de manera individual o colectiva realicen actividades económicas en el medio rural y pesquero; 2) que pertenezcan a cualquier de los tres estratos y en las tres regiones señaladas; y 3) que no hayan recibido apoyos de manera individual o colectiva para la inversión de activos para los mismos conceptos de apoyo de cualquiera de los programas que ha operado la Secretaría al menos durante dos años anteriores a su solicitud”.

b).- Tipo de Constitución de la Organización.- No Aplica.

c).- Consejo Directivo.- No Aplica. d).- Perfil Requerido y Capacidades de los Directivos y Operadores.- No

Aplica e).- Relación de Socios

NOMBRE

EDAD

ESTADO

CIVIL

NUM. DE

DEPEND.

MANO DE

OBRA DISPON.

ESCOLARIDAD

EXPERIENCIA

ACTIVIDAD

ACTUAL

Sergio Cruz Solache 52 Casado 4 2 Licenciatura Fruticultura y Horticultura

Comerciante

Total.- 4 2

f).- Activos Fijos.- Su inventario se describe a continuación:

NOMBRE DEL SOCIO

CONSTRUCCION

TERRENO AGRICOLA

(Ha)

TERRENO GANADERO

(Ha)

MAQUINARIA* Y EQUIPO

(Nombre)

GANADO

Cabezas

Sergio Cruz Solache Casa propia 6.25 0.00 1 Camioneta Pick-Up Total.- 6.25

g).- Descripción de estrategias que se adoptarán para facilitar la integración a la cadena productiva y comercial.- Se tiene considerado iniciar con un programa de capacitación como se muestra en el siguiente cuadro:


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Programa de Capacitación

Integrantes Áreas Administración Planeación Comercialización Contabilidad Técnica

Trabajadores

Productor

Aspectos Legales En cumplimiento a lo establecido en los artículos 108, 109, 111 y 112 de la Ley

Agraria, han determinado por iniciativa propia del grupo formar una Sociedad de Producción Rural.

Programa de Trabajo Considerando las actividades a emprender en el presente proyecto se propone el

siguiente programa de trabajo:

Actividad 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10

Formulación del Proyecto

Gestión de Recursos

Puesta en Marcha

Instalación del Equipo

Capacitación

Asistencia Técnica

Comercialización

Reglamento Interno. No Aplica

Beneficios Económicos Esperados.- Al término del proyecto se pretende generar una utilidad de $2’966,090.28 además de generar 5 empleos directos y 20 indirectos por año.


28

5.- ANALISIS DE MERCADOS

a).- Descripción y Análisis de Materias Primas, Productos y Subproductos

Materias Primas.- Los suministros y características de los insumos que se requieren para el proceso del Aguacate en producción son los siguientes:

Fundamentales: fertilizantes, agroquímicos, agua y mano de obra:

Fertilizantes.- En virtud que la fertilización se hace a través del sistema de riego (fertirrigación) se requiere de una solución nutritiva específica para el cultivo del aguacate, está compuesta por los siguientes fertilizantes: urea, superfosfato de calcio triple, sulfato de potasio, sulfato de magnesio, sulfato de zinc y ácido bórico.

Agroquímicos.- Considerando las necesidades de

pesticidas autorizados para el control de plagas se usará: paratión metílico al 50%, malatión, cypermetrina 200, citrolina emulsificada, permetrina, manzate 200 y tecto 60.

Agua.- Suficiente y de calidad para riego.

Mano de Obra.- Se trata de mano de obra familiar, suficiente

para realizar las actividades propias del proyecto.

Secundarios:

Combustibles y Lubricantes.- El combustible que se requiere para el funcionamiento del equipo es gasolina nova y aceite para motores de dos y cuatro tiempos.

Empaque.- Viene en paquetes de un ciento, pueden

sustituirse por cajas de Madera. Flete.- El acarreo del producto será realizado por el propio

productor.

Producto.- Está disponible desde diciembre hasta los meses de primavera-verano, de excelente calidad, sabor y tamaño de 130 a 250 grs, es rugoso y color negro cuando está maduro, con larga vida de anaquel, su presentación en el mercado es en cajas de cartón con una capacidad de 10 kg, su grado y tipo de


29

transformación depende del uso que se pretenda dar, el servicio que se le presta al cliente es de forma personalizada. Subproductos.- Para el caso específico de este proyecto no aplica.

a1.- Descripción y Análisis del Producto.- El aguacate presenta una

variada posibilidad de usos como productos industrializados entre otros: pulpas como base para productos untables, tanto frescas como refrigeradas o congeladas, mitades congeladas, y obtención de aceite, tradicionalmente para fines cosméticos, pero este último tiempo se ha incrementado la producción de aceite extra virgen para fines culinarios, teniendo un gran potencial futuro por sus propiedades.

Dentro de las alternativas nombradas, el puré de aguacate congelado ha

sido el que ha tenido un mayor volumen de producción al ser utilizado como base para productos untables constituyendo la base del Guacamole, muy popular en México, país con mayor consumo en el mundo, y ahora también en Estados Unidos y Europa como base de las comidas denominadas “Tex-Mex”.

El aceite constituye el segundo producto industrializado del aguacate, sin

embargo el consumo de éste está variando, desde un uso masivo como producto cosmetológico a un uso de tipo culinario, ya que por sus cualidades están sustituyendo al aceite de oliva.

El aguacate deshidratado en polvo es una buena alternativa para la

industria de esta fruta ya que de esta forma puede durar mucho tiempo. Para el caso concreto del presente proyecto, el fruto que se producirá es

de la variedad “Hass”, extra firme; con forma de pera, de color verde oscuro en el árbol, se torna de morado a negro al madurar. La piel es mediana a gruesa, con textura rugosa. Tamaño de pequeño a mediano (140 a 400 grs). El tamaño de la semilla es mediano con un aprovechamiento de la pulpa del 66- 70%. La pulpa es de excelente calidad con un rico sabor.

La clasificación según su tamaño es la siguiente:

Súper extra 266 – 365 grs

Extra 211 – 265 grs

Primera 171 – 210 grs Mediano 146 – 170 grs

Comercial 135 – 145 grs Su presentación en el mercado es en cajas de plástico con una capacidad de 25 kg, su grado y tipo de transformación depende del uso que se pretenda dar.


30

Precios.- Se han fijado en base a las estadísticas de precios de los últimos tres años en los mercados locales y de la Central de Abastos de la Cd. de México, D. F.

Para fines de cálculo se consideró un precio promedio de $21.51 el kg. Crédito al consumidor.- En algunas ocasiones el producto se entrega en las centrales de abasto a consignación, sin que esto afecte la economía del proyecto.

Promoción.- La mejor forma de promocionarse es con la calidad de los productos.

b).- Características de los mercados de los principales insumos y productos.- Actualmente los insumos en la región son fáciles de conseguir porque las grandes empresas transnacionales, importadores y/o proveedores han implementado grandes campañas de promoción y venta por medio de casas comerciales. Su finalidad es posesionarse del mercado ofertando crédito y asesoría técnica.

El comportamiento del mercado de aguacate en la región ha tenido muchas

variaciones respecto a la oferta del producto en el mercado, ccabe señalar que las épocas de cosecha se dividen en alta y baja; la primera se presenta en los meses de octubre a enero y la segunda de febrero a septiembre. Como resultado de las diferentes floraciones del aguacate (loca, avanzada, normal y marceña), la cotización del aguacate también es inestable.

Estadísticamente los precios de venta del aguacate más altos durante el año en

el mercado nacional comprenden desde junio hasta agosto prolongándose en algunos años hasta septiembre (SNIM).

c).- Canales de Distribución y Venta.- En el proceso de distribución del

aguacate Hass se identifican cinco canales de comercialización y venta: a) el intermediario local, quien comercializa el 64% de la producción total; b) intermediario de otras ciudades, que comercia el 15%; c) empacadoras locales y extranjeras participan con 15% por compradores de otras ciudades; e) Comisionistas, que participan con el 3% y e) vinculación directa entre el productor y el comerciante mayorista, esquema bajo el cual se comercializa sólo el 3% de la producción.


31

En lo referente al esquema de comercialización de la fruta, se identifican los

siguientes tipos:

o El intermediario, que por cuenta propia o por encargo de los mayoristas de las centrales de abasto, compran la en los centros de acopio o ventas locales.

o Las centrales de abasto (mayoristas) por la ausencia de un mercado

regional efectivo, es hasta que el producto llega a la central de abastos cuando toma un precio real, este precio se establece tomando en cuenta condiciones de oferta y demanda del momento.

o Los mayoristas distribuyen a tiendas de autoservicio, otros mercados

regionales de menor alcance, y a los minoristas (municipales, sobre ruedas, etc.)

o Las tiendas de autoservicio juegan un papel cada vez más importantes en

virtud de la penetración creciente que tienen en el mercado del menudeo.

o Los minoristas del producto fresco, eslabón final, tienen cobertura geográfica y de estratos sociales más amplia y, por su cercanía con los consumidores, reciben y conocen sus actitudes y preferencias.

d).- Condiciones y mecanismo de abasto de insumos y materias primas.- Para el abastecimiento de insumos los productores los adquirirán de suministro los suministros y características de los insumos que se requieren para el proceso productivo del aguacate son los siguientes:

Productores

Intermediarios Locales

Industria

Empacadoras

Distribuidores

Mercado Establecido

Tianguis

Cadenas Autoservicio

Consumidor Final

Bodegas


32

Fundamentales: Fertilizantes, agroquímicos, agua y mano de obra:

Solución Nutritiva.- En virtud que la fertilización se hace a través del sistema de riego (fertirrigación) se requiere de una solución nutritiva específica para el cultivo del aguacate, está compuesta por las siguientes mezclas y fertilizantes:

Producto Unidad Precio ($) Necesidades Urea Kg 7.00 1,160 Nitrato de Calcio Kg 8.70 62 Fosfato Mono Amónico Kg 9.60 425 Sulfato de Potasio Kg 13.00 1,5167 Sulfato de Magnesio Kg 6.00 348 Sulfato de Zinc Kg 42.00 2 Acido Bórico Kg 46.00 2

Su adquisición es a través de varias empresas en Tuxpan,

Mich. Agroquímicos.- Considerando las necesidades de

pesticidas para el control de plagas más comunes, se optó por adquirir los siguientes productos: paratión metílico al 50%, $150.00 por litro se requieren 36 frascos; malatión, $160.00 por litro se usarán 48 frascos; cypermetrina 200, $170.00 por litro se utilizarán 9 frascos; citrolina emulsificada, $470.00 por litro, se requieren 40 frascos, permetrina, $600.00, se requieren 9 frascos; estos productos se aplicarán cuando se presenten determinados especímenes por planta con las dosis recomendadas; para el control de enfermedades se recomienda: manzate 200, $110.00 por kg, se requieren 22 paquetes y tecto 60, $480.00 por kg; se sugiere aplicarlos antes de la floración, después del término de la floración y una tercera aplicación 40 días después en forma alternada, las dosis se recomendaran al momento de su utilización. Todos estos productos se pueden conseguir en toda la región ya que existen muchos establecimientos.

Agua.- El suministro de agua está asegurado y su origen es

de Manantiales, contándose con títulos de concesión. Mano de Obra.- Se trata de mano de obra familiar, suficiente

para realizar las actividades propias del proyecto y la unidad es el jornal con un precio de $150.00, se emplearán 415 en el primer año, manteniéndose durante los cinco años.


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Secundarios:

Combustibles y Lubricantes.- El expendio más cercano del lugar del proyecto se encuentra a menos de 5 km, el precio a la hora de formular el presente documento se encuentra a $9.00 el litro de gasolina nova y $45.00 el frasco de 200 ml de aceite para motores de dos tiempos, se requerirá de 100 lts y 25 frascos, respectivamente.

Cajas de Plástico de 25 kg de capacidad.- Se puede

conseguir en expendios de productos plásticos en Cd. Hidalgo a un costo de $40.00 la pieza, se usarán 100 piezas.

Flete.- Este servicio se realizará con vehículos particulares

propiedad de los integrantes del grupo, acordándose que se pagará $200.00 por flete, debido a la cercanía en donde se entregará el producto. Se consideran 43.00 fletes.

Insumo Unidad Precio ($) Abasto Sustitutos Fundamentales

Fertilizantes:

Urea Kg 7.00 Tuxpan, Mich. Sulfato Amonio

Nitrato de Calcio Kg 8.70 Tuxpan, Mich. SFCS SFCT

Fosfato Mono Amónico Kg 9.60 Tuxpan, Mich. Acido Fosfórico

Sulfato de Potasio Kg 13.00 Tuxpan, Mich. Nitrato Potasio Sulfato de Magnesio Kg 6.00 Tuxpan, Mich. Ninguno Sulfato de Zinc Kg 42.00 Tuxpan, Mich. Ninguno Acido Bórico Kg 46.00 Tuxpan, Mich. Borax Agroquímicos:

Paratión Metílico Lt 150.00 Tuxpan, Mich Folidol

Malatión Lt 160.00 Tuxpan, Mich Ninguno

Cypermetrina Lt 170.00 Tuxpan, Mich Ninguno

Citrolina Emulsificada Lt 470.00 Tuxpan, Mich Ninguno

Permetrina Lt 600.00 Tuxpan, Mich. Ninguno

Manzate 200 Kg 110.00 Tuxpan, Mich. Cupravit

Tecto 60 Kg 480.00 Tuxpan, Mich. Ninguno

Agua Cuota Anual 420.00 DR 045 Tuxpan Ninguno

Mano de Obra Jornal 150.00 Tuxpan, Mich Ninguno

Secundarios

Combustibles Litro 9.00 Tuxpan, Mich Ninguno

Aditivos 200 ml 45.00 Tuxpan, Mich Ninguno

Cajas de Plástico 25 kg Pieza 40.00 Tuxpan, Mich. Madera

Flete Flete 200.00 Tuxpan, Mich. Ninguno


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e).- Plan y Estrategia de Comercialización

i).- Estructura de precios de los productos, así como políticas de venta.

Se pretende realizar su comercialización, directamente con los detallistas en la Cabecera Municipal de Tuxpan, Mich., cuando no puedan vender de contado su producto, lo darán a consignación a bodegueros en la misma región.

Estacionalidad de Precios

Precio promedio del Aguacate (2008-2010) en pesos por kg, Central de Abastos

de la Cd. de México, D. F., Origen. Michoacán, Puebla y Nayarit.

Meses

($/kg)

Enero 16.32

Febrero 16.86

Marzo 18.67

Abril 22.69

Mayo 23.55

Junio 26.75

Julio 30.16

Agosto 29.47

Septiembre 24.73

Octubre 17.97

Noviembre 15.45

Diciembre 15.50

Precio Medio 21.51

Precio Mínimo 15.45

Precio Máximo 30.16

Fuente: Secretaría de Economía.

Políticas de venta

Producto.- El Aguacate Hass Mexicano a diferencia de otros tipos

está disponible 10 meses del año, las diferentes floraciones que tiene se dan básicamente todo el año, sin embargo, la temporada de mayor oferta es entre los meses de octubre a marzo. El fruto es oval-periforme, de epidermis gruesa (lo que le da más resistencia al transporte) y rugoso, su color es verde, oscureciéndose en la madurez y tomando un tono casi violáceo, presenta una pulpa verde-amarillenta, suave y prácticamente sin fibra tipo mantequilla, su presentación en el mercado es en cajas de plástico con una capacidad de 25 kg, su grado y tipo de transformación

0.00

5.00

10.00

15.00

20.00

25.00

30.00

35.00

40.00

Ene

08

Feb

08

Mar

…A

br

08

May

…Ju

n 0

8Ju

l 08

Ago

08

Sep

08

Oct

08

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08

Dic

08

Ene

09

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09

Mar

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May

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09

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Oct

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0N

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10

Dic

10

($/kg) Estacionalidad del Aguacate


35

depende del uso que se pretenda dar, el servicio que se le presta al cliente es de forma personalizada.

Precios.- Se han fijado en base a las estadísticas de precios de los

mercados locales y de la Central de Abastos de la Cd. de México, D. F., del costo de producción y distribución de la misma, así como por tratarse de un producto diferenciado. Se ofrecerá a un precio de $21.51 el kg. Crédito al consumidor.- En algunas ocasiones el producto se entrega en las centrales de abasto a consignación, sin que esto afecte la economía del proyecto.

Promoción.- La mejor forma de promocionarse es con la calidad de los productos.

ii).- Análisis de competitividad

La Estructura del Mercado.- Sin afán de menospreciar a la competencia, no cuenta con grandes fortalezas que puedan presentar un peligro para la puesta en marcha del proyecto, antes bien se han observado algunas debilidades las cuales se mencionar a continuación:

Los productores que se dedican al cultivo del aguacate en su mayoría

lo hacen sin una dosis de fertilización bien definida de acuerdo a las necesidades nutricionales, ni un programa fitosanitario, por consiguiente los frutos son pequeños y de mala calidad.

Competencia y Políticas Estatales.- En virtud que los apoyos

gubernamentales que se ofrecen a los productores agropecuarios, pueden abrir la posibilidad de que se formulen proyectos similares a este, con la consiguiente competencia, por lo que es necesario que de inmediato se adopte una estrategia de mejora continua y de análisis minucioso del proceso de producción para reducir costos y poder ser aun más competitivos, otro de los aspectos que pueden influir en el proyecto es la tasa de cambio, ya que algunos de los insumos se cotiza en Dólares y Euros.

f).- Cartas de intención y/o contrato de compra y venta de materias primas y productos.- Para el caso de los insumos, no se requiere realizar un contrato de compra y venta, ya que son fáciles de adquirir, las empresas que se dedican a esta actividad han implementado grandes campañas de promoción y venta que llegan a reforzar con parcelas demostrativas por medio de las casas comerciales de la región. En lo que respecta al producto, se tiene conciencia de que es muy difícil que se realicen contratos de compra y venta, por la inseguridad que existe en los precios de los productos agropecuarios ya que están determinados por la oferta y la demanda.


36

6.- INGENIERIA DEL PROYECTO

a).- Localización y Descripción Específica del Proyecto.- Se ubica a 4.3 km al noreste del centro de la cabecera municipal de Tuxpan, Mich., Se toma la calle Ignacio Zaragoza rumbo al crucero de Cofradía, se gira hacia la derecha hacia Cofradía de Guadalupe, y antes de llegar a Moro Grande se encuentra localizado el paraje conocido como Moro Chico, lugar en donde se encuentran los terrenos del C. LAE Sergio Cruz Solache, en donde se establecerá el proyecto, se cuenta con una superficie de 6.25 hectáreas.

b).- Infraestructura y Equipo.- Se cuenta con infraestructura hidráulica que

suministra de agua al proyecto, además de una camioneta pick-up y un Jeep. c).- Descripción Técnica del Proyecto i).- Componentes del Proyecto (Infraestructura, equipos y otros)

Necesidades de Infraestructura.- Se requiere de un sistema de riego por microaspersión así como un tanque de captación de 60 m3.


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SISTEMA DE RIEGO POR MICROSASPERSION

Línea Principal, a base de tubería de PVC RD26 de 3” de diámetro. Accesorios e instalación.

Líneas Secundarias, a base de tubería de PVC RD26 de 2” y

1½” de diámetro. Accesorios e instalación.

Líneas terciarias, a base de polietileno de baja densidad de 16 mm de diámetro. Accesorios e instalación.

Sistema de riego presurizado a base de microaspersión

SuperNet SSR con rango de presión de 1.5 a 4.0 bar y un gasto de 40 l/h. Accesorios e instalación.


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TANQUE DE ALMACENAMIENTO

Necesidades de Equipo.- Se requiere un potenciómetro para medir

el pH de la solución nutritiva.

Necesidades de Mano de Obra Directa.- Se requiere de 241 jornales anuales durante los cinco años que dura el proyecto.

ii).- Proceso y Tecnología a Emplear

1).- Manejo de la Plantación.- En los primeros años de establecido

el huerto, deberá mantenerse un buen control de malezas en toda el área y principalmente en el plato de los árboles. Se recomienda realizar este control mecánico o manualmente.

La poda de formación en los primeros años es indispensable,

deberán dejarse todas las ramas fuertes, preferiblemente las que salgan respecto al eje en ángulo de 45º y bien distribuidas. Una vez formado el árbol la poda de mantenimiento consistirá en la eliminación de ramas improductivas, mal ubicadas, aclareo de ramas.

2).- Podas.- A partir de la producción no deben hacerse podas fuertes, ya que se ocasiona gran desequilibrio de nutrimentos que repercute en baja y raquítica floración y, por consecuencia, en una disminución de la producción.


39

Asimismo, debe eliminarse el brote central apical y las terminales de las ramas laterales para facilitar el manejo fitosanitario; además de lo anterior, también debe efectuarse poda de las ramas internas que no reciben suficiente luz solar y se vuelven improductivas. Esta poda conviene realizarla durante el mes de junio o después de la cosecha. Poda de rejuvenecimiento.- Se deben podar las ramas basales más cercanas al suelo a un metro de altura. Se sugiere que los cortes de rejuvenecimiento se hagan en huertas de 20 años en adelante, cuando las copas de los árboles ya se han juntado, y la fructificación haya disminuido considerablemente, consiste, en eliminar todas las ramas, de manera que solo queden troncos de 1.0 a 1.5 metros de altura, sin cortar por debajo del injerto a fin de evitar brotes de los patrones. Esta práctica se puede hacer en líneas alternas o en la totalidad de la huerta; se sugiere la primera opción, cortando primero una línea y cuando ésta empiece a producir, se cortará la otra, a fin de no bajar la producción de la huerta en su totalidad.

Manejo de los brotes de rejuvenecimiento. Los brotes nuevos en sus primeros estados de crecimiento son muy susceptibles a plagas, por lo que se hace necesario su revisión continua y control. La fertilización al suelo será necesaria a partir de que haya hojas adultas.

3).- Aclareos.- El aclareo se realiza cuando el follaje de los árboles

se junta, dificultando el tránsito de la maquinaria y provocando falta de luz y aireación, lo que trae consigo incrementos en las poblaciones de plagas y enfermedades, reduciéndose la producción. Se sugiere la eliminación en líneas diagonales, manteniendo el marco inicial con orientación norte a sur en pendientes no mayores de 5 por ciento.

4).- Fertilización.- Para una adecuada fertilización es necesario realizar cada año un análisis de suelo, en el cual nos indicará los niveles de nutrientes y lo que deberá de aplicarse para una buena nutrición en aguacate, con esto aseguramos una buena floración y si el clima lo permite, una buena producción. El cultivo de aguacate durante su desarrollo puede realizarse la fertilización foliar como suplementaria, está es más efectiva si se utilizan productos Quelatados.


40

La fertilización foliar estará basada a los requerimientos del cultivo para lo cual existen estándares que deben ser consultados. Las épocas de mayor demanda de nutrimentos por la planta son: floración, inicio de desarrollo vegetativo y desarrollo del fruto; las primeras dos etapas se presentan de octubre a marzo y la tercera de junio a septiembre; por tal razón, la aplicación de abonos orgánicos y la primera fertilización deben realizarse antes y a inicio de la temporada de lluvias y la segunda de diciembre a enero. Cuando se aplique cualquier tipo de cal, debe de realizarse por lo menos 30 días antes o después del suministro de fósforo.

5).- Control de Enfermedades.- Las enfermedades son uno de los

factores que incrementan los costos de producción y limitan la comercialización al demeritar la calidad de la fruta. A continuación se describen las más importantes que se presentan en las plantaciones de aguacate de la región:

Antracnosis del aguacate (Colletotrichum gloeosporioides Penz), Roña (Sphaceloma persea), Anillamiento del pedúnculo (Alternaria sp., Colletotrichum sp., Fusarium sp., Corynebacterium sp. y Pseudomonas sp.) Tristeza del Aguacate (Phytophthora cinnamomi Rands), Cáncer de tronco y ramas (Nectria galligena, Fusarium episphaeria, Phytophthora boehmeria). Se deben realizar aplicaciones con caldo bordelés en los troncos de los árboles y cuando las condiciones ambientales son propicias para el desarrollo de las enfermedades aplicar los pesticidas que se recomiendan y las dosis necesarias.

6).- Control de Plagas.- Las principales plagas que atacan al cultivo

son: Trips Frankliniella spp., Scirtothrips aceri (Moulton), Liothrips perseae. (Homóptera: Thripidae, Cicadellidae), Araña roja Oligonychus punicae (Hirst) (Acarina: Tetranichiidae), Araña blanca, cristalina o telarañera Oligonychus homonychus perseae (Tuttle, Baker y Abatiello) (Acarina: Tetranychiidae), Barrenador de ramas. (Copturus aguacatae (Kissinger) (Coleóptera: Curculionidae), Barrenador pequeño del hueso del aguacate. Conotrachelus perseae (Barber) (Coléoptère: Curculionidae), Minador de la hoja Gracillaria perseae (Busck) (Lepidóptera: Gracilariidae), blanca. Tetraleurodes spp. (Homóptera: Aleyrodidae), es recomendable hacer monitoreos


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periódicos para advertir su presencia, cuando esto suceda hacer aplicaciones alternadas de los insecticidas recomendados y las dosis adecuadas.

7).- Manejo PostCosecha.- En el lapso comprendido entre la

cosecha de un producto vegetal y su consumo ocurren pérdidas, tanto en calidad como en cantidad. Esa pérdida puede ser del 5 al 25 por ciento en los países desarrollados, y del 20 al 50 por ciento en los países en desarrollo.

Uno de los objetivos de la tecnología de postcosecha es reducir las pérdidas mencionadas para lo cual es necesario: entender los factores biológicos y ambientales involucrados en el deterioro del producto, y utilizar aquellos procedimientos de tecnología postcosecha que retardarán la senescencia del producto y mantendrían la calidad de la mejor manera posible.

Todos los productos vegetales frescos tienen un alto contenido de agua y por tanto, están sujetos a los efectos de la deshidratación (marchitez, arrugamientos), así como a los daños mecánicos durante su manejo (magulladuras, rozaduras, heridas, etc.). También son susceptibles al ataque de bacterias y hongos, dando como resultado pudriciones de origen patológico. Por todo lo anterior, es recomendable que la fruta de aguacate sea tratada lo más cuidadosamente posible, para ampliar su vida en postcosecha y preservar su calidad. Asimismo, debe proporcionarse a los huertos una nutrición balanceada, como se indica en el Capítulo de Nutrición a fin de que la fruta se coseche en buenas condiciones.

8).- Cosecha.- Se debe cortar los frutos que hayan alcanzado su madurez fisiológica y que estén en un estado conocido regionalmente como sazón, tres cuartos, etc.

Los frutos no deben golpearse, sufrir rozaduras o cualquier otro daño en la piel. Se sugiere el siguiente procedimiento:

a). Cortar con ganchos que tengan un objeto cortante como tijeras o cuchillas afiladas integradas en el aro donde se inserta la bolsa o red, que impide la caída del fruto al suelo.

b). De la bolsa del gancho, la fruta pasa a una bolsa de lona que cuelga del hombro del cortador. Al llenarse esa bolsa, el cortador transfiere la fruta a cajas de plástico ubicadas en


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lugares sombreados; nuevamente, debe vaciarse el contenido de las bolsas con cuidado para no maltratar la fruta.

c). Las cajas de plástico no deben llenarse más allá de un 80 por ciento de su capacidad, para evitar que el estibarlas se apachurre la fruta que contienen.

d). Los remolques o vehículos que transportan la fruta dentro de la huerta hasta su lugar de acopio no deben sobrecargarse y la carga no debe ir suelta.

e). La fruta debe llevarse a la empacadora el mismo día que se corta. El transporte debe ir cubierto para evitar los rayos directos del solo que se moje la carga si llueve, pero, se debe dejar la suficiente ventilación para evitar un calentamiento de la fruta. Durante el transporte, la carga debe tener un movimiento mínimo, por lo que hay que asegurarla.

f). Las maniobras de carga y descarga deben efectuarse con cuidado, evitando golpear las cajas y un movimiento excesivo de las mismas.

Análisis y Selección del Proceso.- El cultivo bajo las condiciones

de fertirrigación nos permite manipular las dosificaciones de los nutrientes y el agua en las diferentes etapas fenológicas de la planta, con mayor control de malezas, plagas y enfermedades.

Ventajas: Desventajas

Optima aplicación del agua y de fertilizantes.

Producto de mayor calidad. Mayor vida de anaquel del producto.

Elevada inversión inicial. Alto costo de los insumos. Se requiere mano de obra calificada. Se requiere de soporte técnico

profesional.

Por la gran diferencia que existe entre los procesos de producción de aguacate bajo condiciones de fertirrigación y el método tradicional, no hay parámetros comparativos más que el de de la producción por unidad de superficie y la calidad de producto a obtener.

Bases y Manejo Tecnológico

Tipos, cantidades y épocas de aplicación de insumos (por ciclo).


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Fertilizantes.- Consta de 1,160 kg de urea, aplicarse hasta en 6 partes durante todo el año; 62 kg de nitrato de calcio, aplicarse poco tiempo antes de las lluvias; 425 kg de fosfato mono amónico, aplicarse totalmente al inicio de las lluvias; 1,517 kg de sulfato de potasio, aplicarse en junio y en septiembre; 348 kg de sulfato de magnesio, puede aplicarse durante todo el año; 2 kg de sulfato de zinc, y 2 kg de ácido bórico, mezclándose para aplicarse a través del sistema de fertirrigación. Insecticidas.- se necesitan 36 frascos de 1 lt de paratión metílico, 48 frascos de 1 lt de malatión, 9 frascos de 1 lt de cypermetrina, 40 frascos de 1 lt de citrolina emulsificada, 9 frascos de 1 lt de permetrina. Serán utilizadas en cantidad y oportunidad cuando se presenten ataques de las plagas de este cultivo. Fungicidas.- requieren: 22 paquetes de 1 kg de manzate 200 y 7 paquetes de 1 kg de tecto 60, estos se aplicarán antes de la floración, al término de la misma y 40 días después de la segunda aplicación, alternadamente. Agua.- Se cuenta con los volúmenes suficientes para las necesidades hídricas del cultivo. Mano de Obra.- Se requerirán 415 jornales durante el proceso de producción del primer año, manteniéndose por el resto del proyecto. Combustibles y Lubricantes.- Se requiere de 100.0 litros de gasolina nova y 25 frascos de 250 cc de aceite aditivo para motores de dos tiempos, para utilizarse en la fumigación del cultivo. Empaque de Plástico.- El empaque que se considera para la comercialización será de 25 kg y como se pretende entregar directamente a los detallistas sólo se comprarán 100 cajas. Fletes.- Se hará de la huerta a la cabecera municipal, considerándose 43 viajes a $200.00 c/u. Descripción del Proceso

El mantenimiento del cultivo del aguacate es permanente si se

quiere mantener los niveles de productividad. Al establecer un huerto se debe considerar que el exuberante

desarrollo de los árboles, paulatinamente irá reduciendo los espacios o claros entre una planta y otra, lo que propiciará notables descensos en la producción por la falta de penetración de luz solar, y por ello, es


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conveniente conocer los diferentes tipos de poda que se pueden realizar en el aguacate: Poda de árboles jóvenes.- A los tres años de edad se debe realizar la poda de formación, la cual consiste en evitar el desarrollo de troncos múltiples quitando chupones y ramas que emerjan pegadas al injerto, deben dejarse de tres a cuatro ramas principales a fin de facilitar las operaciones y el máximo aprovechamiento de la radiación solar, así como la aeración adecuada; Poda de árboles adultos.- A partir de la producción no deben hacerse podas fuertes, ya que se ocasiona gran desequilibrio de nutrimentos que repercute en baja y raquítica floración y, por consecuencia, en una disminución de la producción. Se deben podar las ramas basales más cercanas al suelo a un metro de altura. Asimismo, debe eliminarse el brote central apical y las terminales de las ramas laterales para facilitar el manejo fitosanitario; además de lo anterior, también debe efectuarse poda de las ramas internas que no reciben suficiente luz solar y se vuelven improductivas. Esta poda conviene realizarla durante el mes de junio o después de la cosecha; Poda de rejuvenecimiento de árboles.- Se sugiere que los cortes de rejuvenecimiento se hagan en huertas de 20 años en adelante, cuando las copas de los árboles ya se han juntado, y la fructificación haya disminuido considerablemente, consiste, en eliminar todas las ramas, de manera que solo queden troncos de 1.0 a 1.5 metros de altura, sin cortar por debajo del injerto a fin de evitar brotes de los patrones. Esta práctica se puede hacer en líneas alternas o en la totalidad de la huerta; se sugiere la primera opción, cortando primero una línea y cuando ésta empiece a producir, se cortará la otra, a fin de no bajar la producción de la huerta en su totalidad; y Manejo de los brotes de rejuvenecimiento. Los brotes nuevos en sus primeros estados de crecimiento son muy susceptibles a plagas, por lo que se hace necesario su revisión continua y control. La fertilización al suelo será necesaria a partir de que haya hojas adultas; Aclareos.- El aclareo se realiza cuando el follaje de los árboles se junta, dificultando el tránsito de la maquinaria y provocando falta de luz y aireación, lo que trae consigo incrementos en las poblaciones de plagas y enfermedades, reduciéndose la producción. Se sugiere la eliminación en líneas diagonales, manteniendo el marco inicial con orientación norte a sur en pendientes no mayores de 5 por ciento.

El riego se aplica de acuerdo a sus necesidades hídricas, en base al tamaño, densidad del follaje y condiciones ambientales. Un árbol absorbe diferentes cantidades de agua en periodos secos y calurosos, que en los húmedos y frescos; La calendarización del riego, es una técnica que permite estimar con cierto grado de confianza, la fecha y cantidad de agua del próximo riego. De esta forma, pueden planearse mejor las actividades de la huerta y optimizar los recursos tanto de equipo como de personal. Para


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árboles en plena producción, se tiene un calendario de riego aplicable al cultivo del aguacate, indicando la necesidad de suplementar 560 mm con siete riegos de 70 mm c/u, sugiriéndose que el primero se dé, el 8 de diciembre, el segundo el 2 de enero, el tercero el 6 de febrero, el cuarto el 20 de marzo, el quinto y el sexto, el 12 de abril y el 24 de abril, respectivamente y el séptimo y octavo el 4 y 15 de mayo, respectivamente. En caso de presentarse durante el invierno las precipitaciones llamadas cabañuelas, se pueden ahorrar de uno a dos riegos dependiendo de la intensidad de las mismas.

Nutrición.- Para mantener los árboles en buenas condiciones y

obtener producciones costeables se recomienda seguir un programa de fertilización como el que se describe a continuación: Uso de abonos orgánicos.- Se recomienda aplicar indistintamente estiércol de aves, bovinos, porcinos o caprinos, dado que su efecto sobre la producción es similar con cualquiera de ellos, a razón de 35 kilos por árbol cada año ó 100 kilos cada tres años. Aunque ahora, con la Ley de inocuidad se debe utilizar solamente materiales composteados. Uso de fertilizantes químicos.- Para una adecuada fertilización es necesario realizar cada año un análisis de suelo, en el cual nos indicará los niveles de nutrientes y lo que deberá de aplicarse para una buena nutrición en aguacate, con esto aseguramos una buena floración y si el clima lo permite, una buena producción. En caso de que no se realice análisis de suelo, se puede fertilizar un poco de manera teórica de la siguiente manera: Se recomienda aplicar cada año por árbol (de que menos la cantidad de nutrientes que se extraen del suelo), 1.785 kg de urea, 0.094 kg de nitrato de calcio, 0.653 kg de fosfato mono amónico, 2.333 kg de sulfato de potasio, 0.536 kg de sulfato de magnesio, 0.002 kg de sulfato de zinc, y 0.003 kg de ácido bórico, mezclándose para aplicarse a través del sistema de fertirrigación. Se sugiere que antes de aplicar cualquier nutrimento, efectuar un análisis foliar cada año además del de suelo, como ya dijimos, con la finalidad de complementar o ajustar el nivel antes recomendado. Las épocas de mayor demanda de nutrimentos por la planta son: floración, inicio de desarrollo vegetativo y desarrollo del fruto; las primeras dos etapas se presentan de octubre a marzo y la tercera de junio a septiembre; por tal razón, la aplicación de abonos orgánicos y la primera fertilización deben realizarse antes y a inicio de la temporada de lluvias. La segunda fertilización de septiembre a octubre, aprovechando las últimas lluvias para su incorporación en huertos de temporal; y de diciembre a enero en huertos que disponen de riego. Cuando se aplique cualquier tipo de cal, debe de realizarse por lo menos 30 días antes o después del suministro de fósforo. Los nutrimentos deben suministrarse donde se localiza la mayor cantidad


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de raíces delgadas, con un diámetro menor de 8 milímetros, mismas que se localizan dentro de la zona de goteo.

Control de Plagas y enfermedades.- El cultivo del aguacate, es atacado por gran cantidad de ácaros e insectos que causan daños de consideración si no se les controla oportunamente. Los daños se manifiestan en la planta, en pérdidas a la producción y baja calidad de los frutos. Hay que subrayar que la inspección rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificación precoz y oportuna de plagas y enfermedades, lo que permite un control más eficaz y con menos aplicaciones de productos químicos, ya que con la identificación de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersión, las aplicaciones se pueden hacer localizadas (sólo en el área donde se detectó el problema). Para la aplicación de los pesticidas se contará con equipos de aplicación motorizados que cuenten con nebulizadores y permitan aplicaciones de bajo volumen.

Control de Maleza.- La maleza en el cultivo de aguacate es de

gran importancia económica; compiten con el cultivo, aumentan sus costos, reducen sus rendimientos y la calidad de la cosecha. Tienen como características principales su agresividad, eficiencia reproductora y sobrevivencia por varios años. Se ha encontrado que la maleza es hospedera de plagas y enfermedades. Maleza anual.- Estas plantas completan su ciclo de vida en menos de un año. Son muy persistentes y existen dos tipos, anuales de verano y anuales de invierno. Las anuales de verano germinan en primavera y crecen en mayor proporción durante el verano, maduran y mueren durante el otoño; las más importantes son: árnica, anís, lentejilla, chicalote, coquillo, sonajilla, amor seco y guayabilla. Las anuales de invierno germinan en el otoño y la semilla generalmente madura durante la primavera o los primeros días del verano, las más comunes son: aceitilla,andán blanco, andán de agua y cinco llagas. Maleza bianual.- Una planta bianual vive más de un año pero menos de dos. Las más importantes son: huinare y sosa. Maleza perenne.-Viven por más de dos años. La mayoría se reproduce por medio de semillas aunque algunas pueden propagarse vegetativamente como el quelite y la grama. Dispersión.- El viento puede transportar a grandes distancias, semillas provistas de apéndices que facilitan su diseminación como sucede con algunas plantas de la familia de las compuestas (Compositae), como del cinco llagas. Las aguas de acequias, las lluvias y los canales de riego, constituyen magnificas vías de transporte de maleza como el zacate de agua y el zacate Johnson. Los animales transportan las semillas de alguna maleza adherida a su cuerpo o las distribuyen en sus excrementos. El manejo inadecuado de los implementos agrícolas contribuye a la


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dispersión de la maleza. Estos medios de dispersión, aunados a las características de propagación, explican la agresividad, capacidad invasora y persistencia de la maleza. Control mecánico.- Manual.-Este método puede ser realizado con guadaña (chapón), o la limpia con azadón, que también se utiliza para incorporar el fertilizante y abonos orgánicos en la época de su aplicación. Rastreo.- Se recomienda esta práctica por su bajo costo y rapidez en la limpia, se sugiere realizarla a la salida de lluvias. Desvare.- El uso de esta práctica es recomendable en temporada de lluvias; con Güiro o desbrozadora se puede limpiar el cajete. Esta práctica se puede utilizar cuantas veces sea necesario a intervalos de 20 a 30 días dependiendo del tamaño de la maleza.

Manejo de Postcosecha.- En el lapso comprendido entre la cosecha de un producto vegetal y su consumo ocurren pérdidas, tanto en calidad como en cantidad. Esa pérdida puede ser del 5 al 25 por ciento en los países desarrollados, y del 20 al 50 por ciento en los países en desarrollo. Uno de los objetivos de la tecnología de postcosecha es reducir las pérdidas mencionadas para lo cual es necesario: entender los factores biológicos y ambientales involucrados en el deterioro del producto, y utilizar aquellos procedimientos de tecnología postcosecha que retardarán la senescencia del producto y mantendrían la calidad de la mejor manera posible. Todos los productos vegetales frescos tienen un alto contenido de agua y por tanto, están sujetos a los efectos de la deshidratación (marchitez, arrugamientos), así como a los daños mecánicos durante su manejo (magulladuras, rozaduras, heridas, etc.). También son susceptibles al ataque de bacterias y hongos, dando como resultado pudriciones de origen patológico. El fruto de aguacate, que al llegar a su madurez fisiológica (fruto sazón, para corte), contiene poco menos de 80 por ciento de agua en su composición, es un fruto climatérico con altas tasas de respiración y liberación de bióxido de carbono y etileno. Esto significa que después de cosechado tendrá una degradación de los tejidos vivos a una tasa elevada, acompañada de cambios internos acelerados e irreversibles. Estará sujeto a la deshidratación por las relativamente elevadas temperaturas del ambiente y los daños físicos que reciba en su manejo estimularán una mayor y más rápida degradación del fruto. Conforme avanza el proceso de degradación, el fruto es más susceptible a la infección y desarrollo de las enfermedades. En ocasiones, los desordenes fisiológicos del fruto tienen su origen en los desbalances nutricionales de los árboles de donde se cosecharon. Por todo lo anterior, es recomendable que la fruta de aguacate sea tratada lo más cuidadosamente posible, para ampliar su vida en postcosecha y preservar su calidad. Asimismo, debe proporcionarse a los huertos una nutrición


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balanceada, como se indica en el Capítulo de Nutrición a fin de que la fruta se coseche en buenas condiciones.

Cosecha.- Se debe cortar los frutos que hayan alcanzado su

madurez fisiológica y que estén en un estado conocido regionalmente como sazón, tres cuartos, etc. Los frutos no deben golpearse, sufrir rozaduras o cualquier otro daño en la piel. Se sugiere el siguiente procedimiento: Cortar con ganchos que tengan un objeto cortante como tijeras o cuchillas afiladas integradas en, el aro donde se inserta la bolsa o red, que impide la caída del fruto al suelo. De la bolsa del gancho, la fruta pasa a una bolsa de lona que cuelga del hombro del cortador. Al llenarse esa bolsa, el cortador transfiere la fruta a cajas de plástico ubicadas en lugares sombreados; nuevamente, debe vaciarse el contenido de las bolsas con cuidado para no maltratar la fruta. Las cajas de plástico no deben llenarse más allá de un 80 por ciento de su capacidad, para evitar que el estibarlas se apachurre la fruta que contienen. Los remolques o vehículos que transportan la fruta dentro de la huerta hasta su lugar de acopio no deben sobrecargarse y la carga no debe ir suelta. La fruta debe llevarse a la empacadora el mismo día que se corta. El transporte debe ir cubierto para evitar los rayos directos del solo que se moje la carga si llueve, pero, se debe dejar la suficiente ventilación para evitar un calentamiento de la fruta. Durante el transporte, la carga debe tener un movimiento mínimo, por lo que hay que asegurarla. Las maniobras de carga y descarga deben efectuarse con cuidado, evitando golpear las cajas y un movimiento excesivo de las mismas.

iii).- Capacidad de Proceso y Programas de Producción

El sistema de riego por micro aspersión se instalará en los 900 árboles de aguacate que se establecieron en las 6.25 hectáreas que conforman el proyecto en donde se estima cosechar anualmente un rendimiento promedio por árbol de 145 kg nos da como resultado una producción de 130.5 toneladas en el primer año y de 158.0 toneladas a partir del segundo.

iv).- Escenario con Diferentes Volúmenes de Producción

Considerando que se presentara algún contratiempo en el

proceso de producción y el volumen se redujera un 15% o el precio se desplomara hasta un 15% de lo esperado, esto no afectaría la viabilidad del proyecto.


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v).- Programas de ejecución, administrativos, de capacitación y asistencia técnica.

Programas de la Base de Inversión

Actividad 1 2 3 4 5

Cotizaciones

Adquisición de Equipo

Instalación Sistema de Riego

Pruebas

Programa de Capacitación

Integrantes Áreas Administración Planeación Comercialización Contabilidad Técnica

Productor Trabajadores

d).- Cumplimiento de Normas Sanitarias, Ambientales y Otras.

Cumplimiento de Normas Sanitarias.- El aspecto fitosanitario, es un factor que ha influido de manera importante en las exportaciones de aguacate hacia el mundo entero, la inclinación del productor por la variedad Hass, se basa en su productividad sostenida, alternancia poco marcada, cualidades para tolerar el transporte y la conservación, así como la excelente calidad de su pulpa. Además, el hábito de crecimiento del árbol, considerado compacto, permite incrementar las densidades de población y facilita las labores de cultivo.

Bajo las condiciones climáticas de la región, difícilmente se puede

encontrar en la actualidad una variedad que supere al cultivar Hass, por lo que se considera la elección adecuada. Impacto Ambiental.- Por las características del proyecto, se requiere de fuertes

cantidades de materiales plásticos, lo que implica que cada diez años se remplaza alrededor de un cuarto de tonelada, si se maneja irresponsable sería un grave problema de contaminación al ambiente, sin embargo, se tiene contemplado depositar este material en la planta recicladora de plástico ubicada en Zitácuaro, Mich. El costo de esta actividad se recupera con la venta del mismo material.

En lo que respecta al uso de pesticidas, este se disminuye ya que se utilizarán

productos de baja toxicidad por lo que el impacto no es significativo.


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No hay contaminación de mantos o corrientes de agua con el uso de las soluciones nutrimentales, ya que solo se tiene húmeda la zona radicular del cultivo evitando así escurrimientos fuera de la zona del proyecto, teniéndose un impacto nulo en este apartado.

Clasificación del Proyecto.- Se clasifica dentro de los proyectos que afectan

moderadamente al ambiente, los impactos ambientales negativos ya se tiene contemplado sus soluciones.

Dictamen Ambiental.- El Proyecto motivo de estudio, se encuentra dentro de la

categoría 3, como condicionados para evitar, mitigar y controlar el deterioro ambiental. Evaluación del Impacto Ambiental.

Impacto Sobre…

Positivo

Nulo Negativo

Moderado Negativo

Significativo

Suelo X

Corrientes o cuerpos de agua

X

Aire X

Paisaje X

Vegetación o fauna

X

Ruido X


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7 -ANALISIS FINANCIERO a).- Presupuestos y programas de inversión

Concepto

Unidad de

Medida

Costo

Unitario

Año 1

Año 2

Año 3

Inversión Diferida 0.00 0.00 0.00

Capacitación Lote 4,800 0 0.00 0 0.00 0 0.00

Inversión Fija 422,045.72

Sistema de Riego Pieza 351,346 1 351,345.72 0 0.00 0 0.00

Tanque de Captación Pieza 68,550 1 68,550.00 0 0.00 0 0.00

Potenciómetro Pieza 2,150 1 2,150.00 0 0.00 0 0.00

Capital De Trabajo 76,603 76,603.01 0 0.00 0 0.00

Flujo De Inversiones 498,648.73 0.00 0.00

Concepto

Unidad de

Medida

Costo

Unitario

Año 4

Año 5

Total

Inversión Diferida 0.00 0.00 0.00

Capacitación Lote 4,800 0 0.00 0 0.00 0 0.00

Inversión Fija 422,045.72

Sistema de Riego Pieza 351,346 0 0.00 0 0.00 1 351,345.72

Tanque de Captación Pieza 68,550 0 0.00 0 0.00 1 68,550.00

Potenciómetro Pieza 2,150 0 0.00 0 0.00 1 2,150.00

Capital De Trabajo 76,603 0 0.00 0 0.00 76,603.01

Flujo De Inversiones 0.00 0.00 498,648.73

Fuentes de financiamiento

Concepto

Unidad de

Medida

Costo

Unit.

Año 1 Año 2

Cant Productor Alianza Total Cant Productor Alianza Total

Inversión Diferida 0 0 0 0 0 0

Capacitación Lote 4,800 0 0 0 0 0 0 0 0

Inversión Fija 211,023 211,023 422,046 0 0 0

Sistema de Riego Pieza 351,346 1 175,673 175,673 351,346 0 0 0 0

Tanque Captación Pieza 68,550 1 34,275 34,275 68,550 0 0 0 0

Potenciómetro Pieza 2,150 1 1,075 1,075 2,150 0 0 0 0

Capital De Trabajo 76,603 1 76,603 0 76,603 0 0 0 0

Total.- 287,626 211,023 498,649 0 0 0

Concepto

Unidad de

Medida

Costo

Unit.

Año 3 Año 4

Cant Productor Alianza Total Cant Productor Alianza Total

Inversión Diferida 0 0 0 0 0 0

Capacitación Lote 4,800 0 0 0 0 0 0 0 0

Inversión Fija 0 0 0 0 0 0

Sistema de Riego Pieza 351,346 0 0 0 0 0 0 0 0

Tanque Captación Pieza 68,550 0 0 0 0 0 0 0 0

Potenciómetro Pieza 2,150 0 0 0 0 0 0 0 0

Capital De Trabajo 76,603 0 0 0 0 0 0 0 0

Total.- 0 0 0 0 0 0


52

Concepto

Unidad de

Medida

Costo

Unit.

Año 5

Cant Productor Alianza Total

Inversión Diferida 0 0 0

Capacitación Lote 4,800 0 0 0 0

Inversión Fija 0 0 0

Sistema de Riego Pieza 351,346 0 0 0 0

Tanque Captación Pieza 68,550 0 0 0 0

Potenciómetro Pieza 2,150 0 0 0 0

Capital De Trabajo 76,603 0 0 0 0

Total.- 0 0 0

b).- Proyección financiera i).- Programa de ventas (Ingresos)

Ingresos Año 1 Año 2 Año 3

Superficie Sembrada

m2

Número de

Ciclos

Costo

Unitario

Prod/Ha

Total

Prod/Ha

Total

Prod/Ha

Total

62,550 1 21,510 45.000 967,950.00 45.000 967,950.00 45.000 967,950.00

Ingresos Año 4 Año 5

Superficie Sembrada

m2

Número de

Ciclos

Costo

Unitario

Prod/Ha

Total

Prod/Ha

Total

62,550 1 21,550 45.000 967,950.00 45.000 967,950.00

Programa de ventas (Ingresos) Sin Proyecto

Ingresos Año 1 Año 2 Año 3

Superficie Sembrada

m2

Número de

Ciclos

Costo

Unitario

Prod/Ha

Total

Prod/Ha

Total

Prod/Ha

Total

62,550 1 17,200 29.250 503,200.00 29.250 503,200.00 29.250 503,200.00

Ingresos Año 4 Año 5

Superficie Sembrada

m2

Número de

Ciclos

Costo

Unitario

Prod/Ha

Total

Prod/Ha

Total

62,550 1 17,200 29.250 503,200.00 29.250 503,200.00


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ii).- Costos

Concepto Unidad Costo

Unitario

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Cantidad Costo Total





Fundamentales

Fertilizantes 27,643.56 27,643.56 27,643.56 27,643.56 27,643.56

Urea Lt 7.00 994.66 6,962.60 994.66 6,962.60 994.66 6,962.60 994.66 6,962.60 994.66 6,962.60

Nitrato de Calcio Kg 8.70 91.63 797.17 91.63 797.17 91.63 797.17 91.63 797.17 91.63 797.17

Fosfato Mono Amónico Kg 9.60 424.51 4,075.29 424.51 4,075.29 424.51 4,075.29 424.51 4,075.29 424.51 4,075.29

Sulfato de Potasio Kg 13.00 1,015.00 13,195.00 1,015.00 13,195.00 1,015.00 13,195.00 1,015.00 13,195.00 1,015.00 13,195.00

Sulfato de Magnesio Kg 6.00 406.25 2,437.50 406.25 2,437.50 406.25 2,437.50 406.25 2,437.50 406.25 2,437.50

Sulfato de Zinc Kg 42.00 2.00 84.00 2.00 84.00 2.00 84.00 2.00 84.00 2.00 84.00

Acido Bórico Kg 46.00 2.00 92.00 2.00 92.00 2.00 92.00 2.00 92.00 2.00 92.00

Pesticidas 44,590.00 44,590.00 44,590.00 44,590.00 44,590.00

Paratión Metílico Lt 150.00 36.00 5,400.00 36.00 5,400.00 36.00 5,400.00 36.00 5,400.00 36.00 5,400.00

Malatión Lt 160.00 48.00 7,680.00 48.00 7,680.00 48.00 7,680.00 48.00 7,680.00 48.00 7,680.00

Cypermetrina Lt 170.00 9.00 1,530.00 9.00 1,530.00 9.00 1,530.00 9.00 1,530.00 9.00 1,530.00

Citrolina Emulsificada Lt 470.00 40.00 18,800.00 40.00 18,800.00 40.00 18,800.00 40.00 18,800.00 40.00 18,800.00

Permetrina Lt 600.00 9.00 5,400.00 9.00 5,400.00 9.00 5,400.00 9.00 5,400.00 9.00 5,400.00

Manzate 200 Kg 110.00 22.00 2,420.00 22.00 2,420.00 22.00 2,420.00 22.00 2,420.00 22.00 2,420.00

Tecto 60 Kg 480.00 7.00 3,360.00 7.00 3,360.00 7.00 3,360.00 7.00 3,360.00 7.00 3,360.00

Agua Cuota Anual

420.00 1.00 420.00 1.00 420.00 1.00 420.00 1.00 420.00 1.00 420.00

Mano de Obra Jornal 150.00 415.00 62,250.00 415.00 62,250.00 415.00 62,250.00 415.00 62,250.00 415.00 62,250.00

Secundarios

Combustibles Litro 9.00 100.00 900.00 100.00 900.00 100.00 900.00 100.00 900.00 100.00 900.00

Aditivos 200 ml 45.00 25.00 1,125.00 25.00 1,125.00 25.00 1,125.00 25.00 1,125.00 25.00 1,125.00

Empaque de Plástico Pieza 40.00 100.00 4,000.00 100.00 4,000.00 100.00 4,000.00 100.00 4,000.00 100.00 4,000.00

Flete Flete 200.00 21.00 4,200.00 21.00 4,200.00 21.00 4,200.00 21.00 4,200.00 21.00 4,200.00

TOTAL.- 145,128.56 145,128.56 145,128.56 145,128.56 145,128.56


54

Costos Sin Proyecto

Concepto Unidad Costo

Unitario

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5






Fundamentales

Fertilizantes 16,228.02 16,228.02 16,228.02 16,228.02 16,228.02

Urea Lt 7.00 795.73 5,570.08 795.73 5,570.08 795.73 5,570.08 795.73 5,570.08 795.73 5,570.08

Nitrato de Calcio Kg 8.70 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Fosfato Mono Amónico Kg 9.60 275.93 2,648.94 275.93 2,648.94 275.93 2,648.94 275.93 2,648.94 275.93 2,648.94

Sulfato de Potasio Kg 13.00 609.00 7,917.00 609.00 7,917.00 609.00 7,917.00 609.00 7,917.00 609.00 7,917.00

Sulfato de Magnesio Kg 6.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Sulfato de Zinc Kg 42.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Acido Bórico Kg 46.00 2.00 92.00 2.00 92.00 2.00 92.00 2.00 92.00 2.00 92.00

Pesticidas 19,210.00 19,210.00 19,210.00 19,210.00 19,210.00

Paratión Metílico Lt 150.00 32.40 4,860.00 32.40 4,860.00 32.40 4,860.00 32.40 4,860.00 32.40 4,860.00

Malatión Lt 160.00 36.00 5,760.00 36.00 5,760.00 36.00 5,760.00 36.00 5,760.00 36.00 5,760.00

Cypermetrina Lt 170.00 4.50 765.00 4.50 765.00 4.50 765.00 4.50 765.00 4.50 765.00

Citrolina Emulsificada Lt 470.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Permetrina Lt 600.00 5.85 3,510.00 5.85 3,510.00 5.85 3,510.00 5.85 3,510.00 5.85 3,510.00

Manzate 200 Kg 110.00 20.90 2,299.00 20.90 2,299.00 20.90 2,299.00 20.90 2,299.00 20.90 2,299.00

Tecto 60 Kg 480.00 4.20 2,016.00 4.20 2,016.00 4.20 2,016.00 4.20 2,016.00 4.20 2,016.00

Agua Cuota Anual

420.00 1.00 420.00 1.00 420.00 1.00 420.00 1.00 420.00 1.00 420.00

Mano de Obra Jornal 150.00 207.50 31,125.00 207.50 31,125.00 207.50 31,125.00 207.50 31,125.00 207.50 31,125.00

Secundarios

Combustibles Litro 9.00 85.00 765.00 85.00 765.00 85.00 765.00 85.00 765.00 85.00 765.00

Aditivos 200 ml 45.00 21.25 956.25 21.25 956.25 21.25 956.25 21.25 956.25 21.25 956.25

Empaque de Plástico Pieza 40.00 75.00 3,000.00 75.00 3,000.00 75.00 3,000.00 75.00 3,000.00 75.00 3,000.00

Flete Flete 200.00 7.15 1,430.00 7.15 1,430.00 7.15 1,430.00 7.15 1,430.00 7.15 1,430.00

TOTAL.- 73,134.27 73,134.27 73,134.27 73,134.27 73,134.27


55

iii).- Flujo de efectivo mensual

Concepto a b c d e f g h i j k l Total

Saldo del Mes Anterior 0 1117 2089 3526 4459 5542 7580 93869 271125 502605 657159 801608 0

Ingreso por Ventas 0 0 0 0 0 0 96795 193590 241988 164552 154872 116154 967950

Total de Ingresos 0 1117 2089 3526 4459 5542 104375 287459 513112 667156 812031 917762 967950

Egresos 11171 9722 14363 9332 10830 20385 10506 16334 10508 9997 10423 9957 143529

Saldo -11171 -8605 -12274 -5806 -6372 -14843 93869 271125 502605 657159 801608 907805 0

Total 12288 10694 15799 10265 11913 22424 0 0 0 0 0 0 83383

Banco 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Aportación de Solicitantes 12288 10694 15799 10265 11913 22424 0 0 0 0 0 0 83383

Saldo 1117 2089 3526 4459 5542 7580 93869 271125 502605 657159 801608 907805 0

Amortización 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Capital 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Interés Crédito de Avió 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Recup. Aportación Prod. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 83383 83383

Saldo Fin de Mes 1117 2089 3526 4459 5542 7580 93869 271125 502605 657159 801608 824421 0

Determinación del capital de trabajo

Concepto a b c d e f g h i j k l Total

Ingreso por Venta 0 0 0 0 0 0 96795 193590 241988 164552 154872 116154 967950

Total de Ingresos 0 0 0 0 0 0 96795 193590 241988 164552 154872 116154 967950

Fertilizantes 1198 428 1199 428 1927 11077 1198 7026 1199 428 1130 404 27644

Pesticidas 3716 3716 3716 3716 3716 3716 3716 3716 3716 3716 3716 3716 44590

Agua 420 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 420

Combustibles 0 0 0 0 0 180 180 180 180 180 0 0 900

Aditivos 0 0 0 0 0 225 225 225 225 225 0 0 1125

Empaque 0 0 4000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4000

Fletes 1050 630 420 0 0 0 0 0 0 420 630 1050 4200

Mano de Obra 5188 5188 5188 5188 5188 5188 5188 5188 5188 5188 5188 5188 62250

Egresos 11571 9962 14523 9332 10830 20385 10506 16334 10508 10157 10663 10357 145129

Saldo -11571 -9962 -14523 -9332 -10830 -20385 86289 177256 231480 154395 144209 105797 822821

Saldo Acumulado -11571 -21533 -36056 -45387 -56218 -76603 9686 186942 418421 572816 717025 822821

Capital Trabajo 76603

Del cuadro anterior se determina que el Capital de Trabajo es del orden de los

$76,603.01.

iv).- Pago de crédito y otros compromisos (No Aplica) v).- Capacidad de pago (No Aplica)


56

vi).- Punto de equilibrio

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ingreso por Venta 967,950.00 967,950.00 967,950.00 967,950.00 967,950.00

Total de Ingresos 967,950.00 967,950.00 967,950.00 967,950.00 967,950.00

Factor de Actualización 12% 0.89286 0.79719 0.71178 0.63552 0.56743

Ingresos Actualizados 864,243.84 771,640.06 688,967.45 615,151.58 549,243.87

Costos

Costos Fijos

Fertilizantes 27,643.56 27,643.56 27,643.56 27,643.56 27,643.56

Pesticidas 44,590.00 44,590.00 44,590.00 44,590.00 44,590.00

Mano de Obra 62,250.00 62,250.00 62,250.00 62,250.00 62,250.00

Total de Costos Fijos 134,483.56 134,483.56 134,483.56 134,483.56 134,483.56

Costos Variables

Agua 420.00 420.00 420.00 420.00 420.00

Combustibles 900.00 900.00 900.00 900.00 900.00

Aditivos 1,125.00 1,125.00 1,125.00 1,125.00 1,125.00

Empaque 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00 4,000.00

Fletes 4,200.00 4,200.00 4,200.00 4,200.00 4,200.00

Total de Costos Variables 10,645.00 10,645.00 10,645.00 10,645.00 10,645.00

Total de Costos 145,128.56 145,128.56 145,128.56 145,128.56 145,128.56


Costos Actualizados 129,579.48 115,695.03 103,299.60 92,232.10 82,350.30

Saldo 822,821.44 822,821.44 822,821.44 822,821.44 822,821.44

Saldo Actualizado 734,664.35 655,945.03 585,667.85 522,919.48 466,893.57

Punto de Equilibrio 14.05 14.05 14.05 14.05 14.05


57

Punto de equilibrio Sin Proyecto

Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ingreso por Venta 503,100.00 503,100.00 503,100.00 503,100.00 503,100.00

Total de Ingresos 503,100.00 503,100.00 503,100.00 503,100.00 503,100.00


Ingresos Actualizados 449,197.87 401,066.29 358,096.52 319,730.11 285,474.03

Costos

Costos Fijos

Fertilizantes 16,228.02 16,228.02 16,228.02 16,228.02 16,228.02

Pesticidas 19,210.00 19,210.00 19,210.00 19,210.00 19,210.00

Mano de Obra 31,125.00 31,125.00 31,125.00 31,125.00 31,125.00

Total de Costos Fijos 66,563.02 66,563.02 66,563.02 66,563.02 66,563.02

Costos Variables

Agua 420.00 420.00 420.00 420.00 420.00

Combustibles 765.00 765.00 765.00 765.00 765.00

Aditivos 956.25 956.25 956.25 956.25 956.25

Empaque 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00

Fletes 1,430.00 1,430.00 1,430.00 1,430.00 1,430.00

Total de Costos Variables 6,571.25 6,571.25 6,571.25 6,571.25 6,571.25

Total de Costos 73,134.27 73,134.27 73,134.27 73,134.27 73,134.27


Costos Actualizados 65,298.66 58,301.91 52,055.51 46,478.29 41,498.58

Saldo 429,965.73 429,965.73 429,965.73 429,965.73 429,965.73

Saldo Actualizado 383,899.21 342,764.38 306,041.01 273,251.82 243,975.46

Punto de Equilibrio 13.41 13.41 13.41 13.41 13.41


58

vii).- Apalancamiento

Situación Financiera Actual y Proyectada ($)

ACTIVOS ($) PASIVOS ($)

Activo Circulante 76,603.01 Pasivo Circulante 0.00

Capital de Trabajo 76,603.01 Crédito de Avió 0.00

Activo Fijo 422,045.72 Pasivo Fijo 0.00

Inversión Fija 422,045.72 Crédito Refaccionario 0.00

Activo Diferido 0.00 Pasivo Diferido 0.00

Inversión Diferida 0.00 Pasivo diferido 0.00

Activo TOTAL 498,648.73 Pasivo TOTAL 0.00

CAPITAL PROPIO 498,648.73

Apalancamiento

c).- Situación Financiera Actual y Proyectada

Año Ventas Costos Saldo o Flujo

Sin Proyecto Con Proyecto Sin Proyecto Con Proyecto Sin Proyecto

Con Proyecto

1 503,100.00 967,950.00 73,134.27 145,128.56 429,965.73 822,821.44

2 503,100.00 967,950.00 73,134.27 145,128.56 429,965.73 822,821.44

3 503,100.00 967,950.00 73,134.27 145,128.56 429,965.73 822,821.44

4 503,100.00 967,950.00 73,134.27 145,128.56 429,965.73 822,821.44

5 503,100.00 967,950.00 73,134.27 145,128.56 429,965.73 822,821.44

Factor de Actualización

Flujo Actualizado

Sin Proyecto Con Proyecto

0.89286 383,899.21 734,664.35

0.79719 342,764.38 655,945.03

0.71178 306,041.01 585,667.85

0.63552 273,251.82 522,919.48

0.56743 243,975.46 466,893.57

1,549,931.88 2,966,090.28


59

Impacto Neto del Proyecto

Concepto 1 2 3 4 5

Utilidad con el Proyecto 822,821.44 822,821.44 822,821.44 822,821.44 822,821.44

Utilidad sin el Proyecto 429,965.73 429,965.73 429,965.73 429,965.73 429,965.73

Impacto Neto del Proyecto 392,855.71 392,855.71 392,855.71 392,855.71 392,855.71

d).- Análisis de Rentabilidad (a precios y valores constantes) i).- Relación Utilidad/Costo 5.67 Total de Beneficios: $2’966,090.28 Total de Costos: $523,156.52

ii).- Tasa Interna de Rentabilidad (TIR) 73.822%

Años Flujo de

Efectivo ($)

Factor de Act. Al Factor de Act. Al

72% 74%

0 -498,648.73 -498,648.731 -498,648.731

1 392,855.71 228,404.482 225,779.144

2 392,855.71 132,793.304 129,758.128

3 392,855.71 77,205.409 74,573.637

4 392,855.71 44,886.866 42,858.412

5 392,855.71 26,097.015 24,631.271

10,738.34 -1,048.14

Año

Factor de Actualización al Factor de Actualización al

72 74

1 0.581 0.575

2 0.338 0.330

3 0.197 0.190

4 0.114 0.109

5 0.066 0.063

TIR = 73.822


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iii).- Valor Actual Neto (VAN) $365,086.09

Años Flujo de Efectivo ($) Factor de Act. 12% Flujo Act. al 12%

0 -498,648.73 1.000 -498,648.73

1 392,855.71 0.893 350,765.15

2 392,855.71 0.797 313,180.64

3 392,855.71 0.712 279,626.84

4 392,855.71 0.636 249,667.66

5 392,855.71 0.567 222,918.12

917,509.67

iv).- Análisis de Sensibilidad

Concepto 1 2 3 4 5 Acumulado

Total de Ingresos 967,950.00 967,950.00 967,950.00 967,950.00 967,950.00 4,839,750.00

Total de Costos de Operación 145,128.56 145,128.56 145,128.56 145,128.56 145,128.56 725,642.78

Saldo 822,821.44 822,821.44 822,821.44 822,821.44 822,821.44 4,114,107.22

Otras Obligaciones Capital 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Otras Obligaciones Intereses 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Amortizaciones de Capital 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Pago de Intereses 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Otros Ingresos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Gastos Personales 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 120,000.00

Capacidad de Pago N.A N.A N.A N.A N.A N.A

Saldo 822,821.44 822,821.44 822,821.44 822,821.44 822,821.44 4,114,107.22

Costos de Operación 20% 20% 20% 20% 20% 20%



Saldo 793,795.73 793,795.73 793,795.73 793,795.73 793,795.73 3,968,978.66





Otros Ingresos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Gastos Personales 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 120,000.00


Saldo 793,795.73 793,795.73 793,795.73 793,795.73 793,795.73 3,968,978.66


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Ingresos 20% 20% 20% 20% 20% 20%



Saldo 629,231.44 629,231.44 629,231.44 629,231.44 629,231.44 3,146,157.22





Otros Ingresos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Gastos Familiares 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 120,000.00


Saldo 629,231.44 629,231.44 629,231.44 629,231.44 629,231.44 3,146,157.22

Combinación de Variables

Costos de Operación 20% 20% 20% 20% 20% 20%

Ingresos 20% 20% 20% 20% 20% 20%



Saldo 600,205.73 600,205.73 600,205.73 600,205.73 600,205.73 3,001,028.66





Otros Ingresos 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Gastos Familiares 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 24,000.00 120,000.00


Saldo 600,205.73 600,205.73 600,205.73 600,205.73 600,205.73 3,001,028.66

Concepto Condiciones Porcentaje Saldo Final sin otros Ingresos

Condiciones Normales

Costos de Operación Incremento 20% 3,968,978.66

Ingresos Decremento 20% 3,146,157.22

Combinación de Variables Promedio 27% 3,001,028.66

Observaciones: En el presente análisis nos permite observar que el 20.00% de incremento en los costos dio un decremento en los ingresos de 3.53%, así como un decremento del 20.00% en el precio de venta nos resulta un disminución en ingresos del 23.53%, considerando la combinación de ambas variables nos da como resultado un decremento en los ingresos del 27.06%, lo que indica que no afecta considerablemente estas variables al proyecto.


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8.- DESCRIPCION Y ANALISIS DE LOS IMPACTOS a).- Incremento de las Utilidades Anuales de la Organización y los Socios Es importante resaltar que las utilidades del participante con este proyecto son del orden de $2’966,090.28. b).- Decremento de los Costos de Producción No Aplica.

c).- Incremento en los Volúmenes de Producción En el primer año se espera una producción de 45.000 toneladas y se mantendrá

hasta el final del proyecto. d).- Empleos Generados (directos e indirectos) La puesta en marcha abre la posibilidad de generar al menos 5 empleos directos

permanentes y 20 indirectos, considerando una relación de 4 indirectos por cada empleo directo.

e).- Valor de la Producción Generada Con el Proyecto

El valor de la producción con el proyecto es de $4’839,750.00 lo que es estimulante para el participante para seguir trabajando en este tipo de proyectos.


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f).- Análisis de sustentabilidad y riesgo

Recurso o Condición del

Ambiente

Tipo de Impacto

Positivo Nulo Negativo Moderado

Negativo Significativo

Suelo

X

Corrientes o Cuerpos de Agua

X

Vegetación o fauna

X

Aire

X

Paisaje

X

Nivel de Ruido

X

Seguridad y Convivencia

X

Análisis de Riesgo

Posibles Riesgos: Comerciales Competitivos Jerarquización de posibles riesgos

1. Comerciales 2. Competitivos

Medidas propuestas para minimizar los riesgos

Factores de Riesgo Alternativas

Comerciales Crear comité de comercialización e información de mercados

Competitivos Ofertar calidad de producto


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Riesgos Alto Medio Bajo

Comerciales X Se considera bajo este aspecto ya que el participante tiene experiencia en la producción y la comercialización del producto

Técnicos X Debido a la importancia que tiene este aspecto, se recomienda contar con un asesor permanente.

Administrativos X Con la finalidad de que el productor vea reflejado los resultados del proyecto en su bolsillo, se recomienda se capacite en conocimientos básicos de administración para que lleven un control de ingresos y egresos.

Climáticos X La zona en donde se encuentra ubicado el lugar del proyecto no es común la presencia de heladas, que pusieran en riesgo el proyecto

DICTAMEN: Considerando las condiciones agro climáticas, técnicas, productivas y económicas para el desarrollo del proyecto en las condiciones planteadas se concluye que no existen factores limitantes relevantes que impidan su ejecución, por lo tanto el DICTAMEN ES POSITIVO.


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9.- CONCLUSIONES, RECOMENDACIONES Y DICTAMEN

De acuerdo a los parámetros técnicos, el proyecto queda plenamente justificado

● Beneficios totales por un monto de: $2’966,090.28 ● Una Tasa Interna de Rentabilidad (TIR): 73.822% ● Un Valor Actual Neto (VAN): $917,509.67 ● Relación Utilidad-Costo: 5.67

Productivos

El proyecto plantea la necesidad de fortalecer la productividad y economía de los productores que pertenecen a los grupos prioritarios de la sociedad.

Al Mejorar su nivel tecnológico adquiriendo infraestructura y equipo, facilita y se hace más eficiente el manejo del cultivo con el consecuente incremento de la producción

Económicos Como resultado de la aplicación de tecnología avanzada en la producción de jitomate, los participantes podrán obtener mayores ingresos, que se verán reflejados en un mejor nivel de vida, además de que la mano de obra es familiar, el proyecto tendrá una derrama económica por $311,250.00 por concepto de jornales de trabajo Social La puesta en marcha del proyecto permitirá que los dependientes del productor no emigren a los ESTADOS UNIDOS o a otras ciudades, evitando la desintegración familiar, común en las zonas rurales

Ecológico Permitirá que con el sistema de riego presurizado y la aplicación suficiente y oportuna de los fertilizantes se protege al cultivo de plagas y enfermedades, con la consecuente disminución de pesticidas.


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Por todo lo anterior se recomienda que el proyecto se lleve a cabo. Atentamente Ingeniero Agrónomo en Sistemas de Producción Agrícola: Marco Alfonso Figueroa Medina Cedula Profesional: 2892587

Tuxpan, Mich. Abril de 2011.

producción de aguacate con sistema de fertirrigación en moro, mpio. de tuxpan, mich

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