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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
Materia:
Proyecto y Metodología de la Investigación e Intervención Socio-Comunitaria.-
Profesores:
• Batirola, Claudia;
• Frankowski, Oscar;
• Leiva, Mario;
• Poje, Jorge Rafael;
• Sánchez, José Aníbal.-
Alumnos:
• Franco, Mailén Maricel;
• Tech, Hugo;
• Zapani, Yeison Andrés;
• Zappani, Luis Leandro Emanuel.-
Curso:
3º “A” Polimodal.-
Año:
2008.-
Establecimiento:
Bachillerato c/Orientación Laboral Polivalente Nº 40.-
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Agradecimientos:
• Al señor Instructor Gerardo Hahn;
• Al Señor Instructor Ramón Esquivel;
• A los Señores Productores encuestados.-
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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
Resumen:
La producción de tabaco desde la década de 1980 hasta la actualidad ha sufrido
variaciones debido a diversos factores.
Queremos analizar como y en que aspectos varió económicamente la producción de
tabaco en el municipio de Alba Posse en el período 1980-2008.
Para responder a este cuestionamiento pretendemos determinar que factores variaron en
la producción de tabaco en el Municipio de Alba Posse en el período 1980-2008 y cuales son
las posibles causas de dicha variación.
La producción de tabaco en el Municipio desde 1980 hasta la actualidad sufrió
variaciones en los siguientes aspectos: aumento de la cantidad de kilos producidos, cambio de
variedad de tabaco, variación de las técnicas utilizadas, aumento de los costos y variaciones
de los precios.
Utilizando encuestas y entrevistas, como así también material bibliográfico, pudimos
constatar que los factores mencionados en el párrafo anterior siguen las siguientes pautas:
• un cambio en la variedad cultivada; de Virginia y Criollo Misionero a Burley, debido a
la desaparición del mercado francés de tabacos negros y el auge de los cigarrillos
rubios en el mundo;
• la cantidad producida aumentó debido a que los colonos necesitan más dinero para
afrontar sus necesidades básicas, debido al aumento general del costo de vida;
• los costos en parte aumentaron por los avances tecnológicos y por otro lado debido al
aumento general de insumos derivados del petróleo;
• el precio general aumentó, pero no acompañó el aumento progresivo del costo de vida;
• las técnicas cambiantes se ven principalmente en el tema ecológico: MIPE, labranza
cero, almácigos flotantes, cubierta verde y cortinas vegetales.
Concluyendo, la hipótesis resultó Verdadera.
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Índice:
INTRODUCCIÓN: .............................................................................................................................. 7
DESARROLLO .................................................................................................................................. 9
GENERALIDADES DEL PROCESO PRODUCTIVO ................................................................................................... 9
GENERALIDADES DEL PROCESO PRODUCTIVO .......................................................................... 9
Producción primaria: ...................................................................................................................... 9 PRODUCCIÓN PRIMARIA: ............................................................................................................................. 9
PRINCIPALES TABACOS ............................................................................................................................. 14
PRINCIPALES TABACOS ............................................................................................................... 14
Virginia: ....................................................................................................................................... 14 VIRGINIA: ............................................................................................................................................ 14
Burley: .......................................................................................................................................... 14 BURLEY: .............................................................................................................................................. 14
Tabacos oscuros: ........................................................................................................................ 14 TABACOS OSCUROS: ............................................................................................................................... 14
LA PRODUCCIÓN TABACALERA .................................................................................................................... 15
LA PRODUCCIÓN TABACALERA .................................................................................................. 15
El mundo: ..................................................................................................................................... 15 EL MUNDO: ........................................................................................................................................... 15
El País: ........................................................................................................................................ 15 EL PAÍS: ............................................................................................................................................. 15
Años ̀ 80: ............................................................................................................................... 16
AÑOS ̀ 80: ........................................................................................................................................... 16
Años ̀ 90: ............................................................................................................................... 16
AÑOS ̀ 90: ........................................................................................................................................... 16
Años 2000: ............................................................................................................................ 17
AÑOS 2000: ........................................................................................................................................ 17
Región del NEA: .......................................................................................................................... 17 REGIÓN DEL NEA: ................................................................................................................................ 17
La provincia de Misiones: ............................................................................................................ 18 LA PROVINCIA DE MISIONES: ..................................................................................................................... 18
Exportaciones .............................................................................................................................. 20 EXPORTACIONES .................................................................................................................................... 20
El municipio de Alba Posse: ........................................................................................................ 20 EL MUNICIPIO DE ALBA POSSE: ................................................................................................................. 20
Las encuestas: cuantificación y resultados .................................................................................. 23
LAS ENCUESTAS: CUANTIFICACIÓN Y RESULTADOS ........................................................................................... 23
Gráficos: ................................................................................................................................ 25
GRÁFICOS: ........................................................................................................................................... 25
CONCLUSIÓN: ................................................................................................................................ 28
BIBLIOGRAFÍA: .............................................................................................................................. 29
FIRMAS DE DOCENTES EVALUADORES ...................................................................................... 30
ANEXOS: ........................................................................................................................................ 31
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ENTREVISTAS: ....................................................................................................................................... 31
ENTREVISTAS: ............................................................................................................................... 31
Instructor Gerardo Hahn: ............................................................................................................. 31 INSTRUCTOR G ERARDO HAHN: .................................................................................................................. 31
Instructor Ramón Esquivel: ......................................................................................................... 34 INSTRUCTOR RAMÓN ESQUIVEL: ............................................................................................................... 34
ENCUESTAS .......................................................................................................................................... 41
ENCUESTAS ................................................................................................................................... 41
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Introducción:
Este proyecto abarca un área de la economía muy importante: la producción primaria,
en especial, la producción de tabaco en el municipio de Alba Posse desde la década del `80
hasta la actualidad. Elegimos este tema ya que es un cultivo muy arraigado en la zona desde
hace mucho tiempo, y económicamente es fuente de sustento para muchas familias.
Queremos analizar como y en qué aspectos varió económicamente la producción de
tabaco en el municipio de Alba Posse en el período 1980-2008.
Para responder este cuestionamiento pretendemos determinar que factores variaron en la
producción de tabaco en el municipio de Alba Posse en el período 1980-2008 y cuales son las
posibles causas de dicha variación. Luego daremos a conocer los resultados de la
investigación mediante la realización de afiches y folletos demostrando las conclusiones
obtenidas en el trabajo y distribuirlas por el pueblo.-
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Marco Teórico:
La economía es la rama de las Ciencias Sociales que se encarga del estudio de la
producción, distribución, comercialización y consumo de bienes y servicios por parte de los
individuos, colectivos, empresas y gobierno.
La producción consiste en la creación y procesamiento de bienes y mercaderías,
incluyéndose su concepción, procesamiento en las diversas etapas y finalización ofrecida por
los bancos. Se considera uno de los principales recursos económicos medio por el cual el
trabajo humano genera riqueza.
El municipio de Alba Posse se halla ubicado en el departamento 25 de Mayo, en el
centro de la provincia, costero al Río Uruguay, límite internacional con la República
Federativa del Brasil al Sur. Limita además con el municipio de 25 de Mayo, a la altura de
Paraje Libertad (ruta 8) por el Norte y a la altura del arroyo Pindayti por el Este; y al Oeste
limita con el municipio de campo Ramón a la altura del arroyo Acaraguá (ruta 103).
El tabaco es una planta cultivada que pertenece a la familia de las Solanáceas. La
importancia radica en sus hojas, que una vez curadas, se enrollan para la elaboración de puros,
se tritura para utilizarlas en cigarrillos y pipas, se procesan para masticar o se pican para hacer
rapé. El tabaco contiene nicotina, droga que genera adicción.
Éste cultivo se ha arraigado en nuestra provincia, es fuente de ingreso para muchas
familias del municipio. Éste ha cambiado con el tiempo y se propone analizarlo.
La producción de tabaco en el Municipio desde 1980 hasta la actualidad sufrió
variaciones en los siguientes aspectos: aumento de la cantidad de kilos producidos, cambio de
variedad de tabaco, variación de las técnicas utilizadas, aumento de los costos y variaciones
de los precios.
Para tratar de explicar esta variación, debemos abordar primeramente al contexto
mundial, nacional y provincial para luego analizar la situación del Municipio de Alba Posse.-
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Desarrollo
Generalidades del proceso productivo
Producción primaria:
La producción primaria incluye las siguientes tareas, a saber: preparación del suelo,
almácigos, trasplante, desflore, desbrote, cosecha, primer curado y preclasificación en fardos.
La producción de tabaco se divide en varias etapas bien diferenciadas:
• La siembra: se realiza en almácigos flotantes, entre fines de mayo y agosto,
según la clase de tabaco y la región geográfica; lo cuales deben tener una pileta
de 7.08 m de largo, por 1.40 m de ancho; las paredes deben ser de madera y
tanto el fondo como
los costados de la
misma deben estar
cubiertos por un
plástico negro. Luego
se deben desinfectar
las bandejas
(almácigos), para
seguidamente
proseguir con la
siembra. En esta
etapa se rellenan
los almácigos
con el sustrato, y
luego se
empareja bien el mismo; se coloca una semilla en cada celda de la bandeja y en
los contados dos para poder repicar; luego se colocan las bandejas en la pileta.
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Pileta para almácigos
Proceso de siembra
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Los almácigos no pueden permanecer a cielo abierto, por eso es necesario
construir invernáculos, túneles o carpas sobre las piletas que contendrán los
almácigos.
• Fase de repique: esta fase consiste en ver que cada celda tenga solamente una
muda, En el caso de que haya más de una, se deben eliminar las sobrantes. La
fase se realiza cuando la mudita tiene alrededor 3-4 hojas.
• Fase de poda: esta etapa se realiza para obtener uniformidad de mudas,
resistencia al transplante
y menor riesgo de
enfermedades. Esta etapa
debe realizarse de 3-4
veces antes de realizar el trasplante. Es indispensable quitar todos los restos de
hojas de la bandeja.
• Fase de transplante (del 20 de agosto hasta octubre aproximadamente): la
distancia recomendada para la plantación es de 0.45 m por planta y 1.20 m entre
líneas.
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El procedimiento se realiza de forma manual solamente con la ayuda de de
una maquina de plantar simple. Los abonos usados son dos: el abono base que se
aplica durante el transplante y el de repique, hasta 40 días después del plantado.
• Fase de desflore: esta se realiza cuando la planta cuenta con
la flor abierta en un 35-50%. El mismo se debe hacer en la
base de la flor y de forma sesgada con un cuchillo bien
afilado para que cicatrice mejor la herida. Vale la pena
aclarar que si la plantación presenta desuniformidades se
debe realizar dos o más pasadas.
• Fase de desbrote: este proceso se realiza dos días después del desflore. Se deben
cortar los brotes mayores a 2,5 cm y luego se debe aplicar
el inhibidor en el tallo de la planta. Este proceso tiene por
objetivo conseguir uniformidad en la maduración,
facilitar la cosecha, disminuir el ataque de insectos,
enfermedades y evitara que los brotes sean vendidos ya
que los mismos son considerados materias extrañas.
• Fase de cosecha: esta se debe realizar alrededor de 35-40
días después del desflore dependiendo de la variedad, la misma se hace
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manualmente planta por planta.
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• Fase de curado: Las hojas son curadas en estufas o al aire (dentro de galpones),
de acuerdo a la variedad que se
trate. Esto tiene por objetivo,
preservar las características
adecuadas de la hoja. Esta debe
mantenerse viva hasta que se
produzcan ciertos cambios
biológicos, y a su vez, la humedad debe ser disminuida, para evitar que el azúcar
se transforme en alcohol y queme la hoja.
• Fase de clasificación: Una vez curado el tabaco, se
procede a clasificar el tabaco según posición de
las hojas: bajeras, medianas, superiores y coronas;
según tamaño: grandes, medianas y chicas; según
color: castaño y variado; y según calidad: 1º,2º,3º,
NX, NB ó NG.
• Fase de enfardado: antes de enfardar el tabaco el
mismo debe ser atado en manillas, siempre respetando la clasificación, y
tratando de mantener la mayor uniformidad posible.
Luego se ponen las manillas en un cajón que debe poseer las siguientes
medidas: largo 90 cm, alto 45 cm y ancho 40 cm; se lo pisotea un poco y luego
se amarra el fardo para que no se desarme. El peso
recomendado de los fardos debe ser de entre los 35-40 kg.-
• Fase de comercialización: ésta se da desde marzo hasta
septiembre, dependiendo de la variedad y en la misma el
productor debe llevar el tabaco a los acopios donde lo vende.
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Principales tabacos
Virginia:
Se cultiva en las provincias de Salta y Jujuy. Jujuy ocupa el primer lugar en la
producción y participa con más del 30 % de la producción tabacalera nacional.
El tabaco virginia requiere de un proceso de curado con estufa que se realiza en la
chacra y obliga a una inversión inicial en la explotación, superior a la requerida por otros tipos
de tabacos. Por esta razón y por el tamaño de las explotaciones productivas, Jujuy y Salta
poseen un mayor grado de tecnificación en las plantaciones.
Burley:
La principal productora de esta variedad de tabaco es Misiones, que en los últimos años
concentra aproximadamente el 70 % de la población nacional. La segunda productora de esta
variedad es Tucumán.
El desarrollo de la variedad Burley ubicó a la provincia de Misiones como la primera
productora durante tres campañas (1992-1994), superando a tradicionales provincias
tabacaleras como Salta y Jujuy
Tabacos oscuros:
La única provincia que se especializa en tabacos oscuros es Corrientes, los cuales
cultiva básicamente en minifundios.
Misiones fue una tradicional productora de estas variedades, fue abandonando la
producción del criollo misionero a raíz de la caída de la demanda de tabacos negros. En la
actualidad se verifica una recuperación debido a compras sostenidas por parte de Bélgica.
La producción de tabaco kentucky, que solo se realiza en esta provincia, guarda relación
con la demanda de una firma que absorbe la totalidad de la producción para fabricar toscanos.
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La producción tabacalera
El mundo:
En el mundo se producen anualmente alrededor de 6 millones de toneladas de tabaco. El
liderazgo productivo lo tiene China, con poco
menos del 40 %, el resto le siguen EEUU,
India, Brasil, Turquía e Indonesia. Argentina,
participa con solamente 2 % de la producción a
nivel mundial.-
El País:
A nivel Nacional, el cultivo reviste particular importancia a nivel regional,
principalmente para las provincias de Jujuy, Salta y Misiones. Éstos concentran
aproximadamente cerca del 83 % de la producción del país.
El tabaco se desarrollo durante el siglo pasado en las provincias de Tucumán, Salta y
Corrientes; y a partir de la década de 1930 se expandió a las provincias de Jujuy, Catamarca,
Chaco y Misiones.
El tipo de tabaco
demandado ha variado a lo largo
de los años, según el destino que
tuvo la producción. A principios
del siglo, la producción se dirigía
en su totalidad al mercado
interno y consistía en tabacos de
variedades oscuras. En 1913 se
comienza en el país a fabricar cigarrillos rubios, que alcanzan en 1945 a representar la cuarta
parte de la producción nacional.
En la actualidad la demanda se concentra en los tabacos claros. Este hecho se explica
por la internacionalización del denominado “gusto norteamericano” y por el ingreso masivo
de la mujer al consumo de los cigarrillos. De esta forma, de los seis tipos del tabaco
producidos en el país dos son rubios: el Virginia –característico de Salta y Jujuy- y el Burley –
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producido en la provincia de Misiones-, son los que explican el 90 % de la producción
nacional.
Años `80:
La producción de tabaco en la década del `80 sufrió cambios debido a una tendencia
mundial de crecimiento, de 3,5 % anual. En este periodo, la producción varió de 50.000 ton a
80.000 ton.
Años `90:
La superficie cultivada en el país se incrementó, en la década de 1990, en
aproximadamente un 70 %, pasando las 50 mil has cultivadas en 1990 a cerca de 85 mil has
en 1998. La mayor provincia con superficie cultivada es Misiones, seguida de Jujuy y Salta.
Desde 1990 hasta 1992 se observó en el país una clara tendencia al alza en la
producción debido al aumento de las exportaciones y el consumo de cigarrillos. A partir de
1992 la baja en los precios internacionales a causa de las fallidas expectativas de expansión
del mercado del Oeste europeo, se determinó una importante caída en las exportaciones. No
obstante, la producción continuó aumentando, lo que generó un stock residual, por motivos
climáticos y restricciones impuestas por los EEUU al tabaco que ingresaba al país; lo que
provocó que la producción tabacalera en 1994 cayera en un 27 %.
A partir de 1995/96 se inicia la recuperación, originada fundamentalmente por la baja
producción de Brasil, unido a un alza en los precios y tendencia a la recomposición de los
stocks en los principales mercados externos. En 1997 se produce un record histórico, más de
120 mil toneladas.
Este auge productivo estuvo representado por el Virginia (75.290 tn) y en segundo lugar
por el Burley (34.593 tn).
En 1998 en lo que se esperaba una mueva cosecha record, los fenómenos climáticos
causados por la corriente de “El Niño”, afectaron severamente las producción tabacalera,
principalmente en las provincias de Misiones y Corrientes.
En 1999 se conjugó la retracción de la demanda internacional con incrementos en la
oferta debido a la recuperación del Brasil. La reacción de los productores argentinos frente al
escenario internacional fue disímil. En Salta y Jujuy se redujo la producción de Virginia, en
Misiones y Tucumán se verificaron incrementos de Burley.
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Los rendimientos medios se incrementaron en la década en más del 20 %, excepto en
1998 en el litoral, donde hubo una disminución del rendimiento debido a problemas
climáticos.
Cabe destacar que el Burley se mantuvo estable en ésta década, a excepción del 1998
(por las causas mencionadas anteriormente).
Años 2000:
En esta década la producción se ve muy oscilante, cabe destacar que en el periodo de los
años 2002/03 la producción de Misiones representó un 30% de la producción nacional. En el
año 2003, se dio una profunda crisis en la producción tabacalera, la cual marco la historia del
tabaco. La producción alcanzo solamente las 33.900 toneladas en la región del NEA. En los
años siguientes se nota un fuerte crecimiento en ala producción y así en el 2004 se nota una
recuperación del 64% que se dio gracias a la contribución de la provincia de corrientes, cuya
producción de la variedad Criollo Argentino alcanzó junto al Virginia y al Burley el 3% de la
producción nacional.
En el 2005, la producción aumenta un 5,4% con respecto al año anterior registrando una
producción de aproximadamente 58.785 toneladas, gracias a la recuperación el la producción
del tabaco Burley. La cual se dio gracias al aporte de la provincia de Misiones (52.388
toneladas).
Luego en el periodo 2006/07, se observa una disminución en la producción, esta se da
por la diferencia monetaria respecto al dólar, aumento en el valor de los insumos, y
condiciones climáticas que desfavorecieron a este tipo de producción.
Región del NEA:
La región, del NEA contribuye con el 36,5% de la producción tabacalera nacional. La
evolución de la producción tabacalera en esta región, desde fines de la década de 1.990
muestra un comportamiento oscilante que alcanza su punto mínimo en la cosecha del 2.003
alcanzando las 33.900 toneladas totales de tabaco. En el 2.004 se registro una recuperación
del 64,3% y en el 2.005 de más un 5,4%; acumulando un crecimiento del 73,3% alcanzando
un total de 58.783 toneladas.
Misiones contribuye con el 87% de la producción de esta región y con cerca del 30% de
la producción nacional. La menor participación de dicha provincia fue en el periodo 2.002/03
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debido a una caída en la producción del Burley. En la campaña 2.003/04 se nota la influencia
de la participación de la provincia de Chaco cuyas variedades cultivadas (Criollo Argentino y
Virginia) llegaron a 1.900 toneladas. En el periodo 2.004/05 se hace notar la provincia de
Corrientes alcanzando una producción de 4.619 toneladas de la variedad Criollo Correntino en
este contexto Misiones tuvo una producción de 49.800 toneladas de Burley, 1.803 toneladas
de Criollo Misionero y 784,9 toneladas de Virginia.
La provincia de Misiones:
Misiones se caracteriza por el predominio de pequeños productores con escasos o nulos
niveles de tecnificación.
Su estructura minifundista da origen a una producción artesanal de elevada calidad. La
principal zona productora se encuentra en los departamentos de guaraní, 25 de Mayo,
Cainguas, Leandro N. Alem y Gral. Manuel Belgrano.
Se estima que el 70 % de los colonos misioneros producen hasta 2 mil kgs. Por año, y
sólo 28 productores superan los 7 mil kgs/año. Prácticamente no existe mano de obra
asalariada, siendo las tierras trabajadas por el colono y su familia.
Los productores tabacaleros tienen en promedio chacras de 25 has de las cuales
alrededor del 70% es de monte o capuera (tierra desmontada que alguna vez tuvo cultivos).
Lo expuesto explica como con apenas 15.000 o 30.000 plantas de tabaco (producción
muy exigua) resulta viable la explotación tabacalera en Misiones. El cultivo se realiza en
extensiones de hasta 2 has.
En Misiones predominaba, hasta los `80, el tabaco criollo misionero, pero al perderse el
mercado francés de tabacos negros, irrumpe el burley.
El desarrollo de la variedad burley ubico a la provincia de Misiones como la primera
productora durante tres campañas (1992-1994), superando a tradicionales provincias
tabacaleras como Salta y Jujuy. En 1994 Misiones produjo más de la tercera parte de la
producción nacional. Entre 1995 y 1997, aún cuando registro incrementos del orden del 60%,
debido al repunte verificado en la producción de tabaco virginia en Salta y Jujuy, retomo el
tercer puesto con una producción que supera las 32mil toneladas de tabaco. En 1998, como ya
se mencionó, la producción tabacalera registra una caída del orden del 34% respecto de 1997.
En 1999, superó las 32mil toneladas ubicándose en el segundo puesto después de Jujuy.
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Las exportaciones de tabaco representaron en 1998 cerca del 15% de las ventas externas
totales de Misiones.
Según datos de la campaña 2003/04, la cantidad de productores tabacaleros fue de
16.649, en general minifundistas, que diversifican su producción con otros cultivos. Cuentan
en promedio con 16 has por productor, repartidas entre tabaco, yerba, cítricos, forestación y
otros cultivos perennes y anuales. El 97,35% de los productores cuenta con superficie de
tabaco menores a 5 has.
El cultivo del tabaco burley tiene un ciclo anual y la cosecha comienza en los meses de
noviembre-diciembre. Los productores se encargan de la confección de sus almácigos, para lo
cual han venido incorporando con financiamiento del FET (Fondo especial del tabaco) los
llamados almácigos flotantes a base de turba, evitando de este modo el uso de sustancias
contaminantes como el bromuro de metilo. Para la cosecha, la planta se corta y se cuelga en
galpones donde se seca y se cura; luego se separan las hojas por calidad y se arman fardos,
empleando en todas estas actividades, mano de obra familiar. En la campaña 2004/05 se ha
logrado la suplantación del 100% de los almácigos tradicionales por flotantes, adelantándose
al compromiso asumido por Argentina sobre eliminación del uso de bromuro de metilo para el
año 2007.
Una institución de gran protagonismo es la Cooperativa Tabacalera que agrupa a unos
5.000 productores y que encabeza los procesos de reconversión para el sector con fondo del
FET.
En materia de actualización tecnológica hay mucho por hacer en cuanto a mejoras en los
galpones, adquisición de estufas de secado, fertilización del suelo, etc., sin embargo el escaso
tamaño de las explotaciones presenta un escollo importante en tal sentido. El grado de
mecanización en las explotaciones tabacaleras es muy escaso, siendo muy frecuente el uso de
bueyes ya que solo el 10% de los productores realiza su cosecha con tractores. Además el
60% de los productores se encuentran en una situación de irregularidad en cuanto a la
ocupación de tierra tanto fiscales como de propiedad privada ajena y solo el 50% posee
electrificación rural.
Respecto de la industrialización, existe cinco empresas tabacaleras, las cuales tiene
grupos de instructores que asesoran a sus productores. Generalmente, estas le adelantan los
insumos al productor y cobran los mismos cuando el productor entrega el tabaco. Hay dos
entidades que representan los intereses de los productores tabacaleros: Asociación de
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Plantadores de Tabaco de Misiones (A.P.T.M) y la Cámara de Tabaco de Misiones. Estas
instituciones negocian el precio con los industriales.
Exportaciones
Argentina exporta más de 58% del tabaco a más de 75 países. Las mismas tuvieron
una tendencia creciente, pasando 30 y 40 millones de toneladas a principios de la década de
1990, a 85 millones de toneladas en 2002 y supero las 93 millones en 2004.
Las exportaciones de tabaco durante 2004 superaron los 191 millones de dólares, en
términos de volumen se exportaron 93.3 millones de toneladas correspondientes un 46,7% al
Virginia, el 40,3% al burley y el restante 13% a las otras variedades.
El 96% del tabaco se exporto en rama, sin elaborar (184 millones de dólares), un 2,9%
corresponde a los tabacos para fumar y similares (5,3 millones de dólares) y cigarros,
cigarritos y cigarrillos (1,6 millones de dólares).
El NOA, participo con el 61% de las exportaciones, el NEA con el 35% y lo restante
otras provincias cuya producción no es significativa.
Los destinos de las exportaciones son los siguientes países: Estados Unidos (20%),
Bélgica (19%), Paraguay (13%) y Alemania (10%). También en menor cantidad se exporta
hacia: Reino Unido, Francia, Uruguay, México, Sudáfrica y Japón.
El municipio de Alba Posse:
El cultivo comercial de tabaco en el municipio de Alba Posse comenzó con la empresa
inglesa Nobleza de Tabacos, tal como lo señala el instructor Ramón Esquivel. Éste se inició
como instructor en dicha empresa en el año 1973, actuando ya en la zona de Alba Posse.
Actualmente, dicha empresa ya no está en la zona, y se llama Nobleza Picardo.
Otro instructor entrevistado fue Gerardo Hahn, instructor en la zona desde 1991, de la
empresa Tabacos Norte.
La variedad cultivada en la zona en sus inicios fue principalmente el Virginia; también
se cultivaba Criollo Misionero y Kentucky.
Otro instructor entrevistado fue Gerardo Hahn, instructor en la zona desde 1991, de la
empresa Tabacos Norte.
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En el transcurso de la década de los `80, el Virginia y los tabacos negros fueron
desplazados por el Burley, al igual que en toda la provincia, debido a tres posibles causas
principales:
• la desaparición del mercado francés de tabacos negros;
• el auge del consumo de los cigarrillos rubios, en especial entre las mujeres; y
• el alto grado de complejidad tecnológica de la producción del Virginia con
respecto al Burley.
Actualmente en el 98% de la producción tabacalera del municipio es de Burley; el 2%
restante corresponde a Criollo Misionero y, actualmente no existe ningún productor de
Virginia. Esto fue comprobado por los instructores Esquivel y Hahn y por las encuestas.
Con respecto a la cantidad de kg producida, se nota un aumento con respecto a la
década del los `80 y `90. Esto es confirmado tanto por el instructor Hahn como por las
encuestas. Según Hahn, el aumento de la cantidad producida esta dada por dos posibles
causas:
• los nuevos tipos de Burley, con menor cantidad de nicotina pesan menos; por lo
tanto se debe plantar mas para lograr igual cantidad de kg; y
• el precio del tabaco no acompaña el aumento progresivo del costo de vida, por lo
consiguiente, se debe cultivar mas para seguir subsistiendo.
El aumento de los costos, una obviedad en la vida cotidiana de la actualidad no esta
ausente del tabaco. Así lo señalan los instructores Hahn y Esquivel. Según Esquivel, los
costos aumentan, pero siempre los acompaña el precio: “[...] los costos varían, todos los años
varían; pero siempre acompañan a lo que es el valor del tabaco. Entonces nosotros los
instructores lo primero que sacamos es el costo de producción, entonces va a incluir; el costo
de producción va a incluir: los insumos que necesitan, cuanto nos cuesta la mano de obra
para producir este tabaco, y va variando viste pero tiene que acompañar los valores del
tabaco, porque nadie acá va a trabajar a pérdida, si yo voy a trabajar a perdida, yo no voy a
hacer la… producción. Porque el tema ese del tabaco es muy, la gente en el momento de
entregar es muy conflictivo, siempre la pelea de precio mas que nada; pero este… es cuestión
de política, en ese ramo no podemos entrar nosotros como técnicos [...]”; sin embargo, según
Hahn dos causas producen el aumento de los costos: “[...] hoy por hoy los costos tienen que
ver con la tecnologia utilizada... por ejemplo, antes cuando se plantaba en cantero común, no
se gastaba en flotantes, que son un poco caros pero dan un mejores plantines. El tema de los
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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
fertilizantes, son a base de petróleo, y por eso aumentaron de precio, eso es un problema
mundial... según la empresa, siempre busca que al productor le cierren los números [...]”, es
decir:
• gasto adicional por mejor tecnología, y
• aumento general de los productos derivados del petróleo, como los fertilizantes.
En el ámbito de las técnicas de cultivo, en especial las innovaciones, destacamos las que
tienen relación con el medio ambiente, porque tal como dijo Esquivel: “[...] entonces la
empresa esta preocupada por ese tema, conservación del suelo mas que nada y del medio
ambiente mas que nada en general [...]”. De esta manera, presentamos las siguientes
innovaciones en la producción:
• programa MIPE (manejo integrado de plagas y enfermedades): es un sistema
que administra el uso responsable de agro tóxicos, no significa no usarlos, sino
usarlos cuando realmente lo necesite para así lograr un menor impacto
medioambiental. En general, consiste en una planilla que guía al productor al
realizar muestreo de plagas y enfermedades, y al final determina si es
conveniente o no el uso de plaguicidas;
• “Labranza mínima” o “Labranza Cero”: según Hahn “[...] La labranza mínima
se utiliza para conservar al máximo los microorganismos y los nutrientes del
suelo evitando utilizar arado o disco, que dan vuelta la tierra. [...]”;
• “Cubierta verde”: según Hahn “[...] La cubierta verde evita la erosión por las
lluvias, se utiliza avena para cubierta de invierno y Poroto Mucuna para
verano... el Poroto Mucuna tiene la particularidad de producir nitrógeno por
una batatitas en la raíz, que se llaman Rizobium, característico de las
leguminosas. [...]”
• almácigos flotantes: según Hahn “[...] antes se plantaba en cantero común y
ahora se planta en flotantes. Se dejó de plantar en cantero común por el
bromuro de metilo, que es un gas que se utilizaba para desinfectar la tierra, y
este gas daña la capa de ozono. Después de empezar a plantar con flotantes,
[en 2007] Misiones se declaró libre de bromuro de metilo. [...]”. Según
Esquivel “[...] bueno esto fue un boom, del año es decir por la parte de
ecología vamos a decir el ministerio de asuntos agrarios dio un lanzamiento de
un producto que se usaba y que dañaba la capa de ozono que es el bromuro de
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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
metilo. Por esta razón el sistema de almácigos flotantes vino, cayo bien, porque
este es un sistema que no se usa nada prácticamente de ese producto químico y
que la semillita de tabaco se planta en una bandeja con una tierra seleccionada
y además ya viene en como una… maseta para el trasplante. Fue un gran
adelanto el sistema flotante. [...]”.
El precio del tabaco es un tema muy conflictivo, ya que ronda el ámbito político. Según
el instructor Hahn, “[...] El precio aumento desde el '91 pero lo que si, no acompaño el
aumento del costo de vida, por eso también los colonos tienen que plantar más para poder
vivir. [...]”.
Las encuestas: cuantificación y resultados
La realización de encuestas brindó datos estadísticos importantes. Procederemos a
desarrollarlos:
Pregunta Nº 1:
¿Qué variedad de tabaco cultiva?Virginia 0Criollo Misionero 2Burley 98
Pregunta Nº 2: ¿Cuántas ha destina a la producción de tabaco todos los años?
Aproximadamente 3 ha por productor.
Pregunta Nº 3: ¿Cuántos kg de tabaco produce aproximadamente todos los años?
Aproximadamente 3.500 kg por productor.
Pregunta Nº 4: ¿Cuántas bolsas de fertilizante utiliza por ha?
Aproximadamente 14 bolsas por ha.
Pregunta Nº 5:
¿Utiliza mano de obra contratada?
Si 83
No 17
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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
Pregunta Nº 6:
80 productores década 1980/90:
a)
Producción?
Aumento 59Disminución 21
b)
Cambio de Variedad?
Si 65
No 15
c)
Costos?
Aumento 67
Disminución 13
d)
Precio por kg?
Aumento 69
Disminución 11
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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
e)
Mejores políticas?
Si 59
No 21
Gráficos:
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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
Conclusión:
Para finalizar, recordemos nuestra problemática: la producción primaria, en especial, la
producción de tabaco en el municipio de Alba Posse desde la década del `80 hasta la
actualidad. Queríamos analizar como y en qué aspectos varió económicamente la producción
de tabaco en el municipio de Alba Posse en el período 1980-2008.
A saber, nuestra hipótesis: La Producción de Tabaco en el Municipio desde 1980 hasta
la actualidad sufrió variaciones en los siguientes aspectos: aumento de la cantidad de kilos
producidos, cambio de variedad de tabaco, variación de las técnicas utilizadas, aumento de los
costos y variaciones de los precios.
Para comprobarla nos valimos de los siguientes recursos: la bibliografía consultada,
encuestas a productores, entrevistas a técnicos.
Por lo expuesto a lo largo del informe y con el apoyo de la opinión de expertos y
productores, concluimos que la hipótesis ha resultado VERDADERA.-
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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
Bibliografía:
• Dirección Nacional de Programación Económica Regional. La producción regional
del tabaco;
• Microsoft ® Encarta ® 2007 © ;
• Subsecretaría de Agricultura, Pesca y Ganadería y Alimentos, Subsecretaria de
Economía Agropecuaria. Informe de Productos Regionales: Tabaco. 2003;
• Tabacos Norte. Cuadernillo: Tabaco Burley Misionero; Campaña 2007-2008.
• www.mecon.gov.ar/inforegio/tabaco
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Firmas de Docentes Evaluadores
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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
Anexos:
Entrevistas:
Instructor Gerardo Hahn:
Entrevista del día 11 de septiembre de 2008 al señor instructor Gerardo Hahn.
Entrevistador: - ¿desde que año se dedica a ser instructor?
Entrevistado: - desde el '91, estoy en la misma empresa, tabacos norte, que es una
empresa de servicios.
Entrevistador: - ¿a cuantos colonos atiende?
Entrevistado: - Actualmente andamos más o menos en 150 a 160 productores.
Entrevistador: - Esta cantidad, ¿solamente en la zona del municipio?
Entrevistado: - si, yo atiendo lo que es la zona de Alba Posse, Alborada, Maibau, parte
de San Francisco, Larangeira y Tres Boca.
Entrevistador: - ¿Cual es la variedad de tabaco más cultivada en la actualidad, en lo que
hace respecto a la provincia y al municipio?
Entrevistado: - Acá en la provincia y dentro del municipio lo que mas... mas se planta
es, casi todos, es el Burley; También se hace algo de Criollo Misionero que es muy poco por
ser un tabaco fuerte; y Virginia creo que no se hace más en la provincia, porque no se puede
competir, por ahí... con la calidad del Virginia de las otras provincias.
Entrevistador: -¿Puede comentar como han cambiado, tantos las variedades como las
cantidades producidas desde 1991 hasta la actualidad?
Entrevistado: - Ya desde el '91 predominaba el Burley; lo que si varió es que cada año la
empresa busca bajar la nicotina del tabaco porque saben que es perjudicial y cada año
producir tabaco con menos nicotina. Eso es por ahí lo que explica que en el peso no den tanto
como los primeros Burley que se traían antes. En las cantidades, antes por ahí no se producía
tanto, era... una hectárea... el ratio por productor más o menos; hoy por hoy, en mi zona yo
estoy con un ratio de más o menos de entre 2.7 y 3 hectáreas por productor en promedio.
Entrevistador: - los costos y el precio ¿como fueron variando?
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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
Entrevistado: - hoy por hoy los costos tienen que ver con la tecnología utilizada... por
ejemplo, antes cuando se plantaba en cantero común, no se gastaba en flotantes, que son un
poco caros pero dan un mejores plantines. El tema de los fertilizantes, son a base de petróleo,
y por eso aumentaron de precio, eso es un problema mundial... según la empresa siempre
busca que al productor le cierren los números.
El precio aumento desde el '91 pero lo que si, no acompaño el aumento del costo de
vida, por eso también los colonos tienen que plantar más para poder vivir.
Entrevistador: - Coménteme un poco como fueron variando las técnicas de cultivo.
Entrevistado: - Lo primero que cambió es como se planta: antes se plantaba en cantero
común y ahora se planta en flotantes. Se dejó de plantar en cantero común por el bromuro de
metilo, que es un gas que se utilizaba para desinfectar la tierra, y este gas daña la capa de
ozono. Después de empezar a plantar con flotantes, Misiones se declaró libre de bromuro de
metilo.
Lo que cambió también es toda la labor conservacionista del suelo, por ejemplo, ahora
se está trabajando con la idea de labranza mínima y cubierta verde. La labranza mínima se
utiliza para conservar al máximo los microorganismos y los nutrientes del suelo evitando
utilizar arado o disco, que dan vuelta la tierra. La cubierta verde evita la erosión por las
lluvias, se utiliza avena para cubierta de invierno y Poroto Mucuna para verano... el poroto
mucuna tiene la particularidad de producir nitrógeno por una batatitas en la raíz, que se
llaman Rizobium, característico de las leguminosas.
Con el tema de los venenos, actualmente no se utilizan más los de etiqueta roja; solo
azul, verde y alguno que otro amarillo. Además se intenta concienciar al productor de que
utilice veneno solo cuando sea necesario; también se le exige una casilla con candado para
guardar los venenos y que utilicen la ropa protectora que le da la empresa; eso es difícil
porque al productor le falta cultura en esos aspectos... muchos fumigan sin la ropa, por
ejemplo, y se enferman.
Entrevistador: - Por ultimo... ¿por qué cree que el tabaco no ha sido reemplazado por
otro cultivo en la provincia?
Entrevistado: - Bien... el colono no tiene problema en plantar lo que sea... lo que pasa es
que después no tiene quien le compre... hace falta una política del estado que busque
alternativas y que dé seguridad al colono. Siguen plantando tabaco porque tienen
asesoramiento, tienen insumos, tienen el fondo del granizo, y tienen quien les compre toda la
producción... ah!! y tienen el retorno...Página 32 de 41
Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
Entrevistador: - Muchas Gracias por su tiempo...
Entrevistado: - De nada, estamos siempre a la disposición de ustedes cuando quieran...
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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
Instructor Ramón Esquivel:
Día 29 de septiembre, entrevista a señor Ramón Esquivel, instructor.
Entrevistador:- ¿desde que año se dedica a ser instructor de tabaco?
Entrevistado:-Hace un montón de tiempo. Hace 35 años que estoy como instructor de
campo de tabaco.
Entrevistador:- ¿para que empresa trabajó desde el inicio hasta ahora?
Entrevistado:- yo comencé con la compañía Nobleza de tabaco, que era una empresa
inglesa que plantaba exclusivamente en esta zona y después fue cambiando de nombre, se
llamó después Nobleza Picardo. Bueno, ahora trabajo en la Cooperativa Tabacalera.
Entrevistador:- actualmente, ¿a cuantos colonos atiende en la zona del Municipio?
Entrevistado:- y mas o menos yo atiendo, un 180, 150, 160 productores. Cada año varía
de acuerdo a la zona que me toca.
Entrevistador:- con respecto a las técnicas de producción, ¿como se planta el tabaco?;
desde su época, ¿que se hacia o como se plantaba; y que se cambió en todo el proceso
productivo?
Entrevistado:- bueno mira el tema del tabaco, escuchame una cosa, que se innova cada
año no cierto, que depende del requerimiento de los compradores mas que nada que son los
que dicen lo que ellos quieren. Entonces va variando, es una producción que va variando
todos los años. Ejemplo, quieren un tabaco de mayor o menor cantidad de nicotina y cambia
con respecto a los pedidos que ellos hacen, y lo bueno de ahora es que se esta trabajando con
una tecnología muy buena que es, manejo integrado de plagas, un sistema innovador que creo,
que es aceptable para todo tipo de cultivos que se hace en Misiones, mas que nada el tabaco
que es un sistema integrado, no cierto que es lo que llaman el MIPE.
Entrevistador:- ¿en que consiste el MIPE?
Entrevistado:- y la palabra ya lo dice todo, es el manejo para manejar distintas
alternativas no cierto, por ejemplo: para producir el tabaco, alternativas me refiero mas que
nada a lo que afecta el tabaco, porque el tabaco es afectado por una serie de enfermedades y
plagas no cierto, mas que nada que afectan la producción de tabaco entonces este… integra
todo un sistema muy complejo mas que nada, directamente referido al uso de los plaguicidas,
¿no? , a productos químicos que se usan en los tabacos ¿no?, que muchas veces atacamos por
la mayoría de los conservacionistas de los suelos, que por ahí se esta haciendo una cosa mal
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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
con respecto a eso, y entonces la empresa esta preocupada por ese tema, conservación del
suelo mas que nada y del medio ambiente mas que nada en general y entonces adoptaron ese
sistema que varios países ya lo tienen hace mucho tiempo no cierto, ese sistema de trabajo, y
considero que es muy efectivo porque... inclusive ahora se esta dando mucha discusión al
respecto, hay gente exclusivamente preparada para esa tarea, no, que esta instruyendo a los
productores para ese tipo de trabajo.
Entrevistador:- ¿algo más en cuanto a técnicas de producción?
Entrevistado:- el tabaco es una cosa que tiene una etapa no cierto, que ustedes muy bien
la conocen, una etapa de que va desde almacigo, etapa de plantación, cultivo, curado y
cosecha y después la entrega que hacen los productores en la boca de expendio. Que esta muy
relacionado es una cadena prácticamente, es una temporada de aproximadamente 6-7 meses
lleva ese tiempo, pero a lo que yo me refiero es que el tabaco en si, como la gete lo dice es un
vicio que esta muy arraigado, no cierto realmente así como lo ve la gente la gente de afuera,
un vicio una cosa así, pero una buena entrada para la provincia de Misiones, no cierto. Que es
un oficio en parte, porque esta en la economía de la provincia también, en parte. Pero por ese
sistema que yo te digo, que se refiere al uso de algunos productos químicos mas que nada.
Todo recae sobre el tabaco, pero, sin embargo, como lo decía al comienzo que la gente que
trabaja esta mas preocupada por esa razón y usaron este sistema; de usar lo menos producto
químico posible, porque se considera como comestible, es para fumar, es decir pero la gente
lo usa. Por eso hay que tener mucho cuidado con respecto a lo que se usa.
Entrevistador:- Con respecto al colono, considerando desde su inicio como instructor,
¿como hace el colono que cultiva solo tabaco? ¿Cultiva algo más en su tierra?, ¿se mantiene
solo con el tabaco?, ¿el dinero lo tiene todo de una vez o como se administra económicamente
en la chacra?
Entrevistado:- en la empresa que yo trabajaba antes se dedicaba exclusivamente a la
producción de tabaco, pero ahora estoy trabajando con un sistema cooperativo que usa varias
alternativas como para la producción de su chacra. Ejemplo: forestal, mas que nada; hacer
otros cultivos como ustedes conocen: el ananá, cultivos de centeno, maíz, soja o todo lo que
pueda hacer en la chacra y frutales. Así es, porque este sistema cooperativo le da la
posibilidad al productor de hacer todas esas tareas como complemento, si tiene suelo apto
puede hacer Citrus, o puede Forestar mas que nada; yo creo que la mayoría de la empresas
están abocadas con el tema de la forestación con todas las variedades forestales que hay; así
que con este sistema yo creo que hay posibilidades de hacer otras cosas y se esta mirando a Página 35 de 41
Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
eso, que se puedan tener productos alternativos que no solamente produzca tabaco en su
chacra y esa es la diferencia con respecto a años anteriores, no cierto.
Entrevistador:- La variedad de tabaco cultivada en la provincia, anteriormente en la
década del ´80-´90. ¿Qué tabacos se cultivaban?
Entrevistado:- Fueron variando las clases de tabaco en misiones, de los que yo conozco:
se hacia el Kentucky que era un curado con galpón, que se hacia con humo, se hacia un
curado distinto, y después un criollo, el criollo misionero curado en galpón, al aire también se
curaba, y después también había un tipo en cuerda también que se hacia, el que fuma
generalmente la gente. Bueno también se hizo virginia, que justamente cuando yo entre en el
´75 a esta zona, hicimos un trabajo, entramos exclusivamente a hacer virginia, el virginia es
un tabaco amarillo, más que nada que se cura en estufa y tiene un proceso totalmente distinto
a lo que se hace ahora. Se cura con fuego, se amarilla, se seca y se enfarda así en seco,
amarillo, es un proceso totalmente distinto que se dejo en la década del ´80, se dejo de hacer
en esta zona; pero se hace en muchas provincias como salta, Jujuy que plantan virginia. Y en
la actualidad hacemos el burley, el tabaco burley misionero que se considera uno de los
mejores dentro del país acá en Misiones, por el sistema de trabajo manual que hacen los
productores, o sea el grupo familiar que trabaja y lo hacen artesanal, lo hacen manual y toda la
gente lo trabaja en la familia, los chicos y la gente grande; no los chicos. Ahí hay un conflicto
también porque generalmente dice que se usa la mano de obra de los chicos también y que
los chicos no van a estudiar por esta razón, trabajo infantil, famoso, entonces toda la empresa
también están preocupados por eso y lo primero que hace es que el chico estudie. En realidad
la cooperativa tabacalera da una serie de becas para que los chicos en la EFA y en los distintos
lugares y inclusive en la universidad para que el chico siga estudiando que esa es la
preocupación de la empresa; es una forma de ayudar vamos a decir.
Entrevistador:- Actualmente se cultiva tabaco, muchas veces se habla sobre la
prohibición del tabaco... dejar de plantar. Se piensa en productos alternativos: soja, trigo…
Hasta ahora siguen todos los problemas que por ahí tiene el cultivo: de precios, de cantidad de
kilos que por ahí los productores a veces no están conformes. ¿Porque todavía se sigue
produciendo tabaco y no se da otro cultivo alternativo que no sea de la provincia?
Entrevistado:- y como todas las cosas, como yo pienso todo cultivo bien llevado, bien
hecho, buscando la calidad yo creo que no tiene ningún tipo de perdida, que un productor
pueda llegar a dejar por una cosa económica que no le produce, que no es rentable para el
productor. Yo pienso que en una cosa bien hecha todo es rentable, nada mas que dentro de lo Página 36 de 41
Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
que vos conoces de los productores realmente que hacen bien las cosas, esto es lo difícil que
se reditúe por rendimientos, por rendimiento me refiero en kilos y calidad ahí esta la
diferencia viste que, te da plata o no te da esa es la diferencia, nosotros estamos por eso. La
parte de tecnología busca dos cosas importantes que es la producción mas que nada, que son
la calidad y el rendimiento son dos cosas que van paralelas, si vos tenés calidad y rendimiento
la cosa es rentable para todas las cosas: si vas a hacer citrus, si haces ananá, si haces
ganadería, si haces lo que sea cuando trabajas realmente con tecnología buscando calidad y
rendimiento las cosas van bien, por eso si yo te tengo que decir dentro de los productores que
yo tengo, que cantidad, que porcentaje hay de esos productores que producen, realmente que
buscan la calidad son mínimo, yo te diría son poca gente que buscan realmente rendimiento y
calidad… Por esa razón hay veces, hay gente que en la proeza del momento bueno que tiene
auge, están alejadas de lo que es rendimiento y calidad. Si vos tenés rentabilidad por calidad
entonces haces, yo creo que para todas las cosas si vos con eficiencia haces las cosas, yo creo
es lo mas importante de todo y ahí esta su ganancia si trabajas siempre a pleno
Entrevistador:- hablan do de la cantidad de kilos producidos, ¿antes se producía más que
ahora?
Entrevistado:- bueno lo que buscamos es el rendimiento, si se esta hablando de kilos se
esta hablando de rendimiento y nosotros estábamos diciendo que el productor que hace bien
las cosas tiene que sacar de 2.500 kilos a 3.000 kilos por hectárea, y por año. Y el productor
de una familia tiene que sacar para ser bueno 4.000 kilos, si, una familia normal saca 4.000
kilos por hectárea y por año con una inversión mas o menos del 30% que lo de… todas las
cosas que vos haces tiene una inversión… que son de los productos, los famosos insumos que
dice la gente y para tener u buen rendimiento tiene que ir un 30% en insumos, siempre esta la
polémica de insumos, que mas, que menos. Porque la mayoría de los insumos son importados
realmente. En la argentina ni el fertilizante es de acá se tiene que importar y ahí esta la base
del rendimiento en el fertilizante, el abono como se dice. Y por eso se encarece un poco pero
si se tiene rendimiento y calidad, esto totalmente se reduce.
Entrevistador:- hablando de los del tabaco, que por ahí también esta relacionado con los
tecnológicos y por ahí quizás algún costo adicional, pero ¿ha variado mucho en el precio de lo
se utiliza para plantar?, fertilizantes, agro tóxicos, agroquímicos.
Entrevistado:- los costos varían, todos los años varían; pero siempre acompañan a lo
que es el valor del tabaco. Entonces nosotros los instructores lo primero que sacamos es el
costo de producción, entonces va a incluir; el costo de producción va a incluir: los insumos Página 37 de 41
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que necesitan, cuanto nos cuesta la mano de obra para producir este tabaco, y va variando
viste pero tiene que acompañar los valores del tabaco, porque nadie acá va a trabajar a
pérdida, si yo voy a trabajar a perdida, yo no voy a hacer la… producción. Porque el tema ese
del tabaco es muy, la gente en el momento de entregar es muy conflictivo, siempre la pelea de
precio mas que nada; pero este… es cuestión de política, en ese ramo no podemos entrar
nosotros como técnicos; claro nos interesa muchísimo el tema. Si la producción vale, la gente
va hacer mejor las cosas y eso es lo que se busca; no esta muy alejado lo que te estoy diciendo
pero nosotros en la parte técnica, yo por ejemplo: en mi tarea que la hago, la hago con mucha
satisfacción porque no solamente se enfoca en la parte del tabaco, sino que a todo lo que es
producción y mas me interesa personalmente a mi la conservación por el medio ambiente,
mas que nada; es una cosa importante creo que todos los colegios están muy ligados a lo que
sea la conservación, yo creo que todos ustedes están muy ligados a esa tarea conservacionista,
que es lo mas importante para el futuro de la humanidad mas que nada, no cierto, el futuro.
Por esa razón yo creo que todo el mundo tiene que conservar, las empresas están re
preocupadas por eso. Por eso nosotros estamos haciendo con tecnologías de punta de
conservación de suelo. Yo creo que ninguna otra parte que no sea tabacalero esta apuntando a
la labranza mínima por así decir, labranza mínima, labranza cero: recuperar todos los suelos
posibles hacer rotación de cultivos, todo un sistema de manejo complejo para el cuidado del
tabaco, pero puede ser soja, maíz y lo que sea en el futuro. Entonces eso, yo creo que es un
buen aporte que esta haciendo la empresa volviendo en parte a la tecnología.
Entrevistador:- por ultimo, mas o menos de los productores que usted asiste, mas o
menos por familia cuantas hectárea se produce de tabaco en promedio, hectáreas de tabaco
que tiene en su chacra, ¿cuantas hectáreas produce?.
Entrevistado:- y depende, yo estoy en el 2.5 hectáreas por familia, dos hectáreas y
media; que seria lo que el productor puede manejar. Hay una variante, si yo te voy a decir, una
familia que trabaja el esposo y la esposa y uno solo que trabaja, una mano de obra que le
ponga saca 4.000 kilos por hectárea. Pero son muy escasos son gente exclusivamente
dedicadas que hacen con todo lo que sea manejo. Pero te digo, nosotros inclusive el sistema
de trabajo ahora que estamos haciendo es este sistema de manejo que damos charlas al
productor, o sea en toda la etapa so cuatro charlas que se da para todo: desde lo almácigos,
inclusive se hizo una lista verde y amarilla en donde se da la… en una parte de verde decimos
todo lo que se puede hacer para que no sea afectado por una enfermedad o plaga, lo que sea lo
que llamamos nosotros prevención. Porque mas que nada en todo el sistema de salud prevenir Página 38 de 41
Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
es mejor que curar, en todo e sistema de prevenciones si te pasa algo, si afecta una
enfermedad o ataca un insecto que hacer… inclusive queremos hacer una lista verde de cosas
que no son toxicas al respecto y lo estamos buscando y ya tenemos uno. Es decir de los
productos que no es toxico para nada sino que es selectivo, y afecta solamente a lo que evoca
al insecto que lo quiere atacar, sin afectar el medio ambiente y ni ala persona. Ese es el Bactur
que es producido por una bacteria específica de un organismo y tiene su medio alcalino,
entonces ataca solamente al bichito que se quería matar y no usas insecticida de amplio
espectro.
Entonces se esta encaminando los productores por ese lado, a seguir ese sistema de
manejo; esperemos que el productor este… generalmente cuando se trata de gente joven
enseguida lo captan, pero cuando se trata de gente con una edad ya bastante avanzada, que no
quiere cambiar directamente, es muy difícil. Pero hay gente joven que lo está tomando.
Inclusive estamos trabajando que si con un sistema nuevo de monitoreo así para ver… que se
llama umbral de daño económico. Si realmente vale la pena poner un producto químico se lo
aplica sino, no. Si hace daño lo que vos estas controlando, enfermedad o plaga usas el
producto sino no. Esto todo va a abaratar el sistema de trabajo inclusive en el uso de un
producto químico. Inclusive los productos químicos que se utilizan ahora son productos
químicos que tienen una lista de color rojo, azul, amarillo y verde que es el grado de
toxicológico de eso. Nosotros estamos en grado casi azul, es decir, amarillo estamos dejando
de usar fíjate en la escala que hay. Y mientras que antes se usaba el Gamesan ponele, que era
un clorado que asía mal a… mataba todo.
Entrevistador:- el tema es que por ahí algo que se utiliza ahora, los almácigos flotantes.
¿Por que se dejo de usar la técnica tradicional de hacer el cantero en la tierra?
Entrevistado:- bueno esto fue un boom, del año es decir por la parte de ecología vamos
a decir el ministerio de asuntos agrarios dio un lanzamiento de un producto que se usaba y que
dañaba la capa de ozono que es el bromuro de metilo. Por esta razón el sistema de almácigos
flotantes vino, cayo bien, porque este es un sistema que no se usa nada prácticamente de ese
producto químico y que la semillita de tabaco se planta en una bandeja con una tierra
seleccionada y además ya viene en como una… maseta para el transplante. Fue un gran
adelanto el sistema flotante.
Entrevistador:- bueno, volviendo atrás en el tema porque nos quedo pendiente solo una
pregunta, el tema del cambio de variedad porque se dejo de plantar los tabacos oscuros que
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Producción de Tabaco: Comparación de 1980 hasta la actualidad
eran Criollo Misionero, Kentucky, y se paso al burley digamos. ¿Que paso? quizá, ¿que factor
hizo que se cambiara que por ahí no fuera que se produce Burley y que no se produce otro?
Entrevistado:- bueno, esta es una situación de mercado, yo te dije desde un comienzo
que el mercado es muy variante. Puede variar con el sistema. Te cuento una historia como
ejemplo: antes se quería un nivel de nicotina determinado que son los elementos... en si lo que
es de afuera la parte física del tabaco que son colores, este aroma o sea lo que vos vez de
afuera la parte física, pero dentro hay cosas importantísimas que son los valores químicos no
cierto. Que son los valores nicotínico mas que nada entonces por no querer tanta nicotina,
porque ahora se busca lo Light, lo suave En si, en la alimentación se habla de un tema todo
Light no cierto y en el tabaco también todo suave, todo Light. Entonces, ahí, este, se uso un
sistema que sea bajo en nicotina y por esta razón es sistema de manejo de desflore y
aplicación de fertilizantes va variando, va cambiando y el tabaco que antes era el Criollo por
requerimiento del mercado y por calidad ahora en Misiones se esta haciendo el burley. Yo
creo que mas que nada son cosas del comercio, mas que nada y el requerimiento, mas que
nada pasa por ahí.
Bueno, muchas gracias...
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Encuestas
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