LABORATORIO PROCESOS QUIMICOS Y BIOQUIMICOS PREPARACION DE EMULSIONESStephany Barajas Valero 20122005084Juliana Alejandra 2015 26 de Febrero de 2014En este laboratorio s espera la exitosa preparacin de una emulsin como lo es la crema para manos haciendo uso de los instrumentos de laboratorio requeridos para el calentamiento y agitacin de la mezcla, as como las materias primas requeridas esperando satisfacer alguno de los tres tipos de emulsin inestable.Objetivo general: Conocer las caractersticas y fabricacin de emulsiones*Conocer y realizar el proceso de emulsificacin debidamente para obtener en este caso crema para manos.Marco de referenciaMateriales: Beaker de 500 ml, balanza, esptula, mechero, vidrio de reloj.Materias Primas: Acido esterico, trietanolamina, Aceite mineral, glicerina, alcohol cetlico, propilenglicol, lanolina, urea, aceite de aguacate, metil parabeno, acido ctrico y perfume.Unaemulsines unamezcladelquidosinmisciblesde manera ms o menos homognea. Un lquido esdispersadoen otro (fase continua a fase dispersante). El proceso en el que se preparan las emulsiones se llamaemulsificacin.Las emulsiones son parte de una clase ms genrica de sistemas de dos fases de materia llamadacoloides. A pesar que el trmino coloide y emulsin son usados a veces de manera intercambiable, las emulsiones tienden a implicar que tanto la fase dispersa como la continua son lquidos.Existen tres tipos de emulsiones inestables: lafloculacin, en donde las partculas forman masa; lacremacin, en donde las partculas se concentran en la superficie (o en el fondo, dependiendo de la densidad relativa de las dos fases) de la mezcla mientras permanecen separados; y lacoalescenciaen donde las partculas se funden y forman una capa de lquido.El color bsico de las emulsiones es elblanco. Si la emulsin es diluida, elefecto Tyndallesparce la luz y distorsiona el color aazul; si es concentrado, el color se distorsiona hacia elamarillo. Este fenmeno se puede ver fcilmente al comparar laleche desnatada(sin o con poca grasa) con lacrema(con altas concentraciones de grasa lctea). Las microemulsiones y nanoemulsiones tienden a ser claros debido al pequeo tamao de la fase dispersa.La formula general para crema de manos es C2H6O para resultados condensados y CH3-CH2-OH para resultados semidesarrollados.

Anexos