principios de producción agrícola
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Principios de Producción Agrícola. Ing. María Elena Ramírez 1T1 Ing. Agroindustrial 21/08/2012. UNIDAD I: PRODUCCIÓN AGROPECUARIA. Generalidades de Producción Agrícola. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
L/O/G/O
Principios de Producción AgrícolaUNIDAD I: PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
Ing. María Elena Ramírez
1T1 Ing. Agroindustrial
21/08/2012
Generalidades de Producción Agrícola
Agricultura es el arte de cultivar la tierra,
beneficiar y hacer productiva la tierra, en
cuanto medio de vida y desarrollo de las
plantas, para obtener de ella los
productos que el hombre necesita para
su alimentación y vestido.
Métodos de Cultivo:
Agricultura Intensiva
Agricultura Extensiva
Diferencias entre A. Intensiva y Extensiva
A. Intensiva: Busca una producción grande en poco espacio. Conlleva un mayor desgaste del sitio. Propia de los países industrializados. Uso de la mecanización
A. Extensiva: Depende de una mayor superficie, es decir, provoca menor presión sobre el lugar y sus relaciones ecológicas, aunque sus beneficios comerciales suelen ser menores.
Principios de Producción Agrícola• Clima y Suelos
Zonas Climáticas
Condiciones Lo que comprende
Cultivos
ZTS
500m de elevación; entre 700 y 1500mm anuales de precipitación. Tº de 25º a 30ºC
Llanuras del Pacífico, regiones aledañas a los lagos
Algodón, caña de azúcar, maní, sorgo, ajonjolí, etc.
ZSS
Entre 500 y 1500m de altura, con 1000 y 2000mm de precipitación anual. Tº entre 22º y 27ºC, no sobrepasa los 32º ni los 15ºC
Gran parte de las alturas de la Región Central, parte segoviana
Predomina la Papa y el Tabaco, además el café y Hortalizas
ZSH y ZPM
500 y 1500m de altura, con una precipitación anual de 2000mm. Tº de 20ºC
Alturas de la Región Central (zonas cafetaleras de Jinotega y Matagalpa)
Predomina el cultivo del Café
ZTH
700msnm. Tº entre 27º y 32ºC, con 2000 y 4000mm de precipitación anual, (lluvias de 8 a 9 meses)
Oriente de la Región Central y parte del Caribe
Pasto verde sembrado para desarrollo ganadero
ZTPPrecipitación anual de 4000 a 5000mm, con altas Tº
De Bluefields a Rio San Juan
Coco, Palma Africana, Frijol, Maíz.
Principios de Producción Agrícola
• Temperatura• Humedad del
Aire• Luminosidad • Variedades de
Siembra
• Controles culturales de PlagasBuena
Preparación del terrenoÉpoca de
SiembraRiego
Tipos de RiegoTipo de Riego
Consiste en: Ventaja Desventaja
Por Goteo
La aplicación lenta y frecuente de una cantidad de agua y nutrientes (por lo general va sobre el suelo) que la planta necesita para su desarrollo.
Es la economía del agua y de
los costos.
Alto costo de instalación.Los goteros se obstruyen debido a sus pequeños orificios de salida
Por Aspersión
La aplicación artificial del agua por encima de la superficie del suelo en forma de lluvia. El agua es pasada por tuberías y finalmente se hace pasar en cierta presión por orificios o boquillas
Distribución del agua en las plantas de
manera uniforme
No hay economía del agua.La inversión inicial es alta.Dificultades de movilización de tuberías en los huertos.
Por Pivote Se utiliza en Gramíneas
La fertilidad está asociada con las propiedades del suelo donde se destina la siembra y cosecha de los productos, la disponibilidad de agua y luz para la germinación de las semillas y el desarrollo de la planta, así como la calidad de la semilla con la que se va a trabajar.
La Fertilidad
Rotación de Siembras
Su principal objetivo es evitar o reducir la
aparición de poblaciones de malezas
asociadas a un cultivo único y repetido,
rompiendo el ciclo de éstas.
Control Biológico
Se usan organismos diferentes al cultivo, como los insectos y los microorganismos, para reducir o anular el crecimiento y los efectos adversos de las malezas. Con el control biológico se pretende obtener los mismos niveles de control que conseguidos mediante el químico.
Control QuímicoEs la utilización de herbicidas inorgánicos, éstos se clasifican según su aplicación en:
Herbicidas de presiembra temprana Herbicidas de presiembra (o
pretransplante) Herbicidas de preemergencia Herbicidas de aplicación foliar o de
postemergencia.
Cosecha
Es el tiempo donde el fruto ha alcanzado su crecimiento y desarrollo óptimo, tanto para su consumo, procesamiento o comercialización
AlmacenamientoEl almacenamiento es necesario para la
prolongación de la vida del producto, previo a esto se
debe de realizar la limpieza, desinfección y en la
mayoría de los casos el retiro de la mayor cantidad
de humedad con la que viene el producto del campo,
porque aún después de la cosecha, los productos
siguen respirando, y si no se les da el debido
tratamiento, llegan a la senescencia o muerte del
producto.
INVESTIGUE:
• Equipos de 4 estudiantes: Fichas Tecnológicas de Café, Arroz, Caña de Azúcar, Maíz, Papa y Frijol.
• Equipos de 5 Estudiantes para: Generalidades de Producción Avícola, Gallinas Ponedoras, Generalidades de Producción de Cerdo, Generalidades de Producción de Ganado Vacuno