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8/6/2019 PRESSATA-FERIADELSUB

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PLAN DE MERCADEO SUBWAY

CURSO DISEO DE NUEVOS PRODUCTOS

Ana Maria Flaque, Casrolina Corrales y Eugenia Rodrguez


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Cliente

Historia

La cadena mundial de Subs Subway, naci hace ms de treinta aos, 1965, en el estado de Conneticut en losEstados Unidos.

Fue fundada por los seores Fred DeLuca y Peter Buck quienes todava se mantienen a la cabeza de esta empresa.

El nombre Subway, proviene del sistema de transporte que se utiliza en la gran ciudad de Nueva York. Este es unaespecie de tren subterrneo.

En Julio de 1995, se realiza la apertura del primer local de Subway en Costa Rica, en los Yoses en San Pedro. Unafranquicia nueva en Costa Rica, que vena a revolucionar el mercado de comidas rpidas en nuestro pas.

Misin

Brindar una experiencia excepcional, ofreciendo productos saludables de la ms alta calidad, en un ambiente limpio,cmodo, agradable y servidos por un motivado equipo de trabajo que exceda las expectativas de nuestros clientes.

VisionSer reconocidos como la mejor opcin al consumidor, ofreciendo productos saludables y de la mejor calidad, en unambiente agradable y cordial.

Localidades

Restaurante Telfono Direccin Horario

Curridabat 2224-7915 Curridabat,de Ferretera Epa, 300metros al este, edificio esquinero amano derecha, frente a Autoservicio

Midas.

Domingo a Jueves:7:00 a.m. a 12:00 a.m.Viernes

7:00 a.m. a 12:00 m.n.Sbados:24 Horas

Avenida Escaz 2289-9202 rea de Comidas del Centro ComercialAvenida Escaz.

Lunes a Domingo:

10:00 a.m. a 9:00 p.m.

UCR 2253-9067 Ubicado de la rotonda de la Bandera300m este, frente a la facultad de

Lunes a Sbado:7:00 a.m. a 10:00 p.m.


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derecho de la UCR. Domingo:

11:00 a.m. a 7:00 p.m.

Pinares 2271-4875 Centro Comercial Momentum, Frente alHiperms en Curridabat.

Lunes a Domingo:

7:00 a.m. a 10:00 p.m.

Tres Ros 2278-1490 Contiguo a los tanques de A y A,carretera vieja a Tres Ros.

Lunes a Sbado:7:00 a.m. a 10:00 p.m.Domingo:

8:00 a.m. a 9:00 p.m.

Anonos 2228-23-31 Centro Comercial Horizontal VerticalPlaza Los Anonos.

Lunes a Domingo:

7:00 a.m. a 12:00 a.m.

(Subway)

F.O.D.A.

Fortalezas Debilidades

Cuenta con 15 aos de trayectoria en el mercadocostarricense.

Su men se encuentra en lnea.

Cuenta con un programa actualizado de cliente

frecuente

Cuenta con servicio express

Buena manipulacin de alimentos.

Hay relleno de bebidas gratis (una vez) a la hora depresentar la factura.

No ofrece papas fritas en su mens.

No cuenta con un producto nico de la marca. Como esel caso de Quiznos con su salsa Ranch.

Las instalaciones cuentan con el aire acondicionado abajas temperaturas.

Los asientos de los restaurantes son incomodos.

Tiempo a la hora de realizar un sndwich

Oportunidades Amenazas

Tendencia global, acerca de productos saludables.

Ofrece sndwich calientes y fros, a escogencia delcliente.

Es un restaurante recomendado a la hora que lapersona visita un nutricionista.

Incursin de nuevos ingredientes y tipos de sndwiches.

Versatilidad a la hora de colocar un nuevo punto deventa.

Es un restaurante que cuenta con un sistema diferente ala hora de ordenar la comida.

No extienden su lnea de productos, ya que ofrecensndwiches y galletas, ensaladas.

No cuenta con presencia en la red social Facebook,propia de Costa Rica. nicamente a nivel global.

Publicidad de la competencia con respecto a precios.

A muchas personas les gusta la comida alta encontenido de grasa.


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Ofrece promociones por semana y combos en su men. Muchas personas consideran que el producto es

costoso con respecto al esfuerzo que realizan en hacerel sandwich.

Competencia Actual

Informacin Empresarial

La calidad y el estilo nico de los productos ofrecidos por la cadena de sndwiches de mayor crecimiento en losEstados Unidos, llegaron a nuestro pas en 1999, cuando se abri el primer restaurante Quiznos de Centroamrica yel Caribe; cuya sede fue Mall Real Cariari, en Costa Rica.

Desde entonces, se han abierto 16 restaurantes en distintas partes del pas. Quiznos escogi a QSR Internationalpara iniciar el desarrollo de este concepto en la regin latinoamericana, gracias a la reputacin adquirida comooperadores de restaurantes y desarrolladores de marcas fuera de Estados Unidos. Esto ha permitido a Quiznoscrecer al menos en promedio seis restaurantes por ao.

Actualmente en la regin existen ms de 60 restaurantes abiertos, mientras que alrededor del mundo la suma ya vapor ms de 5000.

Tipo: Franquiciador

Franquicia: Alimentos, Restaurantes, Supermercados

Nombre: Quiznos

Sitio web: www.qsr.bz

Actividad: Restaurante de servicio rpido

Descripcin:

Cadena de comida rpida diseada para atender la demanda de los consumidores actuales que buscan unaalternativa de comida rpida con buen sabor y frescas. Adems, utiliza ingredientes Premium de la mejor calidad ensus sndwiches, sopas y ensaladas. Los restaurantes Quiznos tienen ms de 5.000 locales franquiciados.

Fecha de Adquisicin: 1988

Inicio de la Expansin: 1999

Locales en Costa Rica: 16 /Propios: 13 | Franquicias: 3


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Otros Locales: 0 /Propios: 0 | Franquicias: 5.000+

Inversin: Entre $115.000 y $280.000

Canon de Entrada: $25,000.00

Royalty: 7%

Canon de Publicidad:2%

Contrato:15 Aos

Financiamiento:No

(Franquincia de Costa Rica, 2011)

F.O.D.A.

Fortalezas Debilidades


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Restaurante con experiencia en sndwiches.

La innovacin es constante.

Cuenta con producto propio de la marca Salsa ranch

Sus papas fritas tienen una forma diferente.

Cuentan con 3 tamaos de sndwiches.

Ofrecen cupones de descuentos y aprovechan lasalianzas con KFC y Terriyaky.

No ofrecen sndwiches fros.

Todos sus emparedados cuentan con aderezo.

Los precios de sus combos y sndwiches son costosos

a comparacin de otras comidas rpidas.

No ofrecen servicio express.

Muchas veces a la hora de realizar los sndwiches nomiden la temperatura y los queman en los bordes.

El servicio es lento en las rea de comida de centroscomerciales.

Oportunidades Amenazas

La versatilidad de lugares donde se pueden ubicar susrestaurantes.

Cuentan en sus restaurantes con una barra de aderezoshe ingredientes a escogencia del cliente.

Cuenta con relleno gratis las bebidas, las veces quedesee el cliente.

La preferencia de las personas por el consumo decomida con alto contenido de grasa.

Cuenta con un men amplio de sopas, ensaladas, pitas,sndwiches, palitos de queso, helados y aperitivosdulces.

Presencia de generar nuevos clientes por medio delperfil en la red social Facebook.

Sus sndwich cuentan con bastantes caloras.

La tendencia global, acerca del consumo de productossaludables.

En sus restaurantes hay tanta informacin a la vista delcliente que muchas veces se puede sentir confundido.

Campaas publicitarias agresivas de la competencia.

Variacin en la formulacin de la salsa ranch.

No cuentan con un men light.


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DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA DE MERCADEO Y LANZAMIENTO

Objetivo General

Crear un sndwich de sabor innovador para el mercado nacional.

Objetivos especficos

Elevar las ventas en un 6%

Establecer una estrategia de mercado para lograr acaparar ms clientes.

Feria del Sandwich como herramienta de investigacin de mercado.

Motivar la compra del consumidor.

SUB PRESSATA

Siempre vegetales frescos y tambin una salsa acompaante diferente y nueva a lo que tiene Subway.

Ingredientes:

Jamn de pavo

Tocino

Queso

Lechuga

Cebolla

Aceitunas

Salsa de tomate orgnico

Presentaciones del sndwich para la venta durante el primer mes: de forma individual o con la Sub Box.

Puntos de Venta

Estrategia de diferenciacin, donde los estudiantes opten por un paquete ms completo.

Se presentar la innovacin que es el sndwich y tambin la Sub- Box que ofrece el paquete completo, el culincluye papas, refresco, sndwich y una galleta.

Material POP

Dos stand up tamao carta, full color. Colocados en la mesa.


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Grfica de piso, full color, 20cm x 20cm. Colocados desde la entrada, hasta el stand.

Rotulo de vinil de 1.33mx28cm, full color.

Stickers de 15cm x 15xm, 60 unidades. Colocadas en las cajas del Sub- Box, como etiquetas.

Camisetas con el logo de Subway

Material Grfico

A. Banner, funciono como ROTULO DIFERENCIADOR.

B. Stand Ups, ubicados en las esquinas de la mesa donde se explica la promocin y los ingredientes delsndwich.

C. Stickers que se coloco en la parte de arriba de las Sub Box (caja blanca que entregaste)


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Fuentes Consultadas

Franquincia de Costa Rica. (2011). Recuperado el Junio18 de 2011, de Quiznos:

http://www.franquiciaslatinas.com/costarica/?p=98

Quiznos. (s.f.). Recuperado el 18 de Junio de 2011, de http://www.qsr.bz/

Subway. (s.f.). Recuperado el 18 de Junio de 2011, de https://www.subwaycostarica.com/

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