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PRESENTACIÓN:PRESENTACIÓN:

PROYECTO DEPARTAMENTAL DE AMARANTO CON PROYECTO DEPARTAMENTAL DE AMARANTO CON ENFOQUE DE INCLUSIÓN ECONÓMICAENFOQUE DE INCLUSIÓN ECONÓMICA

Prefectura de Chuquisaca; SEDAG - Comité Impulsor del Amaranto – SNV

Sucre, noviembre de 2009

PROYECTO DEPARTAMENTAL DE AMARANTO CON ENFOQUE DE PROYECTO DEPARTAMENTAL DE AMARANTO CON ENFOQUE DE INCLUSIÓN ECONÓMICAINCLUSIÓN ECONÓMICA

Cobertura y Municipios

Nº Municipio Nº de

Comunidades priorizadas

Nº de familias

beneficiarias

Superficie cultivada

(Has)

Producción total estimada

(qq.)

1 Yotala 19 245 38 686,0 2 Poroma 15 262 30 733,6 3 Yamparáez 12 202 24 1069,6 4 Tarabuco 12 192 24 537,6 5 Presto 9 125 18 350,0 6 Icla 8 110 16 308,0 7 Zudáñez 15 240 30 672,0 8 Mojocoya 23 268 69 5360,0 9 Azurduy 21 295 42 1327,5

10 Tarvita 15 225 30 1012,5 11 Sopachuy 12 120 24 540,0 12 Tomina 10 135 20 607,5 13 Alcalá 12 225 24 1012,5 14 El Villar 9 145 18 562,5 15 V. Serrano 25 455 50 2047,5

16 Padilla 30 485 60 2182,5

TOTAL 247 3729 517 19009,3

Desarrollo productivo con inclusión PDDES Objetivo estratégico

Impulsar el desarrollo y crecimiento de la economía departamental con principios de inclusión y equidad en base al desarrollo de cadenas productivas y complejos productivos integrales de sectores dinámicos, mejorando la productividad, competitividad, y agregación de valor al sector agropecuario.

Política departamental de desarrollo

Desarrollo de complejos productivos integrales, con generación de valor agregado, para garantizar el abastecimiento interno con posibilidades de exportación.


Complejos productivos integrales identificados en las regiones del proyectoComplejos productivos integrales identificados en las regiones del proyecto

Chuquisaca Norte Chuquisaca CentroFrutas de Valle: Durazno, Chirimoya y Guayaba.Industria Artesanal.Granos Andinos: Amaranto.Ganado Bobino y Caprino: Leche.

Granos Andinos. Amaranto y Maíz Kulli.Especias y Condimentos: Ají y Orégano.Leguminosas de Granos: Maní.Frutas de Valle: Durazno y Manzana.Ganadería: Leche.


Visión compartida del Proyecto:

““Primer departamento productor de amaranto de calidad, con inversiones concurrentes, alianzas estratégicas, desarrollo tecnológico, capacidades en transformación, alianzas cliente – proveedor y posicionados en el mercado nacional e internacional”, en la perspectiva de la mejora del empleo y los ingresos de los productores.


Objetivo general del proyecto

Incrementar el ingreso agrícola monetario, sostenido, en al menos el 30%, de 3.729 familias de 16 municipios del departamento de Chuquisaca, hasta el 2014.

Investigación

Promover la generación de tecnología apropiada, mediante mecanismos de investigación, para los procesos de producción primaria y transformación sostenible del amaranto.

Producción primaria sostenible

Principal productor de Amaranto del país, con niveles de producción y productividad mejorados y competitivos.


Transformación

Fortalecer las unidades económicas de transformación, mejorando y diversificando la producción de subproductos de amaranto. Mercadeo Mejorar, articuladamente, las condiciones de inserción en el mercado local, nacional e internacional, promoviendo el acceso a mercados a través de mecanismos de negocios inclusivos (asociatividad y facilitación de alianzas).

Organizativo e institucional Consolidar la articulación y concertación de actores públicos, privados y académicos vinculados al rubro del Amaranto que permita la gestión y optimización de las ventajas competitivas del Amaranto.


Componente de investigación

Factores agrícolas productivos

Factores de Transformación

Factores de postcosecha

Producción de semilla


Componente de producción primaria sostenible

Producción convencional

Producción orgánica

Certificación orgánica

Ampliación de la frontera agrícola

Prácticas de conservación de suelos


Componente de transformación

Considera los siguientes aspectos: Producir alimentos que suplan la necesidad de nutrientes en el consumo

humano, que sean económicos y accesibles a la población.

Aplicar un sistema de producción que generen alimentos inocuos, sanos y naturales.

Autosuficiencia económica de los Productores, generando valor agregado y sostenibilidad económica en sus emprendimientos productivos.

Competitividad de los productos transformados con parámetros de volumen, cantidad y calidad, facilitando la inserción en diversos mercados.


Componente de transformación

Con actividades referentes a:

Asistencia técnica y capacitación en procesos de transformación

Fortalecimiento de las transformadoras municipales

Asistencia técnica y capacitación en buenas Prácticas de Manufactura, Control de Calidad e Inocuidad de Alimentos.

Control de Calidad de composición bromatológica y microbiológica.

REGISTRO SANITARIO - SENASAG


Componente de mercadeo

Mapa de comercialización de derivados de amaranto

AMARANTO EN GRANO

HARINA

HOJUELAS

API

REFRESCO

BARRAS

GALLETAS

TOSTADO


Mapa de consumo de amaranto

TOSTADO

APIREFRESCO

BA

RR

AS

GA

LLE

TA

S

AMARANTO

EN G

RANO

HARI

NA

HO

JUE

LA

S



Producto:

Harina de amaranto

Hojuelas dulces de amaranto

Hojuelas saladas de amaranto

Pop de amaranto con miel

Pop de amaranto natural

Api de amaranto con frutas

Refresco de amaranto

Barras energéticas en base a amaranto



Precio

Plaza

Promoción y Publicidad


Componente Organización para la ejecución

Líneas de acción del Comité Departamental de Desarrollo del Amaranto para la ganancia de competitividad.


Promover el desarrollo, la innovación y la transferencia de tecnología aplicada para el mejoramiento de la productividad y competitividad del Amaranto.

Promover la formación, consolidación y crecimiento industrial de transformación del Amaranto.

Apoyar la promoción comercial de la producción competitiva del Amaranto del departamento.

Promover el desarrollo y la oferta de servicios financieros específicos para la producción de Amaranto en el departamento.

Promover el fortalecimiento organizacional y el desarrollo de negocios inclusivos


Modelo de Funcionamiento del Comité Departamental de Desarrollo

del Amaranto en Chuquisaca


•19 Asoc. de 19 Asoc. de ProductoresProductores

•2 Comerciali-zadoras2 Comerciali-zadoras•6 MyPES6 MyPES

SNV, FH, NOR SUD, SNV, FH, NOR SUD, ACLO, PMA, COSUDE ACLO, PMA, COSUDE (CONCERTAR, PIC), (CONCERTAR, PIC), PROAGRO, PNUD, PROAGRO, PNUD,

JICA, LIDER.JICA, LIDER.

CoordinaciónCoordinación General y de General y de

ÁreasÁreas

ENTIDADES PRIVADAS DE APOYOENTIDADES PRIVADAS DE APOYO

ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORASORGANIZACIONES DE PRODUCTORES Y COMERCIALIZADORAS

INST

ITU

CIO

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V. IN

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BLIC

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BLIC

OS

- USFX- USFX PROINPAPROINPA

- ITA- ITA- SEDIM- SEDIM- BDP- BDP

- Prefectura de Chuquisaca: - Prefectura de Chuquisaca: SEDAG, DPPC, 16 Gob. SEDAG, DPPC, 16 Gob.

Mcpls.Mcpls. INIAF, Ministerios.INIAF, Ministerios.

•Apoyo con recursos.•Inscripción de Proyectos y Programas en POAs.

•Apoyo técnico y económico (contrapartes).•Convenios.

•Programas y proyectos productivos.•Asistencia Técnica, Capacitación.•Investigación y transferencia de tecnología•Apoyo a la producción, transformación y comercialización•Fortalecimiento organizacional y Financiamiento productivo

•Investigación, innovación.•Desarrollo de tecnologías.•Desarrollo y gestión de mercados•Crédito.•Convenios.

•Investigación.•Servicios de Adaptación y Transferencia de Tecnología.•Capacitación y Asistencia Técnica

•Recursos para financiar y ejecutar Programas, Proyectos, PdN, estudios.•Asesoramiento y Asistencia Técnica (SDE)•Convenios

º º

•Identificación de demandas.•Gestión de aportes institucionales (ARCO).•Convenios.

•Financiamiento de programas, proyectos, PdN y estudios.•Convenios

Estructura institucional de ejecución del Programa de Desarrollo del Amaranto


El Directorio

1 Representante de la CIOEC 1 Representante de la PREFECTURA (SEDAG) 1 Representante de Fundaciones y ONGs 1 Representante de la MMCHN 1 Representante de la MMCHC 1 Representante de las Empresas relacionadas al amaranto 1 Representante de la USFXCH. 1 Representante del CDC 1 Representante de la Cooperación Internacional (SNV,

COSUDE, otras)


Directorio del Comité de Desarrollo del Amaranto

Directorio del Comité de Desarrollo del Amaranto

Equipo Técnico de Planificación

Equipo Técnico de Planificación

Coordinador GeneralCoordinador General

Coordinación Área Comercialización

Coordinación Área Comercialización

Coordinación Área Transformación

Coordinación Área Transformación

Coordinación Área Producción

agrícola

Coordinación Área Producción

agrícola

Coordinación Área Fortalecim.

Institucional

Coordinación Área Fortalecim.

InstitucionalCoordinación Área

InvestigaciónCoordinación Área

Investigación

Administración contabilidad

Administración contabilidad

Responsables de proyectos de organizaciones, instituciones públicas y privadasResponsables de proyectos de organizaciones, instituciones públicas y privadas

Equipos técnicos operativos de proyectos de organizaciones, instituciones públicas y privadasEquipos técnicos operativos de proyectos de organizaciones, instituciones públicas y privadas

Nivel EjecutivoEstratégico

Nivel EjecutivoEstratégico

Nivel Estratégicode Dirección

Nivel Estratégicode Dirección

Nivel EstratégicoNormativo

Nivel EstratégicoNormativo

Nivel estratégico normativo, constituido por el Directorio, su ámbito de acción es lo estratégico, el mediano y largo plazo, las políticas generales en los ámbitos del Programa.

Nivel estratégico de dirección, constituido por la Coordinación General y de Áreas, tiene la responsabilidad de conducir el Programa hacia el cumplimiento de los objetivos y logros de resultados a nivel departamental.

Nivel ejecutivo estratégico, está a cargo de los responsables de los proyectos y técnicos operativos de las organizaciones productivas e instituciones públicas y privadas, quienes son los responsables de los objetivos y resultados que se alcancen en los ámbitos municipales.


Presupuesto total estimado (En Bs.)


Detalle

Total Presupuesto Quinquenio

Fuentes de financiamiento Aporte

Prefectura Chuquisaca

Aporte Gobiernos

MunicipalesAporte

SolicitadoCoordinación 2.106.910,00 1.131.534,50 975.375,50Investigación 1.003.213,78 808.415,00 194.798,78Producción agrícola sostenible 7.195.260,63 5.768.077,20 593.213,70 833.969,73Transformación 5.234.904,80 3.504.633,70 1.730.271,10Mercadeo 5.986.410,00 2.769.490,00 3.216.920,00

Total (Bs.) 21.526.699,21 13.982.150,40 593.213,70 6.951.335,11

GRACIAS……..!!!!!!!!!!


presentaciÓn: proyecto departamental de amaranto con enfoque de inclusiÓn econÓmica prefectura de...

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