Proyecto :E-moción Lab

Formación. Formación. CoachingCoaching & & MentoringMentoring Omar Santana Rodríguez. Omar Santana Rodríguez.

Socio de la Federación Internacional de Coaching.Socio de la Federación Internacional de Coaching. Nº I.D. 009044624Nº I.D. 009044624--I. Nº de socio I.C.F. España 20131291. I. Nº de socio I.C.F. España 20131291.

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CONCEPTO:

¿A dónde vamos?

Visión y estrategia.

CONSECUENCIA:

Influencia del personal sobre la productividad y competitividad.

COMPROMISO:

Formación al Ser

Ilusión, querer, confiar, esfuerzo y

afán de superación.

COMPETENCIAS:

Formación al Hacer

Para facilitar, innovar, movilizar y

ayudar.

LIDERAR UN DE ALTO

RENDIMIENTO

¿ PARA QUÉ NACE ESTE PROYECTO?

1. Para ser diferentes y diferenciarse de la competencia 2. Para incrementar la productividad 3. Para aprender a gestionar uniformemente todas las áreas y ofrecer la máxima calidad posible 4. Para trabajar las 5 áreas claves del hotel como objetivo 5. Para incrementar los ingresos, racionalizar la producción, el esfuerzo y el coste primario (materia

prima y laboral) 6. Para actualizarse en sistemas de gestión 7. Para tomar conciencia de la importancia en la satisfacción del cliente externo, la rentabilidad

operativa y nuestra satisfacción profesional. La gestión de las 5 áreas claves de la operación son un trabajo de equipo:La gestión de las 5 áreas claves de la operación son un trabajo de equipo: 1. Ingresos y gastos 2. Gestión del Índice de satisfacción del cliente interno 3. Gestión del Índice de satisfacción del cliente externo 4. Relaciones interdepartamentales 5. Formación para el desarrollo de las personas y la empresa

EE--MOCIÓN LAB MOCIÓN LAB

E-moción es un proyecto creado específicamente para actualizar y alinear los equipos de A&B . Es un espacio focalizado al crecimiento personal y profesional. Consultoría y Análisis para la gestión operativa del departamento de A&B. Formación para la gestión del ingreso y control del gasto para todos los jefes de departamento. Formación específica para la gestión de A&B. Coaching & Mentoring para todos los jefes de departamento. Durante 6 meses, 1 visita de 5 días al mes. Cada persona recibirá 5 horas de formación en gestión. 5 de formación de habilidades de líder. 1 sesión de coaching y otra de mentoring (3 horas ambas). Formación al Hacer:Formación al Hacer: se trabajará con el Hacer del profesional con seminarios de gestión diferenciando las distintas necesidades departamentales. Formación concreta en gestión de la restauración para todos los jefes de cocina, maîtres, los 2º Jefes y los jefes de partida /sector. Formación al SerFormación al Ser: Seminario en habilidades de coaching para el cambio operativo. Formación individual y conjunta al Ser basada en el coaching sistémico como modelo organizativo y la programación neurolingüística como metodología para trabajar con las personas. Se visitarán las distintos departamentos: Recepción. Pisos. SS.TT. Economato y compras. RR.HH. para el Acompañamiento al profesional con Mentoring (sesiones individuales y confidenciales de 90 minutos)Acompañamiento al profesional con Mentoring (sesiones individuales y confidenciales de 90 minutos). Consultoría para analizar y promover soluciones operativas en el mismo centro de trabajo.

¿QUÉ ES E¿QUÉ ES E--MOCIÓN LAB MOCIÓN LAB

¿ CON CUÁL EQUIPO PREFIERES TRABAJAR? ¿ En cuál de las columnas está tu equipo actualmente?

• 1. Equipo obediente:

• Solo se hace lo que ordenan los jefes.

• Los jefes tiran y empujan el carro.

• Los jefes no tienen tiempo para gestionar, están llenos de trabajo.

• Los jefes tienen que estar siempre presentes.

• Trabajo rutinario. Se cumple. Se escucha: “de eso yo no sé, pregúntale al jefe”. “No me pagan para pensar.”

• Inmovilismo. Se vive en el día a día. Algunos se preguntan ¿Para qué?

• Todos esperan por los jefes.

• No se habla, se sufre en silencio.

• Los objetivos departamentales se consiguen

” si hay suerte”.

• 2. Equipo autónomo:

• Los jefes crean objetivos, explican, demuestran, ENSEÑAN, escuchan y alinean.

• Invierten tiempo para ganar tiempo.

• Los jefes ejercen como tales y gestionan en tiempo real.

• Todos tiran, empujan, participan y están involucrados en los objetivos departamentales.

• Todos saben y están en la ayuda.

• Todos proponen, son y se sienten importantes en el equipo.

• Todos aportan soluciones a los problemas.

• Todos hacen , nadie espera.

• LOS OBJETIVOS DEPARTAMENTALES SE CONSIGUEN PORQUE LOS FABRICA EL EQUIPO.

FORMACIÓN AL HACER:FORMACIÓN AL HACER: GESTIÓN DEL DEPARTAMENTO DE GESTIÓN DEL DEPARTAMENTO DE

A&BA&B TEMARIO REAL Y ACTUAL CON TEMARIO REAL Y ACTUAL CON

LOS DATOS QUE PROVEA EL LOS DATOS QUE PROVEA EL HOTEL.HOTEL.

( 30 horas, a lo largo de 5 horas ( 30 horas, a lo largo de 5 horas mensuales)mensuales)

FORMACIÓN AL SER:FORMACIÓN AL SER: SEMINARIO: SEMINARIO:

HABILIDADES DE COACHINGHABILIDADES DE COACHING (3 0 horas, a lo largo de 5 horas (3 0 horas, a lo largo de 5 horas

mensuales)mensuales)

ALINEACIÓN CON LOS ALINEACIÓN CON LOS DEPARTAMENTOS DE RECEPCIÓN, DEPARTAMENTOS DE RECEPCIÓN,

PISOS, SS.TT Y ECONOMATOPISOS, SS.TT Y ECONOMATO

•• MENTORING: MENTORING: Acompañamiento individual Acompañamiento individual Al Hacer del profesional.Al Hacer del profesional.

•• 6 Sesiones individuales de 6 Sesiones individuales de 90 minutos.90 minutos.

CONSULTORÍA para el CONSULTORÍA para el análisis y diagnóstico análisis y diagnóstico operativo y como temario operativo y como temario para la formación.para la formación.

•• COACHING:COACHING:

Acompañamiento el Ser del Acompañamiento el Ser del profesionalprofesional

( 6 sesiones individuales y ( 6 sesiones individuales y confidenciales de 90 confidenciales de 90 minutos)minutos)

PROGRAMAPROGRAMA PROGRAMAPROGRAMA

Se aplican a todos los Se aplican a todos los sistemassistemas

Solo se aplican a las Solo se aplican a las organizacionesorganizaciones

EE--MOCIÓN LABMOCIÓN LAB METODOLOGÍA METODOLOGÍA

LíderLíder

Jefe Jefe

JefeJefe

JefeJefe JefeJefe

EE--MOCIÓN LABMOCIÓN LAB EN Y CON LOS SISTEMAS EN Y CON LOS SISTEMAS

JefeJefe

TRABAJAR CON EL SER (LA PERSONA)TRABAJAR CON EL SER (LA PERSONA) Y EL HACER (EL PROFESIONAL)Y EL HACER (EL PROFESIONAL)

FORMAR SISTEMAS FORMAR SISTEMAS

EE--MOCIÓNMOCIÓN

LABLAB

ACOMPAÑAR (MENTORING) SISTEMAS ACOMPAÑAR (MENTORING) SISTEMAS

PROCEDIMENTAR EL SISTEMAPROCEDIMENTAR EL SISTEMA

ORGANIZACIÓN DE REUNIONES O ORGANIZACIÓN DE REUNIONES O BRAINSTORMING BRAINSTORMING

CREAR Y TRABAJAR CON SISTEMAS DE ALTO CREAR Y TRABAJAR CON SISTEMAS DE ALTO RENDIMIENTO.RENDIMIENTO.

Para ello te hace falta lo primordial: Para ello te hace falta lo primordial: DECLARAR TU OBJETIVODECLARAR TU OBJETIVO

FORMAR FORMAR E E

ININ--FORMARFORMAR PARAPARA

INCREMENTARINCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD.LA PRODUCTIVIDAD.

SI TU EQUIPO SI TU EQUIPO DESCONOCE O NO SABE DESCONOCE O NO SABE ANALIZAR LA CUENTA ANALIZAR LA CUENTA

DE RESULTADOS DE RESULTADOS DEPARTAMENTAL DEPARTAMENTAL

TIENES UN ALTO COSTE TIENES UN ALTO COSTE DE OPORTUNIDADDE OPORTUNIDAD

omarsantana1@gmail.com (696 59 59 32)

Experiencia profesional de Omar Santana Rodríguez Experiencia profesional de Omar Santana Rodríguez